崗位職責(zé)? Post responsibilities 1.檢查所有餐廳和宴會(huì)多功能廳的擺臺(tái)情況，確保按時(shí)為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)與食品。 To check all set-ups for restaurant and banquet functions. Responsible for the correct timing during service and to ensure that food served is always of the highest standards. 2.隨時(shí)檢查已準(zhǔn)備好的食品的味道與溫度。 To constantly check the quality of food prepared with regard to taste and temperature. 3.保持各類菜肴整體外觀配套一致，且外觀和修飾要符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 To insist on a uniform visual appearance of all dishes prepared. Presentation and garnish must be prepared according to standards.4.監(jiān)督并全面實(shí)施根據(jù)配料卡和分肉試驗(yàn)而進(jìn)行分量控制，使浪費(fèi)和變質(zhì)最小化。 To monitor and fully implement the portion control established with the recipe cards and the butcher test. To minimize waste and spoilage.5.檢查庫(kù)房和冰箱，做好正確儲(chǔ)備和廢物利用。 To check stores and refrigerators and be responsible for the proper storing and recycling of leftovers. 6.與收貨部和庫(kù)房密切合作，確保所收貨物符合酒店規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 To work closely with receiving and storeroom. To make sure that received goods are of the standard quality and according to hotel’s specifications.7.特別注意為客人提供的食品的新鮮度，外觀和溫度。 To constantly be alert on freshness, presentations and temperature of food served.8.與廚師長(zhǎng)一同在開(kāi)宴前檢查擺臺(tái)情況。 To implement log book for his section with a standard report form to be sent to the Executive Chef’s office daily. 12.每日按標(biāo)準(zhǔn)格式，完成所負(fù)責(zé)區(qū)域的工作日志，提交給行政總廚。 To check with Sous Chefs on set-up prior to operations. 崗位要求? Post requirements 1、全日制大專（含）以上學(xué)歷,同崗位五星級(jí)飯店工作經(jīng)驗(yàn)4年以上。 Full-time college education (including), the same position five-star hotel work experience more than 4 years. 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn) Have rich technical and administrative experience. 3、懂得食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 Knowledge of food ingredients and nutrition. 4、身體健康，精力充沛。 Healthy and energetic.

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作，并作好本職工作。 2、確保食品的清潔、新鮮。 3、檢查菜單與配料是否相符。 4、裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備。 6、確保工作場(chǎng)地的清潔、衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、熟悉打荷臺(tái)的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求； 2、了解食品衛(wèi)生法； 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)； 4、有一定的文字語(yǔ)言表達(dá)能力。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)員工餐的日常烹飪工作，確保菜品營(yíng)養(yǎng)均衡、口味適宜； 2、根據(jù)公司用餐人數(shù)及需求，合理規(guī)劃食材采購(gòu)與用量，避免浪費(fèi)； 3、保持廚房及烹飪?cè)O(shè)備的清潔衛(wèi)生，符合食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、定期更新菜單，豐富菜品種類，提升員工用餐滿意度； 5、協(xié)助管理廚房庫(kù)存，確保食材新鮮、儲(chǔ)存規(guī)范； 6、配合完成上級(jí)安排的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的烹飪技能，能獨(dú)立完成員工餐的制作； 2、了解食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，有健康證者優(yōu)先； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，吃苦耐勞，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏； 4、具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，能與同事良好溝通； 5、對(duì)菜品創(chuàng)新有一定想法，愿意學(xué)習(xí)提升烹飪水平； 6、無(wú)不良工作記錄，服從公司管理安排。

崗位職責(zé)： 1. 學(xué)習(xí)并掌握餐飲制作工藝 2. 協(xié)助廚師進(jìn)行食材準(zhǔn)備和烹飪工作 3.準(zhǔn)確無(wú)誤地核對(duì)訂單信息，確保每單餐品無(wú)誤； 4.保持工作區(qū)域的整潔，及時(shí)清理廢棄物，維持良好的工作環(huán)境； 5.協(xié)助廚房處理簡(jiǎn)單事務(wù)，配合團(tuán)隊(duì)提高工作效率； 任職要求： 1、18-45周歲 2、 對(duì)餐飲行業(yè)有濃厚興趣 3、身體健康，具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣； 5、有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠服從管理； 5、有餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

