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西廚廚師長

6千-8千

三亞 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
帶薪年假
美味員工餐
優(yōu)厚福利待遇
優(yōu)秀企業(yè)文化
過節(jié)費

三亞鳳凰機場酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 p>1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 p>1、XXX學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗XXX年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達到X級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，至少熟悉六國以上西式烹調(diào)，其中在X星級飯店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

廚房主廚

1萬-1.2萬

西雙版納州 | 5年以上 | 中技 | 食宿面議

帶薪年假
崗位晉升
美女多
帥哥多
領(lǐng)導(dǎo)好
技能培訓(xùn)
包吃包住
管理規(guī)范
多勞多得
人性化管理

西雙版納朝露酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位概述依照標(biāo)準(zhǔn)化菜單的要求，以質(zhì)量和外觀為重點，負(fù)責(zé)廚房和管事部工作的順利進行。遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及酒店規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。任職要求技能要求 - 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力。持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。學(xué)歷要求 - 烹飪技能或相關(guān)專業(yè)的專科以上學(xué)歷或職業(yè)證書。職業(yè)經(jīng)驗要求 - 5年廚師工作經(jīng)歷，包括2年的管理經(jīng)驗，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。

西廚房冷菜廚師長

6千-7千

無錫 | 3年以上 | 中技

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
年底雙薪
人性化管理
免費工作餐
交通方便
帥哥多

無錫麗笙精選酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1、直接向西廚行政副總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。崗位要求 1、中技及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

廚師長

7.5千-9千

重慶 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

重慶江北嘴金融中心城際酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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職務(wù)：廚師長所在部門：餐飲部直接上級：總經(jīng)理職位概述： 1）參與廚房運作并側(cè)重保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的管理。為員工提供培訓(xùn)和指導(dǎo)，準(zhǔn)備并提供標(biāo)準(zhǔn)一致的食物。保持足夠的供應(yīng)，并根據(jù)品牌早餐標(biāo)準(zhǔn)計劃和安排早餐菜單； 2）遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。工作職責(zé)： 1）保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準(zhǔn)備相關(guān)出品； 2）完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓(xùn)，確保廚房員工能夠具備單獨操作和當(dāng)班的能力和準(zhǔn)備； 3）培訓(xùn)新的團隊成員進行廚房相關(guān)的日常運作； 4）發(fā)展后備的人才，培訓(xùn)合適的員工能夠擔(dān)當(dāng)小組領(lǐng)導(dǎo)的基本任務(wù)； 5）指導(dǎo)廚師按照基本的菜譜準(zhǔn)備出品以達到一致的標(biāo)準(zhǔn)要求； 6）根據(jù)美居品牌的早餐標(biāo)準(zhǔn)制定并編寫早餐菜單中的季節(jié)性食物菜譜； 7）根據(jù)入住率制定第二天的備餐標(biāo)準(zhǔn)和食物準(zhǔn)備原則； 8）具有全面的產(chǎn)品知識，包括配料，設(shè)備，供應(yīng)商，市場，為廚房的運營工作提出合理的調(diào)整建議； 9）準(zhǔn)備廚房所需的設(shè)備和用具； 10）組織準(zhǔn)備菜單和自助餐菜品的原料； 11）根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的菜譜準(zhǔn)備相關(guān)的食品服務(wù)； 12）重新存放自助餐食品并協(xié)助擺放與撤臺； 13）協(xié)助定購、驗收及存放貨品； 14）完成擺臺、撤臺、服務(wù)及員工餐準(zhǔn)備和服務(wù)設(shè)備的清理； 15）負(fù)責(zé)保障所有設(shè)備的正常運行； 16）臺面、冷藏庫、冷凍室、地面和墻面的清潔； 17）清潔廚房操作間，保持華住酒店集團和衛(wèi)生部門的要求和標(biāo)準(zhǔn)得以執(zhí)行； 18）處理廚房垃圾，清潔所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壺及平底鍋、器具和其他物品； 19）保持清潔衛(wèi)生的廚房并遵守安全處理及儲存食物的所有原則； 20）保持高標(biāo)準(zhǔn)的個人衛(wèi)生并對所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象； 21）參加相關(guān)的例會及培訓(xùn)； 22）嚴(yán)格遵守全部操作設(shè)備及配件的標(biāo)準(zhǔn)存貨，確保餐飲設(shè)施的足夠裝備。確保廚房所有操作設(shè)備設(shè)施的正常維護和保養(yǎng)，保證廚房的正常使用； 23）跟進其他直線領(lǐng)導(dǎo)分配的職責(zé)； 24）具備基本防火知識，確保廚房消防安全。技能要求 1）完全代表酒店，品牌和公司與客戶、員工和第三方交往的能力； 2）根據(jù)地方政府部門要求的，食品服務(wù)許可證或有效的健康證； 3）具有解決問題，判斷分析、激勵、組織和培訓(xùn)能力；年齡要求： 1）年齡32-50歲。資格要求 1）酒店餐飲管理或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)或擁有餐飲、廚師服務(wù)技能證書；經(jīng)驗要求： 1）至少3年以上的四星級或以上星級（含同類型國際聯(lián)號品牌）商業(yè)烹飪中、西餐行政總廚或主廚管理工作經(jīng)驗；其他要求： 1）具有良好形象，有進取心，良好的書寫和口頭表達能力； 2）具有高度責(zé)任感、開拓精神、正直和誠懇，有較強的抗壓能力； 3）無不良嗜好。

