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頭砧

5.1千-9.1千

潮州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 人性化管理
潮州國(guó)際會(huì)展酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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職責(zé)描述： 1、負(fù)責(zé)指導(dǎo)員工掌握主輔材料制作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格。 2、制定砧板崗位職責(zé)，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，操作程序掌握各崗位的員工業(yè)務(wù)水平及專(zhuān)長(zhǎng)，合理安排工作崗位，確定砧板的正常工作。 3、掌握砧板切配的各種刀法，保證出貨率，控制成本。為爐頭做好各種準(zhǔn)備工作，保持工作效率 4、檢查廚房的衛(wèi)生情況，保證食品衛(wèi)生，員工個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生。把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。 5、檢查設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，廚房用具的使用情況，協(xié)助制定年度采購(gòu)計(jì)劃。 6、檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過(guò)保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺，制定每月工作計(jì)劃，原料采購(gòu)計(jì)劃，控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。 7、負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)工作，懂得食品衛(wèi)生法，協(xié)助招聘業(yè)務(wù)骨干全面提高廚房的出品質(zhì)量。 8、督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照規(guī)程操作，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備檢查，保養(yǎng)。檢查天然氣開(kāi)關(guān)，爐頭，消防設(shè)備，做好防火工作。 9、完成廚師長(zhǎng)，行政總廚布置的其他工作。任職資格： 1、擁有相關(guān)廚房的技能要求，和一些行政管理技能 2、高中或相關(guān)烹飪學(xué)校畢業(yè) 3、5年以上五星級(jí)酒店的同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 4、具有管理能力和人際交往的技能 5、參加過(guò)專(zhuān)業(yè)廚房管理培訓(xùn)
砧板領(lǐng)班

3.3千-4.8千

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職責(zé)描述： 1、根據(jù)廚師長(zhǎng)的要求，負(fù)責(zé)指導(dǎo)員工掌握主輔材料制作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格。 2、掌握砧板切配的各種刀法，保證出貨率，控制成本。為爐頭做好各種準(zhǔn)備工作，保持工作效率 3、檢查廚房的衛(wèi)生情況，保證食品衛(wèi)生，員工個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生。把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。 4、檢查設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，廚房用具的使用情況，協(xié)助制定年度采購(gòu)計(jì)劃。 5、檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過(guò)保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺，制定每月工作計(jì)劃，原料采購(gòu)計(jì)劃，控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。 6、負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)工作，懂得食品衛(wèi)生法，協(xié)助招聘業(yè)務(wù)骨干全面提高廚房的出品質(zhì)量。 7、督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照規(guī)程操作，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備檢查，保養(yǎng)。檢查天然氣開(kāi)關(guān)，爐頭，消防設(shè)備，做好防火工作。 8、完成上級(jí)交辦的事項(xiàng)。任職資格： 1、擁有相關(guān)廚房的技能要求，和一些行政管理技能 2、高中或相關(guān)烹飪學(xué)校畢業(yè) 3、2年以上五星級(jí)酒店的同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 4、具有管理能力和人際交往的技能 5、參加過(guò)專(zhuān)業(yè)廚房管理培訓(xùn)
三砧

3.3千-4.8千

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職責(zé)描述： 1、根據(jù)上級(jí)的要求，掌握主輔材料制作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格。 2、掌握砧板切配的各種刀法，保證出貨率，控制成本。 3、為爐頭做好各種準(zhǔn)備工作，保持工作效率 4、檢查廚房的衛(wèi)生情況，保證食品衛(wèi)生，員工個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生。把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。 5、檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過(guò)保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺。 6、檢查天然氣開(kāi)關(guān)，爐頭，消防設(shè)備，做好防火工作。 7、完成上級(jí)交辦的事項(xiàng)。任職資格： 1、擁有相關(guān)廚房的技能要求 2、高中或相關(guān)烹飪學(xué)校畢業(yè) 3、1年以上五星級(jí)酒店的同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 4、具有管理能力和人際交往的技能 5、參加過(guò)專(zhuān)業(yè)廚房管理培訓(xùn)

