【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西點(diǎn)廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)計(jì)劃制定及成本控制 2、根據(jù)季節(jié)變化和市場(chǎng)趨勢(shì)，定期更新西點(diǎn)菜單，創(chuàng)新產(chǎn)品品類 3、嚴(yán)格把控西點(diǎn)制作流程，確保出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全 4、負(fù)責(zé)西點(diǎn)原料的采購(gòu)審核、庫(kù)存管理及成本核算 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)西點(diǎn)廚師團(tuán)隊(duì)，提升整體技術(shù)水平和工作效率 6、配合餐飲部門(mén)完成自助餐及各類宴會(huì)、活動(dòng)的西點(diǎn)供應(yīng)需求 【崗位要求】 1、5年以上星級(jí)酒店或高端餐飲西點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上主廚管理經(jīng)驗(yàn) 2、精通各類西式甜點(diǎn)、面包、巧克力及糖藝制作工藝 3、具備扎實(shí)的食品衛(wèi)生安全知識(shí)和成本控制能力 4、熟悉西點(diǎn)廚房設(shè)備操作及維護(hù)保養(yǎng)規(guī)范 5、具有創(chuàng)新意識(shí)和市場(chǎng)敏感度，能獨(dú)立完成新品研發(fā) 6、工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和抗壓能力 工作地點(diǎn)：深圳市深汕特別合作區(qū)水底山溫泉莊園

1.根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部進(jìn)行食品檢查，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 6.領(lǐng)導(dǎo)、培訓(xùn)和開(kāi)發(fā)甜點(diǎn)師助理 7.參與自助餐服務(wù) 8.確保甜點(diǎn)擺放整齊美觀 職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關(guān)烹飪證書(shū) 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗(yàn) 4. 了解傳統(tǒng)糕點(diǎn)、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語(yǔ)者優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店面點(diǎn)廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保面點(diǎn)出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、制定面點(diǎn)菜單，研發(fā)新品，定期更新品種以滿足客戶需求； 3、監(jiān)督面點(diǎn)制作流程，控制原材料成本，合理調(diào)配食材，避免浪費(fèi)； 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)面點(diǎn)廚師團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)技能水平和工作效率； 5、確保廚房衛(wèi)生、食品安全及操作規(guī)范符合酒店及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)； 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門(mén)的工作配合，保障餐飲服務(wù)的整體順暢； 7、定期檢查設(shè)備維護(hù)情況，確保廚房設(shè)備正常運(yùn)行。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的面點(diǎn)制作技能，熟悉各類中式、西式面點(diǎn)工藝； 2、有一定的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，能夠高效組織團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)； 3、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對(duì)食品衛(wèi)生與安全有嚴(yán)格要求； 4、具備創(chuàng)新意識(shí)，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)新菜品； 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與團(tuán)隊(duì)成員及其他部門(mén)有效合作； 6、能適應(yīng)酒店行業(yè)的工作節(jié)奏，包括節(jié)假日和加班安排； 7、持有相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)（如面點(diǎn)師證、食品安全證等）者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助西餅房廚師長(zhǎng)完成日常生產(chǎn)任務(wù)，確保西點(diǎn)出品質(zhì)量穩(wěn)定、造型美觀、口味純正； 2、負(fù)責(zé)西餅房各類甜點(diǎn)、面包、蛋糕等產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新，定期更新菜單； 3、監(jiān)督西餅房原材料的驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用，控制成本，減少浪費(fèi)； 4、負(fù)責(zé)西餅房員工的技能培訓(xùn)與工作安排，確保操作流程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)； 5、檢查設(shè)備維護(hù)情況，確保工作環(huán)境整潔、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常； 6、配合宴會(huì)、自助餐等大型活動(dòng)的西點(diǎn)供應(yīng)，協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的合作。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)制作技能，熟悉各類烘焙工藝及裝飾技巧； 2、了解西餅房運(yùn)營(yíng)管理流程，能獨(dú)立完成排班、備貨及成本核算； 3、對(duì)食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有深刻認(rèn)知，持有相關(guān)健康證明； 4、具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能高效溝通并解決突發(fā)問(wèn)題； 5、有創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品； 6、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日工作安排。

