【崗位職責】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓； 2、 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序； 3、 執行消毒/殺菌程序； 4、 落實溫度和時間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施； 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單； 6、?食品安全培訓月度報告； 7、 按照當地法規和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全； 8、 完善酒店質量管理體系，和當地所屬的食品監督所保持良好的工作關系； 9、 組織酒店質量安全會議，提出處理。 【崗位要求】 1、大專以上學歷，1年以上同崗位工作經驗； 2、熟練操作辦公軟件，有一定的寫作能力和應變處理問題的能力 3、身體健康、精力充沛、五官端正； 4、精通關于食品衛生類的國家法律法規、當地政策、專業知識等。

【崗位職責】 1、制定年度、月度經營計劃、成本費用預算，定期分析經營情況，帶領部門完成各項經營指標；推行飲新零售，根據市場變化制定促銷方案； 2、持續創新，積極推出特色食品，定期舉辦美食節、美食周等促銷活動； 3、實施周、天的成本控制核算，靈活調整餐飲價格，控制成本；合理制定采購計劃，重點關注貴重材料的申購、驗收、申領、使用； 4、與客交流，搭建關系。收集常來賓客對菜肴和服務的建議和意見，并采取相應的改進措施，妥善地解決客人的投訴； 5、制定部門員工排班及考勤表，定期對部門員工進行思想溝通及行為評估,定期進行部門年度、季度評優事項;制定員工培訓計劃，開展員工禮貌和職業道德教育，組織員工技能競賽、微笑服務，提升員工的工作能力和職業素養； 6、加強日常管理、防火防盜、食品衛生、設備維護，防止事故發生； 7、主持內例會，參加酒店部門會議。完成上傳下達的工作，并做好內部協調及與有關部門的溝通合作； 8、檢查廚房食品及其環境的清潔衛生狀況，檢查貯存原料及食品的質量和數量，發現問題及時解決；檢查當日預定和特別宴會的各項準備工作；負責每次接待賬目結算，每月或每周與財務的賬目核算。 【崗位要求】 必須有1年以上的餐廳管理經驗 有較好的服務精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少大專畢業

崗位職責：? 1、全面協助負責西餐廳運營及管理； 2、制定和實施餐廳相關營銷策略，達成業績目標；? 3、定期的回顧和更新運營標準； 4、管理督導員工遵守酒店及餐廳的規章制度，服務程序，保證餐廳運作順利。? 5、定期開展培訓，確保整個西餐廳達到酒店的服務標準，并維持較好的賓客滿意度 崗位要求： 1、具有大?；蛞陨蠈W歷，有一定的英語基礎； 2、精通西餐、酒吧的業務知識；有同崗工作經驗優先考慮； 3、具備專業的餐廳運營知識；? 4、具有較強的組織領導工作能力和實際工作能力。

崗位職責 1、餐廳主管必須協助餐飲部經理負責餐廳的正常運轉，以及在酒店范圍內的有利工作。 2、在部門中，培訓、維持和執行所有萬豪的服務標準。? 3、協助上級完成提高利潤并達到部門的指定成本目標，以及有效的控制支出。 4、幫助餐廳經理完成部門每月獲利與流失的說明。 5、根據運營情況安排人員及食品數量。 6、負責并管理部門所有的財產并定期進行盤點。 7、要在任何時間執行餐廳的安全和衛生標準。 8、所有部門每月根據萬豪的39點清潔核對表并執行檢查。 9、協助餐廳經理完成對員工的培訓、管理、考核 任職要求 1、25-35歲，品貌端正、身體健康 2、大專以上學歷 3、有同崗位工作經驗1年以上，有國際連鎖酒店相關工作經驗者優先考慮 4、良好的溝通協調能力，有服務意識，責任心強

