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                    深圳 | 10年以上 | 中專                
                
            
              

            
                
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 帥哥多
                • 
                                    
              • 美女多
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 員工生日會
                • 
                                    
              • 五險一金
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國內高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                本崗位工作地為深圳/廣州：新厝·潮汕味道（米其林），入職后續統籌多店
一、專業技能要求
1. 精通潮州菜系
- 熟悉經典潮州菜的制作（如鹵水拼盤、蠔烙等）。
- 掌握潮州菜特有的調味技巧（如魚露、普寧豆醬、沙茶醬的應用）和火候控制。
- 擅長潮州鹵水、海鮮烹飪、煲湯及精細小炒。
2. 扎實的烹飪基本功
- 熟練使用炒鍋、砂鍋等工具，擅長爆炒、燜、燉等技法。
- 刀工精細，能處理潮州菜常見食材（如海鮮、牛肉、鹵水原料等）。
3. 創新能力
- 在傳統基礎上能適當創新，設計符合現代人口味的潮州菜式。
二、工作經驗要求
1. 潮州菜廚師長/主廚工作經驗，有知名潮州菜餐廳或酒店工作經歷者優先。
2. 熟悉潮州菜廚房運作流程，能獨立完成菜品從備料到出品的全過程。
3. 有團隊協作經驗，能配合打荷、砧板等崗位高效出菜。
三、個人素質要求
1. 責任心強：注重食品安全和衛生，對菜品質量有嚴格要求。
2. 抗壓能力：適應餐飲行業高強度工作，尤其是節假日高峰期。
3. 學習意識：愿意鉆研潮州菜傳統技藝，接受新烹飪技術。
4. 團隊合作：能與廚房其他崗位（如砧板、上雜）良好配合。            
              
        
              
    
              
    
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                    廣州 | 10年以上 | 學歷不限                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 員工生日禮物
                • 
                                    
              • 績效獎金
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 500-999人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                根據從都的規章、制度及餐飲部的要求，在總經理-營運的領導下，全面負責食品的制作，控制廚房出品。制定各餐廳菜單和廚房菜譜，監督食品供應和食品質量，確定出品價格，控制成本費用，合理安排工作崗位。培訓廚房員工的烹調技術、工作意識，協調廚房各崗位的工作，確保廚房工作的正常運作。處理客人的投訴。            
              
        
              
    
              
    
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                    珠海 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 領導好
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                §??作為酒店所有廚房的生產經理
To function as the Production Manager for all culinary goods and products
§??確保所有出品均依照品牌標準及酒店要求
Ensuring that all products are in accordance to the Brand Standards and Hotel required Standards of Performance
§??確保控制食物成本并達成營運計劃的目標
Ensures that food cost are kept in line and that Business Plan objectives are achieved
§??確保專業的人員管理
Ensures professional people management
§??保證為客人提供最高水平的服務，同時完成部門的商業目標使利潤最大化。
Ensures that each profit centre (e.g. Outlet, Banquets) is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise.
§??確保最低的成本架構為但同時為客人提供品牌承諾的服務。
Ensures the lowest possible cost structures whist also delivering the Brand Promise to the guests.
§??知曉并遵守大中華區關于員工餐廳食品衛生安全標準。
Fully aware and follow Associate Restaurant Hygiene Standard.?
§??不斷創新，提高餐廳的營業率。
Continuously explores ways to support outlets in creating products that help to maximise revenues and profits.
§??協助提高酒店知名度和營業額的市場和公共關系的機遇。
Assist in Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and business levels。
§??與行政委員會積極配合，學習主動靈活的工作方式，為酒店的客人提供最優質的服務。
Work closely with other management personnel in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests.
§??檢查和監督食品生產的每個過程，在適當的時候提供反饋信息。
Tastes and monitors products served throughout the operation, providing feedback where appropriate.
§??熟悉并嚴格遵守員工手冊及管理人守則中的規章制度，及有關酒店關于防火、衛生、健康和安全的制度。
Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook, Managers Guides and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety.            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
            • 
    
              
        
              
            
            
              
