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Chef de Partie 廚房主管（西廚熱房/西廚冷房/西餅房）

5千-6千

南京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
競爭力薪資
帶薪年假病假
節日福利
提供免費食宿
豐富員工活動
內部調動機會
旅行員工優惠
完善培訓體系
崗位晉升空間

南京牛首山希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責 1、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生。 2、協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。 3、計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 4、嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 5、繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 6、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 7、正確操作所有的設備、器具和機器。 8、能夠接受外場工作任務。 9、能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 10、可以被要求進行盤點工作。 11、所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 13、與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。 14、對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 15、積極的學習和不斷的創新菜肴。 16、時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。 17、協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 18、監督食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。 19、檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 20、監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 21、時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。崗位要求 1、高中畢業以上學歷，最好是或專業烹飪學校畢業。 2、至少三年五星級酒店或較高級別的個體餐廳廚師經驗。 3、具備有與本職位相配的西餐/烘焙基礎烹飪技能知識，高效率、高質量完成本職工作。 4、主廚房、風味特色餐廳廚房主管要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術，熟悉各種食物加工后的儲存標準知識，熟悉標準的收貨程序。 5、餅房主管要具備各種糕點，面包等烘焙類產品的制作技術，具備一定的巧克力制作技術。 6、能夠合理消耗所有產品和配料。 7、有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 8、能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環境中工作。 9、掌握食品安全體系方面的知識。 10、很好的英文掌握能力(口語和書寫)優先考慮。 11、具有在國際連鎖酒店的相關經驗優先考慮。

廚師長

1萬-2萬

蘇州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

技能培訓
帶薪年假
管理規范
領導好
帥哥多
美女多
包吃包住
人性化管理
崗位晉升
員工生日禮物

昆山福朋喜來登酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

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待招-湯泉水匯廚師長【崗位職責】 1.??全面負責洗浴自助餐廚房的日常運營管理工作，包括餐品研發、菜單規劃、食材采購監督、烹飪制作把控、廚房衛生管理及團隊管理等，確保自助餐運營順暢高效。 2.??根據洗浴行業顧客特點及市場需求，定期研發新菜品，優化現有菜單，打造具有特色且符合顧客口味的自助餐菜品體系，提升顧客用餐體驗和滿意度。 3.??嚴格把控食材采購質量，與采購部門緊密協作，確保食材新鮮、安全、符合標準，同時合理控制食材成本，減少浪費，提高菜品毛利率。 4.??負責廚房團隊的組建、培訓、考核與激勵，提升廚師團隊的專業技能和服務意識，營造積極向上的工作氛圍，保障廚房工作有序開展。 5.??嚴格執行食品衛生安全法規及企業衛生標準，做好廚房環境衛生、餐具消毒、食材儲存等工作，確保食品安全無事故。 6.??合理安排廚房各崗位工作流程，優化工作效率，確保自助餐菜品及時供應，滿足顧客在不同時段的用餐需求。 7.??收集顧客對菜品的反饋意見，及時調整菜品口味和種類，不斷提升自助餐的品質和競爭力。【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪專業技能，精通主流西餐菜系 2、具有 5 年以上餐飲行業烹飪工作經驗，其中至少 3 年以上自助餐廚房管理經驗，有洗浴行業自助餐工作經驗者優先 3、熟悉廚房各崗位工作流程，能有效統籌安排廚房人力及物料資源 4、持有有效的健康證及食品安全相關證書 5、具備較強的成本管控意識和菜品創新能力 6、?能適應洗浴行業的工作時間，包括輪班、節假日值班等。具備良好的抗壓能力和團隊管理能力

