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中餐廳經(jīng)理

6千-8千

成都 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
包吃包住
人性化管理
管理規(guī)范
技能培訓(xùn)
美女多
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員工生活豐富

成都賽侖吉地大酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡歷

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1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的經(jīng)營管理工作，直接對(duì)餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)。 2、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的`服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程，保證食品的質(zhì)量，促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作，開展經(jīng)常性防火、安全教育。 3、研究擴(kuò)大銷售范圍和銷售量，增加經(jīng)營收入。 4、根據(jù)市場情況和季節(jié)擬訂并組織食品的更換計(jì)劃，控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本。 5、與人事部配合招聘、挑選、獎(jiǎng)勵(lì)、處罰、晉升、調(diào)動(dòng)、開除餐飲部員工，并負(fù)責(zé)組織餐飲部員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)工作。 6、制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點(diǎn)推出新菜單并有針對(duì)性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習(xí)其他單位的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)。 7、了解市場動(dòng)向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費(fèi)用，從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成。 8、親自組織、安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會(huì)，負(fù)責(zé) VIP客人的迎送，處理客人的重要投訴。 9、主持日常和定期(每周一次)的中餐廳會(huì)議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時(shí)調(diào)整，完善經(jīng)營措施，參加公司部門經(jīng)理會(huì)議。 10、抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事故。 11、協(xié)調(diào)本部門與公司其他部門的關(guān)系，做好餐飲總監(jiān)交辦的其他工作。

餐飲策劃經(jīng)理

5千-7千

成都 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
員工生日禮物
人性化管理

成都科華明宇豪雅飯店

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】負(fù)責(zé)中餐宴會(huì)的全流程策劃（各類喜宴、商務(wù)宴、壽宴、升學(xué)宴等），根據(jù)客戶需求定制主題、菜單、流程及場地布置方案；根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略制定品牌定位及推廣策略，統(tǒng)籌年度營銷活動(dòng)及品宣方案；制定區(qū)域化媒體投放方案，管理美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、兩微一抖等平臺(tái)內(nèi)容運(yùn)營，提升門店業(yè)績與品牌曝光協(xié)調(diào)廚房、服務(wù)、工程等部門，確保宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與酒店品質(zhì)高度一致；現(xiàn)場督導(dǎo)宴會(huì)執(zhí)行，處理突發(fā)情況，提升客戶滿意度；對(duì)接客戶需求，提供專業(yè)咨詢及方案報(bào)價(jià)，完成合同簽訂；定期回訪客戶，維護(hù)長期合作關(guān)系，挖掘潛在二次消費(fèi)機(jī)會(huì) 結(jié)合傳統(tǒng)中餐禮儀與現(xiàn)代服務(wù)理念，設(shè)計(jì)差異化宴會(huì)體驗(yàn)；收集行業(yè)趨勢與客戶反饋，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)流程【崗位要求】 1、具備良好的服務(wù)意識(shí)與職業(yè)素養(yǎng)，能夠以客戶需求為導(dǎo)向提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 2、出色的溝通能力與商務(wù)談判技巧，能捕捉客戶需求； 3、具備一定的抗壓能力，適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，能靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況； 4、需3-5年餐飲企劃或品牌策劃經(jīng)驗(yàn)，大型連鎖餐飲或直營店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；要求熟悉門店運(yùn)營流程，具備成功活動(dòng)案例或品牌推廣項(xiàng)目經(jīng)歷； 5、形象端正，舉止得體，普通話流利，具備基礎(chǔ)英語溝通能力更佳； 6、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)合作精神。

餐廳主管 Restaurant Supervisor

4千-5千

內(nèi)江 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

六險(xiǎn)
帶薪年假
廣闊發(fā)展平臺(tái)
美味工作餐
獨(dú)立衛(wèi)浴
擰包入住
豐富員工活動(dòng)
免費(fèi)制服洗滌
公平晉升機(jī)制
多元培訓(xùn)體系

