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切配廚師

3千-4千

黔東南 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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貴州文旅大酒店有限責任公司嘉途分公司

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責酒店廚房食材的切配工作，確保食材按照標準規格進行加工處理 2、根據菜單要求，準確完成各類蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配和預處理 3、保持切配區域的衛生整潔，嚴格執行食品安全和衛生標準 4、協助廚房主管進行食材的驗收、儲存和管理工作 5、定期檢查切配工具和設備，確保其正常運轉并及時報修維護 6、負責廚房早餐準備工作 7、配合廚房團隊完成其他相關工作【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具 2、了解常見食材的特性和處理方法 3、有責任心，能適應廚房高強度的工作環境 4、具備團隊合作精神，服從工作安排 5、持有健康證，無傳染性疾病 6、有相關工作經驗者優先，無經驗者可提供培訓

員工食堂廚師

4千-5千

北京 | 經驗不限 | 學歷不限

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北京萬商美居酒店

有限服務中檔酒店 | 企業規模

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【崗位職責】 1、在廚師長安排下，負責各種飯菜的加工制作，保證食品質量。 2、嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。 3、嚴格執行《食品衛生法》，作好食堂衛生，保證無過期變質食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內不得吸煙，未經許可不得以任何動用食堂物品。 5、負責每餐劃卡統計，無就餐卡人員不得予以就餐。 6、服從廚師長調動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。【崗位要求】 1、具備相應的從業經驗1年。 2、身體健康，作風正派。 3、溝通協調能力強，服從安排。 4、持有專業的上崗證書。

砧板/廚工

3千-4千

柳州 | 經驗不限 | 學歷不限

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柳州陽光麗景酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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1、完成砧板崗位的各項出品工作。2、根據廚師要求完成準備及食材處理、裝盤、裝飾等協助工作。3、按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。4、完成廚房內的各種器皿的清潔工作。5、服從上級安排，完成上級安排的工作內容。

切配廚師

5千-9千

上海 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
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上海外灘智選假日酒店

有限服務中檔酒店 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、負責廚房食材的切配工作，確保食材按照標準規格進行加工，保證出品質量 2、根據菜單要求，準確完成各類蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配和預處理 3、維護切配區域的衛生清潔，嚴格執行食品安全和衛生標準 4、協助廚師長進行食材的驗收和庫存管理，確保食材新鮮度 5、合理使用廚房設備和工具，做好日常維護保養工作 6、配合廚師團隊完成日常餐品準備工作，確保出餐效率【崗位要求】 1、中專及以上學歷，烹飪相關專業優先 2、3年以上酒店或餐飲行業切配工作經驗，熟悉各類食材特性 3、掌握專業的刀工技巧，能熟練進行切絲、切片、切塊等操作 4、了解食品安全知識，持有健康證5、能適應早晚班工作安排，具備團隊合作精神 6、年齡18-50歲，身體健康，能承受廚房工作壓力

中廚房廚師

5千-6千

北京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
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北京廣安門維景國際大酒店有限公司

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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此崗位為砧板崗位職責： 1. 根據菜肴品種和質量要求，搭配主料和輔料。 2.負責原料的切配加工半成品及成品工作。 3.負責部分菜品的提前腌制改刀工作。 4.負責本崗位原料保管及驗貨工作。 5.負責本崗位區域的衛生清理工作。任職要求： 1. 具備基本的口味品味和良好的服務意識。 2. 具備較強的學習能力和適應能力。 3.吃苦耐勞，身體健康

切配

4千-5千

宿遷 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

宿遷泗陽希爾頓惠庭酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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1、負責對洗滌初加工后的肉類、禽類、水產品及野味蔬菜原料的加工(切片、絲、丁、塊、花形等)。 2、熟悉菜譜上各種菜品原材料、并針對其原料進行加工，安排打荷廚師做好菜肴所需的裝飾，菜品餐具的配置，確保開餐的正常供應。 3、努力提高配菜質量及速度，做到忙而不亂。 4、接到傳菜組的點菜后，按“先到先制，先難后簡，先葷后素”的原則配菜。 5、如遇所供菜品原料用完，應及時通知傳菜組，再由服務員告知客人。避免引起客人的誤會。 6、對點菜單，菜名不清楚的一定要查清配菜，以免錯配。嚴格遵守“見單配菜，無單不配”的原則，配餐后保管好配菜單、以便核查。 7、協助廚師長控制好廚房成本。

中廚廚師

6千-8千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

上海東錦江大酒店有限公司(東站麗笙項目)

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崗位職責：按客人的要求，協助廚師長、主廚完成菜品。根據上級要求對食材進行粗加工。負責食材的領取及存放，確保食品在保質期內。提前準備餐盤及裝盤所用的裝飾物。按要求整理倉庫及冰箱，并保持廚房間干凈衛生。完成上級布置的各項任務。任職資格：熟悉中餐知識及對食材有基本的了解，具有廚房工作經驗者優先。吃苦耐勞，能翻班。性格開朗，有團隊精神，能協助廚師長完成廚房內的工作。

