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中廚房冷菜主管

7千-1萬

上海-長寧區 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
包吃包住
崗位晉升
帶薪年假
領導好
技能培訓
節日禮物
員工生日禮物
人性化管理
管理規范

上海中航泊悅酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

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1、高星級酒店或知名中餐廳、會所廚房同崗位工作5年以上，熟悉該崗位的日常管理及要求； 2、擅長本幫或江浙冷菜; 3、冷菜制作基礎扎實，有良好的衛生習慣及職業操守和奉獻精神，身體健康； 4、服從酒店日常的工作安排； 5、此崗位需要試菜。

冷菜廚師（中廚）

6千-1萬

北京-懷柔區 | 經驗不限 | 學歷不限

包吃包住
五險一金
崗位晉升
技能培訓
員工生日禮物

北京寶麓觀堂酒店

國際高端酒店/5星級 | 50-99人

投遞簡歷

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崗位職責 1.在廚師長的領導下，按要求制作菜式并保證出品質量。 2.按廚師長分工，完成中廚冷菜菜品制作任務。 3.?檢查庫存的質量和數量，合理安排使用食品原料， 4. 執行衛生法規及各項衛生制度，嚴格防止食物中毒事故的發生崗位要求 1.熟悉餐飲的工作規范和要求，掌握各種質量要求和食品安全衛生要求。 2.能按SOP和標準獨立出品中廚冷菜

中餐涼菜主管

8千-1萬

合肥 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
崗位晉升
領導好
員工生日禮物
包吃包住

合肥初念酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 50-99人

投遞簡歷

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條件優秀者，工資可單談【崗位職責】 1、負責涼菜間的日常運營管理，包括菜品制作、出品質量把控及成本控制； 2、根據季節和市場變化，研發新式涼菜，定期更新菜單； 3、制定涼菜制作標準流程，確保菜品口味、擺盤及衛生符合酒店要求； 4、監督涼菜間食材的采購、驗收及儲存，確保原料新鮮、安全； 5、負責涼菜團隊的人員培訓、排班及績效考核，提升團隊專業技能； 6、配合廚房其他部門協調工作，確保出菜效率及整體運營順暢； 7、嚴格執行食品安全及衛生管理制度，確保涼菜間符合相關法規要求。【崗位要求】 1、具備扎實的涼菜制作技能，熟悉各類涼菜工藝及調味技巧； 2、有較強的菜品創新能力，能根據市場需求設計新菜品； 3、具備團隊管理經驗，能夠有效協調和指導團隊成員； 4、對食材品質有敏銳的判斷力，熟悉食品衛生安全標準； 5、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環境； 6、有酒店或高端餐飲行業涼菜主管經驗者優先。

西廚房涼菜主管

8千-1萬

烏魯木齊 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

新疆環球國際酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、全面負責西廚房涼菜間的日常運營管理工作，確保出品質量和食品安全標準 2、根據酒店要求制定涼菜菜單，研發新菜品并定期更新 3、監督涼菜制作全過程，把控食材選用、加工工藝及裝盤標準 4、負責涼菜間人員的工作安排、培訓及績效考核 5、嚴格執行食品衛生管理制度，確保操作區域符合HACCP標準 6、控制涼菜成本，合理管理原材料庫存及損耗 7、與其他廚房部門協調配合，確保出餐效率【崗位要求】 1、具備扎實的西餐涼菜制作專業技能，熟悉各類冷盤、沙拉、醬汁制作工藝 2、3年以上星級酒店或高檔西餐廳涼菜工作經驗，1年以上管理崗位經驗 3、精通食品安全法規及廚房衛生管理規范 4、具備菜品創新能力，對食材特性有專業認知 5、能適應倒班工作制，抗壓能力強 6、持有廚師資格證或食品安全管理員證者優先 7、具備良好的團隊管理能力和溝通協調能力

