【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部門的日常運(yùn)營管理，確保服務(wù)流程順暢，提升顧客用餐體驗(yàn)。 2、監(jiān)督并指導(dǎo)服務(wù)員的工作，包括服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、禮儀規(guī)范及操作流程的執(zhí)行。 3、協(xié)調(diào)餐廳與其他部門的溝通與合作，確保資源合理調(diào)配，提高運(yùn)營效率。 4、處理顧客投訴及突發(fā)事件，及時解決問題，維護(hù)酒店品牌形象。 5、定期檢查餐廳設(shè)備、餐具及環(huán)境衛(wèi)生，確保符合酒店衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)。 6、協(xié)助制定餐飲促銷活動方案，推動營業(yè)額增長。 7、負(fù)責(zé)員工排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)。 8、完成上級交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備良好的餐飲服務(wù)意識和管理能力，熟悉酒店餐飲運(yùn)營流程。 2、具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效處理顧客及員工關(guān)系。 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受一定的工作壓力。 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成目標(biāo)。 5、有3年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)。有酒店餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

主要崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的日常運(yùn)營管理工作，確保服務(wù)質(zhì)量與顧客滿意度； 2、制定并執(zhí)行餐飲部的營銷計(jì)劃，提升餐廳營業(yè)額和品牌形象； 3、管理餐飲團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、績效考核及團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)； 4、控制餐飲成本，優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)，提升食材利用率； 5、處理顧客投訴，解決突發(fā)事件，維護(hù)酒店利益與客戶關(guān)系。 任職要求： 1、具備豐富的酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲業(yè)務(wù)流程； 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠激勵團(tuán)隊(duì)達(dá)成目標(biāo)； 3、良好的溝通能力，能夠協(xié)調(diào)各部門工作，確保高效運(yùn)營； 4、具備較強(qiáng)的成本控制意識，能有效管理餐廳財(cái)務(wù)； 5、熱愛餐飲行業(yè)，有創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)市場變化調(diào)整經(jīng)營策略。

工作概述：在上級的領(lǐng)導(dǎo)下，作好餐飲部各區(qū)域及員工餐廳的衛(wèi)生檢查工作，制定管事員工或外包管事員業(yè)務(wù)培訓(xùn)及工作計(jì)劃，對餐具、器皿盤點(diǎn)及補(bǔ)充，完成上級領(lǐng)導(dǎo)布置的工作，并作好管事部各項(xiàng)管理工作。 崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部對客服務(wù)以及員工餐廳的餐用具的供應(yīng)和保障； 2、檢查督促員工或外包管事員做好每天餐具洗滌和廚房衛(wèi)生工作； 3、對下屬員工或外包管事員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)及其它衛(wèi)生工作培訓(xùn)； 4?、根據(jù)訂餐和宴會預(yù)定情況安排員工班次； 5、制定好每周及每月工作計(jì)劃。每月對餐廳用具及管事倉庫器皿進(jìn)行盤點(diǎn)，同時與餐飲 部各部門及采購部溝通，提出采購計(jì)劃，保證及時補(bǔ)充用具； 6、檢查和管理餐具的使用情況，分析損壞原因，提出降低損耗的合理建議； 7、負(fù)責(zé)協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚編制餐飲部所需餐具和用餐的年度預(yù)算； 8、完成崗位職責(zé)及任務(wù)中的各項(xiàng)工作要求，完成管事部的各項(xiàng)管理職責(zé)及上級領(lǐng)導(dǎo)布置 的其他任務(wù)。

1、能獨(dú)立進(jìn)行與咖啡吧運(yùn)轉(zhuǎn)相關(guān)制度體系建設(shè)，負(fù)責(zé)整個吧臺的組織、指揮、運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作； 2、掌控咖啡出品成本，收集賓客對各咖啡產(chǎn)品的反饋及改進(jìn)提高； 3、熟悉各鐘休閑飲品的調(diào)制； 4、為賓客提供美味可口的咖啡，飲品及西餐點(diǎn)心； 5、了解咖啡文化和原料知識，和葡萄酒知識并能熟練對客講解； 6、了解各式咖啡機(jī)的性能，熟練掌握各式咖啡機(jī)的操作，專業(yè)制作單品咖啡，經(jīng)典和最新咖啡拉花；熟悉吧臺內(nèi)各種工具和器具的操作； 7、保持咖啡吧環(huán)境整潔，確保用具，餐具的整潔完好，備齊各種物料用品，確保正常營運(yùn)； 8、培訓(xùn)新老員工，積極幫助提升咖啡制作能了，保證咖啡出品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

