餐飲服務員： 1、身體健康，熱愛服務行業； 2、年齡30歲以下，身高160-170cm； 3、有過餐飲工作經驗優先考慮； 4、上六休一。 傳菜員： 1、身體健康，能吃苦； 2、年齡35歲以下，身高168-175cm； 3、有過餐飲工作經驗優先考慮； 4、上六休一。

崗位職責 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2.清潔并擦亮所有器皿。 3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。 4.添加所需的布品及操作設備。 5.從倉庫內領取物品。 6.根據標準的手冊來完成服務工作。 7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。 8.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 9.暑期工/兼職均可考慮。 崗位要求 1.高中以上學歷或同等學歷，有從事餐飲服務1年以上的工作經歷。 2.對工作認真踏實，工作態度端正，能吃苦耐勞。 3.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。 4.身體健康，儀表端正。

酒店餐飲部招聘6月-9月期間假期實習生，餐飲部有中餐廳、日餐廳、西餐廳及大堂酒吧，根據面試情況進行部門分配。實習期間做五休二，根據酒店運營情況進行排休及排班，實習期最少為1個半月，酒店提供食宿

現酒店面向社會招聘實習生崗位 餐飲部：中餐廳面服務、中餐傳菜員、西餐廳面服務、大堂吧服務、宴會服務、中西后廚廚師等 前廳部：前臺接待、禮賓員等 市場銷售部：銷售協調員 實習生要求為在校學生，要求大專或本科，能夠實習6個月至一年，實習期滿6個月可以出具實習鑒定，實習期間享受實習津貼，上五休二，免費提供食宿及被褥等，只限個人應聘，不接受外包公司等。 第三方勿擾~~~

Key Responsibilities 主要職責： 1. Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures. ?按照部門的規范和程序提供高標準的餐飲服務。 2.Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information. 與上級領導交流有關疑難，客人意見和其它相關信息。 3. Provide guests with warm and thoughtful service and the interaction with the guest polite. 為客人提供熱情周到的服務并與客人保持禮貌的互動。 4.Timely communication and exchange with the guest and the opinion and the problems timely, accurate feedback to superiors. 及時與客人溝通和交流并將其意見和問題及時、準確無誤的向上級反饋。

【崗位職責】 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標準。 2、自信地知道食品和飲料菜單內容并能夠詳細地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當的建議。 3、確保餐廳區域每餐段都將按標準設定，這包括擺臺,設置自助餐,所有設備準備好服務,確保你已經被你的主管做了餐前會議。 4、確保自助餐臺的干凈和整潔。 5、確保服務臺保持干凈和整潔。 6、有效地與廚房溝通。 7、確保完全了解食品出品，已做更好推銷。 8、和客人和同事禮貌友好。 9、呈現菜單給客人和點飲料。 10、推薦菜品和飲料。 11、要知道廚房和餐廳之間協調的重要性。 12、當客人到達和離開時，要協助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不斷的補充與替換：面包，黃油，水，煙灰缸，和其他配料。 15、客人離開后，馬上重新擺臺。 16、給不同區域及時補充清潔項目。 17、在適當的地方擺放及更換布草。 18、完成經理，副經理，督導分配的工作。 19、當督導要求時，可勝任其他工作。 20、參加酒店安排的所有培訓。 21、徹底了解服務流程。 22、在繁忙時迅速完成工作。 23、靈活性班次。 24、必要的團隊合作。 25、確保知道每日特價菜項目，估清項目(缺貨的物品)在用餐時間開始前,所有飲料確保可用。 26、知道并了解所有單杯葡萄酒。 27、熟知座位號碼、酒店政策對著裝要求,單間的情況等 28、餐飲總監和經理可能安排其他工作。

