【135間房，早餐自助，直屬上級(jí)餐飲總監(jiān)】擅長(zhǎng)自助餐、大型宴會(huì)、包房接待，有高接經(jīng)驗(yàn)。熟悉后廚管理或徽菜為佳。

To administer the day to day operations of the restaurant outlet in such a manner as to maximize revenues and minimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, associate welfare, and profit margins. 負(fù)責(zé)餐廳每天的運(yùn)營(yíng)，努力降低成本、提高收入、特別是要使顧客滿意、員工滿意和利潤(rùn)達(dá)標(biāo)。 SPECIFIC DUTIES 工作任務(wù)： 1. MANAGING DAY-TO –DAY OPERATIONS 日常運(yùn)營(yíng)管理 Supervises and manages employees. Manages allday-to-day operations. Understands employee positions well enough to performduties in employees' absence.監(jiān)督和管理員工。管理所有日常操作。充分了解不同員工的崗位職責(zé)，當(dāng)員工缺席時(shí)及時(shí)做出相應(yīng)的安排。 Maintains service and sanitation standards inrestaurant, bar/lounge and room service areas.維護(hù)餐廳、吧臺(tái)和客房送餐等區(qū)域的服務(wù)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 Reviews staffing levels to ensure that guestservice, operational needs and financial objectives are met.人員編制進(jìn)行復(fù)查,以確?？腿朔?wù),滿足業(yè)務(wù)需求和財(cái)務(wù)目標(biāo)。2. LEADING FOOD ANDBEVERAGE TEAM 領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì) Utilizes interpersonal and communicationskills to lead, influence, and encourage others; advocates soundfinancial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads byexample.利用人際關(guān)系和溝通技巧來領(lǐng)導(dǎo)、影響和鼓勵(lì)其他人;提倡健全的財(cái)務(wù)/業(yè)務(wù)決策;體現(xiàn)誠(chéng)實(shí)/完整性;領(lǐng)導(dǎo)以身作則。 Encourages and builds mutual trust, respect,and cooperation among team members.鼓勵(lì)和建立相互信任,尊重,注重團(tuán)隊(duì)成員之間的合作。

