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全日制餐廳廚師長ADD Kitchen Chef de Cuisine

9千-1.1萬

重慶-江北區 | 2年以上 | 中專

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
帥哥多
美女多
員工生日禮物

洲至奢選重慶TFT酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、全面負責全日制餐廳廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及食品安全管理； 2、制定并執行廚房操作標準流程（SOP），確保菜品出品質量穩定且符合酒店標準； 3、合理規劃廚房人力及排班，監督團隊成員的工作表現，并進行專業技能培訓； 4、負責食材采購計劃及庫存管理，優化成本結構，減少浪費； 5、定期檢查廚房設備運行狀況，確保符合衛生及安全規范； 6、與其他部門協調合作，高效響應客戶需求，提升賓客用餐體驗。【崗位要求】 1、中專及以上學歷，烹飪或酒店管理相關專業優先； 2、2年以上星級酒店或高端餐飲機構廚房管理經驗，熟悉西餐或全日制餐廳運營模式； 3、精通菜品成本核算及廚房標準化管理，具備較強的創新能力； 4、具備優秀的團隊管理能力，能有效調動員工積極性； 5、工作嚴謹細致，能適應高強度工作節奏，具備較強的抗壓能力。

酒店餐飲廚師長

1萬-1.5萬

廣州 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿

廣州市佳昊酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 1-49 人

投遞簡歷

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1、中專或以上學歷，至少8-10 年中、西餐烹飪及廚房管理經驗，其中需包含3-5 年廚師長 / 副廚師長管理經驗，熟悉中、西餐廚房全流程（食材采購、初加工、烹飪制作、出餐、庫存把控、后廚清潔消殺）； 2、具備國際連鎖酒店 / 高端餐飲品牌廚房管理經驗（如萬豪、希爾頓、洲際等酒店餐飲部，或知名連鎖餐飲品牌），熟悉標準化烹飪流程與品質管控體系者優先。 3、具備創新能力，根據季節性、時令食材、餐飲主題等需求進行菜式研發工作； 4、熟悉食材采購管理流程、庫存與損耗管理、成本核算； 5、了解各菜系出餐流程，嚴格遵守食品安全法規； 6、明確團隊搭建、分工、培訓工作；

西廚房廚師長/副廚師長

8千-1.2萬

深圳 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
帥哥多
美女多
年度旅游
領導好

深圳南山假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

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主要職責﹣(職務的主要工作）根據職責必須完全負責管理西廚房的正常運作為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉, 和要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生監督廚房的正常運作協助行政總廚管理廚房的正常運作保證食品的高質量管理并參與本部門的制作工作協助自助餐的裝飾和裝飾品發展食譜卡和產品參與菜單的制作發展遵守酒店和公司的所有工作指南保證工作區域和存儲區域的衛生、干凈整潔保證安全和正確的使用設備、工具和機器負責工作區域和存儲區域的衛生、防疫、整潔保持安全和可靠的工作環境采取行動排出危險、向上級或經理報告危險隱患參與員工的培訓和發展【職位要求】 1.身體健康，儀表端正 2.有強烈的事業心和責任感，用于創新，組織能力強，有良好的人際關系 3.中專以上學歷，同崗位工作經驗3年以上

西廚房廚師長

1萬-1.4萬

無錫 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
員工生日禮物
管理規范
人性化管理

江陰霞客灣觀堂臻品之選酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及質量控制 2、制定并執行西餐標準化操作流程，確保出品符合酒店品質標準 3、負責廚房人員的工作安排、培訓及績效考核，提升團隊專業技能 4、嚴格把控食品衛生安全，確保廚房操作符合FSQM標準 5、合理控制食材采購及庫存管理，有效降低運營成本 6、定期分析廚房運營數據，提出改進方案并落實執行 7、協調與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務高效運轉【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪專業技能，熟悉各類西式菜系制作工藝 2、3年以上五星級酒店或高端西餐廳廚房管理經驗 3、精通西餐成本核算及廚房運營管理 4、持有廚師職業資格證書或相關專業資質 5、具備出色的團隊管理能力和溝通協調能力 6、熟悉食品安全法規及廚房衛生管理規范 7、能承受工作壓力，具備創新意識和持續改進能力