【崗位職責】 1、全面負責中餐廳及宴會廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準制定與執行、成本控制等 2、統籌策劃各類宴會活動，從客戶接洽、菜單設計到現場執行的全流程管理 3、監督食品質量與服務品質，確保符合酒店品牌標準及衛生安全規范 4、制定并實施餐廳營銷策略，完成既定的營收目標和利潤指標 5、定期分析經營數據，提出改進方案并落實優化措施 6、處理客戶投訴及突發事件，維護酒店品牌形象 7、負責部門員工培訓與團隊建設，提升整體服務水平 【崗位要求】 1、具備3年以上中餐廳或宴會廳管理經驗，熟悉酒店餐飲運營流程 2、出色的組織協調能力和活動策劃能力，能獨立完成大型宴會統籌 3、精通餐飲成本控制及利潤分析，具備較強的經營意識 4、具備優秀的客戶服務意識及危機處理能力 5、良好的團隊管理能力，能有效激勵員工并提升團隊績效 6、持有餐飲相關職業資格證書者優先考慮 7、能適應彈性工作時間，包括周末及節假日值班

【崗位職責】 1、負責餐飲部門的日常運營管理，確保服務流程順暢，提升顧客用餐體驗。 2、監督并指導服務員的工作，包括服務標準、禮儀規范及操作流程的執行。 3、協調餐廳與其他部門的溝通與合作，確保資源合理調配，提高運營效率。 4、處理顧客投訴及突發事件，及時解決問題，維護酒店品牌形象。 5、定期檢查餐廳設備、餐具及環境衛生，確保符合酒店衛生及安全標準。 6、協助制定餐飲促銷活動方案，推動營業額增長。 7、負責員工排班、培訓及績效考核，提升團隊整體素質。 8、完成上級交辦的其他工作任務。 【崗位要求】 1、具備良好的餐飲服務意識和管理能力，熟悉酒店餐飲運營流程。 2、具備較強的溝通協調能力，能夠高效處理顧客及員工關系。 3、工作細致認真，責任心強，能承受一定的工作壓力。 4、具備團隊合作精神，能夠帶領團隊完成目標。 5、有3年以上餐飲工作經驗，1年以上餐飲管理經驗。有酒店餐飲行業工作經驗者優先。

【崗位職責】 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標準。 2、自信地知道食品和飲料菜單內容并能夠詳細地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當的建議。 3、確保餐廳區域每餐段都將按標準設定，這包括擺臺,設置自助餐,所有設備準備好服務,確保你已經被你的主管做了餐前會議。 4、確保自助餐臺的干凈和整潔。 5、確保服務臺保持干凈和整潔。 6、有效地與廚房溝通。 7、確保完全了解食品出品，已做更好推銷。 8、清理桌面垃圾。 9、客人離開后，馬上重新擺臺。 10、參加酒店安排的所有培訓。 11、徹底了解服務流程。 12、在繁忙時迅速完成工作。 13、靈活性班次。 14、必要的團隊合作。 15、確保知道每日特價菜項目，估清項目(缺貨的物品)在用餐時間開始前,所有飲料確?？捎?。 16、熟知座位號碼、酒店政策對著裝要求,單間的情況等

協助宴會廳經理負責全面監督、計劃、控制及協各方面的工作。及時完成酒店管理層所布置的所有工作。檢查所有員工的出勤情況，記錄銷售額、客戶投拆，解決方法及有關人員及設備情況，以備查詢。 崗位職責： ?協助宴會經理負責全面監督、計劃、控制及協調宴會部各方面的工作。 ?負責管理特殊宴會的臨時工，并檢查所有員工的出勤情況。 ?記錄銷售額、客戶投拆，解決方法及有關人員及設備情況，以備查詢。 ?根據標準的工作手冊工作與服務。 ?了解最新的酒店知識以提供給客人最新信息。 ?執行正確的程序以提高客人的體驗。 ?當經理不在場時，負責人才的監督和管理指導，確保部門的正常運行。 ?控制庫存和進行安全監督。 ?與所有的酒店客人建立并保持積極的關系。 ?有禮貌，有技巧與客戶進行接觸。

【崗位職責】 1、負責西餐廳日常運營管理，確保服務流程規范、高效，提升顧客用餐體驗； 2、督導服務員工作，包括排班、培訓、考核及現場協調，確保團隊高效協作； 3、處理顧客投訴及突發情況，及時解決問題并反饋改進措施； 4、檢查餐廳設施、餐具及衛生狀況，確保符合酒店標準； 5、協助制定并執行促銷活動，提升餐廳營業額及客戶滿意度； 6、定期盤點物料，控制成本，減少損耗； 7、完成上級交辦的其他工作任務。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業服務經驗，有領班或管理崗位經驗者優先； 2、熟悉西餐服務流程及標準，具備較強的現場協調能力； 3、良好的溝通表達能力，能有效處理客戶關系及團隊管理； 4、工作細致認真，責任心強，能適應倒班及高強度工作； 5、具備基礎英語溝通能力者優先。

