崗位職責/職位描述 1、全面的食品/酒水/服務技能。 2、確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準。 3、控制和確保餐廳區域正常運營。 4、確保全體員工在工作時間內提供優質服務。 5、在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 6、確保和其它部門做好溝通 7、確保全體員工了解必要的食品衛生標準。 8、回顧客人反饋意見，提高食品/酒水/服務質量確保必要的培訓促銷技能等。 9、與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓。 10、制定餐廳營銷推廣計劃，能夠擁抱變革。 崗位要求 1、國際品牌酒店相同崗位工作經驗2年以上。 2、較好運營和管理能力 3、和各層次員工很好溝通能力、監督和激勵員工。 4、具備良好的英語口語和書寫能力。

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛生標準。 執行39點衛生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監一起為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業和及時地完成所有員工的表現評估。 負責與餐飲總監一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發展和執行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經驗和至少2年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專以上畢業

【崗位職責】 1.負責咖啡廳的日常管理工作，檢查員工的出勤情況，合理安排編制員工的工作及休假，并有效實施培訓計劃。 2.掌握預訂情況和客人動態，合理布置各班組工作。 3.確保餐前服務用品充足，環境衛生清潔，擺臺標準美觀，設施設備及人員到位。 4.主動服務客人，并監督指導員工按規范化的服務標準為賓客提供優質服務。 5.控制餐廳的正常運作，留意客人的用餐動態，掌握和檢查點菜、上菜、清潔臺面雜物、結賬等具體的服務環節情況，發現問題及時糾正。 6.客人用餐后主動詢問客人的意見，收集意見后及時向部門總監匯報； 及時檢查餐廳設施、設備情況，指導員工正確使用設施設備及物品，并做好保養工作。 7.妥善解決賓客投訴，處理意外和特殊事件，及時報告上級。 8.主持每日例會，傳達上級指示，點評工作要點，計劃、布置、實施工作。 【崗位要求】 1、有2年餐飲部工作經驗和至少1年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的表達能力 4、萬豪酒店品牌工作經驗優先。

【崗位職責】 全面的食品/酒水/服務技能； 確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準； 控制和確保餐廳區域正常運營； 確保全體員工在工作時間內提供優質服務； 在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度； 確保和其它部門做好溝通； 確保全體員工了解必要的食品衛生標準； 回顧客人反饋意見，提高食品/酒水/服務質量確保必要的培訓促銷技能等； 與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓； 制定餐廳營銷推廣計劃。 【崗位要求】 國際聯號酒店相同崗位工作經驗2年以上； 較好運營和管理能力； 和各層次員工很好溝通能力、監督和激勵員工； 具備良好的英語口語和書寫能力。

全日制餐廳經理 【崗位職責】 作為餐廳經理，您將完成以下任務： ? 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。 ? 保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ? 能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 ? 能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 ? 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ? 在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。 ? 以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經理。 ? 在服務時間內以積極的態度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 ? 當餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。 ? 積極主動的為客人服務，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。 ? 確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續有效的貫徹。 【崗位要求】 1、具備中餐廳或全日制餐廳運營經驗

1、積極參與所有要求參加的會議。 Attendsand contributes to all meetings as required. 2、確保部門的服務是高效、優質且一致的，符合部門操作守則所規定的標準。 Ensuresservices provided by the department are always available and are always carriedout to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy asdetailed in the Department Operation Manual. 3、確保所有員工始終如一的提供禮貌而專業的服務。 Handlesguest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reportingcomplaints or problems if no immediate solution can be found. 4、了解雇員立法和勞資關系，嚴格遵循員工手冊的規章準則、酒店雇用政策、衛生政策和健康安全政策。 Isknowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations,understanding and strictly adhering to rules & regulations established inthe Associate Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene andhealth & safety. 5、積極提供有關員工的福利、安全和發展等方面的意見，實事求是的反饋現狀。 Takesan active involvement in the welfare, safety, development and well being ofassociates providing advice, counselling and truthful, diplomatic feedback. 6、高標準的要求餐廳部員工的言行舉止和衣著裝扮。 Ensuresall Outlet associates maintain high standards of personal presentation &grooming. 7、保持好積極正面的顧客關系和同事關系。 Maintainspositive guest and colleague interactions with good working relationships. 8、始終如一的負責任的態度和行為舉止，積極正面的體現凱悅國際和酒店的標準。 Exercisesresponsible management and behaviour at all times and positively representingthe hotel management team and Hyatt International. 9、承擔合理的工作職責和第二職責，并根據酒店、工業和公司的需要做相應的調整。 Respondsto requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and tochanges as dictated by the hotel, industry and company. 10、執行被分配到的其他合理的工作和職責。 Tocarry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