Main Functions工作職責 OPERATIONS 1.??????????????? Assist ADD manager preparation of the yearly department budget by using history & forecasting techniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. 協助餐廳經理通過回顧和預測的方法，準備部門的年度預算。 2.??????????????? Accurately forecast business demands to ensure efficient staffing & food production 精確預計生意情況并有效安排員工和食品。 3.??????????????? To ensure the efficient scheduling of management & associates. 確保有效的安排所有人員的排班表。 4.??????????????? To ensure the awareness & enforcement of all Marriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s. 確保了解和執行萬豪酒店的標準和程序。 5.??????????????? Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated. 確保運營標準周期性的回顧和更新。 6.??????????????? Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 始終保持部門的安全和衛生隨時達到標準。 7.??????????????? Enforce Marriott’s 70-point sanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis. 執行萬豪的70項衛生清潔標準，每月以該標準對部門進行檢查。 8.??????????????? Be responsible for asset management of all outlet property & facilities. 負責部門固定資產的管理。 9.??????????????? Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 做好每月預防性的檢查工作。 10.???????????? Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times. 始終貫徹萬豪熱情好客的原則。 11.???????????? Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel. 要成為員工的榜樣、深入到員工之中去引導員工取得成功。 12.? Assist ADD manager and Chef to compile the regular and promotional menus in a costly manner. ???????????? 協助餐廳經理和總廚進行日常菜單和增進菜單的編寫。 13.?????? Set up a system to monitor the inventory of China, Silver & Glass daily and lock them properly. ???????????? 建立每日核查瓷器，銀器，玻璃器皿的系統，并妥善保管。 HUMAN RESOURCES??? 人力資源 1.??????????????? Develop and implement management training plans for subordinate managers and supervisors on a quarterly basis in conjunction with HRD. 與人力資源部共同制定和實施對下級經理、主管的季度管理培訓計劃。 2.???????? Conduct a departmental daily “15 Minute” training program & Taste Panel.” ???????????? 實行部門每天十五分鐘的培訓和試餐。 3.???????? Be responsible for the execution of all associate performance reviews in a professional and timely manner. 從專業的角度為所有的員工做工作評估。 2.??????????????? Be responsible for all aspects of associate management including hiring, discipline in conjunction with the ADOFB. 與餐飲部經理和餐飲總監共同負責所有與員工有關的事宜，包括招聘、培訓和處罰員工。 3.??????????????? Conduct an effective monthly associate meeting with minutes and P&A forwarded to the GM, F & B and HRD. 每月組織有效的員工會議，要有相關會議記錄并抄送給總經理、餐飲總監和人力資源總監。 4.??????????????? To supervise the completion & critique of the wage progress report on a weekly basis. 監督每周編輯工資（考勤）報表。 5.??????????????? Practice “open door” policy to all associates. 運用“開放”的態度對待所有員工。 6．? ??????Have monthly Rap Session for the all trainees and associates to understand their concerns to?????? retain. 每月對所有員工和實習生進行一對一的訪談，了解他們的需要。 ADMINISTRATIVE?? 行政 1.??????????????? Be responsible for all accounting and billing procedures in the outlets. 負責所有財務的程序在本部門得到執行。 2.??????????????? Be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD. 通過與會計和人力資源部的工作，確保員工工作時間和薪水準確無誤。 3.??????????????? Periodically plan outside associate’s activity to promote teamwork. 定期計劃員工社外集體活動以促進團對精神。 4.??????????????? Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通過坦率的交流與合作促進部門內部的關系。 5.??????????????? Respond to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 對于顧客的詢問/關注，應在24小時內予以適當的答復。 6.??????????????? Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. 在不涉及生命安全和違反法律的情況下，完成管理層布置的其他工作任務。 7.??????????????? Complete the yearly Associate Opinion Survey, Annual Appraisal and Leadership Performance Process in a timely manner. 及時協助完成每年的員工意見調查，年終評估和領導成績評估工作。 ???????????? MARKETING?? 營銷 1.??????????????? Be aware of all Marriott Guest Incentive programs and the correct accounting procedures pertaining to them. 了解所有的萬豪獎勵計劃和與之相關的記分程序. 2.??????????????? Develop & execute plans and actions for the marketing of the outlet. 制定營銷計劃并把他推向市場。 3.??????????????? Be aware of competitors in the market & complete a competition analysis on a quarterly basis. 了解競爭對手，每個季度作一次市場競爭分析報告。 Safety Awareness 安全提示： Maintain safety by adhering to safest policies, being responsible to report all accidents immediately. Support all safety programs. Proceed with caution when walking on slippery floors. Ensure proper safety instructions are given before operating any equipment. 要保障安全須嚴格遵守安全法規，與異常情況須及時上報。建立、支持所有的安全方案。行走在濕滑地面上要留意。在操作設備之前，確保已了解了安全說明 Any other duties as may be assigned from supervisor. 完成領導交代的其他工作職責。

崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4、身體健康，精力充沛。

崗位名稱：中餐廳主管、日餐廳主管、柏景軒.京韻臻宴店（建國門）廳面主管、服務管家 崗位職責： 1.參加餐廳例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點，及時傳達上級指示。 2.按工作程序做好與廚房關系，及時對部門間爭議提出界定要求。 3.按月制訂經營目標和工作計劃，報批通過后執行。 4.巡視、監督、檢查所屬員工的各項工作。 5.根據工作需要調配員工做好其他部門崗位支援工作。 6.掌握本餐廳工作情況和有關數據。 7.維護客人關系，處理顧客投訴。 8.做好本區域設備設施維護和衛生檢查。 9.關心所屬員工的思想、工作和生活。 10.定期向餐廳經理匯報工作，及時解決下級工作爭議。 職位描述： 1.本崗位行業三年以上從業經歷。 2.熟悉服務流程，對酒水有一定了解。 3.具備相關的管理經驗和管理能力。 4.能做好下屬的技能培訓和人才培養。 5.熱愛酒店行業，有工作責任心。

-????????? Primary Responsibilities 主要職責 1. 確保餐飲部運作符合其酒店策略，適當執行酒店規章。 2. 協助定期主持召開部門溝通會并確保分部門例會和會議確實有效且在必要時進行指導。 3. 禮貌而高效地處理所有客人和內部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 4. 確保酒店最基本的品牌標準都要被貫徹執行。 5. 收集客人意見與廚師長溝通，做好每月推廣菜式和計劃。對于客戶調查結果做出回應并落實相應的改善措施。 6. 以支持和靈活的態度與其他經理緊密合作，著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。 7. 確保中餐廳員工以支持和靈活的態度與其他部門合作。 8. 負責員工的工作安排，以確保足夠的人員，盡可能利用現有的勞動力提高工作效率。預測預定及VIP客人的預定來安排工作。如遇到緊急情況，要即時改動計劃，并與其它部門經理協調人手問題。如有重要接待，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。 9. 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執行。 10. 控制餐廳的費用成本和減少破損，每月向餐飲總監匯報部門損益情況 ?-? ? ? ?培訓? 1.????? 明確和制定本部門各崗位所需人員的編制計劃。 2.????? 鼓勵員工掌握多技能以保證員工在工作繁忙時最大做到工作適應性。 3.????? 進行員工表現評估。 4.????? 給予所管轄的員工以不斷的建議和支持。 5.????? 實施合適的管理方式給予員工動力和溝通。 6.????? 招聘、面試員工。 7.????? 一對一指導員工，必要時對員工進行個別面對面指導。 8.????? 與員工溝通避免與工作相關的矛盾。 9.????? 約束員工遵守紀律。 10.?? 根據員工實際情況實行因材施教的培訓。 11.?? 評估工作表現，并在必要時制定調整計劃。 12.?? 服從領導安排的其他與工作相關的事宜。 13.?? 協助定期主持召開部門溝通會并確保分部門例會和會議確實有效且在必要時進行指導。 -? ? ? ?Main Complexity/Critical issues in the Job工作中的主要復雜性/關鍵問題 執行餐飲部的各項制度及工作標準。 分析和解釋財務差異并制定相關行動方案。 任職資格： 1.具有同崗位工作經驗2年以上，女士優先，形象氣質佳，國際品牌及聯號經驗優先。 2.有一定銷售經驗或具有銷售才能優先。 3.具有良好的溝通能力及領導力。

崗位職責 確保執行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 ?提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變 ?在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 ?在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 ?和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 ?在培訓中協助餐廳經理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 ?在團隊中展現個人精神和嚴守時間。 ?問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當的為客人點單和服務食品和酒水。 ?維護良好的客戶關系和提高個人的修養。 依據庫存的要求來采購物品。 ?準備每周排班。 ?在經理缺席期間負責運營。 ?接受餐廳經理安排的其它工作。 ?為客人服務酒水和食品。 ?提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 ?實施培訓課程和時間表格。 ?全面的食品和酒水知識。 ?熟練運用客人維護技能。 領導素能。 崗位要求 全面的餐飲服務經驗和時尚的管理主義。 有餐飲運營經驗。 有同崗位工作經驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。

