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行政總廚

1.5萬-2.5萬

延邊 | 10年以上 | 學歷不限

節(jié)日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
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人性化管理
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延邊觀唐恐龍酒店有限公司

綜合性酒店 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營及管理工作，制定并執(zhí)行廚房管理制度、工作流程及標準； 2、根據(jù)酒店定位及市場需求，設(shè)計并優(yōu)化菜單，確保菜品創(chuàng)新、品質(zhì)穩(wěn)定及成本控制； 3、監(jiān)督食材采購、驗收、儲存及使用，確保食材新鮮、安全且符合成本預(yù)算； 4、負責廚房團隊的人員招聘、培訓、考核及管理，提升團隊專業(yè)技能與工作效率； 5、協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲部、采購部等）的溝通合作，確保廚房運營順暢； 6、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，提出維護或更新建議，確保設(shè)備安全高效使用； 7、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準，確保廚房環(huán)境及操作符合相關(guān)法律法規(guī)要求； 8、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，制定廚房成本控制方案，優(yōu)化資源利用，提升盈利能力。【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉中餐、西餐或融合菜系的烹飪技術(shù)及流程； 2、精通菜單設(shè)計及菜品研發(fā)，能夠根據(jù)市場趨勢及客戶需求創(chuàng)新菜品； 3、具備優(yōu)秀的成本控制能力，熟悉食材采購、庫存管理及廚房財務(wù)核算； 4、較強的團隊管理能力，能夠有效激勵、培訓及考核廚房員工； 5、熟悉食品安全、衛(wèi)生及消防相關(guān)法規(guī)，持有相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效處理跨部門合作及突發(fā)問題； 7、工作責任心強，抗壓能力突出，能夠適應(yīng)高強度工作環(huán)境。

中央廚房行政總廚

1萬-1萬

杭州 | 2年以上 | 學歷不限

五險一金
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杭州開元名都大酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責： 1、全權(quán)負責廚房現(xiàn)場運營管理，協(xié)調(diào)督導各崗位運作順暢； 2、熟悉各類中式菜品的制作流程，具備熟練的烹飪技術(shù)，并能根據(jù)市場趨勢與時俱進研發(fā)更新迭代產(chǎn)品。 3、負責各類菜肴的出品質(zhì)量把控，確保所有出品符合食品安全標準。 4、科學合理地做好原材料、物耗的采購與庫存管控，有效進行成本控制管理工作。任職要求： 1、具有酒店連鎖餐飲廚房管理2-3年工作經(jīng)驗，有外賣管理經(jīng)驗者或從事過熱菜烹飪崗位者優(yōu)先。 2、良好的中式菜品烹飪技術(shù)水平，技能嫻熟。 3、良好的溝通、協(xié)調(diào)能力與團隊管理能力，具備一定的抗壓能力。 4、烹飪專業(yè)中技及以上學歷，年齡35歲左右

行政副總廚兼食品安全經(jīng)理

1.4萬-1.6萬

武漢 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
節(jié)日禮物
人性化管理
五險一金
年終花紅

武漢新華voco酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1.全面負責酒店廚房運營管理：制定并執(zhí)行廚房工作計劃，確保菜品質(zhì)量、口味及出品標準符合酒店要求。 2.統(tǒng)籌廚房團隊管理，包括人員調(diào)配、工作安排、績效考核及培訓指導，提升團隊整體技能與工作效率，負責菜單設(shè)計與開發(fā)，結(jié)合市場需求及酒店定位，定期更新菜品創(chuàng)新，提升客戶滿意度。 3.嚴格把控食品成本、制定采購計劃、監(jiān)督原材料驗收、儲存及使用，確保成本控制在合理范圍內(nèi)。 4.落實食品衛(wèi)生安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房操作符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店衛(wèi)生標準。 5.協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作如前廳、采購等，確保廚房運營順暢，滿足客戶需求。 6.處理廚房突發(fā)問題，如設(shè)備故障、人員短缺等，及時制定解決方案，保障正常運營。 7.定期對廚房、餐廳等區(qū)域進行衛(wèi)生檢查與風險評估，制定改進方案并監(jiān)督執(zhí)行。 8.組織食品安全培訓，提升員工食品衛(wèi)生安全意識與操作規(guī)范。崗位要求： 1.具備豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉高端酒店廚房運營模式。 2.精通終須餐烹飪技術(shù)，擅長菜品創(chuàng)新與研發(fā)，具備根據(jù)市場需求調(diào)整菜單的能力。 3.具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工，提升團隊凝聚力與執(zhí)行力。 4.熟悉《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)，持有食品安全管理員證書優(yōu)先。 5.良好的溝通能力。

餐飲總監(jiān)兼行政總廚

1萬-1.5萬

成都 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
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帥哥多
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成都瑞廷西郊酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 10、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 11、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 12、與各部門建立良好的聯(lián)系。 13、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策按國家規(guī)定的執(zhí)行。 14、參與菜單計劃，推薦新菜，并組織廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 15、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。。 4、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 5、制定嚴格的客人服務(wù)標準，工作中做到心中有客人。 6、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 7、積極完成各項任務(wù)，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 8、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 9、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 10、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 11、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。