                
                    深圳 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                【崗位職責】??
Responsible for allaspects of managing the kitchen and kitchen personnel, ensuring the qualitypreparation of all menu items and proper handling/ storage of all food items inaccordance with standards.? Coordinates thepurchase of all food and develops menus, maintaining approved food costs andlabor costs.
?全面負責廚房及廚房部門的人事管理，依據標準確保所有菜牌項目的出品質量以及恰當處理食品的存儲。協調所有食品的采購及菜單的開發，維持已核準的食品成本及人力成本。
【崗位要求】
High school diploma or equivalent vocational trainingcertificate. 高中文憑或同等學歷
Certification of culinary training or apprenticeship. 廚房培訓或學徒資歷證明
3 years experience in a similar position at aFive-star hotel or restaurant. 五星級酒店或餐廳同等職位經驗三年
?Ability to work all stations in kitchen. 能夠勝任廚房任何崗位
Food handling certificate. 食品操作資格證明
Ability to communicate in English with guests,co-workers and management to their understanding. 能夠用英文與客人、同事及管理層溝通
?Ability to compute basic mathematicalcalculations. 掌握基本的數學運算
Ability to provide legible communication. 發出的溝通信息清晰明確
Knowledge of food cost controls. 了解食品的成本控制            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
            • 
    
              
        
              
            
            
              
                
                    廣州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 午餐補貼
                • 
                                    
              • 領導好
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
              
                    
                                            
              
                            
              卓越雇主
              
                            卓越雇主
                            
              
                        
              
                        
              
                                    
              
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 2000人以上                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                崗位職責：
1、不斷優化廚房管理方面的工作流程，建立健全相關的規章制度并有效執行，傳遞品牌管理理念和文化。
2、組建本部門團隊，保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力。
3、負責廚房日常運營管理工作，做好食材及菜品質量的管控，合理控制成本，制定物料的使用標準，監督廚師執行，提升門店利潤。
4、定期對廚師進行技術培訓和新菜品研發，和同行酒店交流學習加強技能提升。
5、監督各區域衛生責任人，做好現場衛生管理，對不符合標準的區域馬上進行整改，確保各區域衛生干凈整潔，食物安全，運作正常。
6、做好食品安全管理，廚房設施設備、消防安全、環境安全管理。
7、協調前廳和廚部協作關系，確保運營順暢。
8、上級交辦的其他工作。
任職資格：
1、年齡：30-45歲。
2、資歷：高中及以上學歷，5年以上廚師工作經驗及廚房管理經驗，有自助餐平臺工作經驗優先。
3、資格證書要求：具備廚師證。
4、知識要求：熟悉廚房管理流程、操作規程。
5、技能要求：了解廚房設備的使用，保養管理。
6、能力要求：具有優秀的計劃組織、溝通協調、學習創新能力與培養、指導下屬的能力，具有良好的領悟執行、公關能力。
7、素質要求：具有良好的服務意識，心態積極，待人熱忱，具有較強的組織觀念和團隊合作精神，勇于擔當。
8、認同企業的經營理念、價值觀。
其他要求
年齡要求：30-45歲            
              
        
              
    
              
    
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            • 
    
              
        
              
            
              
                                
                    
              行政總廚
              
                              
                
              
                                            9千-1萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    佛山 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 50-99人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                【崗位職責】
1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。
2、協助總經理制定餐廳工作日程安排。
3、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。
4、開展新菜肴的試菜和開發工作，參與菜單計劃，推薦新菜，并組織員工執行新菜的推出。
5、召開所管轄部門的每日例會。
6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。
7、監督廚房收到的、所有供應食品的質量與數量。
8、監督廚房收到的食品的質量與數量。
9、經常檢查廚房設備，做好維護工作。
10、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。
11、與各部門建立良好的聯系。
12、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生 監控國家規定的執行情況。
13、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片。
【崗位要求】
1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。
2、定期檢查所有員工儀容儀表，保持整潔的外表和制服。
3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。
4、評估培訓及發展前景。
5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。
6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。
7、以此來發展并激勵我們的員工。
8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。
9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。
10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。
11、靈活機動，應變能力強。
12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。
13、為各項運營流程的發展獻計獻策。
14、以良好的態度履行自己的職責。
15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。
16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。            
              