冷菜主廚

8千-1萬

合肥 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
崗位晉升
管理規范
人性化管理
包吃包住

安徽民航君瀾大飯店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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工作內容： 1、擔負冷菜間各種出品的數量及質量符合要求及標準； 2、負責督導冷菜間出品的準備工作； 3、按照酒店標準，制作冷菜出品，把好原料關； 4、保持新菜品的開發； 5、負責保證冷菜間衛生標準。職位要求： 1、初中以上學歷,或相關專業畢業 ; 2、有6年廚房燒味工作經驗 ,為人正值 ,有責任心,具備一定的管理能力 ;? 3、具備較強的菜點原料加工與制作能力 ;? 4、具有制作符合客人點菜要求食品的能力 ;? 5、擁有五星級酒店同等崗位的工作經驗。

凍廚廚師長

9千-1萬

天津-靜海區 | 2年以上 | 學歷不限

領導好
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
帥哥多
美女多
五險一金
技能培訓

天津錦隆酒店管理有限公司靜海分公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

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負責每日餐廳和宴會的凍廚食品的準備，滿足客人需要，控制成本，擴大利潤。

冷菜主管

6千-1萬

北京-平谷區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
崗位晉升
人性化管理
領導好
管理規范
員工生日禮物
年度旅游

北京平谷麗亭酒店（旗艦店）

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有5年及以上廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

冷菜廚師/主管

9千-1萬

南京 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
技能培訓
領導好
美女多
帥哥多
福利多
管理規范
晉升空間大
正規國企

南京寧頤實業有限責任公司頤和公館酒店分公司

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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工作地點：南京市棲霞區棲霞古鎮頤和隱逸楓丹酒店崗位職責： 1.服從總廚的工作安排，主要負責鹵水、冷菜、拼盤以及水果盤的制作 2.熟悉冷菜烹制記憶和加工制作標準，確保食品衛生和安全 3.嚴格執行《食品衛生法》和各項衛生制度 4.做好充分的餐前準備，保證出菜速度和程序 5.對各種原料的儲存方法有一定的了解崗位要求： 1、為人正直，有責任心 2、有3年及以上廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞 4、中專及以上學歷單休，繳納五險一金，享受帶薪年假及國企各福利。

中餐冷菜副廚師長 Sous Chef

8千-9千

上海 | 5年以上 | 學歷不限

五險一金
包吃包住
帶薪年假
節日禮物
崗位晉升
人性化管理
技能培訓

上海木守朱涇酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責 1、全面負責冷菜間的日常運營及出品管理工作； 2、監督并參與冷菜制作，確保菜品質量穩定達標； 3、研發時令冷菜及特色冷盤，定期更新菜單； 4、負責冷菜間的人員排班及工作協調； 5、嚴格執行食品安全標準，確保操作規范； 6、控制冷菜成本，合理規劃食材使用； 7、協助廚師長完成冷菜房的管理工作。崗位要求 1、上海本幫菜或江浙融合菜工作背景的優先考慮； 2、有同奢華品牌酒店經驗或黑珍珠、米其林從業經驗者優先考慮； 3、熱愛烹飪、喜歡研究美食，有良好的職業操守和衛生意識。

涼菜主管 Cold Dish Supervisor

7千-9千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
包吃包住
管理規范

深圳灣萬麗酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

冷菜主管兼燒臘

6千-9千

北京-平谷區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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崗位晉升
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管理規范
員工生日禮物
年度旅游

北京平谷麗亭酒店（旗艦店）

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量，及燒臘的制作。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有5年及以上廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

中餐宴會涼菜廚師

3千-9千

天津 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
帶薪年假
員工生日禮物
包吃包住
管理規范
崗位晉升
年度旅游
技能培訓

天津萬達文華酒店Wanda Vista Tianjin

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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1.中專及以上學歷，此崗位優先招聘有中式涼菜經驗的中廚房人員。 2.熟悉酒店設施設備操作。 3.良好的團隊溝通協作。與部門其他人員相互溝通配合。