Western Kitchen Chef de Partie 西廚房主管

4千-4.5千

西安 | 3年以上 | 中專

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
人性化管理
技能培訓
員工活動
季度獎勵
團隊建設
店領津貼
年度旅游

西安萬麗酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.熟悉各種原材料的名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季，協助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質量、數量必須符合要求，發現問題，及時向上級匯報。 3.按西廚廚師長廚分工，完成自助餐、大型宴會、酒會的菜品制作任務。崗位要求 1.身體健康，態度端正。 2.掌握食品衛生知識。 3.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。

副廚師長-咖啡廳廚房 Sous Chef-Market Café Kitchen

5千-7千

徐州 | 3年以上 | 中專

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
管理規范
進修發展
豐富活動
免費住房
節日禮物

徐州蘇寧銀河國際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【職位描述】 1.協助出品的準備工作，并有效開展本部門的工作 2.確保所有貨物的清潔、新鮮 3.為避免食品變質，要控制好冰箱的存量 4.指導員工有效工作,監督菜品制作過程，控制成本，保證菜品質量 5.指導水臺清潔及存放各類貨物 6.了解次日用餐人次，制定次日生產計劃，確保銷售需要【任職要求】 1.具有3年以上工作經驗 2.有良好的團隊合作精神

西餐廚師長

1萬-1.5萬

張家口 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
午餐補貼
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
企業福利
年底雙薪
節日禮物
員工生日禮物

云頂大酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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要求擅長：中西式早餐，東南亞菜品以及各地美食小吃廚房運營管理制定廚房工作計劃、成本預算及設備維護計劃，確保廚房高效運行。 ?12 協調廚房與餐廳、采購、倉儲等部門的工作，保障食材供應及出品效率。 ?12 菜品質量管控監督菜品制作流程，確保色、香、味符合標準，處理客人投訴。 ?12 定期更新菜單，根據市場變化調整菜品口味及分量。 ?23 成本控制與物料管理制定原料采購計劃，控制庫存及損耗，避免浪費。 ?13 監督食材驗收及儲存，確保食品安全。 ?24 人員管理與培訓安排員工排班及技能培訓，提升團隊專業能力。 ?12 考核員工績效，實施獎懲機制。 ?12 衛生與安全管理執行《食品衛生法》，檢查廚房衛生及設備安全。 ?34 制定應急預案，處理突發事件。 ?36 財務與數據分析核算菜品毛利，優化成本控制方案。 ?35 定期分析經營數據，提出改進措施。 ?

西餐廚房主廚

9千-1.3萬

成都 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
月休八天
帶薪年假
提供食宿
節日福利
生日福利
班次津貼
崗位晉升
技能培訓
員工活動

成都怡心湖日航酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1.根據酒店標準操作程序與政策，培訓，訓練，評估，監督，指示，協調，指導下屬員工工作。 2.以正在運行的為基礎，管理和分析產品及說明的質量水平、產品及說明的質量水平、顧客滿意度、經營和營銷規劃、運營消耗/薪水消耗/食物成本、清潔，衛生，免疫并保證以上各項政策的有效執行。 3.全權負責并確保所有出品的生產、準備及說明始終保持高質量。 4.準備菜單，根據當地需求情況、市場需求、配方、潛在消耗，與餐飲部經理、餐廳經理和宴會經理商議定價政策。 5.負責所管轄部門的資產管理。 6.負責完成領導交辦的其它工作。【崗位要求】 1.中專及以上學歷，具備烹飪相關職業資質及比賽證書。 2.5年以上五星級酒店廚師長，2年以上西廚主廚工作及管理經驗。 3.熟知中西餐烹飪知識。 4.熟練運用辦公軟件開菜單，優秀的管理能力和領導力，優秀的邏輯思考能力和問題分析能力，良好的溝通能力和統籌協調能力。 5.綜合能力特別優秀者可適當放寬條件。

