【崗位職責】 1、營運 按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執行所有的服務標準。 執行規范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 在班次上正確執行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛生的工作環境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養程序。 理解和教導授權原則，以確保客人的滿意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當的參考手冊對新加入的員工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 【崗位要求】 必須有1年以上的餐廳管理經驗； 有較好的服務精神和溝通技巧； 普通話良好及基礎英語； 至少大專及以上學歷畢業；

【崗位職責】 1、根據營業情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優質服務； 2、及時向經理和廚師長反饋客人對食品，服務方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務； 3、妥善處理餐廳里發生的問題和客人的意見，并及時向經理匯報； 4、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，并將結果匯報給經理； 5、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛生工作，保證達到飯店規定的標準； 6、負責大堂吧、全日制餐廳、宴會廳的全部統籌工作； 7、做好部門樞紐，于各個部門做好協調和統籌工作。 【崗位要求】 1、大專學歷，有同崗位工作經驗1年以上； 2、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務技能； 3、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責； 4、身體健康，儀表端莊。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

主要職責 1.???? 執行餐廳制定的工作標準和服務程序，督導員工嚴格履行崗位職責，為客人提供優質的標準服務，確保賓客滿意。 2.???? 執行本組服務員工作分配計劃，確保本班組的對客服務工作中提供優質服務。 3.???? 協助西餐廳主管控制餐廳內消耗品、餐具、布草等客用品的成本，確保每月盤點工作順利開展。 4.???? 協助餐廳主管完成餐前準備工作，包括餐廳衛生、設備、環境、臺型，員工儀容儀表、出勤，備用餐具數量及質量，確保為客人提高專業的標準服務。 5.???? 協助主管完成餐廳設備維護保養工作，確保設施設備能夠正常運行。 6.???? 完成上級主管交辦的其他事項。 任職資格要求 1.???? 基本的計算機和辦公軟件運用； 2.??? 良好溝通的能力與服務技能 教育水平和專業資格 1.???? 高中或職高以上學歷。 相關從業經驗 1.???? 至少1 年以上4 星級酒店工作經驗； 專長和技能 1.???? 執行能力強，按照上級傳達的命令執行； 2.???? 良好的溝通確保有效傳遞信息； 3.???? 積極參與組織會議。 其他 該職位勞動合同與紅海簽署，目前酒店已正式開業，工作地點在重慶-江北寸灘。

1. 餐廳經理休息或換班時，監管當班次餐廳運營，確保餐廳能夠正常的運作。2. 協助制定和執行餐廳賓客滿意改善計劃，確保餐廳各項操作的內外部遵從性，保障客戶服務與體驗，確保達成賓客滿意度達到或超出酒店要求參與餐廳的服務工作，確保提供高質量的服務。3. 引導員工積極銷售酒店各類產品（客房、餐飲、會議等），增加酒店收益，確保部門銷售目標的達成。4. 協助制定和監管餐廳員工培訓及人才發展計劃并監督落地實施，確保部門培訓完成情況符合酒店培訓制度要求并推進酒店人才輸出指標的完成。5. 做好本部門下屬員工個人績效管理，確保酒店個人績效管理符合公司導向及制度要求。6. 協助制定本部門員工滿意度提升計劃，監管計劃的執行，確保部門員工滿意度達到或超過公司要求。7. 嚴格履行重大事項的匯報機制，及時反饋問題并跟進解決，確保匯報流程符合酒店匯報機制。8. 監管餐廳員工嚴格執行各項標準操作程序，確保無BCG違規事件、安全事故及重大投訴事件發生。9. 在西餐廳經理缺崗/休假期間，代理西餐廳經理監管餐廳日常運營。10. 完成上級主管交辦的其他事項。任職資格要求1. 基本的計算機和辦公軟件運用； 2. 良好溝通的能力與服務技能；3. 基本英語溝通和書寫。教育水平和專業資格:1. 高中或職高以上學歷。相關從業經驗:1. 至少5年以上4 星級酒店工作經驗。專長和技能1. 解決問題的能力和決策能力；2. 環境適應能力，能夠帶領、領導團隊，激勵、鼓舞團隊，壯大、發展團隊。 該職位勞動合同與紅海簽署，目前酒店已正式開業，工作地點在重慶-江北寸灘。