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西廚熱菜主管

8千-1萬

邢臺 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理
領導好
年度旅游

邢臺榮盛旅游發展有限公司阿爾卡迪亞國際度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

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1、3年以上大型酒店西廚工作經驗； 2、有廚房管理能力和技巧，出色的團隊建設和領導能力； 3、通過生產富有特色菜品吸引賓客； 4、工作有責任心，做事認真負責。

西餐熱菜主管

7千-9千

合肥 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
崗位晉升
領導好
員工生日禮物
包吃包住

合肥初念酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 50-99人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、全面負責西餐熱菜廚房的日常運營管理，包括菜品制作、出品質量把控及成本控制； 2、制定并優化西餐熱菜菜單，研發新菜品，確保符合酒店定位及顧客需求； 3、監督廚房衛生及食品安全標準的執行，確保符合國家相關法規及酒店要求； 4、協調與其他廚房部門的工作配合，保證出餐效率及整體運營順暢； 5、負責廚房員工的排班、培訓及績效考核，提升團隊專業技能與服務意識； 6、管理廚房設備及原材料庫存，定期盤點并提出采購計劃，避免浪費； 7、處理顧客對菜品的反饋意見，及時調整并改進出品質量。【崗位要求】 1、具備扎實的西餐熱菜烹飪技能，熟悉各類西式烹飪技法及食材特性； 2、有較強的廚房管理能力，能高效組織團隊完成工作任務； 3、對食品安全、衛生標準及成本控制有清晰認知和實踐經驗； 4、具備創新意識，能根據市場需求調整菜品結構； 5、良好的溝通協調能力，能與其他部門緊密配合； 6、抗壓能力強，適應酒店行業高強度工作節奏； 7、有相關崗位工作經驗者優先。

西式熱菜廚師

6.5千-9千

北京-懷柔區 | 1年以上 | 大專

包吃包住
五險一金
崗位晉升
技能培訓
員工生日禮物

北京寶麓觀堂酒店

國際高端酒店/5星級 | 50-99人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、負責西式熱菜的制作與出品，確保菜品質量穩定、口味正宗； 2、根據菜單要求，獨立完成各類西式熱菜的備料、烹飪及裝盤工作； 3、協助研發新菜品，定期更新菜單，提升餐廳競爭力； 4、嚴格把控食材的新鮮度及儲存條件，確保食品安全與衛生； 5、維護廚房設備，保持工作區域整潔，符合衛生及安全標準； 6、配合團隊完成每日餐前準備及餐后收尾工作，確保廚房高效運轉； 7、遵守酒店規章制度，服從上級工作安排，完成臨時交辦任務。【崗位要求】 1、具備扎實的西式熱菜烹飪技能，熟悉各類西餐烹飪技法及調味搭配； 2、了解西餐食材特性及處理方式，能獨立完成牛排、意面、燴飯等經典西式熱菜； 3、對食品安全及衛生有高度意識，熟悉廚房操作規范； 4、具備團隊協作精神，能適應高強度工作環境； 5、有創新意識，愿意學習并嘗試新菜品研發； 6、有酒店或高端西餐廳工作經驗者優先，無經驗者可接受系統培訓。

西廚爐頭

7千-9千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包住、自助餐
員工生日禮物
年終績效獎
人性化管理
員工活動

深圳市五洲賓館集團有限責任公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.負責按照標準食譜和客人的要求，熟練、準確地烹制各種西餐熱菜，確保菜品的口味、色澤、質地等符合高質量標準，對菜品的色、香、味、形、質嚴格把控。 2.開餐前做好原材料的加工工作，包括對肉類、海鮮、蔬菜等食材的切割、腌制、焯水等預處理，確保食材的新鮮度和可加工性。 3.負責維護和保養爐灶等烹飪設備，定期進行清潔和檢查，確保設備的正常運行和安全使用。發現設備故障或異常情況時，及時報告并協助維修。 4.協助上級領導對廚房團隊進行管理，如指導和培訓新員工，監督員工的工作表現，對員工的工作進行合理分配和調度等。 5.按照要求完成廚房的各項報表和記錄，如食材使用記錄、設備維護記錄、衛生檢查記錄等。 6.檢查食材的質量和新鮮度，對于不符合要求的食材及時向上級匯報，并協助處理，保證菜品的食品安全。

ADD副廚師長

6千-8千

杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
包吃包住
人性化管理
年度旅游
員工生日禮物
帶薪年假

