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冷菜領(lǐng)班

4千-5.5千

南京 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
天泉云都大酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷
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崗位要求 1.已達(dá)中級(jí)中餐烹飪技師水平； 2.熟悉原料知識(shí)，刀工嫻熟，具備較強(qiáng)的菜點(diǎn)原料加工與制作能力和一定的烹飪美學(xué)基礎(chǔ)； 3.具有一定的管理能力和溝通交流能力； 4.熱愛(ài)本職工作，工作勤懇，積極主動(dòng)，認(rèn)真細(xì)致； 5.身體健康，精力充沛。
冷菜廚師

6千-6.5千

南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
天泉云都大酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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崗位要求 1.已達(dá)中級(jí)烹飪技師水平； 2.全面掌握中餐各類(lèi)冷菜的制作技術(shù)，開(kāi)發(fā)新菜肴的能力；熟悉食品原料知識(shí)，有較強(qiáng)的班組管理能力； 3.工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)； 4.身體健康、精力充沛。
中廚主管

6千-8千

上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
上海東錦江大酒店有限公司(東站麗笙項(xiàng)目)

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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崗位職責(zé)：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)烹飪方法，制作高質(zhì)量食品。根據(jù)上級(jí)要求進(jìn)行菜品烹飪的創(chuàng)新和改良。確保制作的菜品符合食品衛(wèi)生法要求。及時(shí)完成上級(jí)布置的各項(xiàng)任務(wù)。崗位要求：至少有3年以上在四、五星級(jí)酒店西廚房的工作經(jīng)驗(yàn)。具有良好的創(chuàng)新和協(xié)調(diào)能力。吃苦耐勞，能翻班。
涼菜主管

7千-9千

重慶 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)
- 免費(fèi)停車(chē)
- 績(jī)效獎(jiǎng)金
- 包吃包住
- 專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)
- 定期體檢
- 通訊補(bǔ)貼
- 定期團(tuán)建
- 節(jié)日禮物
重慶天賜溫泉（集團(tuán)）有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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1、熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤(pán)，能充分利用原材料，并具有創(chuàng)新能力; 2、精通各種涼菜菜肴的制作方法，熟練的掌握拌菜技巧，有超高的刀工技術(shù)，有廣泛的涼菜菜看知識(shí); 3、掌握并嚴(yán)格執(zhí)行涼菜類(lèi)制作的投料標(biāo)準(zhǔn); 4、對(duì)涼菜類(lèi)的制作原材料能夠正確使用、鑒別及保存，并能準(zhǔn)確核算制作成本; 5、協(xié)助行政總廚做好本部門(mén)的各項(xiàng)工作。崗位要求： 1. 具備三年以上中餐廚師經(jīng)驗(yàn)。 2. 熱愛(ài)中餐文化，對(duì)菜品有獨(dú)到見(jiàn)解。 3. 對(duì)菜品有極高的要求，并能夠在快節(jié)奏的環(huán)境下工作。職位福利：提供食宿、免費(fèi)體檢、帶薪培訓(xùn)、購(gòu)買(mǎi)五險(xiǎn)、生日福利、免費(fèi)停車(chē)
涼菜主管兼烤鴨師

5千-7千

北京-東城區(qū) | 3年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 年底雙薪
- 包吃包住
有投必應(yīng)
有投必應(yīng)
北京寶辰飯店有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.擬訂本組工作工作計(jì)劃，督促員工實(shí)施。 2.提出控制毛利率的實(shí)施細(xì)則，確定原料配比方案，擬定新菜品和時(shí)令菜品推出方案。 3.分派員工工作，組織制作各種冷菜。 4.計(jì)劃并安排領(lǐng)用當(dāng)日各種原料和調(diào)料，嚴(yán)把原料質(zhì)量關(guān)。 5.嚴(yán)把冷菜質(zhì)量關(guān)，負(fù)責(zé)本組員工業(yè)務(wù)考評(píng)，根據(jù)員工特點(diǎn)進(jìn)行崗上培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。 6.負(fù)責(zé)本崗位各種設(shè)施、設(shè)備、用具的安全使用和保養(yǎng)。崗位要求 1.專(zhuān)科以上學(xué)歷，或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)。 2.有3年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn)，有制作烤鴨的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，具備一定的管理能力。 3.具備較強(qiáng)的菜點(diǎn)原料加工與制作能力。 4.具有制作符合客人點(diǎn)菜要求食品的能力。
中餐涼菜廚師

5千-6.5千

咸陽(yáng) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
有投必應(yīng)
有投必應(yīng)
陜西佳譽(yù)酒店管理運(yùn)營(yíng)有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中餐涼菜的制作、擺盤(pán)及出品，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成涼菜的選料、加工、調(diào)味及裝盤(pán)工作； 3、保持涼菜操作間的衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度； 4、定期研發(fā)新式?jīng)霾耍S富菜品品種，提升顧客用餐體驗(yàn)； 5、合理控制涼菜原料的采購(gòu)與庫(kù)存，避免浪費(fèi)，降低成本； 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作，確保出餐效率與質(zhì)量。【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的涼菜制作技能，熟悉各類(lèi)涼菜的加工工藝及調(diào)味技巧； 2、對(duì)食材新鮮度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求，能?chē)?yán)格遵守食品安全規(guī)范； 3、具備一定的創(chuàng)新能力，能根據(jù)季節(jié)或市場(chǎng)需求調(diào)整涼菜品種； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏； 5、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，能與廚房其他崗位良好配合； 6、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者如學(xué)習(xí)能力強(qiáng)亦可考慮。
冷菜廚師

5千-6千

青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 年底雙薪
- 包吃包住
- 人性化管理
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 帥哥多
- 美女多
青島藍(lán)谷國(guó)際酒店有限公司

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崗位職責(zé) 1、各類(lèi)冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專(zhuān)用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。