1.任職要求：年齡要求35周歲以內(nèi)，身體健康，無(wú)傳染性疾病，須辦理健康證。 2.崗位工作概述：崗位在門店店長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理工作，帶領(lǐng)服務(wù)員按照服務(wù)規(guī)范的要求向賓客提供熱情、 周到、高效的餐飲服務(wù)，提升門店的服務(wù)口碑和營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)。 按照餐廳的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，分解目標(biāo)任務(wù)，督導(dǎo)員工按照目標(biāo)任務(wù)要求開(kāi)展工作。 崗位工作任務(wù)： 1.定期了解周邊的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、同行的經(jīng)營(yíng)情況，收集市場(chǎng)信息，反饋給門店店長(zhǎng)及公司總部。 2.協(xié)助門店店長(zhǎng)制定和實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督導(dǎo)員工嚴(yán)格履行崗位職責(zé)。 3.隨時(shí)注意分管區(qū)域的現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)態(tài)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮，遇有重要的客人主動(dòng)服務(wù)，確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。 4.檢查分管區(qū)域工作人員的儀容儀表規(guī)范、各項(xiàng)準(zhǔn)備工作規(guī)范以及對(duì)規(guī)章制度的執(zhí)行情況。 5.定期檢查、清點(diǎn)分管區(qū)域的設(shè)備、餐具等物品、資產(chǎn)，將結(jié)果及時(shí)匯報(bào)給前廳經(jīng)理。 6.與客人、廚房保持良好的關(guān)系，及時(shí)向門店店長(zhǎng)和廚師長(zhǎng)反饋客人對(duì)菜品、服務(wù)方面的信息，不斷提 高菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。 7.妥善處理餐廳服務(wù)過(guò)程中發(fā)生的問(wèn)題和客戶投訴，及時(shí)向門店店長(zhǎng)匯報(bào)處理進(jìn)度和尋求協(xié)助。 8.組織分管區(qū)域的員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，定期與下屬進(jìn)行思想動(dòng)態(tài)交流工作。 9.協(xié)助門店店長(zhǎng)做好下屬的績(jī)效考核評(píng)估工作，提出工作獎(jiǎng)懲和改善建議。 10.督導(dǎo)服務(wù)員做好清潔、安全、防護(hù)等工作，確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 11.及時(shí)做好客戶的信息收集、統(tǒng)計(jì)、整理工作，按照統(tǒng)一策略與客戶進(jìn)行互動(dòng)，提高客戶滿意度，提升客戶的重復(fù)消費(fèi)。

1.禮儀迎賓 2.茶藝 3.有服務(wù)意識(shí)，服從公司管理

負(fù)責(zé)招攬和接待客人，引導(dǎo)客人入座 熟悉和了解餐廳的所有菜品，解答客人的問(wèn)題，給客人推薦和介紹菜品，負(fù)責(zé)進(jìn)餐賓客的引入、迎送、引座、接受咨詢等工作 與店長(zhǎng)及主管配合好負(fù)責(zé)餐廳日常收款業(yè)務(wù)、繳款業(yè)務(wù)、對(duì)賬工作、前廳貴重物品保管工作。 任職要求: - 形象良好，具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)，性格開(kāi)朗有熱情，具備團(tuán)隊(duì)合作精神，年齡要求30周歲以內(nèi)，具有一年禮儀接待相關(guān)工作。

1.任職要求：年齡要求30周歲以內(nèi)，身體健康，無(wú)傳染性疾病，須辦理健康證 2.崗位工作概述：按照程序化、規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)規(guī)范為就餐賓客提供各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作，為提高餐廳的經(jīng)濟(jì)效益和社 會(huì)效益努力工作；工作認(rèn)真，吃苦耐勞，服從管理，具體面議。