【職位描述】 行政 Administration § 協(xié)助餐飲部副總監(jiān)確保餐飲部運(yùn)作符合其酒店策略，適當(dāng)執(zhí)行酒店規(guī)章。 Assist ADOFB to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. § 協(xié)助餐飲部行政總監(jiān)監(jiān)督部門營(yíng)運(yùn)手冊(cè)的準(zhǔn)備和更新工作。 F&B Manager to oversee the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. § 協(xié)助餐飲部行政總監(jiān)定期主持召開部門溝通會(huì)并確保分部門例會(huì)和會(huì)議確實(shí)有效且在必要時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)。 F&B Manager to conducts regular divisional communications meetings and ensures that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 賓客服務(wù) Customer Service § 確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對(duì)客服務(wù)。 Ensures that all associates deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. § 確保員工同樣在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?yàn)槠渌块T的內(nèi)部客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 Ensures that associates also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. § 在公共區(qū)域花時(shí)間觀察員工和客人之間的交流并和客人交談，必要的時(shí)候通過部門經(jīng)理在對(duì)客服務(wù)技能上對(duì)員工進(jìn)行指導(dǎo)。 Spends time in public areas observing associate-guest interaction and talking with guests, working through Heads of Department to coach associates in guest service skills as necessary. § 禮貌而高效地處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. § 與客人和同事保持基于良好工作關(guān)系的互動(dòng)接觸。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships 財(cái)務(wù) Financial § 將員工的工作能力通過多項(xiàng)技能、多項(xiàng)任務(wù)和有彈性的日程安排的運(yùn)用而達(dá)到最大化，以完成經(jīng)營(yíng)上的財(cái)政目標(biāo)和顧客期望。 Maximises associate productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. § 確保每個(gè)盈利部門（例如：餐廳、酒吧、宴會(huì)廳）都在遵循品牌承諾的條件下以利潤(rùn)最大化為目標(biāo)而運(yùn)作。 Ensures that each profit centre (e.g. Outlet, Bar, Banquets) is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise. § 確保每個(gè)消耗部門（例如：管事部）同樣在遵循對(duì)客人的品牌承諾的條件下，以可能達(dá)到的最低成本損耗結(jié)構(gòu)運(yùn)作。 Ensures that each cost centre (e.g. Stewarding) operates with the lowest possible cost structure while also delivering on the brand promise to the guest. § 協(xié)助餐飲部行政總監(jiān)組織餐飲部年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的準(zhǔn)備工作。 Assist EAM – F&B to coordinates the preparation of the Annual Business Plan for Food and Beverage. § 對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)進(jìn)行戰(zhàn)略分析以更便于得到準(zhǔn)確而有意義的預(yù)測(cè)，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候讓各個(gè)部門經(jīng)理參與其中。 Analyses business performance strategically to facilitate accurate and meaningful forecasting, involving the respective Heads of Department as appropriate. § 以主要的業(yè)績(jī)表現(xiàn)指數(shù)為基礎(chǔ)對(duì)成本進(jìn)行預(yù)先管理控制，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候讓各個(gè)部門經(jīng)理參與其中。 Manages costs proactively based on key performance indicators, working through the respective Heads of Department as appropriate. § 確保與財(cái)務(wù)記錄的保留、錢款處理和許可以及及時(shí)而準(zhǔn)確的財(cái)政信息的上報(bào)全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和規(guī)章的規(guī)定。 Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information § 協(xié)助進(jìn)行盤點(diǎn)管理和酒店?duì)I運(yùn)設(shè)備和其他設(shè)施持續(xù)的保存保養(yǎng)。 Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. § 積極參加每周收益管理會(huì)議，監(jiān)督適用的價(jià)格結(jié)構(gòu)以達(dá)到收益和餐廳及宴會(huì)廳整體利潤(rùn)的最大化。 Participates in weekly yield and revenue management meetings actively, overseeing the appropriate pricing structures to maximise yield and overall profits in Outlets and Banquets. 市場(chǎng)營(yíng)銷 Marketing § 協(xié)助餐飲部行政總監(jiān)準(zhǔn)備、使用并更新一份年度市場(chǎng)計(jì)劃，按照部門需要分派到各個(gè)部門。 Assist EAM – F&B to prepares, utilises and updates an Annual Marketing Plan, broken down as necessary by department. § 不斷評(píng)估當(dāng)?shù)?、?guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)趨勢(shì)、供應(yīng)商和其他酒店/餐飲企業(yè)營(yíng)運(yùn)狀況以確保酒店自身經(jīng)營(yíng)狀況保持競(jìng)爭(zhēng)力和領(lǐng)先位置。 Evaluates local, national and international market trends, vendors and other hotel/restaurant operations constantly to make sure that the hotel’s own operations remain competitive and cutting edge. § 鼓勵(lì)部門經(jīng)理尋求市場(chǎng)和公關(guān)方面的機(jī)會(huì)以加強(qiáng)關(guān)注力并最終帶來生意。 Encourages Heads of Department to look for Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and ultimately business. 營(yíng)運(yùn) Operational § 確保酒店最基本的品牌標(biāo)準(zhǔn)都要被貫徹執(zhí)行并在適用的地方有選擇地執(zhí)行品牌標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate. § 監(jiān)督所有營(yíng)運(yùn)情況，尤其在旺季期間，并和各個(gè)部門經(jīng)理一起調(diào)整需要改動(dòng)的地方。 Monitors all operations, especially during peak business periods, working through the respective Head of Department to make adjustments where necessary. § 確保貫徹執(zhí)行餐飲經(jīng)典20條的標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures that the Food and Beverage Top 20 are implemented. § 對(duì)于客戶調(diào)查的結(jié)果作出反饋并確保落實(shí)相應(yīng)的改善措施。 Provides feedback on the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. § 以支持和靈活的態(tài)度與其他管理層成員緊密合作，著眼于整個(gè)酒店的成功和酒店客人的滿意度。 Works closely with other Leadership Committee members in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. § 確保餐飲部員工以支持和靈活的態(tài)度和“團(tuán)隊(duì)協(xié)作”的精神與其他部門合作。 Ensures that Food and Beverage associates work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. § 確保所有員工要對(duì)季節(jié)性產(chǎn)品和市場(chǎng)上的新產(chǎn)品有最新的任何和了解。 Ensures that all associates are up to date with the availability of seasonal and new products on the market. § 在營(yíng)運(yùn)過程中將對(duì)于餐飲產(chǎn)品的檢驗(yàn)和監(jiān)督貫穿始終，并在適當(dāng)?shù)那闆r下作出反饋。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, providing feedback where appropriate. 人事 Personnel § 監(jiān)督和協(xié)助所有餐飲部員工的聘用和篩選。確保部門經(jīng)理在招聘時(shí)遵循酒店指示，在篩選員工時(shí)以能力基礎(chǔ)進(jìn)行選擇。 Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage associates. Ensures that Heads of Department follow hotel guidelines when recruiting and use a competency-based approach to selecting their associates. § 監(jiān)督餐飲部所有員工的守時(shí)性和儀容儀表，確保他們根據(jù)酒店和部門的儀容儀表要求身著正確的制服并保持高標(biāo)準(zhǔn)的儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生狀況。 Oversees the punctuality and appearance of all Food and Beverage associates, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. § 經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)、指導(dǎo)和/或教導(dǎo)，通過提高每個(gè)部門經(jīng)理的技能和能力將其效力發(fā)揮到最大化。 Maximises the effectiveness of Heads of Department by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. § 指導(dǎo)部門經(jīng)理進(jìn)行年度表現(xiàn)評(píng)估，支持他們的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。確保他們可以指導(dǎo)其員工進(jìn)行年度表現(xiàn)評(píng)估。 Conducts annual Performance Development Discussions with Heads of Department and supports them in their professional development goals. Ensures that they in turn conduct annual Performance Development Discussions with their associates. § 確保每個(gè)分部門經(jīng)理在與培訓(xùn)經(jīng)理和部門培訓(xùn)員協(xié)調(diào)下為其員工制定培訓(xùn)計(jì)劃并落實(shí)有效的培訓(xùn)課程。 Ensures that each Head of Department plans and implements effective training programmes for their associates in coordination with the Training Manager and their Departmental Trainers. § 鼓勵(lì)員工成為有創(chuàng)意的、主動(dòng)的、具有挑戰(zhàn)精神并可以認(rèn)識(shí)到自身對(duì)于營(yíng)運(yùn)成功所作貢獻(xiàn)的員工。 Encourages associates to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation. § 支持落實(shí)以人為本，示范并加強(qiáng)凱悅價(jià)值觀和文化特性。 Supports the implementation of The People Philosophy, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics. § 確保所有員工完全理解并嚴(yán)格遵守員工守則。 Ensures that all associates have a complete understanding of and adhere to associate rules and regulations. § 確保員工遵守所有與消防、防護(hù)和安全相關(guān)的酒店、公司和當(dāng)?shù)氐闹贫?、政策和?guī)章。 Ensures that associates follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. § 對(duì)于員工意見調(diào)查做出反饋并落實(shí)相應(yīng)的改善措施。 Feedback the results of the Associate Opinion Survey and ensures that the relevant changes are implemented. 其他 Other Duties § 熟知與員工和行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)。 Is knowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations. § 理解并嚴(yán)格遵守員工手冊(cè)中的規(guī)章制度以及涉及到消防、衛(wèi)生、健康和安全的酒店政策。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. § 確保高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人形象和儀容儀表。 Ensures high standards of personal presentation and grooming. § 與競(jìng)爭(zhēng)酒店、商業(yè)伙伴和其他組織的相關(guān)代表保持強(qiáng)而專業(yè)的關(guān)系來往。 Maintains strong, professional relationship with the relevant representatives from competitor hotels, business partners and other organisations. § 根據(jù)行業(yè)、公司和酒店對(duì)于餐飲部要求的變化做出反應(yīng)。 Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. § 需要時(shí)參加培訓(xùn)課程和會(huì)議。 Attends training sessions and meetings as and when required. § 執(zhí)行分派的任何合理任務(wù)和額外職責(zé)。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 【任職要求】 最好擁有酒店或旅游管理的本科或?qū)？茖W(xué)歷； 至少3年擔(dān)任國(guó)際聯(lián)號(hào)餐飲部經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)； 必須具有良好的經(jīng)營(yíng)、行政管理和人際交往能力。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理全面負(fù)責(zé)餐廳、宴會(huì)等餐飲部門的日常運(yùn)營(yíng)管理工作； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)，確保服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化，提升顧客用餐體驗(yàn)； 3、負(fù)責(zé)餐飲成本控制，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及損耗分析，優(yōu)化經(jīng)營(yíng)效益； 4、制定并執(zhí)行餐飲促銷活動(dòng)方案，配合酒店整體營(yíng)銷策略，提升營(yíng)收； 5、定期組織員工培訓(xùn)，強(qiáng)化服務(wù)技能與產(chǎn)品知識(shí)，提高團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平； 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象與客戶滿意度； 7、檢查餐飲區(qū)域衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護(hù)情況，確保符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及酒店要求。 【崗位要求】 1、具備餐飲服務(wù)行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有星級(jí)酒店從業(yè)經(jīng)歷者優(yōu)先； 2、熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)流程，包括服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、成本控制及衛(wèi)生安全管理； 3、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)前廳與后廚協(xié)作； 4、良好的溝通表達(dá)與應(yīng)變能力，擅長(zhǎng)處理客戶關(guān)系； 5、工作細(xì)致負(fù)責(zé)，能適應(yīng)倒班及高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 6、持有餐飲管理相關(guān)證書或培訓(xùn)經(jīng)歷者優(yōu)先。