        
              
    
              
    
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              行政總廚
              
                              
                
              
                                            1.8萬-2.2萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    潮州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
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              • 節日禮物
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              • 技能培訓
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              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
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              • 領導好
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 員工生日禮物
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國內高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                【崗位職責】
1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。
2、制定員工工作日程安排。
3、預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。
4、開展新菜肴的試菜和開發工作。
5、召開所管轄部門的每日例會。
6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。
7、監督所有供應食品的質量與數量。
8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。
9、將相關信息傳達給行政總廚。
10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。
11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。
12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。
13、與本各部門建立良好的聯系。
14、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生 監控國家規定的執行情況。
15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。
16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片.
【崗位要求】
1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。
2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。
3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。
4、評估培訓及發展前景。
5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。
6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。
7、以此來發展并激勵我們的員工。
8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。
9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。
10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。
11、靈活機動，應變能力強。
12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。
13、為各項運營流程的發展獻計獻策。
14、以良好的態度履行自己的職責。
15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。
16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。            
              
        
              
    
              
    
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              行政總廚
              
                              
                
              
                                            1.6萬-2.3萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    惠州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 帶薪年假
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              • 崗位晉升
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              • 管理規范
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              • 節日禮物
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              • 年度旅游
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                            國內高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
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                崗位職責
1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。
2、預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。
3、開展新菜肴的試菜和開發工作。
4、充分理解并嚴格遵守公司的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。
5、監督所有供應食品的質量與數量。
6、經常檢查廚房設備，做好維護工作。
7、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。
8、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。
9、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生 監控國家規定的執行情況。
10、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。
11、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片。
任職資格
1、具備星級酒店同崗位5年以上工作經驗；
2、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法；
3、了解成本核算，食物原料及食品營養知識；
4、管理能力強，溝通表達能力強，協調能力強。
5、身心健康，誠實正直，積極樂觀。            
              
        
              
    
              
    
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              中餐行政總廚
              
                              
                
              
                                            1.2萬-1.5萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    惠州 | 10年以上 | 中技 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                【崗位職責】1.后廚統籌管理?全面負責度假村餐飲后廚（含中央廚房、客家九大碗）的日常運營，制定后廚各崗位和出品的SOP輸出（如食材處理、烹飪流程、衛生標準），監督執行并優化流程，確保出品效率與質量穩定。?結合溫泉度假村客群（家庭游客、休閑度假者）需求，主導制定菜單（含早餐、正餐、特色九大碗、養生菜品），平衡本地風味與大眾接受度，定期更新菜品（如季度推出溫泉養生套餐）。1.菜品研發與質量管控?牽頭研發特色菜品（如結合惠州惠陽本地食材的養生湯品、九大碗創新改良菜），組織試菜并優化口味、擺盤，制定菜品SOP（成本卡、烹飪標準），確保不同廚師出品一致。?每日抽查菜品質量（口味、溫度、分量），處理客人對菜品的反饋（如咸淡調整），持續提升菜品滿意度。1.團隊與成本管理?負責后廚團隊（九大碗廚師、廚師、頭砧等）的面試、培訓（如九大碗技藝傳承、養生菜品烹飪技巧）、績效考核及梯隊建設，營造協作氛圍。?制定食材采購標準（如新鮮度、規格），與采購、庫管對接控制采購成本；監控食材損耗（如切配浪費、過期丟棄），確保后廚毛利率達標（參考溫泉度假村餐飲平均水平）。1.安全與合規?嚴格執行《食品安全法》，監督后廚衛生（操作臺清潔、食材存儲溫度）、設備安全（爐灶、蒸箱維護）及員工健康（持健康證上崗），定期組織安全培訓，預防食品安全事故。
【崗位要求】1.中專及以上學歷，烹飪相關專業，持有高級廚師資格證優先，8 年以上掛牌4星級酒店餐飲后廚工作經驗，其中 3 年以上同崗位管理經驗。2.精通自助早餐、中西餐、宴會等多業態管理，熟悉養生菜品研發，了解食材特性及采購渠道，具備成本核算能力。3.具備強領導力和團隊管理能力，能有效統籌后廚分工，提升團隊效率；有市場洞察力，能結合度假客人需求調整菜品策略。4.熟悉食品衛生安全法規及廚房 6S 管理標準，抗壓能力強，能適應度假村旺季（如節假日）高強度工作。5.能接受績效管理，愿意跟隨公司長期共同發展。            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
            • 
    
