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中餐廳經(jīng)理

6千-7千

武漢 | 2年以上 | 大專

年底雙薪
包吃包住
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理
技能培訓(xùn)
員工生日禮物
節(jié)日禮物
社會保險

武漢京茂萬達錦華酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責】確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。確保正確解釋酒店的服務(wù)標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。確保團隊嚴格遵守時間。提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。輔導(dǎo)和勸告員工。對于認可的員工實施培訓(xùn)課程，進行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。負責團隊的季度評估和團隊紀律。提前意識到缺少服務(wù)標準的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。和其它部門建立關(guān)系。準備每周班次表。管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。出息餐飲部和每日會議。每餐前的員工會議。為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。實施部門會議。運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。設(shè)計客人和VIP客人的記錄并且維護。計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入【崗位要求】全面的餐飲部運營知識。兩年相關(guān)的工作經(jīng)驗，五年主管級經(jīng)驗。良好的管理技能。持有商業(yè)的敏銳感。積極主動和精力充沛。領(lǐng)導(dǎo)才干，和團隊有良好的溝通。整潔干凈的儀容儀表。

餐飲服務(wù)員

4千-5千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

新華中盛酒店管理（湖北）有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責】 1、負責迎接客人，引導(dǎo)客人入座，為客人介紹場所設(shè)施和服務(wù)項目。 2、根據(jù)客人的需求，提供酒水、小吃等餐飲服務(wù)。 3、協(xié)助客人點歌、調(diào)節(jié)音響設(shè)備，確保娛樂活動的順利進行。 4、保持包房或座位的整潔，及時更換煙灰缸，清理桌面垃圾。 5、協(xié)調(diào)與其他服務(wù)員或工作人員的工作，確保服務(wù)的連貫性和高效性。 6、確保場所內(nèi)的消防安全，熟悉消防設(shè)備的使用方法，并在緊急情況下能夠迅速疏散客人。 7、協(xié)助客人進行結(jié)賬，確保賬單準確無誤。【崗位要求】 1、服務(wù)意識強，能夠主動為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、具備良好的溝通能力，能夠與客人進行愉快的交流，解決客人的問題。 3、熟悉娛樂場所的服務(wù)流程和規(guī)范，能夠熟練操作相關(guān)設(shè)備。 4、了解酒水、小吃等餐飲產(chǎn)品的知識，能夠為客人提供專業(yè)的推薦和建議。 5、具備良好的身體素質(zhì)，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。

宴會主管

4千-5千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

武漢丹楓白露酒店管理有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責宴會廳日常運營管理，包括宴會預(yù)訂、場地布置、設(shè)備檢查及服務(wù)流程監(jiān)督； 2、協(xié)調(diào)宴會服務(wù)團隊，確保宴會活動按計劃執(zhí)行，處理現(xiàn)場突發(fā)問題； 3、與客戶溝通需求，制定個性化宴會方案，跟進客戶反饋并優(yōu)化服務(wù)； 4、監(jiān)督宴會物資管理，包括餐具、布草及消耗品的清點與補充； 5、協(xié)助制定宴會服務(wù)標準及培訓(xùn)計劃，提升團隊專業(yè)水平； 6、配合財務(wù)部門完成活動結(jié)算及成本控制。【崗位要求】 1、具備酒店、餐飲或相關(guān)行業(yè)服務(wù)經(jīng)驗，有宴會統(tǒng)籌經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉宴會服務(wù)流程及標準，了解基本餐飲操作規(guī)范； 3、較強的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效對接客戶、廚房及服務(wù)團隊； 4、具備抗壓能力，適應(yīng)高強度工作及靈活排班（含周末/節(jié)假日）； 5、注重細節(jié)，對服務(wù)品質(zhì)有高標準要求； 6、基礎(chǔ)辦公軟件操作能力（如Excel、Word）。

西餐廳服務(wù)員

3千-4千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

年底雙薪
包吃包住
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崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理
技能培訓(xùn)
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武漢京茂萬達錦華酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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任職要求：男女不限，思維敏捷，形象佳，吃苦耐勞，溝通能力強，服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排。

餐飲部服務(wù)員

3千-4千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿

年底雙薪
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帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理
技能培訓(xùn)
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武漢京茂萬達錦華酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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任職要求：男女不限，思維敏捷，形象佳，吃苦耐勞，溝通能力強，服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排。