主要崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保服務(wù)質(zhì)量與顧客滿意度； 2、制定并執(zhí)行餐飲部的營(yíng)銷計(jì)劃，提升餐廳營(yíng)業(yè)額和品牌形象； 3、管理餐飲團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)； 4、控制餐飲成本，優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)，提升食材利用率； 5、處理顧客投訴，解決突發(fā)事件，維護(hù)酒店利益與客戶關(guān)系。 任職要求： 1、具備豐富的酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲業(yè)務(wù)流程； 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠激勵(lì)團(tuán)隊(duì)達(dá)成目標(biāo)； 3、良好的溝通能力，能夠協(xié)調(diào)各部門工作，確保高效運(yùn)營(yíng)； 4、具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)，能有效管理餐廳財(cái)務(wù)； 5、熱愛餐飲行業(yè)，有創(chuàng)新意識(shí)，能夠根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括餐廳、酒吧、宴會(huì)等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)監(jiān)督與服務(wù)質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行餐飲部的年度預(yù)算、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及營(yíng)銷策略，確保完成營(yíng)收及利潤(rùn)目標(biāo)； 3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程，提升客戶滿意度，處理賓客投訴及突發(fā)事件； 4、負(fù)責(zé)餐飲部員工招聘、培訓(xùn)、考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)意識(shí)； 5、監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及成本控制，確保符合酒店及當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)要求； 6、與廚房、采購(gòu)、市場(chǎng)等部門協(xié)作，策劃并推出符合市場(chǎng)需求的餐飲產(chǎn)品及活動(dòng)； 7、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案，提升餐飲部整體績(jī)效。 【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的餐飲管理能力，熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式； 2、出色的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)凝聚力； 3、敏銳的市場(chǎng)洞察力，能夠根據(jù)行業(yè)趨勢(shì)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略； 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門高效合作，處理復(fù)雜問題； 5、注重細(xì)節(jié)，對(duì)服務(wù)品質(zhì)、食品安全及成本控制有高標(biāo)準(zhǔn)要求； 6、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及靈活排班，具備較強(qiáng)的抗壓能力； 7、粵語(yǔ)流利。

1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的運(yùn)營(yíng)管理，包括餐廳、宴會(huì)及客房送餐服務(wù)，確保高品質(zhì)的餐飲體驗(yàn)和卓越的賓客滿意度，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)； 2、監(jiān)督日常餐飲運(yùn)營(yíng)，確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、食品安全及成本控制； 3、制定年度預(yù)算、營(yíng)收計(jì)劃及營(yíng)銷策略，提升盈利能力； 4、負(fù)責(zé)管理團(tuán)隊(duì)，優(yōu)化人員配置與績(jī)效； 5、處理賓客反饋，維護(hù)VIP客戶關(guān)系，提升品牌口碑； 6、甄選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，管控采購(gòu)成本與庫(kù)存； 7、設(shè)計(jì)季節(jié)性菜單、主題宴會(huì)及特色活動(dòng)。 崗位職責(zé)： 1、酒店管理或相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷； 2、8年以上高端酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗位經(jīng)歷； 3、精通餐飲運(yùn)營(yíng)、成本控制及市場(chǎng)趨勢(shì)，熟練使用酒店管理系統(tǒng)； 4、卓越的領(lǐng)導(dǎo)力、溝通能力及抗壓能力，英語(yǔ)流利。