              
        
              
            
            
              
                
                    廣州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 技能培訓
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              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 節日福利
                • 
                                    
              • 生日派對
                • 
                                    
              • 年終獎金
                • 
                                    
              • 月休八天
                • 
                                    
              • 職業規劃
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                [Job Requirements] 任職條件
1、 有良好的思想道德品質，紀律性強，服務觀念好。
Have good ideological and moral quality, strong discipline and good service concept.
2、 有責任心、進取心和熱情主動的工作態度，不計較個人得失。
Responsible, enterprising and enthusiastic and active working attitude, regardless of personal gains and losses.
3、 具有豐富的西餐烹飪理論知識及專業技術，有較高的英語水平，從事相關工作15年以上。
Has a wealth of Western cooking theory and professional skills, has a high level of English, engaged in related work for more than 15 years.
4、 溝通能力良好，能靈活、妥善處理部門之間、員工之間的關系。
Good communication skills, flexible and proper handling of relationships between departments and employees.
5、 身體健康。
Good health.
6、 具有創新思維，了解當前西餐的趨勢。
Have innovative thinking and understand the current trend of Western food.
?
[Job Description] 崗位描述
Western Executive Chef is the highest executive of the Western Kitchen and chairs the overall work of the Western Kitchen. The executive chef must strictly follow the hotel's rules and regulations and departmental work procedures, organize, coordinate, and direct departmental staff to carry out daily work, to ensure that all kitchens can provide quality products, and control the cost and loss of each kitchen. Western Executive Chef should have a high Western cooking technique, good management, organization, command ability and familiarity with the use of kitchen production equipment. Western Executive Chef is directly responsible to the Director of F&B.
西廚行政總廚是西廚房的最高行政主管，主持西廚房的整體工作。行政總廚要嚴格按照酒店的規章制度和部門的工作程序，組織、協調、指揮部門員工開展日常工作，確保各廚房都能提供優質出品，把握控制好各廚房的成本及損耗。西廚行政總廚應具有較高的西餐烹調技術、良好的管理、組織、指揮能力和熟悉廚房生產設備的使用方法。西廚行政總廚的工作直接向飲食部總監負責。            
              
        
              
    
              
    
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                    廣州 | 2年以上 | 大專 | 食宿面議                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 結構化培訓
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 補充醫療保險
                • 
                                    
              • 集團免費房晚
                • 
                                    
              • 健康周出游
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
              
                    
                                            
              
                            
              有投必應
              
                            有投必應
                            
              
                        
              
                        
              
                                    
              
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                The Executive sous chef is responsible for assisting the Executive Chef in overseeing the assigned kitchen operation including outside catering, retail and other potential revenue generating areas.
行政副總廚的工作范圍是協助行政總廚全面運營酒店指定廚房的工作, 以及食品外賣, 零售及其他潛在應收區域。
工作職責/職位描述:
1. 實施檢查標準料單及原料加工程序, 廚房運營, 出品份量及獨特口味得以有效調控
2. 監督食品申請與調撥以確保庫存運轉良好.
3. 及時匯報運營問題,及時匯報并跟進設備用具的維護狀況，及時報損及跟進維護和維修。
4. 全面負責指定廚房食品成本, 供貨資源, 能源成本, 廚具養護.
5. 積極尋求提高廚房運因效率, 以提高客戶滿意度.
6. 與餐廳經理緊密合作已建立并跟進以實現的最少餐飲運營標準.
7. 有計劃地制定菜單并及時落實
8. 協助每日即每周市場單規劃
9. 依據市場動向及時推出新菜品
10. 堅持不懈地提高廚房運營效率
11. 及時歸納所有菜單已供日后參考
12. 在運營需要時確保出勤
13. 虛心接受改進建議
?
崗位要求：
1. 在國際酒店擔任同一職位至少2年。
2. 良好的溝通口語和書面英語和中文。
3. 較強的領導才能和人際交往能力。            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
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                    廣州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 管理規范
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              • 領導好
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 五險
                • 
                                    