崗位職責(zé)  1、實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2、根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。  3、與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。  4、了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。  5、處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時向經(jīng)理匯報(bào)。  6、定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理。 崗位要求 1、中專及以上學(xué)歷。 2、有兩年以上高星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)，有國際聯(lián)號工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3、熟悉西餐廳專業(yè)知識，熟練使用電腦。 4、掌握熟悉西餐廳管理、服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 5、具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、經(jīng)營能力以及文字表達(dá)能力和信息管理能力。

崗位職責(zé)? 1、實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2、根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。? 3、與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。? 4、了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。? 5、處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時向經(jīng)理匯報(bào)。? 6、定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理。 崗位要求 1、中專及以上學(xué)歷。 2、有兩年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，有國際聯(lián)號工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3、熟悉中餐廳專業(yè)知識，熟練使用電腦。 4、掌握熟悉中式擺臺、服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 5、具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、經(jīng)營能力以及文字表達(dá)能力和信息管理能力。

崗位職責(zé)： 1、配合同事認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作； 3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正； 4、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好； 5、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度； 任職資格： 1、初中以上文化程度，形象氣質(zhì)佳； 2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有熟練的服務(wù)技能； 3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力； 4、熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。 工作時間：6：00-15：30或者6：30-10：30? 17：00-21：30

工作概述：協(xié)助餐飲總監(jiān)對各餐廳及酒吧運(yùn)營的各方面工作，確保已打造的餐飲品質(zhì)和賓客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以及部門的收入和利潤目標(biāo)。且遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。能與中餐廳經(jīng)理頂崗，服從餐飲總監(jiān)安排的除西餐廳和宴會廳以外的工作。 崗位職責(zé) 1、對餐飲部總監(jiān)負(fù)責(zé)，處理各餐廳及酒吧的日常行政事務(wù)。 （1）?參加每日部門例會，匯報(bào)各餐廳及酒吧廳經(jīng)營狀況。 （2）?及時交流反饋各餐廳及酒吧意見和建議，包括客人投訴等。 （3）?接受上級指令并貫徹落實(shí)。 （4）?處理各餐廳及酒吧的各類申請報(bào)告的審核與文件的傳達(dá)，協(xié)調(diào)各餐廳及酒吧與廚房工作關(guān)系。 （5）?制定本部門工作計(jì)劃與預(yù)算，并組織落實(shí)，協(xié)助完成BSC （6）?推進(jìn)本部門管理創(chuàng)新，協(xié)助完成微創(chuàng)新； 2、負(fù)責(zé)各餐廳及酒吧的日常運(yùn)作管理。 （1）??每日巡查各餐廳及酒吧營業(yè)狀況，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。 （2）?安排各餐廳及酒吧工作和班次，督導(dǎo)日常工作。 （3）?負(fù)責(zé)與其他部門橫向聯(lián)系以及部門下屬崗位間的協(xié)調(diào)溝通工作，保證各餐廳及酒吧的正常經(jīng)營。 3、負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)制訂和完善各餐廳及酒吧服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序。 （1）?組織部門骨干，擬訂服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)程序，報(bào)上級審閱批準(zhǔn)。 （2）?督促下屬按標(biāo)準(zhǔn)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 （3）?每日巡檢，監(jiān)督控制，確保提供讓賓客滿意的服務(wù)。 （4）?及時向上級建議修改、完善不適宜的現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)與程序。 4、負(fù)責(zé)各餐廳及酒吧設(shè)備財(cái)產(chǎn)的管理。 （1）?督促下級員工規(guī)范操作，做好餐廳硬件設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作，保證其正常使用。 （2）?定期檢查維護(hù)，適時提出更新、添置方案。 （3）?參與餐廳的改造和裝修工作。 5、負(fù)責(zé)與廚師長溝通，進(jìn)行菜品創(chuàng)新研究和促銷。 （1）?適時逢節(jié)慶擬定節(jié)日活動飲食促銷方案，并報(bào)餐飲總監(jiān)審批。 （2）?參與設(shè)計(jì)開發(fā)新菜品，定期修訂菜單與餐牌。 （3）?收集了解賓客需求信息，與廚房保持溝通。 6、負(fù)責(zé)重要賓客、宴會和大型活動的接待服務(wù)現(xiàn)場控制。 （1）?參加餐飲部協(xié)調(diào)會議并上傳下達(dá)，做好準(zhǔn)備工作。 （2）?現(xiàn)場指揮與監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。 7、負(fù)責(zé)各餐廳及酒吧的成本費(fèi)用控制。 （1）?每日審閱與分析營業(yè)報(bào)表，檢查成本費(fèi)用的合理性。 （2）?定期做好營業(yè)額、經(jīng)費(fèi)和勞動力成本的預(yù)測。 （3）?每日審核各餐廳及酒吧生產(chǎn)量預(yù)測并上報(bào)餐飲總監(jiān)。 8、負(fù)責(zé)下屬餐廳與員工隊(duì)伍的建設(shè)與管理。 （1）?負(fù)責(zé)下級的績效評估與推薦晉升工作。 （2）?員工的選聘、考核、培訓(xùn)等工作。 （3）?督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，確保員工良好的職業(yè)道德、技能和精神狀態(tài)。 （4）?關(guān)心員工日常生活，幫助解決實(shí)際困難，穩(wěn)定員工隊(duì)伍。 （5）?心身表率，創(chuàng)造愉快的工作氛圍。 9、負(fù)責(zé)處理各餐廳及酒吧的較重要突發(fā)事件和投訴。 （1）?迅速采取應(yīng)急措施，處理餐廳較嚴(yán)重突發(fā)性事件。 （2）?直接上級匯報(bào)并及時交換意見答復(fù)賓客并采取措施，做到維護(hù)酒店聲譽(yù)，兼顧賓客利益。 （3）?處理善后事宜，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