【崗位職責(zé)】 與宴會(huì)部合作，發(fā)現(xiàn)提升營(yíng)收的各種銷售機(jī)會(huì)。推出促銷活動(dòng)，為賓客帶來各種超值的杰出就餐體驗(yàn)； ?處理員工日常事務(wù)，計(jì)劃并分配工作，為每個(gè)員工設(shè)定工作績(jī)效目標(biāo)。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給予定期反饋，解決各種員工矛盾，提升員工績(jī)； ?教育和培訓(xùn)員工遵守國(guó)家、當(dāng)?shù)胤珊桶踩ㄒ?guī)。確保員工獲得關(guān)于質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的恰當(dāng)培訓(xùn)，為員工配備完成所有工作所需的工具、設(shè)備和授權(quán)； ?確保所有餐飲設(shè)備運(yùn)行狀況良好、定時(shí)清潔； 確保對(duì)包括宴會(huì)、會(huì)議場(chǎng)所在內(nèi)的所有的餐飲設(shè)施進(jìn)行清潔與除塵，并根據(jù)預(yù)期業(yè)務(wù)量?jī)?chǔ)備適量庫(kù)存。若有任何維修需求，應(yīng)立即通知工程部； 制定并達(dá)成質(zhì)量目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌、迅速高效地對(duì)所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應(yīng)，確保賓客高度滿意； 為酒店管理本地餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃；參加和維護(hù)整個(gè)系統(tǒng)的餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃和促銷活動(dòng)。隨時(shí)留意本地競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)向和行業(yè)趨勢(shì)。會(huì)同餐飲總監(jiān)制定餐飲促銷推廣； 執(zhí)行恰當(dāng)?shù)牟惋嫀?kù)存流程。決定所有食品、酒水、物資和設(shè)備保持合理的庫(kù)存量； 確保食物與酒水產(chǎn)品、庫(kù)存與設(shè)備的安全并以恰當(dāng)方式儲(chǔ)存，及時(shí)高效補(bǔ)充存貨并避免浪費(fèi)； 完成其他分配的任務(wù)，可能需要擔(dān)任值班經(jīng)理。 【崗位要求】 具備餐飲管理大專學(xué)歷或完成高級(jí)餐飲管理培訓(xùn)，2年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，具有管理工作經(jīng)驗(yàn)，或具有同等教育和工作經(jīng)歷。 酒店管理、烹飪或相關(guān)專業(yè)學(xué)士及以上學(xué)歷或同等學(xué)歷者優(yōu)先考慮。英語(yǔ)表達(dá)流利。需持有本地法規(guī)規(guī)定的酒水證書、餐飲服務(wù)許可或有效的健康證明。 酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的學(xué)士學(xué)位或大專學(xué)歷。 3年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。

1、負(fù)責(zé)酒店西餐廳餐飲出品和服務(wù)．以及各項(xiàng)行政管理工作，并接受餐飲部經(jīng)理的督導(dǎo)。 2、制定本部月度、年度的營(yíng)業(yè)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和接待任務(wù)，及時(shí)分析和總結(jié)月度、年度的經(jīng)營(yíng)情況。 3、根據(jù)不同時(shí)期的需要和市場(chǎng)情況，制定銷售計(jì)劃，包括有特色的食品、時(shí)令菜式和飲品的推廣計(jì)劃等。 4、制訂操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度、出品部門的食品（飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況．發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。 5、制訂服務(wù)技能和烹任技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度，定期與總廚研究新萊式及品種。 6、建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品。 7、制定餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加強(qiáng)食品原料及物品的管理，降低費(fèi)用，增加盈利，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)。 8、不定期地征求客人意見，聽取客人對(duì)餐廳服務(wù)和食品的評(píng)價(jià)，及時(shí)進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策，以便為客人提供良好的就餐環(huán)境。 9、督導(dǎo)各級(jí)業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)及工作業(yè)績(jī)考核，不斷提高工作水平和業(yè)務(wù)能力。 10、熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平．抓好員工隊(duì)伍建設(shè)．開展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過組織員工活動(dòng)，激發(fā)員工的工作積極性。 任職要求: 1、旅游管理、企業(yè)管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷。 2、三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 福利待遇:        一經(jīng)錄用，待遇從優(yōu)，享受：探親補(bǔ)貼、工齡補(bǔ)貼、國(guó)定加班工資、高溫補(bǔ)貼、帶薪年假、每年旅游基金、節(jié)日慰問等各種福利，還可享受年終獎(jiǎng)。        入職即繳納社會(huì)保險(xiǎn)（養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷和生育），工作滿一年繳納住房公積金。       酒店類崗位提供免費(fèi)工作餐，外地員工可提供酒店式（2-4人間）公寓，獨(dú)立浴室、衛(wèi)生間、陽(yáng)臺(tái)，公共客廳，免費(fèi)WIFI。

1. 負(fù)責(zé)酒店餐飲各餐廳的銷售計(jì)劃的實(shí)施和產(chǎn)品推廣。 2. 維護(hù)和建立良好的客戶關(guān)系，搭建餐廳會(huì)員的體系。 3. 識(shí)別客戶需求，積極改進(jìn)餐飲產(chǎn)品，提升服務(wù)。 3. 帶領(lǐng)餐飲銷售人員完成每月的銷售任務(wù)。

1.熟悉海南市場(chǎng)，了解海南文化； 2.具有2年以上的連鎖餐飲/酒店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)； 3.思維活躍，有創(chuàng)新意識(shí)。

