【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房的日常菜品制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn) 3、完成廚師長交代工作 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的烹飪技能，熟悉常見菜系制作方法 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境 3、有團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作安排 4、持有有效的健康證 5、對食品安全和衛(wèi)生有基本認(rèn)知 6、愿意學(xué)習(xí)新菜品和烹飪技術(shù)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，減少浪費(fèi)； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn)； 5、配合餐廳運(yùn)營需求，按時(shí)完成備餐及出餐任務(wù)； 6、維護(hù)廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)； 7、遵守酒店規(guī)章制度，服從工作安排，完成上級交辦的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉常見菜系的制作方法； 2、對食品安全及衛(wèi)生有清晰認(rèn)知，能嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范； 3、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能與同事高效協(xié)作； 4、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備一定的抗壓能力； 5、有責(zé)任心，工作細(xì)致認(rèn)真，注重菜品品質(zhì)； 6、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐菜品的制作，包括前菜、主菜、等，確保出品符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及客人需求。 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，減少浪費(fèi)。 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范。 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升菜品質(zhì)量和吸引力。 5、配合團(tuán)隊(duì)完成每日備餐任務(wù)，確保出餐效率與質(zhì)量。 6、維護(hù)廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。 【崗位要求】 1、具備西餐烹飪基礎(chǔ)技能，熟悉西餐制作流程及擺盤技巧。 2、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境。 3、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能與同事高效溝通協(xié)作。 4、對食品安全與衛(wèi)生有基本認(rèn)知，遵守相關(guān)操作規(guī)范。 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)。 6、能接受排班制工作，包括周末及節(jié)假日。

1.熱愛烹飪。 2.對品質(zhì)要求嚴(yán)謹(jǐn)、高尚。 3.富有創(chuàng)新，學(xué)習(xí)能力極強(qiáng)；做人有原則，做事有方法。 4.本崗位可破格錄用有能力的年輕人。

具體職責(zé)： 1. 始終遵守《員工商業(yè)行為準(zhǔn)則》，學(xué)習(xí)和踐行安樸酒店的核心價(jià)值觀和服務(wù)信條 2. 出品自助餐和零點(diǎn)菜單的西式?jīng)霾耍z查菜品質(zhì)量； 3. 據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品； 4. 工作中服從管理； 5.?遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)及程序； 6. 保持高標(biāo)準(zhǔn)的個人衛(wèi)生及形象； 7. 確保正確安全的使用所有裝備、機(jī)器和工具； 8. 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔； 9. 保證準(zhǔn)確收貨和充足的庫存； 10. 保證所有的廚房設(shè)備正常工作如有問題馬上報(bào)告； 11. 參與培訓(xùn)員工； 12. 參加所有相應(yīng)級別的培訓(xùn)； 13. 保持安全可靠的工作環(huán)境； 14. 采取行動排除危險(xiǎn),向上級或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患； 15. 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 工作所需知識、技能： 1. 西餐烹調(diào)知識； 2. 西廚房技能技巧。 3. 中專以上學(xué)歷 4.? 1年以上實(shí)習(xí)或工作經(jīng)歷 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護(hù)您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請?jiān)撀毼唬幢硎灸阎獣圆⒄J(rèn)可我們的操作。

【崗位職責(zé)】1、協(xié)助上級熱菜主管完成廚房的日常運(yùn)營；2、協(xié)助上級主管完成熱菜出品，提升菜品創(chuàng)新力；3、注重自身能力提升，著重提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識，確保操作流程規(guī)范化；4、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作配合，保證出餐效率及整體運(yùn)營順暢；5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐熱菜烹飪技能，熟悉各類西式烹飪技法及食材特性； 2、有一定的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，能夠高效組織團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)； 3、具備菜品研發(fā)能力，對市場趨勢及顧客需求有敏銳洞察力； 4、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能夠承受高強(qiáng)度工作壓力； 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與各部門順暢合作； 6、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求，

崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.專科以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)自助餐菜品的制作，包括冷菜、熱菜、甜點(diǎn)等，確保出品符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，避免浪費(fèi)。 保持廚房工作區(qū)域的清潔與衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 協(xié)助主廚研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn)。 維護(hù)廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。 配合團(tuán)隊(duì)完成每日餐品供應(yīng)，確保出餐效率與質(zhì)量。 遵守酒店規(guī)章制度，服從工作安排，完成上級交辦的其他任務(wù)。 【崗位要求】 熱愛烹飪，對西餐制作有基本了解，愿意學(xué)習(xí)與提升技能。 具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。 注重細(xì)節(jié)，對菜品質(zhì)量有較高要求，責(zé)任心強(qiáng)。 身體健康，無傳染性疾病，能夠適應(yīng)站立工作及倒班安排。 有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)。 持有廚師相關(guān)資格證書者優(yōu)先考慮。

主要職責(zé)： 協(xié)助西廚主管管理熱廚的全面工作，維持和保障熱廚的正常運(yùn)作，參與實(shí)際出品工作，使熱廚的出品確保能令客人滿意，提高職業(yè)技能，遵守酒店的公共形象與意識要求，促進(jìn)公司目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 1、在西廚主管的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、協(xié)助西廚主管做好年終、月終所有設(shè)備用品的盤點(diǎn)工作。 3、清理工作臺面，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，及時(shí)冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以減少浪費(fèi)。 4、清掃冰箱、冷庫，各種食品須放入適當(dāng)?shù)娜萜鳎⒃谪浖苌洗a放整齊等。 崗位要求： 1工作認(rèn)真、細(xì)致、身體健康、能接受加班、有同等1-2年或以上經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 1、中技及以上學(xué)歷，可接受應(yīng)屆畢業(yè)生 2、身體健康，注重個人衛(wèi)生。 3、具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和應(yīng)急處理能力。 加入我們，你收獲的將不止是一份工作，還有快樂和成為服務(wù)行業(yè)精英締造者的機(jī)會。 Come and feel the Hamptonality ！

1. Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures.? 為客人高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生2.?Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在廚房運(yùn)作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。 3. Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and? Restaurants. 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 4. Cooks, prepares and bakes food for guests and team members as per the standard recipes. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。 5. Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 6. Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。 7. Correct usage of all equipment, tools and machines. 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 8. Can be asked to work for off site events. 可以被要求進(jìn)行外賣工作。 9. Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas. 可以被要求在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 10. Can be utilized during inventories. 可以被要求進(jìn)行盤存工作。 11. All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements. 所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率,宴會,預(yù)測計(jì)劃和收益。 12. Preparation of menus as per request, in timely fashion. 及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 13. Every guest request must be responded to complete satisfaction. 對于每位客人的要求要作出回應(yīng)使客人滿意。 14. Willingness to learn and adapt to changes. 積極的學(xué)習(xí)和適當(dāng)?shù)母淖儭?15. Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department. 時(shí)刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行???? 為舉止，確保部門的良好運(yùn)營。 16. Attend and actively participate in all training sessions. 參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 17. At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards. 時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的工作方法，達(dá)到使命和目標(biāo)和部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 18. The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要 ，該部門有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 19. Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

1.負(fù)責(zé)對本部門食品，調(diào)味料的準(zhǔn)備工作 2.聽取主管的新配料單，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做 3.確保工作區(qū)域設(shè)備的清潔和維護(hù)工作

Primary Responsibilities主要職責(zé) Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized. Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature.? ? Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events. Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting FSMS regulations. Is actively involved in meeting the department's targets:? ?-By following the cooking instructions to the letter. ?-By avoiding waste and loss of food items. -By respecting the procedures and internal audits applicable in the hotel. Helps conduct inventories. 根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴。 視活動或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準(zhǔn)備食物。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 確保在合適的溫度下，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的呈現(xiàn)菜肴。 適時(shí)提供菜肴, 以滿足客人的期望。 根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 根據(jù)客人數(shù)量和特殊活動的變化，合理安排他/她的工作和時(shí)間。 始終遵守FSMS的要求，確保工作場所保持清潔和食品安全。 積極參加部門會議并達(dá)到部門目標(biāo)： ?-嚴(yán)格遵照烹飪說明完成工作。 ?-避免食物的浪費(fèi)和損失。 ?-尊重酒店內(nèi)部審計(jì)流程。 協(xié)助進(jìn)行庫存盤點(diǎn)。 Knowledge and Experience知識和經(jīng)驗(yàn) Vocational certificate or diploma in professional cuisine. 2 to 3 years of experience.? ?? Acknowledged managerial skills. ? ? Perfect knowledge of FSMS guidelines . Computer literate in the Windows environment?. Languages: fluent in the national language, knowledge of English. 持有烹飪專業(yè)資格證書。 2到3年的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。 具有相關(guān)管理技能 。? ? ? 了解，熟悉FSMS知識? 。? 熟悉電腦操作知識。 語言要求：中文熟練，會英語更佳。