面點主管

8千-1萬

蘇州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

太倉福悅涵田度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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任職資格： 1.年齡要求：25-50歲，烹飪專業畢業和受過廚房管理培訓。 2.了解廚房管理的相關知識，熟悉廚房工作并具備一定的經驗。 3.精通點心烹飪知識，掌握點心制作技法。 4.對工作有責任心，認真負責，有高尚的職業道德； 5.條件優秀者可適當放寬要求。崗位要求： 1.執行廚師長的指令，保質保量地完成面點出品質量。 2.安排部門員工工作，檢查廚師的出勤情況，檢查員工的儀表儀容和個人衛生，檢查廚師執行店紀店規的情況。 3.檢查面點間的蒸箱、烤箱、冰箱以及其他設備用具的運轉情況并保持其清潔衛生；檢查工作間的衛生狀況。 4.每天巡視檢查各崗位生產流程和食品質量，督導員工的工作程序。 5.負責根據不同季節客人的不同要求，更換點心的花式品種，不斷更新改革；檢查主食制品、甜食制品及各種宴會糕點的規格和質量。 6.做所需原料計劃，填寫采購單或領料單，報上級審批；檢查驗收一切原料的質量，不合格者退回。 7.負責計算點心的售價，確定毛利核算。 8.與各有關部門溝通協調，及時掌握市場變化；及時了解客人反映，不斷改進工作，提高服務水平。 9.安排培訓計劃并落實，定期考核評估廚師，向上級提出獎懲建議。 10.督導部門的各崗位工作，使各崗位按標準做出高質量的點心。

燒臘廚師

9千-1萬

鹽城 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理
年終獎金

半島溫泉酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、能制作經營風味的各種燒、鹵食品及配料，并掌握菜肴的銷售價格和毛利率核算。 2、負責燒臘食品的提供，保證染料質量和食品質量，了解各種菜肴的特點。 3、制定食品和貨源的規格，作為驗收標準，做好每季，每月的工作計劃。 4、負責燒、鹵、浸食品工作，能夠品質各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 5、與餐廳聯系，保證食品正常供應，了解當地的市場行情，做好每天所需食品計劃和貨源計劃。 6、執行食品衛生法則及有關政策，講究個人衛生，搞好刀具及砧板的清潔衛生。 7、當天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調整到食品所要求的溫度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。 9、做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有XXX年廚房燒臘工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

廚師/領班/副廚師長 - 中廚房/西廚房/西餅房

3千-7千

無錫 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
包吃包住
籌備津貼
技能培訓
凱悅免費房

宜興雅達溪山凱悅臻選酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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您的職責是為顧客提供始終如一的卓越服務。遵循餐廳經營理念及凱悅酒店集團標準始終如一地提供高品質的餐飲產品和謙恭、專業、高效而又靈活的服務。具有1年酒店或相同職級的工作經驗/基本烹飪技能/良好的衛生知識。

中廚房廚師長

1.5萬-2萬

無錫 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

無錫凱萊大飯店 Gloria Grand Hotel Wuxi

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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高薪聘請中廚房廚師長，有知名高星級酒店中廚廚師長3年以上工作經驗，或者知名餐飲店廚師長，要求：無錫人在外地工作想回來發展的，或者目前在無錫、蘇州、常州、南京酒店工作的廚師長。不符合要求的請勿亂投。

全日餐廳廚師長

8千-1萬

蘇州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

太倉福悅涵田度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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任職資格： 1.年齡要求：25-50歲，烹飪專業畢業或受過廚房管理培訓。 2.三年以上廚師工作經驗或同崗位工作經驗，精通烹飪知識，較為全面掌握菜肴制作技法。對廚房出品流程不斷改進，廚師團隊的穩定建設。 3.管理并指導員工、保持與酒店各部門進行良好的溝通，與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力。對工作有強烈的工作責任心認真負責，有高尚的職業道德。 4.條件優秀者可適當放寬要求。崗位要求： 1.執行總廚的指令，對總廚負責并報告工作； 2.根據出勤及工作實情，做好廚房人員考勤考核，做好對本部門員工的儀容儀表及個人衛生的檢查； 3.配合總廚進行廚房人員培訓和發展。按照培訓計劃組織員工培訓并對培訓效果進行監督； 4.了解執行總廚分派的月工作計劃，監督分部門的計劃實施，及時對總廚匯報，確保工作計劃在規定時間內的完成； 5.適時參與定價會議，審批日原料采購的數量，監督進貨數量、質量、價格，檢查原材料使用損耗，監督各崗位的原料使用成本控制； 6.了解客情和賓客需求，及時開出菜單，竭力滿足賓客合理需求； 7.開餐前適時與前場通氣，了解客人就餐安排和進程，安排做好后場相應準備工作，快速滿足前場和賓客的合理臨時需求； 8.參與了解菜品投訴處理，記錄投訴內容，執行處理結果，結合總廚建議完成菜品調整； 9.制定新品開發計劃，經總廚審核確定，監督參與菜品研發的相關班組在規定時間內的新品開發； 10.做好新購設施設備的清單，經總廚授權配合總廚監督各班組對物資物料的使用保管； 11.積極協助總廚完成各廚房人員的合理調崗和人員的綜合使用，以及酒店其它部門的協調工作，分配執行協調指令，監督指令的運行； 12.嚴格按照安全制度、消防法規執行工作程序，確保安全，快速解決安全隱患； 13.嚴格按照食品衛生安全標準，做好培訓、每日巡查和檢查； 14.負責本部門所有物資物料的使用維護和保管，月未配合財務進行盤存。 15.完成上級領導指派的其他任務。

