崗位職責 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2.根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責安排管事部員工的工作班次。 5.負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 6.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1.有較強的責任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5.身體健康，精力充沛。

行李員、西餐廳服務員、宴會幫工、廚房切配、站檔，工資日結，需要有健康證。 班次時間根據需求發布，有意向可加微信詳聊。微信號：18150369706

崗位職責 1.負責中餐廳，落實各個時期的工作任務。 2.制定中餐廳服務工作規范及工作制度并確保實施。 3.協助餐飲部經理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 6.抓好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.大專以上文化程度；1年以上同崗位工作經驗。 2.精通中餐的業務知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動中餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學、烹調學、食品營養衛生和粵菜管理等方面的專業知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產、中餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證中餐管理的協調發展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。

崗位職責： 1. In line with prescribed WHM policies andprocedures. Overall responsible for Niccolo Kitchen administration andoperations of the sections appointed in the RB&E division. Maximizeprofits, saving cost and guest satisfaction. 應當遵守餐廳，本酒店及九龍倉酒店管理集團既定的政策原則和運作程序。全面負責餐廳行政管理和運營管理，最大化的利潤，減少成本以及贏得客人的滿意度。。 2. Assist to ensure that the Food andBeverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, andthat the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 協助確保餐飲部運作符合其酒店策略，適當執行酒店規章。 3.Ensure the delivery of brand promiseand provide exceptional guest service at all times. 確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優異的對客服務。 4.Handle all guest and internalcustomer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner,following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 禮貌而高效地處理所有客人和內部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 5.Spend time at Niccolo Kitchen (duringpeak periods) to ensure that they are managed well by the respective colleaguesand functions to the fullest expectations. 在餐廳區域花時間巡視（高峰時段）以確保員工很好地管理餐廳區域并使各項活動達到最佳滿意度。 6.Assist the Outlet Manager to achievethe monthly and annual personal target and the outlet’s revenue. 協助餐廳經理達到月度和年度個人目標和餐廳營業收入。 7.Ensure that Food and Beveragecolleagues work in a supportive and flexible manner with other departments, ina spirit of “We work through Teams”. 確保餐飲部員工以支持和靈活的態度和“團隊協作”的精神與其他部門合作。 8.Maximize colleague productivitythrough the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling tomeet the financial goals of the business as well as the expectations of theguests. 將員工的工作能力通過多項技能、多項任務和有彈性的日程安排運用而達到最大化，以完成經營上的財政目標和顧客期望。 任職資格： 1.???University/ HigherDiploma graduate, major in Business Administration/ Hotel Management orequivalent. 大專學歷，高級文憑持有者。行政管理或酒店管理及相關專業。 2.???Catering schoolcertificate is an advantage. 餐飲學校文憑者優先 3.???At least 2 yearsworking experience on the same position in RB&E. 至少2年酒店餐飲工作經驗在同等職位。

SCOPE 范圍 The supervisor’s main function is to promote and ensure guest satisfaction, achieved through self-ability to develop and maintain a strong team environment, placing emphasis on colleague satisfaction and delivery of prompt, courteous service. The supervisor is accountable for sales and profit in self-area. 主管的主要職能是提升和確保客戶滿意度，通過自身能力來建立和維護一個強大的團隊，重視提升同事的滿意度，提供積極，禮貌的服務。同時，主管須負責自己管理區域內的銷售和利潤。 ? PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要職責 ? Operations營運 ·Be responsible for daily operation of the restaurant to ensure smooth operation of the restaurant. 負責餐廳日常的營運，保證餐廳營運順暢。 ·Open and close daily operation according to the superior’s arrangement. 遵照上級的安排表來開始和結束一天的營運。 ·Initiate aggressive guest interaction through seeking and soliciting feedback from guests. 與客人進行積極的互動和交流，征求客人的反饋以提高服務質量。 ·Train, maintain and enforce all Langham service standards. 培訓、維持和執行所有朗廷酒店的服務標準。 ·Enforce the Langham standardized drink recipe and presentation guidelines to ensure consistent quality beverage to guests in accordance with the Langham Bar Guide. 執行朗廷酒店規范的飲料配方，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 ·Ensure that food and beverages are provided with quality assurance. 確保所提供的食品和飲料有質量保證。 ·Properly execute revenue and check control procedures on shift. 嚴格執行收入和賬單的操作程序。 ·Handle daily colleague relationships (e.g., shift adjustment). 處理日常同事的協作關系（例如，班次調整）。 ·Maintain a safe & sanitary work environment for all colleagues & guests. 為所有的同事和客人，建立一個安全及衛生的工作環境。 ·Provide as much help as possible for restaurant operation (e.g., schedules, floor arrangement, reservations). 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如，工作時間表，樓層安排，預定）。 ·Find solutions for problems such as call outs, last minute bookings, or any other daily problems that may arise. 找到解決問題的方法，如電話服務，臨時預定，或其他每天可能發生的問題。 ·Be on the floor during the shift and assist servers or hostess to ensure guests are satisfied. 在餐廳營運時，確保在各自的崗位上，協助服務員或迎賓，使客人滿意。 ·Ensure all work is done on a daily basis. 確保完成每天的工作。 ·Maintain proper colleague uniform standards. 保持同事制服的標準。 ·Establish an effective engineering maintenance and maintenance procedure through work assignment and surprise inspection. 通過工作分配和突擊檢查，建立起一個有效的工程維護及保養程序。 ·Understand and guide the principle of authorization to ensure guest satisfaction. 理解和指導授權原則，以確保客人的滿意度。 ·Actively support the Quality Improvement Process. 要積極支持質量改進程序。 ·Assist in working toward positive financial results. 協助工作得到積極的財政結果。 ·Assist in maintaining a highly motivated and well-trained team. 協助培訓一個高度的熱情和訓練有素的團隊。 ·Exercise station rotation to ensure stations are distributed fairly. 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 ·Set a good example for colleagues and motivate colleagues to work enthusiastically. 以身作則，為同事樹立良好的榜樣，激勵同事的工作熱情。