1.負(fù)責(zé)餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾工作。 2.傳菜、點(diǎn)單。 3.服從領(lǐng)班崗位安排。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)將廚房制作完成的菜品準(zhǔn)確、及時(shí)地傳送到指定餐桌，確保菜品溫度及品相完好2、協(xié)助服務(wù)員進(jìn)行餐桌布置、餐具擺放等基礎(chǔ)服務(wù)工作 3、保持傳菜區(qū)域及傳菜通道的整潔衛(wèi)生，及時(shí)清理空盤及餐具 4、核對(duì)菜品與菜單信息，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)與廚房或前廳溝通 5、協(xié)助完成每日開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作及收餐后的整理工作 【崗位要求】 1、身體健康，能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立及走動(dòng)的工作狀態(tài) 2、具備基本的服務(wù)意識(shí)，工作主動(dòng)性強(qiáng) 3、能承受餐飲行業(yè)高峰期的工作壓力 4、遵守食品安全及衛(wèi)生操作規(guī)范 5、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，服從工作安排

Based within the Food & Beverage Department atMandarin Oriental, Guangzhou, the Chinese Restaurant Operations Manager isresponsible for overseeing two Chinese Restaurants within the hotel. This roleinvolves providing strategic leadership and comprehensive supervision to theteams of both outlets, ensuring consistent delivery of exceptional guestsatisfaction while driving the achievement of established budgets andoperational goals for each restaurant. The Chinese Restaurant OperationsManager reports to the Director of Food & Beverage. 該職位隸屬于廣州文華東方酒店餐飲部，中餐廳營(yíng)運(yùn)經(jīng)理負(fù)責(zé)管轄酒店內(nèi)的兩個(gè)中餐廳，為兩個(gè)餐廳的團(tuán)隊(duì)提供戰(zhàn)略性領(lǐng)導(dǎo)與全面監(jiān)督，確保在達(dá)成各餐廳既定預(yù)算及運(yùn)營(yíng)目標(biāo)的同時(shí)，持續(xù)為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的滿意度體驗(yàn)。中餐廳營(yíng)運(yùn)經(jīng)理向餐飲總監(jiān)匯報(bào)。 Duties and Supporting Responsibilities: Reporting to the Director of Food &Beverage, responsibilities and essential job functions include but are notlimited to the following: Lead, motivate, and inspire the teams of bothoutlets to deliver exceptional service experiences that align with brandstandards and the unique positioning of each Chinese Restaurant. Leads outlet team to achieve the outlet’sfinancial and operational targets; seeks out and reviews potential businessopportunities in line with the outlet’s financial targets. Works with direct reports to develop andexecute the outlet’s food & beverage promotions, is aware of the comp setand proposes ideas to continually improve the range and quality of the outlet’sproducts and services. Ensure effective communication flowwithin each restaurant (e.g., pre-meal briefings, staff meetings, coordinationwith culinary teams) and cross-restaurant information synchronization tomaintain operational consistency. Sets goals and expectations for directreports using the annual performance appraisal process and holds staffaccountable for success & failure. The Managers key accountability is toensure that his direct reports are equipped with all tools to be successful atwork. Ensures that all team members receiveappropriate and ongoing training to successfully perform their job and tofurther develop within the food & beverage