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地方菜廚師

4千-5千

廣州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

廣州火車站希爾頓歡朋酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 1-49 人

投遞簡(jiǎn)歷

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崗位職責(zé) 1、掌握客情和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對(duì)原料進(jìn)行切割、漿制。 3、負(fù)責(zé)對(duì)腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫(kù)存量。 4、與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時(shí)適量，不斷改進(jìn)加工工藝，提高出凈率。 5、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾。 6、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。 8、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 9、完成總廚交辦的其他工作。崗位要求 1、熱愛(ài)本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、具有高中或同等學(xué)歷，工作1年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康，精力充沛。

砧板

5千-7千

深圳 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
年度旅游
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
IHG員工價(jià)
人性化管理

深圳市東華假日酒店有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)接收、檢查和儲(chǔ)存中廚所需的各種食材，確保食材的新鮮度和質(zhì)量。 2.根據(jù)菜單和廚師的要求，對(duì)食材進(jìn)行切割、切絲、切片、切丁等處理，準(zhǔn)備好烹飪所需的各種原料。 3.根據(jù)菜單和廚師的要求，為各種菜品進(jìn)行配菜，確保菜品的色彩、口感和營(yíng)養(yǎng)搭配合理。 4.負(fù)責(zé)砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔和整理工作，保持工作區(qū)域的整潔和衛(wèi)生。 5.與廚師和其他廚房工作人員密切配合，共同完成中廚的各項(xiàng)烹飪?nèi)蝿?wù)。崗位要求 1、具備良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)； 2、有一定的廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳或酒店工作流程和操作規(guī)范； 3、身體健康，能夠適應(yīng)廚房高強(qiáng)度的工作環(huán)境和工作時(shí)間。

中廚房主管/中廚房領(lǐng)班/中廚房廚師

5千-6千

珠海 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
崗位晉升
提供食宿
技能培訓(xùn)
全球免費(fèi)房
服務(wù)費(fèi)分享
員工生日禮物
年度旅游
年底雙薪

珠海鳳凰灣悅榕莊及悅椿酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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Responsibilities 工作職責(zé) 1.Organizes and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity. 有效的協(xié)調(diào)組織廚房?jī)?nèi)部的工作，最大的提高工作效率。 2.Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)。 3.Assists Chef de Cuisine and Sous Chef in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 協(xié)助廚師長(zhǎng)及副廚師長(zhǎng)充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 4.Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過(guò)程防止浪費(fèi)。 5.Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 給員工做適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，提高工作效率。 6.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 7.Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. 了解自己的員工，在客務(wù)繁忙時(shí)可以高效的安排工作。 7.Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 維護(hù)廚房?jī)?nèi)的各種儀器。 Job Specs 職位要求 2 year of relevant work experience or formal training, or a combination of equivalent education and relevant work experience, a vocational certificate in catering skills or a related field is preferred 2年相關(guān)工作經(jīng)歷或與正式培訓(xùn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景，擁有餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的職業(yè)證書(shū)更佳 Have certain communication ability, can bear hardships and stand hard work 有一定的溝通能力，能吃苦耐勞

砧板廚師

5千-6千

深圳 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

帶薪年假
年底雙薪
六險(xiǎn)一金
發(fā)展平臺(tái)大
提供食宿
人際關(guān)系簡(jiǎn)單
員工活動(dòng)豐富
年度旅游
培訓(xùn)機(jī)會(huì)多
自主申報(bào)晉升

深圳隱秀山居酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

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1、檢查餐前準(zhǔn)備工作如備料，每市肉碼分配菜品工作 2、保管對(duì)食品加工要求嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度操作，注意安全和海鮮過(guò)刀 3、二砧休息頂上日常工作和協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排 4、監(jiān)管員工五常工作負(fù)責(zé)安排檢查砧板地面、雪柜等衛(wèi)生 5、做好五常工作等下班前一定要檢查雪柜是否正常運(yùn)行

中、西廚砧板（粗加工）

5千-6千

茂名 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

免費(fèi)工作餐
社會(huì)保險(xiǎn)福利
免費(fèi)員工宿舍
多維培訓(xùn)體制
帶薪年假
豐富員工活動(dòng)
生日禮品
優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)
優(yōu)秀員工發(fā)展