1.建立并維持良好的客戶關系并且不斷的開發新的生意機會。 2.與相關的運作部門保持緊密的合作，確保按客人的需要提供準確的服務。 3.按照要求和計劃進行市場調研并實施正確的衡量措施，提供市場份額。 4.保持與客戶以及同事之間積極良好的工作合作關系。 5.制定和實施餐飲市場營銷計劃。

Primary Responsibilities主要職責 ·?Leads and maintains a positive working environment. ·To monitor all costs and recommend/institute measures to control them. ·Set departmental targets and objectives, work schedules, budgets, and policies and procedures. ·Conducts training for the development of Talents. ·To ensure monthly forecasts are prepared. ·Maintain current Hotel information to be able to provide information to guests. ·Build and maintain positive relationships with all internal customers and guests in order to exceed their needs. ·Take action to address these needs in order to exceed their expectations. ·Balance the need of financial control with the need to remain with Sofitel standards and values. ·Analyses and responds appropriately to issues raised by guests or mystery shopper. ·Evaluate guest satisfaction levels with a focus on continuous improvement. ·Effectively allocates resources and coordinates efforts of others to get the right job done. ·Leads team to maximize productivity, without over stretching Talents current ability to meet the job demand. ·領導和保持一個積極的工作環境。 ·監控所有成本和提出/研究出控制成本的措施。 ·設定部門目標，工作計劃，預算和規章制度。 ·為部門人才發展進行培訓。 ·確保準備好每月的預測。 ·了解最新的酒店知識以提供給客人最新信息。 ·與所有的酒店客人建立并保持積極的關系。 ·努力去預知客人需求以便滿足并超出他們的需求。 ·為保持索菲特標準和價值觀的需要，同時平衡財務控制的需要。 ·分析并合理地回復客人或神秘顧客提出的問題。 ·評估客戶滿意度并持續改善。 ·有效地分配資源和協調他人，努力將該完成的工作做好。 ·帶領團隊使團隊效率最大化， 同時不過度拉伸人才現有的能力以滿足工作的需求。 Knowledge and Experience知識和經驗 ·At least 5 years related ?working experience (including at least 3 years management experience). ·Hotel Restaurant Management graduate ·Associate degree or above ·Experienced in all aspects of restaurants service ·Fluent Oral English ·五年以上相關工作經驗，并有三年以上的管理經驗 ·酒店管理專業畢業 ·全日制大專（含）以上學歷 ·餐飲服務的各方面豐富經驗 ·流利的英語口語

·????????按照飯店的標準程序制定服務標準及規則 ·????????確保員工按照標準與程序完成任務 ·????????遵守飯店的規章制度及喜來登令客人滿意計劃，推廣相關系統的程序知識，盡可能的超越客人期望 ·????????管理餐廳服務 ·????????管理現金的兌付和每日的結帳工作 ·????????監督每日財務報告 ·????????指導員工了解信用政策和設備 ·????????建立現金安全兌換程序 ·????????負責設備的維護 ·????????監督客用設施和對客服務的標準 ·????????控制存貨并監督存貨安全程序 ·????????參與菜單和酒單的編寫

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛生標準。 執行39點衛生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監一起為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業和及時地完成所有員工的表現評估。 負責與餐飲總監一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發展和執行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經驗和至少3年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專畢業

【崗位職責】 1、能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營，對市場競爭者進行分析。 2、為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 3、負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序，正確地管理每位員工。 4、熟悉客人的喜好和關于他們賬目的正確結算程序。 崗位要求 1、2年以上餐飲部西餐管理工作經驗。 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識。 3、具備較好的英語和普通話表達能力。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經驗和至少2年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力

1、協助咖啡廳經理管理的日常工作，確保員工能遵守酒店的服務標準和工作程序。 2、大學酒店管理專業畢業者優先 3、兩年以上國際五星級酒店相等職位管理經驗 4、餐飲相關英文知識 5、熟練掌握Micros點餐系統

