【職位描述】 行政 Administration § 協(xié)助餐飲部副總監(jiān)確保餐飲部運(yùn)作符合其酒店策略，適當(dāng)執(zhí)行酒店規(guī)章。 Assist ADOFB to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. § 協(xié)助餐飲部行政總監(jiān)監(jiān)督部門營(yíng)運(yùn)手冊(cè)的準(zhǔn)備和更新工作。 F&B Manager to oversee the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. § 協(xié)助餐飲部行政總監(jiān)定期主持召開部門溝通會(huì)并確保分部門例會(huì)和會(huì)議確實(shí)有效且在必要時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)。 F&B Manager to conducts regular divisional communications meetings and ensures that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 賓客服務(wù) Customer Service § 確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對(duì)客服務(wù)。 Ensures that all associates deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. § 確保員工同樣在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?yàn)槠渌块T的內(nèi)部客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 Ensures that associates also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. § 在公共區(qū)域花時(shí)間觀察員工和客人之間的交流并和客人交談，必要的時(shí)候通過部門經(jīng)理在對(duì)客服務(wù)技能上對(duì)員工進(jìn)行指導(dǎo)。 Spends time in public areas observing associate-guest interaction and talking with guests, working through Heads of Department to coach associates in guest service skills as necessary. § 禮貌而高效地處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. § 與客人和同事保持基于良好工作關(guān)系的互動(dòng)接觸。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships 財(cái)務(wù) Financial § 將員工的工作能力通過多項(xiàng)技能、多項(xiàng)任務(wù)和有彈性的日程安排的運(yùn)用而達(dá)到最大化，以完成經(jīng)營(yíng)上的財(cái)政目標(biāo)和顧客期望。 Maximises associate productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. § 確保每個(gè)盈利部門（例如：餐廳、酒吧、宴會(huì)廳）都在遵循品牌承諾的條件下以利潤(rùn)最大化為目標(biāo)而運(yùn)作。 Ensures that each profit centre (e.g. Outlet, Bar, Banquets) is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise. § 確保每個(gè)消耗部門（例如：管事部）同樣在遵循對(duì)客人的品牌承諾的條件下，以可能達(dá)到的最低成本損耗結(jié)構(gòu)運(yùn)作。 Ensures that each cost centre (e.g. Stewarding) operates with the lowest possible cost structure while also delivering on the brand promise to the guest. § 協(xié)助餐飲部行政總監(jiān)組織餐飲部年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的準(zhǔn)備工作。 Assist EAM – F&B to coordinates the preparation of the Annual Business Plan for Food and Beverage. § 對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)進(jìn)行戰(zhàn)略分析以更便于得到準(zhǔn)確而有意義的預(yù)測(cè)，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候讓各個(gè)部門經(jīng)理參與其中。 Analyses business performance strategically to facilitate accurate and meaningful forecasting, involving the respective Heads of Department as appropriate. § 以主要的業(yè)績(jī)表現(xiàn)指數(shù)為基礎(chǔ)對(duì)成本進(jìn)行預(yù)先管理控制，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候讓各個(gè)部門經(jīng)理參與其中。 Manages costs proactively based on key performance indicators, working through the respective Heads of Department as appropriate. § 確保與財(cái)務(wù)記錄的保留、錢款處理和許可以及及時(shí)而準(zhǔn)確的財(cái)政信息的上報(bào)全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和規(guī)章的規(guī)定。 Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information § 協(xié)助進(jìn)行盤點(diǎn)管理和酒店?duì)I運(yùn)設(shè)備和其他設(shè)施持續(xù)的保存保養(yǎng)。 Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. § 積極參加每周收益管理會(huì)議，監(jiān)督適用的價(jià)格結(jié)構(gòu)以達(dá)到收益和餐廳及宴會(huì)廳整體利潤(rùn)的最大化。 Participates in weekly yield and revenue management meetings actively, overseeing the appropriate pricing structures to maximise yield and overall profits in Outlets and Banquets. 市場(chǎng)營(yíng)銷 Marketing § 協(xié)助餐飲部行政總監(jiān)準(zhǔn)備、使用并更新一份年度市場(chǎng)計(jì)劃，按照部門需要分派到各個(gè)部門。 Assist EAM – F&B to prepares, utilises and updates an Annual Marketing Plan, broken down as necessary by department. § 不斷評(píng)估當(dāng)?shù)亍?guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)趨勢(shì)、供應(yīng)商和其他酒店/餐飲企業(yè)營(yíng)運(yùn)狀況以確保酒店自身經(jīng)營(yíng)狀況保持競(jìng)爭(zhēng)力和領(lǐng)先位置。 Evaluates local, national and international market trends, vendors and other hotel/restaurant operations constantly to make sure that the hotel’s own operations remain competitive and cutting edge. § 鼓勵(lì)部門經(jīng)理尋求市場(chǎng)和公關(guān)方面的機(jī)會(huì)以加強(qiáng)關(guān)注力并最終帶來生意。 Encourages Heads of Department to look for Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and ultimately business. 營(yíng)運(yùn) Operational § 確保酒店最基本的品牌標(biāo)準(zhǔn)都要被貫徹執(zhí)行并在適用的地方有選擇地執(zhí)行品牌標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate. § 監(jiān)督所有營(yíng)運(yùn)情況，尤其在旺季期間，并和各個(gè)部門經(jīng)理一起調(diào)整需要改動(dòng)的地方。 Monitors all operations, especially during peak business periods, working through the respective Head of Department to make adjustments where necessary. § 確保貫徹執(zhí)行餐飲經(jīng)典20條的標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures that the Food and Beverage Top 20 are implemented. § 對(duì)于客戶調(diào)查的結(jié)果作出反饋并確保落實(shí)相應(yīng)的改善措施。 Provides feedback on the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. § 以支持和靈活的態(tài)度與其他管理層成員緊密合作，著眼于整個(gè)酒店的成功和酒店客人的滿意度。 Works closely with other Leadership Committee members in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. § 確保餐飲部員工以支持和靈活的態(tài)度和“團(tuán)隊(duì)協(xié)作”的精神與其他部門合作。 Ensures that Food and Beverage associates work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. § 確保所有員工要對(duì)季節(jié)性產(chǎn)品和市場(chǎng)上的新產(chǎn)品有最新的任何和了解。 Ensures that all associates are up to date with the availability of seasonal and new products on the market. § 在營(yíng)運(yùn)過程中將對(duì)于餐飲產(chǎn)品的檢驗(yàn)和監(jiān)督貫穿始終，并在適當(dāng)?shù)那闆r下作出反饋。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, providing feedback where appropriate. 人事 Personnel § 監(jiān)督和協(xié)助所有餐飲部員工的聘用和篩選。確保部門經(jīng)理在招聘時(shí)遵循酒店指示，在篩選員工時(shí)以能力基礎(chǔ)進(jìn)行選擇。 Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage associates. Ensures that Heads of Department follow hotel guidelines when recruiting and use a competency-based approach to selecting their associates. § 監(jiān)督餐飲部所有員工的守時(shí)性和儀容儀表，確保他們根據(jù)酒店和部門的儀容儀表要求身著正確的制服并保持高標(biāo)準(zhǔn)的儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生狀況。 Oversees the punctuality and appearance of all Food and Beverage associates, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. § 經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)、指導(dǎo)和/或教導(dǎo)，通過提高每個(gè)部門經(jīng)理的技能和能力將其效力發(fā)揮到最大化。 Maximises the effectiveness of Heads of Department by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. § 指導(dǎo)部門經(jīng)理進(jìn)行年度表現(xiàn)評(píng)估，支持他們的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。確保他們可以指導(dǎo)其員工進(jìn)行年度表現(xiàn)評(píng)估。 Conducts annual Performance Development Discussions with Heads of Department and supports them in their professional development goals. Ensures that they in turn conduct annual Performance Development Discussions with their associates. § 確保每個(gè)分部門經(jīng)理在與培訓(xùn)經(jīng)理和部門培訓(xùn)員協(xié)調(diào)下為其員工制定培訓(xùn)計(jì)劃并落實(shí)有效的培訓(xùn)課程。 Ensures that each Head of Department plans and implements effective training programmes for their associates in coordination with the Training Manager and their Departmental Trainers. § 鼓勵(lì)員工成為有創(chuàng)意的、主動(dòng)的、具有挑戰(zhàn)精神并可以認(rèn)識(shí)到自身對(duì)于營(yíng)運(yùn)成功所作貢獻(xiàn)的員工。 Encourages associates to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation. § 支持落實(shí)以人為本，示范并加強(qiáng)凱悅價(jià)值觀和文化特性。 Supports the implementation of The People Philosophy, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics. § 確保所有員工完全理解并嚴(yán)格遵守員工守則。 Ensures that all associates have a complete understanding of and adhere to associate rules and regulations. § 確保員工遵守所有與消防、防護(hù)和安全相關(guān)的酒店、公司和當(dāng)?shù)氐闹贫取⒄吆鸵?guī)章。 Ensures that associates follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. § 對(duì)于員工意見調(diào)查做出反饋并落實(shí)相應(yīng)的改善措施。 Feedback the results of the Associate Opinion Survey and ensures that the relevant changes are implemented. 其他 Other Duties § 熟知與員工和行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)。 Is knowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations. § 理解并嚴(yán)格遵守員工手冊(cè)中的規(guī)章制度以及涉及到消防、衛(wèi)生、健康和安全的酒店政策。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. § 確保高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人形象和儀容儀表。 Ensures high standards of personal presentation and grooming. § 與競(jìng)爭(zhēng)酒店、商業(yè)伙伴和其他組織的相關(guān)代表保持強(qiáng)而專業(yè)的關(guān)系來往。 Maintains strong, professional relationship with the relevant representatives from competitor hotels, business partners and other organisations. § 根據(jù)行業(yè)、公司和酒店對(duì)于餐飲部要求的變化做出反應(yīng)。 Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. § 需要時(shí)參加培訓(xùn)課程和會(huì)議。 Attends training sessions and meetings as and when required. § 執(zhí)行分派的任何合理任務(wù)和額外職責(zé)。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 【任職要求】 最好擁有酒店或旅游管理的本科或?qū)？茖W(xué)歷； 至少3年擔(dān)任國(guó)際聯(lián)號(hào)餐飲部經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)； 必須具有良好的經(jīng)營(yíng)、行政管理和人際交往能力。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括餐廳、酒吧、宴會(huì)等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)監(jiān)督與服務(wù)質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行餐飲部的年度預(yù)算、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及營(yíng)銷策略，確保完成營(yíng)收及利潤(rùn)目標(biāo)； 3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程，提升客戶滿意度，處理賓客投訴及突發(fā)事件； 4、負(fù)責(zé)餐飲部員工招聘、培訓(xùn)、考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)意識(shí)； 5、監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及成本控制，確保符合酒店及當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)要求； 6、與廚房、采購(gòu)、市場(chǎng)等部門協(xié)作，策劃并推出符合市場(chǎng)需求的餐飲產(chǎn)品及活動(dòng)； 7、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案，提升餐飲部整體績(jī)效。 【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的餐飲管理能力，熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式； 2、出色的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)凝聚力； 3、敏銳的市場(chǎng)洞察力，能夠根據(jù)行業(yè)趨勢(shì)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略； 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門高效合作，處理復(fù)雜問題； 5、注重細(xì)節(jié)，對(duì)服務(wù)品質(zhì)、食品安全及成本控制有高標(biāo)準(zhǔn)要求； 6、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及靈活排班，具備較強(qiáng)的抗壓能力； 7、粵語流利。