西廚房副廚師長（中熱）

7千-8千

蘇州 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
學(xué)習(xí)高爾夫
包吃包住
員工生日禮物
崗位晉升

蘇州太湖高爾夫酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作職責(zé)： 1、按照上級的要求，帶領(lǐng)西廚房員工完成廚房的各項工作，保障酒店的正常運轉(zhuǎn)，達到預(yù)期目標(biāo)； 2、嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量要求，把好菜點質(zhì)量關(guān)，保證每天制作的菜點達到規(guī)格、質(zhì)量和數(shù)量的要求，符合出菜的速度，并加強廚房小票管理； 3、貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和廚房的各項衛(wèi)生制度，把好食品衛(wèi)生關(guān)，保證廚房環(huán)境整潔，食品、餐具、炊具、用具和廚師個人衛(wèi)生符合要求，杜絕食品中毒事故； 4、熟悉和掌握貨源、食品切配加工和儲備情況，負(fù)責(zé)檢查貨源和切配加工的規(guī)格、質(zhì)量、調(diào)料、干貨實行定額管理，嚴(yán)格抓好領(lǐng)貨手續(xù)，防止貨源變質(zhì)和短缺。 5、建立與餐廳的聯(lián)系制度，密切相互的配合與協(xié)作，收集和聽取客人的意見和反映，隨時了解市場動態(tài)和客人口味變化，適時更換菜單，增加菜點花色品種。 6、?抓好成本控制和堅持日清日結(jié)毛利率核算，掌握各種食品原料的價格，加強對食品原料和各類物料及水、電、煤氣耗用的管理，嚴(yán)格控制各類菜點的毛利標(biāo)準(zhǔn)，合理調(diào)理售價，努力減少浪費，提高毛利率，堵塞各種漏洞。職位要求： 1、具有中專以上學(xué)歷，30－45周歲，符合餐飲崗位健康要求。 2、具有從事廚房八年以上工作經(jīng)驗，三年以上中式炒鍋主管工作經(jīng)驗。 3、熟悉中、西餐各崗位烹飪方法，獨立完成熱菜檔口的出品工作，熟悉西冷及扒房工作流程。 4、受過系統(tǒng)的酒店業(yè)務(wù)培訓(xùn)，熟悉酒店及本部門運作。 5、掌握酒店安全消防知識，熟知相關(guān)的法律法規(guī)。 6、熟知餐飲服務(wù)行業(yè)，能及時了解和把握本行業(yè)的發(fā)展動向。

西餐廳廚師長 Chef de Cuisine-G Restaurant

8千-1.2萬

廣州 | 5年以上 | 中技 | 食宿面議

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
競爭力
員工生日禮物
年度旅游
管理規(guī)范
包吃包住

廣州富力君悅大酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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- 確保廚務(wù)部的各項活動與酒店的戰(zhàn)略保持一致，同時充分落實酒店的指示。 - 確保廚務(wù)部所有員工時刻提供給客人如酒店承諾的服務(wù)。 - 通過對菜譜的創(chuàng)新，提高餐廳的營業(yè)額。 - 制定并嚴(yán)格執(zhí)行廚房的食品營養(yǎng)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 - 給部門的員工安排適當(dāng)?shù)募寄芘嘤?xùn)，提高生產(chǎn)效率。所有廣州富力君悅大酒店的職位用以下應(yīng)聘方式：? 請將個人簡歷及一寸彩色照片電郵至： GUAGH-Careers@hyatt.com 亦或寄信至：廣州市天河區(qū)珠江新城珠江西路12號郵政編碼：510623 酒店星期一至星期五9:00 – 15:00 公開面試時間，可直接攜帶個人一寸彩照到酒店應(yīng)聘。請在簡歷中注明應(yīng)征部門與職位，并請清晰完整地寫出你正確的電子郵件地址及聯(lián)系電話。所有人選簡歷均會存入集團人才庫，恕不退還同時您可以登陸凱悅招聘網(wǎng)站：http://www.explorehyatt.jobs

