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    • 東莞 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 人性化管理
      • 年年高升
      • 這里有高富帥
      • 這里有白富美
      • 領(lǐng)導(dǎo)親切
      • 提供食宿
      • 節(jié)日有禮收
      • 年度旅游
      國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
      • 投遞簡歷
      崗位職責(zé) 1.優(yōu)化日餐部管理,保證優(yōu)越的對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。 2.督促日廚房做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價(jià)格等工作,定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率, 最 大 限度贏得利潤。 3.負(fù)責(zé)制定日餐部管理人員和服務(wù)人員的考核標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績,激發(fā)員工的士氣和積極性,不斷提高管理效能。 4.檢查各類用具的破損丟失情況,將各項(xiàng)易耗品費(fèi)用降到最 低 點(diǎn)。 5.負(fù)責(zé)日餐部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。 6.發(fā)展良好的賓客關(guān)系,滿足賓客特殊需求,處理各類賓客投訴。 7.制定、推行和監(jiān)督本部門的各項(xiàng)管理制度。 崗位要求 1.三年以上日餐管理崗位工作經(jīng)驗(yàn),有五星級(jí)酒店或連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮; 2.掌握有效控制餐飲成本的途徑,督導(dǎo)各種餐飲服務(wù)規(guī)范、菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行; 3.熟悉掌握日餐管理與服務(wù)的專業(yè)知識(shí)和技能; 4.具有較強(qiáng)的組織管理能力,合理分配員工工作; 5.具有較強(qiáng)的口頭表達(dá)、撰寫業(yè)務(wù)報(bào)告的能力; 6.能妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力; 7.有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感,工作認(rèn)真踏實(shí),為人處事公正嚴(yán)肅。
    • 北京-通州區(qū) | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      • 帶薪年假
      • 領(lǐng)導(dǎo)好
      • 人性化管理
      國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      (1)崗位職責(zé): 1、嚴(yán)格遵守酒店的所有規(guī)章制度,包括酒店的消防和安全政策以及衛(wèi)生法規(guī),包括HACCP; 2、根據(jù)酒店的著裝規(guī)范和酒店的儀容儀表標(biāo)準(zhǔn),穿著正確的制服,干凈,熨燙,包括合適的鞋子和胸牌,隨時(shí)保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人形象和衛(wèi)生; 3、始終提供禮貌、熱情、專業(yè)和高效的服務(wù),確保產(chǎn)品質(zhì)量; 4、能夠獨(dú)立管理并拉動(dòng)餐廳內(nèi)部營銷; 5、確保團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的良好溝通,定期組織召開餐廳會(huì)議; 6、培訓(xùn)部門的咖啡制作、拉花和銷售,以及餐飲部門的相關(guān)咖啡培訓(xùn); 7、根據(jù)豐富的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)制定標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程。 (2)任職資格:1年同等崗位品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn),有一定的英語和電腦運(yùn)用能力;
    • 煙臺(tái) | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
      • 帶薪年假
      • 人性化管理
      • 包吃包住
      • 崗位晉升
      • 管理規(guī)范
      • 五險(xiǎn)一金
      • 技能培訓(xùn)
      • 員工生日禮物
      國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 1、確保公司的政策和程序,并服從品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、協(xié)調(diào)和實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃后確定需要的員工進(jìn)行培訓(xùn)課程,對(duì)所有員工評(píng)估他們的表現(xiàn)。 3、發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃,在標(biāo)準(zhǔn)中解決問題,影響客戶服務(wù)之前解決問題,確認(rèn)后實(shí)施并改進(jìn)。 4、協(xié)調(diào)對(duì)下級(jí)的工作和維持現(xiàn)有的程序和政策。 5、有效地與廚房溝通。 6、在培訓(xùn)中協(xié)助餐廳經(jīng)理。 7、促進(jìn)良好的工作氛圍,強(qiáng)調(diào)在指導(dǎo)下屬之間的關(guān)系。 8、在員工中實(shí)現(xiàn)個(gè)人形象和守時(shí)。 9、迎接客人并處理意見和問題,無論何時(shí)需要促銷來完成收入。 10、點(diǎn)單時(shí)向客人推薦菜單項(xiàng)目。 11、和客人來維持良好的關(guān)系以及擴(kuò)展的個(gè)人接觸。 12、使用申請(qǐng)以維持庫存水平。 13、安排每周排班表。 14、餐廳經(jīng)理缺席時(shí)接管負(fù)責(zé)部門工作。 15、當(dāng)餐廳經(jīng)理需要時(shí)要接受其他工作。 16、在菜單計(jì)劃和促銷中要加入自己建議。 17、實(shí)施培訓(xùn)方案和計(jì)劃。 18、較強(qiáng)的餐飲酒水知識(shí)。 19、鍛煉與客戶交往的技能。 20、領(lǐng)導(dǎo)者資格。 21、自信的了解食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地為客人解釋,了解飲食需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 22、確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定,包括擺臺(tái)、設(shè)置自助餐、所有設(shè)備準(zhǔn)備好服務(wù)并確保已經(jīng)給主管做了餐前會(huì)議。 23、確保知道每日特價(jià)菜項(xiàng)目,估清項(xiàng)目(缺貨的物品)在用餐時(shí)間開始前,所有飲料確保可用。 24、知道并了解所有單杯葡萄酒。 25、熟知座位號(hào)碼、酒店政策對(duì)著裝要求,單間的情況等。 26、餐飲總監(jiān)安排的其他工作。
    • 成都 | 3年以上 | 大專
      • 五險(xiǎn)一金
      • 節(jié)日禮物
      • 帶薪年假
      • 管理規(guī)范
