崗位職責/職位描述 1、全面的食品/酒水/服務技能。 2、確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準。 3、控制和確保餐廳區域正常運營。 4、確保全體員工在工作時間內提供優質服務。 5、在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 6、確保和其它部門做好溝通 7、確保全體員工了解必要的食品衛生標準。 8、回顧客人反饋意見，提高食品/酒水/服務質量確保必要的培訓促銷技能等。 9、與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓。 10、制定餐廳營銷推廣計劃，能夠擁抱變革。 崗位要求 1、國際品牌酒店相同崗位工作經驗2年以上。 2、較好運營和管理能力 3、和各層次員工很好溝通能力、監督和激勵員工。 4、具備良好的英語口語和書寫能力。

1.通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。 Monitoring Standards through regular Standards Review checks. 2.制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內部活動，客人入住率， 特殊活動及產品促銷等）。 Communicating effectively with Front Office and Groups & Tours to maximise in house and group business for the restaurant, ensuring direct liaison with Group Leaders upon arrival. 3.了解酒店其他部門的經營活動及其與自己部門的影響。 Understanding what’s going on in other departments and implications for your owndepartment. 4.預先準備并確保各種經營設施設備的充足。 Planning ahead and ensuring adequate resources are available. 5.有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施。 Managing the departmental operation and taking action where necessary to ensure smooth running and participating in service duties during service periods, where necessary. 6.與客房部及工程部通力合作，保證部門設施的完好及清潔。 To co-ordinate with Engineering and Housekeeping Departments to ensure maintenance and cleanliness. Ensure follow-up procedures are maintained. 7.確認每個班次之間做好總結，并與下個班次進行工作交接。 Ensuring the shift is reviewed and handovers and briefings are carried out. 8.確保崗位所需知識的更新。 Maintaining in-depth technical knowledge and skills required for the job.

【崗位職責】 1、全面的食品/酒水/服務技能。 2、確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準。 3、控制和確保指定區域正常運營。 4、在他/她的正確指導下，安排好員工的工作和工作時間，嚴格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時間內提供優質服務。 5、在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 6、確保和其它部門做好溝通。 7、舉行/參加餐飲部及部門會議。 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長使用壽命。 9、在指定區域適當的做出有提高性的建議。 10、更新每日報表并每日提交部門領導。 11、關于公司的重要策劃要與員工商討。 12、為自己和團隊設定認可部門目標，團隊代表在酒店中是不可缺少的。 13、確保全體員工意識到關于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 14、確保全體員工了解必要的食品衛生標準。 15、回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單： 實施測量方式提高食品/酒水/服務質量；確保必要的培訓（促銷技能等）。 16、與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓。（可適用的） 17、經餐飲總監同意參與有效的團隊成員管理(團隊成員招聘/終止/調動/加班)。 18、每周把員工排班表/培訓計劃上交到餐飲總監。 19、組織全體員工積極的團隊建設活動。 20、觀察全體員工的個人能力/儀容儀表/時間觀念，表現力/規律性。 21、不斷地警惕接觸到錢財的員工。 22、每季度與管事部做好盤點/成本控制/破損。 23、如涉及到食品/酒水/所有項目/成本，建議內部調轉。 24、實施節約方案，食品，飲料，紙張，電力，水（建議重復利用）。 25、每月與餐飲總監分析損益報表。 26、實施適用有效的措施來控制成本/消費/人員。 27、在酒店和社區中，讓自己預計未來活動和生意。 28、做好充足的準備應對市場經濟。 29、研究市場準備市場 【崗位要求】 1、在所有方面的經驗,餐飲運營和現代管理原則。 2、至少3-5年餐飲運營經驗。 3、較好運營和管理能力。 4、形象好。 5、有上進心。 6、和各層次員工很好溝通能力、監督和激勵員工。 7、具備良好的英語口語和書寫能力。

