崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長(zhǎng)廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.專科以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.3年以上同星級(jí)同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5.一定的文字語(yǔ)言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

職位陳述 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、根據(jù)菜肴標(biāo)準(zhǔn)的照片及上級(jí)的指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助副廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。 ? 我的具體職責(zé)是什么?? 作為廚房主管，您將應(yīng)以最高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù)： ·?為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 ·?協(xié)助副廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。 ·?計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 ·?嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。 ·?繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·?在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 ·?正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·?能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)。 ·?能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 ·?可以被要求進(jìn)行盤點(diǎn)工作。 ·?所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會(huì)，預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 ·?及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 ·?與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 ·?對(duì)于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 ·?積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·?時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對(duì)待團(tuán)隊(duì)成員和上級(jí)，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊(cè)的依據(jù)，確保部門的良好運(yùn)營(yíng)。 ·?協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 ·?監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 ·?檢查團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 ·?監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 ·?時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 ·?如有必要 ，管理層有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ·?完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 ? 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓廚房主管始終要以賓客的利益為重并與其他團(tuán)隊(duì)成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價(jià)值觀應(yīng)符合下列標(biāo)準(zhǔn): ·?教育: 高中畢業(yè)以上學(xué)歷，最好是或?qū)I(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 ·?工作年限: 至少三年五星級(jí)酒店或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳廚師經(jīng)驗(yàn)。 ·?管理經(jīng)驗(yàn): (如有)?至少一年國(guó)際品牌酒店廚房領(lǐng)班或相同職位經(jīng)驗(yàn)。 ·?資質(zhì)證書:?(如有)?有效期內(nèi)健康證。 ·?具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎(chǔ)烹飪技能知識(shí)，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。 ·?中餐/宴會(huì)廚房主管要掌握各種蒸點(diǎn)，甜湯，酥皮類點(diǎn)心的工作技能，熟練掌握熟悉開酥皮技術(shù)。 ·?主廚房、風(fēng)味特色餐廳廚房主管要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術(shù)，熟悉各種食物加工后的儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，熟悉標(biāo)準(zhǔn)的收貨程序。 ·?餅房主管要具備各種糕點(diǎn)，面包等烘焙類產(chǎn)品的制作技術(shù)，具備一定的巧克力制作技術(shù)。 ·?能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 ·?有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 ·?在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ·?能夠在潮濕，炎熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作。 ·?具備與職位相匹配的領(lǐng)導(dǎo)才能和培訓(xùn)技巧。 ·?掌握食品安全體系方面的知識(shí)。 ·?很好的英文掌握能力(口語(yǔ)和書寫)優(yōu)先考慮。 ·?具有在國(guó)際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。

負(fù)責(zé)早餐廳早餐出品以及員餐 中餐出品 簡(jiǎn)單西餐出品 能上早班

崗位職責(zé) 1.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按廚師長(zhǎng)廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.專科以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級(jí)同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5.一定的文字語(yǔ)言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

【崗位職責(zé)】 1、傳達(dá)西餐廚師長(zhǎng)的相關(guān)通知、注意事項(xiàng)等； 2、為廚師配好所需的食材、保證食材的新鮮、衛(wèi)生等，制作西餐熱菜，保質(zhì)保量出品； 3、負(fù)責(zé)西廚房衛(wèi)生清理、并確保設(shè)備可正常使用； 【崗位要求】 1、具有責(zé)任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作； 2、勤奮努力，對(duì)餐飲工作有較高的工作熱情； 3、了解西餐、意餐、東南亞餐、自助餐、團(tuán)隊(duì)工作餐； 4、可接受西餐專業(yè)優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生；

