崗位職責： 1.各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 任職要求： 1、年齡：18-40歲，男女不限。 2、文化程度：中專以上學歷，烹飪相關專業。 3、工作經歷：不限，有酒店或高檔西餐廳工作經驗者優先。 4、熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 5、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等。 6、熱愛餐飲烹飪工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。

崗位職責： 1.  熱愛餐飲行業，高度責任心和創新意識，能承受一定的工作壓力； 2. 有一定的西廚學習或者相關職位1年工作經驗，會熟練制作壽司和沙律等出品。 3.積極的態度和團隊合作精神，工作勤奮能吃苦，在工作中起到帶頭作用。

工作內容：基礎中、西冷菜，水果加工 職位要求：同崗位工作經驗2年以上，熱愛本職工作，可倒班

崗位職責 1.各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有多年廚房冷菜工作經驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。

 崗位職責： 1. 在西廚廚師長的帶領下，按照菜式標準，完成各類冷菜的出品； 2. 食品原材料保管、使用； 3. 管理本崗位的設施設備； 4. 確保廚房始終在安全及潔凈的環境下運作； 5. 安全使用廚房所有的設備、機器和工具，做好餐前餐后各項工作。 任職要求： 1. 2年以上西廚工作經驗； 2. 熟悉西廚房的工作規范和要求，掌握各種冷菜烹飪技巧和質量要求； 3. 了解食品安全工作要求； 4. 具備良好的組織協調能力； 5. 身體健康，樂觀積極。

有1年以上工作經驗，吃苦耐勞

崗位職責 1.各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。 崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有多年廚房冷菜工作經驗? 3.身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責 1.各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.有多年廚房冷菜工作經驗 2.身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責 1.各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。 崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有多年廚房冷菜工作經驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。

Job Level 崗位級別：Line staff 基層員工 Report To 匯報給：CDP&Sous Chef 廚師主管&副廚師 Position Overview 崗位概述： Commis is responsible for production of the highest quality products. Maintain hygiene and safety standards as per company guidelines. Support a departmental culture of motivation, team spirit and creativity. 西廚房廚師負責生產最高質量的產品，保持衛生安全標準符合公司的指導方針，支持本部門的文化動力，團隊精神和創造力。 The Role 崗位職責： 1.????? Prepare and produce all dishes for a la carte menu according to the prescribed recipes and specifications and ensure that the portion size, quality and presentation of the dishes meet the company standard.? 準備和生產所有零點菜品，根據規定的食譜和規范,確保菜品大小和出品質量符合公司標準。 2.????? Understand the basic philosophy of the company. Implement and energize the company philosophy in their daily work.? 了解公司的基本理念，將公司理念灌輸到日常的工作當中。 3.????? Prepared the required mise-en-place according to the menu orders and check the received products to ensure that they meet the predetermined quality and purchasing specifications.? 確保備餐所需的食材都是根據訂單準備。確保收到的貨品符合預定的質量和采購規范。 4.????? Ensure the proper handling and storage of food so as to keep spoilage to a minimum.? 確保適當的處理和儲存的食物，把損耗降到最低。 5.????? Keep the workstations clean and sanitized and observe proper safety procedure at all times.? 確保工作臺的清潔和消毒，總是按安全程序備餐。 6.????? Follow and Maintain H.A.C.C.P programs where implemente 遵循和保持H.A.C.C.P程序 7.????? Maintain all operating equipment in good working conditions and advise supervisor to raise repair and maintenance request when necessary.? 確保所有操作設備處于良好的工作狀態，必要時向上級提出維修和維護的要求。 8.????? Perform any other related duties as and when assigned by supervisor.? 執行上級主管分配的其他任何相關職責 9.????? Assist with inventories as scheduled.? 協助如期盤存。 10.?? Assist in plating up special event meals as assigned.? 協助特殊活動的分餐及擺盤。 11.?? Follow maintenance program and cleaning schedule.? 遵循維修程序和清潔時間表。 12.?? Perform duties in other areas of kitchen as assigned.? 在廚房的其他領域執行指定的職責。 13.?? Work at off-premise functions. ?執行其他場外工作。 14.?? Research new menu items.? 研究新菜單。 15.?? Attend designated meetings.? 參加指定的會議。 Talent Profile 能力&技能需求 Solid knowledge in food hygiene 堅實的食品衛生知識 Solid knowledge & skills in basic cooking 扎實的基礎烹飪知識與技能 Well organized & self-motivated 工作井井有條，自我驅動力強