崗位概述： 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級(jí)指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助，參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 職責(zé)義務(wù)： 1.? 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉, 和 要 按 照 標(biāo) 準(zhǔn) 食 譜 制作并且要符合食品衛(wèi)生? 2.? 監(jiān) 督 廚房的正常運(yùn)作。 3.? 協(xié)助廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。 4.? 在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)。 5.? 管理并參與本部門的制作工作 。 6.? 協(xié)助自助餐的裝飾和裝飾品。 7.? 發(fā)展食譜卡和產(chǎn)品 。 8.? 參與菜單的制作發(fā)展 。 9.? 遵守酒店和公司的所有工作指南 。 10.遵守喜來(lái)登的管理制 度 。? 11.遵守喜來(lái)登員工手冊(cè)。? 12.遵守酒店和喜來(lái)登的規(guī) 章 制 度 。 衛(wèi)生和安全 13. 保證工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔。 14.保證安全和正確的使用設(shè)備、工具和機(jī)器。 15.負(fù)責(zé) 工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 16.保持儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。 17.保持安全和可靠的工作環(huán)境。 18.采取行動(dòng)排出危險(xiǎn)、向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患。 19.堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 20.熟悉對(duì)財(cái)產(chǎn)安全、緊急救護(hù)和火警等處理程序。 采購(gòu) / 存貨 21.參與制定食品需求和當(dāng)天市場(chǎng)采購(gòu)單。 22.制定提貨單。 23.監(jiān)督和控制存貨的質(zhì)量和數(shù)量。 24.監(jiān)督采購(gòu)程序的執(zhí)行。 25.監(jiān)督存貨控制程序的執(zhí)行。 培 訓(xùn) 26.參與員工的培訓(xùn)和發(fā)展。 27.使用TSW / MFT 對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和發(fā)展。 28.參加所有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn)。 29.在需要時(shí)對(duì)員工進(jìn)行面對(duì)面的個(gè)別指導(dǎo)。 30.所有的菜單要簡(jiǎn)明，一致。必須和餐廳的主題相統(tǒng)一。 31.所有的菜單外觀要體現(xiàn)出現(xiàn)代和專業(yè)。菜單要要保持干凈和平整. 32.早餐，午餐，晚餐和咖啡時(shí)間要提供綜合的宴會(huì)菜單。這些信息與租賃信息，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及價(jià)格相統(tǒng)一。 33.遵守所有公司的政策及程序

崗位概述： 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。 保證有效安全的工作并發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的風(fēng)格。 熟知菜單及配料成分。 職責(zé)義務(wù)： 廚師的職責(zé)是根據(jù)指示并按照工作標(biāo)準(zhǔn)去準(zhǔn)備、加工和提供食品。 操作與安全 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。 1.????? 遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)及程序。 2.????? 保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及形象。 3.????? 確保正確安全的使用所有裝備、機(jī)器和工具。 衛(wèi)生要求 4.????? 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。 5.????? 保證準(zhǔn)確收貨和充足的庫(kù)存。 6.????? 保證所有的廚房設(shè)備正常工作如有問(wèn)題馬上報(bào)告。 7.????? 餐加所有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn)。 8.????? 保持安全可靠的工作環(huán)境。 有效工作 9.????? 采取行動(dòng)排除危險(xiǎn),向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患。 10.? 堅(jiān)持和保證遵守所有的政策程序，和員工手冊(cè)。 11.? 隨時(shí)使用萬(wàn)豪集團(tuán)客人滿意標(biāo)準(zhǔn)為客人和員工服務(wù)。 12.? 在團(tuán)隊(duì)內(nèi)有效工作。

【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)10年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在5星級(jí)飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 4、身體健康，精力充沛。 如需致電請(qǐng)撥打0553-2229960轉(zhuǎn)人力資源部，請(qǐng)勿撥打其他電話，謝謝配合

