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廚師長

9千-1萬

貴陽 | 3年以上 | 中專

五險一金
節日禮物
技能培訓
崗位晉升
人性化管理

貴陽貴安新區希爾頓花園酒店

國內高端酒店/5星級 | 50-99人

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【崗位職責】 1、全面負責酒店全日制餐廳的日常運營管理，制定并執行廚房工作計劃，確保菜品質量與出品標準 2、設計開發新菜品，定期更新菜單，根據季節和市場變化調整菜品結構 3、控制廚房成本，合理規劃食材采購、儲存及使用，降低損耗 4、監督食品衛生安全，嚴格執行廚房衛生管理制度，確保符合國家食品安全標準 5、負責廚房團隊建設，包括人員排班、培訓、考核及工作協調 6、定期檢查廚房設備運行狀況，確保設備正常使用與維護【崗位要求】 1、中專及以上學歷，烹飪相關專業優先，持有廚師職業資格證書 2、5年以上廚房管理工作經驗，熟悉酒店餐飲行業運作流程 3、精通中式烹飪技法，能獨立設計菜單并創新菜品 4、具備較強的成本控制意識，熟悉食材采購及庫存管理 5、良好的團隊管理能力，能有效協調廚房各崗位工作 6、嚴格遵守食品安全法規，責任心強，能承受高強度工作壓力

西廚房熱菜主廚

6千-6.5千

遵義 | 經驗不限 | 學歷不限

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遵義中建建國酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責西廚房熱菜區域的日常運營管理，確保菜品出品質量穩定、口味正宗 2、根據酒店標準制定熱菜菜單，研發符合市場需求的創新西式熱菜 3、嚴格控制食材成本，合理規劃原料采購與庫存管理 4、監督廚房衛生安全，嚴格執行食品安全操作規范 5、培訓并指導廚房員工，提升團隊整體技術水平 6、協調與其他廚房部門的工作配合，確保出餐效率【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪基本功，精通各類西式熱菜制作工藝 2、熟悉西餐廚房設備操作及維護保養 3、對食材特性有深入了解，能準確把握食材搭配與火候控制 4、具備較強的成本控制意識和廚房管理能力 5、工作責任心強，能適應高強度工作環境 6、有團隊協作精神，良好的溝通協調能力

中餐副廚師長

6千-8千

黔東南 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
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年底雙薪
崗位晉升
員工生日禮物
管理規范
午餐補貼
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丹寨萬達錦華溫泉酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、負責所有專供宴會以及外賣的食物。 2、監督食品的來源，確保食品質量。 3、建立并管理一個高效的廚房團隊。 4、監督所有中西廚房的出品。 5、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。 6、關注食品成本控制。 7、參與培訓，致力自我發展。 8、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發工作。 9、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 10、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 11、監督所有供應食品的質量與數量。 12、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 13、確保可循環利用的食品不被浪費。 14、將相關信息傳達給行政總廚。 15、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 16、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 17、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 18、與本各部門建立良好的聯系 19、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 20、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 21、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片崗位要求 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力、檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。 6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。 7、以此來發展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發展獻計獻策。 14、以良好的態度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、精通川、黔菜優先。

熱菜主管

6千-7千

貴陽 | 1年以上 | 學歷不限

青創物業管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責】 1、負責熱菜廚房的日常運營管理，確保菜品出品質量、口味及呈現符合標準； 2、制定熱菜菜單，優化菜品結構，定期更新創新菜品，提升顧客滿意度； 3、監督食材采購、驗收及儲存流程，確保原材料新鮮、安全且符合成本控制要求； 4、組織并指導廚師團隊完成菜品制作，合理安排工作流程，提高廚房運作效率； 5、嚴格執行食品安全及衛生管理制度，確保廚房環境、設備及操作符合相關法規； 6、負責廚房人員排班、培訓及績效考核，提升團隊專業技能與協作能力； 7、協調與其他部門（如冷菜、面點、前廳等）的配合，保障整體餐飲服務順暢。【崗位要求】 1、具備扎實的熱菜烹飪技能，熟悉各類菜系（如川菜、粵菜、黔菜等）的制作工藝； 2、有較強的廚房管理能力，能高效組織團隊完成高強度工作任務； 3、熟悉食材特性、成本控制及廚房設備操作，具備食品安全與衛生管理意識； 4、具備良好的溝通協調能力，能妥善處理突發問題； 5、工作責任心強，注重細節，能適應酒店行業彈性工作時間； 6、有團隊合作精神，愿意培養和指導下屬，提升整體廚房水平。