              • 店齡補貼
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 員工生日禮物
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督廚房所有出品。
2、制定員工工作日程安排。
3、預計、制定和監控每日市場采購單，關注食品成本控制。
4、開展新菜肴的試菜和研發工作。
5、召開所管轄部門的每日例會。
6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。
7、監督所有供應食品的質量與數量。
8、監督收到的食品的質量與數量。
9、經常檢查廚房設備，做好維護工作。
10、保證自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。
11、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。
12、與本各部門建立良好的聯系。
13、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策。
14、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。
15、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片。
崗位要求
1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。
2、定期檢查所有員工儀容儀表，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。
3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。
4、評估培訓及發展前景。
5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，關懷，周全。
6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。
7、以此來發展并激勵員工。
8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。
9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。
10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。
11、靈活機動，應變能力強。
12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。
13、為各項運營流程的發展獻計獻策。
14、以良好的態度履行自己的職責。
15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。
16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。
備注：要求離職狀態。            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
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                    廣州 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 早餐補貼
                • 
                                    
              • 美女帥哥多
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 員工生日禮物
                • 
                                    
              • 年度旅游
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                【崗位職責】
1、全面負責酒店廚房的日常運營管理工作，包括菜單設計、菜品研發、成本控制及食品安全管理；
2、制定并執行廚房操作流程及標準，確保菜品出品質量穩定且符合酒店品牌定位；
3、監督食材采購、驗收及庫存管理，優化供應鏈效率，合理控制成本；
4、負責廚房團隊的人員管理，包括招聘、培訓、排班及績效考核，提升團隊專業技能與服務意識；
5、定期分析廚房運營數據，提出改進方案，提升廚房整體運營效率及客戶滿意度；
6、協調與其他部門（如樓面、采購、財務等）的溝通協作，確保餐飲服務流程順暢；
7、與餐飲經理密切配合，提高餐飲營業額；
8、確保廚房環境符合衛生、安全及環保標準，遵守相關法律法規。
【崗位要求】
1、10年以上高端廚房實戰經驗，具備豐富的廚房管理經驗，熟悉中餐、西餐或融合菜系的烹飪技術及廚房運營流程；
2、精通菜品研發與菜單設計，能夠根據市場需求及季節變化調整菜品結構；
3、具備較強的成本控制意識，熟悉食材采購、庫存管理及財務預算編制；
4、優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并處理突發問題；
5、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，持有相關職業資格證書（如廚師證、食品安全管理員證等）優先；
6、具備良好的溝通協調能力及抗壓能力，能夠適應高強度工作環境；
7、對餐飲行業發展趨勢有敏銳洞察力，具備創新思維和執行力。            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
            • 
    
              
        
              
            
            
              
                
                    汕尾 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 員工生日禮物
                • 
                                    
              • 年度旅游
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 每周雙休
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國內高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                1、負責所轄廚房的經營，監控出品情況，確保供應。
2、堅持對食品試味，一旦發現質量問題，須嚴加批評指正。
3、負責審核所轄廚房所需原材料的領貨計劃。
4、堅持現場督導檢查，抽查下屬廚師工作表現。
5、負責與餐廳保持良好溝通，保證食品出品質量、速度。
6、確保廚房設備設施處于良好的運行狀態。
7、執行部門衛生管理制度，防止食品交叉污染，杜絕事故發生，保證食品安全。
8、作為所轄廚房的消防責任人，須定期開展消防檢查，杜絕事故發生。
9、對要求及時作出反應，樂于承擔臨時指派的其他任務。
崗位要求：
1、持烹飪專業文憑和高級技師以上職稱。
2、具備良好的溝通能力和分析能力。
3、味覺靈敏，有良好的藝術審美觀。
4、具備深厚豐富的食品、廚房用具和器械等方面的知識。
5、12年以上烹飪工作經驗。
6、具備2年以上副大廚工作經驗者優先考慮。            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
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              行政總廚
              