崗位職責(zé)? Post responsibilities 1.具體協(xié)調(diào)各餐廳/宴會(huì)部/食品生產(chǎn)部門之間的關(guān)系，并且有責(zé)任監(jiān)督所有廚師長(zhǎng)和廚房員工的工作。 To co-ordinate, in detail on the Restaurant / Banquet / food production, and all specific duties to all Sous Chefs and employees under his supervision. 2.檢查所有餐廳和宴會(huì)多功能廳的擺臺(tái)情況，確保按時(shí)為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)與食品。? ?To check all set-ups for restaurant and banquet functions. Responsible for the correct timing during service and to ensure that food served is always of the highest standards. 3.隨時(shí)檢查已準(zhǔn)備好的食品的味道與溫度。? ?To constantly check the quality of food prepared with regard to taste and temperature. 4.保持各類菜肴整體外觀配套一致，且外觀和修飾要符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 ?To insist on a uniform visual appearance of all dishes prepared. Presentation and garnish must be prepared according to standards. 5.監(jiān)督并全面實(shí)施根據(jù)配料卡和分肉試驗(yàn)而進(jìn)行分量控制，使浪費(fèi)和變質(zhì)最小化。? ?To monitor and fully implement the portion control established with the recipe cards and the butcher test. To minimize waste and spoilage. 6.檢查庫(kù)房和冰箱，做好正確儲(chǔ)備和廢物利用。? ?To check stores and refrigerators and be responsible for the proper storing and recycling of leftovers. 7.確保廚房和其他部門之間的交流暢通而有效。? ?Ensure smooth and effective communication among the kitchens and with other departments. 8.與收貨部和庫(kù)房密切合作，確保所收貨物符合酒店規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。? ?To work closely with receiving and storeroom. To make sure that received goods are of the standard quality and according to hotel’s specifications. 9.特別注意為客人提供的食品的新鮮度，外觀和溫度。 ?To constantly be alert on freshness, presentations and temperature of food served. 10.監(jiān)督食品品味部門的工作，引導(dǎo)廚師長(zhǎng)及時(shí)作新菜單的補(bǔ)充。 To supervise food tasting sessions and guide Sous Chef for new menu implementation. 11.與廚師長(zhǎng)一同在開(kāi)宴前檢查擺臺(tái)情況。? ?To implement log book for his section with a standard report form to be sent to the Executive Chef’s office daily.? 崗位要求? Post requirements 1、全日制大專（含）以上學(xué)歷,同崗位五星級(jí)飯店工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 Full-time college education (including), the same position five-star hotel work experience more than 5 years. 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn) Have rich technical and administrative experience. 3、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 Knowledge of cost accounting, food ingredients and nutrition. 4、身體健康，精力充沛。 Healthy and energetic.

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐熱菜廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品制作、出品質(zhì)量把控及成本控制； 2、制定并優(yōu)化西餐熱菜菜單，研發(fā)新菜品，確保符合酒店定位及顧客需求； 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，確保符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)及酒店要求； 4、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作配合，保證出餐效率及整體運(yùn)營(yíng)順暢； 5、負(fù)責(zé)廚房員工的排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)； 6、管理廚房設(shè)備及原材料庫(kù)存，定期盤點(diǎn)并提出采購(gòu)計(jì)劃，避免浪費(fèi)； 7、處理顧客對(duì)菜品的反饋意見(jiàn)，及時(shí)調(diào)整并改進(jìn)出品質(zhì)量。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐熱菜烹飪技能，熟悉各類西式烹飪技法及食材特性； 2、有較強(qiáng)的廚房管理能力，能高效組織團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)； 3、對(duì)食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及成本控制有清晰認(rèn)知和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)； 4、具備創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)； 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與其他部門緊密配合； 6、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)酒店行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 7、有相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店西點(diǎn)房日常運(yùn)營(yíng)，包括各類西式糕點(diǎn)、面包、甜點(diǎn)的制作與出品； 2、根據(jù)酒店菜單及客戶需求，研發(fā)創(chuàng)新西點(diǎn)產(chǎn)品，定期更新西點(diǎn)品類； 3、嚴(yán)格把控西點(diǎn)制作流程，確保食品安全、衛(wèi)生及出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 4、管理西點(diǎn)原材料庫(kù)存，合理控制成本，避免浪費(fèi)； 5、維護(hù)西點(diǎn)制作設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保持工作區(qū)域整潔有序； 6、協(xié)助上級(jí)完成其他與西點(diǎn)制作相關(guān)的任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)制作技能，熟悉各類西式糕點(diǎn)、面包、甜點(diǎn)的制作工藝； 2、對(duì)食材特性及搭配有較深理解，能夠獨(dú)立完成產(chǎn)品研發(fā)與改良； 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的食品安全與衛(wèi)生意識(shí)； 4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠適應(yīng)酒店高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)但熱愛(ài)西點(diǎn)行業(yè)者可接受培訓(xùn)。

