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客服

冷菜主管

4.3千-6.3千

潮州 | 經驗不限 | 學歷不限
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- 節日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 領導好
- 管理規范
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 人性化管理
潮州國際會展酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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職責描述： 1、督導員工嚴格按規格切配與烹調，負責檢查菜肴出品的質量，檢查盤飾的效果，發現問題及時糾正，保證接受訂單與出菜有條不紊； 2、負責檢查冰箱食品原料儲藏擺放合理，葷素分開，符合衛生要求； 3、負責各類原材料的申領工作，督導員工節約能源，合理使用原料及調料，做好成本控制，杜絕浪費； 4、監督下屬員工執行食品衛生法規； 5、監督衛生工作，包括員工個人衛生，食品衛生，餐具衛生，環境衛生和操作衛生； 6、督促員工做好設施設備的檢查保養工作及工作區的衛生工作； 7、督導員工按規程操作生產，對各類設備進行有效控制和維護、保養，確保安全生產； 8、協助上級負責與其他相關部門的聯系與信息溝通； 9、完成上級交辦的其他工作。任職資格： 1、廚師烹飪專業畢業，職高及以上學歷 2、五官端正 3、具有2年同崗位工作經驗 4、參加過專業廚房管理培訓 5、擁有國家頒發的廚師證書，掌握各種烹飪技術 6、精通烹飪原理，熟悉廚房生產流程和菜肴質量標準；工作責任心強，積極主動，對業務精益求精，有一定的管理能力
西廚冷菜主管

5千-6千

東莞 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
- 崗位晉升
- 包吃包住
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- 技能培訓
- 帶薪年假
- 管理規范
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- 購買五險
東莞君源鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1.各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。 6.完成上級交代的其他工作。崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有多年廚房冷菜工作經驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。
冷菜主管

6千-7千

佛山 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 領導好
- 員工生日禮物
- 人性化管理
- 包吃包住
- 年底雙薪
- 五險一金
順德順聯溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協助行政總廚培訓員工。 2、參與提高食品質量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。 3、協助管理員工，為員工發展提供幫助，參與食物的質量控制，提高產品的菜色和味道。 4、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生。 5、協助行政總廚管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。 6、參與菜單的制作發展。 7、保證工作區域和存儲區域的衛生、干凈整潔。 8、保證安全和正確的使用設備、工具和機器。 9、消除危險隱患的能力，向上級或經理報告危險隱患。崗位要求 1、有2年在星級酒店廚房冷菜主管工作經驗，為人正值，有責任心，具備一定的管理能力。 2、具備較強的菜點原料加工與制作能力。 3、具有制作符合客人點菜要求食品的能力。
中廚涼菜廚師主管

4.5千-5.5千

惠州 | 經驗不限 | 學歷不限
- 五險一金
- 帶薪年假
- 技能培訓
- 節日禮物
- 管理規范
- 人性化管理
- 包吃包住
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小徑灣艾美酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1.負責區域衛生與安全管理，保持崗位工具的清潔，及時清理廚余垃圾 2.嚴格區分生熟食材存放區域，防止交叉污染，生熟分開 3.定期清潔蒸崗位設備，發現異常及時報修 4.庫存與成本控制，按需領料，根據預估客流量合理領取食材，避免浪費；優化食材利用率，減少損耗 5.熟練使用基本的廚房工具和設備，遵守廚房的各項規章制度，嚴格執行廚房安全標準和流程崗位要求： 1. 3年以上冷菜制作經驗，熟悉各類冷菜工藝 2. 熟悉食品安全知識 3.責任心強，有團隊合作精神，注重細節，能適應快節奏工作 4.具備良好的溝通能力和服務意識，熱情、禮貌、耐心地對待顧客
涼菜/凍廚

6千-8千

廣州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 節日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 員工生日禮物
- 年度旅游
廣州從化都喜泰麗溫泉度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、負責涼菜間各類涼菜的制作，包含涼拌菜、鹵水菜、腌漬菜等，確保出品口味獨特、造型美觀，契合社區居民飲食偏好。 2、依據社區居民用餐量及銷售數據，合理制定每日涼菜食材采購清單，嚴格把控食材采購質量與成本，減少食材損耗。 3、熟練操作涼菜加工設備，如切菜機、冷藏柜等，做好設備日常清潔、維護與保養，及時發現并報修設備故障。 4、嚴格遵循食品衛生安全法規和社區廚房制度，保持涼菜間環境、設備及工具的清潔衛生，定期進行消毒殺菌，保障食品安全。 5、與社區餐飲團隊緊密協作，完成餐飲服務任務，根據居民反饋優化涼菜口味與品質，適時推出新菜品。任職要求 1、擁有3年以上涼菜制作經驗，熟練掌握各類涼菜制作工藝與調味技巧，能獨立完成多樣化涼菜制作。 2、持有廚師相關證書優先，具備扎實刀工和美學素養，對色彩搭配、菜品造型有獨特見解。 3、熟悉食品衛生安全知識，具備強烈食品安全意識，嚴格遵守食品衛生操作規范。 4、工作認真負責，有較強責任心和團隊合作精神，具備良好溝通能力與服務意識，適應社區餐飲工作節奏。 5、樂于創新，能結合季節、食材及居民健康需求開發新穎涼菜者優先。 6、單休
涼菜主管 Cold Dish Supervisor

7千-9千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限
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深圳灣萬麗酒店

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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。