職位陳述(如有) 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、在指定廚房區(qū)域?yàn)榭腿思皥F(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備食品。 ? 我的具體職責(zé)是什么? 職位概述(要點(diǎn)) 作為一級(jí)廚師，您將應(yīng)以最高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù)： ·???????? 為客人和團(tuán)隊(duì)成員高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 ·???????? 在廚房運(yùn)作方面支持副廚師長(zhǎng)或廚房主管工作，保證提供高效率的服務(wù)。 ·???????? 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 ·???????? 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備和制作食品。 ·???????? 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 ·???????? 在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 ·???????? 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·???????? 能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)。 ·???????? 能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 ·???????? 接受盤點(diǎn)庫(kù)存的工作。 ·???????? 所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會(huì)，預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 ·???????? 對(duì)于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 ·???????? 積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·???????? 時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對(duì)待團(tuán)隊(duì)成員和上級(jí)，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊(cè)的依據(jù)，確保部門的良好運(yùn)營(yíng)。 ·???????? 參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 ·???????? 時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 ·???????? 如有必要，管理層有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ·???????? 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 ? 下級(jí)(如有) ?????????????? 無 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓一級(jí)廚師始終要以賓客的利益為重并與其他團(tuán)隊(duì)成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價(jià)值觀應(yīng)符合下列標(biāo)準(zhǔn): ·???????? 教育: 初中畢業(yè)以上學(xué)歷，或?qū)I(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 ·???????? 工作年限: 至少兩年廚師經(jīng)驗(yàn)在五星級(jí)酒店或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳。 ·???????? 管理經(jīng)驗(yàn): (如有) 至少一年國(guó)際品牌酒店相同部門或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳的二級(jí)廚師經(jīng)驗(yàn)。 ? ·???????? 資質(zhì)證書: (如有) 有效期內(nèi)的健康證。 ·???????? 具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎(chǔ)烹飪技能知識(shí)，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。 ·???????? 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 ·???????? 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 ·???????? 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ·???????? 能夠在潮濕，炎熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作。 ·???????? 掌握食品安全體系方面的知識(shí)優(yōu)先考慮。 掌握基本的英文能力(口語(yǔ)和書寫)優(yōu)先考慮。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐廳廚房日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材、烹飪西式菜肴，包括前菜、主菜、甜點(diǎn)等 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全規(guī)范執(zhí)行，保持工作區(qū)域整潔有序 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行成本控制，合理使用食材并減少浪費(fèi) 5、培訓(xùn)指導(dǎo)初級(jí)廚師，提升團(tuán)隊(duì)整體技能水平 6、定期研發(fā)新菜品，更新季節(jié)性菜單 7、檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，及時(shí)報(bào)修維護(hù) 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，西餐烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、2年以上西廚工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上廚房領(lǐng)班或同等管理崗位經(jīng)驗(yàn) 3、熟練掌握西式烹飪技法，精通意式/法式/美式等主流西餐制作 4、具備食品安全知識(shí)，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書 5、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 6、工作細(xì)致認(rèn)真，具備較強(qiáng)的責(zé)任心和抗壓能力

工作描述Job Description 1.專業(yè)、及時(shí)、合理地跟進(jìn)客人的需求。 ?Follow up guest needs in a professional, timely and reasonable way. 2.負(fù)責(zé)保證有關(guān)客人或運(yùn)營(yíng)事宜都反饋至客人意見中心區(qū)，并記入客人歷史數(shù)據(jù)庫(kù)。 centralized Guest Response area and are updated in all necessary Guest History databases. 3.隨時(shí)注意保持部門的清潔衛(wèi)生。 Ensure department cleanliness is maintained at all times. 4.負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔、衛(wèi)生和有序。 Ensure that work area is always clean, neat and organized. 5.了解酒店防火規(guī)范、事故報(bào)告、安全規(guī)范及其具體職責(zé)。負(fù)責(zé)員工的防火安全規(guī)范培訓(xùn)。 Have thorough knowledge of hotel fire regulations and policy, accident reports, safety programs, and what the direct duties are in relation to each. Ensure that all associates are properly trained in these procedures. 任職資格 Qualification 1.2年廚師工作經(jīng)歷或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.

