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    • 客服

    • 重慶-合川區 | 10年以上 | 中專
      • 投遞簡歷
      一、崗位定位 中央廚房與社區食堂雙體系健康餐飲總負責人,統籌早餐產品線、家常菜品線、烘焙坊、現撈鹵味線等各菜品業態,通過 “零預制·全鮮制” 標準實現跨部門協同,保障菜品現制鮮食屬性及生態食材價值傳遞。 二、核心職責 1.多業態現制產品開發 基于節氣時令與業主社區健康營養及口味需求,設計每周鮮制菜單,每月研發無添加菜色新品; 每日現場巡查把控菜品出品標準,鞏固社區餐廳口碑及確保超市業態售后評價優良; 對接自有農超,優先采用生態肥培育的無公害蔬菜,設計“今日鮮蔬”特推板塊; 制定全鮮制SOP:明確鹵味老湯每日續鮮、烘焙面團即日發酵等工藝標準,慎用中央工廠預制半成品。 2.生態供應鏈協同管理 實施三級食材溯源制度: 自有農超蔬菜:附生態肥料使用記錄、采收時間戳,執行農藥殘留日檢; 鮮肉禽蛋:指定品牌牧場48小時內直送,核驗檢疫報告; 調味輔料:零添加標識認證,篩查防腐劑成分; 開發邊角料健康再利用方案:蔬菜根莖制酵素清潔劑、面包余料做寵物零食,實現廚余100%生態轉化。 3.健康品控雙體系落地 執行 “透明廚房”標準:在烘焙坊/鹵味區安裝實時監控屏,公示原料溯源信息及加工過程; 建立健康風險防控清單:每日監測鹵制品亞硝酸鹽、烘焙品反式脂肪酸指標,存檔檢測報告。 4.健康餐飲文化構建 每月開設 “主廚健康課”:向業主講解節氣膳食搭配、無公害食材辨識技巧; 設計營養標簽系統:所有菜品標注熱量、糖鹽含量及適用人群(如“三高友好型”)。 三、任職要求 8年以上 現制餐飲管理經驗,精通早餐面點/家常菜/烘焙/鹵味中至少三項鮮制工藝; 核心能力 標準文件轉化能力,可將菜品研發制作標準流程建檔留存備查及培訓; 健康轉化力:能將傳統菜式改良為少油、低糖、無添加版本(如用天然酵母替代泡打粉); 生態協同力:熟悉農場直供調度流程,能根據蔬菜采收周期調整菜單。
    • 挑面師傅

      6千-8千
      重慶-南岸區 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
      • 包吃包住
      • 崗位晉升
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 年終獎
      • 投遞簡歷
      獨立完成挑面的相關工作,技術過硬,黃棒不來
    • 廚師

      6千-8千
      重慶-南岸區 | 經驗不限 | 學歷不限
      • 包吃包住
      • 崗位晉升
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 年終獎
      • 投遞簡歷
      【崗位職責】 1、負責餐廳各類菜品的烹飪制作,確保出品質量穩定、口味正宗; 2、根據菜單要求,熟練完成菜品制作,保證出餐效率; 3、嚴格把控食材新鮮度與衛生標準,遵守食品安全操作規范; 4、維護后廚設備清潔及工作區域整潔,落實5S管理標準; 5、配合前廳服務需求,靈活調整出餐節奏。 【崗位要求】 1、掌握川菜基本功(刀工、火候、調味等),能獨立完成菜品制作; 2、具備較強的學習能力,適應快節奏工作環境; 3、身體健康,持有效健康證明,無傳染性疾病; 4、服從排班安排,能適應早、晚班輪換; 5、有團隊協作意識,工作責任心強。 福利:包吃包住,有年終獎 晉升空間
    • 涼菜主管

      7.5千-8千
      重慶-南岸區 | 10年以上 | 學歷不限
      中式餐飲 | 50-99人
      • 投遞簡歷
      要求:30歲一45歲,人品好、技術好、動作快、一定要懂管理??,執行力強。 【崗位職責】 1、全面負責涼菜間的日常運營管理工作,包括菜品制作、出品質量控制及成本管控; 2、制定涼菜制作標準流程,監督執行并持續優化,確保菜品口味、擺盤及衛生符合公司要求; 3、根據季節變化及市場需求,研發新式涼菜,更新菜單,提升菜品競爭力; 4、負責涼菜間人員的工作安排、培訓及績效考核,提升團隊專業技能與工作效率; 5、嚴格管理原材料采購、驗收及庫存,確保食材新鮮且符合成本預算; 6、落實食品安全與衛生管理制度,確保涼菜間操作符合國家相關法規及公司標準; 7、協調與其他部門(如熱菜、面點、前廳)的配合,保障出菜效率與顧客滿意度。 【崗位要求】 1、10年以上涼菜制作及廚房管理經驗,精通各類涼菜工藝及創新技法; 2、具備扎實的食品安全知識,熟悉餐飲行業衛生規范及操作標準; 3、出色的團隊管理能力,能有效培訓、激勵下屬并處理突發問題; 4、對成本控制敏感,具備較強的菜品研發和菜單規劃能力; 5、工作嚴謹細致,責任心強,能適應高強度工作及靈活排班; 6、有知名餐飲企業涼菜主管任職經驗者優先。
    • 廚師