【崗位職責】 1、與客人進行積極的互動，來尋求反饋，理解和教導授權原則，以確?？腿说臐M意度。 2、在餐廳中，培訓、維持和執行所有的服務標準，為所有的員工和客人，建立一個安全及衛生的工作環境。 3、在班次上正確執行收入和賬單控制程序、為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，餐廳安排，預定） 4、處理日常員工的協作關系（例如時間調整），以身作則來激勵我們的員工取得成功。 5、找到解決如電話服務，一分鐘的預定，或其他每天可能發生的問題的方法。 6、確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 7、確保服務的食品和飲料有質量保證。 8、根據公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序，和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重，積極推動部門與部門之間的關系。 【崗位要求】 必須有2年以上的餐廳管理經驗 有較好的服務精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少?？飘厴I

【崗位職責】 1、負責餐廳日常服務工作，包括餐前準備、餐中服務及餐后收尾工作，確保服務流程規范高效 2、熟悉菜單，能夠為顧客提供專業的菜品推薦和搭配建議 3、主動關注顧客需求，及時響應并處理客人的特殊要求或投訴，提升顧客滿意度 4、保持餐廳環境整潔，定期檢查餐具、布草等物品的完好程度，發現問題及時報修更換 5、協助完成餐廳月度營業指標，通過優質服務促進顧客二次消費 6、茶室日常接待工作，提升顧客滿意度 【崗位要求】 1、女士身高163以上,男士身高175以上。 2、具備良好的服務意識和職業素養，能夠承受高強度工作壓力 3、形象端正，普通話流利，具備較強的溝通表達能力和親和力 4、具有團隊協作精神，能夠配合廚房、收銀等其他部門完成服務工作 5、有高端餐飲服務經驗或酒店管理相關專業背景者優先考慮 6、能夠適應早晚班輪班制度，節假日需正常排班

To administer the day to day operations of the restaurant outlet in such a manner as to maximize revenues and minimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, associate welfare, and profit margins. 負責餐廳每天的運營，努力降低成本、提高收入、特別是要使顧客滿意、員工滿意和利潤達標。 SPECIFIC DUTIES 工作任務： 1. MANAGING DAY-TO –DAY OPERATIONS 日常運營管理 Supervises and manages employees. Manages allday-to-day operations. Understands employee positions well enough to performduties in employees' absence.監督和管理員工。管理所有日常操作。充分了解不同員工的崗位職責，當員工缺席時及時做出相應的安排。 Maintains service and sanitation standards inrestaurant, bar/lounge and room service areas.維護餐廳、吧臺和客房送餐等區域的服務和衛生標準。 Reviews staffing levels to ensure that guestservice, operational needs and financial objectives are met.人員編制進行復查,以確?？腿朔?滿足業務需求和財務目標。2. LEADING FOOD ANDBEVERAGE TEAM 領導團隊 Utilizes interpersonal and communicationskills to lead, influence, and encourage others; advocates soundfinancial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads byexample.利用人際關系和溝通技巧來領導、影響和鼓勵其他人;提倡健全的財務/業務決策;體現誠實/完整性;領導以身作則。 Encourages and builds mutual trust, respect,and cooperation among team members.鼓勵和建立相互信任,尊重,注重團隊成員之間的合作。

【崗位職責】 全面的食品/酒水/服務技能； 確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準； 控制和確保餐廳區域正常運營； 確保全體員工在工作時間內提供優質服務； 在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度； 確保和其它部門做好溝通； 確保全體員工了解必要的食品衛生標準； 回顧客人反饋意見，提高食品/酒水/服務質量確保必要的培訓促銷技能等； 與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓； 制定餐廳營銷推廣計劃。 【崗位要求】 國際聯號酒店相同崗位工作經驗2年以上； 較好運營和管理能力； 和各層次員工很好溝通能力、監督和激勵員工； 具備良好的英語口語和書寫能力。

