工作描述Job Description 1.與各個部門保持好的關系。 Keep good relationship with different departments. 2.負責制定和實施提高部門運作效率和對客服務質量的策略。 Develop and implement programs designed to improve the efficiency of the operation and which improve the service to our guests. 3.遵守部門預算，時刻注意常額人員編制和成本控制。 Be able to work according to budget, keep constant eye on staffing level and control costs. 4.實施有效的新員工培訓計劃。 Implementation of an effective New Hire Training Program. 任職資格 Qualification 1.酒店管理，餐飲或相關專業的大專學歷。 Hotel management, food and beverage, or related professional college degree. 2.具有良好的領導技能。 Have good leadership skills. 3.具有英語聽說讀寫能力。 Good English listening, speaking, reading and writing.

崗位職責 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2.根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責安排管事部員工的工作班次。 5.負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 6.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1.有較強的責任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5.身體健康，精力充沛。

About Four Seasons Hotels and Resorts At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About Four Seasons Hotel Suzhou Nestled?on?a?private?island?in?Jinji?Lake,?Four?Seasons?Hotel?Suzhou?emerges?as?a?tranquil?oasis?embraced?by?lush?gardens?and?sparkling?waters.?As?an?urban?resort,?it?stands?just?steps?from?the city's coreyet within its bounds lies a tranqull sanctuary, where the hustle of downtown softens into serene privacy. The Hotel features 199 guest rooms and suites complemented by 11 standalone villas, providing an idylic sanctuary for family gatherings, romantic getaways, or business stays. About the role Reporting to the General Manager, this dynamic role oversees all operational, financial and people related matters in Food & Beverage, leading Culinary, Restaurant, Bar, Room Service and Banquet. To thrive in the role, the ideal candidate will have a solid track record in high quality and high volume operations, a thirst for multi-tasking and a hunger for delivering results, by cultivating a team culture that is fun, performance driven and constantly looking to evolve. The role balances the critical importance of strategic high level leadership with the day to day management of the operation, by developing and engaging the team, problem solving and delivering results for the business, from a people, product and profit perspective. The culture of Four Seasons is dynamic, fast-paced and responsive to business priorities. On offer is a strong sense of achievement, professional growth and the opportunity for industry recognition. What you will do Manage the day-to-day life of the Division, both at the operational and administrative levels Directing and controlling the activities of the various departments of the F&B Division to ensure the application of the Four Seasons quality standards, policies and procedures Monitor and explain the Profit and Loss statements, the Weekly Reports, and the Labor Reports to other members of the staff such as the Director of Finance Performing the necessary controls in all areas of the F&B Division to ensure that quality standards are met Prepare and conduct annual performance reviews in accordance with hotel policy and to inform management of any developments within the department Participate in the development of the team through personalized monitoring of each member of his or her team and by proposing training actions to improve individual performance Conducting recruitment interviews according to the Four Seasons Quality Criteria and conducting our "Evolve Interview Guide" to ensure that staff are well informed about the department's objectives and hotel policies Monitor the proper management of the Department's payroll Establish rational annual income and expenditure plans for the F&B Concentrate efforts on maximizing the Department's profit and controlling costs Contribute to the development of the hotel's annual marketing plan, taking advantage of all Departments to increase revenue and improve the hotel's image Work closely with the General Management, Chefs and Beverage Leaders to design the menus, offerings and corporate activations Communicate with all Departments of the hotel on business fluctuations and developments, special guests and groups Develop excellent relationships with guests, regulars and group contacts in order to provide a quality and personalized service to the clientele Be present on the operations and to position oneself as an interlocutor of choice Provide a personalized follow-up for each client during their stay. Ensure that there is attention in the room every day and that all customer requests are followed up Be an ambassador of the Four Seasons philosophy and ensure that it is understood and respected by all Work in harmony with colleagues and supervisors Track record of building, maintaining and leveraging positive & productive ownership relations, working collaboratively to achieve mutual goals Build effective relationships with all key stakeholders and create an environment that supports collaboration and involvement Key?Components Set strategic and operational direction in collaboration with the exec leadership team Provide dynamic leadership, coaching and feedback, development plans and succession plans for current and future leaders. Nurture a culture of connection craftsmanship and character, allowing people space to be themselves, whilst aligning teams with shared goals Drive performance, by setting metrics and benchmarks, identifying ways to improve how we do things and leading the way with industry trends Maintain a visibility in the operation at key times to support operational teams and the guest experience Proactively seek the industry’s top talent, ensuring we have the right people in the right roles, at the right times Develop strong internal relationships internally across the hotel, with our owners, suppliers and contractors Drive profitability by closely managing labour and operating expenses through effective scheduling, budgeting, menu engineering, purchasing decisions and stock control What you bring 3+ years' experience in a Director of Food and Beverage role in a luxury 5* hotel with a high focus on quality whilst operating at high volumes Understanding of the Chinese market, with preference given to candidates who have experience in China A leadership style that is authentic, engaging and strategic, based on identified business priorities A positive, can-do attitude that shows resilience and maturity with strong communication skills Understanding of luxury components, with a sharp attention to detail and high focus on service A Good command of both written and spoken Chinese and English Work authorization in China is a must What we offer Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package Excellent Training and Development opportunities Employee Discount for stays at any Four Seasons worldwide Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms Complimentary Employee Meals