中廚房切配主管

8千-1萬

蘇州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

太倉福悅涵田度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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任職資格： 1.年齡要求：25-50歲，烹飪專業畢業或受過廚房管理培訓。 2.了解廚房管理的相關知識，熟悉廚房工作并具備一定的經驗。 3.對工作有責任心認真負責，有高尚的職業道德； 4.條件優秀者可適當放寬要求。崗位要求： 1.檢查到貨原材料質量，如有不符予以拒收，并及時匯報廚師長； 2.了解各種葷素原材料特性，掌握各種原料的加工要求和方法，并正確運用； 3.根據加工工作程序對原料進行摘撿，清洗，并每日挑選兩種蔬菜用測試紙進行農藥殘留檢測； 4.蔬菜沖洗至少3遍以上，鹽水浸泡1小時左右； 5.根據廚房需求，與各崗位密切聯系，保證提供的加工原料及時適量，并運至各崗點； 6.不斷改進加工工藝，提高工作效率和原料出凈率； 7.隨時保持本崗位的衛生整潔，及時清運垃圾； 8.合理使用并維護好本班組的設施設備，妥善保管好加工工具； 9.及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費； 10.嚴格按照食品安全、操作安全規范操作，妥善保管好加工工具。保持工作過程中的環境整潔，如有問題及時上報。

冷菜廚師/主管

9千-1萬

南京 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
技能培訓
領導好
美女多
帥哥多
福利多
管理規范
晉升空間大
正規國企

南京寧頤實業有限責任公司頤和公館酒店分公司

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作地點：南京市棲霞區棲霞古鎮頤和隱逸楓丹酒店崗位職責： 1.服從總廚的工作安排，主要負責鹵水、冷菜、拼盤以及水果盤的制作 2.熟悉冷菜烹制記憶和加工制作標準，確保食品衛生和安全 3.嚴格執行《食品衛生法》和各項衛生制度 4.做好充分的餐前準備，保證出菜速度和程序 5.對各種原料的儲存方法有一定的了解崗位要求： 1、為人正直，有責任心 2、有3年及以上廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞 4、中專及以上學歷單休，繳納五險一金，享受帶薪年假及國企各福利。

中廚副廚師長

1.2萬-1.3萬

無錫 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

無錫凱萊大飯店 Gloria Grand Hotel Wuxi

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、輔助廚師長做好中廚房的管理和運營。 2、監督食品的來源，確保食品質量。 3、監督中廚房的出品，關注食品成本控制。 4、協助廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。 5、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發工作。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 8、經常檢查廚房設備，做好維護工作。【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力、檢查員工的出勤情況和員工儀容儀表。 2、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 3、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。 4、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 5、為各項運營流程的發展獻計獻策，以良好的態度履行自己的職責。

