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頭砧

5.1千-9.1千

潮州 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
領導好
管理規范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

潮州國際會展酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

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職責描述： 1、負責指導員工掌握主輔材料制作標準規格。 2、制定砧板崗位職責，服務標準，操作程序掌握各崗位的員工業務水平及專長，合理安排工作崗位，確定砧板的正常工作。 3、掌握砧板切配的各種刀法，保證出貨率，控制成本。為爐頭做好各種準備工作，保持工作效率 4、檢查廚房的衛生情況，保證食品衛生，員工個人衛生，環境衛生。把好衛生質量關。 5、檢查設施設備的運轉情況，廚房用具的使用情況，協助制定年度采購計劃。 6、檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質或短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進貨質量。 7、負責對員工的培訓工作，懂得食品衛生法，協助招聘業務骨干全面提高廚房的出品質量。 8、督導員工嚴格按照規程操作，定期對設施設備檢查，保養。檢查天然氣開關，爐頭，消防設備，做好防火工作。 9、完成廚師長，行政總廚布置的其他工作。任職資格： 1、擁有相關廚房的技能要求，和一些行政管理技能 2、高中或相關烹飪學校畢業 3、5年以上五星級酒店的同崗位工作經驗 4、具有管理能力和人際交往的技能 5、參加過專業廚房管理培訓

地方菜廚師

4千-5千

廣州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

廣州火車站希爾頓歡朋酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人

投遞簡歷

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崗位職責 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工，并根據用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發放。 9、完成總廚交辦的其他工作。崗位要求 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 3、具有熟練的刀工技術。 4、具有高中或同等學歷，工作1年以上的工作經歷。 5、身體健康，精力充沛。

砧板領班

3.3千-4.8千

潮州 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
領導好
管理規范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

潮州國際會展酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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職責描述： 1、根據廚師長的要求，負責指導員工掌握主輔材料制作標準規格。 2、掌握砧板切配的各種刀法，保證出貨率，控制成本。為爐頭做好各種準備工作，保持工作效率 3、檢查廚房的衛生情況，保證食品衛生，員工個人衛生，環境衛生。把好衛生質量關。 4、檢查設施設備的運轉情況，廚房用具的使用情況，協助制定年度采購計劃。 5、檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質或短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進貨質量。 6、負責對員工的培訓工作，懂得食品衛生法，協助招聘業務骨干全面提高廚房的出品質量。 7、督導員工嚴格按照規程操作，定期對設施設備檢查，保養。檢查天然氣開關，爐頭，消防設備，做好防火工作。 8、完成上級交辦的事項。任職資格： 1、擁有相關廚房的技能要求，和一些行政管理技能 2、高中或相關烹飪學校畢業 3、2年以上五星級酒店的同崗位工作經驗 4、具有管理能力和人際交往的技能 5、參加過專業廚房管理培訓

三砧

3.3千-4.8千

潮州 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
領導好
管理規范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

潮州國際會展酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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職責描述： 1、根據上級的要求，掌握主輔材料制作標準規格。 2、掌握砧板切配的各種刀法，保證出貨率，控制成本。 3、為爐頭做好各種準備工作，保持工作效率 4、檢查廚房的衛生情況，保證食品衛生，員工個人衛生，環境衛生。把好衛生質量關。 5、檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質或短缺。 6、檢查天然氣開關，爐頭，消防設備，做好防火工作。 7、完成上級交辦的事項。任職資格： 1、擁有相關廚房的技能要求 2、高中或相關烹飪學校畢業 3、1年以上五星級酒店的同崗位工作經驗 4、具有管理能力和人際交往的技能 5、參加過專業廚房管理培訓

砧板

5千-7千

深圳 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
年度旅游
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
IHG員工價
人性化管理

深圳市東華假日酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責 1.負責接收、檢查和儲存中廚所需的各種食材，確保食材的新鮮度和質量。 2.根據菜單和廚師的要求，對食材進行切割、切絲、切片、切丁等處理，準備好烹飪所需的各種原料。 3.根據菜單和廚師的要求，為各種菜品進行配菜，確保菜品的色彩、口感和營養搭配合理。 4.負責砧板區域的衛生清潔和整理工作，保持工作區域的整潔和衛生。 5.與廚師和其他廚房工作人員密切配合，共同完成中廚的各項烹飪任務。崗位要求 1、具備良好的職業道德和職業操守，對工作認真負責，注重細節； 2、有一定的廚房工作經驗，熟悉餐廳或酒店工作流程和操作規范； 3、身體健康，能夠適應廚房高強度的工作環境和工作時間。