負(fù)責(zé)制定餐飲渠道的銷售策略，完成銷售任務(wù)目標(biāo)。 ?開拓餐飲渠道客戶，制定有效的合作方案。 提供餐飲渠道服務(wù)，完成公司產(chǎn)品宣傳和銷售工作。 根據(jù)情況組織銷售推廣活動(dòng)。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2.負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3.與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)銷售計(jì)劃制定與執(zhí)行：依據(jù)酒店餐飲部的發(fā)展目標(biāo)和市場(chǎng)狀況，制定年度、季度及月度餐飲銷售計(jì)劃，并有效組織實(shí)施，確保銷售目標(biāo)順利達(dá)成。 3.客戶關(guān)系管理：積極主動(dòng)地拓展新客戶資源，通過多種渠道挖掘潛在客戶。 4.銷售與洽談工作：負(fù)責(zé)江南春餐廳廳房及大廳的商務(wù)宴請(qǐng)、喜慶筵席，羽翼閣咖啡廳團(tuán)餐等各類餐飲業(yè)務(wù)的銷售與洽談事宜。 5.精準(zhǔn)客戶跟進(jìn)與活動(dòng)策劃：對(duì)目標(biāo)客戶進(jìn)行精準(zhǔn)跟進(jìn)，依據(jù)客戶特點(diǎn)和需求策劃特色活動(dòng)。 6.新媒體運(yùn)營(yíng)策略制定與實(shí)施：結(jié)合餐飲部的品牌定位和市場(chǎng)需求，制定全面的新媒體運(yùn)營(yíng)策略，涵蓋微信公眾號(hào)、微博、抖音等主流社交媒體平臺(tái)。明確各平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)方向、內(nèi)容規(guī)劃和推廣方式，并組織實(shí)施。 7.內(nèi)容創(chuàng)作與發(fā)布：負(fù)責(zé)制作圖文、視頻等多樣化的新媒體內(nèi)容，全方位展示餐飲產(chǎn)品的特色、服務(wù)優(yōu)勢(shì)以及酒店的品牌文化，能夠有效提高品牌知名度和美譽(yù)度。 8.客戶互動(dòng)與維護(hù)：及時(shí)跟進(jìn)回復(fù)客戶在新媒體平臺(tái)上的咨詢和評(píng)論，積極組織各類線上互動(dòng)活動(dòng)，通過互動(dòng)增強(qiáng)粉絲粘性和活躍度。 9.數(shù)據(jù)分析與策略優(yōu)化：定期分析新媒體平臺(tái)的數(shù)據(jù)，包括粉絲增長(zhǎng)、互動(dòng)率、閱讀量、轉(zhuǎn)化率等關(guān)鍵指標(biāo)，根據(jù)數(shù)據(jù)分析結(jié)果調(diào)整運(yùn)營(yíng)策略，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效果。 崗位要求： 1.教育背景： 大專及以上學(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店管理、新媒體運(yùn)營(yíng)、廣告學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)，能為餐飲銷售與新媒體運(yùn)營(yíng)工作提供理論支持。 2.工作經(jīng)驗(yàn)： 擁有餐飲行業(yè)銷售經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲市場(chǎng)，了解餐飲產(chǎn)品銷售流程與客戶需求； 具備新媒體運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，有成功運(yùn)營(yíng)社交媒體賬號(hào)的案例，熟悉微信公眾號(hào)、微博、抖音等平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)規(guī)則和推廣技巧。 3.專業(yè)技能： 銷售技能：熟練掌握銷售技巧，具備出色的客戶開發(fā)與維護(hù)能力，能夠精準(zhǔn)把握客戶需求，提供個(gè)性化餐飲解決方案；熟悉商務(wù)宴請(qǐng)、喜慶筵席等餐飲活動(dòng)的銷售洽談流程，有較強(qiáng)的商務(wù)談判和合同簽訂能力。 新媒體運(yùn)營(yíng)技能：熟練使用圖文編輯軟件和視頻制作軟件，可獨(dú)立完成高質(zhì)量的新媒體內(nèi)容創(chuàng)作；掌握新媒體數(shù)據(jù)分析工具，能通過數(shù)據(jù)分析洞察用戶行為，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)策略。 4.能力素質(zhì)： 具有良好的溝通協(xié)作能力及市場(chǎng)洞察與創(chuàng)新能力，同時(shí)具有目標(biāo)管理與抗壓能力。 5.其他要求： 形象良好，氣質(zhì)佳，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，能代表酒店與客戶進(jìn)行專業(yè)溝通。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括人員調(diào)配、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及質(zhì)量控制，確保餐廳高效有序運(yùn)轉(zhuǎn)。 2、制定并落實(shí)餐廳年度、季度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，完成公司下達(dá)的營(yíng)收及利潤(rùn)指標(biāo)。 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及服務(wù)流程合規(guī)性，定期檢查設(shè)施設(shè)備維護(hù)情況，確保符合行業(yè)規(guī)范及酒店標(biāo)準(zhǔn)。 4、負(fù)責(zé)餐廳成本管控，優(yōu)化采購(gòu)、庫(kù)存及人力配置，降低運(yùn)營(yíng)成本。 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象，提升顧客滿意度及復(fù)購(gòu)率。 6、組織員工培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)，打造高素質(zhì)服務(wù)隊(duì)伍。 7、分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，策劃營(yíng)銷活動(dòng)及菜單更新，提升餐廳競(jìng)爭(zhēng)力。 【崗位要求】 1、具備酒店、餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳運(yùn)營(yíng)全流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工并協(xié)調(diào)跨部門合作。 3、敏銳的市場(chǎng)洞察力，擅長(zhǎng)數(shù)據(jù)分析和經(jīng)營(yíng)策略制定。 4、較強(qiáng)的抗壓能力與應(yīng)變能力，能妥善處理突發(fā)狀況。 5、注重細(xì)節(jié)，對(duì)服務(wù)品質(zhì)及衛(wèi)生安全有高標(biāo)準(zhǔn)要求。 6、具備成本控制意識(shí)及財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)知識(shí)。