【崗位職責(zé)】 1、分析餐廳的各項(xiàng)報(bào)告，擬定改善行動計(jì)劃并追蹤執(zhí)行情況； 2、監(jiān)督并負(fù)責(zé)所有餐廳管理人員訓(xùn)練、工作考核、薪資考核的成績； 3、制定及執(zhí)行管理人員的訓(xùn)練計(jì)劃并達(dá)成績效評估的要求； 4、針對顧客的意見回饋來制定改善計(jì)劃并帶動餐廳所有管理人員共同達(dá)成目標(biāo)； 5、對營業(yè)額、利潤和人員發(fā)展方面分析擬定并完成餐廳短期及長期目標(biāo)和行動計(jì)劃； 6、界定餐廳的商圈范圍及不定期的評估劃定商圈的主要競爭對手和客源； 7、根據(jù)公司營業(yè)額及利潤指標(biāo)，幫助及指導(dǎo)分店管理組完成目標(biāo)； 8、對分店?duì)I運(yùn)進(jìn)行監(jiān)督，確保到達(dá)QSC標(biāo)準(zhǔn)，確保分店無重大安全事故； 9、招聘符合各分店管理組成員，考核店經(jīng)理工作狀況，協(xié)助店經(jīng)理改進(jìn)營運(yùn)體系； 10、協(xié)助餐廳處理意外事件 11、完成上級安排的其它工作。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷，5年以上同星級企業(yè)營運(yùn)管理經(jīng)驗(yàn)； 2、豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，并能勝任至少八家以上的餐廳管理； 3、良好的職業(yè)操守及團(tuán)隊(duì)合作精神，較強(qiáng)的溝通、理解和分析能力； 4、熟悉營運(yùn)部餐廳管理各項(xiàng)實(shí)務(wù)的操作流程； 5、良好的領(lǐng)導(dǎo)管理和溝通技巧，具有獨(dú)立工作和學(xué)習(xí)的能力，工作認(rèn)真細(xì)心。 6、有優(yōu)秀的營銷技巧，較強(qiáng)的市場策劃能力和運(yùn)作能力 7、有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，人際溝通能力，管理能力，培訓(xùn)能力； 8、有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能及時妥善處理突發(fā)事件。

