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餅房廚師長(zhǎng)

1萬(wàn)-1.5萬(wàn)

南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
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領(lǐng)導(dǎo)好
管理規(guī)范

南京圣和府邸豪華精選酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、制訂西餅房生產(chǎn)計(jì)劃，全面負(fù)責(zé)西餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 2、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家頒布的食品安全衛(wèi)生管理要求，保持廚具整潔，確保客人飲食安全。 3、擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 4、下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 5、進(jìn)行烹飪監(jiān)督，對(duì)各崗位技術(shù)性指導(dǎo)，對(duì)糕點(diǎn)質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 6、監(jiān)督并定期更新柜臺(tái)的糕點(diǎn)陳列品。 7、按時(shí)完成酒店安排的其他工作。【崗位要求】 1、專科學(xué)歷以上，熟練的專業(yè)英語(yǔ)交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí)。

西餅房副廚師長(zhǎng)

6千-8千

南通 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

江蘇蘇城酒店管理有限公司

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。工作地點(diǎn)：南通海門福朋喜來(lái)登酒店

餅房廚師長(zhǎng)

1萬(wàn)-1.3萬(wàn)

南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
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南京紫峰洲際酒店

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崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)每天包餅房的運(yùn)作； 2、承擔(dān)所賦予的餅房的工作職責(zé)； 3、協(xié)助總廚完成所有與包餅房相關(guān)的工作； 4、控制、監(jiān)測(cè)并領(lǐng)導(dǎo)整個(gè)包餅房的運(yùn)作； 5、全權(quán)負(fù)責(zé)起包餅房的運(yùn)作； 6、負(fù)責(zé)包餅房員工考勤，崗位培訓(xùn)等。崗位要求 1、職高及以上學(xué)歷。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí)。

餅房廚師長(zhǎng)

1萬(wàn)-1.5萬(wàn)

南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
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南京金奧國(guó)際酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1、管理餅房廚師團(tuán)隊(duì)以確保制作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)的高質(zhì)量的糕點(diǎn)并良好的擺放在所在餐廳和其他酒店的設(shè)施中。 2、負(fù)責(zé)餅房的利潤(rùn)率和成本。 3、培訓(xùn)餅房員工使其可以達(dá)到酒店制定的相關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)，并保留相應(yīng)的文件。 4、保證食品的衛(wèi)生、許可及安全標(biāo)準(zhǔn)總是被了解并認(rèn)同的。

餅房廚師長(zhǎng)/副廚師長(zhǎng)

8千-1萬(wàn)

蘇州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
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國(guó)際連鎖品牌
五星級(jí)酒店
每周雙休

蘇州中惠鉑爾曼酒店

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崗位描述： 1、?Identifytraining needs at the pastry Department, develops &implements training for the pastry Kitchen talent. ??????明確餅房部門培訓(xùn)需求，為餅房部門廚師制定培訓(xùn)計(jì)劃和進(jìn)行培訓(xùn)工作。 2、?Isresponsible for food hygiene, safety and quality in the hotel.? ? ? ? ? 對(duì)酒店食品衛(wèi)生、安全及食品質(zhì)量負(fù)責(zé)。 3、?Controls therequisitions of all food supplies, operating supplies & equipment to thepastry/ Chocolate & bakery kitchen. ? ? ? 控制廚房?jī)?nèi)的食品、操作用品和設(shè)施設(shè)備的采購(gòu)。 4、Responsiblefor market awareness in terms of trends, new systems and practices in foodoperation and presentation. ? ? ?關(guān)注市場(chǎng)趨勢(shì)的變化，及時(shí)采用在食品出品操作和展示上。 5、Continuallyupdates & reviews all pastry/Chocolate & bakery products, purchase specifications,recipes, portions control charts & preparation methods to ensure thehighest possible standard at all times. ? ? ?不斷更新和審查所有西點(diǎn)/巧克力和烘焙產(chǎn)品的出品，根據(jù)配方、食譜、成分控制圖和出品進(jìn)行采購(gòu)，以確保達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 6、Develops teamspirit and motivation by creating a good working atmosphere? 創(chuàng)建一個(gè)良好的工作氛圍，提高團(tuán)隊(duì)合作精神和團(tuán)隊(duì)積極性。

副廚師長(zhǎng)（餅房） Sous Chef-Pastry

8千-1.2萬(wàn)

無(wú)錫 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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技能培訓(xùn)
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集團(tuán)員工價(jià)

無(wú)錫清名橋英迪格酒店

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·?參與菜單的計(jì)劃和成本核算工作。 ·?制訂并編寫標(biāo)準(zhǔn)菜譜。 ·?開(kāi)發(fā)新菜和新產(chǎn)品。 ·?確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持。 ·?協(xié)助組織特別活動(dòng)和特別食品促銷活動(dòng)。 ·?保持對(duì)產(chǎn)品的綜合性知識(shí)的了解，包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場(chǎng)和當(dāng)前趨勢(shì)，并相應(yīng)的建議廚房運(yùn)作部進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。 ·?保持廚房的衛(wèi)生。 ·?清潔廚房和設(shè)備。 ·?保持個(gè)人衛(wèi)生。 ·?管理和培訓(xùn)屬下員工。 ·?和總廚一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 ·?和總廚一起編制和管理部門預(yù)算。