工作描述 Job Description 1.實施有效全面的培訓計劃，確保所有員工接受良好的培訓和再培訓。并作培訓紀錄。 Ensure that an effective and complete training program is in use and that all associates are well trained and re-trained, as needed. training records are kept. 2.合理安排加班，發 現問題，及時處理。 Control overtime through good management and immediate response to problems. 3.實施有效的新員工培訓計劃。 Implementation of an effective New Hire Training Program. 任職資格 Qualification 1.英語閱讀、寫作和口語優秀。                                                     Excellent reading, writing and oral proficiency in the English language.  2.具有優秀的激勵技巧。                                                               Excellent motivational skills.                                                    3.能夠關注每一個細節。                                                               Possesses an eye for attention to detail.                                 4.具有良好的人際交往能力。 Excellent interpersonal skills. 

崗位職責 1、營運 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛生標準。 管理好餐廳的所有財產和設施。 通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 協助經理制定和實行管理培訓計劃。 協助經理負責專業和及時地完成所有員工的表現評估。 負責與餐廳經理一起進行員工管理。 3、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發展和執行計劃以達到餐廳的市場占有率。 崗位要求 1、5年餐飲部工作經驗和至少1年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專及以上學歷

職位概述 監督所在餐廳的服務和菜單內容的提供情況，確保高品質和一致性。 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 工作職責 財務回報 年度經營利潤和預算； 和上級領導一起編制和管理部門預算； 積極的實行節約成本的方法，盡可能再利用能源； 通過銷售點銷售系統分析餐飲統計數據 員工團隊 在經理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求； 制定并指導員工執行現金安全制度； 協助餐廳的服務準備工作； 賓客體驗 在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 與廚師和餐飲經理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 企業責任 全面服從FSMS的標準。 清潔并保持設備和物資的清潔。 協助職責和服務的準備工作。

管理廚房設備使用前的準備工作。 負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 監督廚房設備的清潔和存放。 監督廚房的清潔工作。 管理廢品的清除。 管理廚房布巾的處理工作。 保持廚房的衛生。 清潔廚房和設備。 保持高度的個人衛生并在小組中執行衛生標準。 管理管事部的各項職責，使部門成本控制到合理范圍。 管理管事部的各方面職責，使滿意度達到期望水平。 持續行的控制和分析以下各方面： ? ? ?成本 ? ? ?破損量 ? ? ?為其它部門提供我支持工作的質量 ? ? ?設施設備的狀況和清潔度 與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關系。 協助餐飲經理和總廚制定培訓方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執行培訓。 必要時主持每體例會和其它會議，獲得有效結果。 處理行政工作，并更新與以下管事部相關事宜的文件。 ? ? ?財務 ? ? ?標準 ? ? ?培訓 ? ? ?餐廳 ? ? ?會議 ? ? ?其它 協助餐飲經理和總廚設定管事部的目標和制定策略，程序和規定。 確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設備的標準存貨量。 聯絡采購經理和供應商有關管事部運營所需的采購物品。 配合會計部門員工進行盤點庫存。 聯系工程部員工安排預防性的維護維修。 監測本地競爭對手，與他們的運營進行比較。 不斷通過貿易宣傳品，酒店展和現場參觀了解餐飲的趨勢，系統，操作和設備。 和總廚一起進行人力規劃和管理需求。 和總廚一起編制和管理部門預算。

餐飲總監 【崗位職責】 1.?負責整個餐飲部正常/有效的日常運作,確保對客服務及食物出品符合酒店的標準并力爭滿足及超越客人期望; 2.?保持高水平的產品和服務的知識,以便為客人解釋服務和便利設施并將這些服務和便利設施銷售出去; 3.?負責餐飲部行政管理工作，制定并實施餐飲經營的所有計劃。 4.?負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 5.?與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 6.?熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 7.?協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 8.?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 9.?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 ??????????【崗位要求】 1.?大專以上文化程度,3年以上同崗位工作經驗。 2.?精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3.?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4.?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識,掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5.?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力,善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。 【薪資區間】：15000-20000

