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餐飲經(jīng)理

1.5萬-1.7萬

上海-黃浦區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
崗位晉升
帶薪年假
午餐補貼
管理規(guī)范
技能培訓(xùn)

青島尚美數(shù)智科技集團有限公司

綜合性酒店 | 2000人以上

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【崗位職責】 1、全面負責餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務(wù)流程優(yōu)化及成本控制 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標準與操作規(guī)范，確保食品安全及衛(wèi)生達標 3、監(jiān)控餐廳經(jīng)營數(shù)據(jù)（營業(yè)額/毛利率/客單價等），定期分析并提出改進方案 4、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護品牌形象與客戶滿意度 5、負責餐飲團隊培訓(xùn)與績效考核，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識 6、統(tǒng)籌食材采購與庫存管理，建立供應(yīng)商評估體系 7、策劃并執(zhí)行節(jié)假日營銷活動，完成月度營收目標【崗位要求】 1、具備3年以上中高端餐飲運營管理經(jīng)驗，有連鎖酒店餐飲管理經(jīng)驗優(yōu)先 2、精通餐飲成本核算及利潤管控，熟悉HACCP食品安全管理體系 3、出色的團隊管理能力，能有效激勵20人以上服務(wù)團隊 4、具備敏銳的市場洞察力，有成功策劃餐飲促銷活動的案例 5、熟練使用餐飲管理系統(tǒng)及辦公軟件，擅長數(shù)據(jù)分析 6、抗壓能力強，能適應(yīng)彈性工作時間（含周末及節(jié)假日） 7、持有餐飲職業(yè)經(jīng)理人/營養(yǎng)師/食品安全管理員證書者優(yōu)先

餐飲經(jīng)理-人民廣場雅高瑞享品牌

1.5萬-1.7萬

上海-黃浦區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

五險一金
崗位晉升
帶薪年假
午餐補貼
管理規(guī)范
技能培訓(xùn)

青島尚美數(shù)智科技集團有限公司

綜合性酒店 | 2000人以上

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【崗位職責】 1、全面負責餐廳的日常運營管理，包括人員調(diào)配、服務(wù)標準執(zhí)行、菜品質(zhì)量控制等，確保餐廳高效運轉(zhuǎn)； 2、制定并優(yōu)化餐廳運營流程及管理制度，提升服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度； 3、監(jiān)督成本控制，合理管理食材采購、庫存及損耗，確保餐廳盈利目標達成； 4、定期組織員工培訓(xùn)，提升團隊專業(yè)技能和服務(wù)意識，打造高素質(zhì)服務(wù)團隊； 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護餐廳品牌形象，建立良好的客戶關(guān)系； 6、協(xié)調(diào)與廚房、前廳等部門的溝通協(xié)作，確保運營環(huán)節(jié)無縫銜接； 7、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進建議并落實執(zhí)行，持續(xù)提升餐廳業(yè)績。【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉餐廳運營全流程，有高端酒店餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、出色的團隊管理能力，能有效激勵員工并處理團隊矛盾； 3、敏銳的市場洞察力，擅長成本控制與經(jīng)營數(shù)據(jù)分析； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效對接內(nèi)外部合作方； 5、抗壓能力強，能靈活應(yīng)對突發(fā)情況，確保服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定； 6、對食品安全、衛(wèi)生標準及行業(yè)法規(guī)有深刻理解并嚴格執(zhí)行； 7、熱愛餐飲行業(yè)，具備創(chuàng)新意識和服務(wù)熱忱。【品牌相關(guān)介紹】 1、工作地址：上海市黃浦區(qū)南京西路128號永新廣場2樓（人民廣場對面） 2、關(guān)于雅高瑞享品牌：瑞享（M?venpick）由創(chuàng)始人Ueli Prager于1948年在瑞士創(chuàng)立，是源自瑞士的全服務(wù)型五星級豪華酒店，2018年，瑞享酒店正式加入雅高酒店集團，2022年，雅高瑞享品牌正式進入中國市場。目前，雅高瑞享品牌在全球擁有200多家運營以及待開業(yè)的酒店和度假村，國內(nèi)已先后在上海、成都、蘇州、南京、青島等城市落地，上海人民廣場雅高瑞享酒店是全球第210家。雅高瑞享酒店以“締造非凡時刻，縱享瑞士甜蜜”的服務(wù)理念，將“瑞士甜蜜美學(xué)”的基因融入服務(wù)的每一個環(huán)節(jié)。以現(xiàn)代摩登、高端格調(diào)、愉悅輕松等九大服務(wù)為核心，融入瑞享特色美食，如瑞士國寶級M?venpick冰淇淋、M?venpick特色奶酪、M?venpick chocolate Hours瑞享巧克力時光等，為賓客提供瑞享饕餮美食體驗。此外，雅高瑞享還遵循食品憲章，優(yōu)先考慮平衡、健康和可持續(xù)的食品，并強調(diào)可追溯性、本地化和季節(jié)性，自2017年起每年均被綠色地球組織評為全球卓越的可持續(xù)性發(fā)展的酒店品牌。 3、關(guān)于雅高集團：是歐洲也是全球前列的酒店集團之一，于1967年成立，總部設(shè)在法國巴黎，于巴黎泛歐交易所上市。截至2025年，雅高集團在全球110+個國家擁有5600多家酒店，839,000多間客房，以平均每日新開業(yè)1家的酒店數(shù)持續(xù)增長。同時，雅高集團擁有全球最多元的強大品牌陣容，是行業(yè)卓越、增長最快的生活方式型酒店運營商。旗下有5個系列，超50個品牌，覆蓋奢華、高端、中端及經(jīng)濟型等各個層次。奢華品牌如萊佛士（Raffles）、費爾蒙（Fairmont）等；高端品牌包括鉑爾曼（Pullman）、雅高瑞享（M?venpick by Accor）瑞士酒店（Swiss?tel）等。