崗位職責(zé)/職位描述 【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餅房日常運(yùn)營(yíng)管理，包括西點(diǎn)、面包、甜品的生產(chǎn)制作與質(zhì)量控制 2、根據(jù)酒店需求設(shè)計(jì)創(chuàng)新甜品菜單，定期研發(fā)符合季節(jié)和市場(chǎng)趨勢(shì)的新品 3、制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行 4、合理控制原材料采購(gòu)、庫(kù)存及成本預(yù)算，降低損耗率 5、負(fù)責(zé)餅房團(tuán)隊(duì)建設(shè)，包括人員排班、技能培訓(xùn)等 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門(mén)的工作配合，保障宴會(huì)、餐廳等區(qū)域的甜品供應(yīng) 【崗位要求】 1、精通甜點(diǎn)、歐式面包及創(chuàng)意甜品制作工藝 2、具備扎實(shí)的烘焙理論基礎(chǔ)和5年以上餅房實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn) 3、能獨(dú)立完成產(chǎn)品研發(fā)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化操作 4、具有較強(qiáng)的成本意識(shí)和庫(kù)存管理能力 5、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 6、能適應(yīng)酒店行業(yè)彈性工作時(shí)間安排

協(xié)助西餅房廚師長(zhǎng)按照集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)完成部門(mén)的工作 帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成部門(mén)目標(biāo)和部門(mén)行政類事務(wù)的管理 至少1年以上五星級(jí)酒店西餅房副廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)

崗位概述 在西餅房主廚的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)西餅房日常運(yùn)營(yíng)管理工作，需統(tǒng)籌面包、西點(diǎn)產(chǎn)品制作與供應(yīng)，嚴(yán)格管控食品安全、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及成本消耗，督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，協(xié)助主廚開(kāi)發(fā)新品并優(yōu)化運(yùn)營(yíng)方案，確保高效完成各項(xiàng)任務(wù)。 技能要求 - 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 精通歐包、甜點(diǎn)、裝飾巧克力等西點(diǎn)工藝，具備獨(dú)立研發(fā)能力。 具備較強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)及抗壓能力。 學(xué)歷要求 - 糕點(diǎn)烘烤或餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的中專及以上學(xué)歷或職業(yè)證書(shū)。 職業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求 - 西餅房管理崗2年以上經(jīng)驗(yàn)，星級(jí)酒店或高端西餐廳背景優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餅房日常運(yùn)營(yíng)管理，包括生產(chǎn)計(jì)劃制定、人員排班及工作分配，確保出品質(zhì)量和效率 2、監(jiān)督西餅房產(chǎn)品制作流程，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查設(shè)備維護(hù)狀況 3、研發(fā)季節(jié)性新品及特色西點(diǎn)，優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品配方與工藝流程，控制生產(chǎn)成本 4、負(fù)責(zé)原料驗(yàn)收、庫(kù)存管理及成本核算，定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案 5、培訓(xùn)并考核西餅房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)，建立標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)烘焙專業(yè)技能，熟悉各類西式糕點(diǎn)、面包、巧克力等生產(chǎn)工藝 2、3年以上星級(jí)酒店或高端西餅房工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少1年管理崗位經(jīng)歷 3、精通食品安全法規(guī)及HACCP體系，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)優(yōu)先 4、具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)與新品研發(fā)能力，對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)有敏銳洞察力 5、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和抗壓能力，能適應(yīng)倒班工作制

【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)和其他簡(jiǎn)單的烤制食品。 2、在烤制盒內(nèi)涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。 3、將需要烤制的糕點(diǎn)、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。 4、準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面。 5、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。 6、確保有足量的面包供應(yīng)。 7、確保餐廳有足量漢堡包、熱狗包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、 有在星級(jí)酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗(yàn)三年以上 2、 熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、 熟練面包制作工藝及高超技能。

面包師-主管級(jí)別【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)和其他簡(jiǎn)單的烤制食品。 2、在烤制盒內(nèi)涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。 3、將需要烤制的糕點(diǎn)、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。 4、準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面。 5、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。 6、確保有足量的面包供應(yīng)。 7、確保餐廳有足量漢堡包、熱狗包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、 中學(xué)及以上學(xué)歷，有在星級(jí)酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗(yàn)2年以上 2、 熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、 熟練面包制作工藝及高超技能。

【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。 【崗位要求】 1、中專學(xué)歷以上 2、3-5年以上4-5星酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餅房日常運(yùn)營(yíng)管理，包括生產(chǎn)計(jì)劃制定、人員排班及工作分配2、監(jiān)督西式點(diǎn)心、面包、蛋糕等產(chǎn)品的制作流程，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定達(dá)標(biāo) 3、研發(fā)符合酒店定位的新品，定期更新產(chǎn)品菜單 4、嚴(yán)格控制原材料采購(gòu)、驗(yàn)收及庫(kù)存管理，有效控制成本 5、負(fù)責(zé)西餅房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及衛(wèi)生安全管理，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 6、培訓(xùn)并考核西餅房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí) 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，食品加工、烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、5年以上星級(jí)酒店或大型烘焙坊西餅房工作經(jīng)驗(yàn)，其中2年以上管理崗位經(jīng)歷 3、精通各類西式點(diǎn)心、面包、蛋糕的制作工藝及裝飾技巧 4、具備扎實(shí)的成本管控能力和新品研發(fā)能力 5、持有食品安全管理員證書(shū)或西式面點(diǎn)師職業(yè)資格證書(shū) 6、能適應(yīng)早晚班工作安排，具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力