西廚冷菜廚師長

8千-9千

蘇州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
員工生日禮物
領導好
帥哥多
美女多
人性化管理

蘇州東太湖皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責西餐冷菜廚房的日常運營管理，包括菜品研發、制作、出品質量控制及成本管控； 2、制定冷菜菜單，確保菜品符合酒店標準及客人需求，定期更新菜品以保持競爭力； 3、監督冷菜廚房的衛生、安全及操作規范，確保符合食品安全及酒店衛生標準； 4、管理冷菜廚房團隊，包括人員排班、培訓、績效考核及團隊建設； 5、協調與其他廚房部門及餐廳的溝通合作，確保出餐效率及服務質量； 6、控制冷菜廚房的食材采購、庫存及損耗，優化成本并減少浪費； 7、處理客人對冷菜菜品的反饋，及時調整并提升菜品質量。【崗位要求】 1、3年以上西餐冷菜廚師工作經驗，其中至少1年以上管理崗位經驗； 2、精通西餐冷菜制作工藝及擺盤技巧，熟悉各類冷菜醬汁、沙拉、冷盤及開胃菜的制作； 3、具備較強的菜品研發能力，能根據季節及市場需求創新菜品； 4、熟悉廚房衛生、安全及食品安全相關法規，持有健康證； 5、具備良好的團隊管理能力，能有效協調及激勵團隊成員； 6、工作細致、責任心強，能適應高強度工作環境及靈活排班； 7、對食材品質有較高要求，具備成本控制意識及經驗。

餅房領班/主管

4.5千-5.5千

蘇州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

蘇州金普頓竹輝酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3.注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4.協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6.根據員工特點做好技術指導和業務培訓。崗位要求 1.中專學歷以上，溝通能力強。 2.具有西餅房相關管理工作經驗2年+以上。 3.熟悉西式面包及甜點制作，有一定的創新意識。

酒店行政總廚

2萬-2.5萬

南京 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

崗位晉升
管理規范
人性化管理
免費食宿
個人職業發展

卓越雇主

明宇商旅

國內高端酒店/5星級 | 2000人以上

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【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營與管理，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及質量控制； 2、制定并執行廚房操作標準及流程，確保食品安全、衛生及出品效率； 3、監督廚房團隊的工作表現，組織技能培訓，提升團隊專業水平； 4、根據市場需求及季節變化，定期更新菜單，優化菜品結構； 5、協調與其他部門的合作，確保餐飲服務的高效運轉； 6、控制食材采購及庫存管理，合理控制成本，減少浪費； 7、處理廚房突發問題，確保運營的穩定性和客戶滿意度。【崗位要求】 1、具備3年及以上同崗位廚房管理經驗，熟悉高端酒店或大型餐飲企業的運營模式； 2、精通中西餐烹飪技術，具備創新能力和敏銳的市場洞察力； 3、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，具備HACCP等相關知識； 4、具備優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵和培養廚房團隊； 5、具備較強的成本控制意識及數據分析能力； 6、能適應高強度工作，具備良好的抗壓能力及應變能力； 7、對菜品品質有較高追求，注重細節，責任心強。【酒店簡介】南京明宇豪雅 & 凱悅嘉軒酒店，雙品牌旗艦綜合體?，將于2025年10月盛大啟幕！ ? ? ?南京明宇豪雅酒店&南京凱悅嘉軒酒店由明宇商旅與凱悅酒店集團強強聯袂打造的雙品牌標桿項目，坐擁3.39萬平方米建筑體量，雄踞南京玄武區紅山路核心區位。雙品牌以差異化定位協同運營： ? ? ?明宇豪雅：服務高端商務與奢華度假客群，傳承東方禮遇哲學? ? ? ? ?凱悅嘉軒：專注年輕商旅與活力社群，踐行現代高效服務理念?? 酒店共有?426間精致客房，豪雅客房37㎡起，全景落地窗盡攬玄武湖/鐘山風光；1400㎡無柱宴會廳+600㎡序廳+250㎡智能會議室群，配備8K LED與全息投影系統；?近1000㎡藝術長廊，打造文化藝術展示新窗口；3大主題餐廳（怡品堂/和清亞洲料理/全日制餐廳），總面積逾1800㎡；1200㎡泳池+480㎡24?小時健身中心（凱悅指定健身品牌器械）。酒店地址：江蘇省南京市玄武區紅山路12號

西廚廚師長

1萬-1.5萬

南京 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
節日福利
人性化管理
認知計劃
年底獎金
員工生日禮物
包吃包住