西廚熱菜

4.5千-5千

貴陽 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

青創物業管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責】 1、負責西式熱菜的制作，包括但不限于牛排、意面、披薩等西式主菜及配菜； 2、根據菜單要求，確保菜品出品質量、口味及擺盤符合標準； 3、負責廚房設備的日常使用、清潔及維護，確保操作安全規范； 4、協助廚房主管進行食材驗收、庫存管理及成本控制； 5、保持工作區域衛生整潔，符合食品安全及衛生標準； 6、根據客流量靈活調整備餐節奏，確保出餐效率； 7、參與新菜品的研發及菜單優化建議。【崗位要求】 1、具備西式熱菜制作基礎技能，熟悉常見西餐烹飪技法； 2、了解食品安全及衛生規范，持有健康證； 3、能適應早晚班及節假日排班，具備較強抗壓能力； 4、工作細致認真，有團隊協作意識； 5、有酒店或西餐廳相關工作經驗者優先； 6、對西餐文化及創新菜品有熱情者優先。

初級廚師

4千-4.5千

貴陽 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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【崗位職責】 1、負責酒店餐廳日常菜品的備料、切配、烹飪及裝盤工作，確保出品質量符合標準 2、按照菜單要求準確執行烹飪流程，保證菜品口味一致性和出品時效性 3、維護廚房設備及工具清潔，嚴格執行食品安全與衛生管理制度 4、協助廚師長進行食材驗收、庫存管理及成本控制工作 5、參與新菜品研發及季節性菜單調整工作【崗位要求】 1、具備基礎刀工及烹飪技能，了解常見菜系制作方法 2、能夠適應早晚班輪班制度，具備較強的工作抗壓能力 3、持有有效的健康證明，熟悉食品安全操作規范 4、具有團隊協作意識，服從廚房工作安排與管理 5、有酒店/餐飲行業實習經驗者優先考慮

西餅房主管

6千-8千

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【崗位職責】 1、全面負責西餅房的日常運營管理，包括生產計劃制定、人員排班及工作分配； 2、監督西餅房產品的制作流程，確保出品質量、衛生標準及食品安全符合公司要求； 3、研發新品及優化現有產品配方，定期更新西餅房菜單，提升產品競爭力； 4、負責西餅房原材料的采購計劃、成本控制及庫存管理，避免浪費并確保供應充足； 5、培訓、指導及考核西餅房員工，提升團隊專業技能與服務意識； 6、處理客戶反饋及突發問題，確保西餅房服務高效、有序運行； 7、配合酒店其他部門完成相關活動或宴會的西點供應需求。【崗位要求】 1、具備扎實的西點制作技能，熟悉各類面包、蛋糕、甜點的工藝流程及質量標準； 2、有較強的管理能力，能高效組織團隊完成生產任務； 3、對食品安全及衛生規范有深刻理解，嚴格執行相關操作標準； 4、具備創新意識，能根據市場需求調整產品結構； 5、良好的溝通協調能力，能與其他部門緊密配合； 6、責任心強，能承受工作壓力，適應彈性工作時間安排； 7、有相關崗位經驗者優先，無經驗但熱愛烘焙行業且學習能力強者亦可考慮。

西廚冷菜廚師

6千-7千

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【崗位職責】 1、負責酒店西餐冷菜的制作與出品，確保菜品質量符合標準； 2、根據菜單要求，完成冷菜、沙拉、開胃菜等西式冷盤的備料、加工及裝盤； 3、嚴格把控食材的新鮮度、衛生標準及儲存條件，確保食品安全； 4、協助研發新菜品，定期更新冷菜菜單，提升菜品創新性與吸引力； 5、維護廚房設備及工具，確保工作區域整潔有序，符合衛生規范； 6、配合團隊完成每日備餐任務，確保出餐效率與時效性； 7、遵守酒店食品安全及操作規范，落實廚房5S管理要求。【崗位要求】 1、具備西餐冷菜制作基礎，熟悉沙拉、冷盤、醬汁等西式冷菜工藝； 2、對食材特性有基本了解，能獨立完成冷菜備料、加工及裝盤； 3、注重細節，對菜品擺盤及呈現有審美要求； 4、具備團隊協作意識，能適應快節奏工作環境； 5、無經驗者可接受培訓，有酒店或西餐廳冷菜崗位經驗者優先； 6、身體健康，持有有效健康證，無食品行業從業禁忌癥。

西廚廚師長

8千-1萬

貴陽 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營管理，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及質量控制； 2、制定并執行西餐廚房的工作流程和標準操作規范，確保食品安全與衛生符合相關法規； 3、監督廚房團隊的工作表現，合理分配任務，提升團隊協作效率； 4、定期培訓廚房員工，提升其專業技能和服務意識； 5、負責食材的采購計劃與庫存管理，優化成本控制，減少浪費； 6、根據市場需求和客戶反饋，持續優化菜品結構，提升顧客滿意度； 7、協調與其他部門的工作對接，確保餐飲服務的順暢運行。【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作工藝； 2、有較強的廚房管理能力，能夠高效組織團隊完成工作任務； 3、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，具備良好的成本控制意識； 4、具備良好的溝通協調能力，能夠與其他部門緊密配合； 5、工作責任心強，能承受高強度工作壓力，適應彈性工作時間； 6、有創新意識，能夠根據市場趨勢開發新菜品； 7、有相關崗位經驗者優先，無經驗者需展示出較強的學習能力和潛力。