job overview職位概述 ·????????Responsible for the effectivepresentation of staff meals and maintaining the staff dining room in a cleanand hygienic manner. ·????????負(fù)責(zé)高效的為員工供應(yīng)伙食，并保持員工餐廳的清潔和衛(wèi)生。 ·????????Adhere to local regulationsconcerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brandstandards and local policies and procedures.?? ·????????遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 At InterContinentalHotels & Resorts? we want our guests to feel special,cosmopolitan and In the Know which means we need you to: ·???? Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. ·???? Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentiveand taking ownership of getting things done. ·????Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style tocreate moments that make people feel special. 在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺(jué)風(fēng)格獨(dú)特、時(shí)尚現(xiàn)代和深入洞悉，這意味我們需要你： ·???? 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來(lái)展現(xiàn)富有魅力的你。 ·???? 理解和預(yù)測(cè)賓客的需要、做到細(xì)心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當(dāng)下。 ·????見(jiàn)多識(shí)廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風(fēng)格來(lái)創(chuàng)造令人感覺(jué)特別的時(shí)刻，做到令人難忘。 Duties andResponsibilities工作職責(zé) ·????????Prepares kitchen equipment foruse ·????????準(zhǔn)備廚房設(shè)備以便使用。 ·????????Assembles and prepareingredients for menu items ·????????為菜單上的項(xiàng)目安排準(zhǔn)備原料 ·????????Prepares simple food items ·????????準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的食品 ·????????Prepares food for service ·????????準(zhǔn)備食品為客人服務(wù) ·????????Portions and plates food ·????????將食品切片并置于盤子上 ·????????Assists with checking andreceiving goods ·????????協(xié)助檢查和接收貨物 ·????????Store goods ·????????儲(chǔ)存貨物 ·????????Maintain storage areas ·????????管理儲(chǔ)存區(qū) ·????????Clean and store equipment ·????????清潔和儲(chǔ)存設(shè)備 ·????????Clean premises ·????????清潔房屋 ·????????Handle waste and linen ·????????處理垃圾和布草 ·????????Maintain a hygienic kitchen ·????????保持廚房衛(wèi)生 ·????????Cleans kitchen and equipment ·????????清潔廚房和設(shè)備 ·????????Maintain high standards ofpersonal hygiene ·????????保持高度的個(gè)人衛(wèi)生 ·????????Attends to all briefings ·????????參加所有說(shuō)明會(huì) ·????????Participates in training ·????????參加培訓(xùn)活動(dòng) aCCOUNTABILITY責(zé)任范圍 Number of employees supervised – 管理的員工 Direct? ? N.A. 直接????? 無(wú) Indirect? ?????? N.A. 間接??????? 無(wú) Annual Operating Profit/Payroll Budget – 年度經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)和薪金預(yù)算 ·????????N.A. ·????????無(wú) Key Metrics – 主要績(jī)效指標(biāo) ·????????Completion of Assigned Tasks ·????????完成分配給的工作的情況

負(fù)責(zé)西點(diǎn)制作，確保產(chǎn)品質(zhì)量和口感符合標(biāo)準(zhǔn)； 維護(hù)和保養(yǎng)烘焙設(shè)備； 參與新品研發(fā)，不斷優(yōu)化產(chǎn)品； 完成上級(jí)交代的任務(wù)。

1、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況了解當(dāng)天的宴會(huì)客情，合理安排涼菜間各點(diǎn)工作。 2、負(fù)責(zé)安排原料申領(lǐng)、加工、烹調(diào)，保證供應(yīng)當(dāng)日宴會(huì)及零點(diǎn)的各類涼菜，負(fù)責(zé)安排涼菜的盤飾點(diǎn)綴制作。 3、協(xié)助驗(yàn)收人員做配送中心配送原料的驗(yàn)收工作，把好涼菜原料質(zhì)量關(guān)。 4、督導(dǎo)員工按質(zhì)按量地加工制作涼菜，保證各類涼菜出品的口味、裝盤、規(guī)格及狀式合乎出品規(guī)格，負(fù)責(zé)所有涼菜調(diào)味汁的制作。 5、每天檢查冰箱內(nèi)的涼菜質(zhì)量，盡量做到當(dāng)天制作當(dāng)天出售，負(fù)責(zé)檢查當(dāng)餐售缺品種或急銷品種，報(bào)廚師長(zhǎng)匯總。 6、協(xié)助廚師長(zhǎng)制訂涼菜供應(yīng)品種和創(chuàng)新菜式，把好質(zhì)量關(guān)。 7、合理安排宴會(huì)涼菜品種的搭配，根據(jù)季節(jié)不斷變換品種，提高涼菜質(zhì)量，負(fù)責(zé)對(duì)裝盤形式和重量的檢查，準(zhǔn)確控制冷菜成本。 8、在涼菜加工時(shí)，合理安排爐灶、控制操作時(shí)間，并保證爐灶的衛(wèi)生達(dá)到要求。 9、每天檢杳所用冷藏設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，廚師長(zhǎng)安排維修。 10、合理安排本班組員工值班、輪休，負(fù)責(zé)本班組員工工作表現(xiàn)的考核和評(píng)估。 11、檢查員工的儀表儀容及個(gè)人和包干區(qū)衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生安全，督促員工做好收尾工作和安全工作。 12、完成廚師長(zhǎng)交辦的其他工作任務(wù)。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括菜單設(shè)計(jì)、食材采購(gòu)、成本控制及菜品質(zhì)量控制 2、根據(jù)宴會(huì)需求制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保出品質(zhì)量和上菜效率 3、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成各類宴會(huì)（婚宴、商務(wù)宴請(qǐng)、大型活動(dòng)等）的菜品制作與呈現(xiàn) 4、定期研發(fā)創(chuàng)新宴會(huì)菜品，保持菜品競(jìng)爭(zhēng)力與市場(chǎng)吸引力 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房符合HACCP標(biāo)準(zhǔn) 6、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及廚房人員排班、培訓(xùn)與績(jī)效考核 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪功底，精通川湘菜系者優(yōu)先 2、熟悉宴會(huì)廚房運(yùn)作流程，能承受高強(qiáng)度工作壓力 3、具有優(yōu)秀的成本管控意識(shí)與食材利用率優(yōu)化能力 4、具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)廚房人員培訓(xùn)與梯隊(duì)建設(shè) 5、持有廚師職業(yè)資格證書（中級(jí)以上）或相關(guān)專業(yè)資質(zhì) 6、對(duì)食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解并能嚴(yán)格執(zhí)行