1.在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量； 2.按西廚廚師長(zhǎng)廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求； 2.1年以上同星級(jí)同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)； 4.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

1.???To work as directed from their supervisors. 完成主管交辦的工作。 2.???Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correctportioned and safe. 確保食品新鮮、配料恰當(dāng)、色香味俱全、安全食用。 3.???Buffet food is delivered on time, 15 minutes, before opening therestaurant or banquet function. ?餐廳營(yíng)業(yè)或者宴會(huì)開始前15分鐘確保自助餐一切就緒。 4.???That mise en place is fresh, correct size, portioned and according tobusiness. ?新鮮、配料比例適當(dāng)，并且符合客人口味。 5.???Will learn and execute the 70 point hygiene standards at all times. 隨時(shí)學(xué)習(xí)并且貫徹執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)70條。

Demi Chef?廚房領(lǐng)班 全權(quán)負(fù)責(zé)酒店各餐廳區(qū)域的豐富食品準(zhǔn)備，當(dāng)其他部門的廚師缺席，自己可以代替。 廚師在當(dāng)值時(shí)會(huì)被要求按照酒店規(guī)章制度表現(xiàn)得謙恭，安全和高效率的工作態(tài)度，以確保保持一個(gè)高質(zhì)量的服務(wù)水平。 參與酒店運(yùn)營(yíng)物資及運(yùn)營(yíng)物品庫(kù)存盤點(diǎn)。 熱愛“W”品牌及其生活方式，總是對(duì)市場(chǎng)潮流十分敏感，總是在關(guān)注新趨勢(shì)。

根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、為客人及員工準(zhǔn)備食品。當(dāng)接到指示時(shí)立即進(jìn)入工作狀態(tài)。保證有效安全衛(wèi)生地工作。熟知菜單及配料成分。 職位要求：基本的西廚烹飪的專業(yè)知識(shí)和技能

工作職責(zé)： 1.根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。當(dāng)接到指示時(shí)立即進(jìn)入工作狀態(tài)。 2.保證有效安全的工作并發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的風(fēng)格。 3.熟知菜單及配料成分。 崗位要求： 1.具備相關(guān)烹飪知識(shí)。 2.具備相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，具備國(guó)際品牌五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3.烹飪相關(guān)專業(yè)或?qū)W歷者優(yōu)先。

Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流。 Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information?與上級(jí)交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息。 Establishes and maintains effective employee working relationships與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按計(jì)劃參加并參與每日例會(huì)及其它會(huì)議。 Attends and participates in training sessions as scheduled按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動(dòng)。 Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 Cleans and re-sets his/her working area清潔并整理工作區(qū)域。

形象良好，有良好的溝通能力，中專及以上學(xué)歷，廚師相關(guān)專業(yè)，可招學(xué)徒工

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐菜品的制作與出品，確保食品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔與衛(wèi)生，遵守食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、配合團(tuán)隊(duì)完成每日備餐任務(wù)，確保出餐效率與時(shí)效性； 5、正確使用和維護(hù)廚房設(shè)備，確保操作安全規(guī)范。 【崗位要求】 1、熱愛烹飪行業(yè)，對(duì)西餐制作有濃厚興趣； 2、具備基礎(chǔ)的西餐烹飪技能，能獨(dú)立完成常見西式菜品的制作； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力； 4、能夠適應(yīng)倒班工作制，具備一定的抗壓能力； 5、身體健康，無不良嗜好，符合餐飲行業(yè)從業(yè)要求。

您的職責(zé)是為顧客提供始終如一的卓越服務(wù)。 遵循餐廳經(jīng)營(yíng)理念及凱悅酒店集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)始終如一地提供高品質(zhì)的餐飲產(chǎn)品和謙恭、專業(yè)、高效而又靈活的服務(wù)。 You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. To prepare a consistent, high quality food product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 具有1年酒店或高級(jí)餐廳的廚師。基本烹飪技能/良好的衛(wèi)生知識(shí)。 ?1 year work experience as Commis Chef? in a hotel or restaurant with good standards / Basic Culinary skills / good hygiene knowledge

崗位職責(zé) 1、各類冷葷、熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品安全 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有星級(jí)飯店廚房冷菜或熱菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

