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地方菜廚師

4千-5千

廣州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

廣州火車站希爾頓歡朋酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人

投遞簡歷

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崗位職責 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工，并根據用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發放。 9、完成總廚交辦的其他工作。崗位要求 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 3、具有熟練的刀工技術。 4、具有高中或同等學歷，工作1年以上的工作經歷。 5、身體健康，精力充沛。

砧板

5千-7千

深圳 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
年度旅游
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
IHG員工價
人性化管理

深圳市東華假日酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責 1.負責接收、檢查和儲存中廚所需的各種食材，確保食材的新鮮度和質量。 2.根據菜單和廚師的要求，對食材進行切割、切絲、切片、切丁等處理，準備好烹飪所需的各種原料。 3.根據菜單和廚師的要求，為各種菜品進行配菜，確保菜品的色彩、口感和營養搭配合理。 4.負責砧板區域的衛生清潔和整理工作，保持工作區域的整潔和衛生。 5.與廚師和其他廚房工作人員密切配合，共同完成中廚的各項烹飪任務。崗位要求 1、具備良好的職業道德和職業操守，對工作認真負責，注重細節； 2、有一定的廚房工作經驗，熟悉餐廳或酒店工作流程和操作規范； 3、身體健康，能夠適應廚房高強度的工作環境和工作時間。

砧板廚師

7千-7.5千

深圳 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
包吃包住
管理規范
崗位晉升
技能培訓
人性化管理
節日禮物

深圳市丹桂軒控股集團有限公司

中式餐飲 | 1000-2000人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、完成本崗菜肴切配工作。 2、必須熟悉掌握本崗所做菜品，對本崗原料的驗收要做到嚴格把關。 3、要求對本崗出品的原料合理存放，減少浪費，并定期清理冷藏。對滯銷原料協同炒鍋及時處理。 4、做好餐前準備，依據經營規律及預定情況，按量備制原料。 5、必須熟悉本崗菜肴、配菜的份量標準,餐中配菜當中嚴格執行份量標準,同時要求刀工到位，片、丁、絲、條、塊，按標準切配。 6、對每道出品切配前必須看清下單要求，避免錯配、誤配。 7、餐后做好本崗衛生，并隨時檢查本崗設施、設備的使用情況。對須維修的設施、設備必須立即報修。 8、抓好廚房衛生工作，嚴格貫徹執行《食品衛生法》；嚴格執行消防操作規程，預防發生事故。【崗位要求】 1、溝通良好，友善，身體健康， 2、踏實肯干，做事認真負責，服從領導管理， 3、勤奮努力，對餐飲工作有較高的工作熱情， 4、有酒樓粵菜砧板相關工作經驗1-3年。【福利待遇】 8小時輪班工作制，月休4天，免費提供食宿；入職即購買五險一金；入職滿一年擁有帶薪年假7天；提供崗位技能培訓，助力快速融入團隊。

中廚房主管/中廚房領班/中廚房廚師

5千-6千

珠海 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
提供食宿
技能培訓
全球免費房
服務費分享
員工生日禮物
年度旅游
年底雙薪

珠海鳳凰灣悅榕莊及悅椿酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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Responsibilities 工作職責 1.Organizes and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity. 有效的協調組織廚房內部的工作，最大的提高工作效率。 2.Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 確保所有的菜肴符合菜譜的標準。 3.Assists Chef de Cuisine and Sous Chef in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 協助廚師長及副廚師長充分落實酒店的標準。 4.Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 監督食品準備和烹制的過程防止浪費。 5.Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 給員工做適當的培訓，提高工作效率。 6.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 保證廚房的衛生符合衛生部門和酒店的標準。 7.Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. 了解自己的員工，在客務繁忙時可以高效的安排工作。 7.Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 維護廚房內的各種儀器。 Job Specs 職位要求 2 year of relevant work experience or formal training, or a combination of equivalent education and relevant work experience, a vocational certificate in catering skills or a related field is preferred 2年相關工作經歷或與正式培訓，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景，擁有餐飲技能或相關專業的職業證書更佳 Have certain communication ability, can bear hardships and stand hard work 有一定的溝通能力，能吃苦耐勞

砧板廚師

5千-6千

深圳 | 3年以上 | 學歷不限

帶薪年假
年底雙薪
六險一金
發展平臺大
提供食宿
人際關系簡單
員工活動豐富
年度旅游
培訓機會多
自主申報晉升

深圳隱秀山居酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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1、檢查餐前準備工作如備料，每市肉碼分配菜品工作 2、保管對食品加工要求嚴格執行規章制度操作，注意安全和海鮮過刀 3、二砧休息頂上日常工作和協助上級領導的安排 4、監管員工五常工作負責安排檢查砧板地面、雪柜等衛生 5、做好五常工作等下班前一定要檢查雪柜是否正常運行

