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西廚冷房主管/廚師長(zhǎng)

5千-7千

南京 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
崗位晉升
技能培訓(xùn)
帶薪年假
包吃包住

南京涵月樓酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年西廚廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

西餐冷菜主管 Chef de Partie of Cold Kitchen

5千-6千

北京 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
員工活動(dòng)
年底獎(jiǎng)金
領(lǐng)導(dǎo)好

北京朝陽(yáng)悠唐皇冠假日酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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Key Responsibilities 主要職責(zé)????????????? ?? In absenceof Chef, conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown 在廚師長(zhǎng)缺席時(shí)進(jìn)行交接班說明，確保了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)要求。 ? ?Prepares, cooks, serves and stores the following dishes. ????? 進(jìn)行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲(chǔ)工作。 ? ?Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks,Kitchen Attendants and Stewards 指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 ? Required Skills 技能要求????????????????? ? ?Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 ? ?Problem solving and training abilities. 解決問題和培訓(xùn)的能力。 ? ?Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專或職業(yè)證書。

西廚冷菜廚師

5千-5.5千

成都 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

購(gòu)買社保
包吃包住
帶薪年假
工齡工資
年終獎(jiǎng)金
生日福利
節(jié)日福利
專業(yè)培訓(xùn)
晉升空間
團(tuán)建活動(dòng)

成都尊悅豪生酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。 6.完成上級(jí)交代的其他工作。崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.身體健康，能吃苦耐勞。

冷房副廚師長(zhǎng)

6千-8千

青島 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
節(jié)日禮物
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
美女多

青島銀豐玥美酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)完成日常廚房管理工作，確保冷菜出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn) 2、負(fù)責(zé)冷房食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及加工處理，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3、根據(jù)菜單要求獨(dú)立完成冷菜制作，包括前菜、沙拉、刺身等各類冷盤 4、開發(fā)創(chuàng)新冷菜品種，定期更新冷房菜單，提升菜品競(jìng)爭(zhēng)力 5、合理控制成本，做好原料使用計(jì)劃和庫(kù)存管理 6、培訓(xùn)指導(dǎo)冷菜廚師，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和工作效率 7、維護(hù)冷菜間設(shè)備設(shè)施，確保工作環(huán)境整潔有序【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的冷菜制作功底，熟悉各類冷菜加工工藝及擺盤技巧 2、了解食品安全法規(guī)及HACCP體系，持有健康證 3、能適應(yīng)早晚班工作制，具備較強(qiáng)的工作抗壓能力 4、具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)和管理溝通能力 5、有星級(jí)酒店或高端餐飲冷菜工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 6、對(duì)食材保鮮、色彩搭配有獨(dú)到見解，具備創(chuàng)新意識(shí) 7、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范

西餐冷菜廚師

4千-7千

北京-豐臺(tái)區(qū) | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

北京融通京豐賓館

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

西餐廳廚師

4.2千-4.5千

廈門 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
技能培訓(xùn)
崗位晉升

卓越雇主

廈門波特曼七星灣酒店有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人

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招聘崗位：行政酒廊廚師/明檔廚師/熱菜廚師/冷菜廚師/亞菜廚師基本目標(biāo)：負(fù)責(zé)帶領(lǐng)下屬員工完成食品供應(yīng)，確保出品食品美味和安全衛(wèi)生，提高客人滿意度。基本要求： 1.年齡在25歲以上，身體健康，精力充沛，儀表端莊； 2.初中及以上學(xué)歷； 3.具有三年以上星級(jí)酒店西餐廚房同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 4.具備基本的文字處理能力，語(yǔ)言表達(dá)能力； 5.能夠熟練制作各種風(fēng)味的菜品； 6.具有一定的組織協(xié)調(diào)與溝通能力； 7.能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的英語(yǔ)口語(yǔ)交流； 8.掌握OFFICE辦公軟件。

西廚

8千-1萬

杭州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

杭州梓慧酒店管理有限公司

精品酒店 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐菜品的研發(fā)、制作及出品，確保菜品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制成本，避免浪費(fèi)； 3、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，保持廚房環(huán)境整潔及設(shè)備維護(hù)； 4、協(xié)助主廚完成每日備餐、擺盤及餐品創(chuàng)新工作； 5、定期參與廚房會(huì)議，提出菜品改進(jìn)建議并落實(shí)執(zhí)行； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成大型宴會(huì)、活動(dòng)或特殊訂單的西餐制作任務(wù)； 7、及時(shí)反饋食材庫(kù)存情況，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，西餐烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，3年以上西廚工作經(jīng)驗(yàn)； 2、熟練掌握西餐烹飪技巧，熟悉各類西式醬汁、甜點(diǎn)及冷熱菜制作流程； 3、具備扎實(shí)的食品安全知識(shí)，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書； 4、能適應(yīng)早晚班及高強(qiáng)度工作，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)和抗壓能力； 5、對(duì)食材品質(zhì)敏感，有成本控制意識(shí)及創(chuàng)新能力； 6、有星級(jí)酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

西廚房冷房

6千-8千

上海-徐匯區(qū) | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

上海奧林匹克俱樂部麗笙酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。