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宴會涼菜主管

4千-5.5千

青島 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
五險一金
包吃包住
節(jié)日禮物
年終紅包
職業(yè)規(guī)劃
帶薪生日假
績效獎金
過節(jié)費
月休八天

青島證大喜瑪拉雅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

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1、熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤，能充分利用原材料，并具有創(chuàng)新能力； 2、精通各種涼菜菜肴的制作方法，熟練的掌握拌菜技巧，有超高的刀工技術(shù)，有廣泛的涼菜菜肴知識； 3、掌握并嚴(yán)格執(zhí)行涼菜類制作的投料標(biāo)準(zhǔn)； 4、對涼菜類的制作原材料能夠正確使用、鑒別及保存，并能準(zhǔn)確核算制作成本協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好本部門的各項工作任職資格： 1.餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專或職業(yè)證書優(yōu)先。 2.良好的團隊精神及溝通能力。

西廚房冷房主管/領(lǐng)班

3.5千-5千

濟南 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
管理規(guī)范
員工生日禮物
年度旅游
人性化管理

濟南喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

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1. 積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，協(xié)助廚師長做好冷菜加工、切配、凍房與各崗位協(xié)調(diào)和組織管理工作； 2.檢查督導(dǎo)下屬按標(biāo)準(zhǔn)加工、切配、烹制菜肴，保證菜肴質(zhì)量; 3.督導(dǎo)下屬員工執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)及酒店各項規(guī)章制度; 4.負(fù)責(zé)每日原料預(yù)訂和質(zhì)量檢驗; 5.對冷菜的出品、質(zhì)量和食品成本嚴(yán)格控制和把關(guān); 6.定期參加廚房例會，提出合理化建議; 7.每天做好開餐前的準(zhǔn)備工作，分派落實具體的工作任務(wù)，并督導(dǎo)各項工作順利開展; 8.定期對本班組員工進行考勤和績效評估，組織、實施相關(guān)的培訓(xùn)活動; 崗位要求： 1、身體健康，五官端正 2、2年以上品牌酒店西廚冷房工作經(jīng)驗或擁有CDP同崗位工作經(jīng)驗，具備嫻熟的西廚冷房菜肴烹飪能力 3、良好的服務(wù)意識、團隊意識和創(chuàng)新意識 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力

中廚房冷菜主管

4千-5千

常州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
年度旅游
員工生日禮物
包吃包住
帶薪年假
管理規(guī)范
崗位晉升
美女多
帥哥多

常州萬達(dá)嘉華酒店Wanda Realm Changzhou

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1、熟練掌握各類中式?jīng)霾恕⑹焓车募庸ぁ⒔ㄔ臁⒏牡丁⒀b盤、能充實操縱原材料，并具有立異能力； 2、精曉各類涼菜菜肴的建造方式，諳練的把握拌菜技巧，有超高的刀工手藝，有普遍的涼菜菜肴常識； 3、負(fù)責(zé)安排各類冷菜，原材料的申購，申領(lǐng)，加工和烹飪。任職要求： 1、能接受在南京、常州工作； 2、五官端正、身體健康、吃苦耐勞； 3、烹飪專業(yè)，有中式冷菜工作經(jīng)驗。

中廚房冷菜主管

7千-1萬

上海-長寧區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
包吃包住
崗位晉升
帶薪年假
領(lǐng)導(dǎo)好
技能培訓(xùn)
節(jié)日禮物
員工生日禮物
人性化管理
管理規(guī)范

上海中航泊悅酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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1、高星級酒店或知名中餐廳、會所廚房同崗位工作5年以上，熟悉該崗位的日常管理及要求； 2、擅長本幫或江浙冷菜; 3、冷菜制作基礎(chǔ)扎實，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣及職業(yè)操守和奉獻精神，身體健康； 4、服從酒店日常的工作安排； 5、此崗位需要試菜。

涼菜主管/廚師Chef de Partie-Cold Dish

4千-5千

西安 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
管理規(guī)范
員工生日禮物
萬豪員工價
職業(yè)發(fā)展
節(jié)日禮品
集團內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)
提供食宿