切配/打荷

5千-6千

深圳 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

技能培訓
崗位晉升
領導好
午餐補貼
五險一金
帥哥多
包吃包住
人性化管理

深圳市菲利餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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【崗位職責】薪資面議 1、負責食材的清洗、切配、腌制等預處理工作，確保食材符合烹飪標準 2、根據菜品要求進行刀工處理，保證切配規格統一、美觀 3、協助廚師完成菜品裝盤、擺盤及出餐前的準備工作 4、維護工作區域衛生，嚴格執行食品安全操作規范 5、合理管理食材庫存，做好原料的保鮮與儲存工作 6、按時完成廚師長安排的其他后廚輔助工作【崗位要求】 1、具有2年以上餐飲行業切配/打荷相關工作經驗 2、熟悉常見食材特性及刀工技法，能熟練使用廚房刀具 3、了解食品安全知識，持有健康證4、能適應餐飲行業工作時間安排，包括早晚班及節假日工作 5、身體健康，無傳染性疾病，能承受廚房高強度工作 6、具有良好的團隊協作意識，工作細致認真

中、西廚砧板（粗加工）

5千-6千

茂名 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

免費工作餐
社會保險福利
免費員工宿舍
多維培訓體制
帶薪年假
豐富員工活動
生日禮品
優秀員工獎勵
優秀員工發展

茂名迎賓館酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.55歲以下，男女不限，有3年以上中西餐廳廚房的相關工作經驗。 2.熟悉各類食材的特性，根據不同菜品需求，對食材進行恰當的處理，如分檔取料、腌制入味等。 3.具備精湛的刀工，能熟練運用各種刀法，如切、片、斬、剁、劈等。 4.熟悉粵菜各類菜品的特點、制作流程和切配要求，能根據菜單準確準備食材。

粵菜砧板廚師

1.5萬-2萬

深圳 | 3年以上 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
人性化管理
領導好
包吃包住
年底雙薪

慧通酒店公寓

服務式公寓 | 2000人以上

投遞簡歷

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1、主要負責廚房配菜、出品、食材落單計劃和日常砧板部門食材管理。 2、負責每日的接待出品砧板配菜工作計劃，內容包括食材計劃、食材驗收、食材保存、食材加工改刀腌制、控制食材浪費和成本核算等。 3、工作技能操作范圍：食材的季節運用、食材精加工改刀包含肉類、海鮮各種做法的切配。 4、工作管理范圍：砧板日常管理，食品安全管理和表格填寫，崗位衛生責任，食品出成率、食材登記、內容包括班次 5、負責砧板每天的管理工作，開檔檢查操作和收檔檢查工作包括（調料儲存標簽張貼、操作設備和工作范圍衛生標準）按HACCP執行，（到崗后可邊培訓邊操作）嚴格遵守食品安全法規，并監控所負責區域保證出品食品安全（到崗后可邊培訓邊操作） 6、配合主管的以上安排安排工作崗位要求： 1、高檔會所餐飲或4星級酒店工作經驗3年以上，粵菜工作經驗15年以上或擔任過主管工作經驗3年以上。 2、粵菜配菜技能全面、功底扎實、對食材各種改刀腌制操作流程十分了解清晰等。 3、食材的季節運用、配菜、洗菜、殺魚、養魚、打荷等 4、人品端正、心態平易近人、工作認真負責、誠實守信、團隊部門與部門合作和有效溝通、刻苦耐勞、品行端正、無不良記錄、服從上司的各項工作安排。

桃園館砧板主管

6千-9千

廣州 | 3年以上 | 中專

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
帥哥多
美女多
員工生日禮物

廣州白云國際會議中心有限公司

國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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崗位職責： 1.服從上級領導，嚴格按照規定的要求，進行切配和半成品的預加工； 2.每天切配前先檢查各種原材料的質量，有腐爛變質，有毒有害及不達標的食品不與加工； 3.嚴格按照標準菜單進行切配，刀工必須達到技術要求； 4.嚴格把控原材料驗收，確保肉類、調料等符合新鮮度及衛生標準； 5.工具，用具操作臺面，手布要嚴格消毒，并保持清潔干凈； 6.所有食品放入冰箱必須加蓋或包保鮮膜，貼上食物標簽，做到生熟分開，成品與半成品分開； 7.同打荷師傅做好配合，加快出餐速度； 8.協助廚師長做好成本控制。任職要求： 1.中專以上學歷，如果有3年或以上廚房經驗或相關職業技能證書的學歷適當放寬至初中； 2.3年以上工作經驗，曾任同級別職位； 3.擁有豐富的酒店管理、餐飲管理、烹飪能力等專業知識； 4.性格開朗、心理素質強、抗壓能力強，有較強的品牌認同感、有較強的職業操守和個人素質。