工作概述：   此角色要帶領團隊達到公司設定的目標。任何時候要確保高質量的服務和食品出品標準。經理要組織和溝通好整個團隊。把個人優點帶到工作中，他工作的目的是確?？腿说臐M意度和給公司帶來盡可能大的財政收益。         工作職責： ·全面的食品/酒水/服務技能。 ·確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準。 ·控制和確保指定區域正常運營。 ·在他/她的正確指導下，安排好員工的工作和工作時間，嚴格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時間內提供優質服務。 ·在運營中不斷的要得到客人的反饋以確?？腿藵M意度。 ·確保和其它部門做好溝通。 ·舉行/參加餐飲部及部門會議。 ·確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長使用壽命。 ·在指定區域適當的做出有提高性的建議。 ·更新每日報表并每日提交部門領導。 ·關于公司的重要策劃要與員工商討。 ·為自己和團隊設定認可部門目標，團隊代表在酒店中是不可缺少的。 ·確保全體員工意識到關于酒店消防緊急情況的重要性。 ·確保全體員工了解必要的食品衛生標準。 ·回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單：  1.實施測量方式提高食品/酒水/服務質量。  2.確保必要的培訓（促銷技能等）。 ·與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓。（可適用的） ·經餐飲總監同意參與有效的團隊成員管理(團隊成員招聘/終止/調動/加班)。 ·每周把員工排班表/培訓計劃上交到餐飲總監。 ·組織全體員工積極的團隊建設活動。 ·觀察全體員工的個人能力/儀容儀表/時間觀念，表現力/規律性。 ·不斷地警惕接觸到錢財的員工。 ·每季度與管事部做好盤點/成本控制/破損。 ·如涉及到食品/酒水/所有項目/成本，建議內部調轉。 ·實施節約方案，食品，飲料，紙張，電力，水（建議重復利用）。 ·每月與餐飲總監分析損益報表。 ·實施適用有效的措施來控制成本/消費/人員。 ·在酒店和社區中，讓自己預計未來活動和生意。 ·做好充足的準備應對市場經濟。 ·研究市場準備市場計劃及促銷計劃。 ·完全了解市場競爭對手并作出相應措施。（通過市場調查分析表）。 ·對于更新的市場新項目和技術，要需求提高的方案。 ·要緊密關注客史資料/賬目管理和市場動態。 ·必要時要指導和勸告全體員工。 ·對于認可的員工實施培訓課程，進行對全體員工的培訓，以評估他們的能力。 ·與廚房保持有效的溝通以建立較好的工作關系。 ·發展行動計劃,在標準中解決問題，,在影響客戶服務之前確定短缺，確認后實施和改進。 ·與其它部門建立溝通。 ·安排每周排班表。 ·安排班次，考勤以及津貼。 ·依照截止日完成必要的報表。 ·為餐廳定制大型活動分析表。 ·為未來促銷活動制作郵件聯系表。 ·監控維修需求。 ·每天召開班前會。 ·實施部門會議。 ·工作日志要登記客人意見和餐廳運營情況。 ·設定和維護?？秃唾F賓客人紀錄。 ·計劃和實施每日，每周，每月清潔計劃。 ·為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。 ·控制餐飲預算和收入以達到目標。 ·檢查運營庫存量，咖啡，茶，果汁。特別是葡萄酒。 ·維持正確的盤點，防止超出庫存和銷售慢的產品，特別是茶葉。 ·實施促銷活動，可以增長額外收入。 ·可實行葡萄酒促銷活動已達到銷售目標。 ·可實行細致設備盤點以及采取積極行動，可減少破損。 ·開發專業的服務團隊。 ·監管好每月盤點。 ·提供輸入預算準備。 ·提供優質服務，努力永遠超過客人的期望，使之成為回頭客。 ·自信地知道食物和飲料菜單內容并能夠詳細地解釋它們來的客人。理解飲食需求并提供適當的建議。 ·確保所有餐廳區域每個餐段都將被設置為標準,。這包括擺臺,設置自助餐,擁有所有設備準備好服務,確保你已經做了餐段的簡要說明給你的主管。 ·確保知道每日特價菜項目,估清項目(缺貨的物品)在用餐時間開始前,所有飲料確?？捎?。 ·知道并了解所有零杯葡萄酒。 ·熟知和座位號碼、酒店政策對著裝要求,單間的情況等 ·餐飲總監可能安排其他工作。   工作要求:         ·餐飲運營中工作所有方面的知識。 ·良好的管理技能。 ·很好的運營和管理能力。 ·合格的服務/產品知識培訓。 ·合作、團隊精神。 ·客戶/以人為本。 ·有創意/開朗的。 ·靈活并且可以適應不同工作地點。 ·電腦知識。