西廚房廚師長

9千-1.2萬

北京-大興區 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

北京大興希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、與餐飲部配合，推出符合酒店客群的菜品。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作。 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、中專學歷，同崗位工作經驗3年以上。 2、有豐富的技術及行政經驗。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、身體健康，精力充沛。

西廚廚師長

9千-1萬

蕪湖 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
技能培訓
員工生日禮物
管理規范
包吃包住
人性化管理
節日禮物
年度旅游

南京金鷹國際酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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【崗位職責】 1、監督西廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有西餐的準備、烹飪及裝飾工作。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、中專及以上學歷,同崗位工作經驗10年以上。 2、有豐富的技術及行政經驗，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、身體健康，精力充沛。如需致電請撥打0553-2229960轉人力資源部，請勿撥打其他電話，謝謝配合

ADD Sous Chef 西廚副廚師長

6千-8千

三亞 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
管理規范
包吃包住
崗位晉升
人性化管理
福利
員工生日禮物
節日禮物

三亞理文索菲特度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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? Modifies working methods to comply with the brand philosophy. 與品牌理念一致的工作方法。 ? Passes on information to other departments and to his/her team; receives information, trickles it down etc. 傳遞與接收其他部門的相關信息。 ? Ensures that the associate under his/her responsibility behaves and is dressed to the highest standard. 確保在他的管理下的同事，儀容儀表舉止行為等時刻表現出好的狀態。 ? Develops team spirit and motivation by creating a good working atmosphere. 通過營造良好的工作氛圍，以提高成員的團隊意識和積極性。 ? Prepares the work schedules for the team (days off, holidays & replacements). 安排團隊的工作排班表（包括正常輪休，假期和替換）。 ? Organizes working meetings for the team. 組織團隊工作會議。 ? Helps prepare and implement the training plan for the department. 幫助準備和實施部門培訓計劃。 ? Recruits team talent and occasional temps as necessary. 招聘團隊需要的人員及臨時工。 ? Carries out annual performance appraisals for subordinate. 對下屬施行年度績效評估 ? Integrates, trains and supervises apprentices, Commis , dishwashers and Chefs de Partie 整合、培訓和監督學徒、廚師、洗碗工和廚房主管的工作。 ? Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development. 幫助下屬提高他們的技能并為他們的職業發展提供支持。 ? Ensures the whole team is fully involved and motivated, by taking every person's needs into consideration. 通過考慮每個個體的需求，確保整體團隊成員的充分參與和激勵。 ? Manages the team's work schedule in compliance with social legislation. 管理團隊的工作進度，并符合當地的社會與法律 ? Ensures that the talent under his/her responsibility behaves and is dressed to the highest standard. 確保在其的管理下廚師，時刻保持好的狀態。