division. Job Requested: A minimum of 5 years ofworking experience in luxury hotels or renowned Chinese restaurants, with atleast 2 years in a Chinese restaurant management role (preferably overseeingmultiple outlets). A proven track record in building customer loyalty,enhancing guest satisfaction, driving profitability, and controlling costs. Proficient in knowledgeof various foods and alcoholic beverages, with in-depth expertise in Chinesecuisine and pairing recommendations. Ability to establish and maintainstrong cooperative relationships with surrounding hotels, restaurants, andF&B suppliers; drive joint marketing activities to achieve resourcesharing, complement advantages, and expand customer channels for bothrestaurants. Highly responsible, reliable, and strongcross-departmental collaboration skills. Ability to manage daily operations of tworestaurants efficiently in a high-pressure, fast-paced environment. Excellent team leadership and cross-teamcollaboration skills, with the ability to inspire the potential of teams fromboth restaurants. Strong guest-centric mindset, with the ability toremain calm and courteous while addressing guest needs; exceptional customerinsight and problem-solving skills. Abilityto engage in English conversations, read and write on B1/B2 level. 工作職責(zé)/職位描述: 向餐飲總監(jiān)匯報(bào)工作，職責(zé)和基本工作職能包括但不限于以下內(nèi)容: 領(lǐng)導(dǎo)、激勵(lì)并鼓舞兩個(gè)餐廳的團(tuán)隊(duì)，確保提供符合品牌標(biāo)準(zhǔn)及各中餐廳特色定位的卓越服務(wù)體驗(yàn)。 領(lǐng)導(dǎo)部門團(tuán)隊(duì)完成部門財(cái)務(wù)和運(yùn)營(yíng)目標(biāo);根據(jù)公司的財(cái)務(wù)目標(biāo)，尋找并評(píng)估潛在的商業(yè)機(jī)會(huì)。 與直接下屬一起開(kāi)發(fā)和執(zhí)行餐廳的食品和飲品促銷活動(dòng)，了解競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，并提出想法，以持續(xù)提高部門產(chǎn)品和服務(wù)的范圍和質(zhì)量。 確保各餐廳內(nèi)部溝通高效（如餐前簡(jiǎn)報(bào)、員工會(huì)議、與廚房團(tuán)隊(duì)協(xié)作等），并實(shí)現(xiàn)跨餐廳信息同步，保障運(yùn)營(yíng)一致性。 通過(guò)年度績(jī)效評(píng)估程序?yàn)橹苯酉聦僭O(shè)定目標(biāo)和期望，并讓員工對(duì)成功和失敗負(fù)責(zé)。經(jīng)理的主要職責(zé)是確保他的直接下屬配備了所有工具，以在工作中取得成功。 確保所有團(tuán)隊(duì)成員接受適當(dāng)和持續(xù)的培訓(xùn)，以成功地完成他們的工作，并進(jìn)一步發(fā)展他們?cè)诓惋嫴康陌l(fā)展。 崗位要求： 5 年以上豪華酒店或知名中餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年擔(dān)任中餐廳管理崗位（優(yōu)先考慮有多個(gè)餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者），具備建立客戶忠誠(chéng)度、提升賓客滿意度、創(chuàng)造利潤(rùn)及成本控制的成功案例。 精通各類食物及酒水產(chǎn)品知識(shí)，尤其熟悉中餐菜品特色與配酒搭配。 具備與周邊酒店、餐廳及餐飲供應(yīng)商建立良好合作關(guān)系的能力，推動(dòng)聯(lián)合營(yíng)銷活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)資源共享與優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，拓展雙餐廳的客源渠道。 高度負(fù)責(zé)、可靠，且具備出色的跨部門協(xié)作能力。 能在高壓、快節(jié)奏的環(huán)境中高效統(tǒng)籌兩個(gè)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)。 具備卓越的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力與跨團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能有效激發(fā)兩個(gè)餐廳團(tuán)隊(duì)的潛力。 以客人為中心，能在關(guān)注客人需求時(shí)始終保持冷靜與禮貌，具備出色的客戶洞察力與問(wèn)題解決能力。 英語(yǔ)語(yǔ)言技能： 口語(yǔ)：會(huì)話/優(yōu)秀 寫作和閱讀：優(yōu)秀