崗位職責 1、營運 按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執行所有的服務標準。 執行規范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 在班次上正確執行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛生的工作環境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養程序。 理解和教導授權原則，以確保客人的滿意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當的參考手冊對新加入的員工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 崗位要求 必須有3年以上的餐廳管理經驗 有較好的服務精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少大專畢業

崗位職責 1、符合儀表儀容要求，完成相關工作。 2、給賓客送贈品(如果籃、花籃、巧克力等)。 3、收回房間通道及其他區域用過的餐車及餐具，并送往洗碗間。 4、送餐前，檢查送餐車、托盤及贈品，確保一切準備就緒，一旦需要，即可送出。 5、控制營業所需的餐具，定期參加盤點。 崗位要求 1、中技以上學歷，有在國際聯號酒店同崗位工作1年以上優先。 2、熟悉菜肴酒水知識，送餐服務的工作規范及質量標準。 3、熟知接待服務中的禮節禮儀。 4、有較強的語言表達能力，及推銷能力。

【崗位職責】 1、計劃、管理、控制及指導餐廳員工，以確保客人的滿意度。 2、通過計劃、預算、采購、存貨及現金管理控制人員及運營成本。 3、運用甄選、培訓、評估、引導、激勵、指導及規范等形式，確保達到文化及核心標準。 4、制定酒吧日常活動及計劃。 【崗位要求】 1、酒店或餐飲管理相關大專或以上學歷及相關工作經驗。 2、1到2年相關酒吧副經理工作經驗。 3、熟練的英語口語、書寫及閱讀能力。

