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大堂吧主管Supervisor

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上海-浦東新區(qū) | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
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上海世博木棉花凱悅臻選酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、對酒吧經(jīng)理負(fù)責(zé)，具體實(shí)施對大堂吧的日常營運(yùn)管理工作。 2、負(fù)責(zé)制定大堂吧工作計(jì)劃，并有效組織實(shí)施。 3、每日參與并檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負(fù)責(zé)主持大堂吧每日例會(huì)；參加大堂吧/酒吧每周周會(huì)、每月月會(huì)、樓面協(xié)調(diào)會(huì)、餐飲部經(jīng)營分析會(huì)，并確保上情下達(dá)、下情上呈。 5、負(fù)責(zé)部門新員工培訓(xùn)和員工的在崗培訓(xùn)工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)。 7、負(fù)責(zé)作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動(dòng)了解每位客人對服務(wù)和出品的特殊要求，并及時(shí)將信息傳達(dá)給服務(wù)人員和出品部門，且須一一檢查落實(shí)。 8、全程負(fù)責(zé)并參與每次的VIP服務(wù)，服務(wù)結(jié)束后，及時(shí)召集服務(wù)人員工進(jìn)行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對大堂吧各項(xiàng)管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提出有建設(shè)性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進(jìn)行。 11、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時(shí)處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關(guān)注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設(shè)性的建議。 13、參與部門營運(yùn)現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時(shí)予以工作指導(dǎo)。 14、對直接下屬進(jìn)行約談和工作評(píng)估，并適時(shí)有效的激勵(lì)各級(jí)員工士氣。 15、定時(shí)與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項(xiàng)接待任務(wù)。 17、負(fù)責(zé)執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18、負(fù)責(zé)檢查大堂吧員工個(gè)人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項(xiàng)衛(wèi)生及安全措施的實(shí)施。【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上 2、性別不限，35歲以下，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識(shí)，咖啡拉花，基本酒類知識(shí)，有一定英語對話能力
咖啡師

4千-5千

秦皇島 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
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秦皇島theTANG唐舍酒店

精品酒店 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店咖啡吧的日常運(yùn)營，包括咖啡豆研磨、咖啡機(jī)操作及調(diào)制各類咖啡飲品； 2、熟練掌握各種咖啡制作技巧，能夠根據(jù)客人需求提供高品質(zhì)的個(gè)性化服務(wù)； 3、保持工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)得到嚴(yán)格執(zhí)行； 4、定期參與產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)，了解市場動(dòng)態(tài)和新品信息，提升個(gè)人專業(yè)技能與服務(wù)水平。 5、協(xié)助進(jìn)行庫存管理工作，及時(shí)盤點(diǎn)并上報(bào)所需物料清單，保證正常運(yùn)營不受影響。 6、有效處理客戶投訴和建議，提高客戶滿意度，維護(hù)酒店良好形象。【崗位要求】 1、熱愛咖啡行業(yè)，具備基礎(chǔ)的咖啡知識(shí)和制作技能，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮； 2、具備良好的服務(wù)意識(shí)和客戶溝通能力，能夠迅速響應(yīng)客戶需求并提供解決方案； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)細(xì)致，能夠承受一定的工作壓力并在快節(jié)奏環(huán)境中保持高效工作狀態(tài) ； 4、熟悉咖啡機(jī)及相關(guān)設(shè)備的使用和維護(hù)保養(yǎng)方法，確保設(shè)備處于最佳狀態(tài)運(yùn)行。 5、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作精神以及獨(dú)立解決問題的能力，對新的挑戰(zhàn)充滿熱情并積極應(yīng)對變化環(huán)境帶來的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。
咖啡師

4千-5千

伊犁 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
伊寧福朋喜來登酒店

精品酒店 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店酒吧區(qū)域的日常運(yùn)營工作，包括咖啡、飲品及輕食的制作與出品，確保產(chǎn)品特色、品質(zhì)符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、熟練掌握各類咖啡機(jī)及器具的操作，能夠獨(dú)立完成意式濃縮、手沖、拉花等咖啡制作工藝； 3、根據(jù)顧客需求推薦合適的咖啡及飲品，提供專業(yè)、友好的服務(wù)，提升顧客滿意度； 4、保持咖啡制作區(qū)域的整潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度； 5、協(xié)助管理咖啡原材料庫存，定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)上報(bào)維修需求； 6、參與咖啡新品研發(fā)及菜單更新，提出創(chuàng)新建議以提升產(chǎn)品競爭力； 7、配合團(tuán)隊(duì)完成上級(jí)安排的其他相關(guān)工作。【崗位要求】 1、熱愛咖啡行業(yè)，對咖啡文化有基本了解，愿意深入學(xué)習(xí)咖啡專業(yè)知識(shí)； 2、具備良好的學(xué)習(xí)能力和動(dòng)手能力，有1-3年咖啡師工作經(jīng)驗(yàn)； 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠適應(yīng)早晚班輪班制度； 4、具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)，能夠與顧客及同事有效協(xié)作； 5、身體健康，無食品行業(yè)從業(yè)禁忌癥，持有健康證者優(yōu)先； 6、有咖啡師相關(guān)資格證書或星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
咖啡師

