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客服

西廚房主管\Western Chef De Partie

4千-5千

蘭州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 節日禮物
- 管理規范
- 包吃包住
- 年底雙薪
- 員工生日禮物
蘭州萬達文華酒店Wanda Vista Lanzhou

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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隨時檢查已準備好的食品的味道與溫度。 To constantly check the quality of food prepared with regard to taste and temperature.??? 保持各類菜肴整體外觀配套一致，且外觀和修飾要符合酒店標準。To insist on a uniform visual appearance of all dishes prepared. Presentation and garnish must be prepared according to standards. 監督并全面實施根據配料卡和分肉試驗而進行分量控制，使浪費和變質最小化。 To monitor and fully implement the portion control established with the recipe cards and the butcher test. To minimize waste and spoilage. 檢查庫房和冰箱，做好正確儲備和廢物利用。 To check stores and refrigerators and be responsible for the proper storing and recycling of leftovers.???????????????????????? 確保廚房和其他部門之間的交流暢通而有效。???????????????????? Ensure smooth and effective communication among the kitchens and with other departments. 與收貨部和庫房密切合作，確保所收貨物符合酒店規定的質量標準。To work closely with receiving and storeroom. To make sure that received goods are of the standard quality and according to hotel’s specifications. 特別注意為客人提供的食品的新鮮度，外觀和溫度。????????????????? To constantly be alert on freshness, presentations and temperature of food served. 確保食物的分量，服務，訂貨和收貨正確進行。???? To ensure food portioning, serving, requisitions / receiving from stores are properly controlled.
砧板 Chopper

3.8千-4千

蘭州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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蘭州中山林茂御酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1.協助出品的準備工作，并有效開展本部門的工作。 2.確保所有貨物的清潔、新鮮。 3.熟練掌握各種切配烹飪技術 4.確保每天按照酒店標準配料卡準備及烹飪食品。 5.檢查廚房的原料的使用情況，確保在離開時所有的食品存放好，防止物資積壓超過保質期，防止變質或短缺。 6.了解次日用餐人次，制定次日生產計劃，確保銷售需要。
打荷 Commis Chef

3千-3.5千

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- 包吃包住
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蘭州中山林茂御酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工，并根據用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發放。 9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規格標準。 3、具有熟練的刀工技術。 4、身體健康，精力充沛。
中式面點廚師

5千-6千

酒泉 | 經驗不限 | 學歷不限
- 五險一金
- 帶薪年假
- 管理規范
- 領導好
- 崗位晉升
敦煌敢曼萬達文華酒店

國內高端酒店/5星級 | 50-99人

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1、會家常面點制作； 2、會制作西北地區面點優先，如泡兒油糕，馕餅，餡餅； 3、能適應倒班工作制； 4、服從部門管理； 5、有團隊合作意識和良好的服務意識。

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