                              
                
              
                                            8千-1萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    廣州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                職位概述
· 參與廚房運作并保持衛生標準的管理；為員工提供培訓和指導，準備并提供標準一致的食物；保持足夠的供應，并根據希爾頓歡朋早餐標準計劃和安排早餐菜單；
· 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。
工作職責
主要職責﹣(職務的主要工作)
· 保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結合季節性原材料準備相關出品；
· 全面掌握菜單的烹飪技術，控制出品標準，協助定購、監測收貨的食品質量和數量，監督廚師按照標準準備食品；
· 熟悉掌握貨品，制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進貨、領取，經常檢查餐料的庫存情況，防止變質和短缺；
· 完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓，確保廚房員工能夠具備單獨操作和當班的能力和準備；
· 培訓新的團隊成員進行廚房相關的日常運作；
· 發展后備的人才，培訓合適的員工能夠擔當小組領導的基本任務；
· 負責監督所有廚房食品質量的準備、要不斷的檢查食品的味道、溫度外觀，確保所有的食品沒有腐爛、變質，指導廚師按照菜譜的標準準備出品并達到一致的標準要求；
· 根據希爾頓歡朋酒店品牌的早餐標準制定并編寫早餐菜單中的季節性食物菜譜；
· 根據入住率制定第二天的備餐標準和食物準備原則；
· 具有全面的產品知識，包括配料，設備，供應商，市場，為廚房的運營工作提出合理的調整建議；
· 掌握廚房設施、設備、用具的使用情況，使之經常處于完好的狀態并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生；
· 保證廚房食品安全管理規范符合希爾頓歡朋和衛生部門的要求；
· 主動聽取客人意見，不斷改善出品質量；
· 保持高標準的個人衛生并對所有的客人和員工呈現出一份干凈專業的形象；
· 參加相關的例會及培訓；
· 確保所提供的冷熱菜的溫度達到FSMS標準的要求；
· 服從酒店管理，嚴格執行酒店的各項規章制度，跟進其他直線領導分配的職責；
· 具備基本防火知識，確保廚房消防安全。
除本職位所要求的主要工作職責外，因希爾頓歡朋酒店的運營模式，該職位員工應履行一專多能的工作職能。
資格
技能要求 
· 完全代表酒店，品牌和公司與客戶、員工和第三方交往的能力；
· 根據地方政府部門要求的，食品服務許可證或有效的健康證；
· 具有解決問題，判斷分析、激勵、組織和培訓能力；
· 熟悉中西餐烹飪知識及操作過程，熟知成本控制，能夠按照酒店標準準備基本的菜品，有良好的服務意識。
資格要求
· 能夠保持廚房獲得最高的食物/衛生檢查評分；
· 中專以上學歷或同等實踐經驗者。
經驗
· 兩年酒店餐飲西廚房管理或西餐廳運營的工作經驗。
責任
管理的員工
· 直接管理        廚房主管
· 間接管理        廚師
主要績效指標
· 部門預算；
· 成本控制；
· 員工滿意度調查；
· 食品安全管理；
· 賓客滿意度（早餐表揚率）。
決策職責(決策權)-
· 部門預算；
· 食品成本；
· 飲料成本。
主要關系
主要內部關系
· 酒店員工和公司員工。            
              
        
              
    
              
    
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                    廣州 | 2年以上 | 學歷不限 | 食宿面議                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 節日禮物
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              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 競爭力
                • 
                                    
