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客服

【漢茗唐·高奢私宴】上什師（全國）

5千-7千

全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 五險一金
- 包吃包住
- 人性化管理
- 節日禮物
- 管理規范
- 技能培訓
- 領導好
- 美女多
山西漢茗唐品牌文化有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術； 2.熟悉每道菜的特點，掌握其所用原材料的名稱、產地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴格按照標準投料； 4.負責所在衛生區域的衛生，并管理和保養好區域的設備及用周具； 5.對蒸制技術精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準備工作，餐中對上什菜品進行品控，監督； 10.完成領導安排的臨時性工作。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房上什工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
廚師長

2萬-2.5萬

南京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
- 包吃包住
- 人性化管理
- 崗位晉升
- 五險
江蘇茶硯堂文化產業有限公司

中式餐飲 | 50-99人

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崗位職責： 1. 菜品質量管理負責廚房出品全流程把控，確保每道菜符合公司出品標準，保障出餐速度和穩定。根據季節和客群需求優化菜單，主導新菜研發，創建菜品成本卡。嚴格控制食材成本，負責食材進銷存，減少損耗，杜絕浪費（尤其高價海鮮類食材）。 2. 團隊管理負責廚師團隊日常排班、技能培訓及績效考核，提升團隊專業水平；營造高效協作氛圍，降低人員流動率。 3. 安全與合規落實食品安全及廚房衛生標準（5S/HACCP），確保零安全事故。
中餐廚師長宴會廚師長

1.4萬-1.5萬

上海-浦東新區 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供吃
- 管理規范
- 人性化管理
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 績效獎金
- 做五休二
- 員工餐
上海索迪斯食品服務有限公司

團膳 | 2000人以上

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Can cook Shanghai Food, also manage kitchen Team for Canteen operation, VIP Private Room high experience, ordering (by himself) 工作內容： 1、主要負責外企食堂日常廚房管理，按客戶需求出餐，完成公司相應指標。 2、每周制作菜單、訂量，有效控制食品成本及庫存（需創新）。 3、負責監督檢查食品加工過程，保證菜肴出品質量和正常供餐。 4、負責廚房員工的培訓工作，幫助提高員工的技能和工作規范。任職要求： 1、要求45歲以下，需有相關團餐廚師長管理經驗三年及以上。 2、需有創新能力，全面負責餐廳和廚房各項餐飲管理。 3、制定并實施餐飲計劃，主持餐廳和廚房正常工作的運行 4、對出餐的客戶滿意度以及成本負責。 5、具有良好的溝通協調和團隊領導能力。 6、有較強的成本控制意識及創新，會使用電腦。 7、工作態度認真嚴謹，有較強的組織、安排、應變和帶教能力。
中餐廳廚師長

1.2萬-1.5萬

廈門 | 5年以上 | 學歷不限
廈門佰廉餐飲服務有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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崗位職責 1.全面負責廚房的日常管理工作，包括菜品研發、食材采購、菜品制作、廚房衛生等，確保菜品質量、菜單創新與出品穩定性，處理客戶對口味、衛生的投訴，定期參與菜品品控抽查。 2.根據季節和市場需求，配合市場部設計創新菜品，確保菜品的多樣性和競爭力。 3.監督食材采購、庫存管理、成本控制及廚房衛生安全，執行標準化操作流程。 4.合理安排廚房人員工作分工，協調前廳與后廚協作。 5.制定廚師技能考核標準，培訓指導廚師團隊成員，提升團隊整體廚藝水平。崗位要求 1.10年以上閩粵菜、創新融合菜烹飪經驗，5年以上中高端餐飲廚師長經驗。 2.熟悉餐飲業的操作規范和食品安全標準，擁有出品標準建立、成本有效控制、菜品研發創新、團隊協調管理等較全面的綜合管理能力，溝通能力和解決問題能力強。 3.高中及以上學歷，身體健康，品行端正，持有高級廚師證。
西廚廚師長

1.5萬-2萬

成都 | 5年以上 | 本科
成都大堯新能源有限公司

西式餐飲 | 50-99人

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(1)?制訂廚房的工作計劃并監督執行，且善于總結不斷尋求提升； (2)?主持廚房例會，貫徹公司各項規章制度，完成廚房的制度與流程的建立、執行與完善； (3)?熟練掌握廚房的組織架構、人員安排、成本控制和食材采購等管理工作； (4) 能顧有效地領導和激勵廚師團隊，確保團隊的協作和高效運作； (5)?對食材成本、人力成本等有清晰的認識，能夠有效控制廚房運營成本，并保證顧客對餐廳菜品的滿意度； (6)?負責原材料標準、制作標準、品控標準等產品標準的擬定與更新； (7) 與前廳、銷售等其他部門進行良好的的溝通和協調； (8)?具有創新精神，基于菜品研發定期組織各部門廚師交流培訓，跟蹤并分析新產品上市后的銷售情況，及時做出相應產品策略調整； (9)處理突發事件的能力，如食材短缺、顧客特殊要求等積極妥善處理； (10)?嚴格遵守食品安全和衛生法規，確保廚房操作符合相關標準； (11）豐富的工作經驗，包括在高級餐飲、及大型餐飲場所擔任廚師長或類似職位的經歷； (12）精湛的烹飪技能，精通多種菜系和烹飪風格能夠制作高品質、創新菜品。
廚師長

1萬-1.3萬

南京 | 8年以上 | 大專
國家能源集團置業有限公司華東分公司

中式餐飲 | 100-499人

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【崗位職責】 1.負責設計和更新菜單，確保菜品的創意性和季節性。 2.負責把控食材品質，成本控制；監控庫存水平，確保食材新鮮且供應充足。 3.負責監督廚房日常運作，確保食物準備、烹飪和擺盤符合高標準；保持廚房的清潔和衛生，遵守食品安全規定。 4.負責廚房設施和設備的維護與管理，確保設備正常運行；制定設備維護計劃，處理設備故障。 5.負責廚房的安全管理，確保員工和客戶的健康與安全；實施安全規程和應急預案，處理突發事件。 6.負責后廚的管理、培訓、績效評估，提升員工的技能和知識，確保團隊成員能夠持續成長和進步。 7.協同前廳團隊處理顧客的特殊飲食需求和投訴；收集顧客反饋，用于改進菜品和服務。 8.與餐飲主管、采購部門等其他部門密切合作，確保運營順暢。 9.參與餐飲相關活動的策劃與執行。【任職條件】 1.年齡30—50歲之間（含）；身體健康，無影響工作的疾病。 2.大專及以上學歷，烹飪、酒店管理、餐飲管理等相關專業優先。持有高級（三級）及以上職業資格證書。 2.具有8年以上烹飪及餐飲行業工作經驗，有北上廣深地區3-5年團餐廚師長經驗；有2年以上高級餐廳或酒店廚師長工作經驗。 3.具備扎實的烹飪技巧，熟練掌握多種菜系的制作方法；對廚房操作流程、食材質量和創新有深入認識。 4.能夠適應靈活的工作時間，包括早晚班和節假日工作。 5.熟悉大規模餐飲服務的運營流程、標準和廚房管理、成本控制和庫存管理；熟悉食品安全知識和相應法律法規。 6.熟練使用辦公軟件及相關餐飲管理系統。【福利待遇】五險一金、高溫津貼、年度體檢、帶薪年假、年終獎勵、三節福利、工作餐入職后與第三方勞務派遣公司簽訂勞動合同。