廚師??(Commis) ?作職責(zé):??早餐?/?漢堡店的出品和備貨,?飲品師不在時(shí)出品糖?和飲品,?早餐的外場(chǎng)擺臺(tái)和增補(bǔ)?物。?? 招聘要求:??少具有 1?年以上?廚房?/?快餐廚房?作經(jīng)驗(yàn),?具有連鎖漢堡?/?糖?類品牌?店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 薪資范圍：面議

1.嚴(yán)格按照切配烹調(diào)要求操作，主.配料合理配制；2.與廚師密切配合，按順序配菜，防止漏菜；3.負(fù)責(zé)菜品的改刀加工工作；4.清洗配菜用具.盛具.砧板.冰箱。

1、能熟練炒農(nóng)家菜 2、身體健康，手腳麻利 3、工作積極向上，有責(zé)任心

崗位職責(zé)： 1、按照班次及對(duì)應(yīng)每日菜單準(zhǔn)備菜肴； 2、執(zhí)行員餐廚師長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 3、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)的責(zé)任； 5、嚴(yán)格遵衛(wèi)生防疫的相關(guān)規(guī)定，保證出品質(zhì)量及衛(wèi)生要求；? 崗位要求：? 1、年齡25歲以上，高中學(xué)歷或?qū)I(yè)廚師技校，身體健康、精力充沛，二年以炒鍋或切配工作經(jīng)驗(yàn)；? 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；

·?在經(jīng)理缺席時(shí)進(jìn)行交接班說明，確保了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)要求。 ·?進(jìn)行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲(chǔ)工作： o?開胃菜、小菜、沙拉和三明治 o?在開餐準(zhǔn)備工作中發(fā)揮組織能力 o?調(diào)味汁 o?制作菜單上的冷、熱調(diào)味汁并保證風(fēng)格一致 o?蛋、蔬菜、水果、米飯和谷粉制品 o?禽類和野味 o?葷菜 o?腌肉 o?分割肉 o?水產(chǎn)品 o?水產(chǎn)品用醬 o?對(duì)魚進(jìn)行裝飾的技巧和方法 o?面點(diǎn)、蛋糕和發(fā)酵食品 o?法式小點(diǎn)心 o?甜點(diǎn) o?冷、熱甜點(diǎn) o?裝飾、切片和裝盤 o?肝醬和肉醬 o?準(zhǔn)備法式糕點(diǎn) o?中國(guó)地方菜 ·?粵菜及潮州菜 o?制作多種多樣的肉、蔬菜、雞肉和海鮮等菜肴 o?制作調(diào)味汁、調(diào)味品、調(diào)料和調(diào)味劑 o?制作潮州燉菜 o?制作潮州干菜? ·?川菜? o?制作多種特色雞肉和鴨肉菜 o?制作多種特色海鮮菜 o?制作多種蔬菜菜肴 ? o?制作燉肉菜 o?制作冷、熱面條 ·?北京菜和華北菜 o?制作特色雞肉和鴨肉菜 o?制作特色海鮮菜 o?使用地方烹飪法和特色食品外形處理，制作多種蔬菜菜肴 o?按照地方風(fēng)味制作燉菜 o?制作面條? ·?上海菜和華東菜 o?使用特別的腌制材料制作特色菜肴? o?制作特色雞肉和鴨肉菜 o?制作特色海鮮菜 o?制作多種蔬菜菜肴? o?按照地方風(fēng)味制作燉菜 o?制作面條?? ·?泰國(guó)菜 o?制作多種多樣的地方食品，包括開胃菜、湯、咖喱、醬汁、調(diào)味品 o?制作地方口味的開胃菜 o?做湯 o?制作地方口味的咖喱食品 o?制作地方口味的調(diào)味汁、調(diào)味醬和調(diào)味品 ·?印度地方菜 o?制作多種多樣的地方食品，包括開胃菜、湯、咖喱、調(diào)味汁、印度酸辣醬和面包 o?制作地方風(fēng)味的開胃菜 o?做湯 ? o?制作地方口味的咖喱食品? o?制作地方口味的面包 ·?馬來和娘惹菜 o?制作多種多樣的地方食品，包括開胃菜、湯、咖喱、醬汁、調(diào)味品 o?制作咖喱飯調(diào)味品、開胃菜和葛拉布飯 o?做湯 o?制作地方口味的咖喱食品 o?制作地方口味的米飯 o?制作地方口味的面條 ·?印尼菜 o?制作各種各樣的地方食品，包括肉串 o?制作地方口味的咖喱食品 o?制作地方口味的米飯 o?制作地方口味的面條 ·?日本菜? o?制作和處理各種日本菜，包括醋物、漬物、和物、燒物、蒸物、米飯和懷石菜單的菜目。 o?制作和處理各種和物（裝飾用沙拉）、醋物（醋攔沙拉）和漬物（泡菜） o?制作刺身 o?制作各種蒸物（蒸制食品） o?制作各種燒物（烤制食品） ·?越南菜 o?制作各種各樣的地方風(fēng)味食品，包括宴會(huì)、節(jié)日用餐和特色菜單菜目 o?制作各種沙拉 o?做湯 o?制作雞肉、內(nèi)類、海鮮和蔬菜?? o?制作地方口味的米飯 o?制作地方口味的面條 ·?亞洲甜點(diǎn) o?制作各種液體和固定甜點(diǎn) o?制作各種蒸甜米飯和甜點(diǎn)并裝盤 o?制作烤制甜點(diǎn) ·?點(diǎn)心 o?制作甜咸點(diǎn)心 o?制作油炸點(diǎn)心 o?制作烤制的餃子? o?制作各種烘烤甜點(diǎn) ·?自助餐 o?制作和擺放自助餐 o?制作和擺放自助餐甜品 o?儲(chǔ)存自助餐食品 ·?與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流?。 ·?指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 ·?與上級(jí)交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息?。 ·?與員工建立并保持良好的工作關(guān)系?。 ·?按計(jì)劃參加并參與每日例會(huì)及其它會(huì)議。 ·?按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動(dòng)?。 ·?清潔并整理工作區(qū)域。 ·?實(shí)施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：?? o?酒店的規(guī)則和規(guī)定 o?健康和安全 o?儀表儀容 o?質(zhì)量 o?衛(wèi)生和清潔 ·?和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算