涼菜主管

8千-9千

開封 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
包吃包住
人性化管理

開封格蘭云天大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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一、人員與培訓管理團隊調度與協作根據酒店運營需求和涼菜間工作量，合理安排涼菜廚師及幫廚的工作班次與具體任務，確保高峰時段及日常運營中涼菜制作高效、有序。營造團隊協作氛圍，促進涼菜間員工與廚房其他崗位人員的溝通協作，保障菜品供應的整體協調性。技能培訓與提升制定涼菜崗位培訓計劃，對新員工開展基礎技能培訓，涵蓋食材處理、刀工技巧、調味方法等，助其快速適應崗位。為資深員工提供進階培訓，如創新菜品研發、不同地域特色涼菜制作工藝等，提升團隊整體專業水平。定期組織內部交流活動，分享經驗技巧，激發員工創新思維。二、菜品質量把控遵循標準規范嚴格要求員工依照酒店制定的標準食譜與操作規范制作涼菜，確保每道涼菜在口味、色澤、擺盤等方面符合質量標準，維護酒店菜品的一致性與穩定性。對于新推涼菜，協助廚師長進行試菜與調整，確定最佳制作流程與標準。食材與調料管理仔細檢查進入涼菜間的食材質量，拒絕使用變質、過期或不符標準的食材，從源頭保障菜品品質。監督調料的使用，確保用量精準，避免浪費或因調味不當影響菜品質量。根據營業狀況，預估食材與調料用量，提前與采購和庫房溝通，保證供應充足，同時防止庫存積壓。出品檢查在涼菜出品前，對每一道菜品進行嚴格檢查，對不符合質量標準的菜品及時返工處理，確保上桌菜品達到酒店要求。收集顧客對涼菜的反饋信息，針對問題與團隊共同分析原因，提出改進措施，持續提升菜品質量。三、成本控制食材成本管理協助廚師長優化涼菜食材采購規格與價格，通過與供應商協商、集中采購等方式降低成本。監督食材使用過程，指導員工合理利用食材，減少浪費，提高食材利用率。分析菜品成本構成，對成本較高的菜品提出改進建議，如調整食材搭配、優化制作方法等，在保證菜品質量前提下降低成本。用品與設備成本控制合理控制涼菜間一次性用品（如保鮮膜、包裝盒等）的使用，避免浪費。負責涼菜間設備的日常維護與保養，制定設備維護計劃，督促員工正確使用設備，延長設備使用壽命，降低維修成本。四、安全與衛生管理安全操作規范對涼菜間員工進行安全培訓，使其熟悉設備（如冷藏柜、切片機等）的正確操作方法，掌握防電、防割傷等安全知識與應急處理措施。定期檢查設備安全狀況，發現隱患及時報修，確保工作環境安全。衛生標準執行嚴格監督涼菜間的衛生清潔工作，確保工作臺、刀具、砧板、冷藏設備等每餐進行清潔消毒，保持環境整潔。要求員工遵守個人衛生規范，如穿戴清潔工作服、口罩、帽子，勤洗手消毒等，防止食品污染。配合酒店衛生檢查，對不符合衛生標準的問題及時整改，確保涼菜間符合食品安全法規要求。五、溝通與協作內部溝通與廚房其他崗位主管保持密切溝通，如熱菜主管、面點主管等，協調菜品制作流程，確保出菜順暢。及時向廚師長匯報涼菜間的工作情況、存在問題及改進建議，為廚房整體管理提供參考。跨部門協作與餐廳服務人員保持良好溝通，了解顧客對涼菜的特殊需求、反饋意見等，及時調整菜品制作。配合采購部門，提供食材需求信息，協助其做好采購工作，確保食材新鮮、優質。

涼菜主管

7千-9千

重慶 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險
免費停車
績效獎金
包吃包住
專業培訓
定期體檢
通訊補貼
定期團建
節日禮物