ADD Hot Kitchen Sous Chef熱廚副廚師長

7千-8千

佛山 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
人性化管理
國際工作環境
員工生日禮物

佛山羅浮宮索菲特酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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Primary Responsibilities主要職責 Carries out and coordinates the organization, preparation, production, presentation and assures the high standard of culinary services offered to guests.?·Makes suggestions for improvement.? ? Manages all kitchen personnel and adapts management practices to the brand culture, working methods, communications, recruitment etc.?? Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development.? ? ? Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel.? ? Ensures that all Ambassadors are at work on time according to the roster. Check that all Ambassadors have completed their time sheet/ cards. Accomplish requisition for food and operating supplies for his/ her section & department. Responsible for final authorization and approval of all vacation leave, Extra-Off Form, Overtime Request and such likes among all his subordinates. 執行并協調組織、準備、生產、展示和確保為客人提供的高標準的烹飪服務。提出改進建議。管理所有廚房人員的調配，采取與品牌文化、工作方法、溝通、招聘等一致的管理方式。? ? ? ?? 幫助下屬提高他們的技術并為他們的職業發展提供支持。對酒店食品衛生、安全及食品質量負責。確保所有人才根據排班按時工作。檢查所有人才的工作時間記錄表/刷卡記錄。根據部門食材和操作需求，做好申請工作。負責最終的授權和批準其所有下屬的假期, 其他形式休假，加班要求等類似的休假。 Knowledge and Experience知識和經驗 Vocational certificate or diploma in professional cuisine. 5 years of experience. Acknowledged managerial skills .? ?? Perfect knowledge of FSMS guidelines. Computer literate in the Windows environment. Languages: fluent in the national language, knowledge of English recommended. Interpersonal skills to deal with guests and talent issues. Confidently able to resolve problems and make decisions. Adaptable to use computer skill. ? ? ? ? 持有烹飪專業資格證書。 5年的相關經驗。具有相關管理技能。了解，熟悉FSMS知識。熟悉電腦操作知識。語言要求：中文熟練及懂英語更佳。具備處理客人與人才關系問題的技巧。具備一定的決策能力、解決問題的能力。

廚師長

9千-1萬

貴陽 | 3年以上 | 中專

五險一金
節日禮物
技能培訓
崗位晉升
人性化管理

貴陽貴安新區希爾頓花園酒店

國內高端酒店/5星級 | 50-99人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、全面負責酒店全日制餐廳的日常運營管理，制定并執行廚房工作計劃，確保菜品質量與出品標準 2、設計開發新菜品，定期更新菜單，根據季節和市場變化調整菜品結構 3、控制廚房成本，合理規劃食材采購、儲存及使用，降低損耗 4、監督食品衛生安全，嚴格執行廚房衛生管理制度，確保符合國家食品安全標準 5、負責廚房團隊建設，包括人員排班、培訓、考核及工作協調 6、定期檢查廚房設備運行狀況，確保設備正常使用與維護【崗位要求】 1、中專及以上學歷，烹飪相關專業優先，持有廚師職業資格證書 2、5年以上廚房管理工作經驗，熟悉酒店餐飲行業運作流程 3、精通中式烹飪技法，能獨立設計菜單并創新菜品 4、具備較強的成本控制意識，熟悉食材采購及庫存管理 5、良好的團隊管理能力，能有效協調廚房各崗位工作 6、嚴格遵守食品安全法規，責任心強，能承受高強度工作壓力

特色餐廳廚師長 Restaurant Sous Chef

8千-9.5千

上海-普陀區 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
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技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
每周雙休
包吃包住
領導好
管理規范
通勤零距離

