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餐飲部后廚蒙餐副手

1.5萬-2萬

北京-大興區 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

北京中和大飯店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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1.蒙餐副手，也就是蒙餐主管。相當于蒙餐副廚師長的職位 2.負責協助蒙餐廚師長，研發菜品質量把控。菜品創新量化菜品。衛生與安全一體，控制成本等等等。該職位任職資格： 1.酒店工作經驗時長是10~15年。 2.懂得研發菜品，創新菜品有管理廚房經驗的優先 3.在工作中細心 ?有責任心，懂得互幫互助。團隊精神

徽菜主管

1.2萬-2萬

亳州 | 經驗不限 | 學歷不限

提供食宿
社會保險
節日福利
雙休
晉升空間
激勵獎金

安徽桐禧酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責徽菜廚房的日常運營管理，包括菜品研發、菜單設計、食材采購及成本控制； 2、監督并指導廚師團隊按照標準流程制作徽菜，確保菜品質量、口味及擺盤符合酒店要求； 3、制定并執行廚房衛生、安全及操作規范，確保符合食品安全及衛生標準； 4、定期組織廚師團隊進行技能培訓，提升團隊整體烹飪水平及創新能力； 5、協調與其他部門的工作對接，確保餐飲服務的順暢運行； 6、分析顧客反饋及市場趨勢，優化菜品結構，提升顧客滿意度； 7、負責廚房設備維護及管理，確保設備正常運行，降低損耗。【崗位要求】 1、精通徽菜烹飪技藝，熟悉傳統及創新徽菜的制作工藝及食材特性； 2、具備較強的廚房管理能力，能夠高效組織并協調團隊完成工作任務； 3、對食品安全、衛生及成本控制有深刻理解，能夠制定并執行相關規范； 4、具備良好的溝通能力及團隊合作精神，能夠與其他部門緊密配合； 5、有較強的抗壓能力，能夠適應高強度工作環境； 6、對餐飲市場趨勢敏感，具備一定的菜品研發及創新能力； 7、有酒店或高端餐飲行業相關經驗者優先。

淮揚菜廚師

1.5萬-2萬

保定 | 經驗不限 | 學歷不限

涿州市水岸花城商務酒店有限公司

企業規模

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【崗位職責】 1、負責淮揚菜菜品的研發、制作及出品，確保菜品口味正宗、品質穩定； 2、根據會所需求制定淮揚菜菜單，并定期更新優化，提升菜品競爭力； 3、嚴格把控食材的選用、加工及烹飪流程，保證食品安全與衛生； 4、定期對廚房設備進行維護與檢查，確保設備正常運行； 5、參與酒店餐飲活動的策劃與執行，提供專業的淮揚菜技術支持。【崗位要求】 1、精通淮揚菜系烹飪技藝，熟悉傳統及創新淮揚菜的制作工藝； 2、具備扎實的刀工、火候及調味功底，能獨立完成各類淮揚菜菜品； 3、對食材有較高的鑒別能力，注重菜品色、香、味、形的完美結合； 4、工作細致認真，責任心強，能適應高強度的工作環境； 5、具備良好的團隊協作能力，能與廚房其他崗位高效配合； 6、有會所或高端餐飲機構工作經驗者優先。

粵菜主廚

1.5萬-2萬

青島 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
節日禮物
帥哥多
美女多

青島鑫江溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1 負責酒店粵菜出品； 2 可自帶打荷砧板（工資面議）； 3 試菜報銷往返路費及住宿。任職要求： 1、具備豐富的粵菜炒鍋工作經驗，能熟練掌握粵菜的各種烹飪方法的操作和運用，對食材搭配、有研究； 2、戶籍廣東或廣西優先； 3、能定期開發粵式新菜，善于創新，能按客戶口味不斷進行調整； 4、具備同崗位知名餐廳或者星級酒店工作經驗者優先； 5、遵守酒店各項規章制度、認真負責、有團隊合作精神。