餅房廚師長(zhǎng) Pastry Chef

8千-1萬(wàn)

徐州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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徐州綠地鉑瑞酒店及綠地會(huì)議中心

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具備同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。

餅房廚師長(zhǎng)

8.5千-1萬(wàn)

南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專

南京南部新城麗笙酒店

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【崗位職責(zé)】 1、制訂西餅房生產(chǎn)計(jì)劃，全面負(fù)責(zé)西餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 2、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家頒布的食品安全衛(wèi)生管理要求，保持廚具整潔，確保客人飲食安全。 3、擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 4、下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 5、進(jìn)行烹飪監(jiān)督，對(duì)各崗位技術(shù)性指導(dǎo)，對(duì)糕點(diǎn)質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 6、監(jiān)督并定期更新柜臺(tái)的糕點(diǎn)陳列品。 7、按時(shí)完成酒店安排的其他工作。【崗位要求】 1、專科學(xué)歷以上，熟練的專業(yè)英語(yǔ)交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí)。

Pastry Sous Chef 餅房副廚師長(zhǎng)(J10206)

6千-7千

南京 | 5年以上 | 大專

五險(xiǎn)一金
競(jìng)爭(zhēng)力薪資
帶薪年假病假
節(jié)日福利
提供免費(fèi)食宿
豐富員工活動(dòng)
內(nèi)部調(diào)動(dòng)機(jī)會(huì)
旅行員工優(yōu)惠
完善培訓(xùn)體系
崗位晉升空間

南京牛首山希爾頓酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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工作職責(zé)：1. 協(xié)助廚師長(zhǎng)管理餅房日常運(yùn)營(yíng)：確保餅房工作流程高效、有序，監(jiān)督餅房員工的日常工作表現(xiàn)，保證生產(chǎn)任務(wù)按時(shí)完成且質(zhì)量達(dá)標(biāo)。2. 監(jiān)督餅房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：制定并執(zhí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，確保所有餅房操作符合食品安全與衛(wèi)生要求，防止食品污染。3. 參與甜品菜單設(shè)計(jì)與更新：根據(jù)季節(jié)變化、顧客需求和食材供應(yīng)情況，協(xié)助廚師長(zhǎng)設(shè)計(jì)并更新甜品菜單，提升菜品創(chuàng)意與吸引力。4. 管理餅房庫(kù)存：定期檢查并管理餅房原材料和成品庫(kù)存，確保食材新鮮、充足，同時(shí)控制成本，避免浪費(fèi)。5. 培訓(xùn)與指導(dǎo)新員工：負(fù)責(zé)餅房新員工的入職培訓(xùn)，傳授烹飪技巧、食品安全知識(shí)和餅房操作規(guī)范，提升團(tuán)隊(duì)整體技能水平。6. 協(xié)調(diào)部門間溝通與合作：與餐廳其他部門保持密切溝通與合作，確保甜品供應(yīng)與餐飲服務(wù)的整體協(xié)調(diào)性和高質(zhì)量。任職資格：1. 教育背景：大專及以上學(xué)歷，烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。2. 工作經(jīng)驗(yàn)：擁有5年以上餅房或廚房工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年在副廚師長(zhǎng)或相似職位上，熟悉餅房日常管理和操作流程。3. 專業(yè)技能：精通各類甜品的烹飪技巧，熟悉餅房設(shè)備的使用與維護(hù)，對(duì)食材搭配和甜品創(chuàng)新有獨(dú)到見(jiàn)解。4. 團(tuán)隊(duì)管理與領(lǐng)導(dǎo)能力：具備良好的團(tuán)隊(duì)管理和領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠有效激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力和工作效率。5. 食品安全意識(shí)：對(duì)食材質(zhì)量有敏銳的洞察力，注重食品安全與衛(wèi)生，能夠確保餅房操作符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。6. 溝通協(xié)調(diào)能力：具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與各部門緊密合作，共同解決工作中遇到的問(wèn)題，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。

餅房廚師長(zhǎng)

8千-1.2萬(wàn)

無(wú)錫 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
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技能培訓(xùn)
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節(jié)日禮物
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美女多

無(wú)錫魯能萬(wàn)豪酒店

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崗位要求 1.大專學(xué)歷以上。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)6年以上。 3.熟悉西點(diǎn)及西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí)。

餅房廚師長(zhǎng)

1萬(wàn)-1.5萬(wàn)

蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
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年底雙薪

太倉(cāng)金茂隱逸玫瑰莊園酒店

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【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餅房行政總廚負(fù)責(zé)每天餅房的運(yùn)作； 2、承擔(dān)餅房行政總廚賦予的餅房的工作職責(zé)； 3、協(xié)助餅房行政總廚完成所有與餅房相關(guān)的工作； 4、控制、監(jiān)測(cè)并領(lǐng)導(dǎo)整個(gè)餅房的運(yùn)作； 5、當(dāng)餅房行政總廚不在時(shí)要全權(quán)負(fù)責(zé)起餅房的運(yùn)作； 6、負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)。【崗位要求】 1、高中以上學(xué)歷，熟練的專業(yè)英語(yǔ)交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)三年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí)。