宴會廳服務(wù)員

3.4千-3.6千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

年底雙薪
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崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理
技能培訓(xùn)
員工生日禮物
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武漢京茂萬達錦華酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責】 1、檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 2、按照臺圖擺放桌椅。 3、清潔玻璃器皿及銀器做好餐前準備。 4、按照指示要求負責場地臺型的調(diào)整。 5、負責為客人提供用餐服務(wù)。 6、清理臟餐具到指定區(qū)域。活動結(jié)束后負責清理相關(guān)區(qū)域。 7、更換經(jīng)使用過后的布草。 8、向主管傳達所有客人建議。 9、其它及主管安排的工作。 10、具備基本的中餐和西餐食品知識。 11、了解雞尾酒會、各種會議等相關(guān)擺臺知識。【崗位要求】 1、良好的形象和開朗的性格。 2、良好的餐飲服務(wù)經(jīng)驗，特別是宴會。其它同類酒店相同職務(wù)至少1年工作經(jīng)驗。 3、可以長時間在重壓下工作。

早餐面點師

4.5千-5.5千

武漢 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

人性化管理
包吃包住
管理規(guī)范
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領(lǐng)導(dǎo)好

武漢木兮云酒店有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、負責酒店早餐菜品的制作與出品，確保早餐食品的質(zhì)量、口味和衛(wèi)生標準符合酒店要求； 2、根據(jù)每日早餐需求，合理規(guī)劃食材用量，避免浪費，并協(xié)助完成食材的驗收與儲存工作； 3、嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生管理制度，保持廚房操作區(qū)域及設(shè)備的清潔與消毒； 4、定期研發(fā)新菜品，豐富早餐菜單，提升賓客用餐體驗； 5、配合餐廳團隊完成早餐時段的備餐、供餐及收尾工作，確保高效有序的運營流程； 6、妥善管理廚房設(shè)備與工具，及時上報維修或更換需求。【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上早餐廚師或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗，熟悉中西式早餐制作流程； 3、年齡30-45歲，身體健康，能適應(yīng)早班工作（通常為凌晨5點至下午1點）； 4、具備扎實的烹飪技能，擅長面點、煎炸、蒸煮等早餐常見烹飪方式； 5、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準，持有健康證； 6、責任心強，具備團隊協(xié)作意識，能高效應(yīng)對早餐高峰時段的壓力； 7、有星級酒店或連鎖酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

餐飲服務(wù)員

3.5千-4千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
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技能培訓(xùn)
管理規(guī)范
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崗位晉升

武漢黃鶴樓希爾頓歡朋酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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崗位職責 1、熟悉餐飲日常工作內(nèi)容，做好衛(wèi)生打掃及備品的準備工作。 2、掌握酒店基礎(chǔ)知識能夠為賓客提供規(guī)范化、標準化的服務(wù)。 3、愛護餐飲部的設(shè)施設(shè)備，出現(xiàn)隱患及時上報。 4、檢查交接餐飲服務(wù)用品，做好每月盤點工作。 5、參加培訓(xùn)并盡快提高自身的業(yè)務(wù)水平。 6、認真完成上級交辦的工作任務(wù)。崗位要求 1、身體健康， 2、有餐飲服務(wù)經(jīng)驗者優(yōu)先， 3、具有一定的對客溝通能力。

中餐廳主管

4千-5千

武漢 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

武漢丹楓白露酒店管理有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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【崗位職責】 1、確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 2、提前意識到缺少服務(wù)標準的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 3、在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 4、在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 5、和廚房保持有效的溝通。 6、為團隊準備培訓(xùn)課題。 7、良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。【崗位要求】全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗和時尚的管理主義。至少2年的餐飲運營經(jīng)驗。至少2年以上的同崗位工作經(jīng)驗。良好的運營和管理技能。良好的儀容儀表。團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。