餐飲總監(jiān)

2萬-2.5萬

重慶 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
免費工作餐
提供舒適住宿
店齡津貼
節(jié)日禮物
豐厚年終獎
語言津貼
季度獎金
入職購買五險
崗位晉升

重慶融匯投資有限公司融匯國際酒店

綜合性酒店 | 100-499人

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崗位職責 1.全面負責處理總體事務(wù)，和全體員工共同努力及時完成飯店所確定的各項目標。 2.制定管理目標和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行，制定市場拓展計劃，提高飯店市場份額。 3.建立健全組織管理系統(tǒng)，使之合理化，精簡化，高效化。 4.健全財務(wù)制度，閱讀和分析各種財務(wù)報表，檢查，分析每月營業(yè)情況，督促財務(wù)部門做好成本控制，財務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況，應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款等。 5.定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。 6.培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高整個飯店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。崗位要求 1.掌握餐飲管理基本理論，熟悉烹飪、酒水、成本核算、預(yù)算控制、市場調(diào)研，制訂價格等專業(yè)知識和餐飲服務(wù)接待禮儀。 2.熟悉外事紀律，旅游法規(guī)，食品衛(wèi)生法以及國家有關(guān)價格政策。 3.了解市場營銷、服務(wù)心理學(xué)以及營養(yǎng)衛(wèi)生知識和國內(nèi)外各地區(qū)各民族的風俗習(xí)慣和口味特點。 4.有指揮控制和組織實施本部門工作、全面完成預(yù)算管理目標和成本核算經(jīng)濟分析的能力。 5.有與其它部門協(xié)調(diào)工作、堅持以市場為導(dǎo)向，以成本為中心，參與市場競爭，擴大營收、提高質(zhì)量、創(chuàng)新品種、控制成本、增創(chuàng)效益、領(lǐng)導(dǎo)組織接待各種大型宴會與會議的能力。 6.有較好的語言表達能力。 7.愛護和關(guān)心員工，有激勵和調(diào)動員工積極性的能力。

