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砧板主管

8千-1萬

北京 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
崗位晉升
帶薪年假
技能培訓(xùn)

北京豐臺(tái)新鄉(xiāng)大廈希爾頓花園酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 1-49 人

投遞簡(jiǎn)歷

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精通粵菜，川菜各種菜系，成本控制。

案板廚師

5千-6千

南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

南京心頤薈·星儷辰酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房案板工作，包括食材的切配、腌制、初加工等，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求，準(zhǔn)確完成各類食材的切配工作，保證出餐效率 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行廚房日常備貨，合理控制食材用量，減少浪費(fèi) 4、保持案板區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 5、定期檢查食材新鮮度，及時(shí)處理變質(zhì)或不符合要求的食材 6、配合其他廚房崗位完成菜品制作，確保出餐質(zhì)量和速度【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練處理各類食材的切配工作 2、了解常見食材特性及儲(chǔ)存方法，掌握基本食品安全知識(shí) 3、工作細(xì)致認(rèn)真，有責(zé)任心，能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境 4、具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從工作安排 5、身體健康，持有有效的健康證明 6、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)

中餐廚師

7千-8.5千

紹興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
員工生日禮物
食宿
管理規(guī)范

諸暨海亮商務(wù)酒店有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

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有酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn)

地方菜廚師

4千-5千

廣州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

廣州火車站希爾頓歡朋酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 1-49 人

投遞簡(jiǎn)歷

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崗位職責(zé) 1、掌握客情和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對(duì)原料進(jìn)行切割、漿制。 3、負(fù)責(zé)對(duì)腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫(kù)存量。 4、與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時(shí)適量，不斷改進(jìn)加工工藝，提高出凈率。 5、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾。 6、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。 8、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 9、完成總廚交辦的其他工作。崗位要求 1、熱愛本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、具有高中或同等學(xué)歷，工作1年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康，精力充沛。

砧板工

5千-6千

北京-海淀區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
包吃包住
年底雙薪
員工生日禮物
年度旅游
人性化管理

北京山東賓館

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人

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1.能獨(dú)立完成后廚菜品切配和制作 2.有工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉北方魯菜優(yōu)先，山東人優(yōu)先 3.包食宿三菜一湯住賓館附近步行兩分鐘 4.每天8小時(shí) 每月4天休地址:海淀區(qū)馬甸橋賓館為山東駐京辦企業(yè)性質(zhì)為國(guó)企待遇有:一年14薪節(jié)假日3薪五險(xiǎn)一金帶薪年假高溫補(bǔ)貼工齡獎(jiǎng) 勞保用品員工旅游生日福利免費(fèi)辦健康證... 宿舍有：暖氣空調(diào) 洗衣機(jī) 無線網(wǎng)…

砧板

5千-7千

深圳 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
年度旅游
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
IHG員工價(jià)
人性化管理

深圳市東華假日酒店有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)接收、檢查和儲(chǔ)存中廚所需的各種食材，確保食材的新鮮度和質(zhì)量。 2.根據(jù)菜單和廚師的要求，對(duì)食材進(jìn)行切割、切絲、切片、切丁等處理，準(zhǔn)備好烹飪所需的各種原料。 3.根據(jù)菜單和廚師的要求，為各種菜品進(jìn)行配菜，確保菜品的色彩、口感和營(yíng)養(yǎng)搭配合理。 4.負(fù)責(zé)砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔和整理工作，保持工作區(qū)域的整潔和衛(wèi)生。 5.與廚師和其他廚房工作人員密切配合，共同完成中廚的各項(xiàng)烹飪?nèi)蝿?wù)。崗位要求 1、具備良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)； 2、有一定的廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳或酒店工作流程和操作規(guī)范； 3、身體健康，能夠適應(yīng)廚房高強(qiáng)度的工作環(huán)境和工作時(shí)間。

切配

6千-6.5千

上海-靜安區(qū) | 1年以上 | 初中

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
管理規(guī)范
節(jié)日禮物
員工生日禮物
提供住宿
工作餐

上海美麗園大酒店有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

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工作內(nèi)容： 1、服從爐灶領(lǐng)班日常工作安排，遵守酒店及廚房各項(xiàng)規(guī)章制度。 2、負(fù)責(zé)做好食品原料的切配上漿保管工作。 3、了解每天預(yù)定情況及時(shí)做好準(zhǔn)備工作，并檢查預(yù)定宴會(huì)切配準(zhǔn)備，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，拒收疑問原料。 4、定期檢查冰箱、冰庫(kù)和食品小庫(kù)房原料的庫(kù)存和質(zhì)量，及時(shí)處理多余的積壓原料。 5、負(fù)責(zé)衛(wèi)生包干區(qū)及各種設(shè)備的清潔和保養(yǎng)。任職資格： 1、負(fù)責(zé)中廚菜肴切配生產(chǎn)工作，把好食品質(zhì)量關(guān)。 2、提高切削率，做到物盡其用。 3、中專以上學(xué)歷，持健康證上崗。

