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冷菜主管

4千-5千

濟(jì)南 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

濟(jì)南富力凱悅酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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1.協(xié)助廚師長(zhǎng)做好本部門(mén)的工作。 2.能充分利用原料，控制成本的能力，能與其他部門(mén)密切配合。 3.熟知餐飲行業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門(mén)食品安全.衛(wèi)生等要求。 4.熟練掌握各種涼菜.熟食的加工.制作.改刀.擺盤(pán)及保存等。 5.熟練掌握涼菜菜肴的制作方法，熟練掌握拌菜技巧。 6.嚴(yán)格執(zhí)行涼菜制作的標(biāo)準(zhǔn)。 7.對(duì)涼菜類各種原材料能夠正確的使用，鑒別及保存。 ?8.保障出品的質(zhì)量，顧客的用餐滿意度。

冷菜主管

3千-4千

大連 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
包吃包住
免費(fèi)通勤班車

大連體育中心皇冠假日酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有1年以上廚房冷菜主管工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

冷菜主管

6千-7千

佛山 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
員工生日禮物
人性化管理
包吃包住
年底雙薪
五險(xiǎn)一金

順德順聯(lián)溫德姆酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé) 1、根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級(jí)指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助行政總廚培訓(xùn)員工。 2、參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。 3、協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助，參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 4、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 5、協(xié)助行政總廚管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量。 6、參與菜單的制作發(fā)展。 7、保證工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔。 8、保證安全和正確的使用設(shè)備、工具和機(jī)器。 9、消除危險(xiǎn)隱患的能力，向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患。崗位要求 1、有2年在星級(jí)酒店廚房冷菜主管工作經(jīng)驗(yàn)，為人正值，有責(zé)任心，具備一定的管理能力。 2、具備較強(qiáng)的菜點(diǎn)原料加工與制作能力。 3、具有制作符合客人點(diǎn)菜要求食品的能力。

中廚房冷菜主管

4千-5千

常州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
年度旅游
員工生日禮物
包吃包住
帶薪年假
管理規(guī)范
崗位晉升
美女多
帥哥多

常州萬(wàn)達(dá)嘉華酒店Wanda Realm Changzhou

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1、熟練掌握各類中式?jīng)霾恕⑹焓车募庸ぁ⒔ㄔ臁⒏牡丁⒀b盤(pán)、能充實(shí)操縱原材料，并具有立異能力； 2、精曉各類涼菜菜肴的建造方式，諳練的把握拌菜技巧，有超高的刀工手藝，有普遍的涼菜菜肴常識(shí)； 3、負(fù)責(zé)安排各類冷菜，原材料的申購(gòu)，申領(lǐng)，加工和烹飪。任職要求： 1、能接受在南京、常州工作； 2、五官端正、身體健康、吃苦耐勞； 3、烹飪專業(yè)，有中式冷菜工作經(jīng)驗(yàn)。

涼菜主管

4千-4.5千

三亞 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
美女多
包吃包住
人性化管理
節(jié)日禮物

三亞希爾頓花園酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人

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崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3.身體健康，能吃苦耐勞。

涼菜副廚師長(zhǎng)

7千-8千

德州 | 3年以上 | 中專

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
管理規(guī)范
包吃包住
人性化管理
技能培訓(xùn)
帥哥多
美女多

樂(lè)陵文鼎星銳酒店管理有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全規(guī)范得到嚴(yán)格執(zhí)行； 2、根據(jù)酒店菜單需求，設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)及創(chuàng)新涼菜菜品，定期更新涼菜菜單，提升顧客滿意度； 3、監(jiān)督?jīng)霾酥谱髁鞒蹋ㄔ向?yàn)收、加工、儲(chǔ)存及擺盤(pán)，確保操作規(guī)范與效率； 4、負(fù)責(zé)涼菜間員工的工作安排、培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)； 5、控制涼菜成本，合理規(guī)劃原料采購(gòu)及使用，減少浪費(fèi)，達(dá)成預(yù)算目標(biāo)； 6、配合廚房其他部門(mén)協(xié)調(diào)工作，確保宴會(huì)、自助餐等大型活動(dòng)的涼菜供應(yīng)及時(shí)、高效； 7、定期檢查涼菜間設(shè)備運(yùn)行狀況，維護(hù)保養(yǎng)廚房工具，確保工作環(huán)境安全有序。【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的涼菜制作技能，熟悉各類涼菜工藝及調(diào)味技巧，能獨(dú)立完成高質(zhì)量出品； 2、了解食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先； 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)員工工作，處理突發(fā)問(wèn)題； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境及彈性排班需求； 5、有創(chuàng)新意識(shí)，對(duì)市場(chǎng)流行涼菜趨勢(shì)敏感，能結(jié)合酒店定位開(kāi)發(fā)新菜品； 6、具備成本控制意識(shí)，熟悉廚房成本核算及原料管理流程。

中餐冷菜副廚師長(zhǎng) Sous Chef - Chinese Kitchen Cold Dish

5千-8千

沈陽(yáng) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專 | 提供食宿

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員工免費(fèi)房
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技能培訓(xùn)
管理規(guī)范
每周雙休