廚房實習生 Kitchen Trainee

2.7千-2.9千

廣州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
五天八小時
包吃包住
技能培訓
崗位晉升
人性化管理
公寓式員工宿
自助餐食堂
管理規范

廣州南沙金茂萬豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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西廚房熱廚實習生【崗位職責】 1.?? 根據工作標準、為客人及員工準備和制作食品。當接到指示時立即進入工作狀態。 2.?? 保證有效安全的工作并發嚴謹認真的風格。 3.?? 了解菜單及配料成分。【崗位要求】 1. 有志在酒店行業發展的應屆畢業生/實習生； 2. 了解基本的烹飪知識，有烹飪專業學習基礎； 3. 良好溝通能力，具備一定的顧客服務意識和團隊合作精神。

火鍋切配師傅

7千-8千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
年度旅游
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
IHG員工價
人性化管理

深圳市東華假日酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、熟悉火鍋原材料切配標準以及海鮮材料處理，采用適宜的刀法對不同材料進行切配，切配的的原料要符合該菜品的出品質量標準 2、檢查切配原料，確保原料的質量，將切好的的原料分類擺放，妥善保管，做好餐前準備工作，迅速快捷對點菜單進行配菜【崗位要求】 1、為人正直，有責任心； 2、熟悉餐飲廚房的工作規范和要求； 3、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作； 4、身體健康，能吃苦耐勞。

中廚房主管/中廚房領班/中廚房廚師

5千-6千

珠海 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
提供食宿
技能培訓
全球免費房
服務費分享
員工生日禮物
年度旅游
年底雙薪

珠海鳳凰灣悅榕莊及悅椿酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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Responsibilities 工作職責 1.Organizes and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity. 有效的協調組織廚房內部的工作，最大的提高工作效率。 2.Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 確保所有的菜肴符合菜譜的標準。 3.Assists Chef de Cuisine and Sous Chef in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 協助廚師長及副廚師長充分落實酒店的標準。 4.Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 監督食品準備和烹制的過程防止浪費。 5.Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 給員工做適當的培訓，提高工作效率。 6.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 保證廚房的衛生符合衛生部門和酒店的標準。 7.Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. 了解自己的員工，在客務繁忙時可以高效的安排工作。 7.Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 維護廚房內的各種儀器。 Job Specs 職位要求 2 year of relevant work experience or formal training, or a combination of equivalent education and relevant work experience, a vocational certificate in catering skills or a related field is preferred 2年相關工作經歷或與正式培訓，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景，擁有餐飲技能或相關專業的職業證書更佳 Have certain communication ability, can bear hardships and stand hard work 有一定的溝通能力，能吃苦耐勞

砧板廚師

5千-6千

深圳 | 3年以上 | 學歷不限

帶薪年假
年底雙薪
六險一金
發展平臺大
提供食宿
人際關系簡單
員工活動豐富
年度旅游
培訓機會多
自主申報晉升

深圳隱秀山居酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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1、檢查餐前準備工作如備料，每市肉碼分配菜品工作 2、保管對食品加工要求嚴格執行規章制度操作，注意安全和海鮮過刀 3、二砧休息頂上日常工作和協助上級領導的安排 4、監管員工五常工作負責安排檢查砧板地面、雪柜等衛生 5、做好五常工作等下班前一定要檢查雪柜是否正常運行

廚房主管（中廚）

4.5千-5.5千

廣州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
包吃包住
技能培訓
崗位晉升
希爾頓員工價
人性化管理
豐厚年終獎
節日禮物
員工生日禮物

廣州希爾頓逸林酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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招聘中廚房砧板，燒臘，打荷，炒鍋。月休八天，全額繳納五險一金，提供食宿。

中、西廚砧板（粗加工）

5千-6千

茂名 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

免費工作餐
社會保險福利
免費員工宿舍
多維培訓體制
帶薪年假
豐富員工活動
生日禮品
優秀員工獎勵
優秀員工發展

茂名迎賓館酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.55歲以下，男女不限，有3年以上中西餐廳廚房的相關工作經驗。 2.熟悉各類食材的特性，根據不同菜品需求，對食材進行恰當的處理，如分檔取料、腌制入味等。 3.具備精湛的刀工，能熟練運用各種刀法，如切、片、斬、剁、劈等。 4.熟悉粵菜各類菜品的特點、制作流程和切配要求，能根據菜單準確準備食材。