廚師

3千-4千

徐州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

技能培訓(xùn)
帶薪年假
領(lǐng)導(dǎo)好
五險(xiǎn)
崗位晉升
員工生日禮物
管理規(guī)范
包吃包住
節(jié)日禮物
帥哥多

徐州彭城廣場(chǎng)希爾頓花園酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

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協(xié)助早餐廳早餐出品根據(jù)廚師長(zhǎng)安排處理廚房事物（明檔，切配，菜品加工，餐具清洗）優(yōu)秀阿姨優(yōu)先考慮

火鍋切配師傅

7千-8千

深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
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崗位晉升
年度旅游
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
IHG員工價(jià)
人性化管理

深圳市東華假日酒店有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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【崗位職責(zé)】 1、熟悉火鍋原材料切配標(biāo)準(zhǔn)以及海鮮材料處理，采用適宜的刀法對(duì)不同材料進(jìn)行切配，切配的的原料要符合該菜品的出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 2、檢查切配原料，確保原料的質(zhì)量，將切好的的原料分類擺放，妥善保管，做好餐前準(zhǔn)備工作，迅速快捷對(duì)點(diǎn)菜單進(jìn)行配菜【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心； 2、熟悉餐飲廚房的工作規(guī)范和要求； 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作； 4、身體健康，能吃苦耐勞。

宴會(huì)砧板

4千-6千

西安 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
節(jié)日禮物
包吃包住
管理規(guī)范

西安伊敦諾富特酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

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職位描述 1.了解營(yíng)業(yè)情況，熟悉菜單，確保各項(xiàng)切配工作順利進(jìn)行，按照規(guī)格切配，保證接收菜單與半成品加工有條不紊的進(jìn)行。 2.檢查庫(kù)存情況，負(fù)責(zé)干貨原料的漲發(fā)工作。 3.合理用料，做到物盡其用，準(zhǔn)確把好質(zhì)量關(guān)嚴(yán)格按照菜品要求準(zhǔn)確及時(shí)切配原料，把好成本控制關(guān)，杜絕浪費(fèi)。 4.負(fù)責(zé)每日對(duì)冰箱和工作臺(tái)冷柜中原料的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行檢查，堅(jiān)持先進(jìn)先出原則，防止原料醫(yī)存放時(shí)間過長(zhǎng)而變質(zhì)，根據(jù)存貨做出次日的采購(gòu)計(jì)劃。 5.確保負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生，做好每餐的收尾工作， 6.愛護(hù)并正確使用各種設(shè)施設(shè)備及工具，節(jié)約用水用電及日常消耗品的使用，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞、出現(xiàn)故障等情況，及時(shí)報(bào)告廚師長(zhǎng)。崗位要求 1.具備扎實(shí)的中餐基本功 2.熟悉各類中餐菜系制作工藝，了解宴會(huì)菜品制作流程 3.能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 4.持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先 5.有星級(jí)酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 6.具備基礎(chǔ)的廚房管理能力和成本控制意識(shí) 7.工作細(xì)致認(rèn)真，對(duì)菜品質(zhì)量有嚴(yán)格要

沾板

4千-5千

普洱 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

帶薪年假
技能培訓(xùn)
發(fā)展空間
娛樂活動(dòng)
舒適住宿
豐富員餐
社會(huì)保險(xiǎn)
崗位晉升
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節(jié)日禮物

普洱景邁假日酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人

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1.根據(jù)中餐廚師長(zhǎng)的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備食物。 2.在準(zhǔn)備前檢查所有食物的質(zhì)量。 3.處理高價(jià)食品質(zhì)素與存貨。 4.識(shí)別各種菜市配料及用具，指揮下屬工作。 5.按時(shí)指定存貨表。 6.嚴(yán)格控制食物的客重和耗損。 7.處理好易腐爛食物。 8.保證工作區(qū)、用具以及設(shè)備的清潔并使其處于良好狀態(tài)。 9.保持對(duì)產(chǎn)品全面知識(shí)的了解包括配料，設(shè)備、供應(yīng)商、市場(chǎng)和發(fā)展趨勢(shì)并就廚房合適的調(diào)整給出建議。 10.監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 11.負(fù)責(zé)察看清潔、衛(wèi)生和廚房維護(hù)，并采取必須的步驟保持區(qū)域最高的標(biāo)準(zhǔn)。

