色视频综合无码一区二区三区 ,五月天综合社区,中文字幕第一区

切配主管

8千-9千

南京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
帶薪年假
員工生日禮物
包吃包住
崗位晉升
技能培訓
店慶獎勵
月年績效獎勵
員工活動

南京明發新河灣大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、負責廚房切配區域的日常管理工作，確保切配工作高效、有序進行； 2、根據菜單需求，合理分配食材切配任務，監督切配質量和進度； 3、制定切配標準流程，確保食材切割規格符合菜品要求； 4、管理切配人員的工作安排，包括排班、培訓； 5、檢查食材的新鮮度及儲存情況，確保符合食品安全標準； 6、協調與廚師團隊的配合，保障出菜速度與質量； 7、控制切配環節的成本，減少食材浪費，優化使用效率； 8、定期維護和保養切配工具及設備，確保其正常運轉。【崗位要求】 1、熟悉各類食材的特性及切配技巧，具備扎實的刀工基礎； 2、具備較強的組織協調能力，能高效管理切配團隊； 3、對食品安全及衛生標準有深刻理解，嚴格執行相關規范； 4、能適應高強度工作節奏，具備良好的抗壓能力； 5、有責任心，注重細節，能及時發現并解決切配環節的問題； 6、具備一定的成本控制意識，能優化食材使用效率； 7、有酒店或餐飲行業切配經驗者優先，無經驗者可接受系統培訓。

案板廚師

5千-6千

南京 | 經驗不限 | 學歷不限

南京心頤薈·星儷辰酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、負責廚房案板工作，包括食材的切配、腌制、初加工等，確保食材符合烹飪標準 2、根據菜單要求，準確完成各類食材的切配工作，保證出餐效率 3、協助廚師長進行廚房日常備貨，合理控制食材用量，減少浪費 4、保持案板區域整潔衛生，嚴格執行食品安全和衛生標準 5、定期檢查食材新鮮度，及時處理變質或不符合要求的食材 6、配合其他廚房崗位完成菜品制作，確保出餐質量和速度【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練處理各類食材的切配工作 2、了解常見食材特性及儲存方法，掌握基本食品安全知識 3、工作細致認真，有責任心，能適應快節奏的廚房工作環境 4、具有良好的團隊協作意識，服從工作安排 5、身體健康，持有有效的健康證明 6、有相關工作經驗者優先，無經驗者可提供培訓

員工餐廳-切配

3.5千-4.5千

南京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
年度旅游
員工生日禮物
人性化管理

南京魯能美高梅美薈酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

1、遵守各項規章制度，協調配合相關工種的關系，完成本崗位承擔的工作任務。 2、每天根據經營需要，按照廚師長擬定的菜單及分菜的先后順序，掌握好火候保證準時出菜。 3、在菜肴烹飪過程中，嚴格按照操作規程，完成各種接待任務。 4、熟悉掌握各類菜肴的制作技術，嚴格按照技術規范，精心制作各種菜肴，并確保菜肴的質量。 5、參與研發特色菜品。 6、貫徹廚房爐灶消防制度，認真搞好廚房消防管理。 7、做好原材料的充分利用，杜絕浪費，提高經營毛利。

沾板

3.8千-5千

南京 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
人性化管理
包吃包住
節日禮物
員工生日禮物

有投必應

南京長江之舟華邑酒店和逸衡酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

According to standard and menu requirements processing of raw materials 根據菜品加工的操作程序標準和菜單要求，做好原材料的加工。 Storage of raw materials and semi-finished. 保管好各種原料及半成品。 Cuts various meats and vegetables as per the menu requirements and quality. 根據菜單的要求和質量規格，完成各菜單的切配。 Raw materials produced to ensure freshness. 確保原材料的新鮮度。 complete various production of daily work 完成每天的各項出品工作。 Master carving skills. 掌握雕刻的技巧。 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 對來賓和國內的客人客氣地溝通和禮貌地展示。 Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 給廚房助手提供指導，包括廚工，廚什和管事員。 Communicates to your superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information? 有關客人意見和其它相關困難時，與你的當值主管進行溝通。 Establishes and maintains effective employee working relationships 建立和維持有生氣的同事工作關系。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按照預定出席和參與日常簡報和其它會議。 Attends and participates in training sessions as scheduled 按照預定出席和參與培訓課程。 Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 提前準備服務用的食物，飲品，原料和設備。 Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 執行酒店和部門規則，政策和程序： House Rules and Regulation公司規則和規章 Health and Safety健康和安全 Grooming儀容 Quality 質量 Hygiene and Cleanliness 衛生和清潔 Performs related duties and special projects as assigned完成相關職責和分派的特別任務