粵菜川菜頭灶

1萬-1.5萬

北京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
管理規范
領導好
崗位晉升
帶薪年假
技能培訓

北京豐臺新鄉大廈希爾頓花園酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、負責粵菜/川菜/頭灶菜品的烹飪制作，確保出品質量穩定、口味正宗； 2、根據菜單要求，獨立完成食材準備、加工、烹飪及裝盤工作； 3、嚴格把控食品安全與衛生標準，遵守廚房操作規范； 4、協助研發新菜品，定期優化現有菜品的制作流程； 5、維護廚房設備，合理使用食材，控制成本損耗； 6、配合團隊完成高峰時段的出餐任務，確保高效協作。【崗位要求】 1、年齡30-55歲，身體健康，能適應廚房高強度工作環境； 2、具備扎實的粵菜/川菜/頭灶烹飪技能，熟悉相關菜系工藝及調味技巧； 3、對食材新鮮度、火候掌握、菜品呈現有嚴格要求； 4、有團隊合作意識，服從工作安排，責任心強； 5、無學歷要求，有相關工作經驗者優先，無經驗但技術優秀者可培養； 6、能適應倒班及節假日工作安排。

爐灶廚師淮揚菜融合菜

1萬-1.5萬

上海 | 5年以上 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理

TUI BLUE 吳淞口郵輪港酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，達到酒店出品標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1.年齡30-45歲，身體健康，無不良嗜好； 2.酒店烹飪專業優先； 3.精通淮揚菜，融合菜者優先； 4.一職多能，兼顧熱菜，涼菜或面點； 5.有4,5星級酒店或會所的3年以上廚師經驗； 6.勤勞踏實，服從管理，團隊合作精神強。

潮州菜頭鍋師傅

1萬-1.5萬

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
管理規范
包吃包住
崗位晉升
人性化管理
內部調動
節日禮物
員工生日禮物

深圳佳兆業萬豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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一、專業技能要求 1. 精通潮州菜系 - 熟悉經典潮州菜的制作（如鹵水拼盤、蠔烙等）。 - 掌握潮州菜特有的調味技巧（如魚露、普寧豆醬、沙茶醬的應用）和火候控制。 - 擅長潮州鹵水、海鮮烹飪、煲湯及精細小炒。 2. 扎實的烹飪基本功 - 熟練使用炒鍋、砂鍋等工具，擅長爆炒、燜、燉等技法。 - 刀工精細，能處理潮州菜常見食材（如海鮮、牛肉、鹵水原料等）。 3. 創新能力 - 在傳統基礎上能適當創新，設計符合現代人口味的潮州菜式。二、工作經驗要求 1. 3年以上潮州菜廚房工作經驗，有知名潮州菜餐廳或酒店工作經歷者優先。 2. 熟悉潮州菜廚房運作流程，能獨立完成菜品從備料到出品的全過程。 3. 有團隊協作經驗，能配合打荷、砧板等崗位高效出菜。三、個人素質要求 1. 責任心強：注重食品安全和衛生，對菜品質量有嚴格要求。 2. 抗壓能力：適應餐飲行業高強度工作，尤其是節假日高峰期。 3. 學習意識：愿意鉆研潮州菜傳統技藝，接受新烹飪技術。 4. 團隊合作：能與廚房其他崗位（如砧板、上雜）良好配合。

粵菜廚師

1萬-1.5萬

保定 | 經驗不限 | 學歷不限

涿州市水岸花城商務酒店有限公司

企業規模

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【崗位職責】 1、負責粵菜菜品的研發、制作及出品，確保菜品質量與口味符合標準 2、根據會所需求制定粵菜菜單，并定期更新優化 3、嚴格把控食材采購、儲存及加工環節，保證食品安全與衛生 4、合理控制廚房成本，減少浪費，提高食材利用率 5、保持廚房設備清潔與維護，確保工作環境符合衛生標準 6、根據客人反饋調整菜品口味，提升顧客滿意度【崗位要求】 1、精通粵菜烹飪技藝，熟悉各類粵菜制作流程及標準 2、具備扎實的刀工、火候掌控及調味技巧 3、了解粵菜食材特性及搭配原則，能創新菜品 4、工作細致認真，責任心強 5、具備良好的團隊協作能力，服從廚房管理安排 6、有會所或高端餐飲機構工作經驗者優先