酒店餐廳經(jīng)理

8千-1萬

保定 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住

橋東酒店

綜合性酒店 | 100-499人

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崗位職責: 1. 負責餐飲店的日常管理和運營工作 2. 監(jiān)督和提升店內(nèi)服務(wù)質(zhì)量，確保顧客滿意度 3. 組織和實施員工培訓(xùn)，提高團隊整體素質(zhì) 任職要求: 1. 具備出色的溝通能力和團隊協(xié)作精神 2. 能夠有效管理店鋪運營，確保業(yè)務(wù)目標達成 3. 具有持續(xù)改進工作流程的能力，追求卓越服務(wù)

餐飲部經(jīng)理

6千-8千

西雙版納州 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

帶薪年假
節(jié)日禮物
崗位晉升
包吃包住
員工生日禮物
領(lǐng)導(dǎo)好
技能培訓(xùn)
五險

西雙版納寶欐溫泉度假酒店

綜合性酒店 | 100-499人

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【崗位職責】 1.對于銷售和成本方面，隨時更新財務(wù)數(shù)據(jù)（預(yù)算與實際），并確保銷售額和利潤。 2.根據(jù)人才的能力和技能水平，以適當?shù)姆绞椒峙涔ぷ鳌?3.維護并跟蹤質(zhì)量目標，關(guān)注細節(jié)，跟進報告和客人的評論、媒體報道。 4.想法設(shè)法，管理餐廳部門的收入和利潤。【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，3年以上餐飲管理經(jīng)驗，其中至少2年同崗位經(jīng)驗。 2、熟悉餐飲行業(yè)運營模式，精通成本控制、食品安全法規(guī)及星級酒店服務(wù)標準。 3、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效激勵員工，擅長處理復(fù)雜客戶關(guān)系及突發(fā)事件。 4、數(shù)據(jù)敏感度高，熟練使用辦公軟件及餐飲管理系統(tǒng)，具備較強的市場分析與經(jīng)營策劃能力。 5、責任心強，抗壓能力突出，能適應(yīng)彈性工作時間及高強度工作環(huán)境。 6、持有餐飲職業(yè)經(jīng)理人、食品安全管理員等相關(guān)證書者優(yōu)先。其他要求國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先國內(nèi)管理公司經(jīng)歷：優(yōu)先

餐廳經(jīng)理

8千-1.2萬

延邊 | 5年以上 | 大專

五險一金
包吃包住

長白山保護開發(fā)區(qū)不咸山酒店管理有限公司

綜合性酒店 | 50-99人

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工作地點：長白山恩都里地區(qū) 所屬部門：餐飲部職位類型：全職崗位職責（除菜品、菜系研發(fā)外）： 1. 餐廳運營管理： ? 全面負責餐廳的日常運營，包括菜單策劃、服務(wù)流程優(yōu)化和成本控制。 ? 確保餐廳的出品質(zhì)量和服務(wù)標準達到高端酒店的要求。 ? 處理客人投訴及突發(fā)事件，持續(xù)提升客戶滿意度。 2. 團隊建設(shè)與管理： ? 負責餐飲團隊的招聘、培訓(xùn)和考核，提升員工專業(yè)能力和服務(wù)意識。 ? 制定員工排班計劃，確保人力資源合理配置。 3. 收益管理與成本控制： ? 制定并執(zhí)行餐飲銷售目標，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提升盈利能力。 4. 客戶服務(wù)與關(guān)系維護： ? 打造卓越的餐飲服務(wù)體驗，為VIP客戶和特殊需求提供個性化服務(wù)。 ? 開展客戶滿意度調(diào)查，分析反饋并持續(xù)改進。 5. 市場營銷與推廣： ? 與市場營銷團隊合作，設(shè)計餐飲促銷活動。 ? 通過OTA平臺、社交媒體等渠道宣傳餐廳特色。 6. 安全與衛(wèi)生管理： ? 嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標準，確保餐廳符合國家和地方法規(guī)。 ? 定期檢查設(shè)備、環(huán)境和清潔情況。任職要求： 1. 學(xué)歷： ? 餐飲管理、酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷。 2. 工作經(jīng)驗： ? 5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗，3年以上餐廳管理經(jīng)驗。 ? 有高端餐廳、精品酒店或連鎖餐飲品牌工作背景者優(yōu)先。 3. 專業(yè)能力： ? 熟悉餐廳運營的各個環(huán)節(jié)，包括前廳服務(wù)、后廚管理、餐飲成本控制等。 ? 熟悉供應(yīng)鏈管理及食材采購流程，有與本地供應(yīng)商合作經(jīng)驗優(yōu)先。 4. 核心能力： ? 客戶服務(wù)：具有卓越的客戶服務(wù)意識，能夠處理高端客戶需求。 ? 團隊領(lǐng)導(dǎo)：擅長激勵和管理團隊，推動員工成長。 ? 創(chuàng)新思維：能夠結(jié)合酒店定位推出符合市場需求的創(chuàng)新餐飲產(chǎn)品。 ? 數(shù)據(jù)分析：能根據(jù)運營數(shù)據(jù)調(diào)整經(jīng)營策略，提升收益。 5. 語言能力： ? 普通話流利，英語熟練掌握，可進行基本的國際客戶溝通。 6. 其他要求： ? 外形端正，溝通表達能力強，具備較強的抗壓能力。 ? 對餐飲趨勢敏感，能夠引入新穎的餐飲理念。