廚師

3千-4千

徐州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供吃

技能培訓
帶薪年假
領導好
五險
崗位晉升
員工生日禮物
管理規范
包吃包住
節日禮物
帥哥多

徐州彭城廣場希爾頓花園酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

協助早餐廳早餐出品根據廚師長安排處理廚房事物（明檔，切配，菜品加工，餐具清洗）優秀阿姨優先考慮

砧板領班

4千-5千

連云港 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
包吃包住
年度旅游
宿舍近

連云港蘇寧索菲特酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、負責廚房砧板區域的日常管理工作，確保食材加工流程規范、高效； 2、根據菜單要求，準確完成食材的切配、腌制、分裝等準備工作； 3、監督砧板區域衛生與食品安全標準執行，確保操作符合酒店衛生規范； 4、協助廚師長制定食材加工標準，優化工作流程，提升出餐效率； 5、管理砧板區域庫存，控制食材損耗，定期盤點并上報需求計劃； 6、培訓并指導砧板崗位員工，提升團隊技能水平與協作能力； 7、配合其他廚房崗位完成備餐任務，確保出品質量與時效性。【崗位要求】 1、熟悉各類食材特性及加工方法，掌握專業刀工技術； 2、具備1年以上砧板崗位工作經驗，有星級酒店或大型餐飲后廚經驗者優先； 3、了解食品安全法規及廚房5S管理標準，能嚴格執行衛生操作流程； 4、具備較強的團隊管理能力，能合理安排工作并處理突發情況； 5、身體健康，能適應高強度工作及早晚班次安排； 6、工作細致認真，責任心強，具備良好的抗壓能力與溝通協調能力。

砧板主管

4千-5.5千

蘇州 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
管理規范
包吃包住
崗位晉升
年度旅游
員工優惠價

蘇州尹山湖希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

·????????為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生。 ·????????協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。 ·????????計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 ·????????嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 ·????????繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 ·????????在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設備、器具和機器。 ·????????能夠接受外場工作任務。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·????????可以被要求進行盤點工作。

酒店廚房切配

6千-8千

蘇州 | 1年以上 | 學歷不限

美敘酒店集團

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

提供食宿工作內容負責餐飲切配工作，包括食材的切割、處理和搭配。砧板切菜，接觸過淮揚蔡，會管理冰箱，會處理海鮮任職要求具備良好的刀工技巧，對食材有一定的了解和熟悉。具備團隊合作精神，能夠與其他廚師協作，完成工作任務。具備較強的工作責任心，能夠按時完成工作任務。

二砧

4千-6千

南京 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
包吃包住
技能培訓
崗位晉升
節日禮物
帶薪年假

南京揚子江國際會議中心龍山湖酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

崗位職責 1.負責砧板崗位的各項出品工作。 2.負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。 3.負責廚房各種原材料的保管和使用。 4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。 6.掌握涼菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多種熟食。 7.負責驗收各種蔬菜及食品原料的質量。崗位要求 1、高中及以上學歷，烹飪相關專業優先。 2、五年以上酒店或者餐飲廚房工作經驗。 3、檢查督導員工按標準加工、切配、烹制菜肴，負責每日所需原料的預定和質量檢查工作。 4、督促檢查員工的儀表儀容，個人衛生及包干區衛生，做好收尾工作。 5、具有一定的烹飪原料的知識，能掌握菜肴的加工，烹飪制作技術。 6、能做好廚房各崗位的協調、組織管理工作。