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛生標準。 執行39點衛生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監一起為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業和及時地完成所有員工的表現評估。 負責與餐飲總監一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發展和執行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經驗和至少3年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力

1.通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。 Monitoring Standards through regular Standards Review checks. 2.制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內部活動，客人入住率， 特殊活動及產品促銷等）。 Communicating effectively with Front Office and Groups & Tours to maximise in house and group business for the restaurant, ensuring direct liaison with Group Leaders upon arrival. 3.了解酒店其他部門的經營活動及其與自己部門的影響。 Understanding what’s going on in other departments and implications for your owndepartment. 4.預先準備并確保各種經營設施設備的充足。 Planning ahead and ensuring adequate resources are available. 5.有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施。 Managing the departmental operation and taking action where necessary to ensure smooth running and participating in service duties during service periods, where necessary. 6.與客房部及工程部通力合作，保證部門設施的完好及清潔。 To co-ordinate with Engineering and Housekeeping Departments to ensure maintenance and cleanliness. Ensure follow-up procedures are maintained. 7.確認每個班次之間做好總結，并與下個班次進行工作交接。 Ensuring the shift is reviewed and handovers and briefings are carried out. 8.確保崗位所需知識的更新。 Maintaining in-depth technical knowledge and skills required for the job.

1、能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營，對市場競爭者進行分析。 2、為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 3、負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序，正確地管理每位員工。 4、熟悉客人的喜好和關于他們賬目的正確結算程序。 崗位要求 1、2年以上餐飲部西餐管理工作經驗。 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識。 3、具備較好的英語和普通話表達能力。

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛生標準。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監一起為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業和及時地完成所有員工的表現評估。 負責與餐飲總監一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發展和執行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、3年餐飲部工作經驗和至少2年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力

崗位職責： 1. In line with prescribed WHM policies andprocedures. Overall responsible for Niccolo Kitchen administration andoperations of the sections appointed in the RB&E division. Maximizeprofits, saving cost and guest satisfaction. 應當遵守餐廳，本酒店及九龍倉酒店管理集團既定的政策原則和運作程序。全面負責餐廳行政管理和運營管理，最大化的利潤，減少成本以及贏得客人的滿意度。。 2. Assist to ensure that the Food andBeverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, andthat the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 協助確保餐飲部運作符合其酒店策略，適當執行酒店規章。 3.Ensure the delivery of brand promiseand provide exceptional guest service at all times. 確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優異的對客服務。 4.Handle all guest and internalcustomer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner,following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 禮貌而高效地處理所有客人和內部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 5.Spend time at Niccolo Kitchen (duringpeak periods) to ensure that they are managed well by the respective colleaguesand functions to the fullest expectations. 在餐廳區域花時間巡視（高峰時段）以確保員工很好地管理餐廳區域并使各項活動達到最佳滿意度。 6.Assist the Outlet Manager to achievethe monthly and annual personal target and the outlet’s revenue. 協助餐廳經理達到月度和年度個人目標和餐廳營業收入。 7.Ensure that Food and Beveragecolleagues work in a supportive and flexible manner with other departments, ina spirit of “We work through Teams”. 確保餐飲部員工以支持和靈活的態度和“團隊協作”的精神與其他部門合作。 8.Maximize colleague productivitythrough the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling tomeet the financial goals of the business as well as the expectations of theguests. 將員工的工作能力通過多項技能、多項任務和有彈性的日程安排運用而達到最大化，以完成經營上的財政目標和顧客期望。 任職資格： 1.???University/ HigherDiploma graduate, major in Business Administration/ Hotel Management orequivalent. 大專學歷，高級文憑持有者。行政管理或酒店管理及相關專業。 2.???Catering schoolcertificate is an advantage. 餐飲學校文憑者優先 3.???At least 2 yearsworking experience on the same position in RB&E. 至少2年酒店餐飲工作經驗在同等職位。

【崗位職責】 1.根據市場需求和餐廳特點，制定經營策略和計劃，確保盈利目標得以實現。2.監管食品質量控制 3.監督員工服務態度和技能，定期組織培訓，提高員工的服務水平。 4.制定成本控制策略，監控餐廳的運營成本，確保餐廳的利潤空間。 5.協調溝通:與上級、下屬、顧客及其他部門保持良好的溝通，及時解決工作中出現的問題。 【崗位要求】 1.教育背景:相關專業本科及以上學歷，具有豐富的餐飲行業經驗。 2.技能要求:具備出色的組織協調能力、溝通能力、解決問題的能力，熟悉餐飲業務管理流程。 3.工作經驗:具備多年西餐從業經驗，對西餐文化有深入理解。 4.職業素養:具有良好的職業道德和團隊協作精神，對工作充滿熱情。