例會(huì)時(shí)分享VIP預(yù)定情況，分享客史檔案及特殊布置等要求。 征詢客人對(duì)整體服務(wù)流程及餐品，酒水的滿意度。處理可能產(chǎn)生的客訴。 確保每位客人都被領(lǐng)位帶到正確的座位上。 完成線上三方平臺(tái)的輔助運(yùn)營(yíng)工作（小紅書，抖音，點(diǎn)評(píng)，視頻號(hào)和餐廳朋友圈運(yùn)營(yíng)） 崗位要求： 該崗位身高165以上，年齡20至35歲，身材勻稱，有良好的溝通能力，見(jiàn)客主動(dòng)問(wèn)好。善于交流，有眼力勁，特別出色者薪資可談。 大專或以上學(xué)歷，空乘專業(yè)優(yōu)先。有米其林/黑珍珠/好利來(lái)/高端餐飲咨客經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，女士?jī)?yōu)先。 要求有1-2年的餐廳經(jīng)驗(yàn)，熟練使用辦公軟件。 良好的溝通能力，組織能力，應(yīng)變能力。 流利的普通話和良好的英語(yǔ)水平。 需提供食品級(jí)健康證。

主要負(fù)責(zé)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，增加每日銷售，加強(qiáng)餐中服務(wù)。 在經(jīng)理不在時(shí)主持餐前例會(huì)，分享VIP預(yù)定情況，菜品沽清等重要信息，檢查服務(wù)員臺(tái)面布置。 征詢客人對(duì)整體服務(wù)流程及餐品，酒水的滿意度。處理可能產(chǎn)生的客訴。 確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，在各自的崗位上，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位員，使客人滿意。 主導(dǎo)完成每月運(yùn)營(yíng)物資盤點(diǎn)，確保運(yùn)營(yíng)物資存貨正常。 安排當(dāng)班服務(wù)員工作，合理安排區(qū)域服務(wù)員人手,檢查區(qū)域備餐臺(tái)及酒水等餐前準(zhǔn)備是否做好，確保每 一位客人滿意地離開(kāi)餐廳。 任職資格： 形象好，氣質(zhì)佳。年齡20-35歲，性格開(kāi)朗，有親和力，對(duì)餐飲業(yè)有熱情。 要求有至少3年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，同職位社餐1年以上。 流利的普通話和良好的英語(yǔ)水平。 能熟練使用電腦及POS等電子設(shè)備。 該崗位需對(duì)葡萄酒及烈酒有一定了解，WSET優(yōu)先。 需提供食品級(jí)健康證。

1. 熟練使用咖啡機(jī)和其他咖啡制作設(shè)備，為顧客提供高品質(zhì)的咖啡飲品。 2. 了解各種咖啡豆的特點(diǎn)和風(fēng)味。 3. 維護(hù)咖啡設(shè)備的清潔和正常運(yùn)行，定期進(jìn)行保養(yǎng)和檢修。 4. 負(fù)責(zé)咖啡區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生，保持工作臺(tái)的整潔和咖啡杯具的清潔。 5. 參與咖啡新品研發(fā)，不斷創(chuàng)新和提升咖啡飲品的質(zhì)量和口感。 6. 管理咖啡庫(kù)存，確保咖啡豆和其他原料的充足和新鮮。

崗位職責(zé)： 主要負(fù)責(zé)店內(nèi)雞尾酒、烈酒、酒單的出品及管理。 控制酒水成本在預(yù)算內(nèi)，定期檢查烈酒與雞尾酒原料等庫(kù)存。 有獨(dú)立出品的能力、有獨(dú)立研發(fā)能力，會(huì)做經(jīng)典雞尾酒 必要時(shí)協(xié)助餐廳運(yùn)營(yíng)。 保證吧臺(tái)衛(wèi)生，降低食材及器皿的損耗。 作為餐廳酒吧的調(diào)酒師，需努力讓消費(fèi)烈酒/雞尾酒的客人滿意。 任職資格: 形象好，氣質(zhì)佳。性格開(kāi)朗，有親和力，對(duì)餐飲業(yè)有熱情。 要求1-2年的調(diào)酒師經(jīng)驗(yàn) 酒吧技能要求： 可以獨(dú)立完成訂貨，酒水成本核算，烈酒盤點(diǎn)等行政工作。 獨(dú)立完成出品，有自我對(duì)北京雞尾酒市場(chǎng)及發(fā)展趨勢(shì)的看法。 能熟練使用電腦及POS等電子設(shè)備，單杯雞尾酒100以上店及高端威士忌吧優(yōu)先。 如果你還懂葡萄酒和咖啡，那就是你了！ 需提供食品級(jí)健康證。