西安高新區(qū)喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)本班組員工完成工作任務(wù)。 2、檢查員工儀容儀表，個人衛(wèi)生，及所屬區(qū)域公共衛(wèi)生。 3、負(fù)責(zé)安排原料申領(lǐng)、加工、烹調(diào)食品，嚴(yán)把涼菜質(zhì)量關(guān)。 4、督導(dǎo)員工按規(guī)格加工制作涼菜，保證出品涼菜的口味、按規(guī)格裝盤，將配帶必需的鹵汁和佐料，按點菜順序及時出菜。 5、負(fù)責(zé)本組員工業(yè)務(wù)考評，并協(xié)助廚師長進行崗上培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。 6、負(fù)責(zé)本崗位各種設(shè)施、設(shè)備、用具的安全使用和保養(yǎng)。檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時報廚師長。 7、按先入先出的原則使用原料。變質(zhì)過期食品不能拼制出菜，對案板、工具等嚴(yán)格消毒，生熟分開，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生制度。 8、每天檢查冰箱內(nèi)的冷菜質(zhì)量，力求當(dāng)天制作當(dāng)天出售，嚴(yán)格控制冷菜剩余量，把好質(zhì)量關(guān)。 9、妥善保管和使用剩余冷菜及佐料。 10、完成廚師長交派的其他工作。

中餐冷菜主管

3.5千-4.5千

馬鞍山 | 1年以上 | 學(xué)歷不限

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
包吃包住
年終獎
年度旅游
領(lǐng)導(dǎo)好

馬鞍山萬達(dá)嘉華酒店Wanda Realm Maanshan

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有廚房冷菜工作經(jīng)驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。

冷菜主管

6.5千-7.5千

蘇州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

員工生日禮物
人性化管理
崗位晉升
帶薪年假
技能培訓(xùn)
午餐補貼
年底雙薪
五險
提供餐補

昆山新港灣大酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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主要職責(zé)：? 1、負(fù)責(zé)冷菜間的日常管理工作。 2、負(fù)責(zé)冷菜的制作、切割，腌制，調(diào)味。 3、負(fù)責(zé)檢查每日零點菜單，宴會菜單的食品的品種和數(shù)量來做好準(zhǔn)備工作。 4、負(fù)責(zé)冷菜間的質(zhì)量管理及成本控制，督導(dǎo)冷菜間人員按照菜品規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)加工制作冷菜，并督導(dǎo)冷菜人員正確使用原材料，充分利用剩余食品，轉(zhuǎn)換成為其他食品。 5、負(fù)責(zé)冷菜的質(zhì)量和裝盤管理。 6、負(fù)責(zé)冷菜原料的申購，檢查供給食品的質(zhì)量，數(shù)量，新鮮程度，把好衛(wèi)生關(guān)，腐爛變質(zhì)原料不加工，葷素原料分開，杜絕食物中毒。 7、負(fù)責(zé)研發(fā)新菜，根據(jù)時令。供貨情況調(diào)整供應(yīng)菜品。 8、收集餐廳反饋意見，根據(jù)客人對菜品的滿意程度及時做相應(yīng)的調(diào)整。 9、做好工作區(qū)域的清潔和設(shè)備的維護保養(yǎng)。 10、督導(dǎo)新員工盡快達(dá)到酒店要求。 11、給予員工評估和建議。 12、完成上級交辦的其它工作。

冷菜領(lǐng)班

4千-5.5千

南京 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

天泉云都大酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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崗位要求 1.已達(dá)中級中餐烹飪技師水平； 2.熟悉原料知識，刀工嫻熟，具備較強的菜點原料加工與制作能力和一定的烹飪美學(xué)基礎(chǔ)； 3.具有一定的管理能力和溝通交流能力； 4.熱愛本職工作，工作勤懇，積極主動，認(rèn)真細(xì)致； 5.身體健康，精力充沛。

中廚房頭燒味

6千-8千

上海-靜安區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
年終花紅

上海寶華萬豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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通過堅持和執(zhí)行各種萬豪標(biāo)準(zhǔn)政策；培訓(xùn)和指導(dǎo)其部門其他員工和實習(xí)生，為所有顧客提供始終如一的，高質(zhì)量保證的食品和服務(wù)。（冷菜為準(zhǔn)）