職位描述/概述 ?運(yùn)營(yíng)管理與客戶服務(wù) ?提供賓客體驗(yàn)與卓越服務(wù)：為娛樂場(chǎng)賓客及貴賓提供高端接待服務(wù) ?員工管理與培訓(xùn) ?與娛樂場(chǎng)營(yíng)運(yùn)部門協(xié)同合作 工作經(jīng)驗(yàn)及學(xué)歷要求 ?具備5年以上餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)先考慮具有娛樂場(chǎng)酒店或高客流量餐飲場(chǎng)所工作背景者。 ?具備娛樂場(chǎng)運(yùn)營(yíng)及合規(guī)知識(shí)者優(yōu)先，非必需條件。 ?具備在24小時(shí)娛樂場(chǎng)運(yùn)營(yíng)環(huán)境中的強(qiáng)大領(lǐng)導(dǎo)能力。 ?須能接受晚班、周末及節(jié)假日的工作安排（依娛樂場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間而定）。 ?具備多語言能力（中文、韓文、英文）者優(yōu)先考慮。? 向韓國(guó)提供搬遷協(xié)助 ?單程國(guó)際機(jī)票到韓國(guó) / 經(jīng)濟(jì)艙 ?提供當(dāng)?shù)氐膰?guó)家保險(xiǎn) 成長(zhǎng)與發(fā)展支持 ?每年可免費(fèi)入住全球凱悅酒店12晚 ?在濟(jì)州天城享有客房、餐飲及購(gòu)物折扣 ?提供在國(guó)內(nèi)外凱悅酒店內(nèi)部調(diào)動(dòng)的機(jī)會(huì) 鼓勵(lì)與表彰 ?每月對(duì)優(yōu)秀員工及長(zhǎng)期服務(wù)員工進(jìn)行表彰與獎(jiǎng)勵(lì) ?每月為員工舉辦主題生日派對(duì) 健康的濟(jì)州生活 ?通過移動(dòng)平臺(tái)容易申請(qǐng)休假 ?支持員工參與濟(jì)州各類活動(dòng)與慶典，如馬拉松及體育賽事 ?提供工作期間的員工餐廳用餐