To assists with thepreparation and regular update of the Food and Beverage Departmental Budget, inclose cooperation with the Director of Food and Beverage ensuring targets aremet and costs are effectively controlled. 協助準備餐飲部的年度業務計劃，確保部門目標中全面闡述了酒店的生意目標及員工的需要。 To participate in theformulation of the Annual Marketing Plan to established a list of marketingactivities in line with the compilation of the Annual Business Plan. 與餐飲部總監密切配合，協助準備及定期更新餐飲部的部門預算，確保達到經營目標及有效地控制成本。 Monthly consumptionreports of guest supplies. 每月客人用品消耗報告。 Beverage shortage / overagereport. 酒水短缺 / 超額報告。 To plan the outletweekly roster and work schedules to ensure that the outlet is adequatelystaffed to handle the level of business. 根據營業狀況排班，確保有足夠的人手。 To request guestsupplies according to consumption and established par stocks. 根據使用狀況和安全庫存量申領客人用品。 To attend monthly Foodand Beverage meeting and daily operations meeting. 參加每月和每日餐飲部日常會議。 To ensure that theoutlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back ofthe house. 確保部門的前場和后場區域干凈、整潔有序。 To assist in carryingout quarterly, Bi-yearly, yearly inventory of operating equipment 協助執行季度，半年，年度運營設備盤點。 Lead the team to achieve the target Hysat score. 引領團隊達到Hysat預期分值。 Ensures that all associates adhere Hyatt F&B top 20, deliver thebrand promise and provide exceptional guest service at all times. 確保所有餐飲部員工遵循餐飲部TOP20及品牌承諾，始終提供卓越的對客服務。

1.確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優異的對客服務。 2.禮貌而高效地的方式處理所有客人和內部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 3.與客人建立并保持良好的客戶關系。 4.協助定期主持召開部門溝通會并確保分部門例會和會議確實有效且在必要時進行指導。 5.在適當的時候協助準備和更新部門營運手冊。

崗位職責 1、營運 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛生標準。 執行39點衛生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監一起為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業和及時地完成所有員工的表現評估。 負責與餐飲總監一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發展和執行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 崗位要求 1、3年以上餐飲部工作經驗和至少1年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力

1.??Provide a courteous and professional service atall times. 隨時提供有禮貌的和專業的服務。 2.?Followall company, hotel and department policies and procedures. 遵守集團、酒店和部門的所有的政策和程序。 3.??Follow company, hotel and department safety andsecurity policies and procedures to ensure a clean, safe, and secure environment. 遵守集團、酒店和部門的安全和安保政策和程序，以確保環境清潔、安全。 4.??Follow property specific procedures forhandling emergency situations (e.g., evacuations, medical emergencies, naturaldisasters). 遵循酒店特定程序處理緊急情況（如疏散、醫療緊急情況、自然災害）。 5.??Reportwork-related accidents, or other injuries immediately upon occurrence tomanager/supervisor. 一旦發生工傷事故或其他傷害，應立即向經理/主管報告。 6.??Protectcompany tools, equipment, machines, or other assets in accordance with hotelpolicies and procedures. 根據酒店政策和程序保護酒店的工具、設備、機器或其他資產。 7.??Identifyand correct unsafe work procedures or conditions and/or report them tomanagement and security/safety personnel. 識別和糾正不安全的工作程序或條件，和/或向管理層和安保/安全人員報告。 8.??Maintainawareness of undesirable persons on property premises. 對酒店內的不良人員保持警惕。 9.?Supportall co-workers and treat them with dignity and respect. 支持所有同事，并尊重他們。 10.?Protect the privacy and security ofguests and coworkers. 保護客人和同事的隱私和安全。