崗位職責 1、督導下屬員工按操作程序，熱情周到地為賓客服務，對賓客的問題、投訴和要求應迅速而機敏地作出反應。 2、負責員工的考勤，工作班次的編排，檢查員工的儀表、儀容，做好營業前準備工作。 3、檢查各調酒員在調制酒水時，是否配量準確，技術熟練，服務周到。 4、檢查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清潔。 5、對員工進行業務培訓，提高員工素質、調酒技能和服務水平，對員工的表現作出評估。 6、負責酒吧用具的保管和管理。 7、協助樓面做好出品推廣的同時，控制出品成本率。 崗位要求 1、 XX以上學歷。在大型娛樂場所工作或夜場工作X年以上 2、 熟悉娛樂服務和成本管理，了解康樂服務規范和質量標準，懂得衛生消毒和安全救護知識。 3、 熟悉公共娛樂場所公安管理法規和衛生條例。 4、 有較好的業務指導和組織協調能力。 5、 有較好的文字和語言表達能力，外語會話流利。

1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 Be familiar with menus, food recipes and other aspects to recommend various foods and beverages to guests. 2.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。 Maintains complete, clean and tidy work area and pantry. 3.添加所需的布品及操作設備。 Add the required cloth and operating equipment. 4.根據標準的手冊來完成服務工作。 Perform service work according to standard manual. 5.根據餐廳的規定來擺放餐桌。 Set tables according to restaurant policy. 6.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 After service, clean all meals and clean the table.

1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 Be familiar with menus, food recipes and other aspects to recommend various foods and beverages to guests. 2.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。 Maintains complete, clean and tidy work area and pantry. 3.添加所需的布品及操作設備。 Add the required cloth and operating equipment. 4.根據標準的手冊來完成服務工作。 Perform service work according to standard manual. 5.根據餐廳的規定來擺放餐桌。 Set tables according to restaurant policy. 6.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 After service, clean all meals and clean the table.

Major Responsibilities 主要職責： Coordinate, supervise and follow up proper, efficient and polite service. 協調，管理和遵從禮貌周到的有效率服務。 Aware of changes of menus, daily specials, wine vintage etc. Advise his /her colleague so as to be able to make suggestion and recommendation to the guests. 菜單的變化，每日特別推薦，葡萄酒等并通知員工以便推薦給客人。 Remain in restaurant throughout the service ready to attend to guests at anytime. 保持餐廳的所有服務以便隨時準備為客人服務。 Constantly check on guest’s satisfaction in the restaurant. 不斷地核查客人是否對餐廳服務滿意。? ? Job Specification職位要求: 2 years hotel work experience(desirable). 最好具備2年以上的酒店工作經驗。 Oral fluency in Chinese & English. 中英文口語流暢。 Mature and ability to supervise. 成熟以及有管理能力。

主要義務與職責： ? 餐飲部??? 1．?準備宴會服務? 2．?提供餐飲服務 3．?菜單、酒水知識? ? 4．?為客人點菜提供建議 5．?開展酒水服務? 6．?提供洋酒服務 7．?關照常客? ? ? ?? 對客服務銷售? 1．?對客服務關系? ?? 2．??銷售和促銷產品與服務? ? ? ? ? 培訓 l?參加酒店的各種培訓????? l?接受部門培訓??? 電腦 l?掌握并使用餐飲電腦系統??????? 安全清潔養護 1．?維持一個安全可靠的工作環境? ? ? ? 2．?清潔養護工作? ? ? ? ? 溝通日常工作 1．?維持和實施有效的人際交流技巧? ? ? ? 2．?遵守酒店和公司的所有工作指南? ? ? ? 3．?溝通 4．?其它任務 l?完成你上級交待的其它任務