1. 負(fù)責(zé)酒店餐飲各餐廳的銷售計(jì)劃的實(shí)施和產(chǎn)品推廣。 2. 維護(hù)和建立良好的客戶關(guān)系，搭建餐廳會(huì)員的體系。 3. 識(shí)別客戶需求，積極改進(jìn)餐飲產(chǎn)品，提升服務(wù)。 3. 帶領(lǐng)餐飲銷售人員完成每月的銷售任務(wù)。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2.負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3.與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。

崗位職責(zé)： 推銷餐飲的各項(xiàng)產(chǎn)品與服務(wù)，達(dá)成銷售目標(biāo)要求。 1.負(fù)責(zé)開發(fā)與維護(hù)餐飲消費(fèi)客戶。 2.負(fù)責(zé)幫客人預(yù)訂餐位、包廂，幫客人點(diǎn)單。 3.負(fù)責(zé)推銷餐飲的產(chǎn)品。 4.協(xié)助樓面做好對(duì)客服務(wù)。 崗位要求： 1.有1年以上餐飲銷售經(jīng)驗(yàn)，具備一定的銷售能力。 2.了解餐飲知識(shí)和酒水常識(shí)。 3.有良好的職業(yè)操守和行為習(xí)慣，有較好的對(duì)客服務(wù)意識(shí)，責(zé)任感強(qiáng)和上進(jìn)心。 4.身體健康、儀表端莊、性格開朗、有親和力，善于溝通，應(yīng)變能力較強(qiáng)。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)推動(dòng)餐廳生意及收入并確保與業(yè)務(wù)相匹配的概念和定位。 2.規(guī)劃銷售活動(dòng)，集中精力于銷售，例如銷售拜訪，介紹酒店設(shè)施和促銷活動(dòng)套餐，尋找商機(jī)。 3.與餐飲總監(jiān)，餐飲部經(jīng)理以及總廚緊密合作，共同制定計(jì)劃，實(shí)行并讓我們的客人享受到最好的服務(wù)。 4. 遵照酒店規(guī)章制度，提升客戶滿意度。為客戶等提供個(gè)人化服務(wù)。 5. 識(shí)別新市場(chǎng)或現(xiàn)有市場(chǎng)以達(dá)到銷售策略 6. 確保嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)部，人力資源部及其他營(yíng)運(yùn)部門制定的程序 7. 履行管理層安排的其他工作職責(zé) 崗位要求 1.三年相關(guān)經(jīng)驗(yàn)、熟練掌握電腦辦公軟件操作。 2.了解旅游業(yè)市場(chǎng)、餐飲銷售相關(guān)知識(shí)。 3.能夠了解掌握當(dāng)前市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)。 4.良好的人際交往力及溝通技巧。 5.獨(dú)立工作能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作力。

崗位職責(zé) 1、向餐飲部總監(jiān)負(fù)責(zé)，協(xié)助上級(jí)制定餐飲部各項(xiàng)服務(wù)工作規(guī)范及工作制度，并確保實(shí)施； 2、實(shí)施各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略； 3、處理賓客的投訴，改善服務(wù)質(zhì)量； 4、熟悉目標(biāo)市場(chǎng)，了解顧客需求，與廚房及各相關(guān)部門保持良好關(guān)系，根據(jù)季節(jié)差異，客源情況為廚房制定菜單提供建議。 崗位要求 1、具備5年以上酒店餐飲或社會(huì)餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上管理工作經(jīng)驗(yàn)； 2、江西籍貫優(yōu)先考慮； 3、大型或全國(guó)連鎖社會(huì)餐飲同崗位經(jīng)驗(yàn)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲產(chǎn)品的市場(chǎng)開發(fā)與銷售工作，制定并執(zhí)行銷售計(jì)劃，完成月度、季度及年度銷售目標(biāo)； 2、維護(hù)現(xiàn)有客戶關(guān)系，拓展新客戶資源，建立并完善客戶檔案，定期跟進(jìn)客戶需求，提升客戶滿意度； 3、策劃并組織餐飲促銷活動(dòng)，包括節(jié)日推廣、主題宴會(huì)等，提升酒店餐飲品牌影響力； 4、與酒店其他部門（如餐飲部、市場(chǎng)部）緊密協(xié)作，確保銷售策略與酒店整體運(yùn)營(yíng)目標(biāo)一致； 5、分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，及時(shí)調(diào)整銷售策略，提出改進(jìn)建議； 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件，確保客戶問題得到及時(shí)、妥善解決。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的市場(chǎng)開拓能力和客戶管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店餐飲銷售流程； 2、優(yōu)秀的溝通與談判技巧，能夠獨(dú)立完成客戶開發(fā)及維護(hù)工作； 3、具備一定的活動(dòng)策劃能力，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求設(shè)計(jì)有效的促銷方案； 4、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，能夠高效完成銷售任務(wù)； 5、對(duì)三亞本地餐飲市場(chǎng)有一定了解者優(yōu)先； 6、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，責(zé)任心強(qiáng)，工作積極主動(dòng)。

·????????制定和實(shí)施餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃 ·????????積極參與酒店VIP忠誠(chéng)卡數(shù)據(jù)庫(kù)的收集 ·????????跟進(jìn)最高會(huì)員就餐人數(shù)產(chǎn)生的總收入 ·????????積極參與重要客戶的銷售拜訪 ·????????參與酒店與餐飲相關(guān)的社會(huì)媒體的市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃 ·????????透徹掌握所有餐飲菜單、促銷活動(dòng)和傳播活動(dòng)的相關(guān)內(nèi)容 ·????????精通酒店所有餐飲相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品和理念 ·????????確保在所有餐飲部市場(chǎng)營(yíng)銷相關(guān)的活動(dòng)中，正確應(yīng)用IHG和酒店特有的品牌標(biāo)準(zhǔn)和政策 ·????????準(zhǔn)備、管理、監(jiān)督和分析所有促銷活動(dòng) ·????????通過調(diào)研不斷獲取客人和同事的反饋信息，利用所提供的信息進(jìn)行每月的SWOT分析，從而增加收入并監(jiān)督所有促銷活動(dòng)的效果。 ·????????制作不斷更新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析和價(jià)格差異報(bào)告。 ·????????吸收餐廳餐桌管理系統(tǒng)的分析和創(chuàng)造性建議，每月提出收入流的新途徑。 ·????????制定餐飲部市場(chǎng)營(yíng)銷和傳播計(jì)劃 ·????????監(jiān)督其主管分派的任何促銷活動(dòng)。 ·????????每月實(shí)施一次報(bào)告式分析，對(duì)就餐人員統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)、住店與外部就餐人數(shù)對(duì)比等進(jìn)行分析。 ·????????根據(jù)要求召開/參加餐飲和傳播部的市場(chǎng)營(yíng)銷會(huì)議