重慶天賜溫泉（集團）有限公司

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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1、熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤，能充分利用原材料，并具有創新能力; 2、精通各種涼菜菜肴的制作方法，熟練的掌握拌菜技巧，有超高的刀工技術，有廣泛的涼菜菜看知識; 3、掌握并嚴格執行涼菜類制作的投料標準; 4、對涼菜類的制作原材料能夠正確使用、鑒別及保存，并能準確核算制作成本; 5、協助行政總廚做好本部門的各項工作。崗位要求： 1. 具備三年以上中餐廚師經驗。 2. 熱愛中餐文化，對菜品有獨到見解。 3. 對菜品有極高的要求，并能夠在快節奏的環境下工作。職位福利：提供食宿、免費體檢、帶薪培訓、購買五險、生日福利、免費停車

冷菜廚師長

7千-8千

棗莊 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

滕州喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.??????Execute all assigned tasks asdirected and delegated from his or her Supervisors or Manager ?執行其主管或經理所指示委派的所有任務 2.?????? Supervises pastry preparation shift operations and ensurescompliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 協助行政總廚及行政副總廚維持廚房的運營 3.?????? Performs all duties of kitchen associates as required. 履行廚房員工的職責 4.?????? Recognizes superior quality products, presentations andflavor. 注重食品的質量，呈現方式及風味 5.?????? Maintains food preparation handling and correct storagestandards. 做好備菜及履行正確的貯藏標準 6.?????? Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 維持采購，收貨及食品貯藏標準 7.?????? Ensures compliance with all local, state and federal (HealthDepartment) regulations. 確保遵守當地政府（衛生部門）的規定 8.?????? Supports procedures for food & beverage portion and wastecontrols. 支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制 9.?????? Follows proper handling and right temperature of all foodproducts. 遵循食品的適當處理及正確的保存溫度 10.??? Knows and makes sense Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards is implemented and followed. 了解并執行萬豪70項衛生及安全標準

中廚主管

6千-8千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

上海東錦江大酒店有限公司(東站麗笙項目)

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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崗位職責：根據標準烹飪方法，制作高質量食品。根據上級要求進行菜品烹飪的創新和改良。確保制作的菜品符合食品衛生法要求。及時完成上級布置的各項任務。崗位要求：至少有3年以上在四、五星級酒店西廚房的工作經驗。具有良好的創新和協調能力。吃苦耐勞，能翻班。

涼菜大廚

6千-8千

鹽城 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

帶薪年假
包吃包住
員工生日禮物
社會保險
員工單休
五險一金

世紀金源君豪大飯店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、負責涼菜間的日常運營，包括原料驗收、加工、制作及出品，確保菜品質量與食品安全標準； 2、根據菜單要求，獨立完成各類涼菜、冷拼及特色冷食的制作，保證出品色、香、味、形符合標準； 3、研發新式涼菜及季節性菜品，定期更新菜單，提升菜品競爭力； 4、嚴格把控涼菜制作流程，遵守衛生管理制度，確保操作環境及器具的清潔與消毒； 5、合理控制涼菜成本，優化原料使用，減少浪費； 6、協助廚房其他崗位工作，完成上級交辦的其他任務。【崗位要求】 1、高中及以上學歷，5年以上星級酒店或大型餐飲企業涼菜制作經驗； 2、精通各類涼菜、冷拼及醬汁的調配，具備扎實的刀工和擺盤技巧； 3、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，持有健康證； 4、年齡30-40歲，身體健康，能適應高強度工作及倒班安排； 5、具備創新意識，能根據市場需求開發新菜品； 6、工作細致認真，責任心強，具備良好的團隊協作能力。