Cluster Executive Chef 區(qū)域行政總廚

1.8萬-2.4萬

沈陽 | 5年以上 | 大專

五險一金
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服務(wù)年限獎勵
節(jié)日福利
生日福利
技能培訓
晉升機會
團建活動
特殊班次津貼
員工宿舍

沈陽新世界酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1、按照集團戰(zhàn)略和品牌標準高效運營部門。 2、確保廚房的各項活動與酒店的戰(zhàn)略保持一致，同時充分落實酒店的各項標準。 4、組織部門的例會，保證酒店內(nèi)部信息的有效溝通。 5、檢查和監(jiān)督食品生產(chǎn)的每個過程，在適當?shù)臅r候提供反饋信息。 6、保證為客人提供高水平的服務(wù)，同時完成部門的商業(yè)目標。 8、執(zhí)行酒店的理念，并與人才與文化部緊密配合，確保在員工培訓和發(fā)展方面起積極作用。 9、全面負責酒店食品衛(wèi)生安全體系的建立與維護，確保符合當?shù)叵嚓P(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準。崗位要求： 1.?專業(yè)背景：烹飪、酒店管理等相關(guān)專業(yè)，持有高級廚師證、國際認可的烹飪資格證書。 2.?工作經(jīng)驗：5年以上行政總廚崗位經(jīng)驗，有高端酒店或知名西餐廳工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 3.?創(chuàng)新能力：具備敏銳的市場洞察力和菜品創(chuàng)新能力，能獨立完成菜品研發(fā)與改良。 4.?管理能力：精通廚房全流程管理，擅長團隊建設(shè)與跨部門協(xié)作，具備較強的成本控制、應(yīng)急處理及決策能力。 5.?職業(yè)素養(yǎng)：責任心強，注重細節(jié)，能適應(yīng)高強度工作；熟悉食品安全法規(guī)，具備良好的職業(yè)操守與溝通能力。

西餐行政總廚

1萬-1.1萬

湖州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
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浙江湖州楓源信酒店管理有限公司

國際高端酒店/5星級 | 50-99人

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【崗位職責】 1、管理一個高效的廚房團隊，監(jiān)督所有西廚房的出品及所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 2、預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 3、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 4、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 5、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 6、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。【崗位要求】 1、同等星級酒店相同崗位2年以上工作經(jīng)驗。 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)及領(lǐng)導力。 3、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 4、萬豪酒店品牌工作經(jīng)驗優(yōu)先。

Executive Chef 行政總廚

3萬-3.5萬

上海-浦東新區(qū) | 5年以上 | 大專 | 食宿面議

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
管理規(guī)范
職業(yè)規(guī)劃
美女多
環(huán)境優(yōu)美
公寓住宿

上海臨港凱悅及凱悅嘉軒酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 3、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 4、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 5、將相關(guān)信息傳達給行政總廚。 6、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 7、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 8、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 9、與各部門建立良好的聯(lián)系。 10、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 11、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 12、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務(wù)標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù)，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應(yīng)變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。

行政總廚（西餐）

2.5萬-3.2萬

天津 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓
崗位晉升
領(lǐng)導好

天津一諾酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、全面負責酒店餐飲部（涵蓋中餐、西餐等板塊）及廚房的整體運營管理工作，制定并執(zhí)行科學合理的年度經(jīng)營計劃、預(yù)算計劃，設(shè)定部門工作目標并確保達成； 2、制定規(guī)章制度、服務(wù)流程及標準，并監(jiān)督執(zhí)行； 3、負責餐飲部團隊的組建、培訓及發(fā)展工作，提升團隊整體專業(yè)技能和服務(wù)水平； 4、協(xié)調(diào)餐飲部各部門（廚房、餐廳服務(wù)等）以及與其他部門之間的工作關(guān)系，加強溝通協(xié)作，保障運營順暢； 5、主導中餐、西餐及宴會菜品的研發(fā)與創(chuàng)新，定期推出新菜品，豐富菜單內(nèi)容，提高菜品質(zhì)量和吸引力； 6、提供高質(zhì)量餐飲服務(wù)；制度經(jīng)營概念、預(yù)算和費用預(yù)算；控制經(jīng)營成本和費用； 7、制定并監(jiān)督執(zhí)行菜品制作的標準化流程，包括口味、擺盤、份量等標準，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定一致； 8、嚴格控制餐飲成本，包括食材采購成本、人力成本、能耗成本等，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提高經(jīng)營效益； 9、分析餐飲各部門收支情況，根據(jù)數(shù)據(jù)反饋及時調(diào)整經(jīng)營策略和成本控制措施； 10、建立并監(jiān)督執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，定期進行檢查，保障食品衛(wèi)生安全，符合相關(guān)法規(guī)要求； 11、參與市場推廣活動，制定餐飲促銷方案，提升酒店餐飲品牌知名度和美譽度。任職要求： 1、大專以上文化程度，8年奢華品牌五星級酒店西餐廚師長或米其林黑珍珠餐廳西餐廚師長崗位工作經(jīng)驗； 2、具有餐飲運營管理、提升服務(wù)質(zhì)量和客戶體驗的能力； 3、有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓能力； 4、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 5、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識；掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗； 6、具備良好的溝通表達能力以及領(lǐng)導力、具有對突發(fā)事件分析和解決的能力，無不良嗜好。