      8千-1萬
      重慶-渝中區 | 5年以上 | 初中
      中式餐飲 | 1-49 人
      • 投遞簡歷
      清真餐廳廚師,西北菜,川菜,面食等等
    • 西餐學徒

      4千-5千
      重慶-南岸區 | 經驗不限 | 學歷不限
      西式餐飲 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責】 1、協助主廚完成西餐菜品的前期準備工作,包括食材清洗、切配、腌制等基礎操作 2、負責廚房設備的日常清潔與基礎維護,保持工作區域整潔衛生 3、按照標準流程參與西式醬汁、湯品及基礎菜品的制作 4、學習并掌握西餐烹飪技巧,包括煎、烤、燴等各類烹飪手法 5、嚴格執行食品安全標準,確保食材儲存與處理符合衛生規范 6、協助完成每日廚房物料盤點與準備工作 【崗位要求】 1、對西餐烹飪有濃厚興趣,愿意從基礎崗位開始學習 2、具備良好的學習能力和吃苦耐勞精神,能適應快節奏工作環境 3、身體健康,無傳染性疾病,持有有效健康證 4、具備基礎的廚房安全意識,了解常見廚具使用方法 5、能夠接受彈性工作時間安排,包括周末和節假日輪班 6、有團隊協作意識,能夠積極配合廚房團隊完成各項工作任務
    • 重慶-南岸區 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
      西式餐飲 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      崗位職責: 1、對廚房的西餐出品、質量和食品成本承擔重要的責任; 2、執行上級下達的各項工作任務和工作指示; 3、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本; 4、妥善處理客人對出品的投訴; 任職要求: 1、身體健康、精力充沛, 2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練; 3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量等 4、對食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。 接受學徒
    • 廚師

      5千-5.5千
      重慶-渝中區 | 3年以上 | 學歷不限
      團膳 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責】 1、負責菜品的烹飪制作,確保出品質量穩定、口味符合標準; 2、根據菜單要求,合理備料、加工食材,控制食材損耗,保證成本可控; 3、嚴格執行食品安全與衛生標準,確保廚房操作環境及器具清潔; 4、制定團餐菜單,并根據季節或需求調整菜品結構; 5、管理廚房設備的使用與維護,及時上報故障或損耗情況; 6、完成每日餐食供應任務,高效應對用餐高峰需求; 7、參與廚房日常管理,包括庫存盤點、原料驗收等工作。 【崗位要求】 1、3年以上廚師工作經驗,具備團餐、食堂或大型餐飲機構從業經歷者優先; 2、熟練掌握川菜或其他菜系烹飪技法,能獨立完成大鍋菜制作; 3、了解食品安全法規及廚房操作規范,持有健康證; 4、具備成本控制意識,能合理規劃食材使用; 5、身體健康,吃苦耐勞,適應早晚班及高強度工作節奏; 6、團隊協作能力強,服從工作安排,無不良職業記錄。
    • 重慶-渝北區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
      火鍋/燒烤 | 500-999人
      • 投遞簡歷
      找工作的伙伴一定要看清楚哦,是招員工餐學徒哈
    • 重慶-渝北區 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
      火鍋/燒烤 | 500-999人
      • 投遞簡歷
      負責洗碗
    • 洗碗大姐

      3.2千-3.5千
      重慶-渝北區 | 經驗不限 | 學歷不限
      火鍋/燒烤 | 500-999人
      • 投遞簡歷
      負責洗碗和小蔥香菜的初加工
    • 全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 五險一金
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      • 節日禮物
      • 管理規范
      • 技能培訓
      • 領導好
      • 美女多
      • 投遞簡歷
      1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術; 2.熟悉每道菜的特點,掌握其所用原材料的名稱、產地、味型和蒸作方法; 3.在操作過程中,嚴格按照標準投料; 4.負責所在衛生區域的衛生,并管理和保養好區域的設備及用周具; 5.對蒸制技術精益求精; 6.服從上什主管的管理及要求; 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴; 8.收檔后做好本崗位的衛生、安全檢查管理工作; 9.檢查餐前準備工作,餐中對上什菜品進行品控,監督; 10.完成領導安排的臨時性工作。 【崗位要求】 1、為人正直,有責任心。 2、有3年廚房上什工作經驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。 該職位為項目儲備,項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
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