廚房廚師

3千-4千

成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
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領(lǐng)導(dǎo)好
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技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
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成都AC酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1、按時(shí)上下班，服從上級(jí)的安排，遵守飯店和部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。 2、負(fù)責(zé)肉、禽、水產(chǎn)品類原料的切片、絲、改花刀、制餡等細(xì)加工工作，同時(shí)負(fù)責(zé)熟料、干貨的加工和原料的切配工作。 3、對(duì)已加工的各種原料按菜點(diǎn)烹制要求配菜，并對(duì)粗加工后的料頭細(xì)加工，改成所需形狀。 4、負(fù)責(zé)生、熟餡料制作、原料腌制、各種原料改刀工作。 5、根據(jù)客人預(yù)訂和點(diǎn)菜要求，負(fù)責(zé)貴重干貨原料的漲發(fā)、拆卸、斬切和加工處理，掌握原料用量。 6、嚴(yán)格掌握標(biāo)準(zhǔn)，檢查加工質(zhì)量，以保證生產(chǎn)需要。 7、按“先到先配制”原則配菜。如菜點(diǎn)品種缺貨或已售完，及時(shí)通知餐廳服務(wù)員告之客人。 8、發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不符合要求，上道工序的操作不符合規(guī)范，或使用設(shè)備發(fā)生異常，應(yīng)及時(shí)上報(bào)并解決。 9、工作結(jié)束后，將剩余原料入冰箱，減少浪費(fèi)。 10、做好本崗的衛(wèi)生及能源的關(guān)閉工作。 11、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作任務(wù)。

主切配

5千-6千

郴州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
節(jié)日禮物
崗位晉升
人性化管理
帥哥多
美女多

郴州市泊漫酒店管理有限公司

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的切配工作，確保食材按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格進(jìn)行切割、分裝，滿足菜品制作需求； 2、根據(jù)菜單要求，提前做好食材的準(zhǔn)備工作，包括清洗、去皮、切塊、切片等，保證出餐效率； 3、協(xié)助廚師完成菜品的前期加工，確保食材的衛(wèi)生、新鮮及合理利用； 4、維護(hù)切配區(qū)域的清潔與衛(wèi)生，遵守食品安全規(guī)范，定期整理和消毒工作臺(tái)及工具； 5、合理管理庫(kù)存食材，及時(shí)匯報(bào)短缺或變質(zhì)情況，避免浪費(fèi)； 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他臨時(shí)性工作任務(wù)。【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具及設(shè)備； 2、了解常見食材的特性及切配方法，能夠按照要求完成標(biāo)準(zhǔn)化操作； 3、注重衛(wèi)生與安全，熟悉食品安全相關(guān)規(guī)范； 4、吃苦耐勞，能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境； 5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，服從工作安排，責(zé)任心強(qiáng)； 6、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)。

餐飲切配

5千-6千

上海-楊浦區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

上海君通藍(lán)天賓館有限責(zé)任公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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負(fù)責(zé)原料的切配加工，包括半成品及成品的制作。負(fù)責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作，以提升菜品的風(fēng)味和外觀。負(fù)責(zé)本崗位原料的保管及驗(yàn)貨工作，確保食材的新鮮和質(zhì)量。負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作，保持工作環(huán)境的整潔。協(xié)助廚師完成其他菜肴制作的工作，如出鍋造型等。遵守食堂或廚房的各項(xiàng)規(guī)章制度，如5S管理等。身體健康，持有健康證。具有一定的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，吃苦耐勞，愿意學(xué)習(xí)，服從公司安排。熟練掌握切配器具的使用，了解不同食材的特性，能夠合理搭配菜品色澤。具有良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作2。有些崗位可能還會(huì)要求具備一定的文化程度，如初中及以上學(xué)歷。

中餐廚師

5千-6千

成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
節(jié)日禮物
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
管理規(guī)范
停車免費(fèi)
績(jī)效獎(jiǎng)金

親睦家酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)午餐及晚餐的烹飪工作，包含切菜、備菜、炒菜等工作； 2、保證菜品質(zhì)量與食品安全，控制食品成本，合理使用原材料，減少浪費(fèi)； 3、共同打掃后廚衛(wèi)生，讓后廚保持干凈衛(wèi)生。任職要求： 1、55歲以下，具備中餐烹飪技能，了解食品安全與衛(wèi)生知識(shí)； 2、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，良好團(tuán)隊(duì)合作精神。