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地方菜廚師

4千-5千

廣州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
廣州火車(chē)站希爾頓歡朋酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 1-49 人

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崗位職責(zé) 1、掌握客情和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對(duì)原料進(jìn)行切割、漿制。 3、負(fù)責(zé)對(duì)腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫(kù)存量。 4、與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時(shí)適量，不斷改進(jìn)加工工藝，提高出凈率。 5、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾。 6、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。 8、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 9、完成總廚交辦的其他工作。崗位要求 1、熱愛(ài)本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、具有高中或同等學(xué)歷，工作1年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康，精力充沛。
砧板

5千-7千

深圳 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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- 技能培訓(xùn)
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深圳市東華假日酒店有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)接收、檢查和儲(chǔ)存中廚所需的各種食材，確保食材的新鮮度和質(zhì)量。 2.根據(jù)菜單和廚師的要求，對(duì)食材進(jìn)行切割、切絲、切片、切丁等處理，準(zhǔn)備好烹飪所需的各種原料。 3.根據(jù)菜單和廚師的要求，為各種菜品進(jìn)行配菜，確保菜品的色彩、口感和營(yíng)養(yǎng)搭配合理。 4.負(fù)責(zé)砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔和整理工作，保持工作區(qū)域的整潔和衛(wèi)生。 5.與廚師和其他廚房工作人員密切配合，共同完成中廚的各項(xiàng)烹飪?nèi)蝿?wù)。崗位要求 1、具備良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)； 2、有一定的廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳或酒店工作流程和操作規(guī)范； 3、身體健康，能夠適應(yīng)廚房高強(qiáng)度的工作環(huán)境和工作時(shí)間。
廚房實(shí)習(xí)生 Kitchen Trainee

2.7千-2.9千

廣州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
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- 五天八小時(shí)
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- 公寓式員工宿
- 自助餐食堂
- 管理規(guī)范
廣州南沙金茂萬(wàn)豪酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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西廚房熱廚實(shí)習(xí)生【崗位職責(zé)】 1.?? 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。當(dāng)接到指示時(shí)立即進(jìn)入工作狀態(tài)。 2.?? 保證有效安全的工作并發(fā)嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的風(fēng)格。 3.?? 了解菜單及配料成分。【崗位要求】 1. 有志在酒店行業(yè)發(fā)展的應(yīng)屆畢業(yè)生/實(shí)習(xí)生； 2. 了解基本的烹飪知識(shí)，有烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)； 3. 良好溝通能力，具備一定的顧客服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神。
火鍋切配師傅

7千-8千

深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
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深圳市東華假日酒店有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、熟悉火鍋原材料切配標(biāo)準(zhǔn)以及海鮮材料處理，采用適宜的刀法對(duì)不同材料進(jìn)行切配，切配的的原料要符合該菜品的出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 2、檢查切配原料，確保原料的質(zhì)量，將切好的的原料分類(lèi)擺放，妥善保管，做好餐前準(zhǔn)備工作，迅速快捷對(duì)點(diǎn)菜單進(jìn)行配菜【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心； 2、熟悉餐飲廚房的工作規(guī)范和要求； 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作； 4、身體健康，能吃苦耐勞。
砧板廚師

7千-7.5千

深圳 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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深圳市丹桂軒控股集團(tuán)有限公司