1.????????To maintain a high customer service focus by approaching your job withthe customers always in mind. 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。??????? 2.????????To have a positive impact, taking personal responsibility and initiativeto resolve issues, always clearly communicating with both customers andcolleagues. 保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 3.????????To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmentalprocedures in the Hotel. 能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 4.????????To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels toguests and suppliers of the hotel. 能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 5.????????To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures yoursafety and that of others in your workplace. 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 9.?????? Creating anenvironment where everyone in the department is focus on “creating that specialexperience” to deliver exceptional customer service. 建立一種每個員工都關注如何能為客人創造“一次特殊經歷”，提供非凡客戶服務的工作環境。 10.????Actively seeking verbalfeedback from customers and team member at each service period. 在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。 11.???? Agreeing andimplementing actions to make improvements to customer service. 就如何改進對客服務采取相應的措施。 6.????????Positively dealing withand learning from customer complaints and comments with follow up and feedbackto the Food and Beverage Manager. 以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經理。 12.???? Making sureall customer requests and queries are responded to promptly and effectivelywhile assisting on the floor during meal periods each day. 在服務時間內以積極的態度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 13.???? Be availableto assist on duty in the Restaurant & Bars during any busy days or specialevents. 當餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。 14.???? BePro-Active towards guests, assisting them with any reasonable requests, andtraining all team member to see these things before the guests ask. 積極主動的為客人服務，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。 15.?? To ensureall standards for Service Delivery as identified in the Guest SatisfactionManual and the Standard Operating and Procedures Manual are consistentlydelivered throughout the department. 確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續有效的貫徹。 16.??Having detailed knowledge of all departmental Standards. 熟悉部門服務標準。 17.??Being able to explain the standards to the team members and managers. 可以清楚的向其他員工解釋服務標準。 18.??Be able to assess team member performance against standards. 能夠按照服務標準評估其他員工的工作表現。 19.??Ensure that training on Departmental Standards is regularly conducted inthe outlets. 確保日常部門的培訓能夠按照服務標準進行。 20.??Monitoring Standards through regular Standards Review checks. 通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。 21.??Developing action plans to address shortfalls in Standards andidentifying shortfalls before they affect customer service. 針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務質量。 22.??Implementing and following though improvements identified. 針對于工作中的不足采取必要的行動。 23.?? To plan,priorities organize and control the day-to-day operation. 計劃，確定優先次序，組織及控制每日餐廳的運營。 24.?? Preparing rosters and job schedules for team member to meet businessneeds (taking into consideration internal activities and occupancy and externalevents, promotions etc). 制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內部活動，客人入住率， 特殊活動及產品促銷等） 25.?? Communicating effectively with Front Office and Groups & Tours tomaximise in house and group business for the restaurant, ensuring directliaison with Group Leaders upon arrival. 有效的與前臺及團隊領隊協調，盡可能的增加餐廳生意，與領隊保持直接聯系。 26.?? To describe, assign and delegate duties and authority for the operationof the Restaurant at all times. 分配， 指派，組織授權餐廳日常的經營工作。 27.??Understanding what’s going on in other departments and implications foryour owndepartment. 了解酒店其他部門的經營活動及其與自己部門的影響。 28.??Planning ahead and ensuring adequate resources are available. 預先準備并確保各種經營設施設備的充足。 29.?? Managing the departmental operation and taking action where necessary toensure smooth running and participating in service duties during serviceperiods, where necessary. 有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施。 30.?? To co-ordinate with Engineering and Housekeeping Departments to ensuremaintenance and cleanliness. Ensure follow-up procedures are maintained. 與客房部及工程部通力合作，保證部門設施的完好及清潔。 31.??Ensuring the shift is reviewed and handovers and briefings are carriedout. 