廚師長-清遠遠光雅閣酒店

8千-1萬

清遠 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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卓越雇主

雅閣酒店集團

國際高端酒店/5星級 | 2000人以上

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崗位職責 1.全面負責酒店餐飲廚房的管理工作； 2.指導并監(jiān)督廚房全體工作人員，控制設(shè)施使用及成本，提升效益； 3.每日對所接收貨物的質(zhì)量與數(shù)量進行核查，確保符合使用標準； 4.對廚房出品的質(zhì)量負責，并確保菜品滿足既定標準； 5.洞察賓客需求，策劃并設(shè)計菜單，及時開發(fā)滿足需求的餐飲產(chǎn)品。崗位要求: 1.年齡范圍在28至45歲之間，高中或以上學歷，略懂電腦操作。 2.兩年以上四星級酒店中廚廚師長的工作經(jīng)驗，精通粵菜制作及具備宴會接待的專業(yè)技能。 3.對廚房運作管理及成本控制技巧有深入理解，掌握成本核算技能。聯(lián)系人：邱生18023322686

潮州菜廚師長/主廚

1.5萬-2萬

深圳 | 10年以上 | 中專

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回酒店深圳

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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本崗位工作地為深圳/廣州：新厝·潮汕味道（米其林），入職后續(xù)統(tǒng)籌多店一、專業(yè)技能要求 1. 精通潮州菜系 - 熟悉經(jīng)典潮州菜的制作（如鹵水拼盤、蠔烙等）。 - 掌握潮州菜特有的調(diào)味技巧（如魚露、普寧豆醬、沙茶醬的應(yīng)用）和火候控制。 - 擅長潮州鹵水、海鮮烹飪、煲湯及精細小炒。 2. 扎實的烹飪基本功 - 熟練使用炒鍋、砂鍋等工具，擅長爆炒、燜、燉等技法。 - 刀工精細，能處理潮州菜常見食材（如海鮮、牛肉、鹵水原料等）。 3. 創(chuàng)新能力 - 在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上能適當創(chuàng)新，設(shè)計符合現(xiàn)代人口味的潮州菜式。二、工作經(jīng)驗要求 1. 潮州菜廚師長/主廚工作經(jīng)驗，有知名潮州菜餐廳或酒店工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 2. 熟悉潮州菜廚房運作流程，能獨立完成菜品從備料到出品的全過程。 3. 有團隊協(xié)作經(jīng)驗，能配合打荷、砧板等崗位高效出菜。三、個人素質(zhì)要求 1. 責任心強：注重食品安全和衛(wèi)生，對菜品質(zhì)量有嚴格要求。 2. 抗壓能力：適應(yīng)餐飲行業(yè)高強度工作，尤其是節(jié)假日高峰期。 3. 學習意識：愿意鉆研潮州菜傳統(tǒng)技藝，接受新烹飪技術(shù)。 4. 團隊合作：能與廚房其他崗位（如砧板、上雜）良好配合。

粵菜廚師長/西貢菜（越南菜）

1萬-1.4萬

崇左 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

崇左江州驪谷度假村（笙美旗下）

精品酒店 | 1-49 人

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作為行政總廚/廚師長，您將負責全面管理廚房運營，確保食品質(zhì)量、創(chuàng)新菜品開發(fā)以及成本控制。您需制定并執(zhí)行季節(jié)性菜單，優(yōu)化食材采購流程，提升顧客滿意度，并領(lǐng)導廚師團隊提高工作效率與服務(wù)質(zhì)量。【任職要求】 - 會出品粵菜和越南菜，至少10年以上廚師長經(jīng)驗，熟悉行政總廚工作流程，條件優(yōu)秀可放寬。 - 有自主研發(fā)新菜的能力，能設(shè)計創(chuàng)新的季節(jié)菜單。 - 具備良好的團隊管理和培訓能力，能帶領(lǐng)廚師團隊共同成長。 - 精通川菜等主流菜系，具備融合菜制作技巧。 - 在星級酒店和度假型酒店有豐富的工作經(jīng)驗。

酒店早餐廚師長

6千-7千

上饒 | 3年以上 | 學歷不限

五險一金
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上饒鳳凰大道希爾頓歡朋酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人