崗位職責 1、各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全 崗位要求 1、為人正直，有責任心 2、有多年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞

崗位職責 1.各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有多年廚房冷菜工作經驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。

【崗位職責】 1、負責西餐涼菜的制作，確保出品質量符合酒店標準。 2、根據菜單要求準備食材，合理控制成本，避免浪費。 3、保持廚房工作區域的清潔衛生，遵守食品安全與衛生標準。 4、協助研發新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗。 5、配合團隊完成每日餐品供應，確保出餐效率與時效性。 6、維護廚房設備，正確使用工具，確保操作安全。 【崗位要求】 1、具備2年以上西廚工作經驗，熟悉西餐烹飪流程及技巧。 2、掌握各類西餐菜品的制作方法，能獨立完成菜品烹飪。 3、具備良好的食品安全與衛生意識，熟悉廚房操作規范。 4、工作細致認真，責任心強，能適應快節奏工作環境。 5、具備團隊合作精神，能與同事高效溝通協作。 6、有星級酒店或高端西餐廳工作經驗者優先。

【崗位職責】 1、各類西式菜肴的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責/職位描述 【崗位職責】 1、各類熱菜的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量 2、嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心 2、有1年及以上廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞 請注意：您的簡歷信息將會被我們轉發到我們的第三方招聘系統進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數據安全，如您繼續申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業戰略及品牌標準的前提下，協助保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業主的期望。 You will be responsible?to assist with the?efficient running of?the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting?employee, guest and owner expectations.

招聘崗位：行政酒廊廚師/明檔廚師/熱菜廚師/冷菜廚師/亞菜廚師 基本目標：負責帶領下屬員工完成食品供應，確保出品食品美味和安全衛生，提高客人滿意度。 基本要求： 1.年齡在25歲以上，身體健康，精力充沛，儀表端莊； 2.初中及以上學歷； 3.具有三年以上星級酒店西餐廚房同崗位工作經驗； 4.具備基本的文字處理能力，語言表達能力； 5.能夠熟練制作各種風味的菜品； 6.具有一定的組織協調與溝通能力； 7.能夠進行簡單的英語口語交流； 8.掌握OFFICE辦公軟件。

崗位職責： 1.負責廚房部設備的正確使用，保證酒店設備的正常運作； 2.保證廚房設備的正常運作，力爭最大限度的提高餐品銷售率； 3.執行部門成本控制管理制度及開源節流計劃，保證成本在一個合理范圍內； 4.與其它外部單位、個人保持良好的溝通及協調； 5.根據營業狀況，及時備齊原料，并適當提前切配，保證開餐的正常進行； 6.切配和烹制菜肴，并及時進行盤飾，保證出品符合規定質量要求； 7.妥善保藏各種原料及食品，定期檢查、整理冰箱，保證存放食品的質量和整齊； 8.嚴格按有關規定維護、保養廚房設備及各種烹調設施，安全使用和妥當保管各種用具，出現故障及時報修； 9.做好食品及生產操作的衛生工作，隨時保持個人、工作崗位、設備用具、及包干區的衛生整潔； 任職條件： 1.中專及以上學歷，良好的語言交流能力； 2.具有廚房相關工作經驗1年以上； 3.熟悉廚操作流程，有一定的創新意識。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉發到我們的第三方招聘系統進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數據安全，如您繼續申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

作為擁有一支高知名度與聲望的團隊，北京王府半島酒店正在為酒店尋找一位米其林廚房一級廚師，確保提供高質量的服務。 1. 成為全球公認豪華品牌的一員 2. 有競爭力的薪酬和健康保險體系 3. 員工關懷計劃，提供優質的員工宿舍及員工餐廳 【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作，正確按照菜譜要求制作食品，保持出品的一貫標準。 2、嚴格遵守每個工作流程,負責所在區域出品的前期準備。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 【崗位要求】 1、對服務具有熱情，有責任心。 2、有廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。 北京王府半島酒店非常期待能夠收到您的簡歷，我們將直接與合適的申請人聯系。