·???????? In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·???????? 在經理缺席時負責交班說明，確保了解酒店的各項活動和運營要求。 ·???????? During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use ·???????? 在當班期間管理廚房設備使用前的準備工作。 ·???????? Supervises the receiving and storage of kitchen goods ·???????? 負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 ·???????? Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment ·???????? 監督廚房設備的清潔和存放。 ·???????? Supervises the cleaning of the premises ·???????? 監督廚房的清潔工作。 ·???????? Supervises the removal of waste ·???????? 管理廢品的清除。 ·???????? Supervises the handling of kitchen linen ·???????? 監督廚房布巾的處理工作。 ·???????? Supervises the cleaning of an hygienic kitchen ·???????? 監督廚房的衛生。 ·???????? Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment ·???????? 參與監督清潔廚房和設備的工作。 ·???????? Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team ·???????? 保持高度的個人衛生并在小組中執行衛生標準。 ·???????? Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs ·???????? 監督管事部的各項職責，使部門成本控制到最低。 ·???????? Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation ·???????? 監督管事部的各方面職責，使滿意度達到最高水平。 ·???????? Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships ·???????? 與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關系。 ·???????? Assists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees. ·???????? 協助管事部經理制定培訓方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執行培訓。 ·???????? Assists the Chief Steward in setting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies ·???????? 協助管事部經理設定管事部的目標和制定策略，程序和規定。 ·???????? Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment ·???????? 協助確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設備的標準存貨量。 ·???????? Supervises the counting of inventories in coordination with employees of the accounting division ·???????? 與會計部門員工一起監督盤點庫存。 ·???????? Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs ·???????? 聯系工程部員工安排預防性的維護維修。

Main Functions工作職責 OPERATIONS ?運營 1.??????????????? Assist in the preparation of the yearly department budget by using history & forecasting techniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. ??????????? 通過的回顧歷史記錄和預測的方法協助準備部門年度預算，有助于發展部門收入的預算目標。?????????? 2.??????????????? Assist in accurately forecasting business demands to ensure efficient staffing & food production. 協助精確預測商業需求確保員工安置及食品制作。 3.??????????????? Ensure the awareness & enforcement of all Marriott \ Renaissance S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s. 確保了解并執行萬豪的SOP和酒店的LSOP原則。 4.??????????????? Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated. 確保運營標準的周期性回顧與更新。 5.??????????????? Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 始終確保部門的安全和衛生標準。 6.??????????????? Enforce Marriott’s 49-point sanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis. 執行萬豪的49條衛生標準，每月對部門進行檢查。 7.??????????????? Be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 負責本部門的所有固定資產和流動資產。 8.??????????????? Conduct a preventative maintenance inspection on a weekly basis. ???????????? 做好每月預防性的維修檢查。 9.??????????????? Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times. 始終貫徹萬豪熱情好客的原則。 10.???????????? Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel. 要成為員工的榜樣、深入到員工之中去引導員工取得成功。 HUMAN RESOURCES人力資源 1.??????????????? Assist in the development and implementation of management training plans for subordinate managers and supervisors on a quarterly basis in conjunction with HRD. 協助經理與人力資源部共同制定和實施對下級經理、主管的季度管理培訓計劃。 2.???????? Conduct a departmental daily “15 Minute” training program & Taste Panel.” ???????????? 實行部門每天十五分鐘的培訓和試餐。 3.???????? Assist in the execution of all associate performance reviews in a professional and timely manner. 從專業的角度為所有的員工做工作評估。 2.??????????????? Assist in all aspects of associate management including hiring, discipline in conjunction with the Restaurant Manager. 負責所有相關部門的管理包括酒水部經理雇傭和培訓。 3.??????????????? Assist in conducting an effective monthly associate meeting with minutes and P&A forwarded to the GM, F & B and HRD. 組織有效的每月部門例會，作好會議記錄并將記錄抄送總經理、餐飲部和人力資源部。 4.??????????????? Be responsible for the completion of the wage progress report on a weekly basis. 每周編輯工資（考勤）報表。 5.??????????????? Practice “open door” policy to all associates. 運用“開放”的態度對待所有員工。 6．? ??????Have monthly Rap Session for the all trainees and associates to understand their concerns to?????? retain. 每月對所有員工和實習生進行一對一的訪談，了解他們的需要。 ADMINISTRATIVE 行政 1.??????????????? Prepare efficient schedules for management and associates. 編定有效的部門排班表。 2.??????????????? Be responsible for all accounting and billing procedures in the outlets. 負責所有財務的程序在本部門得到執行。 3.??????????????? Be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD. 通過與會計和人力資源部的工作，確保員工工作時間和薪水準確無誤。 4.??????????????? Assist in planning outside associates activity to promote teamwork. 協助計劃員工社外集體活動以促進團對精神。 5.??????????????? Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通過坦率的交流與合作促進部門內部的關系。 6.??????????????? Respond to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 對于顧客的詢問/關注，應在24小時內予以適當的答復。 7.??????????????? Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. 在不涉及生命安全和違反法律的情況下，完成管理層布置的其他工作任務。 8.??????????????? Assist the completion of yearly Associate Opinion Survey and Annual Appraisal in a timely manner. 及時協助完成每年的員工意見調查工作和年終評估工作。 MARKETING營銷 1.??????????????? Be aware of all Marriott Guest Incentive programs and the correct accounting procedures pertaining to them. 了解所有的萬豪獎勵計劃和與之相關的記分程序. 2.??????????????? Assist in the development & execution of marketing plans for the outlet. 協助制定營銷計劃并把他推向市場。 3.??????????????? Be aware of competitors in the market & assist in a competition analysis on a quarterly basis. 了解競爭對手，每個季度作一次市場競爭分析報告。 Safety Awareness 安全提示： Maintain safety by adhering to safest policies, being responsible to report all accidents immediately. Support all safety programs. Proceed with caution when walking on slippery floors. Ensure proper safety instructions are given before operating any equipment. 要保障安全須嚴格遵守安全法規，與異常情況須及時上報。建立、支持所有的安全方案。行走在濕滑地面上要留意。在操作設備之前，確保已了解了安全說明 Any other duties as may be assigned from supervisor. 完成領導交代的其他工作職責。