西廚房廚工 commis1

4千-5千

上海 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
節(jié)假日三薪
高溫補(bǔ)貼
生日津貼
夜班津貼

上海臨港美爵酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

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1. 執(zhí)行上級(jí)工作指令，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作 2. 負(fù)責(zé)處理各類主、輔料 3. 熟練掌握各檔口菜單出品的初級(jí)制備和制作方法 4. 每日檢查檔口各種設(shè)備的運(yùn)作情況，確保所有設(shè)備保持良好的運(yùn)行 5. 時(shí)刻保持檔口區(qū)域清潔衛(wèi)生和自身的個(gè)人衛(wèi)生 6. 主動(dòng)和上級(jí)溝通了解每天客人訂餐人數(shù)，預(yù)訂情況，確保出品足量制備 7. 做好交接班工作，確保工作有序、順利延續(xù)和開展 1. 具備三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2. 具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣，需持食品類健康證上崗 3. 服從工作安排及調(diào)配，刻苦耐勞 4. 能適應(yīng)輪班工作 5. 熟悉各種西餐配料、烹飪方法及設(shè)備使用 6. 愛好餐飲工作，了解并遵守各項(xiàng)規(guī)章制 7. 掌握簡(jiǎn)單的原材料英文單詞

中廚粘板/切配廚師

4.8千-6千

北京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中

員工生日禮物
員工健身房
帶薪年假
年度旅游
崗位晉升
六險(xiǎn)一金
年底雙薪
領(lǐng)導(dǎo)好
美女多
包吃包住

北京麗亭華苑酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

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1.完成砧板崗位的各項(xiàng)出品工作。 2.負(fù)責(zé)中廚出品的日常切配工作及高級(jí)宴會(huì)、酒會(huì)的切配。 3.負(fù)責(zé)廚房各種原材料的保管和使用。 4.按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動(dòng)、新鮮的雕刻要求。 6.掌握涼菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多種熟食。 7.負(fù)責(zé)驗(yàn)收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量。

洲際品牌酒店廚師

4千-5千

成都 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
年底雙薪

成都天河智選假日酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人

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1、主要從事早餐及宴會(huì)餐涼菜接待任務(wù) 2、負(fù)責(zé)制定餐廳主、副食品原材料需求計(jì)劃，對(duì)購(gòu)進(jìn)的原材料質(zhì)量、數(shù)量認(rèn)真檢查驗(yàn)收，嚴(yán)禁腐爛變質(zhì)和無有效證件的原料入庫(kù)和進(jìn)入加工，杜絕食物中毒事故; 3、認(rèn)真抓好加工、烹飪?nèi)^程的管理，安排好主、副食品的加工和調(diào)制，掌握好調(diào)味品的用量，嚴(yán)格把好飯菜質(zhì)量關(guān); 4、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。任職要求: 1)身體健康;年齡20一45歲，會(huì)做商務(wù)接待用餐更佳; 2) 品行端正，能吃苦耐勞，有2年以上的廚師工作經(jīng)驗(yàn)。

切配主管

8千-1.2萬

南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
崗位晉升
包吃包住

南京虹橋飯店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房切配區(qū)域的日常管理工作，確保切配工作高效有序進(jìn)行； 2、根據(jù)菜單要求，合理分配切配任務(wù)，監(jiān)督食材的切配質(zhì)量和規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)； 3、負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存及保鮮管理，確保食材新鮮、衛(wèi)生、安全； 4、制定切配工作流程及標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范，優(yōu)化切配效率，減少浪費(fèi)； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)切配員工，提升團(tuán)隊(duì)技能水平及工作效率； 6、定期檢查切配工具及設(shè)備的維護(hù)情況，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)； 7、配合廚師長(zhǎng)完成廚房其他相關(guān)工作，確保出餐質(zhì)量和速度。【崗位要求】 1、熟悉各類食材的切配工藝及標(biāo)準(zhǔn)，具備扎實(shí)的刀工技術(shù)； 2、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能夠合理安排切配任務(wù)及人員分工； 3、對(duì)食材的新鮮度、衛(wèi)生及安全有嚴(yán)格把控意識(shí)； 4、具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效培訓(xùn)及指導(dǎo)切配員工； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 6、具備良好的溝通能力，能與廚房其他崗位高效協(xié)作； 7、有五星酒店或餐飲行業(yè)切配工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，有6S管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。