中廚房砧板領班 Demi Chef de Partie - Chopper

5千-5.5千

南京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
技能培訓
員工生日禮物
節日禮物

南京凱賓斯基酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

Comprehensive product knowledge isfostered in regards to ingredients, equipment, suppliers, markets and currenttrends and appropriate adjustments to kitchen operations are made accordingly. 培養全面的產品知識，包括原料、設備、供應商、市場和當前的趨勢，并相應地對廚房操作進行適當的調整。 To maintain strictcontrol on portions and wastage. 嚴格控制食物的重量標準和耗損。 To check and keep thefood fresh and if of good quality.????? 保證食物新鮮。 To ensure thatmise-en-place is completed prior to service. 檢查各崗位在提供服務前的準備工作。 Make sure that allthe Equipment and fixtures are maintained well and reports any faults anddamage. 保證所有的設備正常工作如有問題馬上報告。 Ensurethat outstanding special events and special food promotions are carried out 確保優秀的烹飪技術不外傳。 Toensure proper handling of groceries and perishable food items. 處理好易腐爛的食物。 To keepworking areas, chopping utensils, refrigerators clean and in good condition. 保證工作區域、刀具、粘板和冰箱的清潔并使其處于良好狀態。 Toensure that all the food items are chopped according to the standards set bythe Demi CDP-?Chopper. 確保所制作的食物符合砧板領班的標準。 Handleand store stock according to stock control procedures. 按照存貨控制程序處理和儲存存貨。 To keepup to date with new development techniques and equipment and instruct his staffon how to use it correctly. 保證食品、機器不斷更新并指導員工如何正確使用。 He worksvery closely with the Steward Coordinator whose duty is to keep kitchen areaclean and orderly. He insists upon meticulous cleanliness and orderliness. 要緊密的同管事部協調員溝通使廚房區域干凈、有次序并持續保持。

砧板主管

5千-6千

蘇州 | 2年以上 | 中專

人性化管理
周末雙休
管理規范
包吃包住
五險一金
員工生日禮物
帶薪年假
崗位晉升

Club Med地中海白日方舟·太倉度假村

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、負責廚房砧板區域的日常管理工作，確保食材加工符合標準流程 2、根據菜單要求進行食材的切配、腌制等預處理工作，保證出品質量 3、合理控制食材成本，做好原料的驗收、儲存及使用記錄 4、維護砧板區域衛生，嚴格執行食品安全管理標準 5、培訓并指導初級砧板員工的操作技能 6、定期檢查維護砧板工具設備，確保正常運轉【崗位要求】 1、熟悉各類食材特性及加工處理方法，掌握專業刀工技術 2、具備2年以上酒店/餐飲行業砧板工作經驗，有團隊管理經驗者優先 3、了解食品安全法規及廚房衛生管理規范 4、具備良好的成本意識和團隊協作能力

案板廚師

4千-5千

南京 | 經驗不限 | 學歷不限

包吃包住
人性化管理
五險一金
節日禮物

南京寧歸來首站公寓

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

1.負責對蔬菜、配菜等原料進行分配、切制加工處理，控制掌握原料的出成率; 2.負責本崗位的工具使用、保管及設備的維護保養工作，清潔衛生工作及廚房餐具存放; 3.負責完成廚師長安排的其他工作。

案板廚師

3.8千-4.2千

南京 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
帥哥多
美女多
員工生日禮物

南京青庭資產管理有限公司新地中心酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、負責酒店日常菜品的前期準備工作，包括食材的清洗、切配、腌制等案板操作 2、根據菜單要求，準確完成各類食材的切配工作，確保規格統一、符合出品標準 3、協助主廚進行廚房日常運營，保持工作區域整潔衛生 4、負責廚房設備的日常維護與保養，確保操作安全規范 5、嚴格執行食品安全衛生標準，做好食材的儲存與保鮮工作 6、根據營業情況合理控制食材用量，避免浪費【崗位要求】 1、具備基礎的刀工技能，能熟練完成切絲、切片、切塊等基本操作 2、了解常見食材特性及處理方法 3、工作細致認真，有責任心，能適應快節奏工作環境 4、具備團隊合作精神，服從工作安排 5、持有健康證，無傳染性疾病 6、有酒店或餐飲行業相關工作經驗者優先考慮

切配領班

5千-6千

蘇州 | 經驗不限 | 學歷不限

員工生日禮物
人性化管理
崗位晉升
帶薪年假
技能培訓
午餐補貼
年底雙薪
五險
提供餐補

昆山新港灣大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

崗位要求： 1.協助每日廚房運作合理有效地完成切配、日常凍房和自助餐食品的備貨、出品及裝盤等。 2.? 服從廚師長的工作安排。負責將切配中心提供的原料進一步加工處理，使原料符合烹調要求。 3.? 熟悉各種食品原料和切配制作技術，負責食品原料的保存和保潔、保鮮，根據廚師長布置的任務和菜單要求，及時地做好原料準備和加工切配工作。 4.? 采取主輔料搭配和以低補高的辦法，合理使用和綜合利用原料，注意成本核算，控制用料標準和毛利率。 5.? 嚴格執行《食品衛生法》和各項衛生制度，確保食品安全，做到切配場地臺面干凈整潔，各種工具盛器清潔衛生，個人衛生符合要求。 6.? 珍惜使用各種設備和用具，做好保養、保管工作。完成上級領導指派的其他工作。任職資格： 1.? 25-40歲，熱愛廚師行業； 2.? 2年以上星級酒店或高級會所同等級別相關工作經驗； 3.? 愛崗敬業、責任心強，能較好與領導及同事溝通，完成領導交辦的各項事項。