北京四季酒店 概要 我們在尋找調酒師，需要你對工作具有熱情，熱愛你所從事的職位。 我們聘用勤奮上進的員工作培訓，在一個能令他們盡展所長的工作環境下, 讓他們發揮出類拔萃的工作表現。我們的企業文化孕育了成功的事業，并給予多方面的回報。我們希望員工能夠: 擁有良好的團隊合作精神，并暢所欲言的溝通 持續的提高他們的工作技巧和表現 能夠意識到自己行為所代表的責任及會導致的后果 充分了解自己行為會對客人、同事以及公司的形象產生的影響 加入我們 我們的信念，首重于如何互相對待，彼此樹立榜樣, 在與賓客，商業伙伴和同事間的交往之中，我們致力尋求互相溝通諒解的方式，也希望能夠得到別人同樣的對待 北京四季酒店向員工提供和客人一樣的關懷，四季酒店從 1998 年起。獲“財富”雜志評為一百家最理想的工作機構之一 工作職責 1.確保及時從庫房補充飲料及酒水 2.根據標準配方迅速地準備飲品 3.始終確保高標準的對客服務 工作要求 1.高中或同等學歷 2.至少兩年調酒或者同等領域經驗 3.能夠混合和調制各種類型的葡萄酒、白酒及飲品 4.極好的葡萄酒、白酒及雞尾酒的專業知識 5.中等的英文能力 6.能夠講普通話及具有在中國工作的許可 加入我們你能夠享有： 建立一個長期的、全球性的職業發展機會 優秀的行業培訓 免費入住四季酒店，餐飲折扣優待 紅利分享及優厚的工資 雇員服務獎 年度員工派對/社交和體育活動 想要了解更多，請登錄以下網站并關注我們： 四季酒店官網職位空缺：http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店領英網站：https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts 四季酒店微信號：北京四季人文部

崗位職責 1.監督服務員的具體操作，保證服務工作符合酒店星級標準。 2.按照領班檢查表逐項檢查，發現問題，及時報告主管。 3.領導本班服務員做好開餐前的準備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損。 4.檢查桌椅的擺放是否規范，菜單、酒具是否衛生并無破損。 5.開餐后注意觀察賓客用餐情況。隨時滿足賓客的各種用餐需求。遇有重要賓客和服務員人手不夠時，要親自服務。 6. 督導服務員向賓客推薦特別菜點、飲料，主動介紹菜單。 7.在酒店啤酒花園餐廳夏季營業時（4月中旬-9月中旬）負責協助啤酒花園餐廳負責人運營。 任職資格 1.高中以上學歷或同等學歷，具有1年以上本崗位工作經驗。 2.熱愛本職，有較強的事業心和責任感，工作認真負責。????????? 3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識 。 4.具有熟練的服務技能和技巧，能勝任餐廳各種接待服務工作。 5.身體健康、儀表端莊。