早餐廚工（央企團膳行業）

3千-4千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
員工生日禮物
店慶活動
人性化管理

深圳市中海凱驪酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位地點】深圳市南山區后海街道附近央企單位；【崗位職責】負責早餐所有面點粗加工工作，青菜、雞蛋、面點類，上班時間4：30-13：30早班，上班時間請仔細查看。【企業福利】落入外包公司編制，無五險一金等福利，享有年假及法定節假日。【崗位精神】一崗多能，善于學習及總結，和項目團隊一起工作和進步。有意向可聯系電話：18566651612

桃園館砧板主管

6千-9千

廣州 | 3年以上 | 中專

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
帥哥多
美女多
員工生日禮物

廣州白云國際會議中心有限公司

國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人

投遞簡歷

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崗位職責： 1.服從上級領導，嚴格按照規定的要求，進行切配和半成品的預加工； 2.每天切配前先檢查各種原材料的質量，有腐爛變質，有毒有害及不達標的食品不與加工； 3.嚴格按照標準菜單進行切配，刀工必須達到技術要求； 4.嚴格把控原材料驗收，確保肉類、調料等符合新鮮度及衛生標準； 5.工具，用具操作臺面，手布要嚴格消毒，并保持清潔干凈； 6.所有食品放入冰箱必須加蓋或包保鮮膜，貼上食物標簽，做到生熟分開，成品與半成品分開； 7.同打荷師傅做好配合，加快出餐速度； 8.協助廚師長做好成本控制。任職要求： 1.中專以上學歷，如果有3年或以上廚房經驗或相關職業技能證書的學歷適當放寬至初中； 2.3年以上工作經驗，曾任同級別職位； 3.擁有豐富的酒店管理、餐飲管理、烹飪能力等專業知識； 4.性格開朗、心理素質強、抗壓能力強，有較強的品牌認同感、有較強的職業操守和個人素質。

中廚房砧板主管

4千-5千

惠州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
崗位晉升
包吃包住
節日禮物
帶薪年假
技能培訓
員工生日禮物
環境優美

惠州白鷺湖喜來登度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、負責菜肴的編排、搭配和拼擺，確保廚房菜品順暢和菜品質量。 2、指揮和配置一切宴會的自助餐，菜式的主崗隨整個廚房的日常生產計劃。 3、原料的使用數量要心中有數。 4、根據每份菜單的內容分量，做好菜品的排菜配器的裝盤和拼擺。 5、熟悉掌握各種原料的產地，旺淡季原材料的起貨成率。 6、隨時和上級溝通變換菜式的品種。 7、有計劃的保管和使用原料，掌管新舊貨源使用的先后順序，同餐廳前臺的密切聯系，及時處理存貨。 8、每天砧板的兩開兩收工作都要做好，提供良好工作環境，以便給廚師提供更好的菜肴原料。 9、按照FSQM標準開展食品安全衛生工作。

砧板廚師

5千-6千

惠州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

泰康之家·羅浮山

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責食材的切配、腌制、加工等準備工作，確保食材符合烹飪標準； 2、根據菜單要求，準確完成各類食材的切配工作，保證出餐效率； 3、協助廚師完成菜品制作，確保菜品質量和口感； 4、負責砧板區域的衛生清潔，保持操作臺、刀具及設備的整潔與安全； 5、定期檢查食材庫存，協助管理食材的儲存與保鮮； 6、配合廚房團隊完成其他相關工作。【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練處理各類食材； 2、工作細致認真，責任心強，能適應快節奏的廚房環境； 3、具備團隊合作精神，服從工作安排； 4、了解食品安全與衛生標準，有相關經驗者優先； 5、身體健康，無不良嗜好，能適應倒班工作制。

