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行政總廚(雙休、五險)

1.5萬-2.5萬

重慶-合川區 | 10年以上 | 中專

重慶世紀金馬智慧生活服務有限公司

團膳 | 1000-2000人

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一、崗位定位中央廚房與社區食堂雙體系健康餐飲總負責人，統籌早餐產品線、家常菜品線、烘焙坊、現撈鹵味線等各菜品業態，通過 “零預制·全鮮制” 標準實現跨部門協同，保障菜品現制鮮食屬性及生態食材價值傳遞。二、核心職責 1.多業態現制產品開發基于節氣時令與業主社區健康營養及口味需求，設計每周鮮制菜單，每月研發無添加菜色新品；每日現場巡查把控菜品出品標準，鞏固社區餐廳口碑及確保超市業態售后評價優良；對接自有農超，優先采用生態肥培育的無公害蔬菜，設計“今日鮮蔬”特推板塊；制定全鮮制SOP：明確鹵味老湯每日續鮮、烘焙面團即日發酵等工藝標準，慎用中央工廠預制半成品。 2.生態供應鏈協同管理實施三級食材溯源制度：自有農超蔬菜：附生態肥料使用記錄、采收時間戳，執行農藥殘留日檢；鮮肉禽蛋：指定品牌牧場48小時內直送，核驗檢疫報告；調味輔料：零添加標識認證，篩查防腐劑成分；開發邊角料健康再利用方案：蔬菜根莖制酵素清潔劑、面包余料做寵物零食，實現廚余100%生態轉化。 3.健康品控雙體系落地執行 “透明廚房”標準：在烘焙坊/鹵味區安裝實時監控屏，公示原料溯源信息及加工過程；建立健康風險防控清單：每日監測鹵制品亞硝酸鹽、烘焙品反式脂肪酸指標，存檔檢測報告。 4.健康餐飲文化構建每月開設 “主廚健康課”：向業主講解節氣膳食搭配、無公害食材辨識技巧；設計營養標簽系統：所有菜品標注熱量、糖鹽含量及適用人群（如“三高友好型”）。三、任職要求 8年以上現制餐飲管理經驗，精通早餐面點/家常菜/烘焙/鹵味中至少三項鮮制工藝；核心能力標準文件轉化能力，可將菜品研發制作標準流程建檔留存備查及培訓；健康轉化力：能將傳統菜式改良為少油、低糖、無添加版本（如用天然酵母替代泡打粉）；生態協同力：熟悉農場直供調度流程，能根據蔬菜采收周期調整菜單。

挑面師傅

6千-8千

重慶-南岸區 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

包吃包住
崗位晉升
技能培訓
帶薪年假
年終獎

南岸區朱炳子餐館（個體工商戶）

中式快餐 | 1-49 人

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獨立完成挑面的相關工作，技術過硬，黃棒不來

涼菜主管

7.5千-8千

重慶-南岸區 | 10年以上 | 學歷不限

春色中餐區

中式餐飲 | 50-99人

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要求：30歲一45歲，人品好、技術好、動作快、一定要懂管理??，執行力強。【崗位職責】 1、全面負責涼菜間的日常運營管理工作，包括菜品制作、出品質量控制及成本管控； 2、制定涼菜制作標準流程，監督執行并持續優化，確保菜品口味、擺盤及衛生符合公司要求； 3、根據季節變化及市場需求，研發新式涼菜，更新菜單，提升菜品競爭力； 4、負責涼菜間人員的工作安排、培訓及績效考核，提升團隊專業技能與工作效率； 5、嚴格管理原材料采購、驗收及庫存，確保食材新鮮且符合成本預算； 6、落實食品安全與衛生管理制度，確保涼菜間操作符合國家相關法規及公司標準； 7、協調與其他部門（如熱菜、面點、前廳）的配合，保障出菜效率與顧客滿意度。【崗位要求】 1、10年以上涼菜制作及廚房管理經驗，精通各類涼菜工藝及創新技法； 2、具備扎實的食品安全知識，熟悉餐飲行業衛生規范及操作標準； 3、出色的團隊管理能力，能有效培訓、激勵下屬并處理突發問題； 4、對成本控制敏感，具備較強的菜品研發和菜單規劃能力； 5、工作嚴謹細致，責任心強，能適應高強度工作及靈活排班； 6、有知名餐飲企業涼菜主管任職經驗者優先。

廚師

8千-1萬

重慶-渝中區 | 5年以上 | 初中

伊心園餐飲有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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清真餐廳廚師，西北菜，川菜，面食等等

連鎖西餐廚師

5千-6千

重慶-南岸區 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

南岸區鑠瀾西餐式快餐廳

西式餐飲 | 100-499人

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崗位職責： 1、對廚房的西餐出品、質量和食品成本承擔重要的責任； 2、執行上級下達的各項工作任務和工作指示； 3、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本； 4、妥善處理客人對出品的投訴；任職要求： 1、身體健康、精力充沛， 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量等 4、對食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。接受學徒

廚師

5千-5.5千

重慶-渝中區 | 3年以上 | 學歷不限

賽迪物業團餐分工

團膳 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責菜品的烹飪制作，確保出品質量穩定、口味符合標準； 2、根據菜單要求，合理備料、加工食材，控制食材損耗，保證成本可控； 3、嚴格執行食品安全與衛生標準，確保廚房操作環境及器具清潔； 4、制定團餐菜單，并根據季節或需求調整菜品結構； 5、管理廚房設備的使用與維護，及時上報故障或損耗情況； 6、完成每日餐食供應任務，高效應對用餐高峰需求； 7、參與廚房日常管理，包括庫存盤點、原料驗收等工作。【崗位要求】 1、3年以上廚師工作經驗，具備團餐、食堂或大型餐飲機構從業經歷者優先； 2、熟練掌握川菜或其他菜系烹飪技法，能獨立完成大鍋菜制作； 3、了解食品安全法規及廚房操作規范，持有健康證； 4、具備成本控制意識，能合理規劃食材使用； 5、身體健康，吃苦耐勞，適應早晚班及高強度工作節奏； 6、團隊協作能力強，服從工作安排，無不良職業記錄。

【漢茗唐·高奢私宴】上什師（全國）

5千-7千

全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
五險一金
包吃包住
人性化管理
節日禮物
管理規范
技能培訓
領導好
美女多

山西漢茗唐品牌文化有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術； 2.熟悉每道菜的特點，掌握其所用原材料的名稱、產地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴格按照標準投料； 4.負責所在衛生區域的衛生，并管理和保養好區域的設備及用周具； 5.對蒸制技術精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準備工作，餐中對上什菜品進行品控，監督； 10.完成領導安排的臨時性工作。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房上什工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安