一，崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行公司總部各項(xiàng)規(guī)章制度和指導(dǎo)措施； 2、負(fù)責(zé)餐飲中心年度經(jīng)營(yíng)管理、安全目標(biāo)計(jì)劃的制定、分解、組織和實(shí)施；重點(diǎn)抓好餐飲中心成本的核算、費(fèi)用的降低、勞效的提高，利潤(rùn)率的提升； 3、負(fù)責(zé)分析顧客需求變化，制定改進(jìn)方案并實(shí)施，確保滿意率的不斷提升； 4、全面掌握餐飲中心經(jīng)營(yíng)情況，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，合理調(diào)配設(shè)施設(shè)備、技術(shù)骨干，確保經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成； 5、選拔、培養(yǎng)項(xiàng)目點(diǎn)人才梯隊(duì)，不斷提高骨干隊(duì)伍素質(zhì)，充分發(fā)揮各級(jí)骨干人員的才能； 6、負(fù)責(zé)項(xiàng)目點(diǎn)管理水平不斷提升，確保食品衛(wèi)生安全“零事故”，做到機(jī)械、人身安全無事故； 7、負(fù)責(zé)與被保障單位甲方領(lǐng)導(dǎo)的溝通，及時(shí)匯報(bào)、解決甲方領(lǐng)導(dǎo)提出的問題，營(yíng)造良好的外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境； 8、妥善處理公共關(guān)系，做好與甲方、與顧客的溝通，根據(jù)反饋持續(xù)改善； 9、關(guān)心員工生活，定期組織員工業(yè)余文化生活； 10、完成公司臨時(shí)布置的其他工作。 二，任職資格： 1、全日制大專以上學(xué)歷（團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn)接受放寬要求），男女不限，43歲以下，熟練掌握文檔、表格、PPT等電腦辦公軟件的操作使用 ； 2、3年以上團(tuán)餐管理經(jīng)驗(yàn)，如連鎖社餐/酒店餐飲等服務(wù)業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)5年以上并熱情從事餐飲行業(yè)的優(yōu)秀伙伴也可以溝通； 3、熟悉餐飲出品流程，成本控制，經(jīng)營(yíng)增長(zhǎng)方式和人員管理，對(duì)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)敏感，擅長(zhǎng)數(shù)據(jù)分析和人效管控； 4、吃苦耐勞，邏輯思維強(qiáng)，抗壓性強(qiáng)，心理素質(zhì)好，能靈活應(yīng)變，善于與人交際，溝通表達(dá)良好。

浦東酒店綜合體崗位說明書—餐飲部市場(chǎng)經(jīng)理 崗位名稱 餐飲市場(chǎng)經(jīng)理? 所屬部門 餐飲部 直接上級(jí) 餐飲部副總監(jiān) 匯報(bào)對(duì)象 餐飲部副總監(jiān) 直接下屬 ? 下屬人數(shù) ? 崗位目的 負(fù)責(zé)協(xié)助餐飲部總監(jiān)準(zhǔn)備餐飲部相關(guān)的餐廳促銷活動(dòng)；負(fù)責(zé)管理分析餐飲部客人資料；監(jiān)督管理餐飲預(yù)定部日常營(yíng)運(yùn)：處理餐飲預(yù)訂部的人員配備，員工目標(biāo)和培訓(xùn)；通知所有餐飲部員工每月餐廳的促銷活動(dòng) 崗位職責(zé) 職責(zé)義務(wù) 1.體現(xiàn)喜來登理念，以積極的態(tài)度，保持最高層次的團(tuán)隊(duì)精神，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù) 2.有良好的自我形象，化妝和服裝，在酒店的任何地方（無論是前區(qū)或后區(qū)）都要時(shí)刻微笑著迎接同事或客人 3.維護(hù)更新餐飲部如下文件：-????????? 餐飲部促銷活動(dòng)-????????? 市場(chǎng)推廣會(huì)議-????????? 娛樂音樂文件-????????? 餐飲部客人信息庫(kù)記錄-????????? 數(shù)據(jù)庫(kù)的發(fā)展趨勢(shì)和分析 4.對(duì)應(yīng)信函，確保語法、構(gòu)圖和格式的準(zhǔn)確性 5.根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)處理進(jìn)出電話 6.通知相關(guān)人員會(huì)議細(xì)節(jié)，按會(huì)議要求記錄會(huì)議紀(jì)要，確保向相關(guān)人員分發(fā)會(huì)議紀(jì)要 7.確保合同關(guān)系的安排得到跟進(jìn)，跟蹤合同期限，并提醒上級(jí)在需要時(shí)到期 8.與主管廚師、餐飲部副總監(jiān)及各部門經(jīng)理一起回顧和更新餐飲部的促銷日歷 9.與公關(guān)部溝通所有的宣傳細(xì)節(jié)，在指導(dǎo)下確保必要的宣傳材料（傳單，菜單等）的起草，審查，批準(zhǔn)和及時(shí)生產(chǎn) 10.為了能更好的推廣酒店以及方便客人對(duì)酒店信息的查詢，確保客人能及時(shí)獲悉酒店內(nèi)的活動(dòng)和服務(wù) 11.每季度審查客人資料庫(kù)。更新和刪除成員并確保規(guī)范格式的嚴(yán)格執(zhí)行和遵循 12.準(zhǔn)備各餐廳最佳消費(fèi)客人的信息在銷售和餐飲審查會(huì)議上分享 13.提供酒店競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手餐飲活動(dòng)的信息，為餐飲促銷會(huì)議準(zhǔn)備各餐廳銷售趨勢(shì)，以備分析審查 14.在必要時(shí)與同事及外部機(jī)構(gòu)合作和協(xié)調(diào)以推廣各個(gè)餐廳 15.與餐飲部經(jīng)理緊密合作，協(xié)助建立餐廳經(jīng)理與餐廳預(yù)訂間的良好溝通 16.定通知各相關(guān)網(wǎng)點(diǎn)，如果餐廳在營(yíng)業(yè)日內(nèi)預(yù)訂餐廳預(yù)訂 17.熟悉并協(xié)調(diào)特殊餐飲菜單及活動(dòng)（如除夕、圣誕節(jié)等） 18.監(jiān)控餐廳預(yù)訂并與餐廳經(jīng)理協(xié)調(diào)，確保客人滿意 19. 具有良好的電話溝通、組織能力、酒店運(yùn)營(yíng)知識(shí)，對(duì)客人有真正的關(guān)懷和關(guān)懷 20. 回顧直接競(jìng)爭(zhēng)，通過直接電話或?qū)Τ霭嫖镞M(jìn)行定期調(diào)研，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在促銷方面所做的工作 21.執(zhí)行健康及安全法規(guī)、政策及程序 22. 遵守萬豪商業(yè)行為規(guī)范，遵守酒店政策及執(zhí)行程序 23.以專業(yè)的、積極的方式與部門及飯店員工建立起密切關(guān)系有促進(jìn)團(tuán)隊(duì)精神和有效的雙向溝通 24保證按時(shí)完成所有報(bào)告和服務(wù) 25. 為了增加回頭客人及建立良好的關(guān)系，同餐廳客人進(jìn)行交流 26.執(zhí)行上級(jí)交代的其他工作。 27. 在用餐高峰期協(xié)助各餐廳的運(yùn)作 28.掌握萬豪Bonvoy推廣計(jì)劃 人員管理 實(shí)施對(duì)下屬的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，參與下屬人員的選拔和發(fā)展計(jì)劃； 指導(dǎo)、監(jiān)督 、檢查直接下屬工作； 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)。 工作關(guān)系 內(nèi)部關(guān)系 上級(jí)主管：餐飲部副總監(jiān)，匯報(bào)、請(qǐng)示接受指導(dǎo)、監(jiān)督關(guān)聯(lián)部門：銷售部、財(cái)務(wù)部、客房部按工作流程及要求合作完成工作部門下屬： 外部關(guān)系 公司集團(tuán)：匯報(bào)工作、政策咨詢、了解信息政府及上級(jí)管理部門： 政策咨詢、了解信息行業(yè)及同類型企業(yè)：信息溝通，了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài) 任職資格 專業(yè)學(xué)歷 餐飲技術(shù)管理課程，大專及以上學(xué)歷 工作經(jīng)驗(yàn) 4－5年五星酒店的餐廳經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)、2年以上同職位五星酒店市場(chǎng)推廣經(jīng)驗(yàn) 知識(shí)/證書 ? 能力/技能 專業(yè)知識(shí)技能：優(yōu)秀的展示和溝通技巧出色的組織技巧良好的英語表達(dá)及書寫能力精通計(jì)算機(jī)程序，熟知軟件及電子表格系統(tǒng)其它技能要求：強(qiáng)烈責(zé)任感，具有自我激勵(lì)能力能和不同級(jí)別員工共同工作 工作條件 工作地點(diǎn) 酒店綜合體 危險(xiǎn)性 基本無危險(xiǎn)，無職業(yè)病危險(xiǎn) 工作時(shí)間 根據(jù)排班，綜合計(jì)時(shí)