工作職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部運(yùn)營管理工作； 2、組織并督導(dǎo)下級管理人員提供有效的餐飲管理； 3、為員工創(chuàng)造良好的工作氛圍； 4、完成餐廳的利潤目標(biāo)并創(chuàng)建良好聲譽(yù)； 5、遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定； 6、遵守品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 任職資格： 1、性別不限，28－45歲，身體健康，五官端正； 2、大專以上學(xué)歷或具有同等學(xué)歷，餐旅管理專業(yè)或經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)； 3、3年以上酒店或相關(guān)行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗(yàn)； 4、性情開朗，沉著穩(wěn)重； 5、普通話標(biāo)準(zhǔn)，表達(dá)和書寫能力強(qiáng)，英語流利； 6、熟練使用office系列辦公軟件； 7、有親和力，樂于支持、幫助他人； 8、有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，觀察力強(qiáng)，思維敏捷清晰，組織能力強(qiáng)，能承受工作壓力。

職位描述： 1.推薦酒店資源，牽頭與酒店建立合作關(guān)系； 2.協(xié)助與酒店的溝通,談判達(dá)成合同簽訂； 3.協(xié)調(diào)合作期間的問題。 任職要求： 1.具備酒店行業(yè)資源 2.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

1. 衣著整齊、干凈并按時的到達(dá)工作。 2. 頭腦清醒，舉止穩(wěn)重，并且能夠激發(fā)員工在酒店的工作積極性。 3. 能夠建立一個高效的工作集體；能夠不斷提高員工的工作積極性，并且能夠給員工一個舒適且利于自身發(fā)展的工作環(huán)境。 4. 有責(zé)任確保餐廳所有已建立的服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)在任何時間內(nèi)都被實(shí)施及運(yùn)用。 5. 協(xié)助制定適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)發(fā)展計(jì)劃來培訓(xùn)員工， 以便確保并提高服務(wù)水平。 6. 協(xié)助餐廳經(jīng)理正確管理與餐廳有關(guān)的一切設(shè)備。 7. 保證餐廳及后臺的清潔衛(wèi)生。與客務(wù)部和工程部保持緊密聯(lián)系，以確保餐廳的整潔及設(shè)備的完好。 8. 確保員工的儀容儀表在任何時候都保持高標(biāo)準(zhǔn)。 9. 建立并維護(hù)與客人良好的關(guān)系，并且讓所 有的員工都能自覺去做好這項(xiàng)工作。 10. 協(xié)助建立客人資料庫。 11. 保證餐廳在任何時間都能夠給客人提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

1、?負(fù)責(zé)餐廳員工排班，確保每天每個班次正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并按時交于餐廳經(jīng)理審核。 2、?負(fù)責(zé)餐廳考勤的制作，按時交于餐廳經(jīng)理審核。 3、?負(fù)責(zé)餐廳的培訓(xùn)工作，并及時與有關(guān)部門做好對接。 4、負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)設(shè)施設(shè)備的檢查與報(bào)修，確保所有設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)作。 5、?正確處理客人投訴及意見，并及時匯報(bào)于餐廳經(jīng)理。 6、建立和維護(hù)有效的顧客關(guān)系。 7、保持對產(chǎn)品與服務(wù)的高度了解以便于向客人解釋和銷售服務(wù)與設(shè)施。

1、服從領(lǐng)班安排，做好餐前準(zhǔn)備工作； 2、做好布草的更換與領(lǐng)取，記錄在冊； 3、做好餐廳的日常衛(wèi)生與清潔； 4、嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量； 5、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度； 6、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務(wù)； 7、熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規(guī)格填好客人的菜單和酒水單； 8、做好餐廳餐具、雜項(xiàng)的補(bǔ)充替換； 9、積極參加培訓(xùn)和訓(xùn)練，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量； 10、牢記使客人滿意并不難，但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務(wù)。

崗位職責(zé) 1.具體實(shí)施對餐廳的日常營運(yùn)管理工作。 2.負(fù)責(zé)制定餐飲工作計(jì)劃，并有效組織實(shí)施。 3.負(fù)責(zé)部門新員工培訓(xùn)和員工的在崗培訓(xùn)工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 4.合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)。 5.依據(jù)客人需求對餐飲各項(xiàng)管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提出有建設(shè)性的意見和建議 6.與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件 7.參與部門營運(yùn)現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導(dǎo)。 8.與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項(xiàng)接待任務(wù)。 9.負(fù)責(zé)檢查餐飲員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項(xiàng)衛(wèi)生及安全措施的實(shí)施。 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上 2.性別不限，35歲以下，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，并有一定的管理水平和經(jīng)營理。