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中餐廚房的日常菜品烹飪工作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成各類中式熱菜的炒制、燉煮、煎炸等烹飪工序； 3、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn)； 4、嚴(yán)格把控食材的新鮮度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及烹飪流程，確保食品安全； 5、合理控制廚房成本，避免浪費(fèi)，優(yōu)化食材使用效率； 6、保持廚房工作區(qū)域的整潔與衛(wèi)生，符合酒店衛(wèi)生管理規(guī)范； 7、配合團(tuán)隊(duì)完成其他臨時(shí)性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪基本功，熟悉各類中式菜系的制作工藝； 2、能夠熟練操作廚房設(shè)備，掌握炒鍋、蒸柜等工具的使用技巧； 3、對(duì)食材有較高的敏感度，能夠根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜品搭配； 4、具備較強(qiáng)的責(zé)任心與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 5、有酒店或大型餐飲企業(yè)中廚工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 6、身體健康，無(wú)不良嗜好，能夠適應(yīng)倒班工作制。

工作描述： Job Description: 1. 協(xié)助行政總廚管理指定廚房作為獨(dú)立利潤(rùn)中心，符合餐廳營(yíng)運(yùn)理念和凱悅酒店集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)，確保營(yíng)運(yùn)在預(yù)算范圍內(nèi)的同時(shí)，令客人滿意及幫助餐廳贏利。 To assist the Executive Chef in running the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt Hotels Corporation standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. 2. 無(wú)論何時(shí)盡可能購(gòu)買當(dāng)?shù)匦迈r產(chǎn)品，通過(guò)有限的菜單的頻繁更換，確保總能為客人提供花樣繁多的菜肴。 Buys locally available fresh products whenever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. 3. 監(jiān)督烹飪及員工工作，協(xié)調(diào)他們的工作任務(wù)，確保經(jīng)濟(jì)省時(shí)的出品。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 4. 觀察食物準(zhǔn)備及烹飪的方法、食物的分量規(guī)格及食物的裝飾，確保食物按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 5. 協(xié)助部門建立完善并且維護(hù)部門營(yíng)運(yùn)手冊(cè)，部門營(yíng)運(yùn)手冊(cè)應(yīng)當(dāng)反映出酒店政策和程序以及工作過(guò)程和標(biāo)準(zhǔn)。確保每年進(jìn)行回顧，反映出改變。 Assist with the development and maintenance of a detailed Department Operations Manual that reflects Policies & Procedures, work processes and standards of performance within the Division. Ensure annual review to accurately reflect any changes. 6. 通過(guò)在整個(gè)部門內(nèi)建立靈活的員工編制，實(shí)施高效的薪資管理/資源分配。 這基于一個(gè)靈活的員工編制基數(shù)（全職員工和臨時(shí)工）、多技能及多任務(wù)的原則而定。 Exercise efficient Payroll Management/ Resources allocation through the establishment of a flexible workforce throughout the Division. This will be based on the principles of a flexible associate base (Full Time & Part Time associates), multi-skilling and multi-tasking. 7. 錄用、挑選并發(fā)展員工，引導(dǎo)他們?cè)诠ぷ髦凶裱?jīng)營(yíng)、財(cái)務(wù)及行政管理的理念，努力掌握多項(xiàng)技能并承擔(dān)多項(xiàng)工作。 Recruits, selects, motivates and develops Outlet Chefs to work following the operational, financial, administrative philosophies and willing to become multi skilled and perform multi tasks. 任職資格: Qualification： 1. 較好的溝通能力 Good ability to communicate 2. 工作經(jīng)驗(yàn)：有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)（國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先） Work experience: similar position working experience（work experience in international chain hotel as priority） 3. 持有烹飪專業(yè)證書優(yōu)先 Certificate of cook as priority 4. 有強(qiáng)烈的上進(jìn)心、責(zé)任感與團(tuán)隊(duì)合作精神，吃苦耐勞 Strong aspiration，sense of responsibility and team spirit，hard – working