涼菜廚師

6千-8千

合肥 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

崗位晉升
技能培訓(xùn)
帥哥多
美女多
節(jié)日禮物
帶薪年假

逸扉酒店(合肥蜀山產(chǎn)業(yè)園店)

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有XXX年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

中餐宴會涼菜廚師

3千-9千

天津 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險一金
節(jié)日禮物
帶薪年假
員工生日禮物
包吃包住
管理規(guī)范
崗位晉升
年度旅游
技能培訓(xùn)

天津萬達(dá)文華酒店Wanda Vista Tianjin

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.中專及以上學(xué)歷，此崗位優(yōu)先招聘有中式?jīng)霾私?jīng)驗的中廚房人員。 2.熟悉酒店設(shè)施設(shè)備操作。 3.良好的團隊溝通協(xié)作。與部門其他人員相互溝通配合。

冷菜廚師

6千-6.5千

南京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

天泉云都大酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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崗位要求 1.已達(dá)中級烹飪技師水平； 2.全面掌握中餐各類冷菜的制作技術(shù)，開發(fā)新菜肴的能力；熟悉食品原料知識，有較強的班組管理能力； 3.工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)； 4.身體健康、精力充沛。

涼菜/涼菜主管

4千-5千

三亞 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
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技能培訓(xùn)
崗位晉升

三亞灣亞太諾富特酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常運營管理，確保涼菜出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成各類涼菜的制作、裝盤及創(chuàng)新研發(fā)工作 3、嚴(yán)格把控食材驗收、儲存及加工環(huán)節(jié)，確保食品安全與衛(wèi)生達(dá)標(biāo) 4、合理控制涼菜成本，做好原料申領(lǐng)、使用及損耗記錄 5、督導(dǎo)涼菜廚師團隊工作，安排班次并進行技能培訓(xùn) 6、維護涼菜間設(shè)備設(shè)施，確保操作規(guī)范及工作環(huán)境整潔 7、配合廚房其他部門完成宴會、自助餐等大型活動的涼菜供應(yīng) 【崗位要求】 1、中技及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、2年以上星級酒店或大型餐飲涼菜制作經(jīng)驗，1年以上管理崗位經(jīng)驗 3、精通各類涼菜制作工藝，掌握醬汁調(diào)配、食品雕刻等專業(yè)技能 4、熟悉食品安全法規(guī)及HACCP管理體系操作規(guī)范 5、具備較強的成本意識和團隊管理能力 6、身體健康，持有有效的健康證明 7、能適應(yīng)酒店行業(yè)工作節(jié)奏，具備抗壓能力

Cold Dish Supervisor 涼菜主管

5千-6千

濟南 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險一金
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包吃包住
技能培訓(xùn)
崗位晉升
人性化管理
午餐補貼
管理規(guī)范
雙休
節(jié)日禮物

濟南潤華皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé)：制作、供應(yīng)并儲存各種冷柜食品，并指導(dǎo)廚房團隊的下級工員；遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度；指導(dǎo)廚房的助手、包括廚房主管、副手、廚師、廚房服務(wù)員和管事；建立和保持有效的員工工作關(guān)系；崗位要求： 3年廚師工作經(jīng)歷，包括1年的管理經(jīng)驗，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景；餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書；解決問題和培訓(xùn)的能力；? 溝通協(xié)調(diào)能力強，服從安排。

西廚冷菜主管

4千-5千

重慶 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
五險
績效獎勵
交通補貼
雙休
技能培訓(xùn)

重慶維景酒店有限責(zé)任公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1. 協(xié)助廚師長制定冷菜間工作計劃給屬下廚師布置工作并對員工的工作給予指導(dǎo)和監(jiān)督。 2. 合理分配廚師力量，確保出品質(zhì)量和速度。 3. 監(jiān)督、檢查員工的個人衛(wèi)生和勞動紀(jì)律。 4. 檢驗食品質(zhì)量，減少烹調(diào)原料在使用過程中不必要的浪費、損壞。 5. 監(jiān)督、帶領(lǐng)員工完成開餐，備餐的各項工作任務(wù)。 6. 監(jiān)督屬下嚴(yán)格按照程序操作，保證冷菜間的出品質(zhì)量。 7. 加強廚房內(nèi)各種設(shè)備的管理，合理使用，經(jīng)常進行消毒,清潔和保養(yǎng)。 8. 嚴(yán)格遵守衛(wèi)生制度并對員工進行培訓(xùn),保證食品安全。 9. 關(guān)心并幫助員工做好上下級溝通。 10. 在餐前檢查所有的食品的出品。 11. 完成上級指派的其他任務(wù)。對本部門高級廚師（領(lǐng)班）的工作進行評估。