切配

4千-5千

宿遷 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

宿遷泗陽希爾頓惠庭酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

1、負責對洗滌初加工后的肉類、禽類、水產品及野味蔬菜原料的加工(切片、絲、丁、塊、花形等)。 2、熟悉菜譜上各種菜品原材料、并針對其原料進行加工，安排打荷廚師做好菜肴所需的裝飾，菜品餐具的配置，確保開餐的正常供應。 3、努力提高配菜質量及速度，做到忙而不亂。 4、接到傳菜組的點菜后，按“先到先制，先難后簡，先葷后素”的原則配菜。 5、如遇所供菜品原料用完，應及時通知傳菜組，再由服務員告知客人。避免引起客人的誤會。 6、對點菜單，菜名不清楚的一定要查清配菜，以免錯配。嚴格遵守“見單配菜，無單不配”的原則，配餐后保管好配菜單、以便核查。 7、協助廚師長控制好廚房成本。

廚師-打荷/砧板/涼菜/上什/炒鍋

3.8千-4.5千

蘇州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

蘇州金普頓竹輝酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

? Prepares kitchen equipment for use ? ?準備廚房設備以便使用 ? Assembles and prepares ingredients for menu items ? ?為菜單上的項目安排準備原料 ? Prepares simple food items ? ?準備簡單的食品 ? Portions and plates food ? ?將食品切片并置于盤子上 ? Assists with checking and receiving goods ? ?協助檢查和接收貨物 ? Stores goods ? ?儲存貨物 ? Maintains storage areas ? ?管理儲存區 ? Cleans and stores equipment ? ?清潔和儲存設備 ? Cleans premises ? ?清潔房屋 ? Handles waste and linen ? ?處理垃圾和布草 ? Maintains a hygienic kitchen ? ?保持廚房衛生 ? Cleans kitchen and equipment ? ?清潔廚房和設備 ? Maintains high standards of personal hygiene ? ?保持高度的個人衛生 ? Attends to all briefings ? ?參加所有說明會 ? Participates in training ? ?參加培訓活動

切配主管

7千-8千

無錫 | 經驗不限 | 學歷不限

無錫凱萊大飯店 Gloria Grand Hotel Wuxi

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、負責廚房切配區域的日常管理工作，確保切配工作高效有序進行 2、根據菜單要求，合理分配食材切配任務，監督切配質量和出品標準 3、制定切配工作流程和操作規范，優化切配效率，減少食材浪費 4、負責切配人員的排班、培訓和績效考核，提升團隊專業技能 5、檢查食材新鮮度和儲存情況，確保符合食品安全衛生標準 6、協調與爐灶、冷菜等其他廚房部門的配合工作 7、定期盤點切配工具和設備，提出維護或采購需求【崗位要求】 1、熟悉各類食材特性及切配工藝，掌握專業刀工技術 2、具備2年以上廚房切配工作經驗，有團隊管理經驗者優先 3、了解食品安全法規和廚房衛生管理規范 4、能適應高強度工作，具備較強的抗壓能力和應變能力 5、工作細致認真，責任心強，具有良好的組織協調能力 6、可接受彈性工作時間安排，包括周末和節假日輪班

砧板主管

4.5千-5千

無錫 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
人性化管理

宜興富力艾美酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、負責廚房砧板區域的日常管理工作，確保食材加工流程高效有序； 2、監督食材的切配、腌制及初加工，保證出品質量和規格符合標準； 3、根據菜單需求，合理規劃每日食材準備量，控制損耗并優化成本； 4、檢查砧板區域衛生及食品安全規范執行情況，確保符合衛生標準； 5、協調與其他廚房崗位的配合，保障出餐速度和菜品質量； 6、定期檢查刀具、設備的維護與使用情況，確保安全操作；【崗位要求】 1、熟悉各類食材特性及加工工藝，掌握專業切配技術； 2、具備較強的廚房管理能力，能高效安排砧板區域工作； 3、責任心強，注重細節，對食品安全及衛生標準有嚴格認知； 4、具備團隊協作意識，能適應高強度工作環境； 5、有砧板相關工作經驗者優先，無經驗者可接受系統培訓；