南京銀城皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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歡迎加入洲際酒店集團！現在您已成為IHG大家庭的一員，一起來了解一下您即將承擔的職責。工作內容依照標準化菜單的要求，以質量和外觀為重點，負責西廚房廚房和管事部工作的順利進行。遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。在皇冠假日?酒店，我們希望感覺自己可以做到最好，能夠達成他們的目標并因他們的成就而受到認可贊賞。為了幫助他們，我們需要您先行一步，用心服務并： ?建立信任 – 成為您所在領域的專家；言行得體，隨機應變，應賓客的需求提供量身定做式的服務。 ?鼓舞成就 – 尊重和了解賓客的需求和他們追求的目標，認可贊賞他們，確保賓客得到尊重和重視，并體驗到他們的非凡地位。提供周詳方案，令賓客輕松無憂。 ?夢想成真 – 觀察預見賓客的要求和潛在需求，主動負責地達成賓客所需。善用資源，團隊協作，盡力協助賓客獲得成功。您的日常工作。員工團隊 ·? 管理日常活動，計劃和分配工作，確保始終擁有人數適合的員工團隊 ·? 積極參與酒店的完全質量管理活動，熟知并理解洲際酒店集團的完全質量管理理念，確保其在廚房工作中的有效性，鼓勵所有員工發揮積極性。 ·? 依照酒店標準，確保個人形象、衛生和行為的最高標準。 ·? 組織和監督廚房員工的培訓，以增進食品制作和廚房管理的技巧。確保所有培訓均得到準確記錄，并且在必要的時間柜架內按照人力資源部的要求對所有員工進行檢查和考核。完整的了解勞動協定，管理員工并按員工意愿排班財務方面 ·? 在菜單菜目銷售數字的基礎上，檢查菜單上菜目的利潤情況和受歡迎的程度，并在適當時做相應調整。 ·? 與庫管人員一起控制食品采購水平。 ·? 熟知酒店食品存貨的采購，管理采購水平的工作程序，確保采取一切必要手段來控制食品預算成本的各方面，同時確保充足的食品庫存并維持標準。 ·? 按酒店的供應商名單購買所有食品，該名單由庫存人員提供。賓客體驗 ·? 確保正確的保養和存儲所有設備，正確報告和記錄所有破損和故障設備。 ·? 準確記錄事故，確保所有隱患均得到檢查，以減少未來事故的發生。 ·? 培訓員工關于開餐期間的對客服務，并在開餐過程中關注并檢查出不足。 ·? 對早餐板塊的本地特色菜品進行定期研發。負責業務 ·? 按照酒店的餐飲標準和標準化菜單的規定對所有菜目進行制作和裝飾。 ·? 關注競爭對手的活動和行業創新并核準菜單設計與構思 ·? 對所有與酒店食品管理相關的各個方面進行持續性的監控。 ·? 隨時保證廚房衛生達到最高的標準，并遵守安全食品處理條例。 ·? 確保遵守FSMS指導方針。每日檢查監控程序。 ·? 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ? ?持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。

Executive Chef行政總廚

1.8萬-2.3萬

鹽城 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
管理規范
包吃包住
帥哥多
美女多
人性化管理

鹽城國展諾富特大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。協助各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。領導開展新菜肴的試菜和開發工作。召開所管轄部門的每日例會。充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。監督所有供應食品的質量與數量。經常檢查廚房設備，做好維護工作。保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。與本各部門建立良好的聯系。確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片。