中式餐飲 | 1000-2000人

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【崗位職責(zé)】 1、完成本崗菜肴切配工作。 2、必須熟悉掌握本崗所做菜品，對(duì)本崗原料的驗(yàn)收要做到嚴(yán)格把關(guān)。 3、要求對(duì)本崗出品的原料合理存放，減少浪費(fèi)，并定期清理冷藏。對(duì)滯銷(xiāo)原料協(xié)同炒鍋及時(shí)處理。 4、做好餐前準(zhǔn)備，依據(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)律及預(yù)定情況，按量備制原料。 5、必須熟悉本崗菜肴、配菜的份量標(biāo)準(zhǔn),餐中配菜當(dāng)中嚴(yán)格執(zhí)行份量標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)要求刀工到位，片、丁、絲、條、塊，按標(biāo)準(zhǔn)切配。 6、對(duì)每道出品切配前必須看清下單要求，避免錯(cuò)配、誤配。 7、餐后做好本崗衛(wèi)生，并隨時(shí)檢查本崗設(shè)施、設(shè)備的使用情況。對(duì)須維修的設(shè)施、設(shè)備必須立即報(bào)修。 8、抓好廚房衛(wèi)生工作，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》；嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防發(fā)生事故。【崗位要求】 1、溝通良好，友善，身體健康， 2、踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，服從領(lǐng)導(dǎo)管理， 3、勤奮努力，對(duì)餐飲工作有較高的工作熱情， 4、有酒樓粵菜砧板相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)1-3年。【福利待遇】 8小時(shí)輪班工作制，月休4天，免費(fèi)提供食宿；入職即購(gòu)買(mǎi)五險(xiǎn)一金；入職滿(mǎn)一年擁有帶薪年假7天；提供崗位技能培訓(xùn)，助力快速融入團(tuán)隊(duì)。
中廚房主管/中廚房領(lǐng)班/中廚房廚師

5千-6千

珠海 | 1年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 提供食宿
- 技能培訓(xùn)
- 全球免費(fèi)房
- 服務(wù)費(fèi)分享
- 員工生日禮物
- 年度旅游
- 年底雙薪
珠海鳳凰灣悅榕莊及悅椿酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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Responsibilities 工作職責(zé) 1.Organizes and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity. 有效的協(xié)調(diào)組織廚房?jī)?nèi)部的工作，最大的提高工作效率。 2.Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)。 3.Assists Chef de Cuisine and Sous Chef in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 協(xié)助廚師長(zhǎng)及副廚師長(zhǎng)充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 4.Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過(guò)程防止浪費(fèi)。 5.Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 給員工做適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，提高工作效率。 6.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門(mén)和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 7.Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. 了解自己的員工，在客務(wù)繁忙時(shí)可以高效的安排工作。 7.Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 維護(hù)廚房?jī)?nèi)的各種儀器。 Job Specs 職位要求 2 year of relevant work experience or formal training, or a combination of equivalent education and relevant work experience, a vocational certificate in catering skills or a related field is preferred 2年相關(guān)工作經(jīng)歷或與正式培訓(xùn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景，擁有餐飲技能或相關(guān)專(zhuān)業(yè)的職業(yè)證書(shū)更佳 Have certain communication ability, can bear hardships and stand hard work 有一定的溝通能力，能吃苦耐勞
砧板廚師

5千-6千

深圳 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
- 帶薪年假
- 年底雙薪
- 六險(xiǎn)一金
- 發(fā)展平臺(tái)大
- 提供食宿
- 人際關(guān)系簡(jiǎn)單
- 員工活動(dòng)豐富
- 年度旅游
- 培訓(xùn)機(jī)會(huì)多
- 自主申報(bào)晉升
深圳隱秀山居酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

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1、檢查餐前準(zhǔn)備工作如備料，每市肉碼分配菜品工作 2、保管對(duì)食品加工要求嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度操作，注意安全和海鮮過(guò)刀 3、二砧休息頂上日常工作和協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排 4、監(jiān)管員工五常工作負(fù)責(zé)安排檢查砧板地面、雪柜等衛(wèi)生 5、做好五常工作等下班前一定要檢查雪柜是否正常運(yùn)行
廚房主管（中廚）

4.5千-5.5千

廣州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 帶薪年假
- 包吃包住
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 希爾頓員工價(jià)
- 人性化管理
- 豐厚年終獎(jiǎng)
- 節(jié)日禮物
- 員工生日禮物
廣州希爾頓逸林酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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招聘中廚房砧板，燒臘，打荷，炒鍋。月休八天，全額繳納五險(xiǎn)一金，提供食宿。
切配/打荷