杭州臨平皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責酒店住店客人自助早餐出品，確保符合品牌標準并符合食品安全標準 2、負責自助早餐廚房人員排班、工作分配及現場操作指導，提升團隊工作效率 3、監督食材驗收、儲存及使用流程，控制廚房成本損耗 4、維護自助早餐賓客滿意度，定期更新菜品種類 5、嚴格執行衛生管理制度，確保廚房區域符合I FSMS標準 6、處理廚房設備報修維護，保障設施正常運轉【崗位要求】 1、高中及以上學歷，持有健康證及廚師職業資格證 2、2年以上國際品牌酒店自助早餐運營管理經驗，擅長西廚熱菜 3、精通西餐/自助餐菜品制作，掌握成本核算及廚房管理流程 4、具備較強的團隊管理能力，能承受高強度工作壓力 5、年齡25-50歲，身體健康，無不良嗜好 6、熟悉食品安全法規及廚房標準化操作流程

全日餐廳副廚師長

6千-8千

天津 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
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帶薪年假
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管理規范
崗位晉升
年度旅游
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天津萬達文華酒店Wanda Vista Tianjin

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、中專以上學歷,同崗位工作經驗五年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗，熟悉西式烹調，其中在五星級飯店工作不得少于三年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛

西熱主管

6千-8千

無錫 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
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人性化管理

江陰霞客灣觀堂臻品之選酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責西餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執行及質量控制 2、監督食品出品質量，確保符合酒店標準與食品安全規范 3、制定并實施西餐廳服務流程優化方案，提升顧客用餐體驗 4、負責西餐廳成本控制，包括食材損耗管理及人力成本優化 5、處理顧客投訴及突發事件，維護酒店品牌形象 6、定期對員工進行服務技能與產品知識培訓 7、協調廚房與其他部門的工作對接，確保運營順暢 8、完成上級交辦的其他運營管理任務【崗位要求】 1、具備西餐廳服務或管理相關工作經驗，熟悉西餐服務流程 2、掌握西餐菜品知識及酒水搭配常識 3、具備較強的現場管理能力和突發事件處理能力 4、良好的溝通協調能力及團隊管理經驗 5、工作細致認真，能承受高強度工作壓力 6、持有餐飲服務相關資格證書者優先 7、具備基礎的英語溝通能力者優先

西廚冷熱菜廚師（主管）

6千-8千

廈門 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
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技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
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年底雙薪
包吃包住

廈門京閩中心酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責： 1、按所定食譜精心加工、制作食品； 2、注意個人衛生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔； 3、掌握蒸煮時間和用氣規律； 4、認真鉆研業務，不斷提高面菜肴制作的技術水平； 5、教授及培訓新員工。任職資格： 1、年齡25-40歲,身體健康,并有健康體檢證明； 2、能接受倒班，服從分配，對工作認真負責； 3、能熟練制作菜肴； 4、熱愛本職工作，有團隊合作精神，為人踏實，積極肯干。

西廚熱菜主管

6千-8千

杭州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
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雙休

杭州余杭美西酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責西餐熱菜廚房的日常運營管理，確保菜品出品質量、口味和擺盤符合酒店標準 2、制定并執行熱菜菜單，根據季節和市場趨勢調整菜品結構，控制食材成本 3、監督廚房衛生安全，嚴格執行食品安全標準和操作規范 4、負責熱菜廚房人員的工作安排、培訓和績效考核 5、協調與其他廚房部門的工作配合，確保出餐效率 6、管理廚房設備維護保養，控制廚房運營成本【崗位要求】 1、具備扎實的西餐熱菜烹飪技能，熟悉各類西式烹飪技法 2、有廚房團隊管理經驗，能有效組織協調廚房工作 3、了解西餐食材特性，具備成本控制和菜單設計能力 4、工作細致認真，具備較強的責任心和抗壓能力 5、持有健康證，熟悉食品安全相關法規 6、具備創新意識，能持續優化菜品品質和出品流程