崗位職責： 1. With the efficient and professional service ofRB&E, while ensuring guests receive optimum service in accordance with thestandards, policies and procedures of this hotel and Niccolo Way. 能為客人提供有效率以及專業的服務，在符合尼依格羅服務標準的前提下保證向客人提供周到的服務，令客人感到舒適滿意。 2. Ensure the delivery of brand promise and provideexceptional guest service at all times. 確保遵循品牌承諾并始終提供優異的對客服務。 3. Present menu to guest, answer guest inquiriesand offer food, beverage and service suggestion. 向客人呈送菜單，回答客人問詢并為客人提供關于食品、飲料及服務的建議。 4. Make order according to the procedures set andserve guests food and drink. 根據所定的程序接受點菜并為客人服務食品及飲料。 5. Fully conversant with all aspects of theInfrasys System. 完全了解電腦系統的各方面。 6. Record the guest order and provide products andservices, without undue delay. 記錄客人點菜并及時提供產品和服務，不得無故延誤。 7. Ensure well prepare before the meal according torequirement and operation need. 確保根據要求和運作需要做好餐前準備工作。 8. Ensure that the outlet is kept clean andorganized, both at the front as well as the back of house. 清潔并重新擺設餐臺和餐桌。 9. Ensure that all cups are clean and light. 確保所有杯具的光亮、潔凈。 10. Carry out any other reasonable duties andresponsibilities as assigned. 執行分派的任何合理任務和額外職責。 任職資格： 1.???High Schoolgraduate or above, hotel Management or equivalent. 高中及以上學歷，酒店管理相關專業。 2.???1 years relatedexperience or an equivalent combination of education and work-related experience. 一年相關經驗或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Chinese Brasserie Concept Captain is responsible for supervising the permanent colleagues and supporting casuals. This position involves in restaurant area management and supervision of colleagues, ensuring consistency in quality/productivity to meet company standards. Receive and arrange guests orders, pays attention to customer satisfaction, and ensures that the service flow runs smoothly in order to achieve the company's quality and commercial goals. Assist to maintain a clean and tidy work area aligned with FLHSS &Hygiene requirements. Needs to undertake operations and financial responsibilities as per assignment. The Chinese Brasserie Concept Captain reports to the Outlet Manager/Assistant Outlet Manager and Supervisor. 該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部，中式小館概念領班負責管理的普通員工和幫工。這個職務涉及在餐廳的區域中管理監督員工，從而保障在實際性和一致性上達到公司的標準。接聽和安排好客人的每一個點單，關注客人的滿意度，確保部門工作的順暢以達到公司的預算和目標，協助維護符合FLHSS和衛生要求的干凈整潔的工作區域。除此之外，還需要擔負起部門運作和財務方面的責任。中式小館概念領班向部門經理/副經理以及主管匯報。 工作職責/職位描述: 能夠在餐廳運營期間領導和與同事溝通。 在負責的區域監督并參與高效、有利可圖的運營。與餐廳經理保持聯系，積極鼓勵組建專業、敬業的團隊。 協助餐廳經理和副經理帶領同事始終以高度的客戶關懷和服務持續實現服務和產品交付標準。 監督餐廳展臺/區段的設置和運行。 為我們的客人提供服務，如接受訂單或以深厚的產品知識推廣餐廳的餐飲產品。 高效準確地協調餐飲服務。 協助報告和跟進所有影響高效和專業服務交付的維護故障。 執行并檢查與餐廳開/關檢查表相關的所有職責。 履行餐廳經理/副經理要求的任何其他合理職責。 崗位要求： 在奢華酒店或高級餐廳至少有1-2年的相關客戶服務經驗。 較強的交際與解決問題的能力。 責任心強，值得信賴。 能在壓力與快速的工作節奏下很好的完成工作。 有團隊精神。 沉穩冷靜，彬彬有禮，專注于顧客的需求。

作為餐飲部的營業主管和市場專家，確保所有餐廳和宴會依照酒店標準成功運作，并獨立實現盈利目標。 To function as the Business Manager and MarketingSpecialist for the Food and Beverage Department, and to ensure that all theoutlets and banquets operate successfully,?in accordance with the standard ofthe hotel and are individually profitable.? 與競爭酒店、商業伙伴和其他組織的相關代表保持專業的關系來往。 Maintainsstrong, professional relationship with the relevant representatives fromcompetitor hotels, business partners and other organisations. 根據行業、公司和酒店對于餐飲部職能要求的變化做出反應。 Respondsto changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry,company and hotel. 確保貫徹執行酒店最基本的品牌標準，并適當地執行品牌的選擇性標準。 Ensures that all company minimum brandstandards have been implemented, and that optional brand standards have beenimplemented where appropriate. 監督所有營運情況，尤其在生意高峰期，和各個部門經理共同靈活調整必要之處。 Monitorsall operations, especially during peak business periods, working through therespective Head of Department to make adjustments where necessary. 執行分派的任何合理任務和額外職責。 Carries out any other reasonable dutiesand responsibilities as assigned.

Main Responsibilities 主要職責： 1.Maintaining a high standard of personal appearance and hygiene at all times. ? 保持高標準的個人儀容儀表和個人衛生狀況。 2.A courteous, professional and efficient service is provided at all times. ? 始終提供禮貌、專業和高效的服務。 3.Be knowledgeable of all services and products offered by the hotel. ? 熟悉酒店所提供的服務和產品。 4.Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items offered by hotel assigned. ? 對酒店所提供的食品和飲料有全名的了解和認識。 5.Ensure that the place of work and surrounding area is kept clean and organized at all times. ? 確保工作場所和周圍區域始終保持整潔有序。 6.Handle guest enquiries in a courteous and efficient manner and report guest complaints and feedback to supervisors. ? 禮貌、高效地處理客人的詢問，向主管匯報客人的投訴和反饋。 Job Profile 任職資格： 1.Excellent written and verbal communication skills. ? 優秀的書面和口頭溝通能力。 2.English – excellent oral and written skills. ? 流利的英文口頭表達和書寫能力。 3.Have a good sense of service. ? 有較強的服務意識。