淮揚菜頭鍋/廚師長

9千-1.3萬

鹽城 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
管理規范
包吃包住
帥哥多
美女多
人性化管理

鹽城國展諾富特大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責淮揚菜廚房的日常運營管理，包括菜品研發、菜單設計及出品質量控制； 2、監督并指導廚房團隊的工作流程，確保菜品制作符合標準，提升整體出品效率； 3、制定并執行廚房成本控制方案，合理管理食材采購、庫存及損耗； 4、定期培訓廚房員工，提升團隊專業技能及服務意識； 5、確保廚房衛生及食品安全符合國家相關法規及酒店標準； 6、與其他部門協調合作，滿足宴會、會議及日常餐飲需求。【崗位要求】 1、精通淮揚菜系烹飪技藝，具備扎實的刀工、火候及調味功底； 2、具備廚房團隊管理經驗，能夠有效分配任務并調動員工積極性； 3、熟悉廚房成本控制及食材管理流程，具備較強的預算意識； 4、對食品安全及衛生標準有深刻理解，并能嚴格執行； 5、具備創新意識，能夠根據市場需求研發新菜品； 6、能適應高強度工作環境，具備良好的抗壓能力及團隊協作精神。

廚師

8千-1.2萬

無錫 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

宜興神山國際大酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責】 1、負責酒店餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質量穩定、口味地道； 2、根據菜單要求，合理備料、加工，控制食材成本，減少浪費； 3、參與新菜品研發，結合季節和市場趨勢調整菜單； 4、保持廚房衛生整潔，嚴格執行食品安全及操作規范； 5、協助管理廚房設備維護，確保安全使用； 6、配合團隊完成大型宴會、會議等餐飲接待任務。【崗位要求】 1、10年以上廚師工作經驗，擅長中式烹飪（熱菜、冷菜或面點方向均可）； 2、熟悉各類食材特性及烹飪工藝，能獨立完成菜品制作； 3、具備成本控制意識，對廚房管理流程有一定了解； 4、持有健康證，嚴格遵守食品安全法規； 5、吃苦耐勞，適應酒店行業工作節奏，團隊協作意識強；

頭鍋

1萬-1.2萬

太原 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

技能培訓
崗位晉升
人性化管理
管理規范
交通便利
包吃包住
員工生日會
五險一金
美食節
節日禮物

太原陽光國際酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責】 1、負責酒店中廚房頭鍋崗位的日常烹飪工作，確保菜品出品質量穩定、口味正宗； 2、根據菜單要求，獨立完成各類熱菜的烹制，包括炒、炸、燉、蒸等烹飪工藝； 3、協助廚師長研發新菜品，優化現有菜品的制作流程，提升出品效率； 4、嚴格把控食材的新鮮度、衛生標準及烹飪過程中的火候、調味等細節； 5、維護廚房設備的正常使用，保持工作區域的整潔與安全； 6、配合團隊完成大型宴會、VIP接待等特殊活動的菜品制作任務。【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪基本功，熟悉各類菜系的烹飪技巧及調味方法； 2、能夠獨立完成頭鍋崗位的各項工作，對菜品質量有高標準要求； 3、具備較強的團隊協作能力，適應高強度、快節奏的廚房工作環境； 4、對食品安全及衛生規范有清晰認知，嚴格遵守操作流程； 5、有星級酒店或高端餐飲行業工作經驗者優先； 6、熱愛烹飪行業，具備良好的職業素養和責任心。

東北廚師

1萬-1.2萬

鄭州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

鄭州玲峰餐飲服務有限公司航海東路分公司

綜合性酒店 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、負責東北菜系的日常菜品制作，確保出品質量穩定、口味正宗 2、根據季節變化和顧客需求，參與研發新菜品并優化現有菜單 3、嚴格把控食材驗收標準，合理控制廚房成本 4、保持廚房區域衛生整潔，遵守食品安全操作規范 5、協助管理廚房設備維護及日常運營工作【崗位要求】 1、后廚主灶，要求手法好，精通東北菜系烹飪技法，能獨立完成鍋包肉、地三鮮、殺豬菜等經典菜品 2、能愛崗敬業，有責任心，處處為店里操心 3、年齡35-45歲，身體健康，能適應餐飲行業工作時間 4、持有健康證及相關職業資格證書者優先考慮