Job Responsibility 崗位職責(zé)： Responsible for the preparation and cooking ofvarious deserts. 全面負(fù)責(zé)西餅房各類甜品的準(zhǔn)備與烹制。 Make pastry production plan, assist pastry chefto control cost and make budget. 制訂西餅房生產(chǎn)計(jì)劃，協(xié)助西餅房廚師長(zhǎng)進(jìn)行成本控制及預(yù)算 Assist the Pastry Chef with the dessert menusand food promotions. 協(xié)助行政總廚制定甜品菜單及食品節(jié)。 Ensure high quality of deserts and operationsafety. 確保西餅房甜品質(zhì)量及廚房安全 ?Chargeof the creation and improvement with different kinds of deserts. 負(fù)責(zé)各類甜品的創(chuàng)新和改進(jìn)。 Job Qualifications: Good creativity and coordinate capability. 具有良好的創(chuàng)新和協(xié)調(diào)能力。 Chef qualification certificates is preferred. 具有廚師職業(yè)資格證書(shū)。 Above 5 years working experience in 5 starshotel. 需五星級(jí)酒店工作經(jīng)歷5年以上 Hard working and night shift accepted.? 吃苦耐勞，能翻班。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餅房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括生產(chǎn)計(jì)劃制定、人員排班及工作分配； 2、監(jiān)督西餅房產(chǎn)品的制作流程，確保出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合公司要求； 3、研發(fā)新品及優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品配方，定期更新西餅房菜單，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力； 4、負(fù)責(zé)西餅房原材料的采購(gòu)計(jì)劃、成本控制及庫(kù)存管理，避免浪費(fèi)并確保供應(yīng)充足； 5、培訓(xùn)、指導(dǎo)及考核西餅房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)； 6、處理客戶反饋及突發(fā)問(wèn)題，確保西餅房服務(wù)高效、有序運(yùn)行； 7、配合酒店其他部門(mén)完成相關(guān)活動(dòng)或宴會(huì)的西點(diǎn)供應(yīng)需求。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)制作技能，熟悉各類面包、蛋糕、甜點(diǎn)的工藝流程及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 2、有較強(qiáng)的管理能力，能高效組織團(tuán)隊(duì)完成生產(chǎn)任務(wù)； 3、對(duì)食品安全及衛(wèi)生規(guī)范有深刻理解，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)操作標(biāo)準(zhǔn)； 4、具備創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)； 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與其他部門(mén)緊密配合； 6、責(zé)任心強(qiáng)，能承受工作壓力，適應(yīng)彈性工作時(shí)間安排； 7、有相關(guān)崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)但熱愛(ài)烘焙行業(yè)且學(xué)習(xí)能力強(qiáng)者亦可考慮。

能熟練操作 面包制作的每一個(gè)步驟 主要以法式 軟歐 起酥類為主

熟練操作 軟歐 法式 起酥類產(chǎn)品制作 產(chǎn)品穩(wěn)定性 理論知識(shí)扎實(shí)

【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。 【崗位要求】 1、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

1.掌握西式點(diǎn)心的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種西式糕點(diǎn)，掌握各種糕點(diǎn)的風(fēng)味。 2.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 3.按季節(jié)定期更換品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 4.要求西式點(diǎn)心要求做的精致美觀。 崗位要求 1. 有在星級(jí)酒店或西餐廳從事糕點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2. 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3. 熟練糕點(diǎn)制作工藝及高超技能。

崗位職責(zé)： 1、協(xié)助餅房行政總廚或餅房廚師長(zhǎng)管理餅房的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 2、協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)進(jìn)行西餅房面包、西點(diǎn)的制作。 3、確保廚房按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序裝備及收檔， 包括所有食品的正確保存同時(shí)達(dá)到HACCP標(biāo)準(zhǔn)。 4、與廚師長(zhǎng)一起指導(dǎo)并進(jìn)行有關(guān)食品準(zhǔn)備、衛(wèi)生及著裝標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)。 任職要求： 1、西點(diǎn)、烹飪相關(guān)專業(yè)畢業(yè), 擁有相關(guān)證書(shū)。 2、熟悉并能傳遞烹飪管理、菜單設(shè)計(jì)及操作技巧。 3、具有國(guó)際品牌酒店2年以上餅房廚師主管或領(lǐng)班的工作經(jīng)驗(yàn)。