崗位職責(zé)： 1、熟悉兒童餐廳的接待流程、菜品知識(shí)、酒水知識(shí)，能提供個(gè)性化餐飲服務(wù)； 2、熟悉預(yù)定、座位安排、點(diǎn)餐、送餐等服務(wù)，按要求實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)程序； 3、培訓(xùn)和指導(dǎo)員工，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷提高服務(wù)技能。 崗位要求： 1、具有3-5年五星級(jí)酒店兒童餐廳工作經(jīng)驗(yàn)； 2、良好的溝通技巧和組織能力，有耐心和親和力，能夠處理各種突發(fā)情況； 3、有接待過童玩世界，管理過Meland、奈爾寶童玩品牌餐廳經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮； 3、有一定的協(xié)調(diào)能力，抗壓能力良好。

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for a Chinese Restaurant Supervisor to join our Food & Beverage Service team. Are you a master of craft??Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.? Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design. ? About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food & Beverage Service Department, The Chinese Restaurant Supervisor reports to the Chinese Restaurant Manager. As Chinese Restaurant Supervisor you will be?responsible?for the following duties: The Restaurant Supervisor is responsible for, but not limited to, the overall management of the restaurant. To provide back up for the Manager and offer support in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. As Chinese Restaurant Supervisor we?expect?from you:? Have a minimum of 2 years' experience in a luxury establishment? Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays.? Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation? Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills? Be able to consistently delight and satisfy our guest? Have the ability to handle guest requests in a detailed manner? Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge Be aware and adhere to key MOHG competencies: Delighting our clients Working together as Colleagues Promoting a Climate of Enthusiasm Being the Best Delivering Shareholder Value Playing by the rules Acting with responsibility Desirable Actively looking to be ‘Best in clasps’ Actively looking to use the career development within MOHG Desire to understand and research competition Committed to improvement and knowledge of hospitality outside work. Multi-lingual Knowledge of specific hospitality industry applications is desirable Our commitment to you Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. Asa member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath &Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttlebus. Delicious work buffet meals &various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦東文華東方酒店正在尋找中餐廳主管加入我們的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)。 您是精雕細(xì)琢的大師嗎？您想在一個(gè)共同榮耀的團(tuán)隊(duì)中茁壯成長(zhǎng)，在盡心盡責(zé)的同時(shí)彰顯誠(chéng)信與尊重嗎？您擁有成長(zhǎng)思維嗎？我們邀請(qǐng)您成為非凡卓越的粉絲。 文華東方作為一家屢獲殊榮的酒店集團(tuán)，也是一些全球知名目的地的最豪華酒店、度假村和住宅的運(yùn)營(yíng)者，同時(shí)擁有豐富的開發(fā)渠道。集團(tuán)因打造一些全球最受歡迎的酒店、提供受亞洲傳統(tǒng)啟發(fā)的傳奇服務(wù)，同時(shí)代表最前沿的奢華體驗(yàn)，而受到越來越多的認(rèn)可。 上海浦東文華東方酒店是一家坐落在黃浦江畔的豪華酒店。酒店位于浦東金融區(qū)中心，將時(shí)尚風(fēng)范、舒適和服務(wù)完美集于一身。我們對(duì)酒店的創(chuàng)意餐廳、寧?kù)o的水療中心和現(xiàn)代設(shè)計(jì)倍感自豪。 關(guān)于工作 工作地點(diǎn)位于上海浦東文華東方酒店，在餐飲服務(wù)部，中餐廳主管向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。 作為中餐廳主管，您將負(fù)責(zé)以下職責(zé)： 餐廳主管負(fù)責(zé)但不限于餐廳的整體管理。為經(jīng)理提供支持，并提供支持，確保為客人提供最高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。 作為中餐廳主管，我們對(duì)您的期望： 在相關(guān)餐飲方面至少有2年工作經(jīng)歷 對(duì)食品和烹飪有著濃厚的興趣 愿意在彈性時(shí)間和假期期間工作? 必須在安全，謹(jǐn)慎，有組織的方式下工作 對(duì)食物和準(zhǔn)備方面有深厚的知識(shí) 對(duì)酒水飲料有深刻了解 有能力使所有層次的客人和管理層相處融洽 有能力在同一時(shí)間處理多種任務(wù) 有良好的溝通和組織能力技巧 能夠讓我們的客人感到一貫的喜悅滿意 有能力細(xì)心的處理客人的要求 當(dāng)?shù)卣Z言和英語閱讀，書寫，口語流利 在任何時(shí)候保持職業(yè)精神和風(fēng)度 具備數(shù)學(xué)技巧，電腦軟件能力（按照要求）和一些酒店的運(yùn)行知識(shí) 知曉并堅(jiān)持上海浦東文華能力的關(guān)鍵點(diǎn)： 使客人感到滿意 如同員工一樣一起工作 促進(jìn)氣候的熱情 做到最好 傳遞股東價(jià)值 在規(guī)則下做事 做到有責(zé)任心 可以具備 積極成為“行業(yè)中的最好” 積極在上海文華東方酒店里有職業(yè)發(fā)展 渴望理解和研究競(jìng)爭(zhēng) 堅(jiān)持改進(jìn)和工作外知識(shí)的獲取 多語種 具有特定酒店行業(yè)知識(shí)應(yīng)聘者為先 我們對(duì)您的承諾 學(xué)習(xí)與發(fā)展。您的成功就是我們的成功。我們?yōu)槟殬I(yè)生涯的各個(gè)階段制定獨(dú)特的學(xué)習(xí)和發(fā)展計(jì)劃，讓您不斷成長(zhǎng)。 MOstay（同事住宿福利）。當(dāng)您像我們的同事一樣工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作為 #MOfamily（文華東方大家庭）的一員，無論您身在何處，都可以入住我們的酒店。 MOstay 計(jì)劃為您和您的親人提供免費(fèi)住宿和優(yōu)惠房?jī)r(jià)。 健康與同事福利。找到正確的工作與生活平衡很重要，您的健康對(duì)我們來說意義重大。我們?yōu)槿蛩型绿峁└鞣N健康福利和健康計(jì)劃（工作6個(gè)月后可享有補(bǔ)充商業(yè)醫(yī)療保險(xiǎn)）。 有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬和福利待遇，提供優(yōu)越的四人間宿舍，擁有獨(dú)立衛(wèi)浴，獨(dú)立洗衣機(jī)和冰箱，免費(fèi)高速Wi-Fi，免費(fèi)健身房和上下班班車。 豐富多樣兼顧各地口味的美味自助工作餐及精彩紛呈的文娛活動(dòng)。 支持集團(tuán)全球范圍內(nèi)的人才內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)計(jì)劃。 我們是粉絲。您呢？