1、嚴(yán)格按照工作規(guī)章和質(zhì)量要求，把好菜點(diǎn)質(zhì)量關(guān)，保證每天制作的菜品達(dá)到規(guī)格，質(zhì)量和數(shù)量要求； 2、具體督導(dǎo)負(fù)責(zé)原料按標(biāo)準(zhǔn)和成本的準(zhǔn)確控制； 3、參與到菜品的研發(fā)工作當(dāng)中； 4、協(xié)助廚師長完成大型宴會、及每日自助餐的菜品制作任務(wù)； 5、保證廚房區(qū)干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

1.?Works in preparing ingredients for cooking. 準(zhǔn)備配料以備烹飪。 ? 2.?Measures and mixes ingredients according to standard receipts. Using a variety of kitchen utensils and equipment. 使用不同的廚房器皿和設(shè)備，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配方來混合配料。 ? 3.?Sets up mise en place daily; cuts and prepares foodstuffs and ingredients for cooking. 準(zhǔn)備每日的準(zhǔn)備工作，切割和準(zhǔn)備食品配料已備烹飪。 ? 4.?Listens to supervisor regarding new recipes. obtains cooked food or other items from freezer; heats pre-cooked food items as orders come in. 聽取主管的新配料單，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做。 ? 5.?Portions off, trims and garnished food items on serving plates. 份量及食品盛放美觀。 ? 6.?Cooks food following standard recipes and under the supervision of the Chef de Partie. 按助理廚師長的標(biāo)準(zhǔn)配方要求。 ? 7.?Ensure cleanliness and maintenance of equipment, work areas and cold rooms 確保冷庫，工作區(qū)域設(shè)備的清潔和維護(hù)。 ? 8.?Cleans and maintains work area, equipment, cold rooms and refrigerators. 清潔，維護(hù)工作區(qū)域，設(shè)備，冷房和冰箱。

【職位描述】 協(xié)助主廚最大限度地提供最高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。 【任職要求】 高中畢業(yè)，最好是專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。 對廚房設(shè)備的知識。 對廚房產(chǎn)品的知識。 在食品安全體系方面的知識。

崗位職責(zé) 1.在西廚房主管的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種； 2.根據(jù)廚房主管的分工,完成宴會、自助餐的菜品制作任務(wù)。 崗位要求： 中專以上文化程度,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種 上同星級西式或中式廚師工作經(jīng)驗(yàn) 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作并有相應(yīng)的技術(shù)等級 5.一定的語言表達(dá)能力 6.工作有責(zé)任心,做事認(rèn)真負(fù)責(zé) 具它要求 年齡要求:18-45歲 其他要求 年齡要求：18-45歲

崗位概述： 1、確保熱廚的順利運(yùn)作 2、負(fù)責(zé)熱廚部工作，組織和指揮烹飪工作，做好勞動力調(diào)配，根據(jù)每個廚師技術(shù)專長，合理安排工作 崗位職責(zé) 1、提供餐飲服務(wù) 2、分類及儲存食品、原材料 3、提供每日自助餐及散點(diǎn)4、管理熱廚的運(yùn)作、確保員工理解及執(zhí)行酒店的制度 5、查看每日湯類及肉汁準(zhǔn)備情況，以及質(zhì)量能否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn) 6、負(fù)責(zé)熱廚的硬件設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)及維修 7、熟悉和掌握廚房備料情況 8、確保菜肴的制作質(zhì)量，并不斷提高 9、合理安排好人手 10、合理控制成本、控制菜肴的制作成本