切配主管

7千-8千

南京 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
技能培訓
管理規范
連鎖酒店集團

南京溧水新時代開元名都大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

工作職責 1.?負責菜肴切配和干貨原料的漲發工作，保證及時向爐臺提供合乎規格配份的菜品； 2.?負責食品原料在烹飪前的細加工，負責熟料、干貨加工和原料切配； 3.?負責生、熟餡料制作和原料腌制，上灶前各種原料的刀工處理； 4.?負責對已加工的各種原料按菜點烹制要求配菜； 5.?根據客人預訂和點菜要求負責貴重干貨原料的漲發、拆卸加工處理，掌握原料用量； 6.?配菜后做好保管工作，防止烹飪前變質； 7.?在原料加工過程中，及時對砧板進行清洗消毒，生熟分開，注意菜肴衛生，保證衛生質量； 8.?各種原料加工過程中，嚴格掌握成本構成和投料用料標準，檢查加工質量，并有效控制成本； 9.?根據客人的點菜單，按“先上先配制”原則配菜，如某種菜點已售完或缺貨，及時通知餐廳服務員告知客人； 10.?每天開餐完畢，將剩余肉類、禽類、水產等原料放在指定地點，整理相關用具，保持廚房衛生，做好收尾工作； 11.?根據營業情況備齊各類器皿、用品，做好各種調味料、小料的準備工作，并做到加工精細，符合標準，品種齊全； 12.?準確掌握客流量及賓客進餐情況，及時調整出菜速度； 13.?協助爐臺人員調理上菜次序、原料的初加工、出菜前的拼擺造型和原料拍粉，以及菜點盛器配置等； 14.?根據菜單要求并按上菜順序上菜，做到不積壓，不錯亂，不疏漏； 15.?嚴把菜品質量關：對大型宴會、團隊、會議等各類菜點的留樣，存放冰箱，并注明日期、單位，確保菜品質量，做到有據可查； 16.?根據零點/宴會的要求，檔次和菜品的特點，合理、精心點綴，力求高雅脫俗； 17.?工作中的物品要擺放整齊，便于使用，經常查看，防霉、防變；工作完畢后合理存放各種調料、小料，防止交叉污染； 18.?正確使用和維護器械設備及用具，保持其完好清潔； 19.?積極參加各項培訓活動，提高綜合技術水平； 20.?完成上級交辦的其他工作；任職標準 1.?學歷要求：廚師烹飪專業畢業，職高及以上學歷 2.?體貌要求：五官端正 3.?工作經驗：有三年以上相關工作經驗 4.?培訓紀錄：參加過專業廚房培訓 5.?專業資格要求：擁有國家認可的中級烹調證書，經過營養配餐的專業技術培訓 6.?基本素質：熱愛本職工作，認真負責，有一定的團隊合作精神

廚房廚師

4.5千-6.5千

南京 | 1年以上 | 中技

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
領導好
管理規范
員工生日禮物
人性化管理

南京青奧城建設發展有限責任公司金帆萬源酒店

精品酒店 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

崗位職責： 1、了解營業情況，熟悉菜單，確保各項切配工作順利進行，按照規格切配，保證接收菜單與半成品加工有條不紊的進行。 2、檢查庫存情況，負責干貨原料的漲發工作。 3、合理用料，做到物盡其用，準確把好質量關，嚴格按照菜品要求準確及時切配原料，把好成本控制關，杜絕浪費。 4、負責每日對冰箱和工作臺冷柜中原料的數量和質量進行檢查，堅持先進先出原則，防止原料因存放時間過長而變質，根據存貨做出次日的采購計劃。 5、確保負責的區域衛生，做好每餐的收尾工作。 6、愛護并正確使用各種設施設備及工具，節約用水用電及日常消耗品的使用，發現設施設備損壞、出現故障等情況，及時報告廚師長。崗位要求： 1、具有烹飪中等職業技術學院畢業學歷或同等文化程度，熱愛旅游事業和本職工作，有較強的工作責任感 2、具備一定的文字處理與電腦操作能力 3、經過專業技能培訓，精通本菜系菜肴的制作和各種原材料的用途，從事廚師相關工作1年以上 4、年齡：20-50周歲

切配主管

5.5千-6.5千

鹽城 | 1年以上 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住

鹽城月亮灣維景國際大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

崗位職責： 1.協助廚師長制定工作計劃給屬下廚師布置工作并對員工的工作給予指導和監督； 2.關心并幫助員工做好上下級溝通； 3.檢查每日訂貨表及與其它部門的溝通。