涼菜主管

6千-8千

福州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
午餐補貼
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
美女多
包吃包住

福州世茂洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

1.各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量.。 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5. 配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。

涼菜主管

4千-4.5千

三亞 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
美女多
包吃包住
人性化管理
節(jié)日禮物

三亞希爾頓花園酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人

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崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。

冷菜廚師長

7千-8千

棗莊 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

滕州喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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1.??????Execute all assigned tasks asdirected and delegated from his or her Supervisors or Manager ?執(zhí)行其主管或經(jīng)理所指示委派的所有任務(wù) 2.?????? Supervises pastry preparation shift operations and ensurescompliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 協(xié)助行政總廚及行政副總廚維持廚房的運營 3.?????? Performs all duties of kitchen associates as required. 履行廚房員工的職責(zé) 4.?????? Recognizes superior quality products, presentations andflavor. 注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味 5.?????? Maintains food preparation handling and correct storagestandards. 做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn) 6.?????? Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 維持采購，收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn) 7.?????? Ensures compliance with all local, state and federal (HealthDepartment) regulations. 確保遵守當(dāng)?shù)卣ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定 8.?????? Supports procedures for food & beverage portion and wastecontrols. 支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制 9.?????? Follows proper handling and right temperature of all foodproducts. 遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度 10.??? Knows and makes sense Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards is implemented and followed. 了解并執(zhí)行萬豪70項衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)

涼菜 - 主管

5千-6千

合肥 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
五險一金
技能培訓(xùn)
工會福利

安徽高速徽風(fēng)皖韻酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、根據(jù)營業(yè)情況了解當(dāng)天的宴會客情，合理安排涼菜間各點工作。 2、負(fù)責(zé)安排原料申領(lǐng)、加工、烹調(diào)，保證供應(yīng)當(dāng)日宴會及零點的各類涼菜，負(fù)責(zé)安排涼菜的盤飾點綴制作。 3、協(xié)助驗收人員做配送中心配送原料的驗收工作，把好涼菜原料質(zhì)量關(guān)。 4、督導(dǎo)員工按質(zhì)按量地加工制作涼菜，保證各類涼菜出品的口味、裝盤、規(guī)格及狀式合乎出品規(guī)格，負(fù)責(zé)所有涼菜調(diào)味汁的制作。 5、每天檢查冰箱內(nèi)的涼菜質(zhì)量，盡量做到當(dāng)天制作當(dāng)天出售，負(fù)責(zé)檢查當(dāng)餐售缺品種或急銷品種，報廚師長匯總。 6、協(xié)助廚師長制訂涼菜供應(yīng)品種和創(chuàng)新菜式，把好質(zhì)量關(guān)。 7、合理安排宴會涼菜品種的搭配，根據(jù)季節(jié)不斷變換品種，提高涼菜質(zhì)量，負(fù)責(zé)對裝盤形式和重量的檢查，準(zhǔn)確控制冷菜成本。 8、在涼菜加工時，合理安排爐灶、控制操作時間，并保證爐灶的衛(wèi)生達(dá)到要求。 9、每天檢杳所用冷藏設(shè)備的運轉(zhuǎn)是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，廚師長安排維修。 10、合理安排本班組員工值班、輪休，負(fù)責(zé)本班組員工工作表現(xiàn)的考核和評估。 11、檢查員工的儀表儀容及個人和包干區(qū)衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生安全，督促員工做好收尾工作和安全工作。 12、完成廚師長交辦的其他工作任務(wù)。

冷菜主管

6千-8千

無錫 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
包吃包住
人性化管理

無錫機場佰翔花園酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。

涼菜廚師

5.5千-6.5千

宜春 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
包吃包住
員工生日禮物
三節(jié)福利
五險
技能培訓(xùn)
人性化管理
員工價訂房