沈陽(yáng)君悅酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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You will be responsible?to assist with the?efficient running of?the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and?brand standards, whilst meeting?employee, guest and owner expectations.? The Sous Chef is responsible to assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration. Minimum 2 years work experience as Sous Chef or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

備餐廚房廚師領(lǐng)班（主管級(jí)） CDP - Commissary

5.5千-6.5千

上海-普陀區(qū) | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
管理規(guī)范
崗位晉升
帶薪年假
節(jié)日禮物
人性化管理
包吃包住
員工生日禮物

上海環(huán)球港凱悅酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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我們熱情，不僅對(duì)客人我們規(guī)范，不僅于制度和我們一樣，帶著夢(mèng)想即刻起，點(diǎn)贊你的生活，從這一份工作開(kāi)始! 只要你有才，虛以待位，只等你來(lái)! 無(wú)限的發(fā)展空間，我們的成長(zhǎng)邀請(qǐng)你一同參與!

冷菜領(lǐng)班

5千-6千

南通 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

技能培訓(xùn)
崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理
環(huán)境好

江蘇中洋酒店有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

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崗位職責(zé)： 1、擬訂本組工作工作計(jì)劃，督促員工實(shí)施； 2、提出控制毛利率的實(shí)施細(xì)則，確定原料配比方案，擬定新菜品和時(shí)令菜品推出方案； 3、分派員工工作，組織制作各種冷菜； 4、計(jì)劃并安排領(lǐng)用當(dāng)日各種原料和調(diào)料，嚴(yán)把原料質(zhì)量關(guān)； 5、嚴(yán)把冷菜質(zhì)量關(guān)，負(fù)責(zé)本組員工業(yè)務(wù)考評(píng)，根據(jù)員工特點(diǎn)進(jìn)行崗上培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)； 6、負(fù)責(zé)本崗位各種設(shè)施、設(shè)備、用具的安全使用和保養(yǎng)。任職資格： 1、高中以上學(xué)歷，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)； 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn)，為人正值，有責(zé)任心，具備一定的管理能力； 3、具備較強(qiáng)的菜點(diǎn)原料加工與制作能力； 4、具有制作符合客人點(diǎn)菜要求食品的能力。工作時(shí)間：每天工作八小時(shí)，月休四天。

冷菜主管

5.5千-6千

貴陽(yáng) | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
帶薪年假
包吃包住
人性化管理
晉升體系完善
獎(jiǎng)勵(lì)五花八門(mén)
合伙人機(jī)制
扁平化管理
培訓(xùn)體系完善

貴陽(yáng)珍珀酒店&貴陽(yáng)會(huì)展中心希爾頓歡朋酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)涼菜，冷盤(pán)雕刻的制作、把好質(zhì)量關(guān)，定期更換冷菜的圍碟品種，增加冷菜的品種式樣； 2、確保所有的機(jī)器設(shè)備及器具的清潔，消毒； 3、準(zhǔn)備食物的請(qǐng)購(gòu)單，檢查廚房?jī)?nèi)部調(diào)撥，核對(duì)數(shù)量和質(zhì)量； 4、做好對(duì)食品原材料、調(diào)料和所有使用物料的驗(yàn)收工作； 5、負(fù)責(zé)西廚房的冷菜菜品質(zhì)量把關(guān)與培訓(xùn)。任職條件： 1、具有3-5年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，星級(jí)酒店西餐冷菜廚師經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、較強(qiáng)的計(jì)劃性和執(zhí)行力，能夠出色完成備貨和出菜工作； 3、熟練掌握各種原料存放及使用管理，有一定菜品研發(fā)能力； 4、較強(qiáng)的責(zé)任心，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，擅長(zhǎng)員工培訓(xùn)管理。

Cold Dish Supervisor 冷菜主管

5千-6千

杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
崗位晉升
節(jié)日福利
年終獎(jiǎng)金
工會(huì)活動(dòng)
員工生日禮物
技能培訓(xùn)
包吃包住
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杭州武林國(guó)大酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1.擬訂本組工作工作計(jì)劃，督促員工實(shí)施。 2.提出控制毛利率的實(shí)施細(xì)則，確定原料配比方案，擬定新菜品和時(shí)令菜品推出方案。 3.分派員工工作，組織制作各種冷菜。 4.計(jì)劃并安排領(lǐng)用當(dāng)日各種原料和調(diào)料，嚴(yán)把原料質(zhì)量關(guān)。 5.嚴(yán)把冷菜質(zhì)量關(guān)，負(fù)責(zé)本組員工業(yè)務(wù)考評(píng)，根據(jù)員工特點(diǎn)進(jìn)行崗上培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。 6.負(fù)責(zé)本崗位各種設(shè)施、設(shè)備、用具的安全使用和保養(yǎng)。崗位要求 1、中專及以上學(xué)歷；2、年齡50周歲及以下；3、熱愛(ài)本職工作，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。