西廚廚師長

1萬-1.2萬

蘇州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

蘇州金普頓竹輝酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】在菜單菜目銷售數字的基礎上，檢查菜單上菜目的利潤情況和受歡迎的程度，并在適當時做相應調整。參與為所有特別事件和活動起草的創意想法和菜單的工作，并鼓勵所有員工提出自己的想法并盡量加以利用。監管廚房工作，按照酒店的餐飲標準和標準化菜單的規定對所有菜目進行制作和裝飾。監督制作標準以確保質量。監督酒店清潔情況，在人力配置合理水平范圍內協調廚房服務員的利用工作，確保廚房衛生的保持工作達到酒店標準。管理排班表的起草工作，確保覆蓋所有工作領域，卻不超出酒店的年度人力配置和工資預算。總經理將負責制定指導方針。熟知酒店食品存貨的采購，管理采購水平的工作程序，確保采取一切必要手段來控制食品預算成本的各方面，同時確保充足的食品庫存并維持標準。積極參與酒店的完全質量管理活動，熟知并理解洲際酒店集團的完全質量管理理念，確保其在廚房工作中的有效性，鼓勵所有員工發揮積極性。【崗位要求】 5年廚師工作經歷，包括2年的管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。具有強烈的責任心，勇于開拓和創新。

西廚廚師長

8千-1.1萬

蘇州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
領導好
人性化管理
帥哥多
美女多
管理規范
員工生日禮物

蘇州太湖假日酒店及智選假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證西廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、高中及以上學歷,同崗位工作經驗兩年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在五星級飯店工作不得少于五年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。備注：此崗位將會涉及蘇州太湖皇冠假日酒店籌開和蘇州太湖假日及智選假日酒店運營工作

行政總廚

1.2萬-1.5萬

南京 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
員工生日禮物

南京融通華山飯店有限責任公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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工作職責： 1.制定中西餐菜單及菜品標準，把控出品質量與口味穩定性；統籌廚房食材采購、庫存管理及成本控制，優化原料利用率；監督廚房衛生、設備維護及消防安全，確保符合食品安全法規。 2.結合市場趨勢與酒店定位，定期推出新菜品、主題套餐或特色餐飲活動；優化菜品結構，平衡風味、成本與客戶滿意度。 3.負責廚師團隊的招聘、分工、考核及技能培訓，提升團隊專業水平；建立廚房工作流程與崗位職責，保障各檔口高效協作。 4.對接餐飲部、采購部、營銷部，協調食材供應、活動策劃及客訴處理；參與酒店餐飲營收目標制定，提供專業菜品建議與成本分析。 5.完成領導交辦的工作。崗位要求： 1.烹飪工藝、餐飲管理等相關專業大專及以上學歷，或具備高級廚師職業資格認證。 2.5年以上星級酒店廚房工作經驗，2年以上行政總廚或主廚管理經驗。 3.精通中 / 西餐烹飪技法，熟悉食材特性與營養搭配；掌握食品安全法規、成本核算及廚房設備管理。 4.較強的菜品研發能力、細節把控力與應急處理能力；良好的團隊領導力、溝通協調能力及服務意識，能承受高強度工作壓力。 5.男女不限，中共黨員優先。

西廚副廚師長

6千-8千

蘇州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
領導好
人性化管理
帥哥多
美女多
管理規范
員工生日禮物

蘇州太湖假日酒店及智選假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證西廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、高中及以上學歷,同崗位工作經驗兩年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在五星級飯店工作不得少于五年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。備注：此崗位將會涉及蘇州太湖皇冠假日酒店籌開和蘇州太湖假日及智選假日酒店運營工作

西餐副廚師長

7千-9千

鎮江 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
管理規范
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
員工生日禮物
帥哥多
美女多

茅山溫泉假日度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、協助西餐廚師長制定西餐廚房的運營計劃，確保菜品質量、口味及出品標準符合酒店要求； 2、負責西餐廚房日常工作的安排與監督，包括食材準備、烹飪流程、衛生管理等； 3、負責自助餐菜肴（含中式菜肴）、西餐零點出品； 4、參與菜單設計與研發，根據季節和市場趨勢調整菜品，提升顧客滿意度； 5、監督廚房設備的使用與維護，確保操作規范及安全； 6、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業技能與工作效率； 7、控制食材成本，合理規劃庫存，減少浪費； 8、確保廚房符合食品安全及衛生標準，定期檢查并整改問題； 9、認同企業文化、服從上級安排。【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作流程； 2、有一定的廚房管理經驗，能夠高效協調團隊工作； 3、對食材品質有敏銳的判斷力，注重菜品創新與細節； 4、具備較強的抗壓能力，能夠適應高強度工作環境； 5、良好的溝通能力與團隊協作精神，能夠與各部門順暢配合； 6、持有相關廚師資格證書者優先； 7、對食品安全、衛生及成本控制有清晰認知。