爐灶廚師-淮揚菜

8千-1.2萬

蘇州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

美敘酒店集團

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責: 1. 負責設計和創新淮揚菜菜品，確保菜品的質量和口味符合標準。 2. 監督和優化菜品的制作流程，保證高效率和高質量的輸出。 3. 結合市場需求和時令食材，定期推出新菜品，保持菜單的競爭力。 4. 監督食材的采購和使用，確保符合食品安全和衛生標準。工作酒店在蘇州工業園區，包吃包住

中餐副廚師長/爐灶廚師

8千-1.2萬

上海-奉賢區 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
帥哥多
美女多
包吃包住

上海之魚木蓮莊酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、協助中餐廚師長完成廚房日常運營管理工作，確保出品質量穩定； 2、負責爐灶菜品的烹飪制作，把控火候、調味及裝盤標準； 3、參與新菜品的研發與菜單更新，提出創新性建議； 4、督導下屬廚師規范操作，落實食品安全及衛生管理制度； 5、合理控制食材成本，協助廚房庫存管理與申購工作； 6、完成上級交辦的其他后廚協調任務。【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪功底，精通粵菜、本幫菜或川湘菜系者優先； 2、熟悉廚房各崗位操作流程，能高效協調爐灶、切配等環節； 3、對食材特性、火候掌控及調味平衡有專業理解； 4、具備較強的抗壓能力，適應餐飲行業高強度工作節奏； 5、持有健康證。

湘菜廚師

8千-1.2萬

武漢 | 10年以上 | 學歷不限

武漢尚為酒店管理有限公司

綜合性酒店 | 50-99人

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【崗位職責】 1、負責湘菜菜品的研發、改良及創新，確保菜品具有傳統湘菜特色并符合現代消費者口味需求； 2、嚴格按照標準操作流程進行烹飪，確保菜品的質量、口感及出品穩定性； 3、負責廚房日常運營管理，包括食材驗收、儲存、加工及成本控制，確保食品安全與衛生； 4、根據餐廳運營需求，制定菜單并定期更新，優化菜品結構； 5、培訓及指導廚房團隊成員，提升團隊整體技術水平和工作效率； 6、配合餐廳管理層完成其他相關工作，確保廚房高效運轉。【崗位要求】 1、10年以上湘菜烹飪經驗，精通湘菜傳統工藝及現代烹飪技術，能獨立完成各類湘菜制作； 2、熟悉湘菜食材特性及調味技巧，對菜品創新有獨到見解； 3、具備較強的廚房管理能力，能有效控制成本、優化流程并提升團隊協作效率； 4、工作嚴謹細致，責任心強，能適應高強度工作環境； 5、無學歷要求，但需具備扎實的實操經驗及良好的職業素養； 6、年齡不限，身體健康，能長期穩定工作。

爐灶廚師

8千-1.2萬

杭州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

管理規范
五險一金
崗位晉升
帶薪年假
人性化管理
包吃包住

杭州所見西溪度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 50-99人

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崗位職責： 1、根據廚師長安排，按照菜單進行菜肴制作，并能根據時令進行菜肴創新。 2、嚴格按照菜品主料、配料、調配和操作規程烹制，保證出品質量。 3、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好開餐前的各項準備工作。 4、按酒店要求做好部門物品規整及衛生清潔。 5、按酒店要求做好原材料的合理利用。 6、完成部門交辦的其他工作。任職要求： 1、具備5年以上高星級酒店或高端餐飲同崗位工作經驗。 2、熟悉和掌握江浙菜（杭幫菜、臺州菜、淮揚菜）、融合菜等各類菜系制作烹飪方法。 3、工作認真踏實，服從上級領導安排。 4、具備吃苦耐勞和團隊協作精神。 5、具有較強的工作責任心和職業操守。 6、具有較強的溝通能力和抗壓能力。

爐灶廚師

7千-1.2萬

濟南 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
技能培訓
提供住宿

濟南市章丘明水古城旅游發展有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1.?按操作服務程序和工藝要求烹制各種散餐和宴會的菜肴； 2.?負責熱菜的裝盤和出品； 3.?負責備齊爐灶工序所有調味品并正確使用； 4.?妥善保管好剩余的調味品； 5.?作好工作區域環境.設施.設備的清潔衛生和安全工作。任職資格 1.?身體健康.精力充沛； 2.?中專以上或同等學歷廚師專業優先； 3. 星級酒店廚師工作經歷優先； 4.?普通話流利能吃苦耐勞。