N/A

Adventurous and spontaneous Outgoing and people-oriented personality Effective interpersonal skills and a great team player Relevant experience or a real passion to learn?????????????????????????????????????????? Has strong responsibility 敢做敢為的、 積極主動、 富于激情的。??????? 性格開朗、富有朝氣、 有個性的。???????????? 良好的人際交往能力和團隊合作意識。????????? 樂于學習或接受新事物。????????????????????????? 有很強的工作責任心。

Duties & Responsibilities： 職責義務： Logbook and reservation must be read at the beginning of each shift. 上班首先閱讀記錄本和查看預定信息。 Ensure customer satisfaction by courteously greeting customers and promptly escorting to their seats. 通過禮貌的迎接客人和及時地把客人引領到座位上來確保顧客的滿意度。 Present menus, suggests beverage or daily specials. 展示菜單，推薦飲料或者當日特色。 Exhibits knowledge of all items on the menu and wine list. 具備菜單和酒單上的知識。 Taker order, repeat order for presentation to guest, replenishes water, make and pour coffee to the customers. Clean table throughout dining experience using proper methods for removing dishes, glassware and silverware, processes customer restaurant bills promptly and accurately. 為客人點單并確認菜單信息，制作咖啡，加水。清理桌面的餐盤、杯子和銀器，快速和準確的為客人結賬。 Clean tables, chairs and floor. Reset table quickly, polish silverware and fold linen. 清潔桌椅和地面，快速恢復臺面，拋光餐具和折疊布草。 Acquire a working knowledge of hotel, in-house facilities and local information to respond to customer’s questions in these areas. Promote all other service the hotel provides. 要求熟悉酒店和餐廳的環境、設施和當地的一些信息，準確回復客人的提出的問題。另外也可以推銷酒店的其他服務。 Inform supervisor/ manager of any customer dissatisfaction. 客人的不滿要及時地匯報給主管/經理。 Adheres to hotel policies and procedures. 遵循酒店規章制度和程序。 Attend work on time and as scheduled. Follow hotel grooming, hygiene and dress standards. Fill out sign in and sign out sheet, and have supervisor co-sign. 根據排班表準時上班，遵守酒店的儀容儀表制度。上下班需填寫簽到簽退表，并讓主管簽字認同。 ? Qualification： 任職資格： High School graduate or above, hotel Management or equivalent. 高中及以上學歷，酒店管理相關專業。

崗位職責： 1.按照餐廳工作標準及服務流程細化餐廳的日常服務，督促員工嚴格履行其崗位職責； 2.根據營業情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優質服務； 3.與賓客和廚房保持良好的工作關系，及時向經理和廚師長反饋賓客對食品、服務方面的信息，不斷提高餐飲產品和服務的質量； 4.了解客情，親自為重要賓客服務； 5.處理餐廳里發生的問題和賓客的意見，并及時向經理匯報； 6.定期檢查、清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，將結果匯報給餐廳經理。 崗位要求： 1.善于與客人溝通、互動； 2.堅信團隊合作、積極主動； 3.具備基本的計算機技能，以及對財務知識的了解。

崗位職責： 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料；2.清潔并擦亮所有器皿；3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔；4.添加所需的布品及操作設備；5.從倉庫內領取物品；6.根據標準的手冊來完成服務工作；7.根據餐廳的規定來擺放餐桌；8.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 崗位要求： 1.中專學歷或同等學歷，有從事餐飲服務的工作經歷；2.對工作認真踏實，工作態度端正，能吃苦耐勞；3.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能；4.身體健康，儀表端正。

【崗位職責】 1、檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 2、具備基本的中餐和西餐食品知識，了解各種會議等相關擺臺知識。 3、清潔玻璃器皿及銀器做好餐前準備。 4、清理臟餐具到指定區域，活動結束后負責清理相關區域。 5、負責為客人提供用餐服務。 6、具有一定的溝通協調能力，能夠應對一些臨時問題。 【崗位要求】 1、良好的形象，開朗的性格以及吃苦耐勞的精神。 2、良好的餐飲服務經驗。其它同類酒店相同職務至少1年工作經驗。 3、可以長時間在重壓下工作。