隆昌溫德姆至尊豪廷大酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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熟悉并且掌握餐飲部各營業(yè)點(diǎn)技能，能夠配合上級(jí)經(jīng)理完成工作目標(biāo)，參與到管理和協(xié)調(diào)員工，使其出色完成擺設(shè)和服務(wù)的各項(xiàng)工作。 1．Confers with host of function on last minute arrangements, co-ordinates with kitchen in providing for extra or in decreasing number of covers when necessary. 主持開始前的準(zhǔn)備工作, 當(dāng)發(fā)生客人有所增加或減少時(shí)協(xié)調(diào)與廚房的工作。 2．Co-ordinates with Kitchen regarding food preparation, co-ordinates with Beverage regarding necessary bar requirements. 協(xié)調(diào)與廚房的食品準(zhǔn)備工作和飲料部的酒水工作。 3．Ensures that all necessary arrangements and preparations have been made, co-ordinates with Housekeeping, Engineering and other departments regarding special arrangements. 確保準(zhǔn)備工作完善, 協(xié)調(diào)和管家部,工程部及其他部門的工作,特別是在特殊情況發(fā)生時(shí)。 4．Gives necessary instructions regarding set-up and service to all personnel assigned to functions,ensures that grooming and general appearance of service staff conforms to hotel standards. 給與員工必要的擺設(shè)和服務(wù)指令，確保員工儀容儀表和服務(wù)質(zhì)量符合酒店要求。 5．Attends to guest complaints and request refers same to Manager when necessary. 處理客人投訴和需求并向餐廳經(jīng)理匯報(bào). 6．Computes amount to be billed, presents bill to clients, transmits payments to Outlet Cashier, co-ordinates with Accounting in collecting bills. 打單，呈帳單給客人，付款轉(zhuǎn)賬給各部門收銀員，和財(cái)務(wù)部協(xié)作收集帳單。 7．Initiates requisitions for materials and supplies needed for functions. 酒席需要的器材和物料打申請(qǐng)單。 8．Co-ordinates with Engineering necessary repairs, trouble reports and special projects. 必要的修理，工程改進(jìn)和特殊的情況發(fā)生時(shí)，和工程部聯(lián)系。 9．Performs other duties that may be assigned by his manager. 完成由經(jīng)理布置下來的任務(wù)。 JOB SPECIFICATION工作要求 1.Minimum 3 years’ experience in a hotel of international standard 酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)3年以上 2.Facility in verbal and written expressions 口頭和書面表達(dá)能力好 3.Personable and aggressive 儀表端莊，富于進(jìn)取心

中餐廳主管

5千-6千

成都 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
包吃包住
人性化管理
管理規(guī)范
技能培訓(xùn)
美女多
購買五險(xiǎn)
員工生活豐富

成都賽侖吉地大酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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職責(zé)描述： 1.協(xié)助餐廳經(jīng)理完成各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)； 2.帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前餐后接待工作，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 3.充分調(diào)動(dòng)員工的工作熱情并帶頭營造良好的工作氛圍，建立和培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)； 4.員工服務(wù)的規(guī)范管理、考勤管理和技能知識(shí)的培訓(xùn)； 5.維護(hù)門店的清潔衛(wèi)生、進(jìn)行門店安全管理； 6.維護(hù)客戶關(guān)系，處理顧客投訴與意見；任職要求： 1.普通話流利，性格開朗大方、自信、正直、有親和力； 2.熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，具有熟練的服務(wù)技能； 3.有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力； 4.熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感

餐廳主管 Team Leader-Outlet

4千-5千

成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

年假十天起
集團(tuán)免費(fèi)房
包吃包住
管理規(guī)范
雙休
人性化管理
崗位晉升
技能培訓(xùn)
六險(xiǎn)一金
公積金10%

成都光環(huán)凱悅尚萃酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】籌備期間提供餐飲津貼（每人）。（中餐，西餐，酒吧，送餐，宴會(huì)） 1、熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細(xì)的給客人做出解釋。 2、在工作中隨時(shí)檢查員工的產(chǎn)品知識(shí)。 3、了解整個(gè)餐飲部的食品，飲料，工資成本及其他雜項(xiàng)目成本的預(yù)算。 4、保持餐廳的餐飲/服務(wù)/清潔等質(zhì)量始終如一。【崗位要求】 1、酒店管理、旅游管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2、1年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 3、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。

餐飲主管

4千-4.8千

成都 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
包吃包住
帶薪年假
管理規(guī)范
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
人性化管理
崗位晉升

成都東部美爵酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職位 1.實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)； 2.根據(jù)營業(yè)情況，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 3.與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時(shí)向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對(duì)食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量； 4.了解客情，親自為重要賓客服務(wù)； 5.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)； 6.定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理；崗位要求 1.必須有1年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn) 2.有較好的服務(wù)精神和溝通技巧

餐飲主管

4千-6千

成都 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

包吃包住
節(jié)日禮物
員工團(tuán)建
員工生日禮物
精彩的活動(dòng)
具競爭力薪資
管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
崗位晉升
技能培訓(xùn)