5千-6千

深圳 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 午餐補(bǔ)貼
- 五險(xiǎn)一金
- 帥哥多
- 包吃包住
- 人性化管理
深圳市菲利餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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【崗位職責(zé)】薪資面議 1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、腌制等預(yù)處理工作，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜品要求進(jìn)行刀工處理，保證切配規(guī)格統(tǒng)一、美觀 3、協(xié)助廚師完成菜品裝盤(pán)、擺盤(pán)及出餐前的準(zhǔn)備工作 4、維護(hù)工作區(qū)域衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 5、合理管理食材庫(kù)存，做好原料的保鮮與儲(chǔ)存工作 6、按時(shí)完成廚師長(zhǎng)安排的其他后廚輔助工作【崗位要求】 1、具有2年以上餐飲行業(yè)切配/打荷相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2、熟悉常見(jiàn)食材特性及刀工技法，能熟練使用廚房刀具 3、了解食品安全知識(shí)，持有健康證4、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排，包括早晚班及節(jié)假日工作 5、身體健康，無(wú)傳染性疾病，能承受廚房高強(qiáng)度工作 6、具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，工作細(xì)致認(rèn)真
中、西廚砧板（粗加工）

5千-6千

茂名 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
- 免費(fèi)工作餐
- 社會(huì)保險(xiǎn)福利
- 免費(fèi)員工宿舍
- 多維培訓(xùn)體制
- 帶薪年假
- 豐富員工活動(dòng)
- 生日禮品
- 優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)
- 優(yōu)秀員工發(fā)展
茂名迎賓館酒店管理有限公司

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1.55歲以下，男女不限，有3年以上中西餐廳廚房的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2.熟悉各類(lèi)食材的特性，根據(jù)不同菜品需求，對(duì)食材進(jìn)行恰當(dāng)?shù)奶幚恚绶謾n取料、腌制入味等。 3.具備精湛的刀工，能熟練運(yùn)用各種刀法，如切、片、斬、剁、劈等。 4.熟悉粵菜各類(lèi)菜品的特點(diǎn)、制作流程和切配要求，能根據(jù)菜單準(zhǔn)確準(zhǔn)備食材。
早餐廚工（央企團(tuán)膳行業(yè)）

3千-4千

深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 包吃包住
- 員工生日禮物
- 店慶活動(dòng)
- 人性化管理
深圳市中海凱驪酒店有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位地點(diǎn)】深圳市南山區(qū)后海街道附近央企單位；【崗位職責(zé)】負(fù)責(zé)早餐所有面點(diǎn)粗加工工作，青菜、雞蛋、面點(diǎn)類(lèi)，上班時(shí)間4：30-13：30早班，上班時(shí)間請(qǐng)仔細(xì)查看。【企業(yè)福利】落入外包公司編制，無(wú)五險(xiǎn)一金等福利，享有年假及法定節(jié)假日。【崗位精神】一崗多能，善于學(xué)習(xí)及總結(jié)，和項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)一起工作和進(jìn)步。有意向可聯(lián)系電話(huà)：18566651612
粵菜砧板廚師

1.5萬(wàn)-2萬(wàn)

深圳 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 人性化管理
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 包吃包住
- 年底雙薪
慧通酒店公寓