西廚熱菜主管

6千-8千

隨州 | 5年以上 | 中專 | 提供吃

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
午餐補貼
領導好
帥哥多
美女多

隨州市博雅酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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一、福利待遇 1，薪資面議+經營獎勵 2，五險一金、帶薪年假，工作餐； 3，每月休息4天，其他福利按公司統一標準執行。二、招聘要求 1、技術能力精通西式烹飪技法（如煎、烤、燴、低溫慢煮等），熟悉經典西餐菜系（法餐、意餐等）。掌握醬汁調配（如荷蘭醬、紅酒汁）和肉類熟度控制。 2、管理能力能高效分配任務，在高峰時段保持出菜速度與質量。基礎成本核算意識，優化食材使用。 3、職業資質通常需烹飪學校文憑或相關工作經驗（5年以上熱菜崗位經歷）。持食品安全認證（如ServSafe）為加分項。 4、抗壓能力強，適應高強度工作；良好的團隊溝通能力。三，工作內容： 1、菜品制作與質量控制負責西餐熱菜（主菜、配菜、醬汁等）的標準出品，確保符合餐廳的烹飪標準和口味要求。監督食材預處理（如肉類腌制、蔬菜切配）、烹飪火候、擺盤呈現等環節。定期檢查食材新鮮度，避免浪費并控制成本。 2、區域管理管理熱菜區（如Grill、Sauté、Fry等工位），協調與其他區域（冷廚、甜品）的配合。維護設備（烤箱、煎灶、扒爐等）的清潔與安全操作，及時報修故障。 3、團隊協作指導初級廚師（Commis Chef）或實習生，確保團隊掌握標準操作流程。協助行政主廚（Executive Chef）或廚師長（Head Chef）研發新菜品、調整菜單。 4、行政與安全記錄每日食材用量，協助庫存管理。嚴格執行食品安全規范（如HACCP），確保工作區符合衛生標準。四、晉升發方向縱向晉升：熱菜副廚師長 → 行政總廚

西廚房主管

6千-8千

上海-徐匯區 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

上海奧林匹克俱樂部麗笙酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責西廚房日常運營管理，確保食品出品質量、衛生標準及服務效率符合酒店要求 2、制定西餐菜單、成本控制方案及標準化操作流程，定期優化菜品結構 3、監督食材驗收、儲存及使用，嚴格控制食品成本與損耗 4、安排廚房人員排班，組織專業技能培訓，提升團隊業務能力 5、維護廚房設備設施，確保符合安全操作規范及衛生防疫標準 6、協調與餐廳、采購等部門的工作對接，及時處理運營突發問題【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業資質，熟悉法餐/意餐等主流西餐菜系制作工藝 2、3年以上星級酒店或高端西餐廳廚房管理經驗，持有廚師職業資格證優先 3、精通廚房成本核算，能獨立完成菜單設計及食材成本分析 4、具備優秀的團隊管理能力，能有效調動15人以上廚房團隊 5、熟悉HACCP食品安全管理體系及廚房5S管理標準 6、能適應早晚班及節假日工作安排，具備較強抗壓能力

西廚房廚師主管

6千-8千

上海-浦東新區 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
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上海中心J酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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專業及技能 : 1）ADD餐廳或零點餐廳相關崗位工作背景 2）了解廚房成本控制相關工作 3）具備較強的交際與解決問題的能力 4）有團隊精神，能在壓力與快速的工作節奏下很好的完成工作其它技能要求： 1)?????健康狀況：身心健康，有一定抗壓能力； 2)?????禮貌：禮貌問候，以及面帶微笑，友善的目光接觸，樂于與人交談； 3)?????儀態：行為舉止優雅得體自信； 4)?????口齒清楚：說話流利大方，無明顯口音，普通話標準， 5)?????表達：完整表達或回答問題，思路靈活敏捷； 6)?????態度：積極向上，樂于進取，善于接受新鮮事物，處事穩重。性格外向、有創造力。工作態度積極而端正，適應性強。自信，沉著，善于交流。 7）2年以上主管經驗，具有奢華酒店、餐廳背景優先

高薪西餐廚師

6千-8千

青島 | 經驗不限 | 學歷不限

包吃包住
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青島名仁酒店管理有限公司

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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西餐熱房主管1名：6500-7000元西餐熱房1名：5000-6000元做六休一，每天工作8小時左右，福利好，待遇佳，繳納六險、提供三餐，管住（別墅）過節福利，法定三薪，高溫補貼。地址：西海岸金沙灘

西廚砧板

6千-8千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
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包住、自助餐
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深圳市五洲賓館集團有限責任公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.負責接收、檢查和儲存西廚所需的各種食材，確保食材的新鮮度和質量。 2.根據菜單和廚師的要求，對食材進行切割、切絲、切片、切丁等處理，準備好烹飪所需的各種原料。 3.根據菜單和廚師的要求，為各種菜品進行配菜，確保菜品的色彩、口感和營養搭配合理。 4.負責砧板區域的衛生清潔和整理工作，保持工作區域的整潔和衛生。 5.與廚師和其他廚房工作人員密切配合，共同完成廚房的各項工作任務。 6.對肉類、海鮮、蔬菜等食材進行初步加工，如去皮、去骨、清洗等，確保食材的干凈衛生。任職條件： 1.學歷不限，專業不限 2.3年以上西餐工作經驗核心能力與素質： 1、了解西餐的烹飪知識和菜品特點，能夠根據菜單和廚師的要求進行配菜和加工； 2、有一定的西廚砧板工作經驗，熟悉廚房的工作流程和操作規范； 3、具備積極的變革態度和決心，能夠適應和應對不斷變化的工作環境，并主動尋求創新和改進。