1.??Provide a courteous and professional service atall times. 隨時提供有禮貌的和專業的服務。 2.?Followall company, hotel and department policies and procedures. 遵守集團、酒店和部門的所有的政策和程序。 3.??Follow company, hotel and department safety andsecurity policies and procedures to ensure a clean, safe, and secure environment. 遵守集團、酒店和部門的安全和安保政策和程序，以確保環境清潔、安全。 4.??Follow property specific procedures forhandling emergency situations (e.g., evacuations, medical emergencies, naturaldisasters). 遵循酒店特定程序處理緊急情況（如疏散、醫療緊急情況、自然災害）。 5.??Reportwork-related accidents, or other injuries immediately upon occurrence tomanager/supervisor. 一旦發生工傷事故或其他傷害，應立即向經理/主管報告。 6.??Protectcompany tools, equipment, machines, or other assets in accordance with hotelpolicies and procedures. 根據酒店政策和程序保護酒店的工具、設備、機器或其他資產。 7.??Identifyand correct unsafe work procedures or conditions and/or report them tomanagement and security/safety personnel. 識別和糾正不安全的工作程序或條件，和/或向管理層和安保/安全人員報告。 8.??Maintainawareness of undesirable persons on property premises. 對酒店內的不良人員保持警惕。 9.?Supportall co-workers and treat them with dignity and respect. 支持所有同事，并尊重他們。 10.?Protect the privacy and security ofguests and coworkers. 保護客人和同事的隱私和安全。

崗位職責： 1、確保公司的政策和程序并服從品牌標準。 2、協調和實施培訓計劃后確定需要的員工進行培訓課程對所有員工評估他們的表現。 3、發展行動計劃,在標準中解決問題,影響客戶服務之前解決問題確認后實施并改進。 4、協調對下級的工作和維持現有的程序和政策。 5、有效地與廚房溝通。 6、在培訓中協助經理。 7、促進良好的工作氛圍,強調在指導下屬之間的關系。 8、在員工中實現個人形象和守時。 9、迎接客人,處理意見和問題無論何時需要促銷來完成收入。 崗位要求： 1、至少5年餐飲運營經驗，2年同崗位工作經驗。 4、較好運營和管理能力。 5、形象好，有上進心。 6、和各層次員工很好溝通能力、監督和激勵員工。 7、具備良好的英語口語和書寫能力。

【崗位職責】 1、全面掌握西餐廳預訂和重要接待活動，主持召開西餐廳班前例會和有關會議； 2、檢查并督導食品質量、服務質量、員工紀律及規章制度的落實； 3、做好銷售、賓客投訴、解決辦法及相關員工、設備的記錄； 4、加強物品原材料的管理，降低費用，增加盈利； 5、?負責管理餐廳設施設備的保養和衛生、安全工作。 ? 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，三年以上同崗位工作經驗； 2、精通西餐、自助餐的業務知識，熟練掌握本部門的銷售技能和服務技巧； 3、英語良好，能和外籍客人流利溝通優先； 4、具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力、解決問題的能力。

OB OVERVIEW職位概述 ? Manage all aspects of one or more full-service food and beverage outlet(s) on a daily basis and coordinate special events. Ensure compliance with standards of service and operating procedures. 管理一家或更多全服務餐飲營業場所日常經營工作及協調特別的活動。確保符合服務的規范和運營的程序。 ? Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 At Holiday Inn we want our guests to relax and be themselves which means we need you to: ? Be you by being natural, professional and personable in the way you are with people ? Get ready by taking notice and using your knowledge so that you are prepared for anything ? Show you care by being thoughtful in the way you welcome and connect with guests ? Take action by showing initiative, taking ownership and going the extra mile 在假日酒店?，我們希望賓客能盡情放松、做回自己，這意味著我們的團隊成員要做到： ? 展現真我：在與他人接觸時真實自然、形象專業、積極樂觀 ? 時刻準備：注意觀察周圍的事物，運用自己的知識，做好應對任何事情的準備 ? 體現關愛：對賓客關切周到、熱誠歡迎并與他們心意相通 ? 積極行動：積極主動、盡職盡責并且要多做一步 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責 ? Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 監督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規范的貫徹執行。 o Adhere to opening and closing procedures 遵守開始營業和結束營業的程序。 o Adhere to bill paying procedures 遵守規定的結賬程序。 o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。 o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers 親自迎送80%以上的客人。 o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 ? Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 與廚師和餐飲經理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 ? Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執行餐飲產品促銷活動日歷。 ? Manage special event concepts 特別活動的概念管理工作。 ? Anticipate market changes and review operations when necessary 善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 ? Conduct competitor analysis 對競爭對手進行分析。 ? Create positive publicity opportunities 創造良好的公眾宣傳機會。 ? Manage customer database and utilize effectively 管理顧客數據庫并有效的加以使用。 ? Up-sell property facilities 推銷酒店的設施。 ? Actively pursue cost saving measures 積極的實行節約成本的方法。 ? Recycle wherever possible 盡可能再利用能源。 ? Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在競標過程中與銷售經理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 ? Manage wage and beverage cost 管理工資和飲料成本。 ? Forecasting 進行預測工作。 ? Stock control 有效的控制存貨。 ? Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通過銷售點銷售系統分析餐飲統計數據。 ? Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 ? Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領導一起編制和管理部門預算。 ? Complete other tasks assigned by Superior. 完成上級領導分配的其他工作任務。 ACCOUNTABILITY責任范圍 Number of employees supervised – 管理的員工 Direct Food and Beverage Supervisors / Food and Beverage Attendants 直接 餐飲主管，餐飲侍應生 Indirect NA 間接 無 Annual Operating Profit/Payroll Budget – 年度經營利潤和薪金預算 ? Restaurant Revenue Target 餐庭營業收入目標 Key Metrics – 主要績效指標 ? Restaurant Revenue Target 餐廳營業收入目標 ? Employee Satisfaction Survey 員工滿意度調查 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) – 決策職責(決策權) ? Matters pertaining to Restaurant Operations 與餐廳運營有關的事宜 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任職要求 Required Skills – 技能要求 ? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ? Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 ? Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力 ? Good writing skills 具有良好的寫作技能 ? Leadership Skills 具有領導能力 Qualifications – 學歷 ? Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. 酒店管理，餐飲或相關專業的大專學歷。 Experience – 經歷 ? 4 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience 4年相關工作經歷，包括管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