              • 員工生日禮物
                • 
                                    
              • 年度旅游
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 500-999人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                - 按照集團戰略和品牌標準高效運營部門。
- 確保廚房的各項活動與酒店的戰略保持一致，同時充分落實酒店的各項標準。
- 確保廚房所有員工時刻提供給客人如酒店承諾的服務。
- 組織部門的例會，保證酒店內部信息的有效溝通。
- 檢查和監督食品生產的每個過程，在適當的時候提供反饋信息。
- 保證為客人提供最高水平的服務，同時完成部門的商業目標。
- 指導完成餐飲部年度商業計劃的準備。
- 灌注公司的培訓理念，并與人力資源部緊密配合發展部門服務教練，確保所有督導在員工培訓和發展方面起積極作用。            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
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                    東莞 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 語言津貼
                • 
                                    
              • 生日聚會
                • 
                                    
              • 定期晉級
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 績效獎金
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                            國內高端酒店/5星級 | 500-999人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                職責簡述
1.負責所有廚房的運作，確保所有食品高標準、高質量出品。
2.負責廚師團隊人員的團隊管理及建設。
3.負責根據現有的實際情況調整廚房的運營管理體系和管理流程。
4.了解賓客需求，及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。
崗位要求
1.星級酒店同崗位工作經驗5年以上
2.對于中西餐出品以及大型宴會的廚房日常管理具有豐富的工作經驗
3.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法
4.具有較強的管理能力和魄力，能凝聚團隊。
其他要求
國際聯號工作經驗：優先
計算機能力：良好
聯系方式：羅小姐13532873979（微信同號）            
              
        
              
    
              
    
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                    茂名 | 5年以上 | 中專                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                崗位職責：
1、擁有相關食品知識及制定標準。具有廣泛的產品知識，包括各種原料/設備/供 應商/市場和流行趨勢，以便對廚房的操作作出相應的調整。提供高標準的服務。 了解并熟知所有食品準備的標準和程序。保證所有的政策和程序以及標準與程序是 一致的。制定和發展標準和程序。保證高效率且有利潤的廚房運作。
?2、負責監督所有廚房食品質量的準備、要不斷的檢查食品的味道、溫度外觀。確 保所有的食品沒有腐爛、變質時刻注意在提供食品時避免員工使用過期及骯臟食品。?
3、發展新菜肴和產品。設計菜單和成本控制。發展并寫下標準菜譜確保優秀的烹 飪技術不外傳。?
4、控制食品出產的標準。監測收貨的食品質量和數量。控制廚師要按照配料卡標 準及程序準備食品。?
5、管理所有廚房的操作，監督所有廚房的操作，組織應付特殊事件。?
6、管理采購 / 存貨控制，與采購配合，發展和監督采購程序的完成。建立采購明 細單，評估貨物和服務的標價，商議價格和采購條款。準備采購預算，建立經濟的 定購數量。建立存貨控制程序。采購按照采購程序和規范購買原料和存貨。儲存控 制，按照儲存控制程序處理和儲存貨物。?
7、在部門/單元/服務點內進行協調建立部門/單元/服務點的實際工作水平。評估 與其他部門/單元的工作表現。與其他部門/單元間的運作協調。監督單元工作效率。?
8、管理職業關系，避免和調節抱怨，與員工溝通避免與工作相關的矛盾。解決爭 端，約束員工遵守紀律。?
9、員工管理，明確和制定本部門各崗位所需人員的編制計劃，招聘員工。準備員 工花名冊，維護最新的員工記錄。進行員工表現評估實施員工離職面談。?
10、給予所管轄的員工不斷的建議和支持。鼓勵員工掌握多技能，實施合適的管理 方式給予員工動力和溝通，必要時對員工進行面對面指導，協助計劃和實操教育。
崗位要求：
1、中專以上學歷。?
2、專業烹飪學校畢業優先。?
3、至少有 5 年以上五星酒店廚房管理工作經驗并有 3 年廚師長經 歷。?
4、必須熟知西餐食品及基本的亞 洲菜系 。
5、熟練及出色的技能 。
6、必須有足夠的能力創建新的菜 肴并對食品的出品及展示作出適 當的標準 。
7、是一個好的訓導師。
8、熟練使用辦公軟件。
工作時間：
輪排班
工作地點：
廣東茂名、廣西賀州，均招            
              
        
              
    
              
    
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              行政總廚
              
                              
                