中廚房砧板主管

4千-5千

惠州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
崗位晉升
包吃包住
節日禮物
帶薪年假
技能培訓
員工生日禮物
環境優美

惠州白鷺湖喜來登度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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1、負責菜肴的編排、搭配和拼擺，確保廚房菜品順暢和菜品質量。 2、指揮和配置一切宴會的自助餐，菜式的主崗隨整個廚房的日常生產計劃。 3、原料的使用數量要心中有數。 4、根據每份菜單的內容分量，做好菜品的排菜配器的裝盤和拼擺。 5、熟悉掌握各種原料的產地，旺淡季原材料的起貨成率。 6、隨時和上級溝通變換菜式的品種。 7、有計劃的保管和使用原料，掌管新舊貨源使用的先后順序，同餐廳前臺的密切聯系，及時處理存貨。 8、每天砧板的兩開兩收工作都要做好，提供良好工作環境，以便給廚師提供更好的菜肴原料。 9、按照FSQM標準開展食品安全衛生工作。

廚師

5千-7千

廣州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理

廣州鴻和酒店管理有限公司

其他景區 | 50-99人

投遞簡歷

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【崗位要求】 1、身體健康、精力充沛，2年以上廚師工作經驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價； 4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

砧板

6千-6.5千

東莞 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

購買社保
包吃包住
年度旅游
節日禮物
帶薪年假
技能培訓
崗位晉升
員工生日禮物
人性化管理
管理規范

山之葉服務公寓

服務式公寓 | 100-499人

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崗位職責： 1.負責砧板與配菜工作。 2.按要求、比例配制食品，控制食品成本。 3.嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 4.當日所剩食材制品按要求放入冰箱或指定地點，切勿生熟不分。崗位要求： 1.具有對廚房食品加工及衛生標準知識有一定的了解。 2.具有良好的責任心和創新精神。 3.身體健康，能吃苦耐勞。

潮汕火鍋黃牛肉切肉店員

5千-6千

深圳 | 1年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

深圳市福田區和順記潮汕牛肉店

其他 | 1-49 人

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潮汕火鍋黃牛肉切肉店員全職！全職！全職！年齡：28到48 男女不限有健康證要求：有切潮汕火鍋黃牛肉經驗或者廚房做過砧板做事認真麻利健康講衛生服從工作安排工資待遇：5500元/月+住房補貼金500元+保險工作時間：上午8:00到中午2:00（合計6小時）包餐下午4:00到晚上8:00（合計4小時）月休3天節假不休（過年休15天）你可以是勤奮好學的小伙… 您也可以是干凈麻利的靚阿姨… 長期穩定合作的優質員工可以幫扶開店做新店合伙人和順記期待您的加入

潮汕火鍋牛肉刀工

5千-6千

深圳 | 3年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

深圳市福田區和順記潮汕牛肉店

其他 | 1-49 人

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招聘潮汕火鍋黃牛肉切肉店員年齡：28到48 男女不限要有健康證要求：有切潮汕火鍋黃牛肉經驗或者廚房做過砧板做事認真麻利健康講衛生服從工作安排工資待遇：20元/小時工作班次選擇：上午8:00到中午2:00（合計6小時）包餐下午4:00到晚上8:00（合計4小時）包餐你可以是勤奮好學的小伙… 您也可以是干凈麻利的靚阿姨… 長期穩定合作的優質員工可以幫扶開店做新店合伙人和順記期待您的加入

廚師

5千-6千

廣州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

廣州逸馨酒店有限公司

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責】 1、負責酒店餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質量穩定、口味符合標準。 2、根據菜單要求準備食材，合理控制成本，避免浪費。 3、保持廚房衛生整潔，嚴格執行食品安全及衛生管理制度。 4、協助研發新菜品，定期更新菜單以滿足客戶需求。 5、維護廚房設備，確保其正常運轉，及時上報維修需求。 6、配合團隊完成每日餐品供應任務，高效應對高峰時段工作壓力。【崗位要求】 1、中專及以上學歷，烹飪相關專業優先，持有廚師資格證者優先。 2、3年以上廚師工作經驗，熟悉粵菜、湘菜或西餐烹飪技法者優先。 3、具備扎實的刀工和火候掌控能力，能獨立完成菜品制作。 4、了解食品安全法規及廚房操作規范，注重衛生與安全。 5、吃苦耐勞，適應倒班工作制，具備團隊協作意識。 6、創新能力強，對菜品口味和擺盤有較高審美標準。