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餅房行政總廚負(fù)責(zé)每天餅房的運(yùn)作； 2、完成所有與餅房相關(guān)的工作； 3、控制、監(jiān)測(cè)并領(lǐng)導(dǎo)整個(gè)餅房的運(yùn)作； 4、負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)8年以上。 3、熟悉西式面包、西點(diǎn)制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí)。 如需致電請(qǐng)撥打0553-2229960轉(zhuǎn)人力資源部，請(qǐng)勿撥打其他電話，謝謝配合

崗位職責(zé) 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長(zhǎng)一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展新菜肴的試菜和開(kāi)發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開(kāi)所管轄部門的每日例會(huì)。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺(tái)上，自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生監(jiān)控國(guó)家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄，書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 崗位要求 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評(píng)估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵(lì)創(chuàng)新。 7、以此來(lái)發(fā)展并激勵(lì)我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問(wèn)題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù)，把握機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)各種新的知識(shí)和技巧，不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動(dòng)，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。

【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助餐飲總監(jiān)和各廚房廚師長(zhǎng)一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單，關(guān)注食品成本控制。 4、開(kāi)展新菜肴的試菜和開(kāi)發(fā)工作。 5、召開(kāi)所管轄部門的每日例會(huì)。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺(tái)上，自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國(guó)家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄，書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)10年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在5星級(jí)飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 4、有籌開(kāi)酒店工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先。 如需致電請(qǐng)撥打0553-2229960轉(zhuǎn)人力資源部，請(qǐng)勿撥打其他電話，謝謝配合

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房上什崗位的日常操作，包括蒸制、燉煮、煲湯等烹飪工作； 2、根據(jù)菜單要求，準(zhǔn)備各類食材并進(jìn)行初步加工，確保食材新鮮、衛(wèi)生； 3、熟練掌握蒸柜、燉鍋等廚房設(shè)備的使用，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定； 4、配合廚師團(tuán)隊(duì)完成其他后廚工作，如備料、清潔及設(shè)備維護(hù)； 5、遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持工作區(qū)域整潔有序。 【崗位要求】 1、具備一定的廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉上什崗位操作流程者優(yōu)先； 2、了解常見(jiàn)蒸、燉、煮等烹飪技法，能獨(dú)立完成基礎(chǔ)菜品制作； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 4、具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，服從廚房管理安排； 5、無(wú)學(xué)歷及年齡限制，歡迎對(duì)烹飪有熱情者加入。

崗位職責(zé) 1.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制中餐保證出品質(zhì)量。 2.依照分工，完成中式自助餐、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 3.獨(dú)立完成各類中式菜肴的烹飪，并依照地域及時(shí)令食材的供給狀況進(jìn)行菜品的調(diào)整。 崗位要求 1.兩年以上中餐炒鍋相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)(從事過(guò)砧板、打荷) 2.持有烹飪證書，接受過(guò)HACCP相關(guān)培訓(xùn) 3.身體健康，吃苦耐勞 4.熟悉粵菜、川菜、東北菜的烹飪技巧 5. 該崗位需每周工作6天? ?? 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國(guó)際自助餐廳； 吧臺(tái)飲料暢飲； 度假村內(nèi)所有娛樂(lè)活動(dòng)及場(chǎng)地設(shè)施免費(fèi)使用； 機(jī)場(chǎng)接送服務(wù)； 工作滿一年往返度假村和住址機(jī)票； 完善的工作意外傷害保險(xiǎn)及社會(huì)保險(xiǎn)； 國(guó)際化G.O團(tuán)隊(duì)； 擁有登臺(tái)演出的機(jī)會(huì)； 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機(jī)會(huì)； Club Med海外度假村免費(fèi)房間； 快速晉升通道

崗位職責(zé)? Post responsibilities 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 Reports directly to the Executive Chef and is able to continuously advise the Food and Beverage Department on new F & B direction. 2、保證所有的廚房正常工作。 Make sure all the kitchens work properly. 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 Check chef's grooming and personal hygiene 4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 Ensure the quality of all food purchased 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。 Establish various control systems (health, cost, etc.) to function properly. 6、極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單及特殊菜單。 Create new dishes and develop restaurant menus and special menus 崗位要求? Post requirements 1、全日制大專（含）以上學(xué)歷,同崗位五星級(jí)飯店工作經(jīng)驗(yàn)8年以上。 Full-time college education (including), the same position five-star hotel work experience more than 8 years. 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn) Have rich technical and administrative experience. 3、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 Knowledge of cost accounting, food ingredients and nutrition. 4、身體健康，精力充沛。 Healthy and energetic.