崗位職責： 1.負責西餐廳落實各個時期的工作任務。 2.制定西餐廳服務工作規范及工作制度并確保實施。 3.制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 6.抓好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 崗位要求： 1.具有事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養. 2.有2年以上餐廳管理經驗，具有餐飲管理、市場營銷學等方面知識，中級英語水平。 3.掌握餐廳服務的標準和要求，善于處理各類客人的實際問題。 4.具有很強的語言表達能力，善于評估員工、培訓員工并激勵下屬員工工作

崗位職責 1、通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標 2、正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備 3、制定最有效率的管理者和員工的排班表 4、保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序 5、定期的回顧和更新運營標準 6、任何時候都要保持餐廳的安全和衛生標準 7、有責任管理好餐廳的所有財產和設施 8、保持每月進行防護維修檢查一次 9、堅持執行所有的待客原則 10、能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營 崗位要求 3年餐飲部工作經驗和至少3年管理崗位經驗 具備優秀的專業的餐廳運營知識 具備優秀的英語和普通話表達能力

崗位職責： ·????????在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。????? ·????????保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ·????????能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 ·????????能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 ·????????在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·????????建立一種每個員工都關注如何能為客人創造“一次特殊經歷”，提供非凡客戶服務的工作環境。 ·????????在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。 ·????????就如何改進對客服務采取相應的措施。 ·????????以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經理。 ·????????在服務時間內以積極的態度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 ·????????當餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。 ·????????積極主動的為客人服務，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。 ·????????確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續有效的貫徹。 ·????????熟悉部門服務標準。 ·????????可以清楚的向其他員工解釋服務標準。 ·????????能夠按照服務標準評估其他員工的工作表現。 ·????????確保日常部門的培訓能夠按照服務標準進行。 ·????????通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。 ·????????針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務質量。 ·????????針對于工作中的不足采取必要的行動。 ·????????計劃，確定優先次序，組織及控制每日餐廳的運營。 ·????????制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內部活動，客人入住率， 特殊活動及產品促銷等） ·????????有效的與前臺及團隊領隊協調，盡可能的增加餐廳生意，與領隊保持直接聯系。 ·????????分配， 指派，組織授權餐廳日常的經營工作。 ·????????了解酒店其他部門的經營活動及其與自己部門的影響。 ·????????預先準備并確保各種經營設施設備的充足。 ·????????有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施。 ·????????與客房部及工程部通力合作，保證部門設施的完好及清潔。 ·????????確認每個班次之間做好總結，并與下個班次進行工作交接。 ·????????確保崗位所需知識的更新。 ·????????保留餐廳活動記錄。 ·????????與廚房的員工建立良好的溝通渠道。 ·????????協助餐飲部經理及行政總廚根據餐飲發展趨勢，適當需求及銷售情況進行餐廳菜單的修改。 ·????????參加餐飲部例會。 ·????????為團隊提供正確的信息渠道。 ·????????理解酒店的目標，清楚部門在完成目標過程中所扮演的角色。 ·????????與團隊溝通要達到的目標。 ·????????制定團隊及成員的目標。 ·????????代表團隊與酒店的其他部門溝通。 ·????????隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。 ·????????尋找機會，增加酒店及部門的收入。 ·????????能夠預見營業狀況的變化。 ·????????經過與餐飲部經理商議之后，進行銷售促銷及員工獎勵活動。 ·????????協助餐飲部經理，準備促銷活動宣傳冊。 ·????????共同鑒定和溝通與潛在的銷售線索。 ·????????建立一個每個人都進行促銷的工作環境。 ·????????在盈利預算的基礎上對餐廳的財務進行管理。 ·????????在餐廳運營表現及財務目標的基礎上,對餐廳的工作表現進行評估，制定未來發展計劃。 ·????????完成餐飲部經理要求的財務報表及各種日常財務報表。 ·????????能夠作出收入及成本預算。 ·????????遵守酒店的各項財務制度。 ·????????堅決執行各種成本制度。 ·????????為團隊成員解釋分析財務計劃中的異常情況。 ·????????制定部門休假計劃。 ·????????根據酒店現狀及發展趨勢，選擇，培訓，發展員工的技能以滿足酒店需要。 ·????????了解部門正常運轉所需要的人員及人員素質。 ·????????輔助并進行高效的招聘工作。 ·????????保證應聘人員在入職前得到一切相關信息。 ·????????輔助制定并執行部門入職培訓計劃。 ·????????確保部門的培訓指南定期更新。 ·????????確定標準培訓及評估的實施。 ·????????確保客人及員工的健康及安全。 ·????????了解 OH&S 的各項規定，并熟悉其與日常經營中的關系。 ·????????通過與員工交流使其了解OH&S規定的責任及義務。 ·????????確保所有安全及衛生程序的執行。 ·????????確保每年至少組織一次食品安全培訓。 任職要求： ·????????二至四年在四/五星級酒店的相關管理經驗。 ·????????良好的英語口譯及書寫能力。 ·????????具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作，并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 ·????????具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·????????具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 ·????????優秀的領導和人員管理技能，附加培訓技能。 ·????????以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務標準。 ·????????具有全面的關于服務,勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務方面的知識。 ·????????優秀的人際處理能力并關注細節。 ·????????在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 ·????????了解并熟練掌握相關餐廳營業知識，包括餐廳的食品、酒水、管理方面、服務技能及與客人交流溝通。 ·????????有數理知識。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

崗位職責 1、營運 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛生標準。 管理好餐廳的所有財產和設施。 通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 協助經理制定和實行管理培訓計劃。 協助經理負責專業和及時地完成所有員工的表現評估。 負責與餐廳經理一起進行員工管理。 3、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發展和執行計劃以達到餐廳的市場占有率。 崗位要求 1、5年餐飲部工作經驗和至少1年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專及以上學歷

【崗位職責】 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行。 監督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規范的貫徹執行。 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 與廚師和餐廳經理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 和上級領導一起編制和管理部門預算。 【崗位要求】 大專及以上學歷，一年以上同崗位工作經驗； 精通西餐、自助餐的業務知識，熟練掌握本部門的銷售技能和服務技巧； 英語良好，能和外籍客人流利溝通優先； 具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力、解決問題的能力。

崗位職責 1、有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： ? ? ?監督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規范的貫徹執行。 ? ? ?遵守開始營業和結束營業的程序。 ? ? ?遵守規定的結賬程序。 ? ? ?有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。 ? ? 親自迎送80%以上的客人。 ? ? 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 2、與廚師和餐飲總監交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 3、在餐廳制定和執行餐飲產品促銷活動日歷。 4、特別活動的概念管理工作。 5、善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 6、對競爭對手進行分析。 7、創造良好的公眾宣傳機會。 8、管理顧客數據庫并有效的加以使用。 9、推銷酒店的設施。 10、積極的實行節約成本的方法。 11、在競標過程中與銷售經理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 12、管理人工和飲料成本。 13、進行預測工作。 14、有效的控制存貨。 15、通過銷售點銷售系統分析餐飲統計數據。 崗位要求 1、5年餐飲部工作經驗和至少2年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力 4、大專以上學歷