西廚鐵板

6千-8千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
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包住、自助餐
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深圳市五洲賓館集團有限責任公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.熟練掌握鐵板燒的各種烹飪技巧，如煎、烤、炒、煮等，能夠根據客人的需求和口味，制作出美味可口的鐵板燒菜品。 2.負責鐵板燒設備的日常維護和保養，確保設備的正常運行和安全使用。 3.負責準備鐵板燒所需的食材，包括肉類、海鮮、蔬菜、調味料等，確保食材的新鮮度和質量。 4.與客人進行良好的溝通和互動，了解客人的需求和口味，為客人提供個性化的服務。 5.協助廚師長進行菜品研發和創新，提高餐廳的菜品質量和競爭力。任職條件： 1.學歷不限，專業不限 2.3年以上廚房工作經驗，特別優秀者可適當放寬核心能力與素質： 1、有西廚或鐵板燒工作經驗，熟悉餐廳廚房的工作流程和操作規范； 2、具備良好的職業道德和職業操守，對工作認真負責，注重細節，保證菜品的質量和安全； 3、具備良好的溝通能力和團隊合作精神，能夠與同事和客人進行良好的溝通和互動。

西廚主管

6千-8千

蘇州 | 經驗不限 | 學歷不限

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蘇州思凱投資發展有限公司涵園假日酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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負責廚房日常管理；負責西餐出菜的符合標準及達成預期目標；負責西餐廳的預算控制及管理；負責團隊人員的培訓；執行酒店制定的成本控制；完成行政總廚布置的各項工作；

西熱主管Western Hot Kitchen CDP

6千-8千

杭州 | 3年以上 | 高中

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管理規范
雙休
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員工宿舍
員工餐
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湘湖逍遙莊園

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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該崗位要求男40歲以下，身高170cm以上；女40歲以下，身高160cm以上。文化素質要求： ·?普通話標準，有較強的語言、文字表達能力。高中以上或同等學力要求。業務素質要求： ·?有至少3年以上的西廚廚師經驗。 ·?具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。身心要求： ·?身體健康，無疾患，無不良嗜好。 ·?工作責任心強，時間觀念、效率觀念強，能吃苦耐勞，有敬業精神。其他要求：遵從集團文化，遵守公司各項規章制度。

西熱主管

6千-8千

常州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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帶薪年假
崗位晉升
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常州嘉宏溫德姆酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、負責西餐菜品的制作和出品工作，熟悉各類菜品的制作流程及菜肴制作技術。2、負責開餐前的準備工作和廚房的衛生安全工作;3、能夠及時完成廚師長安排的相關工作。4、各類食材的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。5、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。6、負責對專用工具、砧板、容器等消毒、清潔衛生工作。7、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。8、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。

西廚房熱廚主管

7千-8千

紹興 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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崗位晉升
帶薪年假
領導好
包吃包住
人性化管理

紹興宜悅酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

崗位職責: 1.協助廚師長管理整個西廚房區域，保證一切正常，并利于酒店運營； 2.熟悉酒店對廚房的食品準備和擺盤標準； 3.在保證食品正確的出品、在盤點和需求的前提下控制好成本； 4.負責并完成食品衛生相關表格、食品標簽、儲藏等； 5.定期回顧運營標準并更新和改進； 6管理部門設備、財產； 7.其他部門領導安排的工作；任職要求: 1.高中及以上學歷； 2.至少三年西廚房工作經驗，并有廚房培訓經歷；

西廚熱菜主管Chef de Partie

6千-8千

威海 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
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人性化管理
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免費宿舍班車
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威海香海豪生度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.協助廚師長管理對整個西廚房所有區域，保證一切正常，并有利酒店營運。 2.熟悉酒店對廚房的食品準備和擺盤標準。 3.在保證食品正確的出品，盤點和需求的前提下控制好食品成本。 4.主動負責并完成食品衛生相關表格，食品標簽、儲藏等。 5.協助廚師長進行新的食品推廣，菜單推廣。 6.堅持定期回顧營運標準并更新和改進。 7.管理所有分部門的財產、設備。 8.通過公平公正的溝通與合作，建立與酒店其他部門的良好合作關系。 9.保證所有員工遵循安全工作條例并報告所有安全隱患。職位要求工作能力：至少3年西廚房工作經驗語言：很好的溝通能力, 教育：高中學歷并相關廚房培訓