成都萬達(dá)美華酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 1-49 人

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崗位職責(zé)： 1、管理運(yùn)營：統(tǒng)籌餐飲區(qū)域日常運(yùn)作，合理安排員工排班，調(diào)配人力； 2、服務(wù)把控：監(jiān)督服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，與客人溝通收集反饋，處理投訴與特殊需求； 3、團(tuán)隊(duì)管理：管理員工日常，組織技能培訓(xùn)與考核，激勵(lì)員工； 4、?成本安全：管控物料領(lǐng)用與盤點(diǎn)，監(jiān)督衛(wèi)生清潔和消防安全； 5、?溝通協(xié)作：與廚房協(xié)調(diào)餐品供應(yīng)，定期向上級(jí)匯報(bào)運(yùn)營情況。任職要求： 1、大專及以上學(xué)歷，五星酒店從業(yè)經(jīng)歷3年以上；

西餐廳主管

4.5千-5千

成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

帶薪年假
領(lǐng)導(dǎo)好
員工生日禮物
年度旅游
出國旅游
管理規(guī)范
崗位晉升
技能培訓(xùn)
包吃包住

成都金牛希爾頓花園酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人

投遞簡歷

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【崗位職責(zé)】按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運(yùn)。與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來尋求反饋。在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。為餐廳營運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，預(yù)定）。確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。確保完成每天基本的工作。保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。通過使用工作指令和檢查，管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確保客人的滿意度。運(yùn)用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。【崗位要求】 1-3年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn) 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧

餐廳經(jīng)理

6千-8千

成都 | 1年以上 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
員工生日禮物
節(jié)日禮物

成都世園瀑布美憬閣酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)主持各餐廳管理工作，服從餐飲總監(jiān)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排。對(duì)本部門各項(xiàng)工作有計(jì)劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。各項(xiàng)工作規(guī)范性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。 2、主持餐廳的工作例會(huì)，聽取匯報(bào)，督促工作建設(shè)，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時(shí)調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。 3、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時(shí)將信息反饋給廚師團(tuán)隊(duì)，并配合廚房擬定菜肴回復(fù)計(jì)劃。控制物品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，滿足市場供應(yīng)。 4、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)餐廳范圍的衛(wèi)生，對(duì)餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，負(fù)責(zé)本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。 5、注重現(xiàn)場管理，安排大型團(tuán)體宴會(huì)并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。 6、負(fù)責(zé)督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用，家強(qiáng)餐具價(jià)值易耗品的費(fèi)用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費(fèi)用成本。 7、建立良好的公共關(guān)系，加強(qiáng)溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)糾正錯(cuò)誤，不斷改進(jìn)工作。 8、審閱每天業(yè)務(wù)報(bào)表，掌握當(dāng)日客情預(yù)定，資源準(zhǔn)備及廚房準(zhǔn)備工作，了解當(dāng)日的重要客情，以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織安排各項(xiàng)當(dāng)前準(zhǔn)備工作。 9、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。 10、做好思想政治工作，抓好餐廳精神文明建設(shè)，宣傳企業(yè)文化，關(guān)心員工生活，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，獎(jiǎng)罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。 11、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系，做好總監(jiān)和總經(jīng)理交辦的其他工作。【崗位要求】 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)； 2、有豐富的大型中餐管理經(jīng)驗(yàn)； 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務(wù)精神。

餐廳副理 Assistant Manager-Outlet

6千-8千

成都 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

年假十天起
集團(tuán)免費(fèi)房
包吃包住
管理規(guī)范
雙休
人性化管理
崗位晉升
技能培訓(xùn)
六險(xiǎn)一金
公積金10%

成都光環(huán)凱悅尚萃酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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HI～對(duì)這個(gè)職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責(zé)】籌備期間提供餐飲津貼（每人） 1、根據(jù)營業(yè)情況，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、及時(shí)向經(jīng)理和廚師長反饋客人對(duì)食品，服務(wù)方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務(wù)。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見，并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 4、定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，并將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理。 5、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達(dá)到酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。【崗位要求】 1、大專學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)一年以上，良好的英文溝通能力。 2、扎實(shí)的地方菜肴、食品、酒水等餐飲方面的知識(shí)。 3、組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 4、創(chuàng)新，有活力，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

餐飲服務(wù)管家

5千-1萬

成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

領(lǐng)導(dǎo)好
帶薪年假
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理
管理規(guī)范
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
崗位晉升