監(jiān)督咖啡廳廚房房生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，確保執(zhí)行所有關(guān)于餐飲的政策，標(biāo)準(zhǔn)及程序。 1.監(jiān)督咖啡廳廚房房生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，確保執(zhí)行所有關(guān)于餐飲的政策，標(biāo)準(zhǔn)及程序。 2.注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味，做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)，維持采購(gòu)，收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 3.準(zhǔn)確計(jì)算食品的理論成本；了解并執(zhí)行萬豪43項(xiàng)衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)； 遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度。 4.按照菜譜參與員工的培訓(xùn)，包括配料，備菜及獨(dú)特的口味。培訓(xùn)所有員工，并在工作安全分析上簽字。培訓(xùn)員工安全程序，監(jiān)督其遵循預(yù)防損失政策的能力，以防止以外的發(fā)生，控制成本。執(zhí)行并遵循每日部門15分鐘培訓(xùn)計(jì)劃。 5.對(duì)客人的疑問24小時(shí)內(nèi)做出回應(yīng)，以確定認(rèn)為適當(dāng)?shù)姆绞健４_保酒店為客人提供“簡(jiǎn)單但是廚師精心制作的食物”。保持餐飲的概念及使命，關(guān)于備菜和呈送。 崗位要求：全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)；強(qiáng)大的組織技巧及有效的影響力；強(qiáng)大的處理員工關(guān)系沖突管理技巧，有效的決策力；廚房教育背景優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐菜品的制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，減少浪費(fèi)； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范； 4、協(xié)助主廚研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn)； 5、維護(hù)廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成每日備餐任務(wù)，確保出餐效率與質(zhì)量； 7、遵守酒店規(guī)章制度，服從工作安排，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。 工作地點(diǎn)：南通海門福朋喜來登酒店

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)管理廚房團(tuán)隊(duì)，確保熱廚房日常運(yùn)營(yíng)高效有序，包括人員排班、工作分配及流程優(yōu)化。 2、嚴(yán)格監(jiān)督廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查廚師儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生及操作規(guī)范，確保符合食品安全 4、落實(shí)廚房成本管控體系，監(jiān)控食材損耗、能源使用及庫(kù)存管理，定期提交運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)報(bào)告。 5、參與菜單研發(fā)與更新，根據(jù)季節(jié)或活動(dòng)需求設(shè)計(jì)自助餐、宴會(huì)及零點(diǎn)菜單，提升菜品競(jìng)爭(zhēng)力。 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)初級(jí)廚師，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能，維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)化烹飪流程與出品質(zhì)量。 7、及時(shí)處理廚房設(shè)備報(bào)修與維護(hù)需求，確保工作環(huán)境安全及工具正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，西餐烹飪或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，持有健康證及廚師資格證。 2、5年以上西廚熱房工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年團(tuán)隊(duì)管理或副廚崗位經(jīng)歷，熟悉星級(jí)酒店廚房運(yùn)作模式。 3、精通西餐熱菜烹飪技法（如煎、烤、燴等），掌握醬汁調(diào)配及擺盤藝術(shù)，能獨(dú)立完成高端西餐出品。 4、具備扎實(shí)的食品安全知識(shí)，熟悉HACCP體系及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn)。 5、執(zhí)行力強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，具備突發(fā)情況應(yīng)急處理能力與抗壓能力。 6、年齡25-40歲，身體健康，無不良嗜好，需提供過往工作業(yè)績(jī)證明或推薦信。

專業(yè)知識(shí)技能： 1、根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量； 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,合理用料，降低消耗成本； 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作, 同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生； 4、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全； 5、負(fù)責(zé)所有餐前的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 6、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 職位要求 1、高中或烹飪學(xué)校畢業(yè)； 2、3年以上酒店/餐飲同職位管理經(jīng)驗(yàn)； 3、年齡：25周歲以上，女40周歲以下、男45周歲以下。

招聘崗位： 西廚熱廚主管/冷廚領(lǐng)班 職位描述： 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)確保廚房日常工作正常運(yùn)行。 2、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、監(jiān)督和檢查所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 4、確保各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。 5、協(xié)助廚師長(zhǎng)開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助餐等。 6、檢查庫(kù)存的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料。 7、執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項(xiàng)衛(wèi)生制度，嚴(yán)格防止食物中毒事故的發(fā)生。

崗位職責(zé) 1.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按廚師長(zhǎng)廚分工，完成酒店自助餐廳的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.高中以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級(jí)同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。