崗位職責(zé)： 1.傳達(dá)餐飲部或廚師長(zhǎng)的相關(guān)通知.注意事項(xiàng)等； 2.為廚師配好所需的食材.保證食材的新鮮.衛(wèi)生等； 3.負(fù)責(zé)灶臺(tái)的衛(wèi)生清理.正常使用。 任職資格： 1.年齡18-45歲，性別不限，身體健康； 2.具有責(zé)任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作； 3.勤奮努力，對(duì)餐飲工作有較高的工作熱情。

【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作，并作好本職工作。 2、確保食品的清潔、新鮮。 3、檢查菜單與配料是否相符。 4、裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備。 6、確保工作場(chǎng)地的清潔、衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、熟悉打荷臺(tái)的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求； 2、了解食品衛(wèi)生法； 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)； 4、有一定的文字語言表達(dá)能力。

崗位職責(zé)： 1.?協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)組織管理，按規(guī)定操作程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，帶領(lǐng)員工加工制作各類原料，合理使用原料、準(zhǔn)確控制成本工作。 2.?了解營(yíng)業(yè)情況，安排當(dāng)日原料生產(chǎn)品種、訂計(jì)劃，領(lǐng)原料，做好開餐前后的準(zhǔn)備及原料收藏工作。 3.?主動(dòng)征求意見、自覺鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高出品質(zhì)量。 4.?協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)中餐臨時(shí)客情菜單制訂，參與零點(diǎn)及宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)菜單的制訂參與中餐菜肴規(guī)格和制作標(biāo)準(zhǔn)，參與研究開發(fā)菜肴新品及食品促銷工作。 5.?負(fù)責(zé)審訂及驗(yàn)收中廚房每天所需原材料計(jì)劃，負(fù)責(zé)原料調(diào)料申領(lǐng)單的審簽。 6.?負(fù)責(zé)指揮各線廚師餐前準(zhǔn)備，炒菜和收餐后的清潔衛(wèi)生工作。 7.?負(fù)責(zé)中廚房所有設(shè)備、器具正確使用的檢查與指導(dǎo)、審批器械檢修報(bào)告單。 8.?督導(dǎo)下屬做好安全生產(chǎn)工作，做好防火工作。 9. 安排本組員工值班、輪休，負(fù)責(zé)本組員工工作表現(xiàn)的考核、評(píng)估，協(xié)助決定其獎(jiǎng)懲。 10. 負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)中廚房的設(shè)備，對(duì)設(shè)備、設(shè)施的添補(bǔ)和維修提出建議。 11. 檢查員工的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生、督促員工做好收尾工作。 12. 完成廚師長(zhǎng)布置的其它工作任務(wù)。

洗碗工，廚房收拾衛(wèi)生工作，按時(shí)間排班。兼職20元一小時(shí)，包吃

崗位職責(zé) 1、分類分檔存放餐具，防止污染； 2、清洗每只碗盤，做到一刮、二沖、三洗、四消毒； 3、發(fā)現(xiàn)破損餐具要立即撿出并申報(bào)，查找原因； 4、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作； 任職要求： 1、身體健康，溝通順暢，反應(yīng)靈敏； 2、吃苦耐勞，踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)； 3、服從領(lǐng)導(dǎo)管理；