融合菜炒鍋

1萬-1.2萬

遼陽 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險
節日禮物
技能培訓
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
帥哥多
美女多

遼陽麗亭酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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融合菜廚師，工作經驗豐富、有星級酒店工作經驗者優先！

爐臺廚師

5千-1.2萬

嘉興 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
崗位晉升
管理規范
領導好
帥哥多
美女多
員工生日禮物
午餐補貼
包吃包住

烏鎮旅游股份有限公司

國內高端酒店/5星級 | 2000人以上

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1、負責零點、宴會、團隊會議等各類菜點的烹制、出品工作； 2、嚴格按照菜品主料、配料、調配和操作規程烹制，保證菜點質量。 3、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好開餐前的各項準備工作。 4、對需要提前加工菜點，認真做好上粉、腌漬、煎炸、穿釀、掛排、上漿、滾、煨等半成品加工，然后按烹制要求上灶制作。 5、按點菜單先后順序及技術要求烹制各種食品，保證出品質量和出菜時間。 6、做好開餐前炊具、廚具、用具及調味品等的準備工作和爐灶衛生。 7、工作完畢，清洗灶頭、生產工具和做好包干區衛生，保證烹制工作的順利開展，對需修理的設備提出建議。 8、完成上級交辦的其他工作。任職要求: 1、廚師烹飪專業畢業，高中及以上學歷。 2、工作經驗：有一年以上中廚房烹制工作經驗。 3、擁有國家頒發的廚師證書，熟練掌握烹飪技術。 4、具備熟練的爐灶烹調技術，熱愛本職工作，認真負責，有一定的團隊合作精神。福利待遇: 一經錄用，待遇從優，享受：探親補貼、工齡補貼、國定加班工資、高溫補貼、帶薪年假、每年旅游基金、節日慰問等各種福利，還可享受年終獎。入職即繳納社會保險（養老、醫療、失業、工傷和生育），工作滿一年繳納住房公積金。酒店類崗位提供免費工作餐，外地員工可提供酒店式（2-4人間）公寓，獨立浴室、衛生間、陽臺，公共客廳，免費WIFI。

炒鍋（爐頭）

8千-1.1萬

臺州 | 經驗不限 | 學歷不限

五險
美女多
領導好
帥哥多
管理規范
崗位晉升
人性化管理

仙居君縵雷迪森莊園

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、負責酒店中餐廚房熱菜區域的日常烹飪工作，確保菜品出品質量穩定、口味正宗 2、熟練掌握各類中式烹飪技法（爆、炒、炸、熘等），能獨立完成菜單設計及菜品創新 3、嚴格把控食材選用標準，合理控制成本，杜絕浪費 4、保持操作區域衛生整潔，遵守食品安全規范及廚房5S管理標準 5、協助廚師長進行新員工技能培訓及廚房日常工作協調【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，能熟練使用各類廚房設備及工具 2、掌握江浙菜系烹飪技藝者優先，有星級酒店工作經驗更佳 3、對食材特性有專業認知，具備菜品研發和擺盤設計能力 4、身體健康，持有有效的健康證明，能適應倒班工作制 5、工作責任心強，具備團隊協作精神及抗壓能力

中餐副廚師長（爐灶主管）

9千-1.1萬

上海-浦東新區 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

上海格蘭云天大酒店有限公司浦東第一分公司

有限服務中檔酒店 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責：? 1）參與和庫管員及采購員對采購的貨物、進貨的共同檢驗、簽收。 2）安排今天日計劃布置工作，及時了解當日的預定情況。 3）檢查后廚環境爐具衛生情況，檢查后廚6s現場安全管理落實情況。 4）檢查品種質量保證符合要求，按菜品的需要指導加工成半成品。 5）按照標準負責本崗的加工預制加工，主要參與爐灶菜品的出品制作。 6）協助廚師長進行菜品改良，新菜品的研發。 6）認真執行安全檢查工作，督導各員工做好安全計劃，責任分工到位。 7）協助做好食品留樣、檢測工作，確保食品安全。任職要求： 1）高中以上學歷，5年以上爐灶工作經驗，1年以上廚房管理經驗。 3）具備一定的中餐特色出品的能力，菜品創新的能力。 2）具有高度責任心和良好的職業道德。