崗位職責 ·? ?在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。 ·? ?保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ·? ?能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 ·? ?能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 ·? ?在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·? ?建立一種每個團隊成員都關注如何能為客人創造“一次特殊經歷”，提供非凡客戶服務的工作環境。 ·? ?在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。 ·? ?就如何改進對客服務采取相應的措施。 ·? ?以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經理。 ·? ?在服務時間內以積極的態度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 ·? ?當餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。 ·? ?積極主動的為客人服務，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。 ·? ?確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續有效的貫徹。 ·? ?熟悉部門服務標準。 ·? ?可以清楚的向其他團隊成員解釋服務標準。 ·? ?能夠按照服務標準評估其他員工的工作表現。 ·? ?確保日常部門的培訓能夠按照服務標準進行。 ·? ?通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。 ·? ?針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務質量。 ·? ?針對于工作中的不足采取必要的行動。 ·? ?計劃，確定優先次序，組織及控制每日餐廳的運營。 ·? ?制定每位團隊成員的排班表及工作安排。（考慮內部活動，客人入住率， 特殊活動及產品促銷等） ·? ?有效的與前臺及團隊領隊協調，盡可能的增加餐廳生意，與領隊保持直接聯系。 ·? ?分配， 指派，組織授權餐廳日常的經營工作。 ·? ?了解酒店其他部門的經營活動及其與自己部門的影響。 ·? ?預先準備并確保各種經營設施設備的充足。 ·? ?有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施。 ·? ?與客房部及工程部通力合作，保證部門設施的完好及清潔。 ·? ?確認每個班次之間做好總結，并與下個班次進行工作交接。 ·? ?確保崗位所需知識的更新。 ·? ?保留餐廳活動記錄。 ·? ?與廚房的團隊成員建立良好的溝通渠道。 ·? ?協助餐飲部經理及行政總廚根據餐飲發展趨勢，適當需求及銷售情況進行餐廳菜單的修改。 ·? ?參加餐飲部例會。 ·? ?為團隊提供正確的信息渠道。 ·? ?理解酒店的目標，清楚部門在完成目標過程中所扮演的角色。 ·? ?與團隊溝通要達到的目標。 ·? ?制定團隊及成員的目標。 ·? ?代表團隊與酒店的其他部門溝通。 ·? ?隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。 ·? ?尋找機會，增加酒店及部門的收入。 ·? ?能夠預見營業狀況的變化。 ·? ?經過與餐飲部經理商議之后，進行銷售促銷及員工獎勵活動。 ·? ?協助餐飲部經理，準備促銷活動宣傳冊。 ·? ?共同鑒定和溝通與潛在的銷售線索。 ·? ?建立一個每個人都進行促銷的工作環境。 ·? ?在盈利預算的基礎上對餐廳的財務進行管理。 ·? ?在餐廳運營表現及財務目標的基礎上,對餐廳的工作表現進行評估，制定未來發展計劃。 ·? ?完成餐飲部經理要求的財務報表及各種日常財務報表。 ·? ?能夠作出收入及成本預算。 ·? ?遵守酒店的各項財務制度。 ·? ?堅決執行各種成本制度。 ·? ?為團隊成員解釋分析財務計劃中的異常情況。 ·? ?制定部門休假計劃。 ·? ?根據酒店現狀及發展趨勢，選擇，培訓，發展員工的技能以滿足酒店需要。 ·? ?了解部門正常運轉所需要的人員及人員素質。 ·? ?輔助并進行高效的招聘工作。 ·? ?保證應聘人員在入職前得到一切相關信息。 ·? ?輔助制定并執行部門入職培訓計劃。 ·? ?確保部門的培訓指南定期更新。 ·? ?確定標準培訓及評估的實施。 ·? ?確保客人及團隊成員的健康及安全。 ·? ?了解 OH&S 的各項規定，并熟悉其與日常經營中的關系。 ·? ?通過與團隊成員交流使其了解 OH&S規定的責任及義務。 ·? ?確保所有安全及衛生程序的執行。 ·? ?確保每年至少組織一次食品安全培訓。 ·? ?如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 ·? ?完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 崗位要求 ·? ?二至四年在四/五星級酒店的相關管理經驗。 ·? ?良好的英語口譯及書寫能力。 ·? ?具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 ·? ?具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·? ?具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 ·? ?優秀的領導和人員管理技能，附加培訓技能。 ·? ?以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務標準 。 ·? ?具有全面的關于服務,勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務方面的知識。 ·? ?優秀的人際處理能力并關注細節。 ·? ?在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 ·? ?了解并熟練掌握相關餐廳營業知識，包括餐廳的食品、酒水、管理方面、服務技能及與客人交流溝通。 ·? ?有數理知識。 ·? ?有英語讀、說、寫能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投訴、能收集準確的信息，解決問題。 ·? ?能有效抗壓并有效處理業務繁忙時的工作。 ·? ?外向性格、可以長時間的工作。