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      • 紅包雨
      • 寶藏酒店
      • 奢華酒店
      國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)餐廳的策劃和執(zhí)行活動(dòng),分析餐廳利潤和損失使其獲得更大利潤; 2、組織有效的交接班例會(huì),確保所有員工知道了解貴賓、特別場(chǎng)合和每日的特色菜,并推銷更好的產(chǎn)品; 3、主動(dòng)與客人交流,尋求反饋,并以尊重的態(tài)度對(duì)待客人的滿意度,及時(shí)跟進(jìn)以確保避免重復(fù)的反饋,并及時(shí)通知上級(jí); 4、充分了解菜單上的所有食品和飲料,促銷和制作方式,向客人提供有關(guān)設(shè)施、餐廳、產(chǎn)品和服務(wù)的準(zhǔn)確信息; 5、負(fù)責(zé)所有資產(chǎn),控制和匯報(bào)餐廳的破損及丟失,制定未來預(yù)防措施; 6、分析營運(yùn)成本并通過控制相應(yīng)營運(yùn)成本實(shí)現(xiàn)成本節(jié)約。 崗位要求: 1、3-4年及以上副經(jīng)理/經(jīng)理的相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn),1年以上的特色餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 2、精通使用辦公軟件; 3、良好的人際交往能力和熟練的英語書面及口頭溝通表達(dá)能力。
    • 上海-浦東新區(qū) | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 包吃包住
      • 管理規(guī)范
      • 帥哥多
      • 美女多
      • 員工生日禮物
      • 節(jié)日禮物
      國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)特色餐廳的日常運(yùn)營管理工作,包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及質(zhì)量控制 2、制定并落實(shí)餐廳營銷策略,提升營業(yè)額和客戶滿意度,完成月度經(jīng)營指標(biāo) 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及成本管控,定期分析菜品銷售數(shù)據(jù),優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu) 4、培訓(xùn)并考核服務(wù)團(tuán)隊(duì),建立標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程,處理突發(fā)客訴事件 5、維護(hù)供應(yīng)商關(guān)系,參與食材采購比價(jià)及庫存管理工作 6、配合酒店整體活動(dòng)策劃,統(tǒng)籌節(jié)日主題餐飲方案實(shí)施 7、掌握VIP貴賓的情況和必要的信息,服務(wù)和維系好VIP貴賓。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷,酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、3年以上中高端餐飲管理經(jīng)驗(yàn),有特色餐廳/主題餐廳運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、精通餐飲成本控制及6S管理,持有食品安全管理員證更佳 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力 5、熟悉餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài),有成功的營銷活動(dòng)策劃案例 6、年齡25-40歲,形象氣質(zhì)佳,普通話流利,英語基礎(chǔ)溝通能力 7、能適應(yīng)倒班工作制,抗壓能力強(qiáng),具有敏銳的服務(wù)意識(shí)
    • 保定 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 節(jié)日禮物
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 帥哥多
      • 美女多
      • 領(lǐng)導(dǎo)好
      • 管理規(guī)范
      • 員工生日禮物
      • 包吃包住
      國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 有效管理餐廳的日常工作,確保日下工作正常進(jìn)行: 1、監(jiān)督部門工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 2、遵守開始營業(yè)和結(jié)束營業(yè)的程序。 3、遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 4、有效的進(jìn)行交接班說明會(huì),確保所有員工了解重要客人,特殊活動(dòng),每日特價(jià),重點(diǎn)是推銷某些產(chǎn)品等。 5、親自迎送80%以上的客人。 6、激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 7、與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 8、在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動(dòng)日歷。 9、特別活動(dòng)的概念管理工作。 10、善于預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化情況,并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營工作。 11、對(duì)競(jìng)爭對(duì)手進(jìn)行分析。 12、創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會(huì)。 13、管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用。 14、推銷酒店的設(shè)施。 15、積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。 16、盡可能再利用能源。 17、在競(jìng)標(biāo)過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶;特別是餐飲部門的客戶。 18、管理工資和飲料成本。 19、進(jìn)行預(yù)測(cè)工作。 20、有效的控制存貨。 21、通過銷售點(diǎn)銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 22、和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 23、和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 【崗位要求】 1、 大專以上學(xué)歷,酒店管理,餐飲或相關(guān)專業(yè)。 2、工作經(jīng)驗(yàn)5年及以上,包括2年管理經(jīng)驗(yàn),或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 3、具有完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力;解決問題,推理,號(hào)召,組織和培訓(xùn)能力;具有良好的寫作技能;具有領(lǐng)導(dǎo)能力。 4、持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。
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