機關食堂廚師長

1萬-1.5萬

遵義 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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貴州茅臺酒廠（集團）酒店經營管理有限公司

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1.統籌協調管理部門相關工作； 2.根據季節及時更換菜單，保障食品安全，做到營養搭配出餐； 3.了解掌握各種原材料種類、產地、特點、價格； 4.熟悉掌握貨源供應情況； 5.熟悉掌握《食品安全法》； 6.控制和管理廚房食品、合理使用各種原材料； 7.熟悉本地菜制作； 8.具有中式中級廚師烹飪二級證書； 9.具備3年及以上同類崗位工作經歷。

中餐廚師長

1萬-1.5萬

黔東南 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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丹寨萬達錦華溫泉酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1、負責日常運營中，對廚房出品的制作流程及用料用量管控，保證質量穩定； 2、負責制定和持續創新餐廳菜式、推出時令菜式等； 3、負責定期親自收人對食品質量的意見，了解餐廳前廳管理人員對客訴及市場行情的看法，不斷改進菜式和提高出品要求； 4、負責定期與采購部門進行市場調研。熟悉原材料種類、產地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源應質量、價格，實現毛利管控； 5、負責每日巡視廚房工作情況，了解預訂情況、備料情況，合理調派人力和安排工作； 6、負責每日檢查各個廚房開檔和收檔的清潔衛生情況、物品歸位情況，把好食品衛生安全質量關。 7、負責每日檢查廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質和短缺。制訂原料采購劃，控制每日原料的進貨量； 8、負責定期組織開展試味調研活動、新品研發活動、廚房內部培訓活動； 9、完成總經理布置的其他工作。職位要求： 1、熟悉川、黔菜，擅長黔東南本地特色菜及點心,有五星級酒店/精品中餐管理3年工作經驗以上； 2、熱愛餐飲行業、熱衷于研究和創新美食、對飲食文化有較深的認識； 3、具備創新菜式研發能力； 4、具備出品標準建立、成本有效控制、團隊協調管理等較全面的綜合管理能力； 5、有一定的廚房團隊資源，能有效管控廚房的人員流動性； 6、具備良好的溝通表達能力、態度謙遜不急躁、無不良嗜好。

中餐副廚師長

6千-8千

黔東南 | 5年以上 | 中專 | 食宿面議

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崗位職責 1.監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準備情況. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6.研究當地餐飲市場，極積開創新菜。崗位要求 1.中專以上學歷,同崗位工作經驗3年以上。 2.接受過專業技術訓練，達到2級廚師技術水平。 3.有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5.身體健康，精力充沛。

打荷

4.5千-6千

黔西南 | 經驗不限 | 初中

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包吃包住

富康國際酒店

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【崗位職責】 1、負責廚房菜品出餐前的準備工作，包括食材清洗、切配、腌制等基礎加工 2、協助廚師完成菜品裝盤、擺盤及裝飾工作，確保出品美觀規范 3、及時補充廚房所需食材、調料及器具，保持工作區域整潔有序 4、按照衛生標準清潔維護廚房設備及工作臺面 5、配合廚師團隊完成每日備餐任務，確保出餐效率【崗位要求】 1、具備基礎廚房操作能力，了解食材處理基本流程 2、能夠適應快節奏工作環境，具備團隊協作意識 3、身體健康，持有有效健康證明 4、服從工作安排，能適應早晚班次輪換 5、有餐飲行業相關經驗者優先

涼菜廚師

6千-8千

安順 | 3年以上 | 初中

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福利
帥哥多
美女多
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五險

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崗位職責 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

西廚廚師長

1萬-1.5萬

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山清水秀
五險一金

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崗位職責 1.對西廚經營管理、預算指標全面負責；對西廚人員、物資、財產、安全等方面全面負責，落實廚房食品安全質量把控，落實廚房質量、安全等管理工作。 2.帶領員工從事菜點制作，確保向客人及時提供符合質量標準的菜品。 3.組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作。 4.熟悉各種原材料種類、產地、特點、價格、淡旺季，熟悉掌握貨源供應情況，落實貨源購進的驗收和儲存。 5.定期與行政總廚、餐飲總監了解市場行情、競爭形勢以及賓客意見，不斷地研制、創新菜式。 6.協助行政總廚全面負責西廚房各環節生產管理工作，完成上級交代的其他工作任務。崗位要求 1.中專及以上學歷。 2.5年以上酒店廚師管理經驗，同檔星級以上2年酒店西廚廚師長經歷。 3.身體健康，精力充沛。