餐飲部經(jīng)理

6千-8千

昭通 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
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青云金沙湖酒店

綜合性酒店 | 100-499人

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顧客服務(wù)管理：確保顧客享受到高質(zhì)量的服務(wù)，處理顧客投訴，收集顧客反饋，持續(xù)改進服務(wù)質(zhì)量。人員管理：負責招聘、培訓(xùn)和發(fā)展員工，確保有足夠的合格人員來維持餐廳的高效運作。管理員工的工作排班，評估員工績效，解決團隊內(nèi)部問題，激勵員工提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。財務(wù)管理：控制成本，包括食材采購成本、運營成本等；制定預(yù)算計劃并嚴格執(zhí)行；監(jiān)督銷售數(shù)據(jù)，保證財務(wù)報表準確無誤；優(yōu)化利潤空間。食品安全與衛(wèi)生：遵守國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全的各項法律法規(guī)；實施有效的清潔程序；定期檢查庫存物品保質(zhì)期，避免使用過期變質(zhì)的原材料；保持餐廳環(huán)境整潔干凈。市場營銷：根據(jù)市場需求策劃促銷活動，吸引新客源；維護老顧客關(guān)系，建立會員制度或忠誠度獎勵計劃；與當?shù)厣鐓^(qū)合作舉辦特別活動，提升品牌知名度。設(shè)施設(shè)備維護：檢查餐廳內(nèi)的各項設(shè)施是否正常運轉(zhuǎn)，如廚房用具、空調(diào)系統(tǒng)等；及時報修損壞的設(shè)施，保障顧客和員工的安全。創(chuàng)新與發(fā)展：關(guān)注餐飲行業(yè)趨勢變化，提出菜品更新建議；引入新的服務(wù)理念和技術(shù)手段，為顧客提供更好的用餐體驗。

餐飲部經(jīng)理

7千-9千

泉州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

技能培訓(xùn)
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節(jié)日禮物
人性化管理
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好

福建省萬昇酒店管理有限公司

綜合性酒店 | 50-99人

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1.負責制定并實施餐廳.多功能會議室及大堂吧運營計劃，確保各營業(yè)場所的高效運行。 2.管理并指導(dǎo)廚房和服務(wù)團隊，提高菜品及服務(wù)質(zhì)量。 3.負責管理.督導(dǎo)各營業(yè)場所的日常工作提供高效.高品質(zhì)的服務(wù)。 4.負責審定各餐廳日常管理制度.工作程序和標準。 5.開展市場調(diào)研，了解顧客需求，推出創(chuàng)新菜單以吸引顧客。 6.負責分析餐飲部經(jīng)營成本，采取有效措施，降成本，提效益。 7.協(xié)調(diào)與供應(yīng)商的關(guān)系，確保食材新鮮.質(zhì)量可靠。 8. 組織員工培訓(xùn)和發(fā)展計劃，提升員工技能和滿意度。 9.領(lǐng)導(dǎo)團隊解決客戶投訴，維護餐廳的良好聲譽。 10.完成上級交辦的各項任務(wù)。