男女不限，35歲以下，溝通表達(dá)能力強(qiáng)，有親和力，熟悉餐飲專業(yè)技能、服務(wù)流程，有3年以上酒店餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，能完成餐飲部銷售任務(wù)。

【崗位職責(zé)】 1.負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 2、打造穩(wěn)定、高效、優(yōu)秀的服務(wù)團(tuán)隊(duì)； 3.負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施； 4.每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其損耗情況，做到帳物相符； 5.負(fù)責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實(shí)，并順利有效地實(shí)施； 6.協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人； 7、負(fù)責(zé)中餐廳員工的培養(yǎng)、培訓(xùn)工作； 8、完成其他上級安排的任務(wù)。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷； 2、全面的餐飲部運(yùn)營知識； 3、5年以上餐飲相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 4、領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通； 5、整潔干凈的儀容儀表。

一、福利待遇 1、工資7500元/月、五險(xiǎn)一金、帶薪年假、經(jīng)營獎勵、工作餐； 2、每月休息4天，其他福利按公司統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 二、招聘要求 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上星級酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)（中餐/西餐/宴會需對應(yīng)方向經(jīng)驗(yàn)），熟悉高端餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（如五星級酒店SOP）及行業(yè)趨勢； 3、精通餐飲成本控制、菜單設(shè)計(jì)及活動策劃，具備食品安全管理知識，持有相關(guān)證書（如衛(wèi)生管理員證）優(yōu)先； 4、出色的溝通協(xié)調(diào)能力，能處理客戶投訴及團(tuán)隊(duì)矛盾，抗壓能力強(qiáng)； 5、流利普通話，英語口語熟練，熟練使用Opera、Micros等酒店管理系統(tǒng)及Office辦公軟件； 三，工作內(nèi)容 1、日常運(yùn)營管理 全面負(fù)責(zé)中餐/西餐/宴會廳的日常運(yùn)營，確保服務(wù)流程、出品標(biāo)準(zhǔn)符合酒店星級要求。 監(jiān)督餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)及餐后收尾各環(huán)節(jié)，處理突發(fā)客訴及運(yùn)營問題。 協(xié)調(diào)廚房與前廳工作，確保出餐效率、服務(wù)品質(zhì)與顧客滿意度。 2、成本與收益控制 制定月度經(jīng)營計(jì)劃，監(jiān)控食材成本、人力成本及能耗，完成部門預(yù)算指標(biāo)。 定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)（翻臺率、人均消費(fèi)、毛利率等），提出優(yōu)化方案。 3、團(tuán)隊(duì)管理 負(fù)責(zé)員工排班、培訓(xùn)、績效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識。 培養(yǎng)骨干員工，搭建人才梯隊(duì)，維護(hù)團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性。 4、質(zhì)量管理 執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（HACCP），定期檢查設(shè)備維護(hù)與清潔情況。 收集賓客反饋，優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)、服務(wù)流程及客戶體驗(yàn)。 5、市場與客戶關(guān)系 協(xié)助餐飲總監(jiān)策劃主題餐飲活動（如節(jié)日宴會、美食節(jié)等），提升營收。 維護(hù)VIP客戶及協(xié)議單位關(guān)系，提供個性化服務(wù)方案。 6、跨部門協(xié)作 與采購部協(xié)作控制食材質(zhì)量與庫存，與市場部聯(lián)動推廣餐飲產(chǎn)品

1. 遵守開始營業(yè)和結(jié)束營業(yè)的程序。 2. 迎接客人，確保他們的合理要求得到處理，與客人進(jìn)行溝通和交談。 3. 有效的進(jìn)行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人、特殊活動、每日特價(jià)、重點(diǎn)推銷產(chǎn)品等。 4. 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計(jì)工作。 5. 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 6. 確保所有員工接受正規(guī)的質(zhì)量與服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，并為員工配備有助其高效完成其工作的工具和設(shè)備。 7. 與廚師長和餐飲總監(jiān)交流意見和客人的建議，從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 8. 組織本部門與餐廳廚房緊密合作，共同制定和執(zhí)行餐廳促銷計(jì)劃，以完成各項(xiàng)指標(biāo)。 9. 對競爭對手進(jìn)行分析，通過系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，審評運(yùn)營工作。 10. 協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)編制和管理部門預(yù)算。 11. 監(jiān)督各崗位工作職能的執(zhí)行情況。 12. 確保所有員工接受正規(guī)的質(zhì)量與服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，并為員工配備有助其高效完成其工作的工具和設(shè)備。 13. 根據(jù)酒店安全規(guī)定，全面負(fù)責(zé)本部門的安全工作，尤其是消防及食品安全領(lǐng)域。