廚師

8千-1萬

蘇州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供吃

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
人性化管理
包吃包住

華貿姑蘇里服務公寓

精品酒店 | 50-99人

投遞簡歷

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崗位職責： 1、負責后廚的日常事務工作,加強崗位管理,合理調配下屬工作,提高廚房工作效率； 2、貫徹落實各項規章制度,帶領后場人員認真執行操作規程,規范作業,避免發生人身傷害和設備事故； 3、摸索規律,掌握市場行情信息加強核算,做好成本分析。認真督促檢查基本工作。任職要求： 1﹑10年以上廚師工作經驗，會成本核算原理，有廚房管理經驗更好； 2﹑良好的溝通能力和學習能力，對新事物、新產品有較強敏銳度； 3﹑具備良好的服務心態； 4﹑大鍋菜10年以上工作經驗中午350人晚餐120人，做過VIP餐廳會小鍋菜優先。做事勤快服從管理。

炒鍋師傅

9千-1萬

無錫 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

無錫凱萊大飯店 Gloria Grand Hotel Wuxi

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責酒店中餐廚房熱菜區域的菜品烹飪工作，確保出品質量穩定、口味正宗 2、根據菜單要求獨立完成各類中式熱菜的炒制、爆炒、煎炸等烹飪工序 3、嚴格控制食材用量，合理控制成本，避免浪費 4、保持工作區域整潔衛生，嚴格執行食品安全操作規范 5、協助廚師長研發新菜品，定期更新菜單 6、維護和保養廚房設備，確保設備正常運轉【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟練掌握各類炒鍋技法 2、了解不同菜系的烹飪特點，能獨立完成常見中式熱菜制作 3、對食材新鮮度、火候掌控有敏銳判斷力 4、具備較強的責任心和團隊合作精神 5、能適應酒店餐飲行業的工作節奏和排班制度 6、持有健康證及相關職業資格證書者優先

炒鍋主管

6千-1萬

武漢 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
領導好
管理規范
員工生日禮物
人性化管理

武漢光谷格蘭云天國際酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作概述：協助行政總廚工作，負責廚房的日常生產與管理，緊密配合行政總廚，確保所生產的食品令賓客滿意，激發員工工作樂趣。? 崗位職責 1、?協助行政總廚完成各項工作計劃和工作標準，并貫徹實施。 2、負責協助行政總廚對廚房行政事務管理，參加廚房每日工作例會，匯報炒鍋崗工作狀況和員工意見，接受行政總廚的任務安排。 3、負責廚房后鍋崗位人事管理工作。（1）?合理安排工作班次，科學定崗分工。（2）?協助行政總廚與人力資源部選聘廚師。（3）?配合廚房培訓計劃組織下屬廚師參加技能培訓和知識學習，提高工作能力和自身素質。（4）?協助行政總廚完成對下屬員工的考核與績效評估，對下屬優秀員工進行推薦晉升 4、負責廚房炒鍋崗點食品成本控制工作。 5、參與烹飪工作，監督控制各類飲食活動的操作流程。 6、負責廚房炒鍋崗食品生產質量管理。 7、努力學習和提高烹飪技藝與管理水平，鉆研、開拓新產品。

頭鍋

8千-1萬

天津-濱海新區 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范

天津濱海麗呈酒店

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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按照餐飲部客人要求完成保證出品

餐飲部后廚 蒙餐副手

徽菜主管

淮揚菜廚師

粵菜主廚

粵菜 川菜 頭灶

爐灶廚師 淮揚菜 融合菜

潮州菜頭鍋師傅

粵菜廚師

淮揚菜頭鍋/廚師長

廚師

頭鍋

東北廚師

爐灶廚師-淮揚菜

中餐副廚師長/爐灶廚師

湘菜廚師

爐灶廚師

爐灶廚師

融合菜炒鍋

爐臺廚師

炒鍋（爐頭）

中餐副廚師長（爐灶主管）

廚師

炒鍋師傅

炒鍋主管

頭鍋

餐飲部后廚蒙餐副手

粵菜川菜頭灶

爐灶廚師淮揚菜融合菜