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【崗位職責】 1.保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準備相關(guān)出品； 2.全面掌握菜單的烹飪技術(shù)，控制出品標準，協(xié)助定購、監(jiān)測收貨的食品質(zhì)量和數(shù)量，監(jiān)督廚師按照標準準備食品； 3.?熟悉掌握貨品，制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進貨、領(lǐng)取，經(jīng)常檢查餐料的庫存情況，防止變質(zhì)和短缺； 4.完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓，確保廚房員工能夠具備單獨操作和當班的能力和準備； 5.培訓新的團隊成員進行廚房相關(guān)的日常運作； 6.?發(fā)展后備的人才，培訓合適的員工能夠擔當小組領(lǐng)導的基本任務(wù)； 7.負責監(jiān)督所有廚房食品質(zhì)量的準備、要不斷的檢查食品的味道、溫度外觀，確保所有的食品沒有腐爛、變質(zhì)，指導廚師按照菜譜的標準準備出品并達到一致的標準要求； 8.根據(jù)希爾頓歡朋酒店品牌的早餐標準制定并編寫早餐菜單中的季節(jié)性食物菜譜； 9.根據(jù)入住率制定第二天的備餐標準和食物準備原則； 10.具有全面的產(chǎn)品知識，包括配料，設(shè)備，供應(yīng)商，市場，為廚房的運營工作提出合理的調(diào)整建議； 11.掌握廚房設(shè)施、設(shè)備、用具的使用情況，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生； 12.保證廚房食品安全管理規(guī)范符合希爾頓歡朋和衛(wèi)生部門的要求； 13.主動聽取客人意見，不斷改善出品質(zhì)量； 14.保持高標準的個人衛(wèi)生并對所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象； 15.?參加相關(guān)的例會及培訓； 16.確保所提供的冷熱菜的溫度達到FSMS標準的要求； 17.服從酒店管理，嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，跟進其他直線領(lǐng)導分配的職責；具備基本防火知識，確保廚房消防安全【崗位要求】 1.?完全代表酒店，品牌和公司與客戶、員工和第三方交往的能力； 2.根據(jù)地方政府部門要求的，食品服務(wù)許可證或有效的健康證； 3.具有解決問題，判斷分析、激勵、組織和培訓能力； 4.熟悉中西餐烹飪知識及操作過程，熟知成本控制，能夠按照酒店標準準備基本的菜品，有良好的服務(wù)意識。資格要求 1.能夠保持廚房獲得高標準的食物/衛(wèi)生檢查評分； 2.中專以上學歷或同等實踐經(jīng)驗者。 3.兩年酒店餐飲西廚房管理或西餐廳運營的工作經(jīng)驗。

中廚房行政總廚

1.5萬-2萬

舟山 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物

舟山喜來登綠城酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責中廚房、宴會廚房的日常運營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及廚房團隊管理； 2、制定并執(zhí)行廚房操作標準及流程，確保食品安全、衛(wèi)生及出品質(zhì)量符合酒店標準； 3、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，減少浪費； 4、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務(wù)高效順暢； 5、定期培訓廚房員工，提升團隊專業(yè)技能及服務(wù)意識； 6、根據(jù)市場需求及客戶反饋，持續(xù)創(chuàng)新菜品，提升餐飲競爭力。【崗位要求】 1、熟悉并充分了解寧波菜，舟山菜，溫州或臺州菜的出品及制作。 2、具備豐富的中餐烹飪經(jīng)驗，熟悉各類菜系制作工藝及廚房管理流程； 3、精通成本控制及食材管理，具備較強的數(shù)據(jù)分析能力； 4、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性； 5、對食品安全及衛(wèi)生標準有深刻理解，嚴格執(zhí)行相關(guān)法規(guī)； 6、具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效處理突發(fā)問題； 7、有星級酒店或高端餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

餐飲出品總監(jiān)（樂園）

1.5萬-2萬

鄭州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
技能培訓
人性化管理
節(jié)日禮物
各種寵你
老板有錢
專業(yè)團隊
宿舍或補貼