崗位職責/職位描述 管理餐廳，用敏銳的判斷力和決斷力對當值期間的突發狀況予以迅速解決。 友好誠摯的問候，耐心傾聽，溝通并解決所有賓客與員工的困難和問題。在團隊中起到表率作用，能應酒店需求調整工作時間。 通過培訓及一致的管理，領導和激勵團隊員工。 維護顧客檔案和信息，確保預訂的有效性和準確性。 了解酒店周邊地區的最新信息，名勝，風景地等，為顧客提供方便。 確保信息的有效傳遞，尚未完成的事情逐一移交至有關人員，讓賓客滿意。參加日常例會及其他會議。 確保餐廳的日常管理，包括但不局限于工作的監督，電腦數據備份及主帳的核對等。 確保日常設設施備用品的維護保養和必需庫存，所有物品記錄有序。 按照衛生健康安全，危機管理部門，災難處理方法，救火程序執行。在賓客服務經理不在場的情況下，參與救助行動。? 了解健康食品安全的要求，并可以給出適當的建議并做好管理； 掌握酒店產品知識，并且為員工提供相關的培訓。 了解所有餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業時間。 遵守服務程序，保證餐廳的各個區域都符合早餐、午餐及晚餐的服務標準。其中包括收銀臺的準備工作，及和廚師交流，餐廳預定的詳細情況。 檢查餐廳當天預定，保證員工能夠按照預定準備及正確擺臺，做好相應的準備，并能致電確認預定。 ?檢查員工的儀容儀表，確保我們的團隊成員以最佳的精神面貌接待我們的客人。 針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務質量。 ?協助準備制定每位員工的排班表，及工作安排。（考慮內部活動，客人入住率，特殊活動及產品促銷等） 協助前臺與團隊的進行溝通聯絡，關心客人。 詢問客人的滿意度，如有意見及時反饋給相關人員。并且做好顧客意見記錄。 與客房部及工程部門通力合作，保證部門設備的完好與清潔。 與廚房的員工建立良好的溝通。

職位描述 1.對餐飲運營設備進行安全操作，嚴格控制設備的日常使用，每月進行庫存盤點，對所有同事進行集中培訓及跟蹤，減少設備破損。 2.創建、更新及跟蹤客人信息數據庫，包括客人聯系方式、喜好等，以確保酒店回頭客能獲得驚喜和愉快就餐體驗，并維護好餐廳?？?。 3.了解所有適用于本部門的福布斯標準，并按照相應的標準嚴格執行.培訓和控制所有福布斯標準，以提高客戶滿意度和執行福布斯5星服務經驗。 4.關注賓客心語反饋及結果，并帶領團隊成員了解賓客的需求和期望來達到并超越本部在大眾點評平臺上的服務質量的目標分數4.6。 崗位要求： 1.擁有至少1年在奢華酒店的經驗，最好是來自福布斯4星或5星酒店。 2.持有WEST證書者優先考慮。

【崗位職責】 1、負責迎接客人，引導客人入座，為客人介紹場所設施和服務項目。 2、根據客人的需求，提供酒水、點餐等餐飲服務。 3、保持餐廳的整潔，清理桌面垃圾。 4、協調與其他服務員或工作人員的工作，確保服務的連貫性和高效性。 5、確保場所內的消防安全，熟悉消防設備的使用方法，并在緊急情況下能夠迅速疏散客人。 6、協助客人進行結賬，確保賬單準確無誤。 【崗位要求】 1、服務意識強，能夠主動為客人提供優質服務。 2、具備良好的溝通能力，能夠與客人進行愉快的交流，解決客人的問題。 3、熟悉酒店的服務流程和規范，能夠熟練操作相關設備。 4、了解酒水、菜品等餐飲產品的知識，能夠為客人提供專業的推薦和建議。