總概 策劃并執(zhí)行餐飲銷售活動(dòng) 活動(dòng)涉及酒店VIP貴賓卡及有利賓客數(shù)據(jù)庫(kù)的收集 后續(xù)落實(shí)人數(shù)最多，覆蓋面最廣的活動(dòng)及其產(chǎn)生的收益 按照不同餐廳列表記錄每個(gè)會(huì)員的消費(fèi)情況 積極拜訪主要客戶 全面了解中餐廳菜單的內(nèi)容，各種促銷活動(dòng)及與市場(chǎng)互動(dòng)的相關(guān)信息 熟悉餐廳的理念和產(chǎn)品 確保IHG和酒店特定品牌的標(biāo)準(zhǔn)和政策符合所有中餐廳的銷售活動(dòng) 策劃、實(shí)施、監(jiān)督和分析所有促銷活動(dòng) 通過不斷的市場(chǎng)調(diào)研從客人和同事處獲得反饋,利用獲悉的信息作為每月SWOT的分析 數(shù)據(jù)從而幫助增加收入并監(jiān)察所有促銷活動(dòng)的有效性 保持并不斷更新和分析市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格差異報(bào)告作為參考綱要 通過每月對(duì)餐廳的數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)的分析，提出創(chuàng)造性意見和建議并提議新的創(chuàng)收渠道 策劃中餐廳的促銷計(jì)劃 與供應(yīng)商保持穩(wěn)固的關(guān)系并為各項(xiàng)活動(dòng)拉贊助 監(jiān)督上級(jí)指派的任何促銷活動(dòng) 落實(shí)每月人數(shù)統(tǒng)計(jì)分析報(bào)表，通過入住客人與外來散客的人數(shù)做評(píng)估 根據(jù)需要參加餐飲部會(huì)議及餐飲分部門會(huì)議 根據(jù)需要參加餐飲部與傳訊部的市場(chǎng)會(huì)議 保持及更新所有餐廳銷售報(bào)告的相關(guān)文檔，具體如下： -文宣產(chǎn)品及文宣產(chǎn)品申請(qǐng)單 -跟蹤每項(xiàng)促銷活動(dòng)之前與之后的P&L報(bào)告與餐廳業(yè)績(jī)相關(guān)的報(bào)表 -與餐廳業(yè)績(jī)相關(guān)的報(bào)表 餐廳促銷活動(dòng) 協(xié)調(diào)會(huì)議為中餐廳即將開展的促銷活動(dòng)設(shè)定方向 為即將開展的促銷活動(dòng)聯(lián)系提案團(tuán)隊(duì) 與團(tuán)隊(duì)共同推動(dòng)和貫徹所有批準(zhǔn)的促銷活動(dòng)計(jì)劃 每項(xiàng)促銷活動(dòng)后，匯總和收集由每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員反饋的信息 協(xié)助行動(dòng)計(jì)劃并指導(dǎo)和推進(jìn)中餐廳的銷售目標(biāo)并將這些促銷活動(dòng)的利潤(rùn)最大化 媒體/公共關(guān)系 聯(lián)系市場(chǎng)傳訊部門并協(xié)助開發(fā)和維護(hù)媒體聯(lián)系人清單 協(xié)助中餐廳各項(xiàng)促銷活動(dòng)相關(guān)內(nèi)容的落實(shí) 協(xié)助促銷活動(dòng)的宣傳推廣 負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)市場(chǎng)傳訊部門，協(xié)助制訂并保持合適的媒體宣傳資料

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的市場(chǎng)推廣策略制定與執(zhí)行，包括但不限于餐廳、酒吧、宴會(huì)等業(yè)務(wù)板塊； 2、策劃并組織各類餐飲促銷活動(dòng)、節(jié)日主題推廣及會(huì)員營(yíng)銷計(jì)劃，提升品牌影響力及客戶粘性； 3、分析市場(chǎng)趨勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)，定期提交餐飲市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，優(yōu)化推廣方案； 4、與市場(chǎng)傳訊團(tuán)隊(duì)協(xié)作，統(tǒng)籌線上線下推廣渠道； 【崗位要求】 1、專科及以上學(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、2年以上奢華酒店或高端餐飲行業(yè)市場(chǎng)推廣經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)流程； 3、具備出色的活動(dòng)策劃能力及創(chuàng)意敏感度，能獨(dú)立完成推廣方案； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及跨部門合作經(jīng)驗(yàn)，抗壓性強(qiáng)； 5、中英文流利，能撰寫推廣文案及英文匯報(bào)材料。