早餐廳廚師長

7千-1.1萬

寧波 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿

寧波大酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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崗位職責(zé): 1.統(tǒng)籌管理早餐廳日常事務(wù) 2.負(fù)責(zé)廚房日常管理，確保食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3.監(jiān)督廚師團隊的烹飪工作，保證菜品質(zhì)量和風(fēng)格一致 4.參與制定菜單，根據(jù)客戶需求和市場趨勢調(diào)整菜品 5.餐廳成本管理

西廚房廚師長

1.5萬-2萬

烏魯木齊 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

新疆環(huán)球國際酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責(zé) 1.直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2.保證所有的廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4.確保所有采購食品的質(zhì)量。 5.建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作. 6.極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。崗位要求 1中專以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達到X級廚師技術(shù)水平。 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，至少熟悉六國以上西式烹調(diào)，其中在X星級飯店工作不得少于X年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康，精力充沛。

西廚廚師長

9千-1萬

臺州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

技能培訓(xùn)
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
節(jié)日禮物
領(lǐng)導(dǎo)好
管理規(guī)范
海港城市
帶薪年假
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玉環(huán)溫德姆花園酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。2、保證所有的廚房正常工作。3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。4、確保所有采購食品的質(zhì)量。5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、中專學(xué)歷以上,同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。3、身體健康，精力充沛。

西餐廚師長

1萬-1.2萬

泉州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

泉州市賓薈假日酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人

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工作職責(zé) 1、負(fù)責(zé)酒店自助早餐的出品與把控，確定菜品名稱、主料、配料、調(diào)料、烹飪方法以及成本控制。 2、檢查監(jiān)督協(xié)調(diào)各廚師工作，進行相應(yīng)考核。 3、擬定食物原材料、餐具等物料的采購計劃。 4、負(fù)責(zé)檢查菜品數(shù)量、味道及擺盤，把控菜品質(zhì)量，確保菜品符合標(biāo)準(zhǔn)。 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和公司相關(guān)要求，防止出現(xiàn)食物中毒事件，妥善處理客戶投訴。 6、負(fù)責(zé)后廚工作人員的培訓(xùn)、選聘以及工作指導(dǎo)等，不斷提高后廚團隊整體業(yè)務(wù)水平。 7、與廳面保持密切溝通，共同做好賓客服務(wù)工作。崗位要求 1、7年以上餐飲后廚管理工作經(jīng)驗。 2、擁有較高的烹飪技術(shù)、學(xué)習(xí)能力及培訓(xùn)下屬的能力。了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價，并對成本管理、食品衛(wèi)生、廚房設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)管理能力。 3、具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力，能靈活、妥善的處理部門之間、員工之前的關(guān)系。 4、具有較強的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練，紀(jì)律性強，身體健康，精力充沛，有較強的服務(wù)觀念。

西廚廚師長

8千-1.1萬

蘇州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
人性化管理
帥哥多
美女多
管理規(guī)范
員工生日禮物

蘇州太湖假日酒店及智選假日酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證西廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗兩年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，至少熟悉六國以上西式烹調(diào)，其中在五星級飯店工作不得少于五年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。備注：此崗位將會涉及蘇州太湖皇冠假日酒店籌開和蘇州太湖假日及智選假日酒店運營工作

西廚副廚師長

6千-8千

蘇州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
人性化管理
帥哥多
美女多
管理規(guī)范
員工生日禮物

蘇州太湖假日酒店及智選假日酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證西廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗兩年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，至少熟悉六國以上西式烹調(diào)，其中在五星級飯店工作不得少于五年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。備注：此崗位將會涉及蘇州太湖皇冠假日酒店籌開和蘇州太湖假日及智選假日酒店運營工作

西廚副廚師長

9千-1.1萬

無錫 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
包吃包住
人性化管理
節(jié)日禮物
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
員工生日禮物
年度旅游
年底雙薪

無錫蕩口古鎮(zhèn)美憬閣酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】直接向行政總廚負(fù)責(zé)，并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。保證所有的廚房正常工作。檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。確保所有采購食品的質(zhì)量。建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】同崗位工作經(jīng)驗2年以上。接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，熟練掌握西式烹調(diào)，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。身體健康，精力充沛。