【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，包括餐廳、酒吧、宴會等區域的運營監督與服務質量把控； 2、制定并執行餐飲部的年度預算、經營計劃及營銷策略，確保完成營收及利潤目標； 3、優化餐飲服務流程，提升客戶滿意度，處理賓客投訴及突發事件； 4、負責餐飲部員工招聘、培訓、考核及團隊建設，提升員工專業素養與服務意識； 5、監督食品安全、衛生標準及成本控制，確保符合酒店及當地法規要求； 6、與廚房、采購、市場等部門協作，策劃并推出符合市場需求的餐飲產品及活動； 7、定期分析經營數據，提出改進方案，提升餐飲部整體績效。 【崗位要求】 1、具備優秀的餐飲管理能力，熟悉高端酒店或大型餐飲企業的運營模式； 2、出色的領導力和團隊管理經驗，能夠有效激勵員工并提升團隊凝聚力； 3、敏銳的市場洞察力，能夠根據行業趨勢調整經營策略； 4、良好的溝通協調能力，能與各部門高效合作，處理復雜問題； 5、注重細節，對服務品質、食品安全及成本控制有高標準要求； 6、能適應高強度工作及靈活排班，具備較強的抗壓能力； 7、粵語流利。

·????????Manage all aspects of one ormore full-service food and beverage outlet(s) on a daily basis and coordinatespecial events.? Ensure compliance withstandards of service and operating procedures.???? ·????????管理一家或更多全服務餐飲營業場所日常經營工作及協調特別的活動。確保符合服務的規范和運營的程序。 ·????????Adhere to local regulationsconcerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brandstandards and local policies and procedures.?? ·????????遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 At InterContinentalHotels & Resorts? we want our guests to feel special,cosmopolitan and In the Know which means we need you to: ·???? Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. ·???? Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentiveand taking ownership of getting things done. ·???? Make it memorable by being knowledgeable,sharing stories and showing your style to create moments that make people feelspecial. 在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺風格獨特、時尚現代和深入洞悉，這意味我們需要你： ·???? 親切、充滿自信、體現尊重來展現富有魅力的你。 ·???? 理解和預測賓客的需要、做到細心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當下。 ·???? 見多識廣、分享閱歷、展現你的風格來創造令人感覺特別的時刻，做到令人難忘。 Duties andResponsibilities工作職責 ·????????Effectively manage therestaurant by ensuring the following: ·????????有效管理餐廳的日常工作，確保以下工作正常進行： o???Oversee the Implementation ofstandards as detailed in the departmental standards and procedures manual o???監督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規范的貫徹執行。 o???Adhere to opening and closingprocedures o???遵守開始營業和結束營業的程序。 o???Adhere to bill payingprocedures o???遵守規定的結賬程序。 o???Conduct effective shiftbriefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, dailyspecials; emphasis on upselling certain products; etc o???有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。 o???Personallymeet and farewell a minimum of 80% of your customers o???親自迎送80%以上的客人。 o???Encourage and motivate staff toprovide optimum service during all shifts o???激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 ·????????Share recommendationsand guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect currentcustomer profile ·????????與廚師和餐飲經理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 ·????????Develop and implementPromotions Calendar for F&B products in restaurant ·????????在餐廳制定和執行餐飲產品促銷活動日歷。 ·????????Manage special event concepts ·????????特別活動的概念管理工作。 ·????????Anticipate market changes andreview operations when necessary ·????????善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 ·????????Conductcompetitor analysis ·????????對競爭對手進行分析。 ·????????Create positive publicityopportunities ·????????創造良好的公眾宣傳機會。 ·????????Managecustomer database and utilize effectively ·????????