崗位職責(zé)： 做好所管轄場所的日常清潔工作。 1、完成各項(xiàng)清潔衛(wèi)生工作； 2、做好各項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生，保持工作區(qū)域的整齊清潔； 3、做好餐具、用具的洗滌，用具、物品擺放等項(xiàng)工作； 4、愛護(hù)各項(xiàng)清潔設(shè)備和用具，按照設(shè)備的操作規(guī)程進(jìn)行操作和維護(hù)； 5、負(fù)責(zé)碗具、酒具、用具等的洗刷和消毒工作，并嚴(yán)格按照洗刷和消毒程序來執(zhí)行； 6、負(fù)責(zé)廚房、餐廳垃圾的清理，保證各有關(guān)場所無異味，發(fā)現(xiàn)垃圾，及時清理； 7、做好洗刷用具、用劑的登記、保管、領(lǐng)用工作，按要求調(diào)配使用洗刷劑、消毒劑； 完成管事部主管臨時交辦的各項(xiàng)工作。 素質(zhì)要求： 1、初中文化水品； 2、具有較強(qiáng)的執(zhí)行能力。

崗位職責(zé) 1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。 2、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作 3、開餐后，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時凈客人問題和投訴反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。 5、當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。 6、迅速補(bǔ)充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。 崗位要求 1、工作主動、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。 2、身體健康，儀表端莊。

崗位職責(zé) 1.根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作； 2.協(xié)助餐廳主管督導(dǎo)餐廳的日常運(yùn)營與服務(wù)質(zhì)量，對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)； 3.接收客人意見與建議，了解客戶信息反饋等； 4.對餐廳的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查與監(jiān)督； 5.負(fù)責(zé)接待顧客，與顧客建立良好的關(guān)系； 6.定期向上級主管匯報(bào)工作； 7.完成上級布置的其他任務(wù)； ?崗位要求 1.具有較高的服務(wù)意識與溝通能力； 2.熟悉服務(wù)流程及工作程序，懂得自助餐接待服務(wù)； 3.可獨(dú)立完成菜牌制作，表格制定；

【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會議。 運(yùn)營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營知識。 5年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，3年主管級經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

崗位職責(zé)： 1. 運(yùn)營管理：全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營，制定并執(zhí)行部門工作計(jì)劃，確保餐飲服務(wù)的高效、優(yōu)質(zhì)，達(dá)成經(jīng)營目標(biāo)。 2. 人員管理：負(fù)責(zé)部門員工的招聘、培訓(xùn)、考核和激勵，提高員工素質(zhì)和服務(wù)水平，打造優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。 3. 服務(wù)質(zhì)量把控：建立和完善餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，監(jiān)督執(zhí)行情況，定期檢查，及時處理客人投訴，提升客人滿意度。 4. 菜單設(shè)計(jì)與更新：與行政總廚合作，根據(jù)市場需求和季節(jié)變化，設(shè)計(jì)、更新菜單，確保菜品的多樣性和品質(zhì)。 5. 成本控制：監(jiān)控食品、飲料成本，合理控制庫存，優(yōu)化采購流程，降低運(yùn)營成本，提高部門利潤。 6. 營銷與推廣：配合酒店?duì)I銷部門，制定餐飲促銷方案，組織實(shí)施各類餐飲活動，提升餐飲部的知名度和市場份額。 7. 客戶關(guān)系維護(hù)：與重要客戶保持良好溝通，了解客戶需求，提供個性化服務(wù)，增強(qiáng)客戶忠誠度。 8. 部門協(xié)調(diào)：與酒店其他部門密切合作，協(xié)調(diào)解決工作中的問題，確保酒店整體運(yùn)營順暢