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要職責(zé) ? 1. Responsible for driving business and revenue to the F&B outlets across the board in making sure the business matches our outlet concept and positioning as well as is on line with Local and LHG Standards. Revenue, covers, etc need to be documented and traceable by a self generated tool. The forecast and achievements need to be discussed and reviewed on a monthly basis with EAM F&B. 負(fù)責(zé)推動(dòng)餐廳生意及收入并確保與業(yè)務(wù)相匹配的概念和定位，以及與朗廷標(biāo)準(zhǔn)和世界領(lǐng)先酒店目標(biāo)相符的方針。收入，盈利等數(shù)據(jù)需存檔并可追溯。每月與餐飲總監(jiān)討論及回顧銷售預(yù)測(cè)及最終銷售額。 2. Work very closely with EAM F&B, Chinese Operations Manager and ADFB as well all outlets managers and chefs in order to plan, execute and deliver the best to our customers. 與餐飲總監(jiān)，餐飲部經(jīng)理以及總廚緊密合作，共同制定計(jì)劃，實(shí)行并讓我們的客人享受到最好的服務(wù)。 3. Any change of directions or unusual decisions to be take prior discussion and approval of EAM F&B 任何方針的改變及非尋常的決策改變之前應(yīng)先于餐飲總監(jiān)事先商討。 F&B PR Function (Hotel PR will liaise by communication department) ? 1. Responsible to guide the F&B team internally for all upcoming promotions 負(fù)責(zé)帶領(lǐng)餐飲部團(tuán)隊(duì)為即將到來的促銷活動(dòng)做準(zhǔn)備 2. Conduct research on market trends and potential restaurants’ upcoming competitions to have better strategic marketing planning. 調(diào)查市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的趨勢(shì)已制定出市場(chǎng)策略計(jì)劃 3. Effectively map out and manager joint promotions, alliances and campaigns with third parties for more exposures in the marketplace. 有效的制定及領(lǐng)導(dǎo)促銷活動(dòng)，與第三方合作以占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額 OPERATIONS 1.To know the Hotel inside in and out with all details such as Hotel designer company name, artists name for artefacts’, LHG Brands, Hotel facts and details, product description, F&B Concepts, OE (Operation Equipment) details and Unique selling points, used in each department. 熟知酒店各部門的信息例如酒店設(shè)計(jì)公司名稱，藝術(shù)家的藝術(shù)品，朗廷品牌，酒店詳細(xì)介紹，餐飲理念，產(chǎn)品說明，設(shè)施細(xì)節(jié)及獨(dú)特的銷售賣點(diǎn)。 2. Create a comprehensive and updated guest database which is used according for our F&B promotions. 建立全面的最新的顧客資料以用于餐飲促銷 3. Be flexible to cooperate in anyways with the F&B department to make a day to day operation as well special event happen according to our standards as well as with LHG standards in order to set a new F&B bar. 與餐飲運(yùn)作部門靈活合作，根據(jù)酒店及朗廷標(biāo)準(zhǔn)處理特殊事件，建立一個(gè)全新的餐飲酒吧 HUMAN RESOURCES 1. Monitor and make sure colleagues are well dressed and groomed according to standards at all time. Guest contact servers or attendants must maintain a sharp look—proper uniform clean, pressed; shoes shined; hair at correct length and clean; hands well-manicured. 監(jiān)督同事儀容儀表。無論對(duì)客或非對(duì)客同事都必須嚴(yán)格遵守儀容儀表的規(guī)定：制服要干凈平整并按照要求穿戴，鞋子要擦亮，頭發(fā)按照要求長(zhǎng)短修剪并保持干凈，手指甲要修剪整齊 2.Train any colleague to the latest detail in order to provide the highest level of service to our customers. 為給客人提供最高水平的服務(wù)，培訓(xùn)經(jīng)理主管及鄰班最新的業(yè)務(wù)知識(shí)。 ADMINISTRATIVE 1. Create an electronic daily log book to key in important information such as: generated daily revenue, covers any other sales reports, PR update, etc and any important information to be shared. 建立并分享電子每日交接記錄表，輸入重要信息例如每日收入，銷售報(bào)表，公關(guān)信息以及其他需要被分享的重要信息等。 2. Make sure that SOP (Standards Operating Procedures) is written to the last detail and used on a daily basis to train managers and colleagues. 確保時(shí)時(shí)更新SOP（標(biāo)準(zhǔn)操作流程）用以每天培訓(xùn)經(jīng)理及同事 3. Be involved in the F&B budget and strategic departmental decision 參與決定餐飲預(yù)算及部門營(yíng)業(yè)策略 MARKETING 1. Assist in the development and execution of marketing plans for the outlet. 同時(shí)協(xié)助于為所有餐廳制訂的市場(chǎng)推廣計(jì)劃的發(fā)展及實(shí)施。 2. Be a sales person through, be a Langham ambassador at all times 始終將自己定位于銷售人員及朗廷大使

崗位職責(zé) 1.根據(jù)預(yù)測(cè)、客人預(yù)定、團(tuán)體餐預(yù)定及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好現(xiàn)場(chǎng)管理，指揮帶領(lǐng)員工做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾工作，確保客人有良好的消費(fèi)體驗(yàn)。 3.維護(hù)好賓客關(guān)系，建立維護(hù)客戶聯(lián)系群，處理賓客抱怨和投訴，力爭(zhēng)客戶滿意。 4.帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)做好銷售推廣，達(dá)成銷售目標(biāo)。 5.帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)做好所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。 6.負(fù)責(zé)所轄區(qū)域設(shè)備設(shè)施資產(chǎn)的正確使用與維護(hù)管理。 7.做好團(tuán)隊(duì)建設(shè)工作，培訓(xùn)指導(dǎo)員工，確保團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定，員工積極向上，素質(zhì)勝任崗位要求。 8.積極參與管理，提出建設(shè)性建議或意見，提高工作效率，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 崗位要求 1.大專及以上學(xué)歷。 2.2年以上5星級(jí)酒店同等工作經(jīng)驗(yàn)。 3.熟練掌握西餐服務(wù)技能技巧。 4.熟悉西餐管理和食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等方面的專業(yè)知識(shí)。 5.掌握?qǐng)F(tuán)隊(duì)管理知識(shí)，具備較好的領(lǐng)導(dǎo)力。

協(xié)助餐飲部總監(jiān)處理餐飲部日常接待工作。

1.與上級(jí)制定餐飲的年度和月度銷售目標(biāo)及獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制 2.預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求和行業(yè)動(dòng)態(tài)變化，制定銷售計(jì)劃 3.負(fù)責(zé)制定每周和月度的工作計(jì)劃并做每周工作總結(jié) 4.與各部門建立良好的協(xié)調(diào)溝通和聯(lián)系 5.跟進(jìn)宴會(huì)和餐飲活動(dòng)，包括前期查看及預(yù)定場(chǎng)地、簽訂協(xié)議等 6.完成業(yè)務(wù)善后工作，處理投訴等

1、具備有關(guān)指定部門的食品/酒水/服務(wù)方面的所有知識(shí)，最重要有很強(qiáng)的中餐廳工作經(jīng)驗(yàn)。 2、確保向員工說明集團(tuán)總部和飯店的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，并保證這些標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的正確實(shí)施。 3、在運(yùn)營(yíng)中不斷地收集客人的反饋意見，以確保令客人喜出望外。 4、將客人的意見及時(shí)反饋給廚師長(zhǎng)和餐廳經(jīng)理， 并參加和廚師長(zhǎng)的溝通會(huì)。 5、與指定部門的廚師長(zhǎng)協(xié)作，制定促銷/菜單計(jì)劃/員工培訓(xùn)的方案（根據(jù)具體情況）

1、編制年度、季度、月度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)部門員工完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。分析月度、季度、年度的經(jīng)營(yíng)情況，寫出報(bào)告，供總經(jīng)理參考和決策； 2、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查本部門管理人員的工作績(jī)效和部門的服務(wù)質(zhì)量、食品質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理； 3、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，使之處于良好的狀態(tài)，加強(qiáng)日常運(yùn)管和安全工作，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，防止發(fā)生事故； 4、強(qiáng)化衛(wèi)生管理制度，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》； 5、處理影響較大的顧客投訴； 6、加強(qiáng)收支、成本控制和原材料驗(yàn)收、貯存、管理工作，以及財(cái)產(chǎn)管理，增收節(jié)支，杜絕漏洞； 7、做好會(huì)議、餐廳的餐前、餐中、餐后監(jiān)督檢查等管理工作； 8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