上海武寧筑格酒店

國際高端酒店/5星級 | 50-99人

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職位簡介特色餐廳廚師長將指導所有廚房事務并準備精美餐點，無論賓客何時用餐，在酒店的哪間餐廳用餐，您都要協助為賓客打造難忘的體驗。您還需要始終確保餐點質量、廚房維護和庫存均符合我們的高標準，確保廚房時刻順暢運行。? 您的日常工作員工團隊指導廚房的日常事務，計劃和分配工作，確保始終擁有人數適合的員工團隊??? 通過輔導和提供反饋培養團隊并提高績效，為員工制定績效和發展目標，表彰表現優異的員工? 需要時推薦或發起人力資源相關行動?? 為團隊的發展創造一個良好的工作環境；緊密團結各部門，培養“一個團隊”的意識?? 與其他部門保持日常的溝通與協調，從而提高團隊工作效率和服務質量與酒店所有部門的領導溝通，了解廚房需求，確保及時響應? 賓客體驗鼓勵賓客提出反饋，以提高賓客滿意度?? 回答賓客有關菜肴和廚房服務的問題? 與VIP賓客就菜單進行商討并作相關跟進協助運營經理、營運總監策劃活動? 企業責任您將確保我們的餐點始終符合標準——我們制定了標準，但需要您來執行，才能為賓客提供獨特而難忘的用餐體驗? 洞悉市場，關注競爭對手的活動和行業創新，發展出一套您獨有的廚房理念?? 確保食物和飲品的安全以及安全儲存，始終保持庫存充足，并盡量減少浪費?? 確保所有廚房設備和環境的清潔衛生，且正常運行?? 始終遵守政府法規和公司的政策與程序?? 確保酒店設置食品安全系統，積極參與并通過年度審計其他臨時職責——需要全員出動完成任務的特殊時刻? 財務回報為酒店管理層準備各項預測、計劃和部門生產報告? 協助準備酒店年度預算，并設定部門目標? 維護廚房準備和出售的所有菜肴的成本和文檔記錄? ? 權責劃分負責監管酒店的廚房團隊。您的職能還包括監管下屬主管以及專業廚師? 我們對您的要求擁有烹飪領域的學位或證書?? 至少2年主管或副廚師長經驗必須熟練掌握當地語言? 至少一年的管理工作經驗，或教育背景加烹飪/廚房運營經驗達到同等水平? ? 如何履行職責我們發自內心地關懷他人，每天踐行我們“時刻展示真正的待客之道”的承諾。這是IHG?旗下所有酒店的全體員工團結一心的源動力。每一個IHG?酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的關鍵是所有具體和核心的服務技能。誠摯態度 (True Attitude)：關心賓客，希望給賓客留下良好的印象并建立真摯的情感聯系充滿自信 (True Confidence)：具備履行本職工作所需的知識與技能，并贏得賓客的信任，讓他們相信您可在其入住期間提供幫助和支持用心傾聽 (True Listening)：重視賓客表達的觀點，留意到通常被忽視的身體語言并了解賓客的愿望與需求積極響應 (True Responsiveness)：及時周到地滿足賓客的需求您的工作職責遠遠不止這里列出的內容，核心可以歸結為打造卓越體驗、做正確之事和理解他人。

Chef De Cuisine 西廚廚師長

1萬-1.5萬

南京 | 5年以上 | 中專

五險一金
管理規范
技能培訓
帶薪年假

南京明怡美憬閣酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作。 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、中專以上學歷,同崗位工作經驗五年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

西廚副廚師長（東南亞菜）

6千-8千

天津-西青區 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
競爭力薪酬
員工活動
管理規范
時尚工服
多崗位晉升
帶薪病假
補充醫療保險

天津鵬邸·凱悅尚選酒店 & 天津鵬瑞利明宇酒店群

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

崗位概述: ·?如有需要,協助餐廳廚師長的各項工作。 ·?在指定工作范圍內，專業并有效地履行廚師長指定的工作職責。 ·?在指定食品加工區域按照食品安全衛生標準制作食品。 ·?安全使用廚房設施設備。 ·?確保所有相關的自助餐臺在客人到達之前擺放完畢并合乎出餐標準。 ·?當在明檔廚房準備食品或烹飪時，適當的與客人溝通；在前場或餐廳時必須注意整潔和行為舉止。 · 能夠適應酒店行業，公司等的變化并做出相應決策。 ·?明確員工的工作目標并有一個高的工作標準。 ·?在培訓及發展方面，在主管的工作管轄范圍內，展示給員工正確的工作方法。 ·?按照標準的食品配方準備食品,份量標準降低浪費。 ·?履行并完成指定的職責及工作任務。 ·?在培訓及發展方面，在主管的工作管轄范圍內，展示給員工正確的工作方法。 ·?根據不同的工作需要,完成或填寫維修報告或維修申請單。 ·?用正確的工作方法增長收益。 ·?協助培訓經理及部門培訓師完成并實施有效的培訓計劃 ·?依據酒店及當地法規,約束及管理員工。 ·?根據需求分配員工的工作。 ·?確保員工有工作主動性,并根據工作表現有積極的反饋。 ·?依據工作政策及程序,準備相關工作記錄,并按時交至廚師長辦公室。 ·?當涉及菜品的質量及菜品展示時,品嘗不同廚師的菜品。 ·?了解最新市場成品趨勢。 ·?掌握基本電腦操作能完成廚房相關工作。 To be computer literate in basic computeroperations. 資質要求?： 1.?基本要求（年齡，性別，外貌等）: ·?擁有在與他人交往時大多數時間所使用的溝通技能；完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 · 具有聽、說、讀和寫的能力。 ·?身體健康。 2.?學歷要求: ·?中學或相當學歷。 3.?工作經驗: · 擁有3年以上同崗位工作經驗。