餐廳經(jīng)理

7千-8千

蘇州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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技能培訓(xùn)
帶薪年假
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管理規(guī)范
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常熟旅文酒店管理有限公司

綜合性酒店 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面的食品/酒水/服務(wù)技能。 2、確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準。 3、控制和確保指定區(qū)域正常運營。 4、在他/她的正確指導(dǎo)下，安排好員工的工作和工作時間，嚴格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 5、在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 6、確保和其它部門做好溝通。 7、舉行/參加餐飲部及部門會議。 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長使用壽命。 9、在指定區(qū)域適當?shù)淖龀鲇刑岣咝缘慕ㄗh。 10、更新每日報表并每日提交部門領(lǐng)導(dǎo)。 11、關(guān)于公司的重要策劃要與員工商討。 12、為自己和團隊設(shè)定認可部門目標，團隊代表在酒店中是不可缺少的。 13、確保全體員工意識到關(guān)于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 14、確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標準。 15、回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單：實施測量方式提高食品/酒水/服務(wù)質(zhì)量；確保必要的培訓(xùn)（促銷技能等）。 16、與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓(xùn)。（可適用的） 17、經(jīng)餐飲總監(jiān)同意參與有效的團隊成員管理(團隊成員招聘/終止/調(diào)動/加班)。 18、每周把員工排班表/培訓(xùn)計劃上交到餐飲總監(jiān)。 19、組織全體員工積極的團隊建設(shè)活動。 20、觀察全體員工的個人能力/儀容儀表/時間觀念，表現(xiàn)力/規(guī)律性。 21、不斷地警惕接觸到錢財?shù)膯T工。 22、每季度與管事部做好盤點/成本控制/破損。 23、如涉及到食品/酒水/所有項目/成本，建議內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)。 24、實施節(jié)約方案，食品，飲料，紙張，電力，水（建議重復(fù)利用）。 25、每月與餐飲總監(jiān)分析損益報表。 26、實施適用有效的措施來控制成本/消費/人員。 27、在酒店和社區(qū)中，讓自己預(yù)計未來活動和生意。 28、做好充足的準備應(yīng)對市場經(jīng)濟。 29、研究市場準備市場【崗位要求】 1、在所有方面的經(jīng)驗,餐飲運營和現(xiàn)代管理原則。 2、至少3-5年餐飲運營經(jīng)驗。 3、在一家飯店至少3年相似職位。 4、較好運營和管理能力。 5、形象好。 6、有上進心。 7、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工。 8、具備良好的英語口語和書寫能力。

餐飲經(jīng)理

5千-8千

武漢 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

武漢尚為酒店管理有限公司

綜合性酒店 | 50-99人

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【崗位職責】 1、全面負責餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務(wù)標準執(zhí)行及現(xiàn)場督導(dǎo)； 2、制定并落實餐廳經(jīng)營計劃，完成公司下達的營收及利潤指標； 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及服務(wù)質(zhì)量，確保符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店標準； 4、負責成本管控，優(yōu)化采購、庫存及損耗管理流程； 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象； 6、定期組織員工培訓(xùn)，提升團隊專業(yè)技能與服務(wù)意識； 7、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進方案并推動執(zhí)行。【崗位要求】 1、年齡30-45歲，5年以上餐飲管理經(jīng)驗，酒店行業(yè)從業(yè)背景優(yōu)先； 2、精通餐飲運營全流程，熟悉成本控制及食品安全規(guī)范； 3、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效激勵20人以上團隊； 4、抗壓能力強，擅長處理突發(fā)狀況及客戶關(guān)系維護； 5、數(shù)據(jù)敏感度高，熟練使用辦公軟件進行經(jīng)營分析； 6、工作作風嚴謹，注重細節(jié)，具有高度的責任心。