條件優(yōu)秀者，工資可單談 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品制作、出品質(zhì)量把控及成本控制； 2、根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)變化，研發(fā)新式?jīng)霾耍ㄆ诟虏藛危?3、制定涼菜制作標(biāo)準(zhǔn)流程，確保菜品口味、擺盤及衛(wèi)生符合酒店要求； 4、監(jiān)督?jīng)霾碎g食材的采購(gòu)、驗(yàn)收及儲(chǔ)存，確保原料新鮮、安全； 5、負(fù)責(zé)涼菜團(tuán)隊(duì)的人員培訓(xùn)、排班及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能； 6、配合廚房其他部門協(xié)調(diào)工作，確保出菜效率及整體運(yùn)營(yíng)順暢； 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保涼菜間符合相關(guān)法規(guī)要求。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的涼菜制作技能，熟悉各類涼菜工藝及調(diào)味技巧； 2、有較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力，能根據(jù)市場(chǎng)需求設(shè)計(jì)新菜品； 3、具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效協(xié)調(diào)和指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員； 4、對(duì)食材品質(zhì)有敏銳的判斷力，熟悉食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 6、有酒店或高端餐飲行業(yè)涼菜主管經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

、 崗位概述： 行政總廚的職責(zé)是負(fù)責(zé)所有廚房的運(yùn)作，確保所有食品按照喜來(lái)登的高標(biāo)準(zhǔn)，高質(zhì)量出品。飯店內(nèi)食品，成品或半成品保持一貫質(zhì)量、口味及外觀。在預(yù)算范圍內(nèi)提供高質(zhì)量食品并保證利潤(rùn)。計(jì)劃出品并管理、協(xié)調(diào)主廚、廚師及其他廚房員工的工作。同時(shí)也要關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的食品、價(jià)格及質(zhì)量。協(xié)助餐飲總監(jiān)的日常運(yùn)作，在需要時(shí)，擔(dān)當(dāng)其職責(zé)。 職責(zé)義務(wù)： 確保所有廚房安全，有效的運(yùn)作。控制/檢查并管理廚房的運(yùn)作。負(fù)責(zé)與其相關(guān)部門的培訓(xùn)。 餐飲部 1.? 管理所有廚房的操作； ·???????? 監(jiān)督所有廚房的操作 ·???????? 組織應(yīng)付特殊事件和食品革新 ·???????? 設(shè)計(jì)菜單和成本控制 ·???????? 發(fā)展并寫下標(biāo)準(zhǔn)菜譜 ·???????? 發(fā)展新菜肴和產(chǎn)品 ·???????? 菜取措施確保優(yōu)秀的烹飪技術(shù)不外傳 ·???????? 具有廣泛的產(chǎn)品知識(shí)，包括各種原料/設(shè)備/供應(yīng)商/市場(chǎng)和流行趨勢(shì)，以便對(duì)廚房的操作作出相應(yīng)的調(diào)整 2.? 維持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和習(xí)慣； ·???????? 維持廚房衛(wèi)生 ·???????? 清潔廚房和設(shè)備 ·???????? 保持個(gè)人衛(wèi)生 管理 / 戰(zhàn)備計(jì)劃 1.? 協(xié)助市場(chǎng)營(yíng)銷的計(jì)劃和實(shí)施； ·???????? 掌握市場(chǎng)營(yíng)銷數(shù)據(jù) ·???????? 協(xié)助準(zhǔn)備市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃 ·???????? 協(xié)助發(fā)展新產(chǎn)品服務(wù) ·???????? 協(xié)助發(fā)展?fàn)I銷戰(zhàn)略 ·???????? 協(xié)助評(píng)價(jià)市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng) 2.? 考慮與部門相關(guān)的經(jīng)濟(jì) / 政治 / 社會(huì)因素的資料； ·???????? 在制定計(jì)劃和決策時(shí)考慮外部經(jīng)濟(jì)因素 ·???????? 預(yù)測(cè)經(jīng)濟(jì)波動(dòng)水平 ·???????? 