砧板廚師

5千-6千

惠州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

泰康之家·羅浮山

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【崗位職責】 1、負責食材的切配、腌制、加工等準備工作，確保食材符合烹飪標準； 2、根據菜單要求，準確完成各類食材的切配工作，保證出餐效率； 3、協助廚師完成菜品制作，確保菜品質量和口感； 4、負責砧板區域的衛生清潔，保持操作臺、刀具及設備的整潔與安全； 5、定期檢查食材庫存，協助管理食材的儲存與保鮮； 6、配合廚房團隊完成其他相關工作。【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練處理各類食材； 2、工作細致認真，責任心強，能適應快節奏的廚房環境； 3、具備團隊合作精神，服從工作安排； 4、了解食品安全與衛生標準，有相關經驗者優先； 5、身體健康，無不良嗜好，能適應倒班工作制。

切配

4.5千-6千

北京-海淀區 | 經驗不限 | 學歷不限

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北京海淀萬楓酒店

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招聘人數:1人【崗位職責】 1、配置宴會、零點等菜品的半成品 2、配置菜品的某種原料用盡且無庫存是，應及時通知傳菜員: 3、開餐結束后，妥善保存肉類、禽類、水產品等原料: 4、清潔所用道具和負責區域內的衛生及冰箱 5、熟悉各種葷素食品原料的切配制作技術懂得干貨浸發要領，掌握廚房任務情況，做好原料準備，準確、及時的做好賈工制作工作任職要求: 1、初中及以上學歷: 2、兩年以上同崗位工作經驗: 3、身體健康;精通各種原材料，砧板工作熟練

廚師

5千-6千

廣州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

廣州逸馨酒店有限公司

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【崗位職責】 1、負責酒店餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質量穩定、口味符合標準。 2、根據菜單要求準備食材，合理控制成本，避免浪費。 3、保持廚房衛生整潔，嚴格執行食品安全及衛生管理制度。 4、協助研發新菜品，定期更新菜單以滿足客戶需求。 5、維護廚房設備，確保其正常運轉，及時上報維修需求。 6、配合團隊完成每日餐品供應任務，高效應對高峰時段工作壓力。【崗位要求】 1、中專及以上學歷，烹飪相關專業優先，持有廚師資格證者優先。 2、3年以上廚師工作經驗，熟悉粵菜、湘菜或西餐烹飪技法者優先。 3、具備扎實的刀工和火候掌控能力，能獨立完成菜品制作。 4、了解食品安全法規及廚房操作規范，注重衛生與安全。 5、吃苦耐勞，適應倒班工作制，具備團隊協作意識。 6、創新能力強，對菜品口味和擺盤有較高審美標準。

砧板/切配廚師

5千-6千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限

上海華港雅閣酒店有限公司

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【崗位要求】 1、刀工熟練，熟悉家常菜切配，家禽改刀，各類海鮮改刀處理等 2、有1年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

廚師

5.5千-6千

廣州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

廣州黃埔體育中心希爾頓歡朋酒店

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1.根據菜單和顧客需求，準確配料、預處理食材； 2烹飪技巧嫻熟，能夠炒、炸、烤、蒸、煮等不同方式烹制出優質菜品； 3 配合主廚或主管進行菜品開發和創新，保持菜品質量和口感的穩定性； 4.食材儲備和管理。

卡威爾酒店西餐廳火鍋切配師傅

4千-5千

廣州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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廣州卡威爾酒店

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工作內容: 負責火鍋菜品的切配工作，確保食材的準備和質量。任職要求: 具備良好的團隊合作精神，能夠適應高強度的工作環境，對工作認真負責，有較強的執行力和工作積極性，具備良好的服務意識，能夠與前廳工作人員協作，確保菜品的及時送達。

西餐廚師

4千-5千

咸陽 | 經驗不限 | 中專 | 提供食宿

有投必應

陜西佳譽酒店管理運營有限公司

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【崗位職責】協助主廚檢查購進貨源的鮮活、質量、數量必須符合要求，發現問題及時向上級匯報。在上級的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量、衛生安全。熟悉各種原材料的名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季供應需求等信息。負責廚房日常衛生工作。完成領導交辦的其他工作。 ?【崗位要求】中技以上文化程度，或相關專業畢業。熟悉廚房各區塊流程和作業要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。擅長中、西式烹飪料理。了解食品衛生法。能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。有責任心，能吃苦耐勞、工作主動性強，有一定的溝通能力。良好的團隊合作精神。

切配廚師

5千-6千

杭州 | 1年以上 | 高中

五險一金
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年終獎勵
崗位晉升
工齡津貼
各項技能津貼

杭州云棲葛園度假酒店

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1、根據營業情況備齊各類器皿、用品，做好各種調味料、小料的準備工作，并做到加工精細、品種齊全、符合標準。 2、協助灶臺人員調整上菜次序、飯菜程序、原料的初墊加工，以及出菜前的拼擺造型和原料腌制、調味、上粉、上漿等工作。 3、嚴把菜品質量關，確保菜品質量。 4、根據菜單要求并按上菜順序上菜，做到不積壓、不錯亂、不疏漏;準確掌握客流量及賓客進餐情況，及時調整出菜速度。 5、根據宴會要求、檔次和菜品的特點，合理、精心點綴，力求高雅脫俗。 6、對烹制品須把握好火候，做到報料準確，調味適當，火候適宜。 7、工作中擺放的物品要整齊，便于使用。 8、發現食品質量不符合要求，上道工序的操作不符合標準，應及時上報或處理。 9、妥善保管各種設備設施，合理放置；注意食品衛生，生熟砧板要分開;檢查設備設施及食品的存放，確保安全。 10、工作結束后，做好本崗位的清潔衛生工作及能源的關閉，合理存放各種調料、小料，防止交叉污染。 11、要求工作責任心強，能吃苦耐勞。