崗位職責(zé)： 1. 及時(shí)了解葡萄酒和烈酒世界的最新趨勢(shì)，以及不同類型和產(chǎn)區(qū)的葡萄酒；? 2. 控制和維護(hù)庫(kù)存水平，提高銷售額; 3.?熟悉餐廳酒單，采購(gòu)新產(chǎn)品并及時(shí)了解客人的口味和要求； 4.?負(fù)責(zé)餐廳所有餐具和設(shè)備的管理及維護(hù)，如玻璃杯、器皿和瓶子的庫(kù)存等； 5.?負(fù)責(zé)所有餐飲團(tuán)隊(duì)成員酒水類現(xiàn)有或新產(chǎn)品的培訓(xùn)，銷售技巧培訓(xùn)和其他必要的相關(guān)培訓(xùn)； 6.?主持和參加品酒活動(dòng)，加強(qiáng)與經(jīng)銷商和葡萄酒商的關(guān)系。 崗位要求： 1.?三年以上五星級(jí)酒店或高檔餐廳的工作經(jīng)驗(yàn)； 2. 具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力及溝通能力。

崗位職責(zé)： 1. 及時(shí)了解葡萄酒和烈酒世界的最新趨勢(shì)，以及不同類型和產(chǎn)區(qū)的葡萄酒；? 2. 控制和維護(hù)庫(kù)存水平，提高銷售額; 3.?熟悉餐廳酒單，采購(gòu)新產(chǎn)品并及時(shí)了解客人的口味和要求； 4.?負(fù)責(zé)餐廳所有餐具和設(shè)備的管理及維護(hù)，如玻璃杯、器皿和瓶子的庫(kù)存等； 5.?負(fù)責(zé)所有餐飲團(tuán)隊(duì)成員酒水類現(xiàn)有或新產(chǎn)品的培訓(xùn)，銷售技巧培訓(xùn)和其他必要的相關(guān)培訓(xùn)； 6.?主持和參加品酒活動(dòng)，加強(qiáng)與經(jīng)銷商和葡萄酒商的關(guān)系。 崗位要求： 1.?三年以上五星級(jí)酒店或高檔餐廳的工作經(jīng)驗(yàn)； 2. 具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力及溝通能力。

崗位職責(zé)： 1. 熟悉酒店酒吧、酒廊和餐廳的服務(wù)流程,按流程向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 2. 熟悉酒水相關(guān)知識(shí)，向客人介紹并制作酒水及飲品等。 崗位要求： 1. 熟練掌握調(diào)酒相關(guān)技能，能夠獨(dú)立創(chuàng)新制作各種酒水，熟悉調(diào)酒工藝工序及工作流程； 2. 至少一年或以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，具有國(guó)際品牌五星級(jí)酒店或福布斯/米其林/黑珍珠星級(jí)餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮； 3. 良好的英文能力，廣東話流利優(yōu)先考慮； 4. 可接受24小時(shí)輪班或落場(chǎng)班工作。

崗位職責(zé)： 1. 接聽(tīng)預(yù)訂電話； 2. 以熱情、貼心和專業(yè)的方式為客人提供餐飲服務(wù)； 3. 保證服務(wù)質(zhì)量，主動(dòng)為客人提供服務(wù)； 4. 了解餐飲菜單以及菜單外的食品或飲品。 崗位要求： 1. 女性身高168厘米或以上，男性身高182厘米及以上； 2. 至少1年優(yōu)質(zhì)客戶服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，最好是餐飲領(lǐng)域； 3. 對(duì)客戶服務(wù)和與人互動(dòng)充滿熱情； 4. 性格開(kāi)朗、精力充沛、熱情好客； 5. 外表得體專業(yè)； 6. 普通話和英語(yǔ)流利。 上班時(shí)間： 每周6個(gè)工作日；每天8個(gè)工作小時(shí)；24小時(shí)輪班

【崗位職責(zé)】 1.熟悉銷售拜訪流程，針對(duì)明確的目標(biāo)客戶可以安排有效的銷售拜訪。 2.熟悉掌握有關(guān)紫荊匯的環(huán)境設(shè)施、特色和服務(wù)的知識(shí)。 3.對(duì)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行調(diào)查，并保持對(duì)他們信息的詳細(xì)認(rèn)知。 4.系統(tǒng)地、有效地對(duì)客戶進(jìn)行分析并且發(fā)現(xiàn)商業(yè)機(jī)會(huì)。 【崗位要求】 1.大專以上學(xué)歷。 2.熟悉寧波本地餐飲銷售市場(chǎng)，至少3年以上寧波本地高端餐飲市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)。