崗位職責(zé) ?餐飲總監(jiān)或餐飲經(jīng)理的督導(dǎo)下，制定每周及每月餐飲銷售計(jì)劃，執(zhí)行相應(yīng)的餐飲銷售活動(dòng)。 ? 確保對(duì)能對(duì)商品價(jià)格進(jìn)行有效估價(jià)，盡可能地符合客人的意愿，將酒店服務(wù)做到最好。 ? 同時(shí)盡一切可能最大化增加餐飲銷售額。 ? 通過熱情招待、加強(qiáng)交流、定點(diǎn)拜訪、酒店介紹等銷售技巧，提高銷售業(yè)績(jī)，促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展。 ? 保持與酒店老客戶、現(xiàn)有及潛在客戶之間的聯(lián)系，尤其是商業(yè)合作上的聯(lián)系。 ? 根據(jù)預(yù)定計(jì)劃組織定期的客戶拜訪，與客戶保持良好關(guān)系。 ? 在主要客戶及貴賓到店時(shí)歡迎其光臨，并做好在店內(nèi)的接待工作。 ? 提供完善的售后服務(wù)，確保妥善處理所有客人投訴，如需要可與相關(guān)部門進(jìn)行商討溝通。 ? 始終了解各餐廳的運(yùn)營(yíng)信息，尤掌握酒店重要部門的信息更新。 ? 記錄酒店老客戶、目前及潛在客戶的信息資料并整理歸檔，以便更好使用客人資料管理工具。 ? 負(fù)責(zé)記錄部門所有銷售及其他相關(guān)活動(dòng)，為制定下月暫行月度安排表做好準(zhǔn)備。 ? 制定每日接待店內(nèi)客戶數(shù)量，積極接觸餐廳及行政酒廊的客人，挖掘潛在需求建立合作關(guān)系。 ? 及時(shí)收集客戶反饋，每周或在任何必要情況下與餐飲部門分享信息，便于提高和改進(jìn)。 ? 利用競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析工具了解并熟悉競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相關(guān)產(chǎn)品信息，特別是重點(diǎn)客戶及相應(yīng)產(chǎn)量，密切監(jiān)控競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)，并定期及時(shí)向餐飲總監(jiān)/餐飲經(jīng)理匯報(bào)。 ? 通過直接銷售拜訪、聯(lián)合銷售拜訪、電話銷售、通信等方式努力將酒店主要市場(chǎng)保持在一個(gè)高水準(zhǔn)的位置。 ? 記錄日常銷售拜訪記錄。 ? 將個(gè)人績(jī)效報(bào)告記錄在月度財(cái)務(wù)報(bào)告單上. ? 如有必要，該部門有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ? 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 崗位要求 ? 大專及以上學(xué)歷。 ? 至少一年相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn)。 ? 基本英語(yǔ)閱讀能力 。 ? 餐飲銷售經(jīng)理必須熟悉酒店電腦、數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)的操作與應(yīng)用。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括餐廳、酒吧、宴會(huì)等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行餐飲部的年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確保完成營(yíng)收及利潤(rùn)目標(biāo)； 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生、安全及服務(wù)質(zhì)量，確保符合希爾頓品牌標(biāo)準(zhǔn)及當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)要求； 4、負(fù)責(zé)餐飲部員工的排班、培訓(xùn)、考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)； 5、優(yōu)化餐飲菜單及酒水單，結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)及客戶需求調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升客戶滿意度； 6、協(xié)調(diào)與廚房、采購(gòu)、財(cái)務(wù)等部門的溝通協(xié)作，確保食材供應(yīng)及成本控制合理高效； 7、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象，提升客戶忠誠(chéng)度； 8、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案，提升餐飲部整體運(yùn)營(yíng)效率。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端酒店或連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)模式者優(yōu)先； 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)凝聚力； 3、較強(qiáng)的市場(chǎng)敏感度及成本控制意識(shí)，能夠制定并執(zhí)行有效的經(jīng)營(yíng)策略； 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效處理內(nèi)外部關(guān)系及突發(fā)事件； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作及靈活排班需求； 6、對(duì)食品安全、衛(wèi)生及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解，確保運(yùn)營(yíng)合規(guī)； 7、熟練使用辦公軟件及餐飲管理系統(tǒng)，具備數(shù)據(jù)分析能力。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)推動(dòng)餐廳生意及收入并確保與業(yè)務(wù)相匹配的概念和定位。 2.規(guī)劃銷售活動(dòng)，集中精力于銷售，例如銷售拜訪，介紹酒店設(shè)施和促銷活動(dòng)套餐，尋找商機(jī)。 3.與餐飲總監(jiān)，餐飲部經(jīng)理以及總廚緊密合作，共同制定計(jì)劃，實(shí)行并讓我們的客人享受到最好的服務(wù)。 4. 遵照酒店規(guī)章制度，提升客戶滿意度。為客戶等提供個(gè)人化服務(wù)。 5. 識(shí)別新市場(chǎng)或現(xiàn)有市場(chǎng)以達(dá)到銷售策略 6. 確保嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)部，人力資源部及其他營(yíng)運(yùn)部門制定的程序 7. 履行管理層安排的其他工作職責(zé) 崗位要求 1.三年相關(guān)經(jīng)驗(yàn)、熟練掌握電腦辦公軟件操作。 2.了解旅游業(yè)市場(chǎng)、餐飲銷售相關(guān)知識(shí)。 3.能夠了解掌握當(dāng)前市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)。 4.良好的人際交往力及溝通技巧。 5.獨(dú)立工作能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作力。

崗位職責(zé) 1、向餐飲部總監(jiān)負(fù)責(zé)，協(xié)助上級(jí)制定餐飲部各項(xiàng)服務(wù)工作規(guī)范及工作制度，并確保實(shí)施； 2、實(shí)施各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略； 3、處理賓客的投訴，改善服務(wù)質(zhì)量； 4、熟悉目標(biāo)市場(chǎng)，了解顧客需求，與廚房及各相關(guān)部門保持良好關(guān)系，根據(jù)季節(jié)差異，客源情況為廚房制定菜單提供建議。 崗位要求 1、具備5年以上酒店餐飲或社會(huì)餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上管理工作經(jīng)驗(yàn)； 2、江西籍貫優(yōu)先考慮； 3、大型或全國(guó)連鎖社會(huì)餐飲同崗位經(jīng)驗(yàn)。