We are currently looking for a Service?Leader - Jade On 36 Bar Bartender to join our?Food & Beverage?team. ? As a Service?Leader - Jade On 36 Bar Bartender we rely on you to Interact and engage with Bar guests and maintains high quality service standards Motivate team members and maintain a high level of team spirit (or team cohesiveness) Handle guest complaints effectively and professionally Consistently looking to increase satisfaction levels from a Colleague, Guest and Owner perspective Support the daily operation in collaboration with the Service Manager, assist with monthly forecasting, weekly schedule,?bar profitability evaluation etc.? Take responsibility, in partnership with the Service Manager, for the operations look and feel, including but not limited to the overall decor and atmosphere of the bar. ? We are looking for someone who: Has a passion for Bar Loves interacting with guests Believes in teamwork Preferably has working experience in either a luxury?Bar or a 5* hotel background Guest relations to host International tourist, communicates with fluency in English & Japanese (as well as the local language) A self-starter and a team player Enjoys being challenged ? 賓客服務(wù)主管 - 翡翠36酒吧調(diào)酒師，虛位以待 ? 作為賓客服務(wù)主管 - 翡翠36酒吧調(diào)酒師，我們希望您承擔(dān)以下職責(zé)： 與酒吧客人互動(dòng)并保持高質(zhì)量的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，保持高度的團(tuán)隊(duì)精神（或團(tuán)隊(duì)凝聚力） 有效并專業(yè)地處理客人的投訴 始終如一地從同事、客人和老板的角度來提高滿意度 與服務(wù)經(jīng)理合作支持日常運(yùn)營(yíng)，協(xié)助完成月度預(yù)測(cè)、周計(jì)劃、餐廳盈利能力評(píng)估等工作 與服務(wù)經(jīng)理合作，負(fù)責(zé)酒吧的運(yùn)營(yíng)，包括但不限于酒吧的整體氛圍 ? 候選人應(yīng)具備以下能力： 對(duì)酒吧餐飲有熱情 以熱情的態(tài)度提供客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù) 喜歡與客人互動(dòng) 有豪華餐廳或五星級(jí)酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 接待國(guó)際游客，能流利地使用英語溝通 愿意輪班

DUTIES AND RESPONSIBILITIES 工作職責(zé) Under the direction of the restaurant manager, and within the limits of established InterContinental Hotels Group Policies and Procedures, assist overseeing and directing restaurant operation and administration. 在洲際酒店集團(tuán)的政策和程序下，配合和協(xié)助餐廳經(jīng)理的工作，負(fù)責(zé)餐廳運(yùn)作及管理方面的工作。 Drive the business . 積極推動(dòng)酒店生意 To ensure table reservations are taken properly in order to maximize the restaurant turnover. 保證所有的預(yù)定執(zhí)行為了達(dá)到餐廳的最大的營(yíng)業(yè)額。 Assist restaurant manager strictly adhere to the established operating budget and ensure that all costs are controlled. 協(xié)助餐廳經(jīng)理嚴(yán)格堅(jiān)持制定的營(yíng)運(yùn)預(yù)算并控制所有的花銷。 To assist in the planning and organizing of festive and seasonal food and beverage promotions within the outlet. 計(jì)劃和組織餐廳的節(jié)日的食品和飲料的促銷。 Ensures table reservations are taken properly in order to maximize the restaurant turnover. 保證有充足的預(yù)訂以達(dá)到餐廳最大量的運(yùn)轉(zhuǎn)。 Assist restaurant manager plan and organize festive and seasonal food/beverage promotions within the outlet. 協(xié)助餐廳經(jīng)理在部門內(nèi)部計(jì)劃并組織節(jié)日性和季節(jié)性的餐飲銷售活動(dòng)。 Up-sells property facilities 全面銷售產(chǎn)品 Assists in the training of the associates ensuring that they have the necessary skill to perform their duties with maximum efficiency. 協(xié)助培訓(xùn)員工確保他們具備相關(guān)必要的服務(wù)技能, 高效率的完成任務(wù) To assist the Outlet Manager in efficiently managing the outlet, according to the established concept statement. 根據(jù)餐廳的理念幫助餐廳經(jīng)理有效的管理餐廳。 To ensure that SOP and Basic standards are adhered to in order to achieve the level of service established in the Departmental Operations Manual 確保SOP 標(biāo)準(zhǔn)操作程序和基本的標(biāo)準(zhǔn)被遵守。 To assign responsibilities to subordinates and to check their performance periodically. 幫助分配責(zé)任給下屬定期檢查他們的表現(xiàn)。 To take a hands on approach in the operation of the outlet. 幫助管理餐廳的操作。 To ensure that the par stocks for all operating equipment and supplies are strictly adhered to and that the outlet is adequately equipped. 保證所有的操作設(shè)備和供應(yīng)品符合標(biāo)準(zhǔn)餐廳的設(shè)備準(zhǔn)備充分。 To assist in conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 幫助每月檢查操作設(shè)備和供應(yīng)品。 To assist in controlling the requisitioning, storage and careful use of all operating equipment and supplies. 幫助控制存儲(chǔ)小心使用所有的操作設(shè)備和供應(yīng)品。 To conduct daily roll-calls to associates on preparation, service and menu. 管理日常的登記表，例如操作、服務(wù)、菜單。 To liaise with the Culinary and other supporting departments on daily operation and quality. 和其他的日常操作質(zhì)量供應(yīng)部門和廚房保持聯(lián)絡(luò)。 To handle all guest complaints, requests and enquires on food, beverage and service. 處理所有客人的投訴，要求，對(duì)食品，飲料，服務(wù)的詢問。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS 任職要求 Complete Tertiary education. 1 to 2 years working experience in a similar capacity with international chain hotel. Must speak fluent English. Excellent Customer relation, problems solving and time management skills  高等教育學(xué)歷，一到兩年在國(guó)際連鎖酒店同等職位的工作經(jīng)驗(yàn)。可熟練地運(yùn)用英語對(duì)話。優(yōu)秀的客戶關(guān)系, 擁有處理問題和時(shí)間管理經(jīng)驗(yàn)。 Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with guests, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 與他人交互時(shí)需要具備良好的溝通技能，具備與賓客、員工和第三方高水平地交互，及展現(xiàn)酒店、品牌和公司良好精神面貌的能力。 Reading and writing abilities are utilized often when completing paperwork and management reports, interpreting results, giving and receiving instructions, and training. 在完成書面工作和管理報(bào)告、解釋結(jié)果、提供和接受指導(dǎo)、培訓(xùn)時(shí)需要頻繁使用閱讀和書寫能力。 May be required to work nights, weekends, and/or holidays. 可能需要在夜間、周末和假日期間上班。