鄭州銀基冰雪酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人

投遞簡歷

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1.深入研究文旅度假區(qū)目標客群（家庭、情侶、年輕人等）的餐飲消費習慣、偏好及市場趨勢（包括區(qū)域特色、健康飲食、網(wǎng)紅爆款等）； 2.制定符合度假區(qū)整體定位的年度/季度餐品研發(fā)戰(zhàn)略、菜單規(guī)劃及產(chǎn)品線布局（含主題餐廳、快餐、小吃、飲品等）； 3.定期進行競品分析、顧客反饋收集及市場調(diào)研，識別餐品創(chuàng)新機會點與優(yōu)化方向； 4.制定符合度假區(qū)整體定位的年度/季度餐品研發(fā)戰(zhàn)略、菜單規(guī)劃及產(chǎn)品線布局（含主題餐廳、快餐、小吃、飲品等）； 5.主導新菜品、飲品、甜點等的概念構(gòu)思、配方研發(fā)、工藝設(shè)計及標準化制定，特別注重樂園餐飲的高效性、趣味性、西式快餐的標準化及本地化創(chuàng)新； 6.分析評估優(yōu)化度假區(qū)內(nèi)各現(xiàn)有餐廳（含主題餐廳、快餐亭、小吃攤、咖啡吧等）的現(xiàn)有布局、動線設(shè)計、設(shè)備配置、空間利用率及顧客就餐流程； 7.負責核心菜單的持續(xù)迭代，提升產(chǎn)品吸引力與競爭力； 8.建立并維護度假區(qū)統(tǒng)一的、可執(zhí)行的菜品配方庫、操作標準手冊 (SOP) 及成本卡； 9.建立并嚴格執(zhí)行覆蓋全度假區(qū)的餐飲出品質(zhì)量標準、食品安全規(guī)范及操作流程； 10.定期巡查各餐飲點位（餐廳、快餐亭、小吃攤、員工食堂等），現(xiàn)場指導并監(jiān)督出品標準的執(zhí)行，確保品質(zhì)一致性； 11.分析質(zhì)量投訴與問題，主導根本原因調(diào)查，制定并推動糾正預(yù)防措施落地； 12.利用并拓展優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈資源，主導核心食材、包材、設(shè)備等供應(yīng)商的開發(fā)、評估、選擇與管理，確保供應(yīng)穩(wěn)定、品質(zhì)可靠； 13.深度參與新原料的尋源、測試與替代方案評估，支持新品研發(fā)與成本控制； 14.向管理層定期匯報餐品研發(fā)進展、市場表現(xiàn)、質(zhì)量狀況及成本分析。任職資格： 1.學歷要求：大專及以上學歷； 2.專業(yè)要求：餐飲相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 3.工作經(jīng)驗：8年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，其中至少5年專注于餐品研發(fā)、菜單管理或中央廚房管理領(lǐng)域； 4.具備文旅度假區(qū)、主題樂園、大型景區(qū)或高端酒店餐飲研發(fā)與管理經(jīng)驗優(yōu)先； 5.深刻理解餐飲市場動態(tài)、消費者心理與趨勢，具備數(shù)據(jù)驅(qū)動決策能力； 6.具備供應(yīng)商管理、成本分析及優(yōu)化能力； 7.深刻理解文旅度假區(qū)/樂園餐飲運營的特點、挑戰(zhàn)（如高峰客流、場景化需求、坪效要求）和機會； 8.精通SOP制定與落地，確保出品高度一致。

行政總廚

1.1萬-1.4萬

陵水 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

帶薪年假
包吃包住
五險一金
人性化管理
技能培訓
領(lǐng)導好
夜班補貼
交通補貼
節(jié)日禮物
提成工資高

陵水溫德姆花園酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制備，按上級規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 2.根據(jù)餐飲部的經(jīng)營目標和方針及下達的生產(chǎn)指標，負責中、西餐各類菜單的籌劃和更換，負責產(chǎn)品規(guī)格的審定。并參與原料價格的制定。 3.協(xié)調(diào)中、西廚房工作以及廚房與其它部門之間的關(guān)系，根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)。 4.根據(jù)各崗位生產(chǎn)特點和餐廳營業(yè)狀況，編制廚房工作時間表，檢查下屬。 5.督導各廚房管理人員，對廚房設(shè)備、用具、食品原料等進行科學管理， 6.掌握中、西廚房的工作程序，及時處理運行工作中出現(xiàn)的問題。 7. 審定廚房各部門工作計劃、培訓計劃、規(guī)章制度，崗位工作程序及其標準。 8.負責菜點出品質(zhì)量的檢查、控制，對高規(guī)格以及重要賓客的菜點、菜肴親自烹飪 9.定期總結(jié)分析生產(chǎn)經(jīng)營情況，改進生產(chǎn)工藝，準確控制成本，使廚房生產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)濟效益不斷提高。 10.負責對貴重原料的申購、驗收、申領(lǐng)、使用等方面的檢查控制。 11. 主動咨詢、了解客人對菜肴、菜點的質(zhì)量和供應(yīng)方面的意見，采取有效措施進行改進，負責處理客人對菜點方面的投訴。 12.參加酒店及餐飲部召開的相關(guān)會議，保證會議精神的貫徹執(zhí)行。 13. 巡視檢查各崗位出勤、班次安排及工作職責的執(zhí)行情況，檢查廚房用具及設(shè)備、設(shè)施的清潔、安全及完好狀況，檢查廚房食品及其環(huán)境的清潔衛(wèi)生狀況，檢查貯存原料及食品的質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。 14. 根據(jù)餐飲推銷計劃和原料的季節(jié)性特點，組織菜肴的生產(chǎn)和成本核算，不斷更新和豐富菜肴品種 15. 有對廚房各級員工獎懲的決定權(quán)，有對廚房員工招聘及辭退的建議權(quán)。崗位要求 1、有較強的事業(yè)心，責任感和良好的個人素養(yǎng)。 2、有較強的組織能力和全面的撐控能力。 3、職業(yè)資格：國家高級烹飪資質(zhì)。培訓經(jīng)歷:國際食品安全培訓證書。 4、技能技巧、熟悉中、西廚房生產(chǎn)工藝流程，全面掌握中、西菜肴生產(chǎn)技能，并了解多國西餐菜肴的生產(chǎn)制作方法。 5、具有高中以上文化學歷，有三年以上從事國際品牌同等職位的任職經(jīng)驗，廚房管理工作能力。