廚師

5千-6千

廣州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

廣州逸馨酒店有限公司

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責】 1、負責酒店餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質量穩定、口味符合標準。 2、根據菜單要求準備食材，合理控制成本，避免浪費。 3、保持廚房衛生整潔，嚴格執行食品安全及衛生管理制度。 4、協助研發新菜品，定期更新菜單以滿足客戶需求。 5、維護廚房設備，確保其正常運轉，及時上報維修需求。 6、配合團隊完成每日餐品供應任務，高效應對高峰時段工作壓力。【崗位要求】 1、中專及以上學歷，烹飪相關專業優先，持有廚師資格證者優先。 2、3年以上廚師工作經驗，熟悉粵菜、湘菜或西餐烹飪技法者優先。 3、具備扎實的刀工和火候掌控能力，能獨立完成菜品制作。 4、了解食品安全法規及廚房操作規范，注重衛生與安全。 5、吃苦耐勞，適應倒班工作制，具備團隊協作意識。 6、創新能力強，對菜品口味和擺盤有較高審美標準。

廚師

5.5千-6千

廣州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

廣州黃埔體育中心希爾頓歡朋酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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1.根據菜單和顧客需求，準確配料、預處理食材； 2烹飪技巧嫻熟，能夠炒、炸、烤、蒸、煮等不同方式烹制出優質菜品； 3 配合主廚或主管進行菜品開發和創新，保持菜品質量和口感的穩定性； 4.食材儲備和管理。

卡威爾酒店西餐廳火鍋切配師傅

4千-5千

廣州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
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五險一金
年度活動
美女多

廣州卡威爾酒店

有限服務中檔酒店 | 500-999人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

工作內容: 負責火鍋菜品的切配工作，確保食材的準備和質量。任職要求: 具備良好的團隊合作精神，能夠適應高強度的工作環境，對工作認真負責，有較強的執行力和工作積極性，具備良好的服務意識，能夠與前廳工作人員協作，確保菜品的及時送達。

砧板

5千-6千

佛山 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
員工生日禮物
技能培訓
績效獎金

佛山市南海楓丹白鷺酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1.負責食材的切配，確保食材符合烹飪要求； 2.在操作過程中嚴格按照菜品定量標準執行切配，確保食材的新鮮和質量； 3.做好加工切配工序與炒鍋工序之間的配合協調工作； 4.負責區域清潔衛生，妥善保管好區域的設備及用具； 5.遵守廚房安全規范，防止意外傷害事故的發生。崗位要求： 1.具有中專或以上學歷； 2.年齡18-45周歲； 3.有相關工作經驗者優先考慮； 4.工作認真負責，能吃苦耐勞，服務安排，有團隊合作精神。

中廚廚師（砧板）

4.5千-6.5千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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帶薪年假
崗位晉升
年度旅游
年底雙薪
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員工生日禮物
管理規范

深圳市觀瀾格蘭云天國際酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.崗位要求 1.1負責每日食材的驗收，分類，清晰，分檔和切割，確保原料符合食品安全及質量標準。 1.2根據菜單要求，完成食材的切配工作（如絲、片、丁、塊等），保證規格通一，美觀。 1.3對海鮮，肉類，蔬菜等不同食材進行專業化處理，掌握解凍，腌制，去骨等技巧。 1.4嚴格執行廚房衛生標準，保持砧板，刀具，工作臺的清洗與消毒。 1.5完成上級分配的各項任務，確保菜品分量，形狀符合酒店出品要求。 2.任職要求： 2.1自然條件：身體健康，儀表端正，年齡20-45歲為佳，宜男性。 ? 2.2文化程度：中專、職高以上學歷或具同等學歷。 2.3工作經驗：兩年以上大、中型酒店砧板廚師工作經歷和相關技術。 2.4業務素質：有強烈的事業心和責任感，勇于創新，組織能力強，開朗外向，有良好的人際關系。 2.5專業能力及技能水平（1）熟悉砧板工作流程和崗位技術操作與要求。（2）熟悉廚房各規章制度及飲食業有關法規。（3）具有食品原料、營養與衛生、烹飪、飲食服務與管理知識。

砧板/切配廚師Chopping Cook

4千-5千

惠州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

人性化管理
交通便利
美女、帥哥多
崗位晉升
五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
包吃包住
領導好

惠州佳兆業鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

職位描述： 1.完成砧板崗位的各項出品工作。 2.負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。 3.負責廚房各種原材料的保管和使用。 4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作崗位要求 1. 星際酒店廚房工作經驗者優先考慮。 2.熟悉廚房砧板操作規程。 3.有一定的溝通能力，能吃苦耐勞。

