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客服

切配

4.5千-9千

上海-浦東新區 | 1年以上 | 學歷不限
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 節日禮物
- 崗位晉升
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 人性化管理
上海新發展圣淘沙大酒店有限公司（圣淘沙萬怡）

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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根據菜品要求負責將各類食材進行初加工、切割、搭配
切配

6千-6.5千

上海-靜安區 | 1年以上 | 初中
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 領導好
- 管理規范
- 節日禮物
- 員工生日禮物
- 提供住宿
- 工作餐
上海美麗園大酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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工作內容： 1、服從爐灶領班日常工作安排，遵守酒店及廚房各項規章制度。 2、負責做好食品原料的切配上漿保管工作。 3、了解每天預定情況及時做好準備工作，并檢查預定宴會切配準備，嚴把質量關，拒收疑問原料。 4、定期檢查冰箱、冰庫和食品小庫房原料的庫存和質量，及時處理多余的積壓原料。 5、負責衛生包干區及各種設備的清潔和保養。任職資格： 1、負責中廚菜肴切配生產工作，把好食品質量關。 2、提高切削率，做到物盡其用。 3、中專以上學歷，持健康證上崗。
中餐/餅房/全日餐廳/粗加工/冷房/中點/燒臘廚工/領班

4千-6千

上海-浦東新區 | 1年以上 | 初中
- 五險一金
- 帶薪年假
- 免費工作餐
- 帶薪病假
- 工會福利
上海世博濱江大酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責根據工作標準、備料單、照片及上級的指示準備食物，協助主管培訓員工。參與提高食品質量，保證廚房運作的順利進行。 1.?為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生； 2.?計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳； 3.?嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準； 4.?繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準； 5.?正確操作所有的設備、器具和機器； 6.?及時的按要求準備菜單； 7.?參加并積極地參與所有的培訓； 8.?監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作； 9.?時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準； 10. 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。任職要求 1.?初中及以上學歷，專業烹飪學校畢業優先； 2.?有高星級酒店廚房工作經驗優先； 3.?能夠在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題； 4.?能夠在潮濕，熱和不時吵鬧的環境中工作。
切配廚師

5千-9千

上海 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 領導好
- 帥哥多
- 美女多
上海外灘智選假日酒店

有限服務中檔酒店 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、負責廚房食材的切配工作，確保食材按照標準規格進行加工，保證出品質量 2、根據菜單要求，準確完成各類蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配和預處理 3、維護切配區域的衛生清潔，嚴格執行食品安全和衛生標準 4、協助廚師長進行食材的驗收和庫存管理，確保食材新鮮度 5、合理使用廚房設備和工具，做好日常維護保養工作 6、配合廚師團隊完成日常餐品準備工作，確保出餐效率【崗位要求】 1、中專及以上學歷，烹飪相關專業優先 2、3年以上酒店或餐飲行業切配工作經驗，熟悉各類食材特性 3、掌握專業的刀工技巧，能熟練進行切絲、切片、切塊等操作 4、了解食品安全知識，持有健康證5、能適應早晚班工作安排，具備團隊合作精神 6、年齡18-50歲，身體健康，能承受廚房工作壓力
酒店切配主管

6千-7千

上海-松江區 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
- 五險一金
- 包吃包住
- 領導好
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 帥哥多
- 美女多
上海松江溫德姆花園酒店

國際高端酒店/5星級 | 50-99人

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一、基本條件 1. 年齡25-45歲，身體健康，持有健康證； 2. 中專及以上學歷，餐飲管理、烹飪或相關專業優先； 3. 3年以上廚房切配工作經驗，1年以上切配管理經驗（星級酒店經驗者優先）。二、專業技能 1. 精通各類食材（肉類、海鮮、蔬菜等）的切配標準及保鮮方法； 2. 熟悉廚房設備（如切片機、絞肉機等）的操作與維護； 3. 掌握成本控制方法，能合理規劃食材使用，減少浪費； 4. 了解食品安全法規及廚房5S管理標準。三、管理能力 1. 能統籌切配組日常工作，合理分配任務，確保出餐效率； 2. 具備團隊培訓能力，提升員工刀工技能及衛生意識； 3. 擅長與廚師長、采購等部門溝通，協調食材需求。四、職業素養 1. 責任心強，能適應高強度工作及早晚班安排； 2. 注重細節，對食材質量、切配規格有嚴格要求； 3. 無不良嗜好，遵守酒店規章制度。五、加分項 - 持有廚師資格證或食品安全管理員證書； - 熟悉本地市場食材供應渠道； - 能根據菜單變化調整切配方案。
西廚房廚工 commis1

4千-5千

上海 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 帶薪年假
- 節假日三薪
- 高溫補貼
- 生日津貼
- 夜班津貼
上海臨港美爵酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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1. 執行上級工作指令，向其負責并報告工作 2. 負責處理各類主、輔料 3. 熟練掌握各檔口菜單出品的初級制備和制作方法 4. 每日檢查檔口各種設備的運作情況，確保所有設備保持良好的運行 5. 時刻保持檔口區域清潔衛生和自身的個人衛生 6. 主動和上級溝通了解每天客人訂餐人數，預訂情況，確保出品足量制備 7. 做好交接班工作，確保工作有序、順利延續和開展 1. 具備三年以上相關工作經驗 2. 具備良好的衛生習慣，需持食品類健康證上崗 3. 服從工作安排及調配，刻苦耐勞 4. 能適應輪班工作 5. 熟悉各種西餐配料、烹飪方法及設備使用 6. 愛好餐飲工作，了解并遵守各項規章制 7. 掌握簡單的原材料英文單詞
砧板副廚師長 Sous Chef

8千-9千

上海 | 5年以上 | 學歷不限
- 五險一金
- 包吃包住
- 帶薪年假
- 節日禮物
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 技能培訓
上海木守朱涇酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、全面負責廚房砧板區域的管理工作，統籌安排切配任務； 2、根據菜單要求，確保各類食材的切配規格標準化； 3、監督食材的初加工及保鮮儲存工作； 4、負責每日食材的驗收及庫存管理； 5、合理控制食材成本，減少浪費； 6、培訓并指導砧板人員提升專業技能； 7、嚴格執行食品安全及衛生管理制度；崗位要求 1、上海本幫菜或江浙融合菜工作背景的優先考慮； 2、有同奢華品牌酒店經驗或黑珍珠、米其林從業經驗者優先考慮； 3、熱愛烹飪、喜歡研究美食，有良好的職業操守和衛生意識。