餐飲經(jīng)理

6千-8千

大連 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
帶薪年假
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包吃包住
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
美女多
年底雙薪
員工生日禮物

大連旅順開世溫泉度假酒店

綜合性酒店 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責餐飲部門的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、大堂吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與協(xié)調(diào)； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標準、流程及管理制度，確保服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度； 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生、安全及成本控制，定期檢查庫存、采購及食材質(zhì)量，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)； 4、負責餐飲團隊的人員管理，包括團隊組建、人員培訓(xùn)、考勤排班及績效考核，提升團隊專業(yè)水平； 5、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動，結(jié)合市場趨勢及客戶需求，提升餐廳營收及品牌影響力； 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護良好的客戶關(guān)系，及時解決運營中的問題； 7、與其他部門（如市場、客房、溫泉等）協(xié)作，配合酒店整體運營策略，完成經(jīng)營目標。【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉酒店餐飲運營模式及服務(wù)流程，有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、較強的組織協(xié)調(diào)與執(zhí)行能力，能夠高效處理多任務(wù)并應(yīng)對突發(fā)情況； 3、具備成本控制意識及市場敏感度； 4、良好的溝通能力與客戶服務(wù)意識，擅長處理客訴及維護客戶關(guān)系； 5、身體健康，能適應(yīng)彈性工作時間及高強度工作壓力； 6、對食品衛(wèi)生、安全及相關(guān)法律法規(guī)有基本了解。

餐飲經(jīng)理

8千-1萬

棗莊 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

滕州中福希爾頓花園酒店

綜合性酒店 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責協(xié)助餐飲總監(jiān)全面管理餐廳（中餐包間/宴會廳/早餐廳），確保為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，完成每月營業(yè)指標。 1、每日參加餐飲部例會，并于開餐前召開餐廳班前會，布置任務(wù)。 2、安排各領(lǐng)班班次，督導(dǎo)領(lǐng)班日常工作，檢查每位員工的儀容儀表。 3、與廚師長合作，共同完成每月或每日的特選菜單。 4、控制全餐廳的經(jīng)營情況，確保服務(wù)質(zhì)量。 5、按中餐特點適時擬出食品節(jié)建議，制定食品節(jié)計劃及餐廳裝飾計劃并組織實施。 6、對重要客人及宴會客人予以特殊關(guān)注。 7、處理客人投訴，與客人溝通，征求客人反饋、建議。 8、負責餐廳人事安排及績效評估，按獎懲制度實施。 9、督導(dǎo)實施培訓(xùn)，不斷提高餐廳服務(wù)員的專業(yè)技術(shù)知識和服務(wù)技巧，改善服務(wù)態(tài)度。 10、負責餐廳硬件設(shè)施的維護和更新。 11、做好與其他部門間的溝通與合作。 12、適時填寫每日餐廳經(jīng)理日報表，將餐廳經(jīng)營情況及一切特殊情況的發(fā)生，包括客人投訴，匯報給總經(jīng)理。任職資格： ?完全代表酒店，品牌和公司與客戶、員工和第三方交往的能力； ? 根據(jù)地方政府部門要求的，食品服務(wù)許可證或有效的健康證； ? 具有解決問題，判斷分析、激勵、組織和培訓(xùn)能力； ? 熟悉中西餐烹飪知識及操作過程，熟知成本控制，能夠按照酒店標準準備基本的菜品，有良好的服務(wù)意識； ? 出色的溝通能力、親和力、團隊建設(shè)能力及承受工作壓力的能力。 ? 大專以上學(xué)歷或同等實踐經(jīng)驗者。經(jīng)驗 ? 五年以上行業(yè)經(jīng)驗，兩年酒店餐飲部餐廳經(jīng)理崗位運營管理的經(jīng)驗。