中廚砧板/切配廚師

3千-4千

廣州 | 1年以上 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
管理規范

溫德姆酒店（廣州設計之都）

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

1、協助廚師長/副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品質量。 2、嚴格執行菜譜和擺盤標準。 3、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 4、正確操作所有的設備、器具和機器。 5、協調、組織參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單執行。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 6、監控食品的質量和數量并確保最大限度的節約原材料。 7、檢查員工準備的食品質量，并按需求標準做出必要的調整。 8、監控整個食品操作。 9、具備有與本職位相配的中西餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作。 10、完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

中廚二砧

6.9千-7.2千

東莞 | 經驗不限 | 學歷不限

免費食宿
季度優秀獎勵
多種帶薪假期
免費提供制服
精美生日禮物
社會綜合保險
豐富員工活動
生活設施齊全
培訓系統完善
職業發展機會

東莞市塘廈三正半山酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責： 1.根據分工組織并帶領所屬員工做好砧板線的食品切配工作，準備菜品主配料、料頭并合理用料，準確配份，確保出品的制作程序、成本、衛生等符合酒店出品標準。 2. 根據分工帶領所屬員工完成水臺崗位每日的生產任務，根據生產需要，帶領下屬做好加工原料的供給，督導下屬根據原料的質地及性能進行合理分割，努力提高出凈率，合理控制成本；檢查加工原料的新鮮度、規格標準、主輔料搭配，確保出品的制作程序、成本、衛生等符合酒店出品標準。 3.根據分工帶領所屬員工做好肉食的腌制、蔬菜原料的加工及混合加工、成品及半成品的保鮮保存工作，確保出品的制作程序、成本、衛生等符合酒店出品標準。 4.做好中廚房每日剩余食品原材料的盤點工作并及時上報，根據分工配合頭砧做好申購、補貨工作，參與并帶領下屬按酒店標準驗收。 5.協助頭砧或根據分工負責所管轄區域的物資安全，做好設施設備、用品用具的管理，并督導下屬安全操作。招聘要求： 1.身體健康、年齡45歲以內。 2.至少精通砧板、水臺、刺身檔其中一個操作點的相關知識及操作；日常管理與運作. 3. 了解中廚房打荷及炒鍋崗位的基本運作；了解國家和地區有關餐飲的政策法規。 4.5年以上砧板工作經驗，其中不少于3年三砧及以上工作經驗；有國際高星級酒店或行業相關工作經驗者優先。 5.良好的溝通能力/督導能力；良好的加工切配或刺身制作技巧；具備一定的組織計劃能力/培訓能力。

餐廳砧板

6千-8千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包住、自助餐
員工生日禮物
年終績效獎
人性化管理
員工活動

深圳市五洲賓館集團有限責任公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.負責對各類食材進行驗收，確保食材的新鮮度、質量和數量符合要求。 2.根據菜單和廚師長的要求，準確、迅速地進行配菜，確保每道菜的食材搭配合理、分量準確。 3.負責砧板崗位所需刀具的保管和維護，保持刀具的鋒利和清潔，確保使用安全。 4.嚴格遵守食品衛生和安全規定，保持工作區域的清潔和衛生，包括砧板、刀具、臺面、地面等。 5.與廚師和其他崗位工作人員密切配合，協助完成廚房的各項工作任務。任職條件： 1.學歷不限，專業不限 2.2年以上砧板工作經驗，有中高端餐廳或酒店工作的經驗者優先考慮。核心能力與素質： 1、具備扎實的刀工技巧，能夠熟練地對各種食材進行精細加工； 2、熟悉各類食材的特點和處理方法，了解不同菜品的配菜要求； 3、接受過正規的烹飪培訓，掌握系統的烹飪理論知識和實踐技能。

砧板

8千-8.5千

廣州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

提供食宿
五險一金
績效獎金
年終獎
帶薪年假
關愛基金
帶薪病假
結婚禮金
生日禮金
技能培訓

廣州伊士丹頓酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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職責： 1、嚴格遵守國家各項法律法規及酒店規章制度和操作規程。 2、負責每天收貨把好質量關，嚴格執行食品準入準出制度，確保收貨標準100%符合酒店要求。 3、做好每市沽清單的填報，根據實際應用情況申報補貨計劃。 4、每日作出有規劃和預見性的應用備貨與編制申購貨品計劃。 5、負責監督設備正常使用及日常維護與保養。 6、弘揚集體精神，給予其他同事工作幫助。 7、完成上級領導交辦的其他工作事務、見事做事。