【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。 【崗位要求】 1、中專學(xué)歷以上，熟練的專業(yè)英語(yǔ)交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

Duties and Responsibilities工作職責(zé) · Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known · 進(jìn)行交接班說(shuō)明，確保了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)要求。 · 面點(diǎn)、蛋糕和發(fā)酵食品 o petits fours o 法式小點(diǎn)心 o desserts o 甜點(diǎn) · 冷、熱甜點(diǎn) o Decorate, portion and present o 裝飾、切片和裝盤(pán) · Prepares a selection of rolls and breads · 制作各式面包。 · Prepares a selection of specialty items · 制作各種特色食品。 · Prepares a selection of bread art · 制作各種面點(diǎn)。 · Requisition supply items as needed from storerooms; assist in receiving items and taking inventory. · 向庫(kù)房申請(qǐng)所需的用品；協(xié)助接收物品和盤(pán)存的工作。 · Set up work station as required to include mis en place, tools, equipment and supplies. · 必要時(shí)整理布置工作臺(tái)，包括擺設(shè)，工具，設(shè)備和用品。 · Maintain sanitation, cleanliness, safety and health standards. Inspect the sanitation, operation and cleanliness of all tools, equipment and supplies, including ovens.  Alert management of potentially serious issues.   · 保持衛(wèi)生，清潔，安全和健康標(biāo)準(zhǔn)。檢查所有工具，設(shè)備和包括烤箱在內(nèi)的用品的衛(wèi)生，運(yùn)行和清潔情況。就有可能發(fā)生的嚴(yán)重問(wèn)題提醒管理層。 · Clean and/or break down work station and complete closing duties including transporting dirty pots to the potwash station, sterilizing and cleaning cutting boards and work tables, and preparing station for the next day’s activities.    · 清潔和拆卸工作臺(tái)并完成收尾工作，包括將臟的器具送到清洗站，消毒和清潔案板和工作臺(tái)，為第二天的工作做好準(zhǔn)備。 · Maintains personal hygiene · 保持個(gè)人衛(wèi)生。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任職要求 Required Skills – 技能要求  · Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. · 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 · Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. · 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書(shū)或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 · Problem solving and training abilities. · 具有解決問(wèn)題和培訓(xùn)能力   Qualifications – 學(xué)歷 · Diploma or Vocational Certificate in Pastry & Baking or food preparations or related field. · 糕點(diǎn)烘烤或食品加工或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書(shū)。   Experience – 經(jīng)歷 · 2 years related experience as or training in bakery or food preparation or an equivalent combination of education and culinary/kitchen operations experience.   · 2年相關(guān)工作經(jīng)歷或糕店或食品加工培訓(xùn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)中點(diǎn)廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括菜品制作、出品質(zhì)量等 2、根據(jù)酒店定位制定中點(diǎn)菜單，研發(fā)符合酒店特色的中式點(diǎn)心及創(chuàng)新菜品 3、嚴(yán)格監(jiān)督食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保廚房操作符合HACCP規(guī)范要求 4、合理排班并管理中點(diǎn)廚房團(tuán)隊(duì)，組織專業(yè)技能培訓(xùn)提升團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)水平 5、負(fù)責(zé)原材料驗(yàn)收、庫(kù)存管理及設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作 6、配合餐飲部完成各類宴會(huì)、VIP接待的中式點(diǎn)心出品任務(wù) 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式面點(diǎn)制作功底，精通各類傳統(tǒng)點(diǎn)心及創(chuàng)新點(diǎn)心的制作工藝 2、熟悉杭幫菜系點(diǎn)心特點(diǎn)者優(yōu)先，能結(jié)合本地食材開(kāi)發(fā)特色產(chǎn)品 3、具備廚房團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能有效協(xié)調(diào)各崗位工作流程 4、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)和食品安全意識(shí) 5、能適應(yīng)酒店行業(yè)彈性工作時(shí)間安排，包括節(jié)假日值班

崗位要求：同崗位工作經(jīng)驗(yàn)不少于3年

協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)、副廚師長(zhǎng)開(kāi)展每日工作 發(fā)揮專業(yè)技能，制作面包、蛋糕、各類甜點(diǎn)等