中餐廳經(jīng)理

6千-7千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

新華中盛酒店管理（湖北）有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責】 1、全面的食品/酒水/服務(wù)技能。 2、確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準。 3、控制和確保指定區(qū)域正常運營。 4、在他/她的正確指導(dǎo)下，安排好員工的工作和工作時間，嚴格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 5、在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 6、確保和其它部門做好溝通。 7、舉行/參加餐飲部及部門會議。 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長使用壽命。 9、在指定區(qū)域適當?shù)淖龀鲇刑岣咝缘慕ㄗh。 10、更新每日報表并每日提交部門領(lǐng)導(dǎo)。 11、關(guān)于公司的重要策劃要與員工商討。 12、為自己和團隊設(shè)定認可部門目標，團隊代表在酒店中是不可缺少的。 13、確保全體員工意識到關(guān)于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 14、確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標準。 15、回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單：實施測量方式提高食品/酒水/服務(wù)質(zhì)量；確保必要的培訓(xùn)（促銷技能等）。 16、與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓(xùn)。（可適用的） 17、經(jīng)餐飲總監(jiān)同意參與有效的團隊成員管理(團隊成員招聘/終止/調(diào)動/加班)。 18、每周把員工排班表/培訓(xùn)計劃上交到餐飲總監(jiān)。 19、組織全體員工積極的團隊建設(shè)活動。 20、觀察全體員工的個人能力/儀容儀表/時間觀念，表現(xiàn)力/規(guī)律性。 21、不斷地警惕接觸到錢財?shù)膯T工。 22、每季度與管事部做好盤點/成本控制/破損。 23、如涉及到食品/酒水/所有項目/成本，建議內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)。 24、實施節(jié)約方案，食品，飲料，紙張，電力，水（建議重復(fù)利用）。 25、每月與餐飲總監(jiān)分析損益報表。 26、實施適用有效的措施來控制成本/消費/人員。 27、在酒店和社區(qū)中，讓自己預(yù)計未來活動和生意。 28、做好充足的準備應(yīng)對市場經(jīng)濟。 29、研究市場準備市場【崗位要求】 1、在所有方面的經(jīng)驗,餐飲運營和現(xiàn)代管理原則。 2、至少5-8年餐飲運營經(jīng)驗。 3、在一家飯店至少3年相似職位。 4、較好運營和管理能力。 5、形象好。 6、有上進心。 7、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工。 8、具備良好的英語口語和書寫能力。

預(yù)訂經(jīng)理

6千-7千

武漢 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

帶薪年假
年底雙薪
年度旅游
包吃包住
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崗位晉升
技能培訓(xùn)
人性化管理
領(lǐng)導(dǎo)好

武漢金谷酒店投資管理有限公司

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崗位職責】 1、負責酒店餐飲部中餐、宴會、會議等各類預(yù)訂業(yè)務(wù)的日常管理與運營，確保預(yù)訂流程高效順暢； 2、制定并優(yōu)化預(yù)訂相關(guān)制度與流程，監(jiān)督執(zhí)行情況，提升預(yù)訂服務(wù)質(zhì)量； 3、協(xié)調(diào)餐飲部、廚務(wù)部，處理特殊預(yù)訂需求及突發(fā)情況； 4、分析預(yù)訂數(shù)據(jù)，定期提交預(yù)訂報表，為管理層提供決策支持； 5、管理預(yù)訂團隊，培訓(xùn)新員工，提升團隊業(yè)務(wù)能力與服務(wù)水平； 6、隨時了解預(yù)訂情況，合理調(diào)配場地，最大化酒店收益； 7、處理客戶投訴及預(yù)訂糾紛，維護客戶關(guān)系，提升客戶滿意度。【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，2年以上酒店管理工作經(jīng)驗，客戶經(jīng)理優(yōu)先錄用； 2、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效處理客戶及部門間協(xié)作問題； 3、能熟練使用Excel等辦公軟件； 4、責任心強，工作細致，具備較強的抗壓能力； 5、年齡25-40歲，形象氣質(zhì)較好，普通話流利。

中餐廳主管

4.5千-5千

武漢 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

帶薪年假
年底雙薪
年度旅游
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崗位職責 ?1、負責中餐廳員工的日常管理，包括排班、考勤等，確保餐廳服務(wù)工作的正常開展。 ?2、組織員工培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)技能和專業(yè)知識，提升服務(wù)質(zhì)量。 ?3、激勵和監(jiān)督員工工作，定期評估員工表現(xiàn)，提出獎懲建議，營造積極的工作氛圍。 ?4、監(jiān)督餐廳服務(wù)流程，確保顧客得到優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，及時處理顧客投訴和特殊需求，提高顧客滿意度。 ?5、與顧客保持良好溝通，了解顧客意見和建議，以便不斷改進餐廳服務(wù)和菜品質(zhì)量。 ?6、監(jiān)督餐廳服務(wù)流程，確保顧客得到優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，及時處理顧客投訴和特殊需求，提高顧客滿意度。 ?7、與顧客保持良好溝通，了解顧客意見和建議，以便不斷改進餐廳服務(wù)和菜品質(zhì)量。 ?8、負責中餐廳的日常運營，包括餐廳環(huán)境布置、餐具擺放等，營造舒適的用餐環(huán)境。 ?9、參與酒店中餐廳的營銷工作，配合酒店推廣活動，提高餐廳的知名度和營業(yè)額。 ?10、與酒店其他部門保持良好的協(xié)作關(guān)系，確保中餐廳與其他部門的工作銜接順暢。 ?11、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)，積極配合酒店的整體發(fā)展戰(zhàn)略。崗位要求 1、有三年的餐飲工作經(jīng)驗。 2、有一年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 3、良好的儀容儀表。 4、較強的溝通協(xié)調(diào)能力。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 5、具備良好的團隊協(xié)助精神；