有同崗位工作經歷

您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業戰略及品牌標準的前提下，協助保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業主的期望。 協助酒吧經理按照餐廳的經營理念及凱悅酒店集團的標準來管理指定酒吧，使之成為成功的獨立盈利中心，并在嚴格按預算范圍經營的同時，程度地提高顧客滿意度，并確保餐廳盈利。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.? ?To assist the Bar Manager in managing the assigned Bar as a successful independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the Bar. 擁有酒店或旅游管理領域的本科專科學歷或學徒經歷；兩年酒店或大型高級酒吧副經理或領班工作經驗。 Ideally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management. Minimum 2 years work experience as Assistant Bar Manager or Team Leader in a hotel or large bar with good standards.

【崗位職責】 1、協助全日制餐廳經理處理部門各項事宜。 2、協助完成全日制餐廳的各項經營目標，做好協議客戶和老客戶跟蹤回訪，確保服務質量和賓客的滿意度。 3、查看每天客情，做好客情分析，重點客戶的跟進維護。餐后對于客人提出的意見和建議及時反饋，做好售后工作。 4、協助廚師長開好菜單，并根據客戶不同口味愛好及時反饋給廚師長進行調整。 5、做好對客服務和部門員工的培訓工作。 6、認真完成領導交辦的其他事項。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度或同等學歷，多年星級酒店相關管理經驗。 2、具備良好的英語口頭交流及基本相關工作內容書寫能力。 3、具有積極合作的精神，以熱心的態度對待所有的工作。 4、具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持，達到團隊的共同目標。

【崗位職責】 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛生標準。 執行39點衛生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經驗和至少2年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力

任職資格： 1.年齡要求：23-40歲，具有高中以上學歷。 2.熱愛酒店行業，普通話精通，熟練使用辦公軟件。 3.有一年以上餐廳領班工作的經驗,具有良好的服務意識和較強的責任心,有良好的儀容，清晰的口齒，對人友好并誠實，對工作有奉獻精神，能及時的對客人及經理的需求做出反映。 4.條件優秀者可適當放寬要求。 崗位要求： 1.了解客情、根據客情編排員工班次及休息日。 2.參與制定服務標準及工作程序，并組織和確保其程序與標準的實施。 3.負責與相關部門的工作協調，處理各種突發事件。 4.與廚師長保持良好的合作關系，及時將客人對菜肴的建議和意見轉告廚師長，供廚師長在研究制定菜單時作為參考。 5.在開餐期間負責整個餐廳的督導、巡查工作、迎送重要客人，并在服務中以特殊關注、認真處理客人的投訴,并將客人的投訴意見及時向上級報告。 6.負責對員工工作表現進行定期評估和獎懲,制訂員工培訓計劃，并予以落實。 7.督導員工遵守飯店的各項規章制度。 8.簽署下屬保持始終如一的餐廳衛生水準。 9.簽署餐廳各種用品的領用單、設備維修單、損耗報告單等，保證餐廳的正常運行。 10.建立物資管理制度，組織管好餐廳的各種物品。 11.督導員工正確使用餐廳的各項設備的用品,做好清潔保養工作，控制餐具損耗。 12.完成上級領導指派的其他任務。

崗位職責： ?1、根據實際經營情況制定西餐年度、月度經營管理計劃；認真總結和分析餐廳年度、月度經營管理情況，并向上級匯報；領導西餐廳員工積極完成各項接待任務和經營指標，努力提高餐廳銷售收入； ?2、全面掌握西餐廳預訂和重要接待活動，主持召開西餐廳班前例會和有關會議；每日巡視西餐廳營運狀況，檢查主管、領班及員工的工作情況和服務質量； ?3、加強西餐廳員工隊伍的基本建設；負責對下屬績效考核和評估；組織開展餐廳培訓活動，提高員工業務水平；做好西餐廳人才開發和培養工作； ?4、發展良好的客戶關系，參與重要接待活動； 積極征求賓客意見和建議，處理客人投訴；監督建立并完善客史檔案； ?5、控制西餐廳易耗品成本，加強物品原材料、早餐飲品的管理，降低費用，增加盈利； ?6、負責管理餐廳設施設備的保養和衛生、安全工作；監督各項衛生工作； ?7、負責與相關部門的工作協調，處理各類突發事件；與西廚廚師長保持密切聯系和合作，提出有關食品銷售建議，及時將客人需求反饋給廚師長，為食品原料的采購和廚房出菜提供依據； ?8、完成上級交辦的其他工作。 任職資格 ?1、有良好的英語書面和口頭溝通的技巧。 ?2、三年以上五星級酒店同等工作經驗；精通西餐、酒吧的業務知識，熟練掌握本部門的技能技巧，有宴會經驗優先考慮。 ?3、具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 ?4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 ?5、西餐食品原料學、烹調學、食品營養衛生和西餐管理等方面的專業知識。