成都九天國際大酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人

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1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定部門工作計(jì)劃，確保餐飲部的運(yùn)營符合酒店整體戰(zhàn)略目標(biāo)。 2、督促員工為顧客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，確保顧客滿意度。 3、熟悉餐飲服務(wù)流程并保障食品安全與衛(wèi)生。 4、處理客戶投訴，及時(shí)解決問題并采取措施避免再次發(fā)生。 5、監(jiān)督員工的工作表現(xiàn)，進(jìn)行績效評(píng)估，提供反饋和激勵(lì)，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)。必要時(shí)能夠給予員工關(guān)懷和工作上的幫助。 6、協(xié)助管理食品的采購、儲(chǔ)存和制作過程。 7、開餐前檢查食材的質(zhì)量、新鮮度，確保食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)得到嚴(yán)格執(zhí)行。 8、協(xié)助控制餐飲成本，包括食材成本、人力成本、物資消耗等。 9、與后廚保持良好的溝通，定期反饋客人用餐意見，協(xié)同制定菜單、研發(fā)新品，確保菜品質(zhì)量和創(chuàng)新性。 10、協(xié)助制定VIP服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程，熟知VIP客戶喜好,能夠根據(jù)客戶訂餐需求為客戶提供滿意的服務(wù)。 11、善于組織客源，維護(hù)新老客戶關(guān)系，不斷擴(kuò)大服務(wù)對(duì)象。

餐飲主管

4千-6千

德陽 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
員工生日禮物
績效考核
帶薪年假
年底雙薪

四川漢瑞酒店有限責(zé)任公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、制定、完善餐廳標(biāo)準(zhǔn)流程及各項(xiàng)規(guī)章制度，并督導(dǎo)實(shí)施； 2、負(fù)責(zé)餐廳的全面服務(wù)與管理，確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)、高效服務(wù)。【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉酒店餐飲工作流程、運(yùn)行模式； 3、熟練掌握對(duì)客服務(wù)技能技巧，有良好的溝通、協(xié)調(diào)及管理能力； 4、形象氣質(zhì)佳，親和力強(qiáng)。

餐飲部主管

4千-5千

巴中 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

巴中天越酒店有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)主持樓面服務(wù)工作，服從餐飲總監(jiān)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排。對(duì)本部門各項(xiàng)工作有計(jì)劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。各項(xiàng)工作規(guī)范性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。 2、主持本部門、樓面的工作例會(huì)，聽取匯報(bào)，督促工作建設(shè)，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時(shí)調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。 3、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時(shí)將信息反饋給領(lǐng)導(dǎo)，并配合做好回復(fù)計(jì)劃。控制物品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，滿足市場供應(yīng)。 4、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)樓面范圍的衛(wèi)生，對(duì)餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，負(fù)責(zé)本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。 5、注重現(xiàn)場管理，安排并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。 6、負(fù)責(zé)督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用，加強(qiáng)部門器皿價(jià)值易耗品的費(fèi)用控制，制定器皿管理賠償制度，節(jié)約費(fèi)用成本。 7、建立良好的公共關(guān)系，加強(qiáng)溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)糾正錯(cuò)誤，不斷改進(jìn)工作。 8、審閱每天業(yè)務(wù)報(bào)表，掌握當(dāng)日客情預(yù)定，了解當(dāng)日的重要客情，以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織安排各項(xiàng)當(dāng)前準(zhǔn)備工作。 9、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。 10、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設(shè)，宣傳企業(yè)文化，關(guān)心員工生活，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，獎(jiǎng)罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。 11、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系，做好總監(jiān)和總經(jīng)理交辦的其他工作。【崗位要求】 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)； 2、有豐富的大型中餐管理經(jīng)驗(yàn)； 3、具備良好的職業(yè)道德和服務(wù)精神。

餐廳主管

5千-6千

成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
包吃包住
人性化管理

成都立格諾富特酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

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核心職責(zé) 統(tǒng)籌餐廳/酒吧/宴會(huì)廳日常運(yùn)營，確保服務(wù)符合諾富特全球標(biāo)準(zhǔn)（Novotel Standards）督導(dǎo)20+人服務(wù)團(tuán)隊(duì)，排班優(yōu)化及現(xiàn)場危機(jī)處理（客訴響應(yīng)<10分鐘）執(zhí)行餐飲促銷活動(dòng)（如周末早午餐、雞尾酒品鑒會(huì)），提升人均消費(fèi)（Cover/Check Avg）監(jiān)管食品安全（HACCP）、設(shè)備維護(hù)及庫存管理（酒水損耗率≤1.5%）培訓(xùn)員工服務(wù)技能（含葡萄酒知識(shí)、咖啡拉花等），落實(shí) 雅高服務(wù)認(rèn)證（Accor Certified）收集賓客反饋（LQA/GRI），針對(duì)性提升服務(wù)流程硬性要求大專及以上學(xué)歷，酒店/旅游管理專業(yè)優(yōu)先 3年以上國際品牌酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)（主管/領(lǐng)班級(jí)）精通餐飲POS系統(tǒng)（MICROS/Squirrel），熟悉成本控制方法英語溝通流利（能處理外賓需求/TELC-B1水平）持咖啡師證/侍酒師認(rèn)證（WSET 1+）者優(yōu)先必備特質(zhì) ：適應(yīng)倒班制，精通成都餐飲消費(fèi)習(xí)慣