崗位類型： 全日制餐廳主管 崗位職責： 1、有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行營運 2、在餐廳中，培訓、維持和執行所有的服務標準，為所有的員工和客人，建立一個安全及衛生的工作環境 3、制定和執行餐飲產品促銷活動計劃 ，善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作 4、確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 5、進行預測工作 ，有效的控制存貨，懂得收銀系統操作 崗位要求： 1、有同品牌同崗位2年以上經驗者優先； 2、具有較強的管理能力、及良好的人際關系； 3、懂得一定的餐飲服務技巧，有處理緊急或突發事件的能力；

崗位職責 1 通過日常的工作讓客人滿意 2 在日常運營當中能夠很好的領導員工及與員工溝通 3 管理，組織和參與到所負責的區域有效的完成工作，和上司保持聯絡并積極鼓勵大家成為專業的團隊 4 協助餐廳經理和副經理，促使同事們總是能夠提供高質量的服務給我們的客人 任職要求 1 具備1年以上的相關經驗 2 較強的管理能力及良好的人際溝通能力 3 良好的英語水平

崗位類型： 全日制餐廳服務員（斯塞爾餐廳） 崗位職責： 1、要熟知相應餐廳的菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2、清潔并擦亮所有器皿。 3、保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。 4、添加所需的布品及操作設備。 5、從倉庫內領取物品。 6、根據標準的手冊來完成服務工作。 7、根據相應餐廳的規定來擺放餐桌。 8、結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 崗位要求： 1、中技及以上學歷，有從事餐飲服務1年以上的工作經歷優先。 2、對工作認真踏實，工作態度端正，能吃苦耐勞。 3、掌握必需的食品、酒水知識，有一定的餐飲服務技能。 4、身體健康，儀表端正。

米其林一星餐廳 【崗位職責】 1、計劃、管理、控制及指導餐廳員工，以確保客人的滿意度。 2、通過計劃、預算、采購、存貨及現金管理控制人員及運營成本。 3、運用甄選、培訓、評估、引導、激勵、指導及規范等形式，確保達到文化及核心標準。 4、制定餐廳日常活動及計劃。 【崗位要求】 1、酒店或餐飲管理相關大專或以上學歷及相關工作經驗。 2、1到2年相關餐飲部門副經理工作經驗。 3、熟練的英語口語、書寫及閱讀能力。

Duties & Responsibilities: 職責義務： ? Ensure the delivery of brand promise and provide exceptional guest service at all times. 確保遵循品牌承諾并始終提供優異的對客服務。 Present menu to guest, answer guest inquiries and offer food, beverage and service suggestion. 向客人呈送菜單，回答客人問詢并為客人提供關于食品、飲料及服務的建議根據部門營運指南。 Ensure all food and beverage items, equipment and other facilities are maintained according to department operation manual. 要求確保部門內所有餐飲物品、設備和其他設施得到妥善保管和維護。 Report all difficulties and problems to captain, supervisor or assistant manager, having them follow through to make sure problems are resolved satisfactorily. 向餐廳領班、主管/副理報告所有困難及問題，以便解決和跟進。 Understand and strictly adhere to Rules and Regulations established in the Employee Handbook and the hotel's policies concerning fire, hygiene, health and safety. 理解并嚴格遵守員工手冊中的規章制度以及涉及到消防、衛生、健康和安全的酒店政策。 Strictly adhere to all policies and procedures issued by the Finance with regard to cashiering and cash handling. 嚴格遵守財務部發出的關于收銀及現金處理的政策和程序。 Attend training sessions and meetings as and when required. 需要時參加培訓課程和會議。 Hotel restaurants include： 酒店餐廳包含： 1.????Yue Hin Restaurant 玥軒中餐廳 2.????Niccolo Kitchen 欣廚西餐廳 3.? ? The Bar 酒廊 4.? ? The Tea Lounge 悅廊大堂吧 5.? ? Banquet 宴會廳 Qualification： 任職資格： High School graduate or above. 高中及以上學歷。 Flexibility and service orientation. 靈活處事，具有服務導向性。