西廚初級副廚師長

6千-7千

南京 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
人性化管理
包吃包住

南京威斯汀溫泉度假酒店及南京珺懋酒店，傲途格精選

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.精通西熱菜品并直接向廚師長匯報,并能不斷提出創新。 2.保證所有的廚房正常工作，需要按照菜單標準，確保出品穩定美味可口。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4.確保所有采購食品的質量。 5.建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作，熟悉FSQM標準。 6.極積開創新菜，制訂全日制西餐廳的菜單及特殊菜單。崗位要求能夠適應全日餐廳廚房運轉模式。擁有3年以上的全日餐廳廚房工作經驗。良好的溝通和團隊合作能力。國際連號品牌工作經驗優先。

西廚廚師長

1萬-1.2萬

鹽城 | 經驗不限 | 大專

崗位晉升
技能培訓
節日禮物
管理規范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理
五險一金

江蘇千鶴湖酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

專業知識技能： 1、直接向總經理負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃； 2、保證所有的廚房正常工作； 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生； 4、確保所有采購食品的質量； 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作； 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。職位要求 1、具備大專或以上學歷，有專業資質證書，通曉英語； 2、3年以上五星級酒店同職位管理經驗； 3、相關專業從業10年以上工作經歷； 4、年齡：35周歲以上，女40周歲以下、男45周歲以下。

西廚廚師長

8千-1.2萬

南京 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
人性化管理
包吃包住

南京威斯汀溫泉度假酒店及南京珺懋酒店，傲途格精選

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、大專學歷,扒房經驗3年以上，同工作經驗2年以上。 2、直接向西餐行政總廚匯報，保證所有的廚房正常工作。 3、定期更新菜單和菜品，并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 4、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 5、確保所有采購食品的質量。 6、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 7、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、西餐/中餐烹飪專業，接受過專業技術訓練。 2、有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、身體健康，精力充沛。

西廚副廚師長

9千-1.1萬

無錫 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
包吃包住
人性化管理
節日禮物
崗位晉升
領導好
員工生日禮物
年度旅游
年底雙薪

無錫蕩口古鎮美憬閣酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】直接向行政總廚負責，并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。保證所有的廚房正常工作。檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。確保所有采購食品的質量。建立各種控制體系(衛生、成本等)正常運作、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】同崗位工作經驗2年以上。接受過專業技術訓練。有豐富的技術及行政經驗，熟練掌握西式烹調，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。身體健康，精力充沛。

上什主管

8千-1萬

蘇州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

太倉福悅涵田度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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任職資格： 1.年齡要求：25-50歲，烹飪專業畢業或受過廚房管理培訓。 2.了解廚房管理的相關知識，熟悉廚房工作并具備一定的經驗。 3.對工作有責任心認真負責，有高尚的職業道德； 4.條件優秀者可適當放寬要求。崗位要求： 1.執行廚師長的指令，按生產程序與標準完成工作任務。 2.負責熬湯并制作需要蒸、煲、烤、燉、扣的菜肴，確保菜肴質量。 3.負責浸發高級干貨如鮑魚、海參、魚翅、鱉肚、燕窩、干貝等。 4.督導下屬完成一般干貨的浸發工作。 5.隨時清潔設施、工具、用具的衛生，維護和保養設備、用具，確保食品衛生，確保安全生產。

Chef de Partie 廚房主管（西廚熱房/西廚冷房/西餅房）

廚師長

面點主管

燒臘廚師

廚師/領班/副廚師長 - 中廚房/西廚房/西餅房

中廚房廚師長

全日餐廳廚師長

中廚房切配主管

冷菜廚師/主管

中廚 副廚師長

西廚冷菜廚師長

餅房領班/主管

酒店行政總廚

西廚廚師長

Executive Chef行政總廚

西廚廚師長

西廚廚師長

行政總廚

西廚副廚師長

西餐副廚師長

西廚初級副廚師長

西廚廚師長

西廚廚師長

西廚副廚師長

上什主管

中廚副廚師長