確認每個班次之間做好總結，并與下個班次進行工作交接。 32.??Maintaining in-depth technical knowledge and skills required for the job. 確保崗位所需知識的更新。 33.??Maintain event and function histories to assist with returning events. 保留餐廳活動記錄。 34.??To establish good communication with the Kitchen team. 與廚房的員工建立良好的溝通渠道。 35.??To participate in future menu changes with the F&B Manager and theExecutive Chef taking into consideration new F&B trends, market demands andsales achievements. 協助餐飲部經理及行政總廚根據餐飲發展趨勢，適當需求及銷售情況進行餐廳菜單的修改。. 36.??To attend & participate in regular F&B, operational & rostermeetings. 參加餐飲部例會。 37.?? To provideand communicate clear direction to the team. 為團隊提供正確的信息渠道 38.???? Understandingthe aims of the hotel and the department’s role in achieving it. 理解酒店的目標，清楚部門在完成目標過程中所扮演的角色。 39.???? Communicatingaims to the team. 與團隊溝通要達到的目標。 40.???? Setting andagreeing to departmental objectives for self and team. 制定團隊及成員的目標。 41.???? Representingthe needs of the team to others in the hotel. 代表團隊與酒店的其他部門溝通。 42.???? Keeping theteam up-to-date about departmental, hotel and company activities throughregular communication meetings & memos. This includes special events andpromotions in the restaurant.隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。 43.?? To seek outand maximize departmental and hotel revenue opportunities. 尋找機會，增加酒店及部門的收入。 44.??Being aware of potential highs and lows in the business. 能夠預見營業狀況的變化。 45.??Creating and implementing sales promotions and team member incentives asper discussion with F&B? Manager. 經過與餐飲部經理商議之后，進行銷售促銷及員工獎勵活動。 46.??Assist F&B Manager with the preparation of the Events Brochure. 協助餐飲部經理，準備促銷活動宣傳冊。 47.??Identifying, communicating and actioning potential sales leads. 共同鑒定和溝通與潛在的銷售線索. 48.??Creating an environment where “everyone sells”. 建立一個每個人都進行促銷的工作環境。 49.?? Tosupervise the financial performance of the department in line with the profitplan. 在盈利預算的基礎上對餐廳的財務進行管理。 50.??Using key monitors and financial targets to evaluate the department’sperformance and make future plans. 在餐廳運營表現及財務目標的基礎上,對餐廳的工作表現進行評估，制定未來發展計劃。 51.??To complete regular financial and operating reports, as required orrequested by the Food & Beverage Manager. 完成餐飲部經理要求的財務報表及各種日常財務報表。 52.??Forecasting potential revenues and costs. 能夠作出收入及成本預算。 53.??Following company control procedures. 遵守酒店的各項財務制度。 54.??Controlling costs without compromising standards. 堅決執行各種成本制度。 55.??Analyzing and explaining any financial variance against plan. 為團隊成員解釋分析財務計劃中的異常情況。 56.??Set up and maintain the Leave plans for the Department. 制定部門休假計劃。 57.?? To assistwith selecting, training, coaching and developing people to meet current andfuture needs of the department and the hotel. 根據酒店現狀及發展趨勢，選擇，培訓，發展員工的技能以滿足酒店需要。 58.??Understanding the quantity and quality of people needed to operate thedepartment. 了解部門正常運轉所需要的人員及人員素質。 59.??Assist with carrying out selection interviews and making effectiverecruitment decisions. 輔助并進行高效的招聘工作。 60.??Ensuring that the new recruits have all relevant information beforecommencing employment.保證應聘人員在入職前得到一切相關信息。 61.??Assist with planning and ensuring departmental orientation is carriedout. 輔助制定并執行部門入職培訓計劃。 62.??Ensuring that the Orientation Training Manual for each outlets is keptup-to-date. 確保部門的培訓指南定期更新。 63.??Ensuring Standard Training and assessment is carried out. 確定標準培訓及評估的實施。 64.?? To ensurethe health, safety and well being of customers and all team members. 確保客人及員工的健康及安全。 65.????Understanding relevant OH & S legislation & the implications onthe operation of the department. 了解 OH&S 的各項規定，并熟悉其與日常經營中的關系。 66.????Communicating to the team their responsibilities within OH & S. 通過與員工交流使其了解OH&S規定的責任及義務。 67.????Ensuring that safe and healthy working practices are implemented at alltimes. 確保所有安全及衛生程序的執行。 68.????Ensuring that Hygiene Training is conducted at least once per year. 確保每年至少組織一次食品安全培訓。 69.????Communicate with related restaurant chef in-charge and work out themarketing promotion plan.Attend the marketing meeting and clearly present ownideas and plan about the promtions and market situation. 和相關餐廳廚師長商討市場營銷計劃。參與市場營銷會議并清晰表達自己對推廣活動和市場動態的看法和計劃。 70.????Positively organize the photo shooting object with marketing department.Attend the photo shooting progress and drive the ideas. 積極組織市場部門進行拍攝任務。參與并給出想法。

- 2年以上五星級酒店同等職位工作經驗 - 具備較強的領導能力和工作責任心 - 具有較強的溝通協調能力 - 熟練的英語書寫能力和表達能力 - At least 2 years same position work experience in 5-star hotel - Has strong leadership skills and sense of work responsibility - Has strong communication & interpersonal skills - Excellent command of written and spoken English