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客服

杭州冷菜副廚師長

7千-1萬

杭州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 高薪資
- 技能培訓
- 管理規范
- 高提成
- 五險一金
- 晉升發展迅速
- 帥哥多
北京三盛未來餐飲管理有限公司

西式餐飲 | 2000人以上

投遞簡歷
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工作地點：杭州市公司現于北京、杭州、深圳、南京、寧波、西安、武漢、南昌、合肥、無錫、溫州、常州、蘇州等地共有50余家直營門店，并計劃于三年內全國直營門店達100家。我們尋找的不是雇傭關系的員工，而是共同創業的合伙人！高薪資、高福利、高標準只為招募有夢想、有進取精神、努力奮斗的你！在這，不僅能讓你獲得面包，更重要的是讓你獲得知識和經驗！在這，能迅速充實、完善自我，最終獲得思維和精神上的提升！在這，能不斷提升個人技能和能力，明確職業規劃，讓自己的職業生涯得到迅速發展！有興趣者歡迎咨詢！包吃、包住/房補、五險一金薪資：高底薪+績效提成+年終獎金+滿勤+工齡工資假期：每月四天帶薪休假+法定節假日增休+帶薪年假+各種福利假期任職要求：年齡：22-35歲身體健康、愛專研愛學習、為人品行正派，做事認真踏實需有五年以上西餐廚房冷菜管理經驗，有五星級酒店、高端餐飲店廚房管理經驗者優先！歡迎咨詢！
涼菜主管

1萬-1.5萬

珠海 | 3年以上 | 學歷不限
- 五險一金
- 節日禮物
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 人性化管理
- 包吃包住
廣東橫琴粵澳深度合作區漢茗唐茶餐文化有限公司

中式餐飲 | 50-99人

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1）協助廚師長做好本部門的各項工作。能充分利用原料，并有創新能力；有控制成本的能力，與其它部門能密切配合。熟知餐飲業衛生法規，通曉本部門安全、衛生等要求。 2）熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤。 3）精通各種涼菜菜肴的制作方法，熟練的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技術，有廣泛的涼菜菜肴知識。 4）嚴格執行涼菜類制品的投料標準；掌握各種涼菜的投料標準。 5）對涼菜類各種原材料能夠正確的使用、鑒別及保存；并能準確的核算涼菜類制品的成本。 6）保證顧客用餐的滿意度。
冷檔主管

4千-5千

大理州 | 1年以上 | 學歷不限 | 食宿面議
大理市李子樹下影搖曳餐飲服務有限公司

西式餐飲 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、負責冷檔區域的日常運營管理，包括菜品準備、加工、出品及質量控制 2、制定冷檔菜品標準操作流程，確保出品符合食品安全及衛生標準 3、監督冷檔員工操作規范，定期進行技能培訓與工作指導 4、合理控制冷檔食材成本，做好庫存管理與申購計劃 5、根據季節變化研發新式冷菜，優化菜品結構與呈現方式 6、維護冷檔設備設施，確保工作區域整潔及設備正常運轉 7、配合廚房其他部門完成大型宴會的冷菜出品任務【崗位要求】 1、1年以上冷菜間或相似崗位工作經驗，熟悉各類冷菜制作工藝 2、掌握食品安全知識，持有健康證及相關從業資格證書 3、具備基礎的食品成本核算能力與庫存管理意識 4、能適應餐飲行業工作時間安排，包括節假日輪班 5、具有較強的團隊管理能力和突發事件處理能力 6、對菜品創新有熱情，能根據市場需求調整產品結構 7、身體健康，無傳染性疾病，能適應低溫工作環境
涼菜主管

8千-1萬

深圳 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
有投必應
有投必應
深圳添馬勛唐餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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崗位職責： 1.?餐食出品：根據客戶需求，獨立完成或與團隊成員共同完成涼菜餐食制作及擺盤出品，并對于零點涼菜進行質量及出品順序把控，針對不符合出品標準的安排人員重新制作；結合營養指導、季節時令、客戶建議、市場行情、貨源供給等情況，不定期對菜品、餐單進行更新及研發工作。 2.?經營支持：配合廚師長完成涼菜菜單制定、食材管理、安全衛生管理、菜品管理、工作流程的制定與優化等管理工作；熟悉廚房各類數據，參與廚房銷售業績及成本進行深入分析，有效進行成本把控工作。 3.?原料管理：負責涼菜原料的申領工作； 4.?空間管理：遵循庫房管理制度及5S標準，定期對各類食材、醬汁、調料的余量與保質期、冰箱物品存放、案臺物品存放與清潔消毒進行檢查及處理；以及爐灶、燃氣、冰箱、電源等廚房設施設備的清潔、巡檢、報修、維養工作。 5.?負責執行上級交辦的其他工作并做好反饋。崗位要求： 1.?中專及以上學歷或相關專業畢業，具有良好交流能力 2.?具有三年以上涼菜烹飪經驗，擔任過涼菜主管管理崗位 3.?熟悉中餐菜系的工作規范和要求，掌握出品和配菜的各種操作技術 4.?具備時令優質食材信息知識與并掌握適合加工方式 5.?具備良好的溝通協調能力、團隊合作能力、學習能力和抗壓能力與管理能力 6.?有較強的團隊意識、富有鉆研及創新精神并有較強的責任心 7.?國際聯絡酒店工作經驗優先 8.?健康生活踐行者/愛好者優先工作地點在東莞松山湖三丫坡
【漢茗唐·高奢私宴】涼菜主管

8千-1萬

太原 | 3年以上 | 中專
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 五險一金
- 包吃包住
- 人性化管理
- 節日禮物
- 管理規范
- 技能培訓
- 領導好
- 美女多
山西漢茗唐品牌文化有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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1）協助廚師長做好本部門的各項工作。能充分利用原料，并有創新能力；有控制成本的能力，與其它部門能密切配合。熟知餐飲業衛生法規，通曉本部門安全、衛生等要求。 2）熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤。 3）精通各種涼菜菜肴的制作方法，熟練的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技術，有廣泛的涼菜菜肴知識。 4）嚴格執行涼菜類制品的投料標準；掌握各種涼菜的投料標準。 5）對涼菜類各種原材料能夠正確的使用、鑒別及保存；并能準確的核算涼菜類制品的成本。 6）保證顧客用餐的滿意度。

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