              
                                            1.5萬-2.5萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    廣州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
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              • 帶薪年假
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              • 帥哥多
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              • 美女多
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              • 包吃包住
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              • 員工生日禮物
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              • 技能培訓
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              • 節日禮物
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              • 崗位晉升
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                            國內高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                【崗位職責】
1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。
2、制定部門工作計劃，并定期向上級領導匯報工作。
3、與各廚師一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。
4、根據酒店的經營目標和生產任務，每周開展新菜肴的試菜和開發工作。
5、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。
6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。
7、監督所有供應食品的質量與數量。
8、督導下屬履行各崗位職責和各項生產規格標準，主持高規格以及重要賓客菜肴的烹制工作。
9、負責廚房的組織管理，做好班組的工作協調和人員的臨時調配。
10、負責廚房所有設備、器具正確使用的檢查與指導，審批器械檢修報告單
11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。
12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。
13、負責審定及驗收廚房每天所需原材料，負責廚房原料、調料申領單的審簽。
14、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生 監控國家規定的執行情況。
15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。
16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片.
17、主動征詢賓客建議，建立良好地對客關系，最大限度地滿足賓客的需求，提高服務質量。
18、負責制定廚務部的培訓計劃并組織實施，提高部門員工的專業工作技能。
19、 按時完成上級交辦的其他工作。
【崗位要求】
1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。
2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。
3、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。
4、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。
5、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。
6、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。
7、菜品創新、靈活機動，應變能力強。
8、普通話標準、粵語流利、英語溝通順暢。            
              
        
              
    
              
    
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              ADD行政總廚
              
                              
                
              
                                            1.3萬-1.5萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    佛山 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                【崗位職責】
1.建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有西餐的出品。
2.制定員工工作日程安排。確保所有員工外表的整潔，儀容儀表符合公司要求。
3.制定和監控每日采購單。關注食品成本控制。
4.開展新菜肴的試菜和開發工作。并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出，
5.嚴格遵守消防，衛生檢疫以及健康安全等。
6.監督所有供應食品的質量與數量，對廚房的出品負第一責任。
7.定期檢查廚房設備，做好維護工作，確保所有廚房設備以及用具的正常運行。正確報告和記錄所有破損和故障設備。
8.確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。
9.制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。
10.與各部門建立良好的聯系。
11.確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，監督消防，衛生檢疫以及健康安全的執行情況
12.負責做好所有促銷和活動的紀錄。
13.為餐廳運營的發展獻計獻策。
14.完成上級交辦的其他工作任務。
【崗位要求】
1.有酒店廚房管理工作經驗優先，或教育加烹飪/廚房運營經驗達到同等水平
2.5年或以上廚師經驗
9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。
10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。
11、靈活機動，應變能力強。
12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。
13、為各項運營流程的發展獻計獻策。
14、以良好的態度履行自己的職責。
15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。
16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。            
              
        
              
    
              
    
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              行政總廚
              
                              
                
              
                                            1.4萬-1.8萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    廣州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
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              • 節日禮物
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              • 技能培訓
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              • 員工生日禮物
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              • 年度旅游
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                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                【崗位職責】
1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。
2、協助行政總廚一起制定員工工作日程安排。
3、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。
4、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發工作。
5、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。
6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。
7、監督所有供應食品的質量與數量。
8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。
9、將相關信息傳達給行政總廚。
10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。
11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。
12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。
13、與本各部門建立良好的聯系。
14、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生 監控國家規定的執行情況。
15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。
16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片.
【崗位要求】
1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。
2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。
3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。
4、評估培訓及發展前景。
5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。
6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。
7、以此來發展并激勵我們的員工。
8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。
9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。
10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。
11、靈活機動，應變能力強。
12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。
13、為各項運營流程的發展獻計獻策。
14、以良好的態度履行自己的職責。
15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。
16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。            
              
        
              
    
              
    
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            上傳簡歷一鍵注冊
        
            
        
        
              
        
        
              
    
              
    
    
              
        
    
              
    

                      
              
        
        
        
              
    
              熱門職位
              
    
              熱門地區
              
    
              

              
        
        
        
              
            
        
              
    
              

              



        
              
    

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