1.?集團(tuán)內(nèi)部接待。 2. 管理和監(jiān)督餐廳的日常運(yùn)營(yíng)，包括人員管理、物料管理、成本控制等。 3.?確保食品質(zhì)量和安全，監(jiān)督食品制作過程，保證食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4.?管理餐廳的財(cái)務(wù)預(yù)算，控制成本，提高利潤(rùn)。 5.?培訓(xùn)和發(fā)展員工，提高員工素質(zhì)和服務(wù)水平。 6.?維護(hù)餐廳的設(shè)備和設(shè)施，保證餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲產(chǎn)品的市場(chǎng)開發(fā)與銷售工作，制定并執(zhí)行銷售計(jì)劃，完成月度、季度及年度銷售目標(biāo)； 2、維護(hù)現(xiàn)有客戶關(guān)系，拓展新客戶資源，建立并完善客戶檔案，定期跟進(jìn)客戶需求，提升客戶滿意度； 3、策劃并組織餐飲促銷活動(dòng)，包括節(jié)日推廣、主題宴會(huì)等，提升酒店餐飲品牌影響力； 4、與酒店其他部門（如餐飲部、市場(chǎng)部）緊密協(xié)作，確保銷售策略與酒店整體運(yùn)營(yíng)目標(biāo)一致； 5、分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，及時(shí)調(diào)整銷售策略，提出改進(jìn)建議； 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件，確保客戶問題得到及時(shí)、妥善解決。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的市場(chǎng)開拓能力和客戶管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店餐飲銷售流程； 2、優(yōu)秀的溝通與談判技巧，能夠獨(dú)立完成客戶開發(fā)及維護(hù)工作； 3、具備一定的活動(dòng)策劃能力，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求設(shè)計(jì)有效的促銷方案； 4、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，能夠高效完成銷售任務(wù)； 5、對(duì)三亞本地餐飲市場(chǎng)有一定了解者優(yōu)先； 6、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，責(zé)任心強(qiáng)，工作積極主動(dòng)。

·????????制定和實(shí)施餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃 ·????????積極參與酒店VIP忠誠(chéng)卡數(shù)據(jù)庫(kù)的收集 ·????????跟進(jìn)最高會(huì)員就餐人數(shù)產(chǎn)生的總收入 ·????????積極參與重要客戶的銷售拜訪 ·????????參與酒店與餐飲相關(guān)的社會(huì)媒體的市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃 ·????????透徹掌握所有餐飲菜單、促銷活動(dòng)和傳播活動(dòng)的相關(guān)內(nèi)容 ·????????精通酒店所有餐飲相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品和理念 ·????????確保在所有餐飲部市場(chǎng)營(yíng)銷相關(guān)的活動(dòng)中，正確應(yīng)用IHG和酒店特有的品牌標(biāo)準(zhǔn)和政策 ·????????準(zhǔn)備、管理、監(jiān)督和分析所有促銷活動(dòng) ·????????通過調(diào)研不斷獲取客人和同事的反饋信息，利用所提供的信息進(jìn)行每月的SWOT分析，從而增加收入并監(jiān)督所有促銷活動(dòng)的效果。 ·????????制作不斷更新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析和價(jià)格差異報(bào)告。 ·????????吸收餐廳餐桌管理系統(tǒng)的分析和創(chuàng)造性建議，每月提出收入流的新途徑。 ·????????制定餐飲部市場(chǎng)營(yíng)銷和傳播計(jì)劃 ·????????監(jiān)督其主管分派的任何促銷活動(dòng)。 ·????????每月實(shí)施一次報(bào)告式分析，對(duì)就餐人員統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)、住店與外部就餐人數(shù)對(duì)比等進(jìn)行分析。 ·????????根據(jù)要求召開/參加餐飲和傳播部的市場(chǎng)營(yíng)銷會(huì)議