服務(wù)式公寓 | 2000人以上

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1、主要負(fù)責(zé)廚房配菜、出品、食材落單計(jì)劃和日常砧板部門(mén)食材管理。 2、負(fù)責(zé)每日的接待出品砧板配菜工作計(jì)劃，內(nèi)容包括食材計(jì)劃、食材驗(yàn)收、食材保存、食材加工改刀腌制、控制食材浪費(fèi)和成本核算等。 3、工作技能操作范圍：食材的季節(jié)運(yùn)用、食材精加工改刀包含肉類(lèi)、海鮮各種做法的切配。 4、工作管理范圍：砧板日常管理，食品安全管理和表格填寫(xiě)，崗位衛(wèi)生責(zé)任，食品出成率、食材登記、內(nèi)容包括班次 5、負(fù)責(zé)砧板每天的管理工作，開(kāi)檔檢查操作和收檔檢查工作包括（調(diào)料儲(chǔ)存標(biāo)簽張貼、操作設(shè)備和工作范圍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）按HACCP執(zhí)行，（到崗后可邊培訓(xùn)邊操作）嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，并監(jiān)控所負(fù)責(zé)區(qū)域保證出品食品安全（到崗后可邊培訓(xùn)邊操作） 6、配合主管的以上安排安排工作崗位要求： 1、高檔會(huì)所餐飲或4星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)3年以上，粵菜工作經(jīng)驗(yàn)15年以上或擔(dān)任過(guò)主管工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、粵菜配菜技能全面、功底扎實(shí)、對(duì)食材各種改刀腌制操作流程十分了解清晰等。 3、食材的季節(jié)運(yùn)用、配菜、洗菜、殺魚(yú)、養(yǎng)魚(yú)、打荷等 4、人品端正、心態(tài)平易近人、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、誠(chéng)實(shí)守信、團(tuán)隊(duì)部門(mén)與部門(mén)合作和有效溝通、刻苦耐勞、品行端正、無(wú)不良記錄、服從上司的各項(xiàng)工作安排。
桃園館砧板主管

6千-9千

廣州 | 3年以上 | 中專(zhuān)
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
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- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 帥哥多
- 美女多
- 員工生日禮物
廣州白云國(guó)際會(huì)議中心有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人

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崗位職責(zé)： 1.服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格按照規(guī)定的要求，進(jìn)行切配和半成品的預(yù)加工； 2.每天切配前先檢查各種原材料的質(zhì)量，有腐爛變質(zhì)，有毒有害及不達(dá)標(biāo)的食品不與加工； 3.嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)菜單進(jìn)行切配，刀工必須達(dá)到技術(shù)要求； 4.嚴(yán)格把控原材料驗(yàn)收，確保肉類(lèi)、調(diào)料等符合新鮮度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5.工具，用具操作臺(tái)面，手布要嚴(yán)格消毒，并保持清潔干凈； 6.所有食品放入冰箱必須加蓋或包保鮮膜，貼上食物標(biāo)簽，做到生熟分開(kāi)，成品與半成品分開(kāi)； 7.同打荷師傅做好配合，加快出餐速度； 8.協(xié)助廚師長(zhǎng)做好成本控制。任職要求： 1.中專(zhuān)以上學(xué)歷，如果有3年或以上廚房經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)職業(yè)技能證書(shū)的學(xué)歷適當(dāng)放寬至初中； 2.3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，曾任同級(jí)別職位； 3.擁有豐富的酒店管理、餐飲管理、烹飪能力等專(zhuān)業(yè)知識(shí)； 4.性格開(kāi)朗、心理素質(zhì)強(qiáng)、抗壓能力強(qiáng)，有較強(qiáng)的品牌認(rèn)同感、有較強(qiáng)的職業(yè)操守和個(gè)人素質(zhì)。
中廚房砧板主管

4千-5千

惠州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 崗位晉升
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- 技能培訓(xùn)
- 員工生日禮物
- 環(huán)境優(yōu)美
惠州白鷺湖喜來(lái)登度假酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1、負(fù)責(zé)菜肴的編排、搭配和拼擺，確保廚房菜品順暢和菜品質(zhì)量。 2、指揮和配置一切宴會(huì)的自助餐，菜式的主崗隨整個(gè)廚房的日常生產(chǎn)計(jì)劃。 3、原料的使用數(shù)量要心中有數(shù)。 4、根據(jù)每份菜單的內(nèi)容分量，做好菜品的排菜配器的裝盤(pán)和拼擺。 5、熟悉掌握各種原料的產(chǎn)地，旺淡季原材料的起貨成率。 6、隨時(shí)和上級(jí)溝通變換菜式的品種。 7、有計(jì)劃的保管和使用原料，掌管新舊貨源使用的先后順序，同餐廳前臺(tái)的密切聯(lián)系，及時(shí)處理存貨。 8、每天砧板的兩開(kāi)兩收工作都要做好，提供良好工作環(huán)境，以便給廚師提供更好的菜肴原料。 9、按照FSQM標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展食品安全衛(wèi)生工作。
廚師