茂名迎賓館酒店管理有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1.55歲以下，男女不限，有3年以上中西餐廳廚房的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2.熟悉各類食材的特性，根據(jù)不同菜品需求，對(duì)食材進(jìn)行恰當(dāng)?shù)奶幚恚绶謾n取料、腌制入味等。 3.具備精湛的刀工，能熟練運(yùn)用各種刀法，如切、片、斬、剁、劈等。 4.熟悉粵菜各類菜品的特點(diǎn)、制作流程和切配要求，能根據(jù)菜單準(zhǔn)確準(zhǔn)備食材。

桃園館砧板主管

6千-9千

廣州 | 3年以上 | 中專

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
美女多
員工生日禮物

廣州白云國(guó)際會(huì)議中心有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人

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崗位職責(zé)： 1.服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格按照規(guī)定的要求，進(jìn)行切配和半成品的預(yù)加工； 2.每天切配前先檢查各種原材料的質(zhì)量，有腐爛變質(zhì)，有毒有害及不達(dá)標(biāo)的食品不與加工； 3.嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)菜單進(jìn)行切配，刀工必須達(dá)到技術(shù)要求； 4.嚴(yán)格把控原材料驗(yàn)收，確保肉類、調(diào)料等符合新鮮度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5.工具，用具操作臺(tái)面，手布要嚴(yán)格消毒，并保持清潔干凈； 6.所有食品放入冰箱必須加蓋或包保鮮膜，貼上食物標(biāo)簽，做到生熟分開(kāi)，成品與半成品分開(kāi)； 7.同打荷師傅做好配合，加快出餐速度； 8.協(xié)助廚師長(zhǎng)做好成本控制。任職要求： 1.中專以上學(xué)歷，如果有3年或以上廚房經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)職業(yè)技能證書(shū)的學(xué)歷適當(dāng)放寬至初中； 2.3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，曾任同級(jí)別職位； 3.擁有豐富的酒店管理、餐飲管理、烹飪能力等專業(yè)知識(shí)； 4.性格開(kāi)朗、心理素質(zhì)強(qiáng)、抗壓能力強(qiáng)，有較強(qiáng)的品牌認(rèn)同感、有較強(qiáng)的職業(yè)操守和個(gè)人素質(zhì)。

中廚房砧板主管

4千-5千

惠州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
崗位晉升
包吃包住
節(jié)日禮物
帶薪年假
技能培訓(xùn)
員工生日禮物
環(huán)境優(yōu)美

惠州白鷺湖喜來(lái)登度假酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1、負(fù)責(zé)菜肴的編排、搭配和拼擺，確保廚房菜品順暢和菜品質(zhì)量。 2、指揮和配置一切宴會(huì)的自助餐，菜式的主崗隨整個(gè)廚房的日常生產(chǎn)計(jì)劃。 3、原料的使用數(shù)量要心中有數(shù)。 4、根據(jù)每份菜單的內(nèi)容分量，做好菜品的排菜配器的裝盤和拼擺。 5、熟悉掌握各種原料的產(chǎn)地，旺淡季原材料的起貨成率。 6、隨時(shí)和上級(jí)溝通變換菜式的品種。 7、有計(jì)劃的保管和使用原料，掌管新舊貨源使用的先后順序，同餐廳前臺(tái)的密切聯(lián)系，及時(shí)處理存貨。 8、每天砧板的兩開(kāi)兩收工作都要做好，提供良好工作環(huán)境，以便給廚師提供更好的菜肴原料。 9、按照FSQM標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展食品安全衛(wèi)生工作。

廚師

5千-6千

廣州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

廣州逸馨酒店有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標(biāo)準(zhǔn)。 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制成本，避免浪費(fèi)。 3、保持廚房衛(wèi)生整潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度。 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單以滿足客戶需求。 5、維護(hù)廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)上報(bào)維修需求。 6、配合團(tuán)隊(duì)完成每日餐品供應(yīng)任務(wù)，高效應(yīng)對(duì)高峰時(shí)段工作壓力。【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，持有廚師資格證者優(yōu)先。 2、3年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉粵菜、湘菜或西餐烹飪技法者優(yōu)先。 3、具備扎實(shí)的刀工和火候掌控能力，能獨(dú)立完成菜品制作。 4、了解食品安全法規(guī)及廚房操作規(guī)范，注重衛(wèi)生與安全。 5、吃苦耐勞，適應(yīng)倒班工作制，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。 6、創(chuàng)新能力強(qiáng)，對(duì)菜品口味和擺盤有較高審美標(biāo)準(zhǔn)。