行政總廚 Executive Chef

3萬-5萬

廣州 | 10年以上 | 學歷不限

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
員工生日禮物
績效獎金
節(jié)日禮物
技能培訓
人性化管理
管理規(guī)范

從都國際企業(yè)有限公司

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

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根據(jù)從都的規(guī)章、制度及餐飲部的要求，在總經(jīng)理-營運的領(lǐng)導下，全面負責食品的制作，控制廚房出品。制定各餐廳菜單和廚房菜譜，監(jiān)督食品供應(yīng)和食品質(zhì)量，確定出品價格，控制成本費用，合理安排工作崗位。培訓廚房員工的烹調(diào)技術(shù)、工作意識，協(xié)調(diào)廚房各崗位的工作，確保廚房工作的正常運作。處理客人的投訴。

行政總廚 Executive Chef

3萬-5萬

廣州 | 經(jīng)驗不限 | 大專 | 提供食宿

員工免費房
包吃包住
崗位晉升
技能培訓
五險一金
帶薪年假
員工生日禮物
交通補貼
月度美食節(jié)
舒適員工公寓

廣州柏悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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You will be responsible for?the efficient running of?the division in line with Hyatt International's Corporate Strategies and?brand standards, whilst meeting?employee, guest and owner expectations.? The Executive Chef is responsible to function as the Production Manager for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. Ideally with an apprenticeship or professional diploma in Food Production.?Minimum 2 years work experience as Executive Chef, or Executive Sous chef in larger operation. Good practical, operational and adequate administrative skills with a flair for creativity are a must.

中廚行政總廚 Chinese Executive Chef

3萬-4萬

武漢 | 3年以上 | 大專

武漢麗思卡爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責中廚房的日常運營管理，包括菜單設(shè)計、菜品研發(fā)、成本控制及廚房團隊管理； 2、制定并執(zhí)行中餐廚房的標準化操作流程，確保菜品質(zhì)量、口味及呈現(xiàn)符合酒店高標準要求； 3、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算，優(yōu)化廚房運營效率，降低損耗； 4、培訓并指導廚房團隊，提升廚師專業(yè)技能及服務(wù)意識，確保團隊高效協(xié)作； 5、配合餐飲部完成各類宴會、主題活動及VIP接待的菜品設(shè)計與執(zhí)行； 6、確保廚房衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護符合國家及酒店相關(guān)規(guī)范。【崗位要求】 1、具備豐富的中餐烹飪經(jīng)驗，擅長菜品創(chuàng)新與融合； 2、熟悉高端酒店中廚房管理流程，有同等崗位經(jīng)驗者優(yōu)先； 3、具備出色的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，處理突發(fā)問題； 4、對食材品質(zhì)、成本控制及廚房運營有敏銳的洞察力和實操經(jīng)驗； 5、具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門高效配合； 6、持有相關(guān)廚師職業(yè)資格證書者優(yōu)先。

廚師長

8千-1萬

長沙 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
人性化管理

湖南君逸財富大酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人

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【崗位職責】 1、執(zhí)行酒店的規(guī)章制度和部門的工作程序，主持廚房的日常工作，與酒店其它部門保持良好的合作關(guān)系。 2、定期進行市場調(diào)查，掌握市場動態(tài)，制定有效的經(jīng)營策略和價格政策；帶領(lǐng)部門員工積極完成經(jīng)營指標。 3、根據(jù)酒店定位、市場需求、季節(jié)特點和成本控制要求，主導菜單的策劃、設(shè)計、開發(fā)與更新，提升餐飲競爭力與吸引力。協(xié)調(diào)樓面和廚房的工作關(guān)系，努力提高服務(wù)質(zhì)量和出品質(zhì)量。 4、負責廚房食品成本預(yù)算的制定、執(zhí)行與監(jiān)控，努力達成成本控制目標。 5、監(jiān)督檢查部門的安全和衛(wèi)生工作，確保餐廳所有食品、衛(wèi)生符合安全標準；對部門的安全生產(chǎn)工作負責。 6、負責廚房團隊的培訓、指導、績效考核與激勵，營造積極向上、團結(jié)協(xié)作、遵守紀律的工作氛圍，提升團隊專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。 7、建立良好的對客關(guān)系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。【崗位要求】 1、年齡30-45歲之間，需身體健康、精力充沛，無傳染病史?；大專及以上學歷。 2、8年以上廚房工作經(jīng)驗，其中至少5年四星級及以上廚師長或早餐檔口管理經(jīng)驗；具有較強的管理和組織能力。 3、熟悉早餐菜品制作流程與操作要求（如中式面點、西式烘焙、本地特色小吃等），善于開發(fā)新的菜式菜品，有菜單籌劃能力?。 4、精通食材特性與成本控制，了解瀏陽本地食材市場?。 5、具備食品安全管理能力，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及廚房衛(wèi)生標準?。 6、能統(tǒng)籌早餐備餐、出品、設(shè)備管理維護全流程，確保高效出餐與質(zhì)量穩(wěn)定?。