西廚副廚師長

6千-8千

天津-西青區 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
競爭力薪酬
員工活動
管理規范
時尚工服
多崗位晉升
帶薪病假
補充醫療保險

天津鵬邸·凱悅尚選酒店 & 天津鵬瑞利明宇酒店群

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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立即溝通

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崗位概述: ·?如有需要,協助餐廳廚師長的各項工作。 ·?在指定工作范圍內，專業并有效地履行廚師長指定的工作職責。 ·?在指定食品加工區域按照食品安全衛生標準制作食品。 ·?安全使用廚房設施設備。 ·?確保所有相關的自助餐臺在客人到達之前擺放完畢并合乎出餐標準。 ·?當在明檔廚房準備食品或烹飪時，適當的與客人溝通；在前場或餐廳時必須注意整潔和行為舉止。 · 能夠適應酒店行業，公司等的變化并做出相應決策。 ·?明確員工的工作目標并有一個高的工作標準。 ·?在培訓及發展方面，在主管的工作管轄范圍內，展示給員工正確的工作方法。 ·?按照標準的食品配方準備食品,份量標準降低浪費。 ·?履行并完成指定的職責及工作任務。 ·?在培訓及發展方面，在主管的工作管轄范圍內，展示給員工正確的工作方法。 ·?根據不同的工作需要,完成或填寫維修報告或維修申請單。 ·?用正確的工作方法增長收益。 ·?協助培訓經理及部門培訓師完成并實施有效的培訓計劃 ·?依據酒店及當地法規,約束及管理員工。 ·?根據需求分配員工的工作。 ·?確保員工有工作主動性,并根據工作表現有積極的反饋。 ·?依據工作政策及程序,準備相關工作記錄,并按時交至廚師長辦公室。 ·?當涉及菜品的質量及菜品展示時,品嘗不同廚師的菜品。 ·?了解最新市場成品趨勢。 ·?掌握基本電腦操作能完成廚房相關工作。 To be computer literate in basic computeroperations. 資質要求?： 1.?基本要求（年齡，性別，外貌等）: ·?擁有在與他人交往時大多數時間所使用的溝通技能；完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 · 具有聽、說、讀和寫的能力。 ·?18周歲以上男性或女性。 ·?身體健康。 2.?學歷要求: ·?中學或相當學歷。 3.?工作經驗: · 擁有8年以上廚房工作經驗。

全日餐廳副廚師長 ADD Sous Chef

6.5千-7千

北京-朝陽區 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
人性化管理
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北京東壩萬達錦華及萬達美華酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、中專以上學歷,同崗位工作經驗五年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗，熟悉西式烹調，其中在五星級飯店工作不得少于三年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

西廚廚師長

1.2萬-1.5萬

廣州 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
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崗位晉升

廣州九龍湖生態度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1. 負責酒店廚房的日常管理工作，包含但不限于廚房設備設施的管理、廚房日常食材的采購、廚房出品的把控、菜單的設計與制定、團隊的管理和培訓等； 2. 負責制定廚房管理制度、服務標準、操作規程，制定各崗位職責，了解各崗位人員的技術水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運作；3. 負責控制廚房成本費用，指定烹飪技術的培訓計劃，提高廚師的技藝； 4. 熟悉原材料種類、產地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源供應質量、價格； 5. 負責廚房日常工作會議，確保日常運作，不斷提高出品質量、提高營業和利潤水平； 6. 完成上級領導交代的其他工作。任職要求 1. 中專學歷以上，8年以上工作經驗，2年同崗位工作經驗； 2. 熟悉且能夠嚴格執行食品/餐飲行業相關的法律與制度； 3. 具有較強的市場敏感度，了解市場動態，適時開發新產品； 4. 掌握基本的電腦操作能力； 5. 團隊合作能力強，有較強的服務意識和溝通能力。