西廚熱菜主管

6千-8千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
年度旅游
包吃包住
技能培訓
員工活動
人性化管理
領導好

深圳市圣淘沙酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

1：負責按照菜單（早餐午餐晚餐自助餐散餐）把控好廚部出品的質量.嚴格把控好出餐時間把控好出品的擺盤色香味.把控好加菜速度和數量杜絕浪費。 2：檢查雪柜庫存數量做到食品先進先出保證食品質量。 3：記錄當天物料使用情況杜絕物料斷貨情況出現。 4：安排和監督當班廚師的工作 .避免出品的質量打折扣 5：服從主管安排崗位的工作量.合理安排用餐時間.做好崗位出品 6：協助當班主管的安排工作 .保證廚房各崗位的健康運作 7：合理安排廚房物料的正常使用做到先進先出控制好廚部成本 8：負責衛生區域：一樓廚房烹調區的爐頭雪柜臺面地面墻面 (當班時間)

熱菜主管

7千-7.5千

惠州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
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帶薪年假
崗位晉升
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日出東山海度假區

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】１、負責西餐熱菜品的出品，保證菜品的質量，以及負責熱菜菜品的研發。２、按計劃開展培訓，確保團隊成員具備必要的技能和知識。３、實施酒店和部門的規定、政策和工作程序，包括但不限于酒店的規則和規定、健康和安全、儀容、質量、衛生和清潔等。【崗位要求】 1、具有中專以上文化程度，2年以上同崗位相關工作經驗； 2、28-45歲以內； 3、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。

西廚熱菜主管

6千-7.5千

茂名 | 經驗不限 | 學歷不限

員工生日禮物
帶薪年假
五險
節日禮物
管理規范
包吃包住
崗位晉升
人性化管理

茂名浪漫海岸溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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負責ADD早，中，晚自助餐出品，分派員工工作，組織制作各種菜肴，配合廚師長毛利率的實施細則，擬定新產品和時令菜品推出方案。

西廚房熱房主管

6.5千-7千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
職業發展
帥哥多
美女多
依山傍水
交通便捷
崗位晉升
人性化管理

上海皇廷花園酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1、全面負責西廚房熱房區域的日常運營管理，確保菜品出品質量、口味及擺盤符合酒店標準； 2、制定熱房菜單，監督食材采購、儲存及使用，控制成本并減少浪費； 3、安排并指導熱房廚師團隊的工作流程，合理分配任務，確保高效運作； 4、監督食品安全及衛生標準的執行，確保廚房環境符合相關法規及酒店要求； 5、定期培訓團隊成員，提升其專業技能及服務意識； 6、與其他廚房部門及餐廳團隊緊密協作，確保整體餐飲服務的協調性； 7、處理突發問題，如設備故障、人員調配等，保障廚房正常運轉。 8、能適應輪班工作制，包括周末及節假日。工作地點：繡川路

熱菜主管

6千-7千

貴陽 | 1年以上 | 學歷不限

青創物業管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責】 1、負責熱菜廚房的日常運營管理，確保菜品出品質量、口味及呈現符合標準； 2、制定熱菜菜單，優化菜品結構，定期更新創新菜品，提升顧客滿意度； 3、監督食材采購、驗收及儲存流程，確保原材料新鮮、安全且符合成本控制要求； 4、組織并指導廚師團隊完成菜品制作，合理安排工作流程，提高廚房運作效率； 5、嚴格執行食品安全及衛生管理制度，確保廚房環境、設備及操作符合相關法規； 6、負責廚房人員排班、培訓及績效考核，提升團隊專業技能與協作能力； 7、協調與其他部門（如冷菜、面點、前廳等）的配合，保障整體餐飲服務順暢。【崗位要求】 1、具備扎實的熱菜烹飪技能，熟悉各類菜系（如川菜、粵菜、黔菜等）的制作工藝； 2、有較強的廚房管理能力，能高效組織團隊完成高強度工作任務； 3、熟悉食材特性、成本控制及廚房設備操作，具備食品安全與衛生管理意識； 4、具備良好的溝通協調能力，能妥善處理突發問題； 5、工作責任心強，注重細節，能適應酒店行業彈性工作時間； 6、有團隊合作精神，愿意培養和指導下屬，提升整體廚房水平。