崗位職責 1. 全流程服務管理 監督迎賓、點單、上菜、結賬等服務環節，制定標準化服務手冊與流程，定期組織員工演練與考核，確保服務流暢、專業且具有個性化。通過現場指導與監控，提升服務效率與客戶滿意度，處理服務過程中的突發狀況，保障每位客人都能獲得優質用餐體驗 。 2. 環境與衛生管理 統籌前廳與后廚，制定并執行嚴格的衛生清潔計劃，定期檢查餐廳、廚房及公共區域的衛生狀況，確保符合五星級酒店衛生標準與食品安全法規。維護餐廳優雅、舒適的用餐環境，從桌椅擺放、燈光氛圍到背景音樂，都要精心設計與調整，同時保障餐廳設備設施正常運行，及時安排維修與保養。 3. 員工管理與培訓 負責員工的招聘、培訓、考核與激勵。定期組織員工進行服務禮儀、菜品知識、酒水知識、咖啡拉花技巧、調酒技能等培訓，提升員工專業素養。制定績效考核制度，激勵員工提高服務質量與工作效率，營造積極向上的團隊氛圍，增強團隊凝聚力與穩定性。 4. 客戶關系維護 及時、專業處理客人投訴與反饋，制定投訴處理流程與應急預案，確保客人問題得到妥善解決，維護酒店良好聲譽。主動巡視餐廳，與客人親切交流，了解用餐體驗，收集客人意見與建議，為餐廳持續改進提供依據。同時，建立客戶檔案，對重要客戶進行個性化服務與回訪，提升客戶忠誠度 。 5. 成本與收益管理 監控人力、物料、水電等運營成本，制定成本控制方案，優化人員排班，合理控制食材采購與庫存，減少浪費。深入分析餐廳經營數據，如客單價、人均消費、酒水銷售占比等，結合市場動態與客戶需求，調整營銷策略與菜單結構，推出特色菜品與套餐，努力達成并超越餐廳營業額與利潤目標。 6. 專業技能與知識應用 精通咖啡拉花技巧，能制作多種復雜且精美的拉花圖案，定期為大堂吧研發特色咖啡飲品；熟練掌握各類調酒方法，包括經典雞尾酒與創意雞尾酒調制，可根據客人需求推薦并制作適合的酒水。憑借對大堂吧酒吧專業知識的精通，指導員工工作，優化酒水單設計，提升酒水銷售業績，同時為客人提供專業的酒水搭配建議，增強用餐體驗的專業性與獨特性。 7. 跨部門協作 與酒店其他部門，如采購部、后勤部、市場部等密切配合。協同采購部保障食材、酒水、餐具等物資的優質供應；與后勤部共同維護餐廳設施設備；配合市場部制定并執行餐廳營銷推廣活動，提升餐廳知名度與影響力。 任職要求 1. 運營管理能力 擁有豐富的高端西餐廳運營經驗，能確保餐廳氛圍、服務流程、衛生安全達到五星級酒店的嚴苛標準，注重細節管理，具備敏銳的觀察力與問題解決能力，能及時發現并處理運營過程中的潛在問題。 2. 成本管控與財務分析能力 深刻理解西餐廳高成本要素，如人力成本、進口酒水、高端食材、精致餐具損耗等，具備扎實的財務分析能力，能夠通過數據分析制定有效的成本控制與收益提升策略。 3. 西餐專業知識 精通西餐文化，熟悉法餐、意餐等主流西餐菜系的烹飪方式、菜單結構，能夠根據市場需求與客戶喜好調整菜單。掌握葡萄酒、烈酒等核心飲品知識，具備專業的侍酒能力，可進行葡萄酒品鑒與餐酒搭配講解。 4. 飲品專業技能 具備精湛的咖啡拉花技藝，能熟練制作多種風格的拉花作品；熟練掌握各類調酒技巧，熟悉常見基酒、利口酒特性，了解大堂吧酒吧運營模式與酒水管理知識，能夠獨立完成酒吧日常運營與管理工作。 5. 職業素養 工作高度負責，能在高強度、快節奏環境下保持冷靜，高效處理多任務與突發狀況。具備良好的溝通能力與團隊管理能力，工作主動積極，善于發現問題并提出創新性解決方案。 6. 行業與崗位經驗 具有3 - 5年五星級酒店西餐廳或同類型高端餐飲場所管理經驗，熟悉五星級酒店服務標準與運營模式，有成功提升餐廳業績與客戶滿意度的案例。 7. 崗位福利 五險一金，工齡獎，績效獎，工作服，工作餐，生日禮品。 8. 教育背景 不限。