7千-8千

舟山 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
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普陀山柏沅酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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1、執(zhí)行咖啡廳領(lǐng)班的工作，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。 2、了解咖啡廳自助早餐及正餐服務(wù)程序，并能夠嚴(yán)格按照服務(wù)程序及規(guī)程對客進(jìn)行服務(wù)。 3、保持咖啡廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。 4、做好早、中、晚三班的交接工作，確保沒有任何疑問。 5、解答客人問題，收集客人意見，及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)。 6、了解西餐知識(shí)，并對西菜西點(diǎn)有一定的了解，并了解簡單制作方式。 7、負(fù)責(zé)營業(yè)用酒水和食品的領(lǐng)取和發(fā)放，做好酒水銷售日報(bào)表；領(lǐng)用后的酒水和食品按規(guī)定位置擺放好，保持整潔、美觀； 8、做好每天水果領(lǐng)用計(jì)劃，把好水果質(zhì)量關(guān)，領(lǐng)用后的水果需清洗干凈，保證出品質(zhì)量； 9、熟悉各類酒水保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，做到先進(jìn)先發(fā)的程序； 10、根據(jù)不同季節(jié)制作不同的果汁和制作造型優(yōu)美的特制飲品；嚴(yán)格按照衛(wèi)生制度進(jìn)行操作，確保制作問的環(huán)境衛(wèi)生，保持用具的干凈整潔，掌握各種用具的保潔方法，熟悉洗滌水消毒液的調(diào)配比例； 11、做好每日的進(jìn)、銷、存; 12、熟悉崗位的專業(yè)知識(shí)和技能，掌握吧臺(tái)工作器皿的使用方法； 13、正確調(diào)制各種特飲及咖啡，保證各種物品的出品質(zhì)量； 14、認(rèn)識(shí)了解所供酒水的特性及飲用方法；
大堂吧服務(wù)員

5千-6千

南通 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 年底雙薪
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如東錦恒君瀾酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)大堂吧區(qū)域的日常服務(wù)工作，包括接待客人、點(diǎn)單、飲品制作及送餐服務(wù)； 2、保持大堂吧環(huán)境整潔，確保餐具、杯具等物品擺放有序并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 3、熟悉酒水單及菜單內(nèi)容，能夠?yàn)榭腿颂峁I(yè)的推薦和解答相關(guān)咨詢； 4、協(xié)助處理客人投訴或特殊需求，確保客人滿意度； 5、定期檢查庫存，及時(shí)補(bǔ)充酒水、飲料及所需物料； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成上級(jí)安排的其他工作任務(wù)。【崗位要求】 1、具備良好的服務(wù)意識(shí)和溝通能力，能夠熱情、耐心地對待每一位客人； 2、身體健康，形象端正，符合酒店行業(yè)服務(wù)人員的儀容儀表要求； 3、能夠適應(yīng)倒班工作制，包括周末及節(jié)假日； 4、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)； 5、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能承受一定的工作壓力。
咖啡師

6千-8千

北京-大興區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿
北京中和大飯店有限公司

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HI～對這個(gè)職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)咖啡及相關(guān)飲品的制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、熟練掌握各類咖啡設(shè)備的使用及日常維護(hù)，保證設(shè)備正常運(yùn)行； 3、根據(jù)客人需求推薦合適的咖啡飲品，并提供專業(yè)的咖啡知識(shí)講解； 4、保持咖啡制作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5、協(xié)助管理咖啡原料庫存，定期檢查并補(bǔ)充所需物料； 6、參與咖啡菜單的研發(fā)與更新，提出創(chuàng)新建議以提升顧客體驗(yàn)； 7、配合團(tuán)隊(duì)完成其他餐飲服務(wù)相關(guān)工作。【崗位要求】 1、熱愛咖啡行業(yè)，對咖啡文化有基本了解，愿意深入學(xué)習(xí)咖啡制作技藝； 2、具備良好的學(xué)習(xí)能力和動(dòng)手能力，能快速掌握咖啡制作技能； 3、注重細(xì)節(jié)，對咖啡品質(zhì)有較高要求，具備一定的審美能力； 4、具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)，能夠與顧客及同事有效協(xié)作； 5、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，抗壓能力強(qiáng)； 6、有咖啡師相關(guān)培訓(xùn)或工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)。

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