跟蹤企業(yè)信息和發(fā)展趨勢(shì) ·???????? 解釋經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù) ·???????? 在經(jīng)營(yíng)中考慮政治和社會(huì)影響 3.? 考慮與部門相關(guān)的旅游事件； ·???????? 在作計(jì)劃和決策時(shí)考慮旅游事件 ·???????? 分析旅游數(shù)據(jù) ·???????? 與相關(guān)團(tuán)體保持聯(lián)系 ·???????? 確認(rèn)質(zhì)量管理系統(tǒng)的大環(huán)境·? ? ? ?? 4.? 質(zhì)量管理體系； ·???????? 監(jiān)督質(zhì)量管理體系的執(zhí)行 財(cái)務(wù)管理 1.? 管理財(cái)務(wù)事項(xiàng)； ·???????? 協(xié)助管理部門財(cái)務(wù) ·???????? 準(zhǔn)備和監(jiān)督單元/小組的項(xiàng)目 ·???????? 準(zhǔn)備和監(jiān)督單元/小組的預(yù)算 ·???????? 監(jiān)督，分析和報(bào)告預(yù)算的變動(dòng) ·???????? 準(zhǔn)備單元/小組的表現(xiàn)報(bào)告 ·???????? 執(zhí)行并解釋比率分析 ·???????? 發(fā)展部門成本效力的測(cè)度系統(tǒng) ·???????? 發(fā)展，跟蹤報(bào)告和控制部門流動(dòng)成本的程序 采購(gòu) / 存貨 1.? 管理采購(gòu) / 存貨控制； ·???????? 與采購(gòu)部經(jīng)理配合 ·???????? 發(fā)展和監(jiān)督采購(gòu)程序的完成 ·???????? 建立采購(gòu)明細(xì)單 ·???????? 評(píng)估貨物和服務(wù)的標(biāo)價(jià) ·???????? 商議價(jià)格和采購(gòu)條款 ·???????? 準(zhǔn)備采購(gòu)預(yù)算 ·???????? 建立經(jīng)濟(jì)的定購(gòu)數(shù)量 ·???????? 建立存貨控制程序 2.? 采購(gòu)； ·???????? 按照采購(gòu)程序和規(guī)范購(gòu)買原料和存貨 3.? 儲(chǔ)存控制； ·???????? 按照儲(chǔ)存控制程序處理和儲(chǔ)存貨物 客戶服務(wù)指導(dǎo) 1.? 管理客戶服務(wù)； ·???????? 管理為客人提供高質(zhì)量的服務(wù) ·???????? 管理客戶服務(wù)戰(zhàn)略的發(fā)展和執(zhí)行 2.? 管理產(chǎn)品及服務(wù)的銷售和促銷； ·???????? 不斷的為飯店的產(chǎn)品和服務(wù)發(fā)展銷售和促銷戰(zhàn)略 3.? 客戶服務(wù)關(guān)系； ·???????? 為客戶提供高質(zhì)量的服務(wù) ·???????? 確保滿足客人的需要和合理的要求 ·???????? 尋找機(jī)會(huì)不斷的改善服務(wù)質(zhì)量 ·???????? 遵守喜來(lái)登客戶滿意系統(tǒng) ·???????? 建立和維持有效的客戶關(guān)系 ·???????? 顯現(xiàn)與客戶有效和適當(dāng)?shù)年P(guān)系，同時(shí)保持職業(yè)的方式和形象 ·???????? 使用能夠促進(jìn)善意，信任和滿意度的方式與客人進(jìn)行交流 ·???????? 采取恰當(dāng)?shù)姆绞较腿说谋г?4.? 產(chǎn)品及服務(wù)的銷售和促銷； ·???????? 使用建議性銷售技巧銷售飯店和喜來(lái)登產(chǎn)品和服務(wù) ·???????? 促進(jìn)飯店和喜來(lái)登的產(chǎn)品和服務(wù)的銷售 ·???????? 保持高水準(zhǔn)的產(chǎn)品和服務(wù)知識(shí)，以便為客人解釋服務(wù)和便利設(shè)施并將這些服務(wù)和便利設(shè)施銷售出去 溝通日常工作 1.? 管理工作關(guān)系； ·???????? 準(zhǔn)備和主持會(huì)議或小組展示給員工/管理者/其它組織通告酒店運(yùn)作和其它方面的情況 ·???????? 安排工作小組的體系和結(jié)構(gòu) ·???????? 根據(jù)酒店/部門目標(biāo)，政策和實(shí)際情況與工作小組成員一起制定小組目標(biāo) ·???????? 管理文化交流 2.? 維持和實(shí)施有效的人際交流技巧； ·???????? 使個(gè)人表現(xiàn)達(dá)到酒店和喜來(lái)登標(biāo)準(zhǔn) ·???????? 隨時(shí)表現(xiàn)出職業(yè)態(tài)度和行為 ·???????? 以不斷提高的標(biāo)準(zhǔn)分析，衡量，改善你的個(gè)人表現(xiàn) 3.? 質(zhì)量體系； ·???????? 實(shí)施酒店質(zhì)量保障原則 ??其它任務(wù)； ·???????? 完成上級(jí)交待的其它任務(wù) ? 遵守所有公司的政策及程序