西廚廚師長ADD Kitchen Chef

1萬-1.3萬

張家口 | 經驗不限 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
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崇禮翠云山皇冠假日度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。崗位要求 1、中專以上學歷,同崗位工作經驗2年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到高級廚師技術水平。 3、接受過食品安全管理的專業培訓，熟悉國際品牌食品衛生管理

西廚廚師長

1萬-1.5萬

遵義 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

技能培訓
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山清水秀
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貴州茅臺酒廠（集團）酒店經營管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1.對西廚經營管理、預算指標全面負責；對西廚人員、物資、財產、安全等方面全面負責，落實廚房食品安全質量把控，落實廚房質量、安全等管理工作。 2.帶領員工從事菜點制作，確保向客人及時提供符合質量標準的菜品。 3.組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作。 4.熟悉各種原材料種類、產地、特點、價格、淡旺季，熟悉掌握貨源供應情況，落實貨源購進的驗收和儲存。 5.定期與行政總廚、餐飲總監了解市場行情、競爭形勢以及賓客意見，不斷地研制、創新菜式。 6.協助行政總廚全面負責西廚房各環節生產管理工作，完成上級交代的其他工作任務。崗位要求 1.中專及以上學歷。 2.5年以上酒店廚師管理經驗，同檔星級以上2年酒店西廚廚師長經歷。 3.身體健康，精力充沛。

西廚廚師長

8千-1.2萬

儋州 | 5年以上 | 中專

技能培訓
帶薪年假
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恒大海花島酒店

國內高端酒店/5星級 | 2000人以上

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崗位職責： 1.直接向行政總廚負責，并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2.保證西廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4.確保所有采購食品的質量。 5.建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作. 6.極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。崗位要求 1.有豐富的技術及管理經驗，熟悉西式烹調，有星級酒店同崗位工作經驗優先考慮。 2.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識等。 3.熟悉現場運作和管理。

西廚廚師長（蕪湖）

8千-1萬

上海-普陀區 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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上海協信莎瑪長風服務式公寓

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及廚房人員排班； 2、監督并確保所有西餐菜品的出品質量、口味及擺盤符合酒店標準； 3、制定并執行廚房操作規范及食品安全標準，確保符合衛生及安全要求； 4、負責廚房原材料的采購計劃及庫存管理，控制食材成本，減少浪費； 5、定期培訓廚房員工，提升團隊專業技能及服務意識； 6、與其他部門協調合作，確保餐飲服務的順暢運行； 7、及時處理客人反饋，優化菜品及服務流程。【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能及豐富的廚房管理經驗； 2、熟悉西餐菜系及流行趨勢，能夠獨立完成菜單設計及創新； 3、具備較強的成本控制意識及食品安全管理能力； 4、良好的團隊管理能力，能夠有效協調及激勵員工； 5、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環境； 6、具備良好的溝通能力及抗壓能力，能靈活應對突發情況。

西廚房廚師長

1萬-1.2萬

上海 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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上海浦東維景國際酒店

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【崗位職責】 p>1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 p>1、大專學歷,同崗位工作經驗XXX年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在X星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

西廚房廚師長

1萬-1.5萬

上海 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

上海君通藍天賓館有限責任公司天鵝賓館分公司

國內高端酒店/5星級 | 50-99人

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崗位職責： 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導酒店全日餐廚房品質管理工作； 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發展工作； 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產管理工作； 6.開發新的菜品和創新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。