廚師

5.5千-6千

廣州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

廣州黃埔體育中心希爾頓歡朋酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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1.根據(jù)菜單和顧客需求，準(zhǔn)確配料、預(yù)處理食材； 2烹飪技巧嫻熟，能夠炒、炸、烤、蒸、煮等不同方式烹制出優(yōu)質(zhì)菜品； 3 配合主廚或主管進(jìn)行菜品開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新，保持菜品質(zhì)量和口感的穩(wěn)定性； 4.食材儲(chǔ)備和管理。

卡威爾酒店西餐廳火鍋切配師傅

4千-5千

廣州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
包吃包住
人性化管理
節(jié)日禮物
五險(xiǎn)一金
年度活動(dòng)
美女多

廣州卡威爾酒店

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工作內(nèi)容: 負(fù)責(zé)火鍋菜品的切配工作，確保食材的準(zhǔn)備和質(zhì)量。任職要求: 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作環(huán)境，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的執(zhí)行力和工作積極性，具備良好的服務(wù)意識(shí)，能夠與前廳工作人員協(xié)作，確保菜品的及時(shí)送達(dá)。

砧板/切配廚師Chopping Cook

4千-5千

惠州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

人性化管理
交通便利
美女、帥哥多
崗位晉升
五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
包吃包住
領(lǐng)導(dǎo)好

惠州佳兆業(yè)鉑爾曼酒店

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職位描述： 1.完成砧板崗位的各項(xiàng)出品工作。 2.負(fù)責(zé)中廚出品的日常切配工作及高級(jí)宴會(huì)、酒會(huì)的切配。 3.負(fù)責(zé)廚房各種原材料的保管和使用。 4.按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作崗位要求 1. 星際酒店廚房工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 2.熟悉廚房砧板操作規(guī)程。 3.有一定的溝通能力，能吃苦耐勞。

中廚砧板/切配廚師

3千-4千

廣州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
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技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
管理規(guī)范

溫德姆酒店（廣州設(shè)計(jì)之都）

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1、協(xié)助廚師長(zhǎng)/副廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品質(zhì)量。 2、嚴(yán)格執(zhí)行菜譜和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 3、在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 4、正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 5、協(xié)調(diào)、組織參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單執(zhí)行。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 6、監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量并確保最大限度的節(jié)約原材料。 7、檢查員工準(zhǔn)備的食品質(zhì)量，并按需求標(biāo)準(zhǔn)做出必要的調(diào)整。 8、監(jiān)控整個(gè)食品操作。 9、具備有與本職位相配的中西餐烹飪知識(shí)，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。 10、完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

砧板

8千-8.5千

廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

提供食宿
五險(xiǎn)一金
績(jī)效獎(jiǎng)金
年終獎(jiǎng)
帶薪年假
關(guān)愛(ài)基金
帶薪病假
結(jié)婚禮金
生日禮金
技能培訓(xùn)

廣州伊士丹頓酒店有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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職責(zé)： 1、嚴(yán)格遵守國(guó)家各項(xiàng)法律法規(guī)及酒店規(guī)章制度和操作規(guī)程。 2、負(fù)責(zé)每天收貨把好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入準(zhǔn)出制度，確保收貨標(biāo)準(zhǔn)100%符合酒店要求。 3、做好每市沽清單的填報(bào)，根據(jù)實(shí)際應(yīng)用情況申報(bào)補(bǔ)貨計(jì)劃。 4、每日作出有規(guī)劃和預(yù)見(jiàn)性的應(yīng)用備貨與編制申購(gòu)貨品計(jì)劃。 5、負(fù)責(zé)監(jiān)督設(shè)備正常使用及日常維護(hù)與保養(yǎng)。 6、弘揚(yáng)集體精神，給予其他同事工作幫助。 7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事務(wù)、見(jiàn)事做事。