管理顧客數據庫并有效的加以使用。 ·????????Up-sell property facilities ·????????推銷酒店的設施。 ·????????Actively pursue cost savingmeasures ·????????積極的實行節約成本的方法。 ·????????Recyclewherever possible ·????????盡可能再利用能源。 ·????????Liaise withSales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beveragespecific ·????????在競標過程中與銷售經理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 ·????????Manage wageand beverage cost ·????????管理工資和飲料成本。 ·????????Forecasting ·????????進行預測工作。 ·????????Stock control ·????????有效的控制存貨。 ·????????Analyze foodand beverage statistics through point of sale system ·????????通過銷售點銷售系統分析餐飲統計數據。 ·????????Works with Superior on manpowerplanning and management needs ·????????和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 ·????????Works with Superior in thepreparation and management of the Department’s budget ·????????和上級領導一起編制和管理部門預算。 aCCOUNTABILITY責任范圍 Numberof employees supervised – 管理的員工 Direct? ? Food and Beverage Supervisors / Food andBeverage Attendants? 直接????????? 餐飲主管，餐飲侍應生 Indirect?????NA 間接???????? 無 Annual Operating Profit/Payroll Budget – 年度經營利潤和薪金預算 ·????????Restaurant Revenue Target ·????????餐庭營業收入目標 Key Metrics – 主要績效指標 ·????????Restaurant Revenue Target ·????????餐廳營業收入目標 ·????????Employee Satisfaction Survey ·????????員工滿意度調查 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) – 決策職責(決策權) ·????????Matters pertaining toRestaurant Operations ·????????與餐廳運營有關的事宜 · QUALIFICATIONSAND REQUIREMENTS任職要求 RequiredSkills – 技能要求 ·????????Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company. ·????????完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ·????????Alcohol awareness certificationand/or food service permit or valid health/food handler card as required bylocal government agency. ·????????持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 ·????????Problem solving, reasoning,motivating, organizational and training abilities. ·????????具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力 ·????????Good writing skills ·????????具有良好的寫作技能 ·????????Leadership Skills ·????????具有領導能力 Qualifications – 學歷 ·????????Diploma in Hotel Management,Food & Beverage, or related field. ·????????酒店管理，餐飲或相關專業的大專學歷。 Experience – 經歷 ·????????4 years related experience,including supervisory experience, or an equivalent combination of education andexperience ·????????4年相關工作經歷，包括管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

【崗位職麥】 1. 協助餐廳經理及副經理管理日常的餐廳營運。 2. 監督員工的工作情況，確保服務達到酒店及部門的標準。并給予員工培訓和指導。 3. 了解客人對餐廳的服務及出品的滿意程度，對客人反饋加以適當的處理與跟進。 4. 負責餐廳的設備設施的維護及保養，負責對餐廳的衛生情況加以督促及管理。 5. 及時更新和傳達酒店內部信息給相關的員工。 6. 監督采購及存貨控制，依據庫存的要求來采購物品。 7. 在經理缺席期間負責運營。 【崗位要求】 1. 全面的餐飲服務經驗和時尚的管理主義。 2. 2年以上的同崗位工作經驗。 3. 良好的運營和管理技能，良好的儀容儀表。 4. 積極主動，團隊有良好的溝通才能，監督和刺激員工的積極性。

【崗位職責】 1、負責酒店食品衛生安全管理體系的建立、實施與持續改進，確保符合國家相關法律法規及行業標準； 2、監督食品采購、儲存、加工、制作及供應的全過程，確保食品安全與衛生； 3、定期對廚房、餐廳、食品倉庫等區域進行衛生檢查，及時發現并整改潛在風險； 4、組織食品衛生安全培訓，提升員工食品安全意識與操作規范； 5、處理食品衛生相關投訴與突發事件，制定應急預案并落實整改措施； 6、配合相關部門完成衛生許可證辦理、年檢及迎檢工作； 7、建立食品衛生管理檔案，定期匯總分析數據并提交報告。 【崗位要求】 1、熟悉食品安全法律法規及行業標準，具備食品衛生管理相關專業知識； 2、具備較強的風險識別與問題解決能力，能獨立應對突發衛生事件； 3、工作細致嚴謹，責任心強，具備良好的溝通協調能力； 4、持有食品安全管理員或公共衛生相關證書者優先； 5、能適應不定期加班及臨時性檢查工作安排； 6、有酒店或餐飲行業食品衛生管理經驗者優先。