廚師長（廣州珠江新城澳斯特精選酒店）

8千-1萬

廣州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
午餐補貼
領(lǐng)導好
包吃包住

卓越雇主

雅閣酒店集團

國際高端酒店/5星級 | 2000人以上

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崗位職責： 1、不斷優(yōu)化廚房管理方面的工作流程，建立健全相關(guān)的規(guī)章制度并有效執(zhí)行，傳遞品牌管理理念和文化。 2、組建本部門團隊，保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力。 3、負責廚房日常運營管理工作，做好食材及菜品質(zhì)量的管控，合理控制成本，制定物料的使用標準，監(jiān)督廚師執(zhí)行，提升門店利潤。 4、定期對廚師進行技術(shù)培訓和新菜品研發(fā)，和同行酒店交流學習加強技能提升。 5、監(jiān)督各區(qū)域衛(wèi)生責任人，做好現(xiàn)場衛(wèi)生管理，對不符合標準的區(qū)域馬上進行整改，確保各區(qū)域衛(wèi)生干凈整潔，食物安全，運作正常。 6、做好食品安全管理，廚房設(shè)施設(shè)備、消防安全、環(huán)境安全管理。 7、協(xié)調(diào)前廳和廚部協(xié)作關(guān)系，確保運營順暢。 8、上級交辦的其他工作。任職資格： 1、年齡：30-45歲。 2、資歷：高中及以上學歷，5年以上廚師工作經(jīng)驗及廚房管理經(jīng)驗，有自助餐平臺工作經(jīng)驗優(yōu)先。 3、資格證書要求：具備廚師證。 4、知識要求：熟悉廚房管理流程、操作規(guī)程。 5、技能要求：了解廚房設(shè)備的使用，保養(yǎng)管理。 6、能力要求：具有優(yōu)秀的計劃組織、溝通協(xié)調(diào)、學習創(chuàng)新能力與培養(yǎng)、指導下屬的能力，具有良好的領(lǐng)悟執(zhí)行、公關(guān)能力。 7、素質(zhì)要求：具有良好的服務(wù)意識，心態(tài)積極，待人熱忱，具有較強的組織觀念和團隊合作精神，勇于擔當。 8、認同企業(yè)的經(jīng)營理念、價值觀。其他要求年齡要求：30-45歲

中餐行政總廚 Chinese Executive Chef

3萬-3.5萬

廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

崗位晉升
五險一金
技能培訓
帶薪年假
員工生日禮物
包吃包住

廣州朗豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責： 1.全面負責中廚房的日常運營管理，包括菜單設(shè)計、菜品研發(fā)、成本控制及廚房團隊管理； 2.制定并執(zhí)行中餐廚房的標準化操作流程，確保菜品質(zhì)量、口味及呈現(xiàn)符合酒店高標準要求； 3.監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算，優(yōu)化廚房運營效率，降低損耗； 4.培訓并指導廚房團隊，提高廚師專業(yè)技能及服務(wù)意識，確保團隊高效協(xié)作； 5.配合餐飲部完成各類宴會、主題活動及VIP接待的菜品設(shè)計與執(zhí)行； 6.確保廚房衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護符合相關(guān)規(guī)范。崗位要求： 1.具備豐富的中餐烹飪經(jīng)驗，擅長菜品創(chuàng)新與融合； 2.具備出色的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，處理突發(fā)問題； 3.對食材品質(zhì)、成本控制及廚房運營有敏銳的洞察力和實操經(jīng)驗； 4.具備高端餐廳或五星級酒店擔任中餐行政總廚的工作背景。

Executive Chef 行政總廚

3萬-3.5萬

珠海 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
節(jié)日禮物
包吃包住
人性化管理
領(lǐng)導好

阿麗拉珠海東澳島

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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§??作為酒店所有廚房的生產(chǎn)經(jīng)理 To function as the Production Manager for all culinary goods and products §??確保所有出品均依照品牌標準及酒店要求 Ensuring that all products are in accordance to the Brand Standards and Hotel required Standards of Performance §??確保控制食物成本并達成營運計劃的目標 Ensures that food cost are kept in line and that Business Plan objectives are achieved §??確保專業(yè)的人員管理 Ensures professional people management §??保證為客人提供最高水平的服務(wù)，同時完成部門的商業(yè)目標使利潤最大化。 Ensures that each profit centre (e.g. Outlet, Banquets) is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise. §??確保最低的成本架構(gòu)為但同時為客人提供品牌承諾的服務(wù)。 Ensures the lowest possible cost structures whist also delivering the Brand Promise to the guests. §??知曉并遵守大中華區(qū)關(guān)于員工餐廳食品衛(wèi)生安全標準。 Fully aware and follow Associate Restaurant Hygiene Standard.? §??不斷創(chuàng)新，提高餐廳的營業(yè)率。 Continuously explores ways to support outlets in creating products that help to maximise revenues and profits. §??協(xié)助提高酒店知名度和營業(yè)額的市場和公共關(guān)系的機遇。 Assist in Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and business levels。 §??與行政委員會積極配合，學習主動靈活的工作方式，為酒店的客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 Work closely with other management personnel in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. §??檢查和監(jiān)督食品生產(chǎn)的每個過程，在適當?shù)臅r候提供反饋信息。 Tastes and monitors products served throughout the operation, providing feedback where appropriate. §??熟悉并嚴格遵守員工手冊及管理人守則中的規(guī)章制度，及有關(guān)酒店關(guān)于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook, Managers Guides and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety.