西餐廳主管

4.5千-5千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

帶薪年假
年底雙薪
年度旅游
包吃包住
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技能培訓(xùn)
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崗位職責 1、營運按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。與客人進行積極的互動，來尋求反饋。在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標準。執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預(yù)定）。找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。確保完成每天基本的工作。保持員工制服的標準。通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確保客人的滿意度。運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源通過使用記錄，菜單以及適當?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓(xùn)課程。通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀律處罰程序。 3、行政管理直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。積極推動部門與部門之間的關(guān)系。崗位要求必須有1年以上的餐廳管理經(jīng)驗有較好的服務(wù)精神和溝通技巧精通英語和中文至少高中畢業(yè)

餐飲總監(jiān)

1萬-1.5萬

武漢 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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崗位職責：? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 1．負責酒店餐飲部的全面工作,對總經(jīng)理負責。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 2. 認真執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指標,對餐飲部經(jīng)營銷售額負有重要的責任。 3. 制訂餐飲部的營業(yè)政策和經(jīng)營計劃。 4. 擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標,審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表,進行營業(yè)分析,并作出經(jīng)營決策。 5. 主持日常餐飲部的部務(wù)會議,協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作,使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進行。 6. 審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。 7. 與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的菜色品種；制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及飲料的成本標準。 8. 參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，與各界建立良好的公共關(guān)系。 9. 對部屬管理人員的工作進行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。 10．負責督促部屬員工的服務(wù)情況，使餐飲部的服務(wù)檔次得以提高。?? 崗位要求： 1.具有強烈的事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德。 2.身體健康，年齡35--45歲，有奉獻精神。 3.具有大學(xué)以上學(xué)歷或同等文化程度。 4.具有良好的溝通和組織能力。 5.具有8年以上相關(guān)工作經(jīng)歷，3年以上同星級管理崗位工作經(jīng)驗； 6.熟悉中、西餐廳運作管理，有大型宴會接待經(jīng)驗。

酒店餐飲總監(jiān)/經(jīng)理（永樂華住）

1.5萬-3萬

全國 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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協(xié)助酒店總經(jīng)理和市場銷售部全面完成酒店年度經(jīng)營指標，尤其在餐飲服務(wù)方面提供專業(yè)性的建議和行政支持。組織建立和實施酒店和本部門的政策制度，確保運營符合商業(yè)法規(guī)和服務(wù)業(yè)法規(guī)。制定本部門工作計劃、主要經(jīng)營指標及相關(guān)考核體系，以及本部門質(zhì)量管理體系。制定本部門預(yù)算，并組織實施，監(jiān)督管理各類成本及費用，使本部門利潤最大化。管理部門內(nèi)部運作，指導(dǎo)并監(jiān)督本部門工作計劃的進展和實施。管理重要餐飲客戶，包括并不僅限于政府、業(yè)主公司、重要公司客戶等，積極聽取及收集客戶反饋，最大限度拓展餐飲銷售機會。不斷開發(fā)新產(chǎn)品和新服務(wù)以滿足客人需求。管理本部門內(nèi)部人力資源工作，包括招聘、培訓(xùn)、團隊建設(shè)及員工表現(xiàn)評估等。確保部門員工清晰工作職責，確保部門員工遵守員工守則及各項程序及規(guī)定。保持與管理公司相關(guān)部門的密切溝通，確保品牌標準在酒店得以貫徹。確保工作場地的健康安全，符合管理公司及當?shù)卣囊蟆?確保本部門員工熟悉餐飲產(chǎn)品知識，提高員工餐飲服務(wù)及銷售的有效性及溝通技巧。定期與本部門員工進行交流，有效的主持部門及員工會議。與采購部經(jīng)理一起制定和監(jiān)督本部門采購程序的執(zhí)行。確保本部門能夠正確掌握并使用相關(guān)餐飲管理系統(tǒng)。確保所有員工接受正規(guī)的質(zhì)量與服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)。為員工配備有助其高效完成其工作的工具和設(shè)備，并確保本部門設(shè)施設(shè)備、辦公用品得到妥善管理。全面負責酒店食品安全。熟悉職業(yè)保健、安全職責相關(guān)政策和程序，以確保所有程序能得以貫徹執(zhí)行，并在職業(yè)保健和安全職責方針的指導(dǎo)下確保行為落到實處。確保員工熟悉酒店安全、急救和緊急情況的處理程序，并能正確的使用相關(guān)的設(shè)備。及時對危險的情形采取補救措施，并對上級主管及相關(guān)部門通報存在的潛在危險。按酒店及管理公司要求，記錄并向有關(guān)單位上報安全事故和意外事故。完成上級安排的其它任務(wù)。