浦東酒店綜合體崗位說明書—餐飲部市場(chǎng)經(jīng)理 崗位名稱 餐飲市場(chǎng)經(jīng)理? 所屬部門 餐飲部 直接上級(jí) 餐飲部副總監(jiān) 匯報(bào)對(duì)象 餐飲部副總監(jiān) 直接下屬 ? 下屬人數(shù) ? 崗位目的 負(fù)責(zé)協(xié)助餐飲部總監(jiān)準(zhǔn)備餐飲部相關(guān)的餐廳促銷活動(dòng)；負(fù)責(zé)管理分析餐飲部客人資料；監(jiān)督管理餐飲預(yù)定部日常營(yíng)運(yùn)：處理餐飲預(yù)訂部的人員配備，員工目標(biāo)和培訓(xùn)；通知所有餐飲部員工每月餐廳的促銷活動(dòng) 崗位職責(zé) 職責(zé)義務(wù) 1.體現(xiàn)喜來登理念，以積極的態(tài)度，保持最高層次的團(tuán)隊(duì)精神，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù) 2.有良好的自我形象，化妝和服裝，在酒店的任何地方（無論是前區(qū)或后區(qū)）都要時(shí)刻微笑著迎接同事或客人 3.維護(hù)更新餐飲部如下文件：-????????? 餐飲部促銷活動(dòng)-????????? 市場(chǎng)推廣會(huì)議-????????? 娛樂音樂文件-????????? 餐飲部客人信息庫(kù)記錄-????????? 數(shù)據(jù)庫(kù)的發(fā)展趨勢(shì)和分析 4.對(duì)應(yīng)信函，確保語(yǔ)法、構(gòu)圖和格式的準(zhǔn)確性 5.根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)處理進(jìn)出電話 6.通知相關(guān)人員會(huì)議細(xì)節(jié)，按會(huì)議要求記錄會(huì)議紀(jì)要，確保向相關(guān)人員分發(fā)會(huì)議紀(jì)要 7.確保合同關(guān)系的安排得到跟進(jìn)，跟蹤合同期限，并提醒上級(jí)在需要時(shí)到期 8.與主管廚師、餐飲部副總監(jiān)及各部門經(jīng)理一起回顧和更新餐飲部的促銷日歷 9.與公關(guān)部溝通所有的宣傳細(xì)節(jié)，在指導(dǎo)下確保必要的宣傳材料（傳單，菜單等）的起草，審查，批準(zhǔn)和及時(shí)生產(chǎn) 10.為了能更好的推廣酒店以及方便客人對(duì)酒店信息的查詢，確?？腿四芗皶r(shí)獲悉酒店內(nèi)的活動(dòng)和服務(wù) 11.每季度審查客人資料庫(kù)。更新和刪除成員并確保規(guī)范格式的嚴(yán)格執(zhí)行和遵循 12.準(zhǔn)備各餐廳最佳消費(fèi)客人的信息在銷售和餐飲審查會(huì)議上分享 13.提供酒店競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手餐飲活動(dòng)的信息，為餐飲促銷會(huì)議準(zhǔn)備各餐廳銷售趨勢(shì)，以備分析審查 14.在必要時(shí)與同事及外部機(jī)構(gòu)合作和協(xié)調(diào)以推廣各個(gè)餐廳 15.與餐飲部經(jīng)理緊密合作，協(xié)助建立餐廳經(jīng)理與餐廳預(yù)訂間的良好溝通 16.定通知各相關(guān)網(wǎng)點(diǎn)，如果餐廳在營(yíng)業(yè)日內(nèi)預(yù)訂餐廳預(yù)訂 17.熟悉并協(xié)調(diào)特殊餐飲菜單及活動(dòng)（如除夕、圣誕節(jié)等） 18.監(jiān)控餐廳預(yù)訂并與餐廳經(jīng)理協(xié)調(diào)，確保客人滿意 19. 具有良好的電話溝通、組織能力、酒店運(yùn)營(yíng)知識(shí)，對(duì)客人有真正的關(guān)懷和關(guān)懷 20. 回顧直接競(jìng)爭(zhēng)，通過直接電話或?qū)Τ霭嫖镞M(jìn)行定期調(diào)研，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在促銷方面所做的工作 21.執(zhí)行健康及安全法規(guī)、政策及程序 22. 遵守萬豪商業(yè)行為規(guī)范，遵守酒店政策及執(zhí)行程序 23.以專業(yè)的、積極的方式與部門及飯店員工建立起密切關(guān)系有促進(jìn)團(tuán)隊(duì)精神和有效的雙向溝通 24保證按時(shí)完成所有報(bào)告和服務(wù) 25. 為了增加回頭客人及建立良好的關(guān)系，同餐廳客人進(jìn)行交流 26.執(zhí)行上級(jí)交代的其他工作。 27. 在用餐高峰期協(xié)助各餐廳的運(yùn)作 28.掌握萬豪Bonvoy推廣計(jì)劃 人員管理 實(shí)施對(duì)下屬的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，參與下屬人員的選拔和發(fā)展計(jì)劃； 指導(dǎo)、監(jiān)督 、檢查直接下屬工作； 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)。 工作關(guān)系 內(nèi)部關(guān)系 上級(jí)主管：餐飲部副總監(jiān)，匯報(bào)、請(qǐng)示接受指導(dǎo)、監(jiān)督關(guān)聯(lián)部門：銷售部、財(cái)務(wù)部、客房部按工作流程及要求合作完成工作部門下屬： 外部關(guān)系 公司集團(tuán)：匯報(bào)工作、政策咨詢、了解信息政府及上級(jí)管理部門： 政策咨詢、了解信息行業(yè)及同類型企業(yè)：信息溝通，了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài) 任職資格 專業(yè)學(xué)歷 餐飲技術(shù)管理課程，大專及以上學(xué)歷 工作經(jīng)驗(yàn) 4－5年五星酒店的餐廳經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)、2年以上同職位五星酒店市場(chǎng)推廣經(jīng)驗(yàn) 知識(shí)/證書 ? 能力/技能 專業(yè)知識(shí)技能：優(yōu)秀的展示和溝通技巧出色的組織技巧良好的英語(yǔ)表達(dá)及書寫能力精通計(jì)算機(jī)程序，熟知軟件及電子表格系統(tǒng)其它技能要求：強(qiáng)烈責(zé)任感，具有自我激勵(lì)能力能和不同級(jí)別員工共同工作 工作條件 工作地點(diǎn) 酒店綜合體 危險(xiǎn)性 基本無危險(xiǎn)，無職業(yè)病危險(xiǎn) 工作時(shí)間 根據(jù)排班，綜合計(jì)時(shí)

崗位職責(zé)： 1、熟悉兒童餐廳的接待流程、菜品知識(shí)、酒水知識(shí)，能提供個(gè)性化餐飲服務(wù)； 2、熟悉預(yù)定、座位安排、點(diǎn)餐、送餐等服務(wù)，按要求實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)程序； 3、培訓(xùn)和指導(dǎo)員工，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷提高服務(wù)技能。 崗位要求： 1、具有3-5年五星級(jí)酒店兒童餐廳工作經(jīng)驗(yàn)； 2、良好的溝通技巧和組織能力，有耐心和親和力，能夠處理各種突發(fā)情況； 3、有接待過童玩世界，管理過Meland、奈爾寶童玩品牌餐廳經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮； 3、有一定的協(xié)調(diào)能力，抗壓能力良好。