出品總監(jiān)

1萬-1.5萬

鄭州 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
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技能培訓
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俊男靚女多
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河南正方元國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、全面負責餐飲部所有餐廳的出品質(zhì)量管控，確保出品標準化與穩(wěn)定性。 2、統(tǒng)籌廚房日常營運和管理，合理協(xié)調(diào)各廚房的工作銜接，依據(jù)廚師業(yè)務(wù)能力與技術(shù)特長，優(yōu)化崗位人員配置及工作調(diào)動。 3、督導各廚房對設(shè)備、用具的規(guī)范管理與合理利用。 4、主導菜品定價，結(jié)合客人反饋及市場需求，動態(tài)調(diào)整菜單及菜品；根據(jù)市場變化推動菜品更新，打造招牌菜品。 5、定期組織廚房衛(wèi)生和食品材料檢查，重點保障重大宴會的出品質(zhì)量，親自監(jiān)督食品安全管理，確保符合當?shù)卣靶l(wèi)生部門規(guī)定，保障廚房供應(yīng)的合規(guī)性。 6、負責定期親自收集對產(chǎn)品質(zhì)量的意見，不斷改進菜式和提高出品要求。 7、完成上級領(lǐng)導布置的其他工作。

Executive Sous Chef 行政副總廚

2.5萬-3萬

深圳 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
管理規(guī)范
包吃包住
人性化管理

深圳星河麗思卡爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】?? Responsible for allaspects of managing the kitchen and kitchen personnel, ensuring the qualitypreparation of all menu items and proper handling/ storage of all food items inaccordance with standards.? Coordinates thepurchase of all food and develops menus, maintaining approved food costs andlabor costs. ?全面負責廚房及廚房部門的人事管理，依據(jù)標準確保所有菜牌項目的出品質(zhì)量以及恰當處理食品的存儲。協(xié)調(diào)所有食品的采購及菜單的開發(fā)，維持已核準的食品成本及人力成本。【崗位要求】 High school diploma or equivalent vocational trainingcertificate. 高中文憑或同等學歷 Certification of culinary training or apprenticeship. 廚房培訓或?qū)W徒資歷證明 3 years experience in a similar position at aFive-star hotel or restaurant. 五星級酒店或餐廳同等職位經(jīng)驗三年 ?Ability to work all stations in kitchen. 能夠勝任廚房任何崗位 Food handling certificate. 食品操作資格證明 Ability to communicate in English with guests,co-workers and management to their understanding. 能夠用英文與客人、同事及管理層溝通 ?Ability to compute basic mathematicalcalculations. 掌握基本的數(shù)學運算 Ability to provide legible communication. 發(fā)出的溝通信息清晰明確 Knowledge of food cost controls. 了解食品的成本控制

中餐行政總廚 Chinese Kitchen Executive Chef

2萬-3萬

太原 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
人性化管理
職業(yè)規(guī)劃
崗位晉升
員工生日禮物
民以食為天
領(lǐng)導好
帥哥多
美女多

太原洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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協(xié)助在堅持衛(wèi)生標準和遵守規(guī)章的基礎(chǔ)上管理所有食品和廚房事務(wù)的運營，協(xié)助員工培訓，監(jiān)督食品的準備和外觀的一致性，從而滿足顧客的期望。 Assists in managing all food production and stewarding operations with an emphasis on maintaining hygienic standards and practices, staff training, and overseeing the preparation and presentation of a consistent food product which meets customer’s expectations. 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.? 對以下各項的水平進行持續(xù)性的控制和分析： Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following: o??? Sales o??? 銷售 o??? Costs o??? 成本 o??? Issuing of food o??? 食物發(fā)放 o??? Quality and presentation of food and beverage products o??? 食品的質(zhì)量和外觀 o??? Condition and cleanliness of facilities and equipment o??? 設(shè)施和設(shè)備的條件和清潔 o??? Guest satisfaction o??? 客人滿意度 o??? Marketing o??? 市場工作按照洲際酒店集團的指導方針，協(xié)助行政總廚制定培訓計劃并編寫培訓材料，并為食品生產(chǎn)部員工和餐飲部其它員工提供培訓。 Assists the Executive Chef in developing training plans, develops training material in accordance with IHC guidelines and implements training plans for the Food Production employees and other Food and Beverage employees? ?3年廚師工作經(jīng)歷，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。 3 years experience as a chef or an equivalent combination of education and experience