崗位職責 1、調查和了解市場情況，掌握酒店和餐廳經營情況，制定短期經營目標和經營計劃；安排下屬班次，合理分工。 2、保持并發展客戶關系。 3、檢查并督導食品質量、服務質量、員工紀律及規章制度的落實。 4、組織協調餐廳內部關系及餐廳與其他相關部門的聯系。 5、審核餐廳的營業收支情況，填寫營業報告。 6、定期對下屬進行績效評估，提出員工獎懲方案，并組織對本餐廳人員培訓。 崗位要求 1、基本素質：具有強烈的事業心和責任感，有高尚的職業道德。 2、自然條件：身體健康，儀表端莊大方。男，1、741、79米；女,1、651、69米、年齡25歲以上。 3、文化程度：大專以上學歷，具有餐飲管理，市場營銷學等方面知識 4、工作經驗：1年以上西餐廳管理經驗，掌握餐廳服務的標準和要求。 5、可提供畢業證書。

【崗位職責】 1、全面負責西餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執行、菜品質量控制等，確保餐廳高效有序運轉。 2、制定并優化西餐廳的服務流程與管理制度，提升顧客用餐體驗及滿意度。 3、監督餐廳衛生、安全及食品安全標準的執行，確保符合行業規范及酒店要求。 4、負責西餐廳的成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，合理控制運營成本。 5、定期組織員工培訓，提升團隊服務技能與專業素養，打造高水準的服務團隊。 6、分析經營數據，制定銷售策略及促銷活動，完成餐廳營收目標。 7、處理顧客投訴及突發事件，維護酒店品牌形象。 8、與其他部門協調合作，確保酒店整體運營順暢。 【崗位要求】 1、具備西餐廳管理經驗，熟悉西餐服務流程及運營模式，有酒店行業經驗者優先。 2、優秀的團隊管理能力，能夠有效調動員工積極性，提升團隊凝聚力。 3、較強的溝通協調能力，能夠妥善處理顧客關系及跨部門協作事宜。 4、具備成本控制意識及數據分析能力，能夠制定合理的經營策略。 5、對食品安全、衛生標準及服務細節有嚴格要求，注重品質管理。 6、能適應彈性工作時間，包括周末及節假日排班。 7、具備較強的抗壓能力及應變能力，能高效處理突發情況。

【崗位職責】 負責酒店全日餐廳和大堂吧的運營和管理，并致力于為客人提供優質的服務，與客人建立并保持積極的關系，努力去預知客人需求以便滿足并超出他們的需求，并建立客史檔案，及時處理客人意見并持續改善服務質量，開發和創新餐廳的飲品及酒水，制定銷售策略，參與菜單、酒水單的制定及定價，與廚房持續保持溝通，確保每個顧客的菜品意見廚房都能很好的接受到訊息并理解，做好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作，協助餐飲總監完成各項餐飲推銷計劃與策略，并確保每項計劃都能得到很好的落實從而實現部門的收入和利潤最大化。 【崗位要求】 大專以上學歷，2年以上國際品牌酒店餐飲相關管理工作經驗或1年以上國際品牌相同崗位工作經驗，擁有較強的西餐服務技能和豐富的西餐及酒水產品知識，具備良好的溝通能力、統籌協調能力和領導力，注重細節，具備較強的抗壓能力，工作認真負責，擁有咖啡師證或調酒師證優先。