鼎昇格蘭云天大酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

涼菜副廚師長

7千-8千

德州 | 3年以上 | 中專

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
管理規(guī)范
包吃包住
人性化管理
技能培訓(xùn)
帥哥多
美女多

樂陵文鼎星銳酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全規(guī)范得到嚴(yán)格執(zhí)行； 2、根據(jù)酒店菜單需求，設(shè)計、開發(fā)及創(chuàng)新涼菜菜品，定期更新涼菜菜單，提升顧客滿意度； 3、監(jiān)督?jīng)霾酥谱髁鞒蹋ㄔ向炇铡⒓庸ぁΥ婕皵[盤，確保操作規(guī)范與效率； 4、負(fù)責(zé)涼菜間員工的工作安排、培訓(xùn)及績效考核，提升團隊專業(yè)技能與服務(wù)意識； 5、控制涼菜成本，合理規(guī)劃原料采購及使用，減少浪費，達(dá)成預(yù)算目標(biāo)； 6、配合廚房其他部門協(xié)調(diào)工作，確保宴會、自助餐等大型活動的涼菜供應(yīng)及時、高效； 7、定期檢查涼菜間設(shè)備運行狀況，維護保養(yǎng)廚房工具，確保工作環(huán)境安全有序。【崗位要求】 1、具備扎實的涼菜制作技能，熟悉各類涼菜工藝及調(diào)味技巧，能獨立完成高質(zhì)量出品； 2、了解食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 3、具備較強的團隊管理能力，能有效協(xié)調(diào)員工工作，處理突發(fā)問題； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境及彈性排班需求； 5、有創(chuàng)新意識，對市場流行涼菜趨勢敏感，能結(jié)合酒店定位開發(fā)新菜品； 6、具備成本控制意識，熟悉廚房成本核算及原料管理流程。

中餐冷菜副廚師長 Sous Chef - Chinese Kitchen Cold Dish

5千-8千

沈陽 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
員工免費房
包吃包住
技能培訓(xùn)
管理規(guī)范
每周雙休

沈陽君悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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You will be responsible?to assist with the?efficient running of?the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and?brand standards, whilst meeting?employee, guest and owner expectations.? The Sous Chef is responsible to assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration. Minimum 2 years work experience as Sous Chef or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

中廚主管

6千-8千

上海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

上海東錦江大酒店有限公司(東站麗笙項目)

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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崗位職責(zé)：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)烹飪方法，制作高質(zhì)量食品。根據(jù)上級要求進行菜品烹飪的創(chuàng)新和改良。確保制作的菜品符合食品衛(wèi)生法要求。及時完成上級布置的各項任務(wù)。崗位要求：至少有3年以上在四、五星級酒店西廚房的工作經(jīng)驗。具有良好的創(chuàng)新和協(xié)調(diào)能力。吃苦耐勞，能翻班。

涼菜大廚

6千-8千

鹽城 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

帶薪年假
包吃包住
員工生日禮物
社會保險
員工單休
五險一金

世紀(jì)金源君豪大飯店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常運營，包括原料驗收、加工、制作及出品，確保菜品質(zhì)量與食品安全標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成各類涼菜、冷拼及特色冷食的制作，保證出品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)； 3、研發(fā)新式?jīng)霾思凹竟?jié)性菜品，定期更新菜單，提升菜品競爭力； 4、嚴(yán)格把控涼菜制作流程，遵守衛(wèi)生管理制度，確保操作環(huán)境及器具的清潔與消毒； 5、合理控制涼菜成本，優(yōu)化原料使用，減少浪費； 6、協(xié)助廚房其他崗位工作，完成上級交辦的其他任務(wù)。【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，5年以上星級酒店或大型餐飲企業(yè)涼菜制作經(jīng)驗； 2、精通各類涼菜、冷拼及醬汁的調(diào)配，具備扎實的刀工和擺盤技巧； 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證； 4、年齡30-40歲，身體健康，能適應(yīng)高強度工作及倒班安排； 5、具備創(chuàng)新意識，能根據(jù)市場需求開發(fā)新菜品； 6、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強，具備良好的團隊協(xié)作能力。