點(diǎn)菜，傳菜，地面，桌面，不進(jìn)廚房

Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Chinese Brasserie Concept Sommelier is responsible for managing the wine program and beverage offerings across the hotel’s dining venues, ensuring exceptional service, thoughtful pairings, and an elevated guest experience. With a deep knowledge of wine, spirits, and food pairings, the Sommelier plays a key role in curating selections that reflect the hotel’s standards and culinary vision. The Chinese Brasserie Concept Sommelier reports to the Director of Food & Beverage. 該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部，中式小館概念侍酒師負(fù)責(zé)管理酒店餐飲場(chǎng)所的葡萄酒計(jì)劃和酒水供應(yīng)，確保提供卓越的服務(wù)、周到的搭配和提升的賓客體驗(yàn)。侍酒師對(duì)葡萄酒、烈酒和食物搭配有著深入的了解，在策劃反映酒店標(biāo)準(zhǔn)和餐飲愿景的選擇方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。中式小館概念侍酒師向餐飲總監(jiān)匯報(bào)。 工作職責(zé)/職位描述: 向餐飲總監(jiān)匯報(bào)工作，職責(zé)和基本工作職能包括但不限于以下內(nèi)容: 策劃和維護(hù)一份根據(jù)餐廳/酒吧概念和客戶量身定制的獨(dú)特葡萄酒單，在全球選擇和稀有發(fā)現(xiàn)之間取得平衡。 使用年度績(jī)效評(píng)估流程為直接報(bào)告設(shè)定目標(biāo)和期望，并讓員工對(duì)成功和失敗負(fù)責(zé)。侍酒師的 要職責(zé)是確保他的直接下屬配備所有工具，以在工作中取得成功。 確保餐廳內(nèi)有效的溝通流程（例如餐前簡(jiǎn)報(bào)、員工會(huì)議、與廚房團(tuán)隊(duì)的溝通等）。 與直接下屬一起開(kāi)發(fā)和執(zhí)行餐廳的食品和飲品促銷活動(dòng)，了解競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，并提出想法，以持續(xù)提高餐廳產(chǎn)品和服務(wù)的范圍和質(zhì)量。 激勵(lì)門店團(tuán)隊(duì)提供符合品牌和門店標(biāo)準(zhǔn)的卓越服務(wù)體驗(yàn)。 監(jiān)控酒水業(yè)績(jī)，并通過(guò)菜單設(shè)計(jì)和促銷活動(dòng)協(xié)助實(shí)現(xiàn)收入目標(biāo)。 確保遵守許可證法、健康和安全以及衛(wèi)生法規(guī)。 在需要時(shí)支持跨部門和活動(dòng)的所有飲料服務(wù)，包括定制品酒、葡萄酒晚宴和特別活動(dòng)。 以熱情、平易近人的方式與客人互動(dòng)，教育和指導(dǎo)他們選擇葡萄酒。 與廚房團(tuán)隊(duì)密切合作，使葡萄酒供應(yīng)與季節(jié)性菜單和品嘗菜單相一致。 與供應(yīng)商、酒廠和分銷商建立關(guān)系，尋找獨(dú)家或限量版標(biāo)簽。 管理葡萄酒庫(kù)存、采購(gòu)、酒窖組織和成本控制。 定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，以提高葡萄酒知識(shí)、服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)和追加銷售技巧。 提供專家建議和葡萄酒搭配，以提升客人的用餐體驗(yàn)。 崗位要求： 認(rèn)證侍酒師（WSET 2級(jí)或更高級(jí)別優(yōu)先） 在豪華酒店或高級(jí)餐飲環(huán)境中擔(dān)任類似職位至少2-3年 對(duì)全球+地區(qū)葡萄酒產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)商和年份有深入了解 優(yōu)秀的溝通、人際交往和講故事能力 熱情好客、賓客互動(dòng)和提供量身定制的服務(wù) 熟悉葡萄酒庫(kù)存和酒窖管理 能在快節(jié)奏的工作環(huán)境中承受壓力。 作為團(tuán)隊(duì)的一員，能夠有凝聚力地工作。 能夠關(guān)注客人的需求，始終保持冷靜和禮貌。 英語(yǔ)語(yǔ)言技能： 口語(yǔ)：會(huì)話/優(yōu)秀 寫作和閱讀：優(yōu)秀

Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Bar Concept Manager/Head Mixologist is responsible for overseeing the designated bar by providing leadership and overall supervision to our staff, ensuring ahigh standard of guest satisfaction while operating towards the established budgets and goals. The Bar Concept Manager/Head Mixologist reports to the Director of Food &Beverage. 該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部，酒吧概念經(jīng)理/首席調(diào)酒師負(fù)責(zé)監(jiān)督指定的酒吧，為我們的員工提供領(lǐng)導(dǎo)和全面監(jiān)督，確保在實(shí)現(xiàn)既定預(yù)算和目標(biāo)的同時(shí)，客人滿意度達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。酒吧概念經(jīng)理/首席調(diào)酒師向餐飲總監(jiān)匯報(bào)。 工作職責(zé)/職位描述: 向餐飲總監(jiān)匯報(bào)工作，職責(zé)和基本工作職能包括但不限于以下內(nèi)容: 領(lǐng)導(dǎo)、激勵(lì)和激勵(lì)門店團(tuán)隊(duì)提供符合品牌和門店標(biāo)準(zhǔn)的卓越服務(wù)體驗(yàn)。 領(lǐng)導(dǎo)部門團(tuán)隊(duì)完成部門財(cái)務(wù)和運(yùn)營(yíng)目標(biāo);根據(jù)公司的財(cái)務(wù)目標(biāo)，尋找并評(píng)估潛在的商業(yè)機(jī)會(huì)。 與直接下屬一起開(kāi)發(fā)和執(zhí)行餐廳的食品和飲品促銷活動(dòng)，了解競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，并提出想法，以持續(xù)提高部門產(chǎn)品和服務(wù)的范圍和質(zhì)量。 確保在部門進(jìn)行定期的雙向溝通(如餐前簡(jiǎn)報(bào)，員工會(huì)議，與廚房團(tuán)隊(duì)的溝通) 通過(guò)年度績(jī)效評(píng)估程序?yàn)橹苯酉聦僭O(shè)定目標(biāo)和期望，并讓員工對(duì)成功和失敗負(fù)責(zé)。經(jīng)理的主要職責(zé)是確保他的直接下屬配備了所有工具，以在工作中取得成功。 確保所有團(tuán)隊(duì)成員接受適當(dāng)和持續(xù)的培訓(xùn)，以成功地完成他們的工作，并進(jìn)一步發(fā)展他們?cè)诓惋嫴康陌l(fā)展。 崗位要求： 5年以上豪華酒店/知名酒吧的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少1年相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 在類似職位上有成功的經(jīng)驗(yàn)，表明有能力建立客戶忠誠(chéng)度和客戶滿意度，交付，利潤(rùn)和控制成本的能力。 精通各類酒水知識(shí)，包括酒的種類、品牌、釀造工藝、口感特點(diǎn)等。能夠熟悉并且定期整理酒單，監(jiān)督酒吧的酒水品質(zhì)，確保所有飲品的制作符合標(biāo)準(zhǔn)配方和質(zhì)量要求。 與周邊酒店、餐廳、酒水供應(yīng)商等建立良好的合作關(guān)系，開(kāi)展聯(lián)合營(yíng)銷活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，拓展酒吧的客源渠道。 高度負(fù)責(zé)和可靠。 能在快節(jié)奏的工作環(huán)境中承受壓力。 作為團(tuán)隊(duì)的一員，能夠有凝聚力地工作。 能夠關(guān)注客人的需求，始終保持冷靜和禮貌。