涼菜廚師

6千-8千

郴州 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
節日禮物
崗位晉升
人性化管理
帥哥多
美女多

郴州市泊漫酒店管理有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

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【崗位職責】 1、負責涼菜間的日常菜品制作，包括選料、清洗、切配、調味、裝盤等工作，確保出品質量符合酒店標準； 2、根據菜單和季節變化，研發新式涼菜，定期更新菜品，提升顧客體驗； 3、嚴格把控涼菜制作流程，確保食品安全與衛生，符合國家相關法規及酒店衛生標準； 4、負責涼菜間的設備維護與清潔，保持工作區域整潔有序； 5、配合廚房團隊完成其他相關工作，如宴會、自助餐等大型活動的涼菜供應。【崗位要求】 1、具備涼菜制作基礎技能，熟悉各類涼菜的制作工藝及調味技巧； 2、對食材新鮮度、衛生標準有嚴格要求，具備食品安全意識； 3、能夠適應快節奏工作環境，具備團隊協作精神； 4、有創新意識，能夠根據市場需求調整菜品風格； 5、有酒店或餐飲行業相關經驗者優先，無經驗者可提供培訓。

西餐涼菜主管

6千-8千

合肥 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
崗位晉升
領導好
員工生日禮物
包吃包住

合肥初念酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 50-99人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、負責西餐涼菜間的日常運營管理，確保出品質量和食品安全標準符合酒店要求。 2、制定涼菜菜單，開發新菜品，定期更新菜品種類，提升顧客滿意度。 3、監督涼菜制作流程，把控食材采購、儲存、加工及擺盤等環節，確保符合衛生標準。 4、負責涼菜間員工的工作安排、培訓及績效考核，提升團隊專業技能和服務水平。 5、控制涼菜成本，合理規劃食材使用，減少浪費，確保成本控制在預算范圍內。 6、與其他廚房部門協調配合，確保出餐效率及整體廚房運營順暢。 7、定期檢查設備運行狀況，維護廚房工具及設施，確保工作環境安全高效。【崗位要求】 1、具備扎實的西餐涼菜制作技能，熟悉各類涼菜工藝及擺盤技巧。 2、有一定的廚房管理經驗，能夠高效組織團隊完成工作任務。 3、了解食品安全法規及衛生標準，具備較強的食品安全意識。 4、具備創新意識，能夠根據市場需求開發新菜品。 5、工作細致認真，責任心強，能夠承受高強度工作壓力。 6、良好的溝通協調能力，能與團隊成員及其他部門有效配合。

中餐冷菜副廚師長 Sous Chef - Chinese Kitchen Cold Dish

5千-8千

沈陽 | 經驗不限 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
員工免費房
包吃包住
技能培訓
管理規范
每周雙休

沈陽君悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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You will be responsible?to assist with the?efficient running of?the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and?brand standards, whilst meeting?employee, guest and owner expectations.? The Sous Chef is responsible to assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration. Minimum 2 years work experience as Sous Chef or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

涼菜副廚師長

7千-8千

德州 | 3年以上 | 中專

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
領導好
管理規范
包吃包住
人性化管理
技能培訓
帥哥多
美女多

樂陵文鼎星銳酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、負責涼菜間的日常運營管理，確保菜品出品質量、衛生標準及食品安全規范得到嚴格執行； 2、根據酒店菜單需求，設計、開發及創新涼菜菜品，定期更新涼菜菜單，提升顧客滿意度； 3、監督涼菜制作流程，包括原料驗收、加工、儲存及擺盤，確保操作規范與效率； 4、負責涼菜間員工的工作安排、培訓及績效考核，提升團隊專業技能與服務意識； 5、控制涼菜成本，合理規劃原料采購及使用，減少浪費，達成預算目標； 6、配合廚房其他部門協調工作，確保宴會、自助餐等大型活動的涼菜供應及時、高效； 7、定期檢查涼菜間設備運行狀況，維護保養廚房工具，確保工作環境安全有序。【崗位要求】 1、具備扎實的涼菜制作技能，熟悉各類涼菜工藝及調味技巧，能獨立完成高質量出品； 2、了解食品安全與衛生管理規范，持有健康證及相關職業資格證書者優先； 3、具備較強的團隊管理能力，能有效協調員工工作，處理突發問題； 4、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環境及彈性排班需求； 5、有創新意識，對市場流行涼菜趨勢敏感，能結合酒店定位開發新菜品； 6、具備成本控制意識，熟悉廚房成本核算及原料管理流程。