工作職責(zé) 進(jìn)行交接班說明，確保了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)要求。 制作各式面包。 制作各種特色食品。 制作各種面點(diǎn)。 向庫(kù)房申請(qǐng)所需的用品；協(xié)助接收物品和盤存的工作。 必要時(shí)整理布置工作臺(tái)，包括擺設(shè)，工具，設(shè)備和用品。 保持衛(wèi)生，清潔，安全和健康標(biāo)準(zhǔn)。檢查所有工具，設(shè)備和包括烤箱在內(nèi)的用品的衛(wèi)生，運(yùn)行和清潔情況。就有可能發(fā)生的嚴(yán)重問題提醒管理層。? 清潔和拆卸工作臺(tái)并完成收尾工作，包括將臟的器具送到清洗站，消毒和清潔案板和工作臺(tái)，為第二天的工作做好準(zhǔn)備。 保持個(gè)人衛(wèi)生。 任職要求 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 具有解決問題和培訓(xùn)能力 ? 學(xué)歷 糕點(diǎn)烘烤或食品加工或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書。 ? 經(jīng)歷 2年相關(guān)工作經(jīng)歷或糕店或食品加工培訓(xùn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。

【崗位職責(zé)】1、后廚運(yùn)營(yíng)：負(fù)責(zé)公司旗下風(fēng)味西餐廳的廚房的日常運(yùn)營(yíng)及管理工作，包括菜品研發(fā)、食品質(zhì)量控制、展示和衛(wèi)生管理，以確保各方面的生產(chǎn)力、一致性、產(chǎn)品和質(zhì)量保證達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)客人的評(píng)價(jià)(正面的或負(fù)面的)，采取相應(yīng)措施。2、團(tuán)隊(duì)管理：調(diào)動(dòng)員工的積極性，激勵(lì)員工并以身作則帶領(lǐng)員工遵守公司規(guī)章制度，配合各部門的工作。給予員工專業(yè)技術(shù)知識(shí)和技能培訓(xùn),包括現(xiàn)有材料的合理利用，做好團(tuán)隊(duì)員工的管理，確保他們能夠獨(dú)立完成餐期任務(wù)。3、食品成本控制：對(duì)廚房出品的質(zhì)量、食品成本負(fù)責(zé)，合理控制食材成本，監(jiān)督廚房各方面的配置及工作，維護(hù)廚房設(shè)備。4、廚房制度與流程執(zhí)行。制定并執(zhí)行廚房制度和流程，規(guī)范管理食品安全檢查，關(guān)注客人要求，維護(hù)良好的員工關(guān)系。5、菜品研發(fā)：配合行政總廚研發(fā)和試制新菜品，保證菜品質(zhì)量和口味，改良產(chǎn)品的配方和工藝流程，制定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)書。 【任職資格】 1. 具備高端西餐從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，米其林、黑珍珠經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮； 2. 擅長(zhǎng)菜品開發(fā)及鉆研； 3. 形象氣質(zhì)佳，38歲以內(nèi)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)所有專供宴會(huì)以及外賣的食物。 2、監(jiān)督食品的來源，確保食品質(zhì)量。 3、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)。 4、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 5、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長(zhǎng)一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。 6、關(guān)注食品成本控制。 7、參與培訓(xùn)，致力自我發(fā)展。 8、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 9、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會(huì)。 10、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 11、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 12、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 13、確?？裳h(huán)利用的食品不被浪費(fèi)。 14、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 15、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 16、保證每日售貨柜臺(tái)上，自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。 17、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 18、與本各部門建立良好的聯(lián)系 19、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國(guó)家規(guī)定的執(zhí)行情況。 20、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 21、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄，書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Αz查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評(píng)估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵(lì)創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵(lì)我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù)，把握機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)各種新的知識(shí)和技巧，不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動(dòng)，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。

【崗位職責(zé)】 1、掌握粵式點(diǎn)心的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種點(diǎn)心及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、具備較好的衛(wèi)生知識(shí)，熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)，能保證食品安全和質(zhì)量。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定售價(jià)以及毛利率核算。 5、安排各種菜品的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 有在同星級(jí)酒店或高端會(huì)所從事粵式點(diǎn)心制作的工作經(jīng)驗(yàn)8年以上。 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中廚房的日常運(yùn)營(yíng)及管理工作，包括菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)、成本控制及廚房團(tuán)隊(duì)管理； 2、制定并執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn)及流程，確保菜品質(zhì)量、口味及出餐效率符合酒店要求； 3、監(jiān)督食材采購(gòu)、驗(yàn)收及庫(kù)存管理，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，減少浪費(fèi)； 4、定期組織廚房員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)； 5、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購(gòu)等）的溝通協(xié)作，確保餐飲服務(wù)高效運(yùn)轉(zhuǎn)； 6、關(guān)注餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及顧客反饋，持續(xù)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)及烹飪工藝； 7、落實(shí)食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保廚房符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具備集團(tuán)奢華酒店10年以上工作經(jīng)驗(yàn)，具備豐富的中餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，精通粵菜、川菜或其他主流菜系，能獨(dú)立設(shè)計(jì)高端宴會(huì)菜單； 2、熟悉廚房運(yùn)營(yíng)全流程，包括成本核算、人員排班、設(shè)備維護(hù)等； 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性并處理突發(fā)問題； 4、對(duì)食材品質(zhì)有敏銳判斷力，擅長(zhǎng)創(chuàng)新菜品及融合菜式開發(fā)； 5、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書（如中式烹調(diào)師證）者優(yōu)先； 6、工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 7、無學(xué)歷及年齡限制，但需通過實(shí)際技能考核。