中餐或西餐或宴會廳均可

【崗位職責】 1、確保服從集團品牌的方針政策，程序以及品牌標準 2、確保每個時段的餐桌擺放都是正確的 3、確保邊臺在任何時候都保持干凈整潔的狀態 4、和廚房員工保持良好的關系和有效的溝通 7、注意個人形象的展示和恪守時間標準 8、熱情迎接客人，適當的處理客人的意見和問題，并促進銷售，以達到預期的收益效果 9、掌握相關的食品，酒水以及服務知識 10、靈活運用與客人相處的技巧 【崗位要求】 1、掌握所有食品及飲料業務和現代管理原則方面的經驗 2、至少有1年的相關工作經驗 3、任何時候保持良好的儀容儀表 5、積極的行動力 6、具備與各個階層溝通的能力

1、大專（含）以上學歷，具備五年以上全服務型酒店餐飲管理相關崗位工作經驗，具備新酒店籌開經驗者優先； 2、掌握酒店餐飲管理知識與管理技巧，熟悉餐飲營銷、采購管理、成本管理、設備安全管理知識；熟悉當地餐飲市場，熟悉食品原材料采購、廚房生產、餐廳服務各環節運作； 3、具有強烈的事業心和責任感、良好的敬業精神、勇于創新開拓，具有市場敏感性，能夠根據市場變化和客人的需求及時調整餐飲經營策略，善于組織和開展各類展銷活動； 4、具有預算核算等財務管理知識，有較強的管理、組織協調、溝通能力，有良好的團隊意識、創新能力，較強的應變能力，擅長計劃實施與流程組織。

【崗位職責】 負責中餐廳和宴會廳的運營和管理 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監和人力資源部總監。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發現潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和各部門保持精密的聯系。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監管維護申請。 參加餐飲部和每日會議，開展每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。 監督和保持中餐和宴會的預算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 6年以上餐飲經驗，至少1年以上同崗位的工作經驗。 良好的管理技能。 持有商業的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 優秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

【崗位職責】 參與食品加工人員的食品安全培訓； 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序； 執行消毒/殺菌程序； 落實溫度和時間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施； 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單； 食品安全培訓月度報告； 按照當地法規和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全； 完善酒店質量管理體系，和當地所屬的食品監督所保持良好的工作關系； 到酒店服務工作現場監督檢查，并組織酒店質量安全會議，提出處理； 熟悉洲際酒店集團食品安全體系，并有效落實，定期檢查，發現問題，并跟進整改結果。 【崗位要求】 充分了解本地的衛生法律和法規 詳細了解危害分析與關鍵控制點（HACCP）和食品安全管理體系（FSMS） 熟練使用電腦辦公軟件 最少兩年擔任衛生經理的工作經驗 良好的實際經營和充足的行政管理技能 兩年相關經驗，包括監管經驗，或同等的教育和工作經歷的結合。

【崗位職責】 1、協助酒店各部門日常運營工作，包括前臺接待、客房服務、餐飲服務等基礎崗位工作 2、負責賓客引導、問詢解答及基礎客戶服務工作，維護酒店服務形象 3、參與酒店設施設備的日常檢查與維護報修工作 4、按照標準流程完成客房清潔、布草更換、物品補充等工作 5、協助處理賓客投訴及突發事件的上報與記錄 6、完成部門主管交辦的其他臨時性工作任務 【崗位要求】 1、20周歲以上，身體健康，無不良嗜好 2、具備基礎服務意識，有酒店/服務行業實習經驗者優先 3、能適應倒班工作制，節假日可正常排班 4、普通話流利，具備基本溝通表達能力 5、學習能力強，能快速掌握酒店服務標準流程 6、吃苦耐勞，工作細致認真，具有團隊協作精神