5千-7千

廣州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)
- 技能培訓(xùn)
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- 崗位晉升
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- 人性化管理
廣州鴻和酒店管理有限公司

其他景區(qū) | 50-99人

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【崗位要求】 1、身體健康、精力充沛，2年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)； 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)； 4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
砧板

6千-6.5千

東莞 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 購(gòu)買(mǎi)社保
- 包吃包住
- 年度旅游
- 節(jié)日禮物
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山之葉服務(wù)公寓

服務(wù)式公寓 | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)砧板與配菜工作。 2.按要求、比例配制食品，控制食品成本。 3.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4.當(dāng)日所剩食材制品按要求放入冰箱或指定地點(diǎn)，切勿生熟不分。崗位要求： 1.具有對(duì)廚房食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)有一定的了解。 2.具有良好的責(zé)任心和創(chuàng)新精神。 3.身體健康，能吃苦耐勞。
砧板廚師

5千-6千

惠州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
泰康之家·羅浮山

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的切配、腌制、加工等準(zhǔn)備工作，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，準(zhǔn)確完成各類(lèi)食材的切配工作，保證出餐效率； 3、協(xié)助廚師完成菜品制作，確保菜品質(zhì)量和口感； 4、負(fù)責(zé)砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔，保持操作臺(tái)、刀具及設(shè)備的整潔與安全； 5、定期檢查食材庫(kù)存，協(xié)助管理食材的儲(chǔ)存與保鮮； 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作。【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練處理各類(lèi)食材； 2、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房環(huán)境； 3、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作安排； 4、了解食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 5、身體健康，無(wú)不良嗜好，能適應(yīng)倒班工作制。
潮汕火鍋牛肉刀工

5千-6千

深圳 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
深圳市福田區(qū)和順記潮汕牛肉店

其他 | 1-49 人

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招聘潮汕火鍋黃牛肉切肉店員年齡：28到48 男女不限要有健康證要求：有切潮汕火鍋黃牛肉經(jīng)驗(yàn) 或者廚房做過(guò)砧板做事認(rèn)真麻利健康講衛(wèi)生服從工作安排工資待遇：20元/小時(shí) 工作班次選擇：上午8:00到中午2:00（合計(jì)6小時(shí)）包餐下午4:00到晚上8:00（合計(jì)4小時(shí)）包餐你可以是勤奮好學(xué)的小伙… 您也可以是干凈麻利的靚阿姨… 長(zhǎng)期穩(wěn)定合作的優(yōu)質(zhì)員工可以幫扶開(kāi)店做新店合伙人和順記期待您的加入
切肉煮粿條阿姨

5千-6千

深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
深圳市福田區(qū)和順記潮汕牛肉店

其他 | 1-49 人

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切肉煮粿條
潮汕火鍋黃牛肉切肉店員

5千-6千

深圳 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
深圳市福田區(qū)和順記潮汕牛肉店

其他 | 1-49 人

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潮汕火鍋黃牛肉切肉店員全職！全職！全職！年齡：28到48 男女不限有健康證要求：有切潮汕火鍋黃牛肉經(jīng)驗(yàn) 或者廚房做過(guò)砧板做事認(rèn)真麻利健康講衛(wèi)生服從工作安排工資待遇：5500元/月+住房補(bǔ)貼金500元+保險(xiǎn) 工作時(shí)間：上午8:00到中午2:00（合計(jì)6小時(shí)）包餐下午4:00到晚上8:00（合計(jì)4小時(shí)）月休3天節(jié)假不休（過(guò)年休15天）你可以是勤奮好學(xué)的小伙… 您也可以是干凈麻利的靚阿姨… 長(zhǎng)期穩(wěn)定合作的優(yōu)質(zhì)員工可以幫扶開(kāi)店做新店合伙人和順記期待您的加入