砧板主管

6千-7千

廣州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
包吃包住
崗位晉升
技能培訓
帶薪年假
人性化管理
領導好

廣東天人山水旅游管理有限公司

其他景區 | 500-999人

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【崗位職責】 1、負責食材的粗加工、切配等工作，保證餐食的品質與安全； 2、監控原料使用情況，減少邊角料浪費； 3、檢查各種原材料、器皿和環境衛生工作，督促下屬做好開餐前的備餐工作； 4、組織下屬參加培訓、考核、總結菜肴享調經驗，共同研究創新品種； 5、傳達廚師長分配的各項指令，組織下屬認真落實；【任職要求】 1、5年以上砧板經驗，1年以上管理經驗，有廚師證優先； 2、熟練的砧板切配/烹飪技術及食品安全意識； 3、有較強的責任心和踏實認真的工作態度。注：該崗位工作地點為廣州從化學校飯堂單休、購買廣州社保、提供食宿

卡威爾酒店西餐廳火鍋切配師傅

4千-5千

廣州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
人性化管理
節日禮物
五險一金
年度活動
美女多

廣州卡威爾酒店

有限服務中檔酒店 | 500-999人

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工作內容: 負責火鍋菜品的切配工作，確保食材的準備和質量。任職要求: 具備良好的團隊合作精神，能夠適應高強度的工作環境，對工作認真負責，有較強的執行力和工作積極性，具備良好的服務意識，能夠與前廳工作人員協作，確保菜品的及時送達。

大型公司切配+雙休+包食宿+社保+法定節假日

4千-5千

深圳 | 1年以上 | 學歷不限

管理規范
人性化管理
五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
績效獎金
做五休二
員工餐

上海索迪斯食品服務有限公司

團膳 | 2000人以上

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崗位職責：負責后廚廚工切配、打荷，熟悉掌握切配標準與份量，合理處理原料，降低浪費任職要求：身體健康持健康證上崗，能吃苦耐勞 18~45歲，1年以上后廚工作經驗工作時間：早07：30~13：30 16：30~19：00 周一至周五，法定節假日放假工資待遇：4000-4200元/月，雙休+包吃包住+法定節假日+繳納社保

廚師

5.5千-6千

廣州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

廣州黃埔體育中心希爾頓歡朋酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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1.根據菜單和顧客需求，準確配料、預處理食材； 2烹飪技巧嫻熟，能夠炒、炸、烤、蒸、煮等不同方式烹制出優質菜品； 3 配合主廚或主管進行菜品開發和創新，保持菜品質量和口感的穩定性； 4.食材儲備和管理。

中廚砧板/切配廚師

3千-4千

廣州 | 1年以上 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
管理規范

溫德姆酒店（廣州設計之都）

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、協助廚師長/副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品質量。 2、嚴格執行菜譜和擺盤標準。 3、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 4、正確操作所有的設備、器具和機器。 5、協調、組織參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單執行。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 6、監控食品的質量和數量并確保最大限度的節約原材料。 7、檢查員工準備的食品質量，并按需求標準做出必要的調整。 8、監控整個食品操作。 9、具備有與本職位相配的中西餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作。 10、完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

砧板/切配廚師Chopping Cook

4千-5千

惠州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

人性化管理
交通便利
美女、帥哥多
崗位晉升
五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
包吃包住
領導好

惠州佳兆業鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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職位描述： 1.完成砧板崗位的各項出品工作。 2.負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。 3.負責廚房各種原材料的保管和使用。 4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作崗位要求 1. 星際酒店廚房工作經驗者優先考慮。 2.熟悉廚房砧板操作規程。 3.有一定的溝通能力，能吃苦耐勞。

砧板

8千-8.5千

廣州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

提供食宿
五險一金
績效獎金
年終獎
帶薪年假
關愛基金
帶薪病假
結婚禮金
生日禮金
技能培訓

廣州伊士丹頓酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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職責： 1、嚴格遵守國家各項法律法規及酒店規章制度和操作規程。 2、負責每天收貨把好質量關，嚴格執行食品準入準出制度，確保收貨標準100%符合酒店要求。 3、做好每市沽清單的填報，根據實際應用情況申報補貨計劃。 4、每日作出有規劃和預見性的應用備貨與編制申購貨品計劃。 5、負責監督設備正常使用及日常維護與保養。 6、弘揚集體精神，給予其他同事工作幫助。 7、完成上級領導交辦的其他工作事務、見事做事。