? Have a full working knowledge and capability to supervise, correct and demonstrate all duties and tasks always reflecting change in trends, guest expectations and operating philosophies. 具備全面的工作知識和能力，負責監督、糾正和展示一切反映趨勢變化、客戶期望和經營理念的所有職責和任務。 ? Assist in delivering the day-to-day operations of the restaurant in an entrepreneurial way and according to the concept statement of the restaurant. 根據餐廳的概念，協助以主人翁精神提供餐廳的日常運作。 ? Work closely together with Stewarding and Kitchen as partners of the same F&B team, ensuring smooth and efficient service and creating memorable guest experiences. 與管事部和廚房緊密合作，與餐飲和廚房緊密合作，確保順利高效的服務，創造難忘的客人體驗。 ? Have a full working knowledge and capability to supervise, correct and demonstrate all duties and tasks based on the service sequence agreed, which are aligned with the restaurant concept. 具有充分的工作知識和能力根據按照餐廳概念規定的服務順序去監督、糾正和展示所有崗位和工作。 ? Assign responsibilities to the team implementing Multi-Tasking principle and check their performance regularly. 按照“一職多能”的原則給團隊分配責任，并定期檢查其績效。 ? Ensure the team have up to date knowledge of the offering and ensure that regular food tastings and training is taking place. 確保團隊具備最新的產品知識，并確保定期進行試餐和培訓。 ? Be hands on Team Leader and be present at all times in the outlet, especially during busy periods. 做一個親力親為的主管，并隨時在餐廳參與運營，特別是在繁忙時期。 ? Ensure that through clearly defined service standards, guidance and feedback, our employees are empowered to make decisions, which supports guest satisfaction and improves morale. 確保通過明確的服務標準，指導和反饋，使員工有權作出決定，支持客戶滿意度，提高士氣。 ? Utilise technology available in the hotel and department to optimise productivity, improve service delivery and facilitate internal communication. 利用酒店和部門提供的技術來優化生產力，改進服務提供并促進內部溝通。 ? Be armed with knowledge on the product (location, history, concept story, etc.) and able to share this with our guests and new recruits in ways that enrich experiences. 掌握產品知識（地點、歷史、概念故事等），并與客人和新員工分享這一點，豐富經驗。 ? Ensure your teams know how to use the interdepartmental communication tools so as to ensure guest requirements are attended to in the quickest possible way. 確保您的團隊知道如何使用部門間通訊工具，以便以最快的方式確保客人的要求。 ? Welcome any guest that walks into the outlet, ensuring serving to the guest needs is attended to with intuitive but always culturally correct service. 歡迎所有進入餐廳的客人，確保用直覺按照企業文化根據客人需要提供正確的服務。 ? Recognize regular and loyal guests, spot the special occasions and create memorable experiences. 認出常客和忠誠的客人，發現特殊場合，使他們有難忘的體驗。 ? Cultivate “We win and lose as teams…” attitude in the team. 培養團隊中的“共進退”的態度。 ? Use the Art of Service; be responsible for the whole guest journey in and beyond the outlet. 使用服務藝術，并負責客人在餐廳和酒吧時和離店時的體驗。 ? Ensure effective communications and handover between shifts. 確保有效的溝通和班次之間交接。 ? Assign opening and closing duties, responsibilities and workstations and monitor duties through completion. 分配開餐和關餐的職責、責任和工作崗位，并完成監督任務。 ? Handle guest enquiries in a courteous and efficient manner, ensure guest’s complaints are handled in a guest-oriented manner and assure follow up with guests. 以禮貌有效的方式處理客人查詢，確保客人的投訴以客為尊的方式處理，并保證與客人的跟進。 ? Ensure that the set-up of the outlet, the lighting and all aspects related to guest’s experience are monitored and up to standard, before each service and in accordance with the reservations made and taking into consideration the weather conditions. 確保餐廳布置、照明以及客人體驗相關的所有方面都被監控并達到標準，確保在每次服務之前，考慮到預定和天氣情況。 ? Execute instruction given by the outlet manager pertaining that buffet, tags, set ups (when appropriate) reflect the standards of the hotel. 根據餐廳經理的指示，按照酒店標準準備自助餐、標簽、擺臺（如適用）。 ? Ensure that team members know their responsibility, and that they are organized in such a way that service is smooth, efficient, and reflects the standards and values of the hotel. 確保團隊成員知道他們的責任，并且有條理的使服務順利、高效、反映酒店的標準和價值。 ? Complete the digital logbook on a daily basis and send to F&B office every day. 每天完成電子日志，并每天發送到餐飲辦公室。 ? Ensure that the outlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 確保餐廳保持清潔和有條理的，無論是在前區還是后區。 ? Monitor that adequate hygiene procedures and standards are respected at all time. 監控任何時候都遵守適當的食品衛生程序和標準。