掌握酒店以及餐廳的基本信息，并能熟練的介紹給客人。 確保接待臺以及菜單干凈整潔。 根據酒店的SOP接聽電話，及時做預定。 熟悉酒店周邊的信息，并能介紹給客人。 熟練掌握餐廳食品以及酒水知識。 及時指引客人至指定位置。 跟進餐廳的營運標準。 遵守正確的結賬程序。 跟進服務設備的維護保養。 積極的實行節約成本的措施。 盡可能再利用能源。 有效的控制存貨。 其他由上級分配的合理任務。

崗位職責： 1.會議與宴會策劃與管理： - 根據客戶需求，制定詳細的會議或宴會策劃方案，包括場地布置、菜單設計、服務流程等。 - 協調內部資源（如廚房、客房、技術支持等）及外部供應商（如花藝、音響等），確保活動順利進行。 - 監控活動執行過程，及時調整方案以應對突發情況，確保活動效果符合預期。 2. 日常餐飲接待服務： - 監督餐飲服務質量，確保菜品質量、服務態度和餐廳環境均達到高標準。 - 定期對服務人員進行培訓，提升團隊的整體服務水平和專業素養。 - 處理客戶投訴，積極采取措施解決問題，提升客戶滿意度。 3. 成本控制與效益分析： - 制定并執行成本控制策略，合理規劃預算，降低運營成本。 - 分析經營數據，評估活動效果與成本效益，為決策提供依據。 4. 團隊管理與建設： - 組建并領導高效、團結的接待團隊，明確各崗位職責，優化工作流程。 - 激勵員工士氣，提升團隊凝聚力，營造良好的工作氛圍。 - 定期對員工進行評估與反饋，幫助員工成長與發展。 任職要求： 1、大專及以上學歷，專業不限，但以旅游管理、酒店管理、餐飲服務管理或相關專業為佳 2、至少三年以上餐飲或酒店行業的工作經驗，其中至少一年需擔任類似管理職位，如餐飲部經理、宴會部經理或前廳經理等 3、具備良好的職業形象和氣質，包括得體的著裝、優雅的舉止和專業的談吐 4、強大的組織協調能力，優秀的客戶服務意識，出色的應變能力和危機處理能力，能夠在突發事件發生時迅速做出反應

【崗位職責】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓； 2、 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序； 3、 執行消毒/殺菌程序； 4、 落實溫度和時間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施； 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單； 6、?食品安全培訓月度報告； 7、 按照當地法規和食品安全體系標準來保持食品和儲存的安全； 8、 完善質量管理體系，和當地所屬的食品監督所保持良好的工作關系； 9、 到服務工作現場監督檢查，并組織質量安全會議，提出處理。 【崗位要求】 1、大專以上學歷，食品衛生類專業畢業，1年以上同崗位工作經驗； 2、熟練操作辦公軟件，英語良好； 3、有一定的寫作能力和應變處理問題的能力 4、身體健康、精力充沛、五官端正； 5、精通關于食品衛生類的國家法律法規、當地政策、專業知識等。

工作職責： 1. 負責使用酒店最高標準，完成上級指示的所有準備工作和餐廳/酒吧布置。 2. 根據部門服務流程和標準為客人提供或者協助其他工作人員為客人提供餐飲用品。 3. 根據酒店服務流程和核心標準為客人提供一個完整并且令人滿意的客戶體驗。 4. 清潔并且整理分配的工作區域。 5. 保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。 6. 熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 工作要求： 1. 工作態度端正，能吃苦耐勞。 2. 掌握必需的食品、酒水知識，有一定的服務技能。 3. 儀表端正。 4. 具備良好的英語溝通能力。 5. 能夠講普通話及具備在中國工作的許可

崗位要求及勝任力要求： 1、制定預算和營銷計劃，帶領屬下完成或超額完成經營指標。 2、組織和落實餐飲部各項培訓工作，提高員工服務質量及食品質量，為酒店樹立良好的形象和聲譽。 3、參加總經理工作例會，主持餐飲部工作例會，保證飯店的工作指令得到有效的執行。 4、熟悉酒店管理和本酒店餐飲知識，掌握餐飲服務標準和要求，有較強的組織協調語言表達能力。 5、建立和完善餐飲各項規章制度及工作流程、標準，并督導實施。 6、控制各項收支、定價格、監督采購和盤點，進行有效的成本控制。 7、檢查屬下工作情況及各項規章制度和服務規范落實情況，發現問題及時采取有效措施，加以解決重視安全生產及食品衛生工作，并組織下屬認真貫徹實施。 8、建立良好的客戶關系，主動征求客人意見，保證滿足賓客需求。 9、做好與其它部門間溝通、協調和配合工作。 10、完成上級交辦的其他工作；