職位概述： 1.為客人和團隊成員高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 2.監督廚房的正常運作。????????????? 3.在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作，保證提供高效率的服務。 4.計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 5.嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 6.繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 7.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 8.正確操作所有的設備、器具和機器。 9.能夠接受外場工作任務。 10.能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 11.可以被要求進行盤點工作。 12.所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 13.與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和控制破損率。 14.對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 15.積極的學習和不斷的創新菜肴。 16.?時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。 17.檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 18.參加并積極地參與所有的培訓。 19.監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 20.時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 21.如有必要 ，管理層有權更改或補充該職位描述。 22.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 工作技能要求： 1.初中畢業以上學歷，烹飪學校畢業優先 2.管理經驗: (如有) 至少一年國際品牌酒店相同部門或較高級別的個體餐廳的一級廚師經驗 3.能夠合理消耗所有產品和配料 4.有能力按照事情的優先順序按時完成任務 5.在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題 6.能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環境中工作 7.具備與職位相匹配的領導才能和培訓技巧 8.掌握最更新的食品衛生知識 9.掌握食品安全體系方面的知識

【崗位職責】 1、各類熱冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

西廚房廚師-冷菜 主要職責﹣(職務的主要工作) 1、維護和管理廚房所需的設備。 2、組織準備菜品的原料。 3、按照標準食譜準備簡單的烹飪食品服務。 4、協助定購、驗收及存放貨品。 5、根據預測人數并參照標準嚴格控制早餐備餐數量。 6、準備擺臺、撤臺、服務、準備員工餐及服務設備的清理。 7、負責所有的設備、工作臺面、冷藏庫、冷凍室、地面和墻面的清潔。 8、清潔廚房操作間，保持洲際酒店集團和衛生部門的相關標準及要求。 9、處理廚房垃圾，清潔所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壺及平底鍋、器具和其他物品。 10、保持清潔衛生的廚房并遵守安全處理及儲存食物的所有原則。 11、保持高標準的個人衛生并對所有的客人和員工呈現出一份干凈專業的形象。 12、參加相關的例會及培訓。 13、確保所提供的冷熱菜的溫度達到FSMS標準的要求。 14、嚴格遵守全部操作設備及配件的庫存標準，確保餐飲設施的足夠裝備, 確保廚房所有操作設備設施的正常維護和保養，保證廚房的正常使用。 【職位要求】 1、持有食品服務許可或當地政府規定的，有效的衛生或食品上崗證。 2、良好的溝通能力。 3、具備餐飲相關工作經驗。

直接匯報上級為廚房主管，該職位的責任和基本職能包括但不僅限于以下內容: ·為同事提供支持的同時，始終如一地提供專業、友好和主動的服務 ·根據酒店菜單和標準，準備和提供零點菜單或自助餐菜單的所有食物 ·在匯報每日當值情況時積極交流想法、意見和建議 ·維持所有冷藏設備中產品的正常運轉，盡量減少浪費/腐壞 ·確保準確發放倉庫食物 ·全面了解所有菜單項、每日特色和促銷活動 ·確保所有工作區、器具和設備的清潔及維護 ·遵循廚房政策、流程和服務標準 ·在提供餐飲時須遵循所有安全和環境衛生政策 ·上級主管安排的其它任務 ·能夠在節奏快、壓力大的環境下出色地完成工作 ·能夠作為團隊的一員協調工作 ·能夠將注意力集中于賓客的需求，在任何時候始終保持冷靜和禮貌 ·要求具有烹飪領域的經驗 .有熟練工證件或國際等效文憑者優先 ·有烹飪領域的文憑證書者優先

工作職責：1.能夠合理消耗所有產品和配料。2.有能力按照事情的優先順序按時完成任務。3.在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。4.能夠在潮濕，熱和不時吵鬧的環境中工作。5.具備有與本職位相配的中西餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作。任職資格：1.至少1至2年酒店或很高級別的個體餐廳廚房經驗。2.高中及以上學歷，最好是專業烹飪學校畢業。