11:26 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店西廚熱房的日常烹飪工作，根據(jù)菜單和 客人需求準(zhǔn)備各類西式菜肴; 2、確保所制作的菜品符合酒店的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與口味要 求，保持食品新鮮衛(wèi)生; 3、對廚房設(shè)備進(jìn)行日常檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn) 轉(zhuǎn)并及時(shí)報(bào)告維修需求; 4、協(xié)助廚師長進(jìn)行庫存管理，清點(diǎn)并記錄所需食材 及其他物資的使用情況，避免浪費(fèi); 5、參與新菜品的研發(fā)與創(chuàng)新過程，提供創(chuàng)意建議并 實(shí)施試制方案; 6、遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度以及食品安全相關(guān)法律 法規(guī)。 【崗位要求】 1、具備相關(guān)西餐烹飪經(jīng)驗(yàn)1年以上，熟悉各種西式烹調(diào)方法及技巧; 2、了解基本的營養(yǎng)搭配知識并能夠運(yùn)用到實(shí)際工作中去; 3、有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和服務(wù)意識，能夠承受一定 的工作壓力并在高峰時(shí)段保持高效率工作狀態(tài)； 4、持有健康證以及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先考慮錄用； 5、熱愛廚藝事業(yè)，對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

負(fù)責(zé)廚房指定區(qū)域內(nèi)人員工作的組織和食物擺設(shè)，盡可能有效地增加效率，使生產(chǎn)力最大化。 Organizes and sets up the assigned section of the food and beverage kitchen as efficiently as possible to increase the speed and maximize productivity. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作，主動靈活待客，顧客至上，酒店的大局為重。 Work closely with other associates in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 根據(jù)技能需求培訓(xùn)廚房工作區(qū)域內(nèi)的員工，使他們更好地履行自己的職責(zé)。 Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 確保營運(yùn)及廚房設(shè)備保持良好的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good Hygienic standard. 根據(jù)副廚師長或主管的要求到其它的廚房區(qū)域工作，確保按廚房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工作。 Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the sous chef or chef de partie; ensures that the hygiene standards for kitchen are met.

崗位職責(zé) 1.在西廚房主管的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種； 2.根據(jù)廚房主管的分工,完成宴會、自助餐的菜品制作任務(wù)。 崗位要求： 中專以上文化程度,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種 上同星級西式或中式廚師工作經(jīng)驗(yàn) 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作并有相應(yīng)的技術(shù)等級 5.一定的語言表達(dá)能力 6.工作有責(zé)任心,做事認(rèn)真負(fù)責(zé) 具它要求 年齡要求:18-45歲 其他要求 年齡要求：18-45歲

熱菜廚師1名 1.在廚房相應(yīng)的區(qū)域按照以下標(biāo)準(zhǔn)為客人準(zhǔn)備和烹飪食物。 2.隨時(shí)處于衛(wèi)生，安全，高效和高產(chǎn)的工作狀態(tài)。 3.熟悉菜單和材料知識。 4.嚴(yán)格執(zhí)行酒店或部門HSE相關(guān)要求。 5.有五星級酒店廚師經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 6.對廚房營運(yùn)有基本的了解。 7.良好溝通能力及自我激勵。

·???為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·???在廚房運(yùn)作方面支持廚房主管工作，保證提供高效率的服務(wù)。 ·???計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 ·???根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 ·? ?正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·???可以被要求進(jìn)行外賣工作和在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 ·???可以被要求進(jìn)行盤存工作。 ·???跟進(jìn)員工餐的制作。 ·???對于每位客人的要求作出回應(yīng)使客人滿意。 ·???積極的學(xué)習(xí)和適當(dāng)?shù)母淖儭?·???時(shí)刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行 為舉止，確保部門的良好運(yùn)營。 ·???參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 ·???時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的工作方法，達(dá)到使命和目標(biāo)和部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 ·???清楚地了解酒店的消防和生命安全/應(yīng)急程序。 ·? ?熟練掌握廚房所有電氣設(shè)備的使用并觀察安全謹(jǐn)慎地處理他們。 ·? ?采用酒店的安全制度。 ·???完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.專科以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

【崗位職責(zé)】 1、控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有熱餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到一級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在星級飯店工作不得少于1年以上。 4、食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。