涼菜/凍廚

6千-8千

廣州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
員工生日禮物
年度旅游

廣州從化都喜泰麗溫泉度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、負責涼菜間各類涼菜的制作，包含涼拌菜、鹵水菜、腌漬菜等，確保出品口味獨特、造型美觀，契合社區居民飲食偏好。 2、依據社區居民用餐量及銷售數據，合理制定每日涼菜食材采購清單，嚴格把控食材采購質量與成本，減少食材損耗。 3、熟練操作涼菜加工設備，如切菜機、冷藏柜等，做好設備日常清潔、維護與保養，及時發現并報修設備故障。 4、嚴格遵循食品衛生安全法規和社區廚房制度，保持涼菜間環境、設備及工具的清潔衛生，定期進行消毒殺菌，保障食品安全。 5、與社區餐飲團隊緊密協作，完成餐飲服務任務，根據居民反饋優化涼菜口味與品質，適時推出新菜品。任職要求 1、擁有3年以上涼菜制作經驗，熟練掌握各類涼菜制作工藝與調味技巧，能獨立完成多樣化涼菜制作。 2、持有廚師相關證書優先，具備扎實刀工和美學素養，對色彩搭配、菜品造型有獨特見解。 3、熟悉食品衛生安全知識，具備強烈食品安全意識，嚴格遵守食品衛生操作規范。 4、工作認真負責，有較強責任心和團隊合作精神，具備良好溝通能力與服務意識，適應社區餐飲工作節奏。 5、樂于創新，能結合季節、食材及居民健康需求開發新穎涼菜者優先。 6、單休

中廚房頭燒味

6千-8千

上海-靜安區 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
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年終花紅

上海寶華萬豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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通過堅持和執行各種萬豪標準政策；培訓和指導其部門其他員工和實習生，為所有顧客提供始終如一的，高質量保證的食品和服務。（冷菜為準）

涼菜廚師

6千-8千

合肥 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

崗位晉升
技能培訓
帥哥多
美女多
節日禮物
帶薪年假

逸扉酒店(合肥蜀山產業園店)

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有XXX年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

涼菜主管

7.5千-8千

北京-大興區 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

管理規范
技能培訓
帶薪年假
五險一金
年底雙薪
員工生日禮物
領導好
帥哥多
美女多
包吃包住

北京格蘭云天國際酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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5.崗位職責 5.1????? ?協助廚師長完成各項工作計劃和工作標準，并貫徹實施。 5.2負責涼菜房行政事務管理，參加廚房每日工作例會，匯報涼菜房工作狀況和員工意見 5.3負責廚房涼菜房人事管理工作。（1）????合理安排工作班次，科學定崗分工。（2）????協助廚師長與人力資源部選聘廚師。（3）????配合廚房培訓計劃組織下屬廚師參加技能培訓和知識學習，提高工作能力和自身素質。（4）????協助廚師長完成對下屬員工的考核與績效評估，對下屬優秀員工進行推薦晉升負責中廚房涼菜房食品成本控制工作。 5.4負責廚房涼菜房食品生產質量管理。 5.5努力學習和提高烹飪技藝與管理水平。 5.6完成上級交派的其他任務。 6.任職要求： 6.1自然條件：身體健康，儀表端正，年齡30-45歲為佳。 ? 6.2文化程度：中專、職高以上學歷或具同等學歷。 6.3工作經驗：五年以上大、中型酒店涼菜廚師工作經歷和相關技術，曾任涼菜廚師管理職務一年以上。 6.4業務素質：有強烈的事業心和責任感，勇于創新，組織能力強，開朗外向，有良好的人際關系。 6.5專業能力及技能水平（1）????熟悉涼菜工作流程和崗位技術操作與要求。（2）????熟悉廚房各規章制度及飲食業有關法規。（3）????具有食品原料、營養與衛生、烹飪、飲食服務與管理知識。