砧板

5千-6千

蘇州 | 3年以上 | 中專

五險一金
帶薪年假
學習高爾夫
包吃包住
員工生日禮物
崗位晉升

蘇州太湖高爾夫酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

崗位要求： 1.協助每日中廚房運作合理有效地完成中廚切配、西廚日常凍房和自助餐食品的備貨、出品及裝盤等。 2. 服從廚師長的工作安排。負責將切配中心提供的原料進一步加工處理，使原料符合烹調要求。 3. 熟悉各種食品原料和切配制作技術，負責食品原料的保存和保潔、保鮮，根據廚師長布置的任務和菜單要求，及時地做好原料準備和加工切配工作。 4. 采取主輔料搭配和以低補高的辦法，合理使用和綜合利用原料，注意成本核算，控制用料標準和毛利率。 5. 嚴格執行《食品衛生法》和各項衛生制度，確保食品安全，做到切配場地臺面干凈整潔，各種工具盛器清潔衛生，個人衛生符合要求。 6. 珍惜使用各種設備和用具，做好保養、保管工作。完成上級領導指派的其他工作。任職資格： 1. 25-35歲，熱愛廚師行業； 2. 2年以上星級酒店或高級會所同等級別相關工作經驗； 3. 愛崗敬業、責任心強，能較好與領導及同事溝通，完成領導交辦的各項事項。

砧板主管/廚師

4千-5千

蘇州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
年度旅游
包吃包住
管理規范
節日禮物
技能培訓
員工生日禮物
人性化管理

昆山淀山湖喜來登酒店&昆山淀山湖雅樂軒酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

1.精通各菜著的切配方法，嫻熟的駕馭配菜技巧，有超群的刀工技術，有廣泛的菜著學問; 2.周期性研發新菜，保證菜品出品質量，要求符合衛生和生產工藝要求，發現不合格產品應返工重制; 3.開餐前后做好本崗位衛生工作，準備好各種配料和調料，做好設備.用具的清潔和維護; 4.完成上級交待的其他工作:

切配主管

8千-1.2萬

南京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
崗位晉升
包吃包住

南京虹橋飯店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、負責廚房切配區域的日常管理工作，確保切配工作高效有序進行； 2、根據菜單要求，合理分配切配任務，監督食材的切配質量和規格標準； 3、負責食材的驗收、儲存及保鮮管理，確保食材新鮮、衛生、安全； 4、制定切配工作流程及標準操作規范，優化切配效率，減少浪費； 5、培訓并指導切配員工，提升團隊技能水平及工作效率； 6、定期檢查切配工具及設備的維護情況，確保其正常運轉； 7、配合廚師長完成廚房其他相關工作，確保出餐質量和速度。【崗位要求】 1、熟悉各類食材的切配工藝及標準，具備扎實的刀工技術； 2、具備較強的組織協調能力，能夠合理安排切配任務及人員分工； 3、對食材的新鮮度、衛生及安全有嚴格把控意識； 4、具備團隊管理經驗，能夠有效培訓及指導切配員工； 5、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環境； 6、具備良好的溝通能力，能與廚房其他崗位高效協作； 7、有五星酒店或餐飲行業切配工作經驗者優先，有6S管理經驗優先。

切配

6千-7千

蘇州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
學習高爾夫
包吃包住
員工生日禮物
崗位晉升

蘇州太湖高爾夫酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

崗位要求： 1.協助每日中廚房運作合理有效地完成中廚切配、西廚日常凍房和自助餐食品的備貨、出品及裝盤等。 2.? 服從廚師長的工作安排。負責將切配中心提供的原料進一步加工處理，使原料符合烹調要求。 3.? 熟悉各種食品原料和切配制作技術，負責食品原料的保存和保潔、保鮮，根據廚師長布置的任務和菜單要求，及時地做好原料準備和加工切配工作。 4.? 采取主輔料搭配和以低補高的辦法，合理使用和綜合利用原料，注意成本核算，控制用料標準和毛利率。 5.? 嚴格執行《食品衛生法》和各項衛生制度，確保食品安全，做到切配場地臺面干凈整潔，各種工具盛器清潔衛生，個人衛生符合要求。 6.? 珍惜使用各種設備和用具，做好保養、保管工作。完成上級領導指派的其他工作。任職資格： 1.? 25-40歲，熱愛廚師行業； 2.? 2年以上星級酒店或高級會所同等級別相關工作經驗； 3.? 愛崗敬業、責任心強，能較好與領導及同事溝通，完成領導交辦的各項事項。