崗位職責(zé)： 1. 熟悉酒店酒吧、酒廊和餐廳的服務(wù)流程,按流程向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 2. 熟悉酒水相關(guān)知識(shí)，向客人介紹并制作酒水及飲品等。 崗位要求： 1. 熟練掌握調(diào)酒相關(guān)技能，能夠獨(dú)立創(chuàng)新制作各種酒水，熟悉調(diào)酒工藝工序及工作流程； 2. 至少一年或以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，具有國(guó)際品牌五星級(jí)酒店或福布斯/米其林/黑珍珠星級(jí)餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮； 3. 良好的英文能力，廣東話流利優(yōu)先考慮； 4. 可接受24小時(shí)輪班或落場(chǎng)班工作。

崗位職責(zé) 確保執(zhí)行餐廳政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問(wèn)候客人，處理評(píng)論和問(wèn)題，無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 準(zhǔn)備每周排班。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積

崗位職責(zé)： 1、主持制訂西餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度，并監(jiān)督實(shí)施，不斷完善西餐服務(wù)及提升西餐菜品的質(zhì)量 2、參與制訂、修訂西餐廳各項(xiàng)服務(wù)工作規(guī)范與工作標(biāo)準(zhǔn)，檢查相關(guān)人員對(duì)各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)及時(shí)糾正和處理 3、參與制訂西餐廳的年、月度工作計(jì)劃，帶領(lǐng)領(lǐng)班、員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，并努力提高餐廳的銷售收入 4、參與制訂餐飲部的業(yè)務(wù)計(jì)劃，根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)需求參與編寫西餐廳的早餐菜單、正菜單及酒水單 5、配合銷售部做好西餐銷售工作，根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要。配合制訂促銷計(jì)劃由特色的食品及時(shí)令菜式和飲品的推銷計(jì)劃等。 6、全面掌握西餐廳預(yù)訂和重要接待活動(dòng)。 7、抓好西餐廳的衛(wèi)生及安全工作，定期組織衛(wèi)生及安全檢查，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，以確保西餐廳的安全。 8、及時(shí)處理客人投訴，積極聽(tīng)取客人對(duì)西餐廳服務(wù)和食品的評(píng)價(jià)，及時(shí)進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策，并為客人提供良好的用餐環(huán)境。 9、監(jiān)督建立并完善西餐廳客戶接待檔案，并匯總存檔。 崗位要求： 大專以上學(xué)歷，熟悉西餐廳運(yùn)營(yíng)及各項(xiàng)管理工作。

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求： 1.大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極性。 4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識(shí)熟悉中餐食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)迎接客人，引導(dǎo)客人入座，為客人介紹場(chǎng)所設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目。 2、根據(jù)客人的需求，提供酒水、小吃等餐飲服務(wù)。 3、協(xié)助客人點(diǎn)歌、調(diào)節(jié)音響設(shè)備，確保娛樂(lè)活動(dòng)的順利進(jìn)行。 4、保持包房或座位的整潔，及時(shí)更換煙灰缸，清理桌面垃圾。 5、協(xié)調(diào)與其他服務(wù)員或工作人員的工作，確保服務(wù)的連貫性和高效性。 6、確保場(chǎng)所內(nèi)的消防安全，熟悉消防設(shè)備的使用方法，并在緊急情況下能夠迅速疏散客人。 7、協(xié)助客人進(jìn)行結(jié)賬，確保賬單準(zhǔn)確無(wú)誤。 崗位要求 1、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，能夠主動(dòng)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、具備良好的溝通能力，能夠與客人進(jìn)行愉快的交流，解決客人的問(wèn)題。 3、熟悉娛樂(lè)場(chǎng)所的服務(wù)流程和規(guī)范，能夠熟練操作相關(guān)設(shè)備。 4、了解酒水、小吃等餐飲產(chǎn)品的知識(shí)，能夠?yàn)榭腿颂峁I(yè)的推薦和建議。 5、具備良好的身體素質(zhì)，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。